综合实践课优秀PPT《水果拼盘》
小学综合实践活动教案《水果拼盘》
小学综合实践活动教案《水果拼盘》水果拼盘是一款经典的小学综合实践活动，它既能培养学生对水果的认识和创造力，又能锻炼他们的合作和动手能力。
在这个活动中，学生们可以动手制作自己喜欢的水果拼盘，并展示给同学们品尝。
下面将为大家介绍一份小学综合实践活动教案《水果拼盘》。
一、活动目标1. 培养学生对不同水果的认识和辨别能力。
2. 锻炼学生团队合作和动手能力。
3. 培养学生的创造力和审美能力。
二、教学准备1. 水果：苹果、香蕉、葡萄、橙子等适合切割的水果。
2. 切割工具：刀、切菜板等。
3. 盘子和装饰用品：根据实际情况准备合适的大小和数量。
三、教学步骤1. 引入活动教师可以通过展示一些水果图片或实物，让学生尝试辨别水果的种类和名称。
引导学生回忆曾经吃过的水果，让他们讲述自己对水果的感受和喜好，激发学生的兴趣和参与度。
2. 水果认知教师展示各种水果，向学生介绍它们的外形、颜色、味道等特点。
让学生观察、摸索和品尝水果，培养他们对水果的认识和辨别能力。
3. 制作水果拼盘教师向学生介绍制作水果拼盘的方法和技巧。
提醒学生注意使用切割工具时的安全要求，并指导他们正确切割水果。
学生可以按照自己的喜好选择水果，根据自己的创意进行拼盘设计。
4. 团队合作教师将学生分成小组，每个小组由4-5名学生组成。
每个小组成员分工合作，一人负责切割水果，一人负责摆盘，一人负责记录等。
通过合作，培养学生的团队意识和合作能力。
5. 评价和分享学生完成水果拼盘后，教师组织学生互相欣赏和评价彼此的作品。
学生可以分享自己的心得和体会，讲述自己在制作过程中的创意和困难。
通过分享，促进学生之间的交流和思维发展。
6. 展示与品尝学生将自己制作的水果拼盘摆放在展示区，向其他同学展示和分享。
所有学生都可以品尝其他同学制作的水果拼盘，并表达自己的感受和喜好。
四、教学延伸1. 水果知识拓展可以组织学生进行水果知识竞赛，进一步培养他们对水果的认识和记忆能力。
可以利用多媒体资料，展示不同地区的水果种类和特点，扩展学生对水果的知识面。
小学综合实践活动《水果拼盘》课件
评价标准可以包括创意、色彩搭 配、刀工技巧、摆盘美感等方面
。
评价方法可以采用打分、投票、 点评等多种方式，以确保评价结
果的客观性和公正性。
颁发奖励，激励学生积极参与活动
根据评价结果，对表现优秀的学生进 行奖励，以激励他们更加积极地参与 活动。
通过颁发奖励，可以营造积极向上的 学习氛围，激发学生的学习动力和创 造力。
05
作品展示与评价环节
学生作品展示，互相观摩学习
在课堂上安排时间， 让每个学生都有机会 展示自己的水果拼盘 作品。
通过展示作品，学生 们可以锻炼自己的口 头表达能力和自信心 。
学生们可以互相观摩 学习，欣赏彼此的作 品，并从中获得灵感 和启发。
评价标准及方法介绍
在作品展示之前，老师可以介绍 评价标准和方法，让学生们了解 如何评判一个水果拼盘的好坏。
奖励可以包括证书、小礼品、荣誉称 号等，以表达对学生的认可和鼓励。
06
课堂总结与拓展延伸
回顾本次课程内容要点
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水果拼盘的基本概念和 制作意义
水果的选择、搭配和切 割技巧
拼盘造型设计和色彩搭 配原则
实践操作：学生动手制 作水果拼盘
分享学生心得体会和收获
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学会了如何选择新鲜、优质的 水果
掌握了水果的切割和搭配技巧 ，能够制作出美观可口的水果
拼盘
通过实践操作，提高了动手能 力和创新思维
增强了团队合作意识，学会了 与同学沟通交流、协作完成任
务
拓展延伸：家庭亲子活动建议
家长和孩子一起前往水果市场或超市 ，挑选喜欢的水果，让孩子了解不同 水果的特点和营养价值
通用版小学三年级上册综合实践活动 第11课 制作水果拼盘
四、 欣赏与分享美味拼盘
制作个人拼盘
除了欣赏和分享别人制作的拼盘，我们也可以 尝试制作自己的个人拼盘。可以根据自己的喜 好和创意，选择自己喜欢的水果进行搭配。在 制作过程中，我们可以发挥想象力，尝试不同 的摆盘方式和搭配组合，让自己的拼盘更加独 特和有趣。制作好后，我们可以自己欣赏自己 的作品，并且也可以分享给家人和朋友，展示 自己的创造力和劳动成果。
PART 2
