石锅拌饭热量
石锅拌饭的制作方法
石锅拌饭的制作方法材料：猪肉60克、菠菜60克、香菇60克、豆芽60克、胡萝卜50克、黄瓜50克、鸡蛋1枚。
调料：油适量、盐适量、五香粉少许、料酒1/2勺、生抽适量、白糖少许、玉米淀粉少许、碱面少许、香油少许、韩国辣酱适量。
制作：1、把猪肉切成约5cm长的肉丝，放入适量盐、五香粉、料酒、生抽、白糖，抓拌均匀。
放入淀粉，抓匀，静置10分钟。
2、将菠菜、豆芽均切成约5cm长的段，香菇、胡萝卜、黄瓜切成5cm长的丝。
煮锅中放入适量水，煮开后放入菠菜，放入碱面，煮熟后捞出沥去水。
3、将锅中的水倒掉，重新放入些水煮开，放入香菇，煮熟后捞出。
4、炒锅热后放入适量油，待油温升高后下入肉丝，翻炒至熟后盛出肉丝。
5、用炒锅中炒肉后剩下的油，直接放入胡萝卜丝翻炒至熟，盛出。
6、再放入豆芽，翻炒至熟，盛出。
7、放入黄瓜丝，翻炒至熟，盛出。
8、将石锅底部刷适量香油。
9、铺上米饭，压实。
10、将肉丝、菠菜、香菇、胡萝卜、豆芽、黄瓜都整理好，摆到饭上，将石锅置于火上，小火烧热至有大量热气冒出，底部“嗞嗞”响。
11、加热石锅的同时，另开一灶，放入煎锅，小火，锅热后放入少许油，晃动锅身使锅底油沾得匀些，打入一枚鸡蛋，煎成太阳蛋。
12、将加热好的石锅放入盛盘内，将煎好的太阳蛋切成圆形，摆入石锅中，淋上适量辣酱，拌匀后即可食用。
小贴士：1、将食材切得长度一致，摆起来才精致漂亮。
2、菠菜和香菇煮熟后捞出沥去水，在放置一会儿不那么烫手时可以再挤出里面多余的水份。
3、加热石锅时火要小，大的话虽然有香油但也会糊底。
石锅拌饭营养丰富且热量不高。
尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。
具有很好的营养价值。
拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。
菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。
生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。
凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。
萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。
吃石锅拌饭作文
我最喜欢的美食之一一-石锅拌饭。
据说，石锅拌饭源于朝鲜，朝鲜一年四季天气都比较寒冷，用普通的饭盒装，饭菜容易凉，容易吃坏肚子。
后来，朝鲜人民发现用石头做出来的碗比较保温，就产生了现在的石锅拌饭。
为什么石锅能保温呢?那是因为，石头这种材料不容易传递热量，热量就不容易流失。
真厉害啊，小小的石头有这么大的作用。
怪不得每每吃到石锅拌饭，直到吃完，饭都是热乎乎的，吃的'肚子里也暖洋洋的。
石锅拌饭是朝鲜的传统美食，他们基本顿顿离不开这个拌饭。
它的主要食材图片是大米饭。
米饭上放了蔬菜，鸡蛋，拌饭酱，尤其是这种酱的味道很独特:入口有点辣，接着又有点甜，非常开胃，我每次都是一扫而光。
蔬菜有很多胡萝卜丝，平常不喜欢吃胡萝卜的我都会把它吃得精光。
可想而知，这该有多美味了吧?你有没有垂涎三尺呢?石锅拌饭中间有一个煎蛋，两旁有一些胡萝卜丝、黄瓜、蔬菜瓜等。
对了，还有香喷喷的味道是哪里来的呢?原来，在石锅的底部全是金灿灿的锅巴图片，咬一口，“嘎嘣嘎嘣”，又脆又香，每次都觉得吃不够呢。
像石锅拌饭的美食，我国也有接近于这个的其他种类，比如:盖浇饭，口味极多，吃起来无论是味道还是食材都丰富多彩。
中华民族有五千年的历史，美食的种类成千上万，以后
我可要去做个美食达人呢!。
厨房美食菜谱：石锅拌饭的做法_0
厨房美食菜谱：石锅拌饭的做法在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭又称为“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理。
它的发源地为韩国光州，后来演变为韩国的代表性食物。
光州的石锅拌饭之所以名闻遐迩，是因为它曾是朝鲜时代向中国进贡的菜肴。
石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。
石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。
菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
烹饪方式不难但有两种不同的做法。
一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。
上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。
此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。
细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。
食材主料：东北大米200g煎鸡蛋拌黄豆芽适量拌白萝卜丝适量辣白菜适量拌茄子丝适量洋葱适量香油适量韩国辣椒酱适量胡萝卜丝适量步骤1.准备好的食材，东北大米饭；拌萝卜丝；拌黄豆芽；拌茄子；韩国辣椒酱；洋葱与胡萝卜切丝，少许清炒备用。
