海带炖排骨的做法
排骨海带汤和参须枸杞炖羊肉的做法
排骨海带汤
原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
参须枸杞炖羊肉
特点：明眸亮眼，滋养补虚
功能：养肾、补肝、明眸
材料：参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法:
1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。
然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
海带的做法大全
海带的做法大全海带是一种常见的海产品，具有丰富的营养价值和美味可口的特点。
它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很大的好处。
下面介绍几种常见的海带做法，希望对大家有所帮助。
1. 海带汤材料：海带适量、猪骨适量、姜适量做法：首先将猪骨清洗干净，放入锅中煮沸去血水。
然后将海带清洗干净，剪成适当大小的块状。
煮沸的猪骨放入压力锅中，加入适量的水，放入姜片煮30分钟。
最后，将剪好的海带放入锅中，煮沸后改用小火炖煮1小时。
加入适量的盐调味，即可享用美味的海带汤。
2. 海带丝拌海蜇材料：海带适量、海蜇适量、蒜瓣适量、酱油适量、食醋适量、葱花适量、香油适量做法：将海带洗净切成细丝，放入开水中焯水，煮熟后捞出沥干备用。
海蜇切成丝，用清水浸泡后沥干。
用少量的油炒香蒜瓣，加入酱油、食醋烧开，关火加入海带丝、海蜇丝拌匀。
最后，撒上葱花，淋上香油即可。
3. 海带绿豆汤材料：海带适量、绿豆适量、冰糖适量做法：将海带清洗干净切成小块，绿豆洗净。
把海带和绿豆放入锅中，加入适量的水，大火烧沸后改用小火煮熟。
最后，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
4. 海带炒蘑菇材料：海带适量、蘑菇适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量做法：将海带洗净切片，蘑菇洗净切片。
锅中烧热少许油，放入姜蒜炒香，加入海带煸炒片刻。
然后加入蘑菇煸炒，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
5. 海带炖排骨材料：海带适量、猪排骨适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量做法：将猪排骨洗净切块，加入开水中焯水去血水备用。
海带清洗干净切小段备用。
锅中加入适量的水，放入猪排骨和生姜、料酒煮沸，撇去浮沫后改用小火炖煮1小时。
最后，放入海带继续炖煮30分钟，加入盐和鸡精调味。
这些海带的做法简单易学，大家可以根据自己的口味和偏好进行调整。
无论是汤还是炒菜，海带都能为菜品增添鲜美口感和营养价值，希望大家都能通过这些做法品尝到美味的海带菜肴。
记得在海带烹饪过程中要注意火候和调味，做出更加美味的佳肴。
海带排骨汤的功效和作用
海带排骨汤的功效和作用海带排骨汤的营养价值：经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效[2]。
海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。
碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。
而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
不过，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带，造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质，尤其是碘，钙和矿物质，对于怀孕期的你非常有益，排骨富含蛋白质，同时也含有钙质。
是什么?海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。
此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，整菜味美。
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。
碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。
而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
不过，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带，造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质，尤其是碘，钙和矿物质，排骨富含蛋白质。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
15种经典排骨汤简单做法
15种经典排骨汤简单做法1.海带排骨汤原料：猪排骨500克，海带结150克，葱段、姜片、精盐，香油各适量。
制法：1、将海带结浸泡后，洗净控水，待用；排骨洗净，切块泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，撇去浮沫，倒入海带块，再用旺火烧沸后，炖约1个小时，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。
整菜味美，汤鲜。
功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
2.胡萝卜排骨汤胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。
此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。
原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。
将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。