二、 准备切割工具
二、 准备切割工具
选择合适的刀具 切割水果的技巧 洗净工具
二、 准备切割工具
选择合适的刀具
在制作水果拼盘时，需要选择合适的刀具。小 刀、水果刀、削皮器等都可以使用。对于小学 生来说，建议使用小刀或水果刀。刀片要够锋 利，以便切割水果时不会损失太多果肉。
二、 准备切割工具
2023
第11课 制作水果拼盘
一、 选择新鲜水果 二、 准备切割工具 三、 创意拼盘设计 四、 欣赏与分享美味拼盘
PART 1
一、 选果的方法 常见水果介绍 如何保存水果
一、 选择新鲜水果
选择水果的方法
选择新鲜水果的方法有：看、闻、摸。看外观 是否饱满、色泽是否鲜艳；闻气味是否清香； 摸手感是否柔软。
切割水果的技巧
切割水果时，需要注意手部安全。最好将水果 固定在切割板上，以确保稳定。同时，也要注 意切割的技巧，比如在切割柿子椒时，要先将 顶部切掉，再将其分成四个部分，这样更容易 去掉种子。
二、 准备切割工具
洗净工具
在使用完切割工具后，需要及时清洗干净。刀 片要擦干，以免生锈。切割板也要清洗干净， 以免细菌滋生。在清洗刀具时，要注意手部安 全，避免切伤手指。
欣赏美味拼盘
在制作好水果拼盘后，我们可以先欣赏一下它 的美丽和色彩。拼盘上的水果会呈现出五彩斑 斓的色彩，让人看了心情愉悦。我们可以仔细 观察每一块水果的形状和颜色，感受它们散发 出来的香气，这样能更好地欣赏美味拼盘的魅 力。
综合实践活动水果拼盘优质公开课教学课件.
综合实践活动水果拼盘优质公开课教学课件.一、教学内容本节课选自教材《综合实践活动》第五章——饮食文化，具体内容为“水果拼盘的制作”。
通过本章节的学习，学生将了解各类水果的营养价值，学习水果拼盘的设计与制作技巧，掌握食品安全与卫生知识。
二、教学目标1. 让学生了解并掌握常见水果的营养成分、选购方法及食用禁忌。
2. 培养学生的动手操作能力，学会设计并制作美味、美观的水果拼盘。
三、教学难点与重点重点：水果拼盘的设计与制作方法。
难点：如何使水果拼盘色彩搭配合理，口感丰富。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、水果拼盘制作视频、实物展示台。
学具：各类水果、刀具、砧板、保鲜膜、一次性手套、餐巾纸等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示各种精美的水果拼盘，引导学生观察并说出自己的感受，激发学生的兴趣。
2. 知识讲解（10分钟）（1）介绍各类水果的营养价值、选购方法及食用禁忌。
（2）讲解水果拼盘的制作方法、色彩搭配及注意事项。
3. 例题讲解（10分钟）以“夏日风情”水果拼盘为例，讲解制作步骤，示范操作过程。
4. 动手操作（30分钟）学生分组进行水果拼盘制作，教师巡回指导，解答疑问。
5. 随堂练习（10分钟）学生展示自己的作品，大家共同评价，提出改进意见。
教师点评学生作品，强调制作过程中的优点和不足，引导学生反思。
六、板书设计1. 水果拼盘制作2. 内容：（1）水果的营养价值（2）水果拼盘制作方法（3）食品安全与卫生七、作业设计2. 答案示例：设计寓意：幸福满满制作过程：（1）选择水果：苹果、香蕉、橙子、火龙果等。
（2）色彩搭配：红、黄、橙、白。
（3）制作步骤：洗净水果，去皮切块，摆放在盘中，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生利用所学知识，回家后为家人制作水果拼盘，提高实践能力。
同时，关注生活中的食品安全问题，提高自身食品安全意识。
重点和难点解析1. 水果拼盘制作前的准备工作2. 水果拼盘的色彩搭配与造型设计3. 食品安全与卫生注意事项4. 作业设计的实践性与创新性一、水果拼盘制作前的准备工作（1）水果的选择：选择新鲜、成熟、无病虫害的水果，避免购买过期或变质的水果。
吉美版小学四年级上册综合实践活动第十二课 水果拼盘
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三、水果拼盘的装饰 方法
三、水果拼盘的装饰方法
使用不同形状的水果
运用颜色搭配
添加其他装饰品
三、水果拼盘的装饰方法
使用不同形状的水果
在制作水果拼盘时，可以选择不同形状的水果来增加拼盘的美 感。例如，可以将水果切成片状、块状、球状等，然后将它们 摆放在拼盘上，使整个拼盘更加丰富多样。
