芽球菊苣集约化生产技术
芽球菊苣简易软化栽培技术
真叶时定苗， 定苗株距 １ －１ ０ ５ ｍ。 ｃ
２ 田间管理 ． ３
出苗期如遇高温 ， 要加强管理 ， 视天气情况 进行浇水 ， 改善 田问小气候 ， 时查苗补缺。 及 出 苗后２ 天左右 ， ０ 看苗情追施氮肥 １ 次， ～２ 并中
耕 松土 除 草 ， 溉 以 “ 灌 见干 见 湿 ” 原 则 。 种 为 播 后 ８ 天 ，植株 肉质 根 已形 成 ， 控 制 浇 水 。生 ０ 要
岛奥帆赛特供蔬莱指定品种 。 化菊苣 的生产不仅可以 现先期抽薹现象。如播种过早 ，先期抽薹率高 ，肉质根 软
播 肉质 根 瘦 小 ， 影 满 足 欧洲 运 动 员及 观 众 的需 求 ， 适 应 我 国 现 代 蔬 菜 产 不能 应用 。 种 过 晚 则 由于 生长 期 不 足 ， 也 品发展要求 ， 市场前景十分广阔。 由于菊苣需 要经过２ 次 响软 化 后 芽 球 的 产 量 。菊苣 宜 直 播 ，因为 育 苗 移栽 常 因 直播 每 ６ ７ ｍ 用种 量 不 低 于 ６ 。 栽 培 才能 获 得 产 品 ， 程较 为 复杂 ， 用 欧 洲 设 施 栽培 伤根 而形 成 又 根 或 畸形 根 。 过 采 ０ 否 ｇ 每 行 ０ ｃ 方式生产成本较高。 ０ ３ ２ ０ 年起 ， 青岛市城阳区农丰农艺 ２ ０ ， 则 易 出现 缺 苗 断垄 。 畦 播双 行 ， 距 ３ ｍ， 沟 ｃ 浇 播 场 对 其 进 行 多年 简 化 改 良栽 培 试 验 获 得 成 功 ， 大 降 低 于 畦两 边 开 浅 沟 ， 深 ３ ｍ， 水 后 条播 或点 播 ， 后 大
皮素 、野 莴 苣素 、山莴 苣 苦 素 等特 殊 物 质 ，味 微 苦 ，是 播 种 期 根 据 各 地 实 际情 况 而 定 ， 岛 地 区最 适 播 期 青
保健特菜芽球菊苣简易栽培技术
保健特菜芽球菊苣简易栽培技术摘要从播前准备、播种、田间管理、根株收获、根株软化等方面介绍了芽球菊苣的简易软化栽培技术，以期为生产管理提供参考。
关键词芽球菊苣；简易栽培；播前准备；播种；田间管理；根株软化芽球菊苣（Cichorium intybus L.var.foliosum Hegi）属菊科菊属多年生草本植物，是野生菊苣的一个变种，其肉质根形如胡萝卜，软化形成芽球后可作为蔬菜食用，芽球含有人体所需的多种微量元素和丰富的胡萝卜素、钙、钾及Vc等，还含有马粟树皮素、野莴苣素、山莴苣苦素等特殊物质，味微苦，可炒食、做汤或做色拉，也可生吃或凉拌，有清肝利胆的功效，其肉质根可加工成咖啡的代用品或添加剂，是目前欧美市场上颇受欢迎的高档保健蔬菜[1]。
2008年青岛奥帆赛期间，芽球菊苣作为特供蔬菜指定品种，满足了欧美、日本运动员及观众的餐饮口味需求，也顺应了我国现代蔬菜产品的发展方向，市场前景十分广阔。
由于菊苣需要经过2次栽培才能获得产品，过程较为复杂，采用欧洲设施栽培方式生产成本较高。
2003年，青岛市城阳区农丰农艺场对其进行多年简化改良栽培试验获得成功，降低了生产成本。
为便于推广，现将其栽培技术介绍如下。
1播前准备芽球菊苣属软化菊苣类，为肉质直根，长圆锥形。
根出叶簇生，茎叶互生，长倒披针形，先端锐尖。
