乳清蛋白粉是什么及其各种适用人群的服用方法

乳清蛋白粉作为“蛋白质之王”，因其最佳的氨基酸比例决定了其最高的生物价；乳清蛋白粉不但容易消化，其利用率也是大豆蛋白的1.7倍，实验证明，天然支链氨基酸最丰富的来源就是乳清蛋白粉，而支链氨基酸有助于减少肌肉损伤，促进肌肉合成，延缓运动疲劳和缓解运动后的酸痛。

乳清蛋白粉按照其适用人群功能性目的的不同分为以下三类：普通人士，专业健美人士，减肥人士。根据三种不同人群，小编列出了相对应的三种具体乳清蛋白粉的服用方法：普通人怎样服用：

1.乳清蛋白粉作为高浓缩的蛋白粉，每天不易服多，一平汤匙即可。

2.为了不破坏蛋白质的活性，请在温水或冷水中让其完全溶解，溶解在牛奶、饮料中

亦可。

专业健美人士服用方法：

乳清蛋白粉因其优异的生理价值，高于鸡蛋、牛肉的生物价，而受到健身爱好者的极其重视，因此我们必须注意服用的时机。

标准服用方法：锻炼完的三十到四十分钟内，喝1~2粉乳清蛋白粉。

为什么运动后喝，是因为要想达到练哪里大哪里的效果，必需等训练完肌肉充血膨胀后。

减肥人群怎么吃：

1.早餐营养原料：250ml鲜奶＋1只鸡蛋＋1个水果＋8克本品＋1片钙片＋1片维生

素C＋1片维生素B＋1片维生素E。做法：将上述原料一同放入果汁搅拌机，搅拌

5分钟即可。吃营养早餐的前2个月内，如果你常拉稀，放屁较多，那么恭喜你！

你体内的排毒程序开始运行，过一段时间这种现象自会消失，不用担心。随着体内

毒素不断排解，人的体重也会随之减轻。只要你能坚持吃，不仅能维持体内的营养

平衡，还可保持身材苗条，一般的话吃够4个月，体重将减轻6-8斤。

2.减肥晚餐：晚上冲乳清蛋白粉一杯，大概8g左右，再吃一些拌菠菜或拌海带什么

的补充纤维素和铁质，因为减肥容易乏力，增加铁质对运动有好处。这样吃完就不

不会很饿，半小时候再运动以下减肥效果更佳。

有好多健身爱好者一直关注什么牌子的乳清蛋白粉好，根据小编的了解，目前欧普特蒙，BSN，冠军及肌肉科技都是几个比较受欢迎的进口品牌。

[蛋白质粉的功效与作用]蛋白质粉的作用与功效

[蛋白质粉的功效与作用]蛋白质粉的作用与功效[蛋白质粉的功效与作用]蛋白质粉的作用与功效篇一 : 蛋白质粉的作用与功效_揭秘蛋白质粉的营养好处～蛋白质是保证人体健康最重要的营养素之一，它能够有效的维持和修复机体以及细胞生长，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还能参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。()因此常食用蛋白质粉好处多多。蛋白质粉的作用与功效有哪些呢,一起来盘点下吧。蛋白质在人体中的作用，具有修补细胞和建造组织的作用。构成体内所有的细胞和组织，维持细胞的正常功能与新陈代谢，形成酵素系统，它还能维持正常的消化机能，制造血液的运送物质，维持身体的渗透压，还是胶原蛋白的主要成份。蛋白质粉的作用比较多，蛋白质在人体内是转化会人体必须的九种氨基酸。一般的脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8,1.0克，从事大强度的运动员及健美爱好者的需要量则为一般人的2到3倍。因为高强度的运动会不同程度地破坏肌肉细胞，引起肌肉蛋白的分解，其蛋白质的及时补充能够有效的减少肌肉组织的破坏，促进蛋白的合成，甚至可以超量恢复，从而使肌肉得到增长，力量得到提高。传统做法是通过吃肉来补充蛋白质，但是这样往往会摄入过多的脂肪，引起体脂的增加，甚至会影响到心血管的健康。处于生长发育期的儿童需要大量的蛋白质来满足身体发育的需要，怀孕的妇女则需要大量的蛋白质以制造红血球和胎儿的发育，然而传统的大鱼大肉的滋补方法往往会让许多女性在生完孩子以后仍然是大腹便便。这是因为她们在补充蛋白质的

同时，也补进去了大量的脂肪，从而导致产后发胖。手术后以及大病初愈的病人也是需要补充大量的蛋白质的，这样以促进机体康复，提高免疫力。另外食欲欠佳或消化功能不好的人以及通过节食方法来减肥、素食主义者们都可能出现蛋白质摄入不足的现象，这样不仅会导致儿童发育迟缓，还会影响机体水份的代谢功效，严重的还有可能导致人体免疫功能下降，睡眠不足和贫血等多种疾病。在这些情况下，其优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。心脏病在西方发达国家中，是导致死亡的第一大杀手。血浆中的胆固醇含量高是导致心脏病的罪魁祸首。饮食中动物脂肪可以有效的提高血浆胆固醇中的含量，它是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素之一。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着非常密切的关系，减少了血浆中的胆固醇，也就是减少了心脏病的发病危险。因此很多医生建议心脏病患者在使用降低胆固醇药物之前，食用大豆蛋白质。因为大豆蛋白质既非药物又便宜，还能够补充大量的蛋白质，从而有效预的防心脏病，并且没有任何副作用。肾病是一种很常见的长期糖尿病的并发症，20%多的糖尿病患者肾功能均受损。摄入大量的动物蛋白，将增加肾脏的负担，从而导致病情的加重。大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，从而起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察，用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好，肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。蛋白质粉的作用与功效小编就给大家分享这么多，食用蛋白质粉比动物蛋白对身体健康好处要多很多，特别是孕妇、儿童以及减肥的朋友们，为了摄入少量的脂肪补充大量的蛋白质，食用蛋白质粉就是你不错的选择。篇二 : 蛋白质粉的功效与作用