可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。
特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。
3.西洋菜排骨汤材料∶排骨一斤、西洋菜一把。
调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。
待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。
重点提示∶这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。
西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。
4.蔬菜排骨汤材料∶排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。
调味料∶面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。
排骨海带豆腐汤的做法
排骨海带豆腐汤的做法关于《排骨海带豆腐汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
汤的营养元素比较多，常喝粥对人体滋补养生实际效果十分非常好，尤其是对中老年，每日喝粥，对提升自身免疫力拥有非常好的功效，那汤的类型比较多，对汤的挑选，彻底是能够依据自身的钟爱开展，猪排骨海带豆腐汤便是许多中老年钟爱挑选的，这种汤带有的蛋白、碳水化合物化合物比较多，有利于身体消化吸收，它的做法怎样呢?排骨海带水豆腐汤做法：原材料：猪腿骨、海带丝、水豆腐、姜、葱、醋作法：1、清洗的膝盖骨入开水锅中焯烫3分鐘，捞起来用冷水冲去表层的白沫子2、将膝盖骨放进石锅中，一次性加满一定量水，盖上外盖火灾加温至快烧开时，开启外盖用勺去掉白沫子。
3、放进生姜片，滴进少量醋(协助优质蛋白质融解出去)，盖上外盖调文火煲40-60分钟。
4、加水豆腐和泡好的海带丝煮开，最终放盐，葱段。
小提示海带丝的忌讳：1、别把海带丝当正餐吃不可以长期性的将海带丝作为正餐，那样会摄取过多的碘也会对身心健康造成影响。
并且海带丝中带有一定量的砷，摄取过多的砷可造成中毒了。
因而，服用海带丝前，先要自来水浸洗，使砷溶解水。
2、海带丝不可以长期侵泡在吃海带以前不必将海带丝长期的侵泡，由于侵泡時间太长得话，海带丝中的营养元素，例如水溶维他命、碳酸盐等便会融解强电解质，营养成分便会极大地减少。
海带丝不可以长期侵泡假如海带丝经侵泡后像炖烂了一样沒有延展性，表明早已霉变不可以再服用。
中医学觉得，海带丝寒性，脾胃虚弱者禁吃。
3、吃海带后别立刻饮茶、吃苹果吃海带后不必立刻饮茶，也不必马上吃酸酸的的新鲜水果，由于海带丝中带有丰富多彩的铁，以上二种食材都是阻拦身体铁的消化吸收。
对制做猪排骨海带豆腐汤是较为轻轻松松的，但是制做这种汤的全过程中，食物的放进需要适当开展，汤的食物放进过多，会促使身体在消化吸收汤的营养元素的情况下，让人体有压力，导致身体缺乏营养，有肥胖症的状况，这一点也是需要开展留意的。
绿色海带丝的做法
绿色海带丝的做法关于《绿色海带丝的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
相信生活中有很多人喜欢做海带丝来吃，海带丝的做法类型有很多种，在制作海带丝的时候可以根据自己的喜欢程度来制作，不管做什么方法的海带丝都是可以的，现在的海带丝都是绿色的，绿色的海带丝看着比较健康，也比较好吃，绿色的海带丝还有提高身体营养的好处，那么绿色海带丝的做法有哪些?海带炖排骨汤原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油。
做法：(1)将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
(2)排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
(3)净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
炝海带丝配料: 水海带一斤五两精盐五钱椒油五钱青菜三棵醋三钱葱丝一钱姜三片操作: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。
酥海带配料: 水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。
特色：海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。
操作: 1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。
2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。
≮烹饪关键≯砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。
要用小火焖煮至酥烂。
如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。
西红柿海带汤【原料】西红柿汁50克，水发海带250克。
鲜柠檬2个挤汁备用，奶油50克，酱油、精盐少许，高汤适量。
【制作过程】1.将水发海带洗净，切成丝，放入高汤中煮5分钟。
2.再在高汤中放入奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁，煮开，倒入汤碗内即可。
排骨汤最经典的12种做法
排骨汤最经典的12种做法排骨汤的经典做法1.苦瓜排骨降火汤排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。
把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。
然后在汤中加入切好的玉米煮开。
把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。
最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
2.海带冬瓜排骨降火汤食材准备：排骨、海带、冬瓜、辅助食材：葱、姜片、黄酒、精盐、香油。