种子小，褐色、有光泽，千粒重1.4 g左右[2]。
常用品种主要有荷兰的科拉德、特利劳夫，英国的艾切利尼莎，日本的沃姆、白河等。
芽球菊苣肉质根发育状况直接影响到软化芽球的外观和品质，因此栽培地点宜选择耕作层深厚、土壤肥沃、排水良好的壤土或沙壤土，要求光照充足。
根据地力情况，施入腐熟厩肥45～75 t/hm2、复合肥600～750 kg/hm2。
深翻后平整土地，拣除石块瓦砾，按南北走向做小高畦，畦宽70 cm，高15 cm。
2播种菊苣属于半耐寒蔬菜，喜温和冷凉的气候，地上部分叶片能耐-1～2 ℃低温，播种期根据各地实际情况而定，青岛地区最适播期是7月下旬至8月上旬，株苗有充分的时间生长而不会出现先期抽薹现象[3]。
菊苣芽球二次栽培关键技术
菊苣芽球二次栽培关键技术赵美华【摘要】菊苣为菊科莴苣属多年生草本植物，因含有一般蔬菜中没有的成分（如马栗树皮素马栗树皮苷、野莴苣苷、山莴苣素等）而略带苦味，有抗菌、提高食欲，改善消化功能，对人体有清肝利胆之功效，深受广大消费者青睐，被视为蔬菜中的上品。
菊苣已在上海、北京、山东、河北等地试种成功，效益非常可观。
芽球菊苣生产要进行2次种植，第1次是根株生长阶段，第2次是软化栽培阶段。
我们经过两年试验，软化菊苣每平方米芽球产量达40kg以上，且品质好、耐贮藏，现将芽球菊苣两次栽培关键技术介绍如下。
【期刊名称】《上海蔬菜》【年(卷),期】2012(000)006【总页数】2页(P26-27)【关键词】栽培关键技术;芽球菊苣;多年生草本植物;消化功能;生长阶段;软化栽培;软化菊苣;莴苣属【作者】赵美华【作者单位】山西省农业科学院蔬菜研究所030032【正文语种】中文【中图分类】S663.104菊苣为菊科莴苣属多年生草本植物，因含有一般蔬菜中没有的成分（如马栗树皮素、马栗树皮苷、野莴苣苷、山莴苣素等）而略带苦味，有抗菌、提高食欲，改善消化功能，对人体有清肝利胆之功效，深受广大消费者青睐，被视为蔬菜中的上品。
菊苣已在上海、北京、山东、河北等地试种成功，效益非常可观。
芽球菊苣生产要进行2次种植，第1次是根株生长阶段，第2次是软化栽培阶段。
我们经过两年试验，软化菊苣每平方米芽球产量达40kg以上，且品质好、耐贮藏，现将芽球菊苣两次栽培关键技术介绍如下。
1 根株栽培技术主芽球重量与肉质根单重呈正相关，要想获得高产，培植符合标准的肉质根是关键。
1.1 品种选择选用适合软化栽培的菊苣品种，应选择囤栽软化后芽球为乳白色或乳黄色的类型，如从荷兰引进的科拉德、梅切丽斯、特丽劳夫，从日本引进的沃姆和白荷，从英国引进的艾切丽尼莎，从巴西引进的巴西白菊苣等。
1.2 适期播种不同播种期对菊苣的抽薹率和有效根产量影响较大。
播种期越早，肉质根越粗壮，但过早播种易抽薹；播种期越晚，肉质根越细，严重影响软化后芽球的产量。
药用蔬菜──菊苣芽球生产技术
药用蔬菜──菊苣芽球生产技术随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，药用蔬菜的需求量在不断增加。
菊苣芽球是一种具有药用价值的蔬菜，其含有丰富的营养成分和生物活性物质，具有降血糖、降血脂、抗氧化等多种保健功能。
本文将介绍菊苣芽球的生产技术，帮助农民朋友们了解如何高效地种植和生产这种药用蔬菜。