浓缩乳清蛋白粉

浓缩乳清蛋白粉（WPC80）乳清蛋白（whey protein）乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，可见弥足珍贵。在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质，也叫完全蛋白质。这里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成，必须从食物中摄取的氨基酸。在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质，但是大豆蛋白在吸收上不及优质的动物蛋白。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质，也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。乳清蛋白较易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的婴儿粪便较软，量也较少。另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它们能维持人体内抗氧化剂的水平。还有许多实验研究都证明，服用乳清蛋白浓缩物能促进体液免疫和细胞免疫，刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生。所以乳清蛋白又是一种非常好的增强免疫力的蛋白。第三，乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能，因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。从营养学的角度来看，经动物性蛋白质来源的食物中含有对人体有害的过量饱和脂肪、胆固醇等有害物质，过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高，从而导致心血管疾病的发生。通过服用蛋白粉可以在补充蛋白的同时避免这些问题。再加上它服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。

乳清蛋白粉实用工艺规程

围：适用于本公司的乳清蛋白粉（固体饮料）的生产和质量检查。责任人：生产技术部、质量部、生产车间管理人员及车间各操作人员。容：目录 1 产品概述 (2) 2 产品原辅料配方 (2) 3 包装材料清单 (2) 4 工艺流程图 (3) 5 操作过程及工艺条件 (4) 5.1、各步操作前应检查与准备 (4) 5.2、生产操作过程 (4) 5.3、工序结束后清场 (5) 5.4成品检验和入库 (5) 6 生产环境洁净度要求 (5) 7 关键工序的质量、卫生关键控制点 (5) 8 中间产品质量标准 (6) 9 成品质量标准及检验规则 (6) 10 生产场所和所用主要设备 (6) 11 技术经济指标及物料平衡的计算 (6) 11.1 技术、经济指标 (7) 11.2 物料平衡 (7) 11.3 需进行物料平衡计算的主要工序 (7) 11.4 物料平衡计算单位 (7) 11.5 数据处理 (8)

1 产品概述乳清蛋白粉（固体饮料） Ru Qing Dan Bai Fen (Gu Ti Yin Liao) 本品是以乳清蛋白粉、植脂末、阿斯巴甜为主要原料制成的保健食品，具有增强免疫力的保健功能。【保健原料】乳清蛋白粉、植脂末、阿斯巴甜【功效成分含量】每100g含：蛋白质60g 【保健功能】增强免疫力【适宜人群】需要增强免疫力的成人【食用方法及食用量】每日1次，每次1勺乳清蛋白固体饮料加入温水中，搅均即可饮用。【规格】400g/罐【保质期】24个月【贮藏方法】密封、常温干燥处【注意事项】本品不能代替药物 2 产品原辅料配方 3 包装材料清单

4 工艺流程图外包装检验 *入库注意：生产前应由质检部门检查生产车间、设备、容器具、人员的卫生是否合格，必须在获得清场合格证后才可以生产。生产称量时要称量准确，实行二人符合制 *为关键控制环节

蛋白质粉的副作用,危害竟然这么大!

蛋白质粉的副作用，危害竟然这么大! 蛋白质粉是人体中不可缺少的一种营养物质，适当补充对人体好处极多。但是补充过多的话会加重肾脏负担，影响正常的肝肾功能，造成免疫力低下等不良现象。它们在体内储存时间过久，就会加重肝脏的负担，影响正常的肝肾功能，造成免疫力低下。蛋白质过多的话还会引起消化不良，严重的话还会增加癌症和心脏病的患病几率。一、蛋白粉过量的副作用：蛋白粉食用要适量，如果摄取过多的蛋白粉会造成哪些影响呢?当人体摄入过多的蛋白粉时就会造成体内蛋白质的过量，而人体不需要这么多的蛋白质。这些过多的营养不会起到增强免疫力的作用，它们会随着尿液排出体外，造成营养的浪费，俗点说也是金钱的浪费。蛋白粉补充过多造成的浪费仅仅是表面的东西，对我们影响更重大的是它对我们身体的影响。蛋白粉虽然是一种营养品，但是如果它过多的话，在无形中也会给胃以及肾的消化和排毒带来一定的负担，蛋白质在人体内作用时会分解出很多的物质，包括对人有好处的，也有对人体不利的，比如：氨、酮酸以及尿素，这些物质都需要通过肾脏排出体外，这在无形中造成了肾脏的负担，对人体会产生一定的副作用。如果它们在体内储存时间过久，就会加重肝脏的负担，影响正常的肝肾功能，造成免疫力低下。蛋白质过多的话还会引起消化不良，严重的话还会增加癌症和心