做法步骤：先将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
然后排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
最后净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，冬瓜块再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
3.冬瓜排骨降火汤排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。
先将排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。
然后姜切片，或小块姜拍松。
最后排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
4.番茄排骨汤排骨500克（排骨最好选用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
首先将排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
然后取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。
最后待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
5.山药排骨汤净排骨500克、山药250克、芹菜25克。
味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
先将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。
孕期食谱(孕妇专用菜单)
第一道菜：海带排骨汤平时努力工作很辛苦，休息的时候就需要这样一道菜来好好犒劳自己哦。
滋养补身，醇香不腻，汤浓菜美，不仅仅是回味无穷那么简单哦~可能吃一次就会爱上这道特别简单又有营养的汤呢！食材清单：排骨80克绿豆10克海带20克红枣3个盐2克油适量小技巧：1、海带补碘，但不可多食，把海带当主食对身体没有好处的哦。
2、海带记得提前洗好，最好用清水浸泡六小时再直接用。
3、排骨焯水后不要用凉水过一遍，这样对肉质不好。
做法步骤：1、准备好食材，并将排骨焯水；准备80g排骨改刀洗干净，10g绿豆提前浸泡，海带20g，红枣3个，盐2g，排骨放到冷水中焯水。
2、加入所有食材，为最后一步做准备；放入排骨，放入绿豆，放入海带放入红枣，撒盐，盖盖放在电磁炉上。
3、炖排骨：接着加入清水，些许油，开大火，烧开，开锅后，改小火慢炖3小时之后就可以出锅啦。
营养情况：1、海带排骨，补碘补钙，汤鲜味美，清爽暖胃，是春天必备养生汤哦。
2、这款汤做法简单，且老少皆宜，小朋友吃了长身体，提高免疫力那都不是事儿。
3、孕妇吃了还能安胎，对宝宝也有好处的呢。
海带的微量元素很多，适量的吃对身体也有益处，但一定一定要注意不可多食。
4、而骨头的好处就更不用多说啦。
优质蛋白质，必备脂肪酸分分钟都有，骨头中的胶原蛋白还有抗衰老的作用。
第二道菜：虾仁蒸南瓜虾仁蒸南瓜，拥有甜甜的南瓜、辣辣的酱料混合而成，味道令人出乎意料，好吃的不得了，一上桌就会被马上消灭，接下来就请看看这道虾仁蒸南瓜的做法。
食材清单：基围虾100克南瓜500克料酒少许盐少许油适量蒜蓉辣酱少许小技巧：1、由于蒜蓉辣酱本身就含有咸味，所以投放的盐可以少一点，根据自己的口味清淡而定。
2、小编特别喜欢吃虾仁，并且营养也很丰富，如果给小孩子可以多加一点，有助于益智。
3、南瓜一定要选择新鲜一点的，并且具有甜味，那吃起来的口感会好很多，容易下饭。
做法步骤：1、首先处理一下基围虾，剥掉虾壳、虾头和虾尾，用刀切虾背上开个口子，扯掉背上的黑线放入碗里，加入盐、蒜蓉辣椒、料酒用筷子搅拌均匀进行腌制。
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海带炖排骨的做法
1.焯水（水开后放入排骨又开后2分钟取出）
2。
冷水下入排骨（一般肉和水比例不要超过1：5否则味淡），葱（如果想保存时间长就不放），姜，
3。
大火烧开，弄掉浮沫，若要清汤-就小火，若要更清的汤-就最小火并打开锅盖，若要浓白的汤-就中火。
4。
一般半小时后下入海带再10-20分钟就成了。
5。
不需料酒--因肉新鲜又不带皮况且又焯了水。
不需味精鸡精--因海带和排骨已很鲜了。
忌讳：中途不要加东西，以免汤泻。
烧好后按1%加盐（500克肉+5克盐）保证你一级
海带炖排骨
主料：排骨500g,海带结150g,姜1小块,葱结1个酒1大匙,盐适量,鸡粉适量
海带炖排骨的做法：
1）排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；
2）海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；
3）锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可；
海带结炖排骨
原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。
做法：
1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。
2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。
4.萝卜切成小块。
5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。
6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。
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先把排骨用开水焯一下，然后和生姜、黄酒、蒜一起放入高压锅内。
当然，放砂锅里煮更好。
待高压锅冒气后五分钟后，将锅关掉，冷却后放入海带和盐。
我常用发好的干海带，私下觉得干海带更好些。
高压锅冒气后十分钟就可出锅，出锅前
再加点葱。
特点：不仅汤味鲜美，还可当主食。
有时也用海带炖豆腐，或者凉拌，切丝后用香油、盐，鸡精、辣椒一拌即可。