一、菊苣芽球的特点菊苣芽球是由菊苣的种子发芽而成的，其味道清甜、脆嫩，口感独特。
菊苣芽球富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，其中尤以菊苣寡糖和菊苣因子等生物活性物质的含量较高，对人体健康有益。
二、菊苣芽球的生产技术1. 种子选择菊苣芽球的种子应该选择品质好、发芽率高的种子。
一般来说，种子的发芽率在80%以上为宜。
同时，应该选择适合当地气候条件的品种，以便提高产量和品质。
2. 环境控制菊苣芽球的生产需要一个适宜的环境，包括温度、湿度、光照等方面。
在温度方面，适合的温度为18℃-25℃，过高或过低都会影响菊苣芽球的生长。
在湿度方面，保持适当的湿度有利于菊苣芽球的生长和发芽。
在光照方面，应该选择适当的光照强度，一般为5000-10000勒克斯。
3. 种植方法菊苣芽球的种植方法主要有水培和土培两种。
水培是将种子放入水中，通过水中的营养液滋养种子，使其发芽生长。
土培则是将种子种植在土壤中，通过土壤中的营养供给，使其发芽生长。
两种方法各有优缺点，具体选择应根据当地气候条件和种植环境来决定。
4. 管理措施菊苣芽球的生产需要进行一些管理措施，以保证产量和品质。
包括定期浇水、施肥、除草、病虫害防治等。
同时，应该注意保持适宜的温度和湿度，防止过度干燥或过度潮湿导致菊苣芽球的发芽受到影响。
5. 收获和加工菊苣芽球的收获应该在菊苣芽长到4-5cm左右时进行，以保证其口感和营养价值。
收获后，应该进行清洗和消毒处理，以防止病菌和细菌的污染。
加工方面，菊苣芽球可以生吃或加工成各种菜品，如菊苣芽球沙拉、菊苣芽球炒肉等。
三、菊苣芽球的市场前景随着人们健康意识的提高和对药用蔬菜需求的增加，菊苣芽球的市场前景非常广阔。
芽球菊苣栽培技术
芽球菊苣栽培技术
1.芽球菊苣的基本介绍：芽球菊苣是一种叶菜类植物，属于菊科芽球菊属，是一种叶用和药用的植物，也是一种常见的绿色蔬菜。
2.芽球菊苣的栽培环境：芽球菊苣适宜在阳光充足、气温适宜、水分充足的环境下生长，最适宜的生长温度为15-25℃，适宜的PH
值为6.0-7.0。
3.芽球菊苣的栽培方法：芽球菊苣的栽培方法包括播种、管理、病虫害防治等方面。
播种时要在土壤表层铺一层细土，撒上种子，然后轻轻覆盖一层细土，浇透水，保持土壤湿润。
4.芽球菊苣的管理技术：包括土壤管理、施肥、浇水、修剪、遮阴等技术。
应根据芽球菊苣的生长特点，适时进行适当的管理。
5.芽球菊苣的病虫害防治：主要有蚜虫、白粉病、霜霉病、莴苣黑腐病等。
要采取科学的防治措施，避免使用农药过多，对地球环境造成污染。
6.芽球菊苣的采摘和贮藏：芽球菊苣的适合采收期为种子成熟前的叶片，采摘后应及时放入冷藏，尽快处理。
7.芽球菊苣的营养价值和食用方法：芽球菊苣富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、消炎止痛等作用。
可以生食或烹调，常见的食用方法包括沙拉、炖汤、炒菜、煮粥等。
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蔬菜集约化育苗提质增效技术
蔬菜集约化育苗提质增效技术主要包括以下几个方面：