脏病的患病几率。二、哪些人不适合补充蛋白粉：如果是一个膳食结构合理的正常人，就不需要去补充蛋白粉。但是那些需要补充蛋白质的人群最好是通过服用蛋白粉来补充。不过要提醒的是，有些人是不适合补充蛋白粉的，比如肾脏虚弱的人、痛风病人、婴幼儿。肾脏虚弱的人补充蛋白粉的话会增加肾脏的排毒压力，造成肾脏损害。通风病人要杜绝大豆蛋白为主成分的蛋白质粉，因为大豆中的嘌呤会增加体内尿酸的量，加重通风症状。婴幼儿的各项身体机能发育都还不完善，应该选择奶粉等来补充蛋白质，婴幼儿最好是通过合理均衡的饮食来获取基本的营养物质，建议需要补充蛋白粉的话要在孩子2岁以上再补充。

喝乳清蛋白粉会发胖吗【新知识】

喝乳清蛋白粉会发胖吗文章导读一般情况下喝一些乳清蛋白粉是不会发胖的，尤其是适合哺乳期的女性，比较适合孕妇以及老年人来喝，是比较好的一种营养品，富含多种氨基酸和蛋白质，乳清蛋白粉一般不会导致发胖的问题，而且对于减肥，对于控制身体的体重都有一定的帮助的作用，可以作为运动前的食品，还有很好的延缓衰老的作用。喝乳清蛋白质粉会胖吗喝乳清蛋白质粉是不会变胖的，大家可以放心的喝。反之，它对减肥和控制体重是有很好的效果，全乳清蛋白肽粉因为脂肪和胆固醇的含量少，所以可以作为运动前食品。研究证明，乳清蛋白含有活性成分可以降低食欲燃烧脂肪。同时，乳清蛋白有助于延缓衰老，能够减少蛋白质的流失，促进身体蛋白质的合成。乳清蛋白是牛奶中可溶性蛋白质成分的总称，其富含有人体所需要的所有必需氨基酸，是一种营养价值很高的蛋白质。其突出特征是极易被人体吸收且脂肪和糖类含量很低。因此是被认为是一种优质蛋白。在很多传统的食物中都可以找到乳清蛋白。乳清蛋白是癌症患者的滋补营养品，因为病症，病人的食欲不振，身体条件容易恶化，乳清蛋白能够给癌症患者提供良好的营养。乳清蛋白是水溶性物质，因此容易消化被人体吸收，事实也证明，乳清蛋白对癌症患者非常有好处，提高癌症患者的免疫系统。哪些食物中含有乳清蛋白蛋白质含量最高的食物首推牛奶、鸡蛋和豆腐。牛奶在我们国家被长期看作是一种病人，老人和儿童补充营养的食品，因为牛奶中含有丰富的乳清蛋白。直到近年营养学家才发出了全民喝奶补钙的呼吁。牛奶及奶制品中的蛋白质是高质量的，当它与一些碳水化合物食品相结合时，其营养成分非常符合运动饮食的要求。比如用牛奶搅入土豆泥，用牛奶代替水焖米饭或熬粥，都能充分发挥二者的优势起到互补的作用。有些国人对牛奶有先天性的“乳糖不耐症”，喝下牛奶会胀气或引起轻度腹泻。解决办法是吃酸奶或奶酪。酸奶在加工过程中经过发酵，乳糖已被初步分解，变得容易消化吸收了。

玉米蛋白粉工艺流程

玉米蛋白粉工艺技术规程 1 目的和适用范围为使蛋白粉的生产工艺处于受控状态，保证产品质量，特制定本规程。本规程适用于本公司蛋白粉生产的全过程控制。 2 职责 2.1 淀粉车间负责蛋白粉的生产全过程的控制与管理。 3 管理内容和方法 3.1 蛋白粉工艺流程(见二楼) 3.2工艺规程 3.2.1玉米称重操作要求 a)将装满玉米的车辆在电子地上衡上准确称重，准确度为±5kg。 b)玉米卸于投料口后，然后车辆及包装物再回电子衡上称重，准确度为±5kg。 c)每一灌料根据检验结果作一次准确的计量。 3.2.2玉米清杂 3.2.2.1工艺条件及要求：玉米投料量（28~35）吨/小时 3.2.2.2操作要求 a)将称重的玉米倒入玉米投料口中； b)由提升机将玉米提升到清杂设备的上部；经永磁筒吸附住玉米中夹带的铁质后进入出清圆筛； c)进入出清圆筛的玉米通过筛筒的转动，连续筛选分离除去大杂质（如玉米皮、玉米蕊）细杂（如尘土、细砂）； d) 出清圆筛尾部风机与上风机，抽出玉米表面附着的灰尘、玉米绒等杂质。 e) 干净的玉米流至去石槽中，经水清洗后，由泵打入泡料罐中。 3.2.3 浸泡工序 3.2.3.1 玉米浸泡的工艺条件 a)条件要求浸泡温度（49～53）℃ 亚硫酸水的浓度（0.16～0.18）% 浸泡最佳时间（42～48）h 浸泡好的珏米应至① 含水量（40～45）%（湿基）② 浸泡后玉米用两手指可以挤裂。 b)条件的变更：因停水、停电、自然灾害等意外情况而导致浸泡玉米超出最佳的浸泡时间范