三、水果拼盘的装饰方法
二、水果拼盘的制作步骤
分享和品尝
制作完成后，可以邀请家人、朋友或同学一起分享水果拼盘， 并品尝其中的美味。同时，也可以讲解水果拼盘的制作过程和 注意事项，增加交流和学习的机会。 以上是水果拼盘制作的基本步骤。通过制作水果拼盘，不仅可 以锻炼孩子的动手能力和创造力，还可以培养他们对水果的兴 趣和对美食的欣赏能力。让我们一起动手制作吧！
第十二课 水果拼盘
1 一、水果拼盘的制作材料 2 二、水果拼盘的制作步骤 3 三、水果拼盘的装饰方法 4 四、水果拼盘的分享心得
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一、水果拼盘的制作 材料
一、水果拼盘的制作材料
水果
盘子
刀具
一、水果拼盘的制作材料
水果
水果拼盘的制作离不开新鲜的水果。可以选择各种水果，如苹 果、香蕉、葡萄、橙子、草莓等。要选择成熟、新鲜、无损伤 的水果，以保证口感和美观。
一、水果拼盘的制作材料
刀具
制作水果拼盘需要使用刀具，可以准备切水果的水果刀、小刀 或水果雕刻刀。刀具要保持锋利，以便切割水果时更加方便和 安全。
一、水果拼盘的制作材料
盘子
水果拼盘需要用到盘子来装饰和摆放水果。可以选择适合拼盘 的盘子，如大号平底盘、花型盘子等。盘子要干净整洁，以提 高水果拼盘的整体美观度。
创意的水果切割方式
小学综合实践活动《水果拼盘》课件
小学综合实践活动《水果拼盘》课件教学内容《水果拼盘》是小学综合实践活动课程的一课。
本课的主要内容是通过观察、实践和创造，让学生学会制作水果拼盘的基本技巧，培养学生的动手能力和创造力。
学生将学习如何挑选水果、如何切割水果、如何设计水果拼盘的布局，以及如何搭配色彩和形状，使拼盘看起来更加美观和吸引人。
教学目标1. 学生能够掌握挑选和切割水果的基本技巧。
2. 学生能够设计出有创意的水果拼盘，展示自己的审美观和创造力。
3. 学生能够在实践中学会合作和分享，培养团队精神和社交能力。
教学难点与重点重点：学生能够掌握挑选和切割水果的基本技巧，设计出美观的水果拼盘。
难点：学生能够创造性地设计出有个人特色的水果拼盘，并能够合作完成整个制作过程。
教具与学具准备教具：水果刀、砧板、水果、示例拼盘图片。
学具：水果刀、砧板、水果、彩色笔、剪刀、彩纸。
教学过程一、引入（5分钟）1. 教师向学生展示一些美丽的水果拼盘图片，引起学生的兴趣。
2. 教师提问：“你们曾经制作过水果拼盘吗？谁能分享一下你的经验和感受？”二、讲解（10分钟）1. 教师讲解挑选水果和切割水果的基本技巧。
2. 教师演示如何切割水果和设计水果拼盘的布局。
三、实践（10分钟）1. 学生分组，每组选定一种水果进行切割和设计。
2. 教师巡回指导，帮助学生解决实践中的问题。
四、创作（10分钟）1. 学生根据小组讨论的结果，创作出具有创意的水果拼盘。
2. 教师巡回指导，鼓励学生发挥个人特色。
五、展示和分享（5分钟）1. 每组展示自己的水果拼盘，并分享创作过程中的经验和感受。
2. 学生和教师共同评价，选出最有创意和最美的水果拼盘。
板书设计水果拼盘挑选水果切割水果设计布局搭配色彩和形状作业设计1. 请学生回家后，与家人一起制作一个水果拼盘，并拍摄照片。
2. 学生写一篇日记，记录制作水果拼盘的过程和感受。
课后反思及拓展延伸教师对本节课的教学效果进行反思，观察学生对挑选和切割水果的技巧掌握情况，以及他们在创作过程中的表现。
小学综合实践六年级下册ppt课件
万寿果——木瓜
木瓜学名番木瓜，又名万寿果，是岭南四大 名果之一，素有岭南果王的称号。
木瓜原产墨西哥，17世纪时传入我国，现广 东各地均有栽培。木瓜与香蕉、菠萝同称为热带 三大草本果树。广州所产较好的品种有岭南种、 穗中红、泰国红肉等，品质以岭南种为最佳。
木瓜果形长圆丰满，肉厚籽少，有桂花香味。 木瓜果实硕大，其果重一二公斤，大的可达四公 斤。木瓜果肉滑、味甜，除鲜食口味清甜外；还 可炖食，冰糖炖木瓜可清心润肺，医治喉炎等疾 患；未成熟的木瓜可糖渍，作蔬菜煲汤食用，或 腌制成咸酸木瓜等。
芒果--热带果王 百果之王
芒果含有丰富的维生素，营养价值很高。它的树皮 还可以作染料， 花和叶还可以治痢疾等等。芒果所含的 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素比苹果、西 瓜的含量都高，维生素A尤其丰富，维生素C的含量也不 逊于柠檬、柚子。一种水果含有这么丰富的营养物质，在 水果中是很少见的，难怪印度人把芒果尊称为“百果之 王”。 熟透了的芒果有一股浓郁的松脂香，撕开果皮， 乳黄色的蜜汁滴淌下来，滋味异常香甜。