2.拌萝卜丝：白萝卜切丝，用盐腌制20分钟左右后，控干水份，加蒜泥，少许韩国辣椒酱，少许麦芽糖或是白糖，韩国酱油，鱼露，熟芝麻，大喜大，拌匀即可，入冰箱30分钟左右。
3.拌黄豆芽：黄豆芽焯水，自然放凉后，干辣椒面，少许麦芽糖或是白糖，韩国酱油，鱼露，熟芝麻，大喜大，拌匀即可。
4.辣白菜。
这个可以买制作好的。
5.拌茄子，这个可以略过。
制作方法与拌萝卜丝，相同。
卡路里表格
食物热量表百科名片食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的热量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。
不同的食物有产生不同的热量。
对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的热量，是减轻他们本身病变的方法。
因此，有必要为每一种食物测量所含的热量，以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量。
目录计算每日所需热量日常食物所含热量计算每日所需热量日常食物所含热量编辑本段计算每日所需热量一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。
每日摄取热量和体重比的关系，约为1kcal/hr，即4.186kJ/hr。
所以一个重50千克的成年人每日所需的热量如下：所需热量 = 4.186 kJ * 24 * 50 = 5.023 MJ平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。
普遍来讲，一个成年男子每日约需9.25至10.09兆焦耳热量；一个成年女子每日约需7.98至8.82兆焦耳热量。
一般小学生每日约需的热量和一个成年男子的最低所需热量相若，约9.25兆焦耳。
中学生正在发育，所以需要消耗的热量较多，男生平均每日需要10.465兆焦耳，而女生则需要10.046MJ。
每日所需热量和体重有关。
若要较准确计算自己的基本热量，可以采用以下的公式：基本热量计算法(精确法)年龄国际单位英制男性11-17岁体重(公斤)× 105 = 基本热量（千焦耳）体重(磅) × 11 = 基本热量（千卡）18-30岁体重(公斤)× 63 + 2850= 基本热量（千焦耳）体重(磅) × 7 + 680 =基本热量（千卡）31-60岁体重(公斤)× 48 + 3500= 基本热量体重(磅) × 5 + 830 = 基本热量（千卡）（千焦耳）60岁以上体重(公斤)× 56 + 2050= 基本热量（千焦耳）体重(磅) × 6 + 490 = 基本热量（千卡）女性11-17岁体重(公斤)× 84 = 基本热量（千焦耳）体重(磅) × 9 = 基本热量（千卡）18-30岁体重(公斤)× 61 + 1880= 基本热量（千焦耳）体重(磅) × 6.5 + 450 = 基本热量（千卡）31-60岁体重(公斤)× 36 + 3500= 基本热量（千焦耳）体重(磅) × 4 + 830 = 基本热量（千卡）60岁以上体重(公斤)× 44 + 2050= 基本热量（千焦耳）体重(磅) × 5 + 600 = 基本热量（千卡）利用上列公式算出每天摄取热量，再从下表计规划每餐的份量，就可以有效控制体重。
韩国石锅拌饭的营养价值_韩国石锅拌饭的功效与作用
热量：323.69 大卡 胡萝卜素：1224 微克钾：634.52 毫克胆固醇：382.75 毫克磷：350.3 毫克维生素 A：334.33 微克钠：142.56 毫克钙：88.37 毫克镁： 82 毫克碳水化合物：36.93 克叶酸：30.1 微克蛋白质：25.57 克维生素 C：22.03 毫克硒：12.91 微克脂肪：8.06 克烟酸：6.95 毫克铁：6.3 毫克膳食纤维：3.85 克锌：3.49 毫克维生素 E：3.3 毫克锰：1.26 毫克维生素 B2：0.51 毫克铜：0.39 毫克维生素 B1：0.22 毫克维生素 B6：0.06 毫克
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锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛 出， 同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用
在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上， 把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便 可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴
吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可
韩国当地特色美食
韩国当地特色美食随着韩剧在中国的流行，许多妹子们对于韩国这个国度有了更多的好奇心。
今天我们要说的是韩国特色的传统美食，一起来看看都有些什么吧。
韩国当地特色美食介绍参鸡汤：参鸡汤是韩国一道非常着名的菜肴，用料十分考究，选用6周龄童子鸡，跟高丽参、黄芪、当归、枸杞、大枣等数十种汉方药材精心炖制而成，具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。
鸡肚子里还塞有米饭，一边喝汤一边吃着泡软的米饭，非常滋补。
肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的韩国宫中料理之一。
参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。
鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。
鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。
同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。
它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。
对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。
因为鸡肉的热量极低，参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油，非常健康。
尽管参鸡汤的制作时间略长，但是对于因减肥而导致营养缺乏、体质虚弱的女性来说，食用参鸡汤是一个相当完美的选择。
只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最爱!参鸡汤从其成分来看，对人体大有益处，这款汤具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效。
此汤尤为韩国运动员所推崇，是韩国第一名汤，特别适合夏天食用。
”吃过用高丽人参熬制的传统参鸡汤，那你又想不想尝试一番用青松山泉和桑黄茸煮制而成的新式参鸡汤呢?这款属于药膳的健康美食山泉桑黄茸参鸡汤是“高峰参鸡汤”店的招牌美食，汤色金黄光亮、汤头清香浓稠，酥烂脱骨的鸡肉和鸡肚的糯米吸收了汤汁的清甜，吃起来鲜嫩滑糯，余味无穷。
部队火锅：部队火锅是可以在家中自制的韩式火锅，只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮。
韩国美食 - 石锅拌饭介绍
韩国美食 - 石锅拌饭介绍
石锅拌饭不仅味道美味，而且非常营养丰富。米饭提供了碳水化合物的能量，而各种配料 则提供了蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。此外，石锅拌饭还含有丰富的纤维，有助于 消化和饱腹感。
总的来说，韩国石锅拌饭是一道美味又营养的韩国美食。它的独特口感和丰富味道使其成 为许多人喜爱的菜肴。无论是在韩国餐厅还是在家中，石锅拌饭都是一道受欢迎的餐桌上的 美食。
韩国美食 - 石锅拌饭介绍
韩国石锅拌饭，也被称为石锅拌饭，是一道传统的韩国美食。它以其独特的口感和丰富的 味道而闻名。
石锅拌饭的制作过程相对简单，但需要一些技巧。首先，米饭会被煮熟，然后放入预先加 热的石锅中。接下来，各种配料会被放在米饭上，例如蔬菜、肉类和海鲜等。然后，石锅会 被加热，使米饭底部形成金黄色的锅巴。最后，调味料，如酱油、辣椒酱和芝麻油等，会被 加入到石锅中，并用勺子将所有的配料和米饭搅拌均匀。
石锅拌饭怎么做
石锅拌饭怎么做
石锅拌饭是一道非常美味的韩国料理，以下是制作石锅拌饭的简单步骤：
材料：
- 2 杯米饭
- 1 杯熟芝麻叶
- 1 杯蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、菠菜等）
- 200 克牛肉或鸡肉（切成小块）
- 2 个蛋
- 2 汤匙酱油
- 1 汤匙炒酱或辣酱
- 2 到3 汤匙石锅拌饭酱料
步骤：
1. 首先，将米饭煮熟。
你可以使用电饭锅来煮米饭，或者按照包装上的说明使用其他方法煮熟米饭。
2. 接下来，准备蔬菜和肉类。
将胡萝卜、洋葱等蔬菜切成丝状，菠菜切碎备用。
把牛肉或鸡肉切成小块。
3. 在一个平底锅中加热一些油，然后加入蔬菜和肉类，翻煮几分钟，直到食材
熟透。
4. 将蛋打散并煮成蛋饼。
将一些油加入平底锅，将打散的蛋液倒入锅中，在中小火上煎熟。
5. 把熟蛋切成小丝备用。
6. 取一个石锅，将熟米饭倒入锅中。
加入适量的石锅拌饭酱料、炒酱或辣酱和酱油，搅拌均匀。
7. 将炒熟的蔬菜和肉类放在米饭上面，再放上蛋饼丝和芝麻叶。
尽量保持漂亮的摆盘。
8. 将石锅放在火上，用中小火加热大约5 分钟，直到石锅变热。
9. 当你听到米饭发出“嘶嘶”的声音时，表示石锅拌饭已经热透了。
10. 最后，用木铲搅拌锅里的食材，使其均匀混合。
石锅拌饭可以直接食用。
注意：在制作石锅拌饭时需要使用石锅，这可以确保食物在烹饪过程中保持温度。
如果你没有石锅，可以使用普通的平底锅代替。
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石锅拌饭热量
石锅拌饭最早是从韩国传过来的，大家经常可以在韩剧中看到主角吃石锅拌饭，感觉特别的香甜可口。
如今石锅拌饭已经走进中国人的饭桌，很多人都可以品尝到石锅拌饭的美味。
不过，石锅拌饭的热量高不高呢？吃石锅拌饭会不会发胖呢？针对这个问题，下文为大家详细介绍下吧。
石锅拌饭的热量
韩国的“石锅拌饭”很值得给国人推荐，特别是现在，因为我们的肉吃得实在是太多了！“石锅拌饭”里真的拌牛肉的很少，大多是一个鸡蛋就代表（荤）了，再加上蔬菜和米饭，这个组合热量很低“石锅拌饭”的蔬菜一般是豆芽，黄瓜，胡萝卜，蘑菇，海带再加上泡菜，这些蔬菜含糖量都在5%以下，脂肪含量也在1%以下，每100克才有20~30千卡热量，不像根茎类蔬菜，比如土豆、山药、藕、慈菇、芋艿之类，含糖量高达10%左右，后者每100~120克的有80~90千卡热量，相当于25克米面等主食所提供的热量。