围，需延长浸泡时间，或新陈玉米更换需缩短或增加浸泡时间，由淀粉车间填写“工艺条件临时变更审批单”，报研发中心批准。 3.2.3.2 玉米浸泡的方法 a)玉米浸泡采用逆流扩散法，它是将多组浸泡罐用泵和管路系统连接起来，在玉米浸泡即将结束时打入最后一个浸泡罐，循环之后，用自吸泵将浸泡水打入次长浸泡过的玉米浸泡罐。这样将浸泡水逆着新进的玉米的方向依次以一个罐打至另一个罐。 b)玉米装罐结束后，用老酸浸泡，时间为（9～10）小时。、 3.2.4 玉米破碎、胚芽分离与洗涤 3.2. 4.1 破碎的工艺条件玉米破碎时的控制指标指标第一次破碎第二次破碎玉米稀浆浓度（Be’） 5.0~8.58.0~13.0 完整玉米籽粒数不允许出现 3.2. 4.2 胚芽分离的工艺条件指标胚芽分离过程进料浓度（Be’）8.0~13.0 物料的温度（℃）36~42（如果自然温度升高，物料必然有所提高） 3.2. 4.3 胚芽洗涤工艺条件洗涤用水的温度（℃） 32~36 3.2. 4.4 玉米破碎、胚芽分离与洗涤操作 a）经脱胚磨开机前必须检查动、定齿盘的间距，以防凸齿相撞造成机器损坏，经检查机械正常即可开机进水、进料。为达到理想的破碎效果，以利于后续胚芽的分离，应使出机物料浓度在（6.0~8.5）Be’。 b）破碎的物料从收集器用离心泵送到胚芽旋流器，进行第一次胚芽分离，在分离中尽可能地分离出胚芽。达到这一目的的方法是保持进入旋流器的淀粉悬浮液浓度为（6.0~8.5）Be’。从头道旋流器得到的物料通过曲筛滤去粉浆。清理过的胚芽还带有部分淀粉乳，要在重力筛子上进行筛分和洗涤三次。经过筛分和洗涤后的胚芽进入榨水机。3.2.5 浆料的针磨

蛋白粉的功效是什么,如何吃才有效

蛋白粉是近些年来比较常见的膳食营养补充剂，在商城、超市都可以看见它。蛋白粉一般采用提纯的蛋白质加工而成，其中蛋白质含量高，吸收较好，很多人补充蛋白质都会选择它。但是对于刚接触蛋白粉的人来说，可能不了解蛋白粉的功效是什么，也不知蛋白粉应该如何吃。所以接下来将会一一解析。一、蛋白粉的功效蛋白粉中富含蛋白质营养，想要了解蛋白粉的功效，首先我们来看看蛋白质对人体的作用。 1.蛋白质是生命物质的基础，是构成人体组织、器官的重要成分，维持人体组织更新和修补。 2.蛋白质构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。我们体内有数千种酶，对调节生理功能有着重要的作用。 3.蛋白质是维持免疫系统发挥正常功能的物质基础，免疫细胞的生成以及抗体的合成都需要蛋白质为原料或参与其中，适量补充蛋白质可以增强身体免疫力。由上可知蛋白质对于人体来说非常重要，是必不可少的一种营养。而且人体内每天约3%的蛋白质需要更新，所以每天都需要摄入适量的蛋白质来满足身体的需求。而蛋白粉作为一种膳食营养补充剂，其主要功效就是为人体补充蛋白质营养，增强免疫力。而且蛋白粉中所含脂肪远远低于肉和蛋，食用蛋白粉是补充低脂

低胆固醇优质蛋白质的好方法。二、蛋白粉的吃法想要发挥蛋白粉的作用，掌握好正确的吃法很重要。日常在吃蛋白粉时可以注意下面这几点。 1.用适宜的水温冲泡。在吃蛋白粉时要用40℃左右的温水冲泡，水温过高或者过低，蛋白粉不容易溶解，会影响吸收效果。 2.不与酸性饮料一起食用。蛋白粉遇到酸性饮料中的有机酸会凝结成块，会降低身体对其中营养的吸收率。 3.可以搭配牛奶、稀粥、汤中一起食用，丰富蛋白粉的口感，美味又营养。其实除了正确吃蛋白粉之外，选择一款优质的蛋白粉也很重要。可以看看汤臣倍健蛋白粉，多种人体必需的氨基酸，营养丰富全面，可有效补充蛋白质。现在对蛋白粉有了解了吧！赶紧转发给需要的人看呀！本产品不能替代药品使用