水果的美称
梨——百果之宗 —果中西施
苹果—
西瓜——瓜果之王 柚子—天 然水果罐头
大枣——活维生素丸 杏— —果中神丹
杨梅——果中第一味 桃—
食荔枝(之二) --苏 轼
罗浮山下四时春, 卢橘杨梅次第新. 日啖. 烘托气氛.增进友谊的水果工 艺作品.无论是在国宴上,还是 在家庭喜庆宴席上,水果拼盘 都能显示其艺术的生命力和感 染力,使人们在得到物质享受 的同时,也能得到艺术的享受.
草莓——水果王后
形如鸡心，红似玛瑙的草莓，是一种营养价值很高的 水果。据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质 0.4至0.6克，维生素C50至100毫克，比苹果、葡萄高7到 10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12， 以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高 3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把 草莓誉为“神奇之果。
2024年小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件
2024年小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件一、教学内容本节课我们将学习小学综合实践活动教材第四章《创意生活》中的“巧做水果拼盘”。
具体内容包括认识常见的水果种类、了解水果的营养价值、学习水果的切割技巧以及设计并制作美观、健康的水果拼盘。
二、教学目标1. 让学生掌握常见水果的种类、营养价值和切割方法。
2. 培养学生的动手操作能力，激发他们的创新意识。
3. 培养学生合作、分享、交流的良好品质。
三、教学难点与重点教学难点：水果的切割技巧和拼盘设计。
教学重点：了解水果的种类和营养价值，掌握水果拼盘的制作方法。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、水果切割工具、一次性手套、围裙等。
学具：水果（包括苹果、香蕉、橙子、葡萄等）、刀、砧板、拼盘盘具等。
五、教学过程1. 导入：通过展示一组精美的水果拼盘，引导学生关注和思考如何制作出美观、健康的水果拼盘。
2. 知识讲解：a. 讲解常见水果的种类、营养价值和切割方法。
b. 演示水果切割技巧和拼盘设计方法。
3. 实践操作：a. 学生分组，每组准备一套水果切割工具和所需水果。
b. 学生按照讲解的方法，动手制作水果拼盘。
c. 教师巡回指导，解答学生疑问。
4. 成果展示：a. 各组展示制作的水果拼盘。
b. 学生互相评价、交流，提出改进意见。
b. 强调水果的营养价值和切割安全事项。
六、板书设计1. 常见水果种类及其营养价值。
2. 水果切割技巧。
3. 水果拼盘设计方法。
七、作业设计1. 作业题目：为自己家人设计一份水果拼盘，并写出制作过程。
2. 答案：根据课堂学习，结合家人喜好，选择合适的水果，设计一份美观、健康的水果拼盘。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生的参与度较高，但在切割技巧方面还需加强练习。
2. 拓展延伸：a. 了解其他国家的特色水果和拼盘制作方法。
b. 尝试运用不同的切割工具和拼盘设计，提高水果拼盘的创意和美观度。
重点和难点解析1. 教学难点：水果的切割技巧和拼盘设计。
水果拼盘教学设计及精品课件一等奖
水果拼盘教学设计及精品课件一等奖一、教学内容本节课选自教材《食品与营养》第三章第二节“创意水果拼盘”，详细内容包括水果种类识别、水果营养知识、水果切割技巧以及创意拼盘设计。
通过该内容的学习，使学生了解和掌握水果的基本知识和制作水果拼盘的技能。
二、教学目标1. 让学生掌握常见水果的种类、营养成分及其健康益处。
2. 培养学生熟练掌握水果切割、摆盘技巧，提高动手操作能力。
3. 培养学生的创新意识，激发对美食制作的兴趣。
三、教学难点与重点重点：水果的种类识别、营养知识以及切割摆盘技巧。