种子处理：选择优质、抗病、适应性强的蔬菜品种，并进行消毒和浸种催芽等处理，以提高种子的发芽率和整齐度。
苗床准备：选择地势平坦、排水良好、土质疏松肥沃的土地作为育苗床，并施足底肥。
同时，苗床要进行消毒处理，以预防苗期病害。
播种技术：根据蔬菜品种特性和气候条件等因素，确定适宜的播种时期和播种密度。
采用精量播种技术，确保种子均匀分布，提高出苗率。
苗期管理：根据蔬菜生长需求，合理调控温度、湿度、光照等环境因素，促进幼苗生长。
同时，加强病虫害防治，及时发现并控制病虫害的发生和蔓延。
营养管理：根据幼苗生长阶段和生长需求，合理配置营养液或施肥，以满足幼苗生长所需的养分。
同时，注意控制施肥量和浓度，避免烧苗或影响幼苗生长。
壮苗培育：通过选择适宜的苗龄、合理调控环境因素、加强病虫害防治等技术措施，培育壮苗。
壮苗标准一般为株高适中、茎粗壮、叶片浓绿、根系发达等。
移栽技术：根据蔬菜生长需求和季节特点，选择适宜的移栽时期和移栽方式。
移栽前要对幼苗进行筛选和处理，以提高移栽成活率和幼苗生长质量。
总之，蔬菜集约化育苗提质增效技术是通过综合运用种子处理、苗床准备、播种技术、苗期管理、营养管理、壮苗培育和移栽技术等
措施，提高蔬菜育苗质量和效益的关键技术。
如需了解更多信息，建议咨询专业人士或查阅相关文献资料。
芽球菊苣生产栽培软化技术
芽球菊苣为菊科菊属多年生草本植物 ，是 野 生菊苣 的一个变种 ，原产于地 中海地区 ，其 叶可 作 饲 草 ，根 经过 软化 栽 培 形 成 芽 球 后 可作 为蔬 菜
食 用 ，芽 球 中含 有 人 体 所 需 的多 种 微量 元 素 和 丰 富的胡萝 卜 素 、钙 、钾 及 ＶＣ等 川。芽 球 菊 苣 口感
当西瓜 长到七成熟 时 ，盆栽西瓜 即可 出棚 ， 此 时 观赏性 最佳 。同
．
２ ９—
栽 培 技 术
Ｖｅ ｇ ｅ ｔ ａ ｂ ｌ ｅ ｓ ２ ０ １ ４ ． ４
从 多年 种 植 效 果 来 看 ，用 蛭 石 覆 盖 透气 性 好 ，不 易 受 降雨 等 的影 响 ，且 出苗 率 高 ，用 工少 ，可 以 大 面积 使 用 ，一 般 每６ ６ ７ ｍ 蛭石用量为ｌ ２ 袋 左 右 （ 约１ ｍ ）。每 畦播 种２ 行 ，株距 １ ０ ｃ ｍ，大 行 距 ６ ０ ｃ ｍ。播 种后 ，采 用 ３ ６ ０ 。旋 轮 微 喷 头及 时 进行 喷淋 灌溉 ，灌 溉 时间 以３ ～４ ｈ 为宜。
北京 地 区以７ 月２ ０ 日至 ８ 月 ５日栽 培 较 为适 宜 ，
１ 品种选 择
目前 ，从 国外 引进 的常 用 品种 主要 有 ：荷 兰
过早种植容易抽 薹 ，过 晚则不能形成符合标准 的 肉质 根 。种植 密度 以每６ ６ ７ ｍ２ 种植 ６ ０ ０ ０ ～８ ０ ０ ０ 株 为宜。在高垄 上用小镂钩开沟 ，深度３ ｃ ｍ左右 ，
的 科 拉德 、特 利 劳夫 ，英 国 的艾 切 利 尼 莎 ， 日本 的 沃 姆 、 白河 ， 以 及 金 玉 、布 拉 特 等 黄 叶 型 菊 苣¨ ，这 些 品种 品 质 好 、抗 抽 薹 、栽 培 管 理 简 单 ，既 可在 无 土 条 件 下 栽 培 ，也 可 于 初 冬 季 节 直 接在 土壤 中软 化 。