乳清蛋白粉介绍

乳清蛋白粉介绍一、乳清蛋白粉吉为是有效保证蛋白质的吸收与利用，加速肌肉生长与恢复生产出来乳清蛋白粉；适合增肌减脂的人群。乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白是一类利用现代化生产工艺由牛奶中提取的蛋白质，它不仅容易消化，而且有很高代谢率，其有效利用率高，水解以后吸收很快，在几分钟内氮可在肌肉内达到峰值，并可以提供大量的必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。良好的营养是保证机体健康和提高运动能力的物质基础。只有将运动与营养有机结合，才会更好地促进健康状况和提高运动能力。运动员通常都会直接冲饮乳清蛋白粉，或食用含有乳清蛋白的运动饮料和营养棒等产品，保证优质的蛋白质充足供给，提高运动表现和全面健康水平。经过深入的研究，乳清蛋白被证明是可以增强运动表现和改善运动适应性的非常有限的几种营养补充物之一。与其他蛋白质来源相比，乳清蛋白可以加快身体组织中蛋白质的合成并提高净蛋白获得率，应该是运动人群首选的优质膳食蛋白质。二、乳清蛋白粉作用为人体提供必需的蛋白质营养蛋白质是人体必需的营养素，占人体总重量的17%左右，它是组成体内细胞、各种组织的材料，离开蛋白质，生命是没有办法存在的。人体化学反应需要的酶、维持机体免疫力的抗体、调节体内各组织之间关系的激素等等，蛋白质是它们必须的组成物质。身体的抵抗力、新陈代谢的反应过程、机体组织的修复这些维持人体健康的过程，都需要蛋白质的参与。蛋白粉保障了人体正常的生理需求。人体得不到充足的蛋白质营养，会影响正常的生长发育和智力发育。蛋白质所具有的这些作用也就是补充蛋白粉的目的所在。维持皮肤和组织器官的正常人体中有一个对皮肤和组织器官非常重要的大分子：胶原蛋白。而胶原蛋白是人体中含量最为丰富的蛋白质，它是组成细胞外基质最为重要的成分。胶原蛋白对各种损伤组织的修复作用很重要，而胶原蛋白对皮肤的作用更为重要，因为皮肤70%都是由胶原蛋白组成的，它对维持皮肤的健康和年轻有着至关重要的作用。所以如果人体得不到充足的蛋白质补充，会影响到皮肤的正常代谢，加速衰老。避免一些摄入动物蛋白引起的危害在人们日常的饮食中获取很多的动物蛋白，而动物蛋白会提高血浆胆固醇的含量，血浆胆固醇含量过高会诱发动脉硬化和心脏病，还有如果是糖尿病患者，摄入动物蛋白会加重肾脏的负担。这时候，就可以利用植物性蛋白粉来补充平时所需的蛋白质。比如大豆蛋白为主要成分的蛋白粉可以有效的降低血浆胆固醇的含量，减轻动物蛋白对人体中肾脏的危害，而且大豆蛋白还可以有效的预防动脉

蛋白粉报告

蛋白粉报告一、前言——中国蛋白粉市场前景分析随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。20世纪90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，保健食品的销售额每年以13%的速度增长。有关数据显示，近20年来，美国的保健品销售额增长了36倍，日本增长了32倍，欧共体诸国则每年以17%的速度增长。而中国城乡保健品消费支出的增长速度为15%-30%，远远高出了发达国家平均13%的增长率。2010年，我国保健食品的产业规模超过2600亿元。2010年营养食品年产值已达3000多亿元，营养与保健食品产业呈现出稳步增长和良好发展的态势。2011年国内保健行业总体销售额达6500亿元。2011年12月，国家发展和改革委员会、工业和信息化部共同发布了《食品工业“十二五”发展规划》，首次将“营养与保健食品制造业”列入国家发展规划。根据该规划，到2015年，我国营养与保健食品产业将达到1万亿元，年均增长20%；形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业。下一步，国家将重点推动研发和生产优质蛋白食品、膳食纤维食品、新功能保健食品等。蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质保证机体健康最重要的营养素，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其他营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结，因此有着“营养素之首”的美誉。蛋白质摄入不足不仅会影响机体新陈代谢，还可能导致免疫功能低下，引发多种疾病。传统高蛋白饮食存在着许多弊端，摄入大量的脂肪容易使人过于肥胖。通过服用蛋白粉补充蛋白质则能避免这方面的顾虑。随着经济和社会的发展以及人们健康意识的不断提高，蛋白粉的营养价值高，受到人们的喜爱，今后几年我国保健品市场对蛋白粉的需求将会有进一步增加的趋势。二、蛋白质粉的作用

乳清蛋白粉是什么及其各种适用人群的服用方法

乳清蛋白粉是什么及其各种适用人群的服用方法乳清蛋白粉作为“蛋白质之王”，因其最佳的氨基酸比例决定了其最高的生物价；乳清蛋白粉不但容易消化，其利用率也是大豆蛋白的1.7倍，实验证明，天然支链氨基酸最丰富的来源就是乳清蛋白粉，而支链氨基酸有助于减少肌肉损伤，促进肌肉合成，延缓运动疲劳和缓解运动后的酸痛。乳清蛋白粉按照其适用人群功能性目的的不同分为以下三类：普通人士，专业健美人士，减肥人士。根据三种不同人群，小编列出了相对应的三种具体乳清蛋白粉的服用方法：普通人怎样服用： 1.乳清蛋白粉作为高浓缩的蛋白粉，每天不易服多，一平汤匙即可。 2.为了不破坏蛋白质的活性，请在温水或冷水中让其完全溶解，溶解在牛奶、饮料中亦可。专业健美人士服用方法：乳清蛋白粉因其优异的生理价值，高于鸡蛋、牛肉的生物价，而受到健身爱好者的极其重视，因此我们必须注意服用的时机。标准服用方法：锻炼完的三十到四十分钟内，喝1~2粉乳清蛋白粉。为什么运动后喝，是因为要想达到练哪里大哪里的效果，必需等训练完肌肉充血膨胀后。减肥人群怎么吃： 1.早餐营养原料：250ml鲜奶＋1只鸡蛋＋1个水果＋8克本品＋1片钙片＋1片维生素C＋1片维生素B＋1片维生素E。做法：将上述原料一同放入果汁搅拌机，搅拌 5分钟即可。吃营养早餐的前2个月内，如果你常拉稀，放屁较多，那么恭喜你！你体内的排毒程序开始运行，过一段时间这种现象自会消失，不用担心。随着体内毒素不断排解，人的体重也会随之减轻。只要你能坚持吃，不仅能维持体内的营养平衡，还可保持身材苗条，一般的话吃够4个月，体重将减轻6-8斤。 2.减肥晚餐：晚上冲乳清蛋白粉一杯，大概8g左右，再吃一些拌菠菜或拌海带什么的补充纤维素和铁质，因为减肥容易乏力，增加铁质对运动有好处。这样吃完就不不会很饿，半小时候再运动以下减肥效果更佳。有好多健身爱好者一直关注什么牌子的乳清蛋白粉好，根据小编的了解，目前欧普特蒙，BSN，冠军及肌肉科技都是几个比较受欢迎的进口品牌。

乳清蛋白粉工艺规程.

