茶具的选配要求
正规评审茶具基本要求
正规评审茶具基本要求
茶具是茶文化的重要组成部分，它的品质直接影响到饮茶的口感和品味。
为了确保茶具的质量和安全性，评审茶具需要满足以下基本要求：
1.材质：茶具的材质应选用优质的陶瓷、玻璃、不锈钢等食品级材料，并通过相关检测认证。
2.工艺：茶具的工艺应精细、严谨，无任何瑕疵和缺陷。
例如，陶瓷茶具的釉面应平整、无气泡、无划痕等。
3.设计：茶具的设计应符合人体工学原理，易于操作和清洁。
例如，茶壶的手柄应符合人手握持的习惯，茶杯的边缘应平滑，不易割伤口腔。
4.安全性：茶具应符合国家相关标准，无害无毒，不会对人体健康造成危害。
例如，玻璃茶具应选用高硼硅玻璃，不含重金属和有害物质。
5.品质：茶具的品质应符合消费者的需求和期望，具有良好的使用寿命和品质保证。
总之，评审茶具的基本要求是材质优质、工艺精细、设计合理、安全无毒、品质可靠。
只有满足这些要求的茶具才能够成为优质的茶具。
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茶具选配
茶具选配 2009-12-17 9:20:20（一）茶艺器具的名称及用途 我国地域辽阔，茶类繁多，又因民族众多、民俗差异，饮茶习惯便各有特点，所用器具更是异彩纷呈。
1.主茶具 主茶具乃泡茶、饮茶主要的用具，主要有茶壶、茶船、茶盅、茶杯、杯托、盖碗、冲泡器等。
（1）茶壶 用以泡茶的器具。
也可直接用茶壶来泡茶，独自酌饮。
也可用小茶壶当茶盅用。
茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。
壶盖有孔、钮、座等细部。
壶身有口、延（唇墙）、嘴、流、腹、肩、把（柄、板）等细部。
由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同，壶的基本形态就有近200种。
以把划分： ①侧提壶：壶把为耳状，在壶嘴的对面。
②提梁壶：壶把在盖上方为虹状者。
③飞天壶：壶把在壶身一侧上方为彩带飞舞状。
④握把壶：壶把圆直形与壶身呈90°状。
⑤无把壶：壶把省略，手持壶身头部倒茶。
以盖划分： ①压盖：盖平压在壶口之上，壶口不外露。
②嵌盖：盖嵌入壶内，盖沿与壶口平。
③截盖：盖与壶身浑然一体，只显截缝。
以底划分： ①捺底：将壶底心捺成内凹状，不另加足。
②钉足：在壶底上加上三颗外突的足。
③加底：在壶底四周加一圈足。
以有无滤胆分： ①普通壶：上述的各种茶壶，无滤胆。
②滤壶：在上述的各种茶壶中，壶口安放一只直桶形的滤胆或滤网，使茶渣与茶汤分开。
（2）茶船 承放茶壶等的垫底器具，有竹木、陶瓷及金属制品。
既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面。
其主要种类有： ①盘状：船沿矮小，整体如盘状，侧平视茶壶形态完全展现出来。
②碗状：船沿高耸，侧平视只见茶壶上半部。
③双层状：茶船制成双层，上层有许多排水小孔，使冲泡溢出之水流入下层的储水器。
（3）（3）茶盅 亦称茶海、公道杯、公平杯，用于盛放和分斟茶汤。
将茶汤及时斟于茶海中，可避免茶叶久泡而苦涩。
其主要种类有： ①壶式盅：壶形，或以茶壶代替。
②圈顶式盅：将壶口部分或全部向外延拉成一翻边，以作把手。
茶台选购注意事项
茶台选购注意事项
选购茶台是一项需要仔细考虑的任务，因为茶台的质量直接关系到使用体验和寿命。
以下是一些选购茶台时需要注意的事项：
1.材质选择：