芽球菊苣无公害软化生产栽培技术
简述芽球菊苣无公害软化生产栽培技术张家口市农业信息网站赵东生菊苣的抗逆性极强，耐寒，株根在北京地区能露地越冬，夏季高温长日照下抽薹开花，宜在气候较凉爽地区栽培。
收获植根后，在黑暗的条件下软化栽培，保持湿润，温度10-12℃时，需30-40天收获芽球；温度18-20℃，约20-25天能形成白色芽球。
生产菊苣芽球的品种，应选择囤栽软化后芽球为乳白色或乳黄色的类型。
可选用从比利时引进的爵士、沙拉撒，从荷兰引进的科拉德、梅切丽斯、特丽劳夫，从日本引进的沃姆、白荷，从英国引进的艾切丽尼莎，从巴西引进的巴西白菊苣等。
整地、施基肥、做畦宜选择耕作层深厚的壤土或沙壤土。
根据地力情况，施入腐熟有机肥43000-75000g/hm²、长效三元复合肥750kg/hm²，平整土地。
按南北走向做畦，做成宽70cm(连沟)、高15cm 左右的龟背形畦。
播种时期：华北地区7月下旬至8月上旬高垄直播。
菊苣宜直播，因为育苗移栽常因伤根而易形成歧根或弯根，须根增多，但由于其种子小，需要精细播种；直播时小高畦上播种两行，行距25-30cm，穴距12-15cm，每穴3-4粒种子，播后盖细土0.5cm。
亩用种量50-75g。
播种时选晴天，避免大雨拍苗。
播种期如果遇上大雨天，应在雨后播种，或雨前抢播；播种后扣地膜，出苗后即划开地膜，3-4片真叶时定苗，定苗株距15cm，地膜覆盖能减少杂草生长及保肥保水，有利肉质根的生长。
在种子来源较少或种植地不能及时腾出时，可采用育苗移栽，最好用育苗盘或营养土方育苗，带土坨移栽。
大田管理：出苗期如遇高温季节，要加强管理，视天气情况进行浇水，改善田间小气候，及时查苗补缺。
出苗后约20天，看苗情追施氮肥1-2次，并进行中耕松土除草，封垄前追施复合肥1次，每公顷用复合肥300-450kg。
灌溉以“见干见湿”为原则。
播种后约90天，植株肉质根已形成，要控制浇水，进行叶面施肥，用0.3%磷酸二氢钾喷洒叶面1-2次，促使养分向根部运转，增加根部的干物质含量，以利下阶段的贮藏和软化栽培。
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芽球菊苣集约化生产技术
刘秀军;杨士全;刘亚东
【期刊名称】《现代农村科技》
【年(卷),期】2017(0)3
【摘要】芽球菊苣从欧洲引进, 是畅销的高档蔬菜, 食用部分为肉质根软化栽培后
萌发的嫩黄椭圆形的芽球, 其营养丰富, 可生食凉拌或做色拉, 也可作火锅配料或炒食, 口感脆嫩, 微甜稍带苦味, 营养丰富. 自上个世纪90年代以来, 中国农业科学院、河北省农科院等科研院校陆续从荷兰、比利时、意大利等地引入优良菊苣品种,
分别在日光温室、地窖、山洞中进行软化栽培, 并获得了成功. 本文介绍了芽球菊苣集约化栽培技术.
【总页数】2页(P22-23)
【作者】刘秀军;杨士全;刘亚东
【作者单位】河北联兴佳垚农业科技有限公司河北石家庄 050000;河北联兴佳垚农业科技有限公司河北石家庄 050000;河北联兴佳垚农业科技有限公司河北石
家庄 050000
【正文语种】中文
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