安徽哈博药业有限公司
文件编号 STP-GY-TY-010-00 页码审核者审核日期共8页起草者起草日期分发部门变更记录调配型乳清蛋白粉生产工艺规程
STP-GY-TY-010-00
颁发部门生产技术部执行日期批准者批准日期
生产技术部、质量部、生产车间管理人员及车间各操作人员
变更原因及目的目的：建立乳清蛋白粉（固体饮料）生产工艺规程，以便提供生产车间进行操作的依据。范围：适用于本公司的乳清蛋白粉（固体饮料）的生产和质量检查。
责任人：生产技术部、质量部、生产车间管理人员及车间各操作人员。内容：
目录
1 2 3 4 5 产品概述 ................................................................................................................................................................2 产品原辅料配方 ....................................................................................................................................................2 包装材料清单 ........................................................................................................................................................2 工艺流程图 ......................................................................................................................................................3 操作过程及工艺条件 ............................................................................................................................................4 5.1、各步操作前应检查与准备 .......................................................................................................................4 5.2、生产操作过程 ...........................................................................................................................................4 5.3、工序结束后清场 .......................................................................................................................................5 5.4 成品检验和入库 ..........................................................................................................................................5 6 生产环境洁净度要求 ............................................................................................................................................5 7 关键工序的质量、卫生关键控制点 ....................................................................................................................5 8 中间产品质量标准 ................................................................................................................................................6 9 成品质量标准及检验规则 ....................................................................................................................................6 10 生产场所和所用主要设备 ..................................................................................................................................6 11 技术经济指标及物料平衡的计算.......................................................................................................................6 11.1 技术、经济指标 .......................................................................................................................................7 11.2 物料平衡 ...................................................................................................................................................7 11.3 需进行物料平衡计算的主要工序............................................................................................................7 11.4 物料平衡计算单位 ...................................................................................................................................7 11.5 数据处理 ...................................................................................................................................................8
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蛋白粉的5种作用

蛋白粉是一般采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等蛋白或以上几种蛋白的复合加工制成的粉末，是一种有助于快速补充蛋白质的膳食营养补充剂。那么蛋白粉的作用有哪些？吃蛋白粉又有什么好处呢？一、补充蛋白质蛋白质是人体内必需的营养素，是人体细胞和组织的重要成分。人体内每天会消耗大量的蛋白质，所以就需要补充蛋白质来满足身体日常所需。而蛋白粉中含有优质蛋白质，更容易被人体所吸收，能够快速补充人体所需的蛋白质营养。二、缓解疲劳由于工作时间长、心理压力大等原因，很多人都会出现疲劳的情况，过度疲劳会使人精神紧张、头昏脑胀、记忆力衰退、工作效率低下，体力不支等，影响正常的生活和工作。而蛋白粉中含有色氨酸，可以缓解生理压力，缓解疲劳感。三、提高身体免疫力蛋白粉可以提供多种氨基酸和蛋白质，可以帮助免疫细胞生长和修复，调节免疫功能，更好的抵御病毒和

细菌的入侵。另外，蛋白粉中还含有多种营养元素，能够促进身体细胞新陈代谢能力，保持生命的活力，也够帮助增强免疫能力。四、提供人体所需氨基酸氨基酸是人体中必不可少的成分，一般蛋白粉中含有大豆蛋白、乳清蛋白、卵磷脂等成分，这些物质都含有充足的氨基酸，能够使人体摄入正常的营养成分，保证人体各项机能正常运行。五、降低胆固醇摄入我们日常生活中通过肉类食物增加蛋白质，同样也会增加胆固醇摄入，人体中的胆固醇过高会加重肾脏负担。蛋白粉的脂肪含量远远低于肉和蛋。所以，食用蛋白粉是摄取低脂肪、低胆固醇的优质蛋白质的最佳方法，有利于减少胆固醇的摄入。以上就是蛋白粉的作用和吃蛋白粉的好处，那么，哪一种蛋白粉好呢？这里推荐汤臣倍健蛋白粉。

汤臣倍健蛋白粉精选优质的原料，采用新西兰进口的乳清蛋白和非转基大豆蛋白，两种优质蛋白合理配比，改善了单一植物蛋白中营养素不充分的缺点，为人体均衡提供8种必需的氨基酸，营养丰富全面。蛋白质含量高，吸收效果好，补充蛋白质更高效。而且汤臣倍健蛋白粉中磷脂含量高达2.7%，保留了大豆的活性成分，提供丰富的磷脂以及大豆异黄酮。汤臣倍健蛋白粉的作用除了以上几点，每天补充一杯还可以提高免疫力哦~ (本产品不能替代药品使用)