茶台的材质有多种，包括实木、人造板、不锈钢等。
实木质感好，但对环境湿度和温度敏感；人造板成本较低，但要注意防潮；不锈钢耐腐蚀，易清洁。
根据自己的喜好和使用环境选择合适的材质。
2.尺寸和空间：
在购买之前要测量好安放茶台的空间，确保茶台大小适中，不会显得太大或太小。
合理的尺寸能够更好地融入家居环境，方便使用。
3.结构稳固：
检查茶台的结构是否稳固，框架是否结实，连接处是否牢固。
品质好的茶台结构坚实，能够承受一定的重量，使用寿命更长。
4.抽屉和储物空间：
如果茶台有抽屉或储物空间，要检查抽屉滑轨是否顺畅，储物空间是否足够大，是否易于整理和清洁。
这将影响到茶具和茶叶等物品的存放。
5.台面设计：
台面是茶台的主要工作区域，要选择易于清洁、耐磨的材质。
特别是对于喜欢冲泡茶叶的人来说，选用防水、防滑的台面会更加实用。
6.颜色和风格：
茶台的颜色和风格应该与家居装饰风格相协调。
可以选择与家中其他家具相搭配，形成整体和谐的视觉效果。
7.品牌和口碑：
选择知名度高、口碑好的品牌，可以更有保障产品的品质和售后服务。
可以在购物平台上查看用户的评价和评分，了解其他购买者的使用体验。
8.价格和预算：
根据自己的预算合理选择茶台，注意不要追求过于昂贵的款式，而忽略了实用性和适用性。
在购买茶台时，综合考虑上述因素，根据个人的实际需求做出明智的选择。
茶具基本知识
3、茶巾：用以擦洗、抹拭 茶具的棉织物；或用作抹 干泡茶、分茶时溅出的水 滴；托垫壶底；吸干壶底、 杯底之残水。
4、茶巾盘：放置茶巾的用具。 竹、木、金属、搪瓷等均 可制作。
5、奉茶盘：以之盛放茶杯、 茶碗、茶具、茶食等，恭 敬端送给品茶者，显得洁 净而高雅。
6、茶匙：从贮茶器中取 干茶之工具，或在饮 用添加茶叶时作搅拌 用，常与茶荷搭配使 用。
二、陶器茶具 陶器茶具中最常见的是紫 砂茶具，其中又以江苏宜兴紫 砂茶具最好。
●紫砂茶具，烧结密致， 胎质细腻，既不渗漏，又具有 透气性能，既利于保持茶的原 香、原味，又不会产生熟汤气， 即使在盛夏，壶中茶汤也不会 变质发馊。
●紫砂壶造型丰富多彩， 工艺精湛超俗，具有很高的艺 术价值。
●紫砂茶具使用年代越久， 色泽越光亮照人、古雅润滑， 常年久用，茶香愈浓，所以有： “饮后空杯，留香不绝”之说。
●茶海与茶壶形状和 色彩应搭配得当。
●容量与壶相同，也 可扩大到壶的1.5-2倍， 可将泡2-3次的茶汤混 合后供一道茶饮用。
●茶海的断水功能要 好。
4、茶杯：盛放泡好的茶 汤并饮用的器具。
●杯口、杯身需平整。
●大小、容量要与壶匹 配，小壶配20-50ml的 小杯，大壶配100150ml的大杯。
●杯外侧色泽与壶的一 致，内壁一般用白色。
4、彩瓷茶具
是在白瓷的基础上发展 而来的，彩瓷茶具的品种花 色很多，其中尤以青花瓷茶 具最引人注目。
四、漆器、竹木茶具 １、漆器茶具 是采用天然漆树汁液，
经掺色后，再制成绚丽夺目 的器件。
漆器茶具表面晶莹光洁， 嵌金填银，描龙画凤，光彩 照人；其质轻且坚，散热缓 慢。虽具有实用价值，但这 些制品红如宝石，绿似翡翠， 犹如明镜，光亮照人，人们 多将其作为工艺品陈设于客 厅、书房。
陶瓷茶壶设计说明
陶瓷茶壶设计说明
陶瓷茶壶是一种传统的茶具物品，具有多种不同的设计风格和特征。
以下是一些陶瓷茶壶设计说明：
1. 外观设计：陶瓷茶壶可以拥有不同的外观设计，如方形、圆形、长方形等。
它们也可以有不同的装饰，如手工绘制的图案或纹路，或者是采用了瓷器特有的手工雕刻技术来实现。