难点：创意水果拼盘的设计与制作。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、水果拼盘制作视频、示范用水果刀、砧板等。
学具：每组一份水果拼盘材料（包括各类水果、水果刀、砧板、模具等）。
五、教学过程1. 导入（5分钟）：通过展示精美的水果拼盘图片，引导学生探讨水果拼盘的意义和作用，激发学生学习兴趣。
2. 知识讲解（10分钟）：讲解常见水果的种类、营养成分以及切割摆盘技巧，让学生了解并掌握基本知识。
3. 示范操作（10分钟）：播放水果拼盘制作视频，教师同步示范，让学生直观地学习制作过程。
4. 学生实践（30分钟）：学生分组进行水果拼盘制作，教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 成果展示（10分钟）：各小组展示自己的作品，进行自评、互评和教师评价。
六、板书设计1. 水果种类2. 水果营养3. 切割摆盘技巧4. 创意水果拼盘七、作业设计1. 作业题目：设计一份具有创意的水果拼盘，并说明其寓意。
2. 答案示例：以“花开富贵”为主题的创意水果拼盘，选用苹果、香蕉、橙子、葡萄等水果，寓意富贵吉祥、团圆美满。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实践操作，学生对水果拼盘制作技巧有了更深入的了解。
但在创意设计方面，部分学生表现不足，需要在以后的教学中加强引导。
2. 拓展延伸：鼓励学生课后查找更多关于水果拼盘的制作方法，了解不同国家和地区的特色水果拼盘，提高自己的审美和创新能力。
《水果拼盘》ppt课件完整版
03
刀工基础与切法示范
Chapter
刀具选择及保养知识普及
水果刀的种类和特点
介绍不同种类的水果刀，如削皮刀、切片刀、雕花刀等，以及它们各自的特点 和适用场景。
刀具的选购与保养
讲解如何选购一把适合自己的好刀，以及刀具的日常保养和存放方法，延长刀 具使用寿命。
基本刀工技巧讲解与演示
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握刀姿势与站姿
过软或过硬的水果。
了解产地和季节
优先选择本地应季水果 ，以保证新鲜度和口感
。
季节性水果推荐及食用注意事项
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春季
草莓、樱桃等，富含 维生素C和抗氧化物 质，注意清洗干净后 食用。
02
夏季
西瓜、葡萄等，富含 水分和多种矿物质， 适量食用可消暑解渴 。
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秋季
苹果、梨等，富含多 种维生素和纤维素， 有助于缓解秋燥。
水果中的膳食纤维有助于促进肠 道蠕动，改善消化功能。
制作水果拼盘目的和意义
提高食欲
精美的水果拼盘能刺激人们的味 蕾，增加食欲。
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创意展示
水果拼盘制作可以激发人们的创 造力，展示个性与才华。
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营养均衡
通过搭配不同种类的水果，可以 实现营养均衡摄入。
社交互动
在家庭聚会、朋友聚餐等场合制 作水果拼盘，能增进彼此间的交 流与互动。
评价标准及反馈机制建立
01
制定明确的评价标 准，包括创意、色 彩搭配、刀工技巧 等方面。
02
采用多种评价方式 ，如教师评价、学 生互评、家长评价 等，确保评价客观 公正。
03
及时给予反馈，指 出作品中的优点和 不足，提供改进建 议。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
欣赏以下水果拼盘
在图中找答案：
1、图中除了水果还出现了什么？ 2、图中的水果都出现哪些形状？ 这些形状可以用什么方法切出来？
3、不同的水果摆盘时颜色怎么搭配？
做水果拼盘 常用的工具和材料
怎样制作水果拼盘？
1、确定主题 2、挑选水果 3计划 分工协作 讲究卫生 注意安全 节约水果 色彩协调
成果展示
介绍作品
课外拓展
希望大家以后都能根据这样的 方法去制作一些更漂亮的肉类拼盘、 点心拼盘、蔬菜拼盘、瓜果拼盘、 水果拼盘，让你的家人，你的朋友 去品尝，让他们一起分享你的快乐 吧！
谢 谢！