蛋白质粉适合什么人吃

蛋白质粉适合什么人吃有高血压和一些特殊人体是不能吃蛋白质粉的建议你最好还是合理饮食为好，不要轻易相信保健品！！介绍一篇文章给你看看：营养师：空腹吃蛋白质粉加重肝肾代谢负担_保健作用_保健食品_ 来源：作者：发布时间：2007-06-19 不少人把每天补充各种各样的保健品当成一种时尚健康的生活方式。近日，郑州33岁的读者张先生做销售工作，压力大，生活很不规律，他想咨询一下，他是否应该补充蛋白质粉，该怎么食用。记者为此采访了河南省人民医院营养室主任、省临床营养专业委员会主任陈永春。陈永春说，蛋白质粉优点突出。但大多数人食用时，只获得了一种普通食品的价值，与它昂贵的价格完全不相符，只有少数符合适应证的人服用后，才能体现其保健和医用营养品(辅助治疗)的作用。一般来说，城镇居民不存在蛋白质缺乏，完全没有必要盲目地额外补充蛋白质粉。提醒：补充蛋白质的同时，也要注意补充碳水化合物(糖类)、脂类、维生素和矿物质。因为这些营养素缺乏，不但会影响蛋白质的利用和代谢，同时会引起一些疾病，对健康非常不利。适合人群 a.因创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、外科大手术后、肿瘤放疗和化疗等导致蛋白质重度亏损，机体处于负氮平衡状态的患者; hijklmo b.因神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍等导致蛋白质摄入或吸收不足的患者; c.进餐时间有限的人群(来不及自己做饭、饮食不规律)，减少了他们的高脂与高能摄入，适量地补充蛋白粉也是有益的。 d.生长发育期的少年儿童、妊娠期及哺乳期妇女及胃肠道功能较弱的老年人，严格素食者。以下情况要慎用蛋白质粉 a.除透析外的肾脏疾病患者要较严格限制蛋白质的摄入量，通常摄入蛋白质的总量要限制在20～40克／日。 b.肝脏疾病患者应适当增加蛋白质的摄入量，但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者应慎用动物蛋白，可选择富含支链氨基酸的植物蛋白。养运动营养菜谱 c.婴幼儿不宜食用蛋白质粉，母乳喂养是首选，其次可选择蛋白质含量在10%～20%的婴幼儿奶粉。

乳清蛋白粉项目可行性研究报告(模板案例)

https://www.360docs.net/doc/165063415.html, 乳清蛋白粉项目可行性研究报告乳清蛋白粉项目申请报告（用途:发改委甲级资质、立项、审批、备案、申请资金、节能评估等）版权归属：中国项目工程咨询网 https://www.360docs.net/doc/165063415.html, 编制工程师：范兆文【微信公众号】：中国项目工程咨询网或 xmkxxbg

《项目可行性研究报告》简称可研，是在制订生产、基建、科研计划的前期，通过全面的调查研究，分析论证某个建设或改造工程、某种科学研究、某项商务活动切实可行而提出的一种书面材料。项目可行性研究报告主要是通过对项目的主要内容和配套条件，如市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等，从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会影响进行预测，从而提出该项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见，为项目决策提供依据的一种综合性的分析方法。可行性研究具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。《乳清蛋白粉项目可行性研究报告》主要是通过对乳清蛋白粉项目的主要内容和配套条件，如市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等，从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较，并对乳清蛋白粉项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会影响进行预测，从而提出该乳清蛋白粉项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见，为乳清蛋白粉项目决策提供依据的一种综合性的分析方法。可行性研究具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。《乳清蛋白粉项目可行性研究报告》是确定建设乳清蛋白粉项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建乳清蛋白粉项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建乳清蛋白粉项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。北京国宇祥国际经济信息咨询有限公司是一家专业编写可行性研究报告的投资咨询公司，我们拥有国家发展和改革委员会工程咨询资格、我单位编写的可行性报告以质量高、速度快、分析详细、财务预测准确、服务好而享有盛誉，已经累计完成6000多个项目可行性研究报告、项目申请报告、资金申请报告编写，可以出具如下行业工程咨询资格，为企业快速推动投资项目提供专业服务。

纯乳清蛋白粉

【纯乳清蛋白粉】使用与简介蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，如果想增长肌肉，就不能缺少蛋白质。康比特的纯乳清蛋白的蛋白含量为80%以上，成分是分离乳清蛋白，分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，更容易消化吸收。分离乳清蛋白的真正妙处在于它的营养价值，它拥有高含量的优质蛋白，能为某些特定需要的人群比如婴儿和住院病人提供所需优质蛋白。此外，分离乳清蛋白所含有的生物活性化合物如α-乳清蛋白和β-乳球蛋白、乳铁蛋白以及免疫球蛋白等，为市场注入了新鲜的活力。 . . 康比特纯乳清蛋白中碳水化合物和脂肪的含量都控制得较为严格，没有过多添加其它成分，因而口感稍淡，但更有助于减脂增肌。如果您喜欢浓郁的蛋白口感，建议您将康比特纯乳清蛋白溶于牛奶中服用。 . . 康比特乳清蛋白粉的该怎么喝呢：每日一次 30克/1.5勺，用温水或牛奶， (用牛奶冲,一方面可以弥补牛奶中蛋白质含量低的缺憾，另一方面也改善蛋白粉的口感哦!) 运动后半小个时内服用吸收利用效果最好哦训练日：运动后立即喝，非训练日：早餐搭配喝哦,搭配燕麦或面包，更有利于吸收~~ . 肌肉的生长需要优质蛋白质，所以增肌人群都应适当增加蛋白质的补充;但肌肉的生长并不是在力量训练时，而是在力量训练后，以及在我们休息的时候，这个时候更加需要补充优质蛋白。所以，建议增肌爱好者不要因为不训练就不补充蛋白质，而是应该坚持每天补充优质蛋白质。 . Ps:训练后30-90分钟里，是肌体对蛋白质需求的高峰期，人体急需蛋白质，蛋白粉是唯一的液态蛋白，可以快速让人体吸收，鸡蛋、肉食的消化的速度慢，不能快速供给人体以蛋白质，所以说蛋白粉是训练后最好的蛋白质补充来源。训练之后，起床后，还有临睡前。把握好这三个时段，您的营养支持水平将会大大提高。训练后对营养渴求最高。这时也最容易吸收。人体经过8小时的睡眠，一个晚上没有进食，所以早晨起床后也非常需要营养物质。而睡眠过程中生长激素的分泌高峰又会带来蛋白质的极限合成，所以临