2. 材质选择：陶瓷茶壶的材质可以是瓷器、陶器等多种不同材质。
其中，瓷器材质颜色通常洁白，质量轻盈，陶瓷则相对较厚重。
像景德镇瓷器这种吸水性很低的材质一般会用于制作茶壶。
3. 容量选择：陶瓷茶壶容量的大小可以根据需求来选择。
一般
而言，陶瓷茶壶的容量通常在150-500ml之间。
4. 配件选择：陶瓷茶壶还可以添加配件，如茶漏、花盖等。
这
些配件可以根据茶壶的实际情况，为使用者提供更好的便利。
5. 功能性：陶瓷茶壶也有多种不同的功能。
例如，某些茶壶可
以通过孔洞来调节水的流速，或者设置过滤孔，以排除茶叶茶渣等杂质，为茶爱好者提供更加纯净的茶汤。
总之，设计一件陶瓷茶壶不仅需要考虑美观和材质，还应该考虑
使用者的需求和功能，以提供更好的茶文化体验。
不同茶叶如何选择茶具
不同茶叶如何选择茶具你喜欢喝茶吗?你知道茶叶有些什么种类吗?不一样的茶叶也应该选择不一样的茶具哦。
下面就随店铺一起来了解下不用的茶叶应该如何选择茶具吧!不同茶叶应如何选择茶具1、绿茶配玻璃杯高档绿茶水温不宜过高，碧螺春等细嫩绿茶要采用“上投法”，即先冲水后放茶的方法。
玻璃杯可以体现茶叶在水中的优雅姿态，色彩也更好。
2、花茶配盖碗瓷器传热不快，保温适中，与茶不会发生化学反应，沏茶能获得较好的色香味;而且造型美观，装饰精巧，具有艺术欣赏价值。
3、铁观音、普洱可选紫砂乌龙茶、普洱茶要先“洗茶”。
之后还要以沸水冲泡。
茶香浓郁持久。
紫砂沏茶，香味醇和，汤色澄清，保温性好，即使夏天茶汤也不易变质。
4、选好茶器泡对茶茶具，按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。
我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外。
茶叶到底多少种1、茶是如何分类的?铁观音、龙井、花茶、普洱……事实上，茶叶只分六类：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶。
其区别主要在于加工制作工艺的不同。
2、绿茶绿茶的代表有：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖。
是经过杀青→揉捻→干燥几道工序制作而成。
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。
对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
3、花茶花茶其实不属于目前常见的六大茶中。
茉莉花茶，要经过采茶、制茶等近15个步骤。
其中，让茶、花的味道能合二为一的关键步骤就是窨制工艺。
4、红茶红茶的代表有：祁门红茶、滇红、正山小种等。
是经过萎凋→揉捻→发酵→干燥几道工序制作而成。
5、乌龙茶乌龙茶的代表有：武夷大红袍、安溪铁观音等。
乌龙茶属半发酵茶。
近年来很多人选用乌龙茶作为瘦身的首选。
新旧茶如何区分1、取样在鉴别茶叶的过程中，一般会将茶叶放入不同的茶盘中，茶盘编号会有不同，准备好后由鉴别者对不同样品进行鉴定。
2、外观鉴别新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香;陈茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润处叶色黄且干涩，闻有冷感。
学习情景二任务二茶具的选择
七仙之二