从蔬菜里获得的热量才100-150千卡，再加上100克米饭，热量是116千卡，和一个鸡蛋，热量才76千卡，一锅饭的热量还不到250千卡，但这已经让很多女生饱餐一顿了。
我们看韩剧，最让男女主角大快朵颐的很少有山珍海味，或者是荤菜，多是“石锅拌饭”或者是“炸酱面”，包括那一碗让人担心会发胖的面，如果是100克的话，热量也才280千卡，就算
早餐牛奶鸡蛋面包，一天下来的热量就1000千卡多点，而一个女性，一天如果吃进去1500-2000千卡的话，她的体重会维持不发胖，少出来的那500-1000千卡的热量，相当于100克体脂。
石锅拌饭的这些蔬菜里含有重要的维生素。
身上的脂肪一旦形成，只有通过转化为热量才能被消耗掉，但在热量代谢过程中，维生素B1、B2、B6以及尼克酸，都绝对不能缺少。
韩式石锅拌饭做法
食材：200g米饭、50g菠菜、100g金针菇、50g胡萝卜、30g 香菇、50g韩式辣酱、20g生抽、5g黑芝麻做法：1)准备好青菜，菠菜、胡萝卜洗净；金针切掉尾部；香菇切掉尾部，只留伞叶。
2)香菇切丝。
3)菠菜焯水。
4)胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。
5)鸡蛋煎单面。
6)胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。
7)石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。
石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。
8)米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。
9)将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。
10)辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。
正宗韩式拌饭
喜欢看韩剧的朋友，一定会发现经常出现韩式拌饭这道美食。
与国内吃饭不一样，韩式拌饭将五彩斑斓蔬菜和热气腾腾的米饭拌在一起，再加上滋味美妙的酱汁，别提多好吃了。
其实，韩式拌饭我们在日常生活中也可以自己动手制作，那么大家如何在加制作正宗的韩式拌饭呢？下文为大家介绍下吧。
正宗韩国拌饭酱怎么调
第一种做法
主料：韩式辣椒酱200克、肉碎150克、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。
肉碎调料：酱油10克、料酒少许、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。
做法：
1、准备肉末，一定要碎一些。
2、圆葱和蒜(5瓣)也切成细末。
3、将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀。
4、雪梨去皮去核打成梨浆。
5、准备韩式辣酱和熟芝麻。
6、锅烧热放色拉油将肉碎炒变色。
7、倒入辣椒酱炒出香味。
8、倒入梨浆搅匀，中小火熬至浓稠关火。
9、晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀。
10、做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。
第二种做法
主料：韩国辣椒酱40g，韩国大豆酱40g。
辅料：熟芝麻适量，生抽10ml，蒜瓣4个，生姜15g，香油适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、生姜，蒜瓣加入适量的清水放入搅拌机。
3、搅大成为姜蒜汁。
4、姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒酱。
5、再加入大豆酱。
6、搅拌均匀。
7、在加入生抽。
8、加入香油。
9、加入熟芝麻。
10、继续搅拌均匀成为拌饭酱。
韩国拌饭经常会搭配有拌饭酱，这个拌饭酱就是拌饭的灵魂，对韩国拌饭的味道起到决定性的作用。
怎样做韩式拌饭
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语???，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。
它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。
是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。
韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。
在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。
细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。
石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。