乳清蛋白粉保质期一般多久

乳清蛋白粉保质期一般多久乳清蛋白粉是一种特殊工艺加工而成的保健品，有着很好的保健身体的作用，一般情况下，乳清蛋白粉的保质期在18个月以上，平时要把乳清蛋白粉放到阴凉通风的地方，放到干燥的地方，如果已经打开包装不能存放太久，应该及时服用，在选择乳清蛋白粉的时候一定要选择品牌正规的产品。乳清蛋白粉保质期一般多久大部分乳清蛋白粉的保质期都比较长，都在18个月以上。有人发现即使乳清蛋白粉已经过期了，喝起来与未过期的没有什么区别。那么，乳清蛋白粉过期了还能喝吗？即使过期的乳清蛋白粉口感没有什么差别，但是过期的东西尽量还是不要再吃了。除此之外，打开后的蛋白粉要尽快吃完，而且打开之前也要注意它的存放的方法，以免乳清蛋白粉提前“过期”。所以，乳清蛋白粉要注意密封，置常温干燥处，即照说明书就可以。另外，打开后的乳清蛋白粉不要存放久。虽然乳清蛋白粉很有营养价值、老少皆宜，也不要买过多的乳清蛋白粉放在家里，建议吃多少买多少。要提醒各位的是，只要身体没有异常情况出现，不需要刻意去补充营养品，只要平时注意饮食均衡，不要偏食，一般都可以满足身体的营养需求。乳清蛋白粉的选购原则 1、选品牌不选散装散装蛋白粉指的是WpC80粉，这类粉属于生产原料，没有严

格的消毒杀菌和卫生的灌装过程。 2、选专业不选业余专业运动品牌的乳清蛋白粉，因为配方合理，有助于健身人群增肌目的。而普通保健品公司生产的蛋白粉，更注重健康养生方面的功能。 3、选正品不选山寨其实这类运动营养品是非常容易山寨的，灌装过程毫无技术难度。这就为不良商家提供了用WpC80粉造假可能。因此，在购买乳清蛋白粉的时候不要盲目追求价格比，更应该注意购买渠道和商家信誉，尽量避免从个人手中购买。总而言之，购买乳清蛋白粉时，尽量选择大品牌买或在可信任的商场买。

哪几类人群适合吃蛋白粉与蛋白粉哪个牌子好

蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述几种蛋白质的组成，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。要知道蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响。随着大众健康意识的普及，越来越多的人开始知道蛋白粉，那么有哪几类人群适合吃蛋白粉呢？以下这几类人群比较适合吃蛋白粉：一、产妇不管是顺产还是剖腹产，产妇的身体器官功能都会受损，而产后的恢复需要大量的蛋白质。因为，蛋白质含大量氨基酸，是恢复身体组织器官的基本必需品，尤其是剖腹产的妈妈，对蛋白质的需求更多。另一方面母乳中的蛋白质均是来自妈妈，如果摄入不足，将会动用妈妈自身的蛋白质。为了自身健康，哺乳期的妈妈一定要保证优质蛋白的摄入。因此产妇每日膳食必须富含蛋白质，如肉类、鱼虾、豆类、乳类等。二、中老年人随着年龄的增长，中老年人的各项身体机能都在不断的退减，消化吸收功能也在不断的减弱，对蛋白质的

吸收和利用率低。如果不注重对蛋白质的补充就会导致身体缺乏蛋白质。但是蛋白质对于中老年人来说非常重要，能够维持机体正常的代谢、增强抵抗力、维持身体身体健康。所以，对于消化吸收不好的中老年人来说，也需要要注重对蛋白质营养的补充。三、上班族很多上班族，一忙起来就会忘记吃饭，或者是临到饭点才匆匆忙忙的点个外卖吃，这样的饮食方式是很不健康的，不仅会给肠胃带来问题，还会导致身体的营养不良。一旦身体内的蛋白质供应不冲锋，就会让人感觉特别疲惫，注意力和记忆力也会受到影响，导致工作效率下降，所以对于上班族来说，勤奋工作之余也别忘了要好好吃饭，注意营养的补充哦！四、术后恢复期人群手术过后，患者通常会出现气血两亏的情况，而蛋白质是细胞组织更新和修补创伤组织的重要原料。不注意蛋白质的摄取，就会让伤口愈合能力减弱，营养不良，免疫功能下降的现象。营养不良不仅损坏机体组织、器官的生理功能，降低机体免疫功能，减弱对疾病应激反应的抵抗能力，还会增加手术并发症的风险。所以对于处在手术恢复期的人群来说，恢复期补充蛋白质可以帮助术后伤口恢复，增强免疫力！