唐代：白瓷就有“假玉器”之称。
白瓷茶具
北宋-江西景德镇：质地光润，白里泛青，雅致 悦目而异军突起，技压群雄——中国瓷都。 明、清两代： “白如玉，薄如纸，明如镜，声 如磬” 。
3、黑瓷茶具
• 宋代，茶色贵白，所以宜用黑瓷茶具
陪衬。 • 黑瓷以建安窑(今在福建省建阳市)所
产的最为著名。所生产的兔毫盏，釉
三才杯
• 碗（盏） • 杯托 • 天、地、人共同化育甘露之美。
盖
7、盖置：
• 放置壶盖、盅盖、杯盖的器物。 • 既保持盖子清洁，又避免沾湿桌面。
– 托垫式，形似盘式杯托，
– 支撑式：圆柱状，从盖子中心点支撑住盖，或筒状物，从盖子四周支撑。
（二）泡茶辅助用品
• ——泡茶、饮茶时所需的各种器具，以增加美 感，方便操作。
4、玻璃茶具 古称之为“琉璃”，我国起步较早，但至唐代， 随西方琉璃器的传入，才开始烧制琉璃茶具。至近 代玻璃茶具才大量出现。 特点：质地透明，光泽夺目，造型多样，价格 低廉。但传热快，易碎。 它的性能特别适合冲泡细嫩名优绿茶，以及高 档黄茶、白茶，极富观赏性。
竹 木 茶 具
竹木质地朴素无华且不导热，用于制作茶具有保温不烫 手等优点。 竹木还有天然纹理，做出的茶具别具一格，很耐观赏。
经管系旅游管理教研室 陈彦吉
器为茶之父，水为茶之母。
有好茶，须要：妙器 + 真水。
“宜砂景瓷”
紫砂壶以宜兴产的较好，瓷器以景德镇产的最好。
茶具的定义 茶具，古代亦称茶器或茗器。狭义的 茶具主要指茶壶，茶杯，茶碗，茶盏， 茶托，茶盘等饮茶用具。广义的茶具泛 指与饮茶相关的各种器具。它是融造型 艺术、文学、书法、绘画等于一体的一 门综合艺术。
选配茶具的“四因”原则!
选配茶具的“四因”原则！俗话说：“水为茶之母，壶是茶之父”。
要获取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。
选配茶具除了看它的使用性能外，茶具的艺术性如何，成了人们选择时的另一个重要标准。
选配茶具要因地制宜? 我国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，对茶具的要求也不一样。
如福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜品乌龙茶，故选用“烹茶四宝”，即潮汕风炉、玉书、孟臣罐、若琛瓯泡茶，以鉴赏茶的韵味。
选配茶具要因人制宜? 在古代，不同的人用不同的茶具，以此反映人们的不同地位与身份。
如历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。
另外，职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。
如老年人讲求茶的韵味，要求茶叶香高、味浓，重在物质享受，因此，多用茶壶泡茶；年轻人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，受，因此，多用茶壶泡茶；年轻人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，因此多用茶杯沏茶。
选配茶具要因茶制宜? 饮用花茶，为有利于香气的保持，可用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。
饮用大宗红茶和绿茶，注重茶的韵昧，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶。
饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶。
饮用红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。
品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。
选配茶具要因具制宜? 选用茶具要考虑以下三个方面：一是要有实用性；二是要有欣赏价值；三是有利于茶性的发挥。
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茶具的选配要求作者：文章来源： 2006年05月05日浏览次数：1190壶、船、盅、杯、托、碗等所构成的主茶具，一定要符合泡饮茶的功能要求，如果只有玲珑的造型、精美的图案和亮丽的色彩，而在其功能上有所欠缺，则只能作为摆设，失去了茶具的真正作用。
不同茶具的功能要求尽管不同，但终究以实用、便利为第一要旨。
现分述如下：1．茶壶（l）茶壶的功能要求：一把茶壶是否适用，取决于用之置茶、泡茶、分茶（倒茶）、清洗、置放等方面操作的便利程度及茶水有无滴漏。
首先，纵观整体，一则壶嘴、壶口与壶把顶部应呈"三平"，或虽突破"三平"但仍不失稳重，唯把顶略高；二则对侧把壶而言，壶把提拿时重心垂直线所成角度应小于45℃，易于掌握重心；三则出水流畅，不漏水，壶嘴可断水，无余水沿壶流外壁滴落。
其次，细察各处，分别有以下标准：①壶口：为便于置放茶叶及夹取茶渣，壶口直径不宜小于3．5厘米，即可伸入并拢的双指。
若是嵌盖式壶口，堰圈部分不能在壶口内侧形成凸起的一圈，否则不利于去渣、涮壶。
为加大壶口与壶嘴的高度差，避免倒茶时水从壶口先出，可将壶嘴方的壶口上扬，并做一块挡水板。
②水孔：茶壶的水孔有单孔、网状孔和蜂窝孔三种。
一般小壶为单孔，易被浸泡后的叶底堵塞，使"流"的出水不畅，尤以喇叭状小孔为甚，冲泡时需常用茶针疏通，故其"流"为直形。
网状孔可以直接制坯而成，亦可在单孔外加金属网，避免叶底入"流"堵塞，但仍易为单片叶底粘住，出现水流不畅。
最佳水孔为蜂窝状，即将水孔处制成一半球状，向壶身内凸起，凸面上面满蜂窝状小孔，即使有单片叶粘着，也只是盖住了一部分小孔，又因是凸面，很快会滑落，不易堵塞，但制作难度较大。
③壶嘴：要求出水顺畅、流速适中、水注成线，特别是"断水"要良好，即斟好茶后，壶嘴的水能马上回落，不会沿"流"的外壁滴于杯外。
"断水"功能与壶盖是否密封有关，选购时应注水试用。
④壶把：作为壶的提握部位，壶把的重心十分关键。
冲满水的茶壶靠手腕提握，位置不对则未斟茶时已洒出茶水。
前文已述，侧提壶之"三平"等原则应牢牢记住。
从把的形状来看，固定的提梁壶把，必须加大梁的高度和宽度，使掀盖、置茶、去渣方便，但斟茶时又显笨拙，可改用活动壶把，则可扬长避短。
一般多用侧提壶，泡茶时操作方便，姿态优雅。
⑤壶形：壶形的种类很多，同类壶的大小、高低与直径的比例、装饰花纹等千变万化。
壶形的好坏直接影响到泡茶时的动态美观，方便实用的壶用来得心应手，更增添了一份泡茶技艺的美感。
在泡茶之前，可专门用一段时间用于赏具，如举行无我茶会时，首先由各茶人彼此观摩茶具，从每人所备之茶具的风格，可想见其人的文化层次、个人修养、茶艺造诣等等。
所以，在选择壶形时，应摒弃华而不实的装饰，以质朴取胜。
如冲泡绿茶之壶，为保持其特有的色泽，除控制水温外，须选用口大（有的大到与壶身直径相同）、壁薄（易传热，与质地也有关）的扁腹形壶，取其散热快的长处，令茶汁色碧而清洌；若冲泡乌龙茶，则应选口小、壁厚或多细密气孔、高度与直径相仿者，盖取其保温性好，使茶汤浓香诱人，余味不绝。
上述五点，只指茶壶的一般功能要求，至于从欣赏角度谈壶形，则人各有所好，尚无定论。
一般鉴赏紫砂茶壶，当从其神韵、形态、色泽、意趣、文心、适用等方面一一考评。
笔者认为，在实用便利的基础上，壶形应以自然流畅、气定神闲者为佳，切忌矫揉造作、匠气十足。
古人尝以佳人比佳壶，推崇布衣荆钗，不掩天姿国色，是以一把佳壶不可多色多饰，须以浑然天成为最高追求境界。
（2）壶的整修：前面谈了如此繁复的选壶要求，一般读者必会产生畏难情绪。
的确，古往今来只有屈指可数的几位堪称制壶大师，其作品流传至今者更是凤毛麟角，一壶值千金，非一般消费层次者可染指。
尤其是现代工厂化生产条件下，市卖者多为大批生产出来的商品，当然不是艺术品，要符合如许要求显然是苛求了。
其实，在选购时挑选基本符合前述条件的新壶，然后可通过整修，成为一把理想的合用之壶，并且因为是亲手参与，会有一份特别的乐趣。
整修工具为细圆棒形钻石锉刀，辅料为金刚砂、肥皂和水。
整修时先在金刚砂内倒入少量水，并在壶盖沿上抹些肥皂，再抹上湿润的金刚砂，把壶盖盖在壶口上，一把握钮倒托壶，另一手将翻向上的壶底按住，两手作反方向的反复旋转，使壶盖沿与壶口轻轻摩擦，直至密缝。
如气孔太小或有微粒堵塞，用锉刀慢慢锉大锉平即可。
检验是否整修完毕有两法：其一是测试断水、放水的灵敏度，即按住气孔壶嘴不出水，放开气孔则马上出水；其二是测试壶的密封性能，将盛满水的壶按住壶嘴倒提，壶盖不会掉落，松开壶嘴则盖落。
一般用前一方法测试，以免壶盖打碎。
经整修后合用的新壶在泡茶前须除异味，可用粗老茶叶放入壶中，待吸尽异味后再用。
2．茶船茶船除防止茶壶烫伤桌面、冲泡水溅到桌面外，有时还作为"湿壶"、"淋壶"时蓄水用，观看叶底用，盛放茶渣和涮壶水用，并可以增加美观。
选择时应注意：（1）形状：碗状优于盘状，而有夹层者更优于碗状。
这是因为盘状茶船无法蓄盛废水，碗状可蓄，但壶的下半部浸于水中，日久天长会令茶壶上下部分色泽有异。
有夹层的茶船既可以下层蓄废水，又可以上层实现茶船的各个功效，十分利于操作与日常养壶。
（2）大小：茶船围沿要大于壶体的最宽处，若是碗状、有夹层的茶船，因要用来蓄水，所以其容水量至少是茶壶容水量的2倍，但也不可过大，应与茶壶比例协调。
（3）造型与色彩：茶船应与茶壶的造型、色泽、风格一致，起到和谐的效果。
3．茶盅茶盅除具均匀茶汤浓度功能外，最好还具滤渣功能。
（l）形状和色彩：盅与壶搭配使用，故最好选择与壶呼应的盅，有时虽可用不同的造型与色彩，但须把握整体的协调感。
若用壶代替盅，宜用一大一小、一高一低的两壶，以有主次之分。
（2）容量：盅的容量一般与壶同即可，有时亦可将其容量扩大到壶的1．5～2．0倍，在客人多时，可泡两次或三次茶混合后供一道茶饮用。
（3）滤渣：在盅的水孔外加盖一片高密度的金属滤网，即可滤去茶汤中的细茶末。
（4）断水：盅为均分茶汤用具，其断水性能优劣直接影响到均分茶汤时动作的优雅，如果发生滴水四溅的情形是极不礼貌的。
所以，在挑选时要特别留意，盅不一定有盖，断水好坏全在于嘴的形状，光凭目测较为困难，以注水试用为佳。
4．茶杯茶杯的功能是用于饮茶，要求持拿不烫手，啜饮又方便。
杯的造型丰富多样，其实用感觉亦不尽相同，下面介绍挑选时一般的准则。
（l）杯口：杯口需平整，可倒置平板上，两指按住杯底左右旋转，若发出叩击声，则杯口不平，反之则平整。
通常翻口杯比直口杯和收口杯更易于拿取，且不易烫手。
（2）杯身：盏形杯不必抬头即可饮尽茶汤，直口杯抬头方可饮尽，而收口杯则须仰头才能饮尽，可根据各人喜好选择。
（3）杯底：选择方法同杯口，要求平整。
（4）大小：与茶壶匹配，小壶配以容水量在20～50毫升的小杯，过小或过大都不适宜，杯深不应小于2．5厘米，以便持拿；大茶壶配以容量100～150毫升的大杯，兼有品饮与解渴的双重功能。
（5）色泽：杯外侧应与壶的色泽一致，内侧的颜色对汤色的影响极大，为观看茶汤真实的色泽，宜选用白色内壁。
有时为增加视觉效果，一些特殊的色泽也可以，如青瓷有助于绿茶茶汤"黄中带绿"的效果，牙白色瓷可使桔红色的茶汤更娇柔，紫砂和黑釉等本色，则不易观看汤色的色泽、明亮度，但一般饮用时可使茶汤显得更加醇厚。
（6）杯的只数：一般均以双数配备杯子，在购买成套茶具时，可在壶中盛满水，再一一注入杯子，即可测知是否相配。
在用于泡茶时，茶叶会占去壶体积的20％～30％。
斟茶时杯中茶汤七八分满即可。
一壶一杯，宜独坐品茗、感悟人生；一壶三杯，宜一二知己煮茶夜谈；一壶五杯，宜亲友相聚、吃茶休闲；若人数再多，则宜用几套壶具或索性泡大桶茶，也其乐融融。
在购买时，最好能买些备用的杯子，可用杯子破损后的替补。
5．杯托杯托是承栽茶杯的器具，虽是小小一物，却也有一段佳话：唐建中年间，蜀相崔宁之女饮茶时怕茶杯烫着手指，遂命丫鬟以小碟托杯，碟心用蜡捏成刚好嵌住杯底的小环，端拿时杯子不会晃动倾倒，又免于挨烫，后又请人依样做成漆器。
崔宁见了，十分高兴，名之曰"托"，从此便流传开来，延用至今。
因此，杯托的要求必须是易取、稳妥和不与杯粘合。
（1）高度：托沿离桌面的高度至少为1．5厘米，以便轻巧地将杯托端起，如呈一平板状，端取极不方便，只能起垫子作用，避免烫伤桌面而已。
因此，即使是盘式的杯托，也应有一定高度的圈足。
（2）稳定度：杯托中心应呈凹形圆，大小正好与杯底圈足相吻合，特别是光滑材料如金属制成的杯托，常在中心做出一个圈形，才能充分嵌住杯子。
（3）平整度：托沿和托底均应平整，可作检测杯口方法进行检测。
（4）防粘着：饮茶时，除盖碗常连托端起外，一般仅持杯啜饮。
若杯底有水或杯底升温使托与杯底间空隙部减压，造成杯与托粘连，端杯时会将托带起，稍后即掉落，发出响声或打碎，故茶托不宜过于光滑。
分茶时勿滴水入托。
取杯时一手扶住托沿，一手拿取，也可避免失手。
6．盖置盖置的功用是保持壶盖的清洁，并防止盖上的水滴在桌上，所以盖置要有集水功能。
支撑式盖置是筒状物，只能支撑住盖子的中心部位，因此盖子也要设计成有集水功能的，使盖上的水集到中心再滴到筒内蓄积，高度以略高于杯为宜，亦可用直筒杯代之；托垫式盖置可用各种盘子或用各式茶托。
( 1) 形制：盖置可能用来放置壶盖、盅盖、或是水壶盖，目的是预防这些盖子的水滴滴到桌面，或是接触到桌面显得不卫生，所以多采取「托垫式」的盖置，且盘面应大于上述这些盖子，并有汇集水滴的凹槽。
若遇到水方(存放泡茶用水的容器)这种大口径的盖子，或是使用「釜」作为煮水器时，这种大面积的盖子，就要以「支撑式」的盖置，斜靠在水方或炉子的旁边。
如果无法这么做，只好平放在盖置上，这时「水方盖不会有水滴的问题，然「釜盖」就要制成往中间集水的形制，而盖置也要设计成支点式，使盖底水滴汇集到中心点后滴落到盖置的储水槽内。
( 2) 高度：太高、太凸显的盖置会使茶具景观变得复杂，托垫式的盖置高度与杯相同即可，支撑式的盖置可以略高一些。