香芋仔的做法有什么

在超市我们经常可以看到香芋，知道他有着较高的营养价值，而且味道鲜美，可以制作出生活中很多的美味佳肴，但是我们对香芋仔却不是很熟悉，现在可能也只有在南方的农村才可以见到，他不仅和香芋相比味道更加的鲜美，而且在制作上他的方法也更多，所以现在仍然会受到很多南方人的喜欢，所以学会怎么制作香芋仔就变得很重要了！

材料：

小芋仔500克猪腿肉250克淀粉半汤勺八角2个盐适量味精适量沙拉汁1汤勺生姜1小块

做法：

1.材料图。

2.把芋仔洗好放入锅内蒸熟（我把它放在饭上蒸了）10分钟。

3.腿肉洗净切片，生姜也切片。

4.把肥肉放入锅内爆炒出油（油要是多了可以倒出来哦）。

5.在放入洗净的八角爆香。

6.再放入瘦肉片炒至变色。

7.倒入芋仔翻炒均匀。

8.放入盐巴味精。

9.倒入1汤勺沙拉汁翻炒5到7下酒可以出锅了。

10.淀粉倒入蒸芋仔剩下的水里，搅拌融化。

11.倒入锅内待淀粉汁开了，浇到芋仔上就可以。

看到上面香芋仔的做法大家一定会感觉有点太麻烦了，步骤太多，但是只要味道鲜美，家里朋友都爱吃，不管多麻烦的制作方法也是值得的，不过在选择香芋仔的时候也是有一定方法的，首先一定要选择表皮完整的，没有烂点，而且一定要选择稍微有手感的，这样所含的水分才能更加的饱满，味道也会更加的鲜美

梅菜扣肉的家常做法

梅菜扣肉的家常做法主料：五花肉600g，梅菜60g 辅料：八角2个，香叶2片，桂皮2块，花椒10粒，葱姜蒜适量调料：盐1小勺，鸡精1/3小勺，生抽3汤匙，老抽3汤匙，蚝油3汤匙梅菜扣肉的做法 1.梅菜用清水泡发一夜 2.泡发好的梅菜清洗3-4遍，充分洗净杂质和泥沙，挤干水分备用 3.五花肉放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒煮20分钟 4.取出煮熟的五花肉擦干水分 5.趁热在五花肉上抹上老抽 6.煎锅中放油，将五花肉带皮的一面先放入煎至起泡，然后将其余几面都煎至出油 7.煎好的肉取出略微晾凉以便切块 8.取一个碗，用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调成料汁 9.炒锅内放油，放入葱姜蒜炒香 10.放入梅菜翻炒 11.将料汁倒入翻炒 12.翻炒均匀后备用 13.将煎好的肉切成厚约8毫米的片 14.将切好的肉片肉皮朝下摆在碗内 15.将炒好的梅菜铺在肉上 16.放入蒸锅，蒸2个小时，出锅扣在盘中即可美食小贴士 1.梅菜最好泡发的时间长一些，方便蒸熟入味。我是泡发了一夜之后再做菜的。

2.做这道菜蒸的时间一定要长，这样才能做到成品香而不腻、即化。如果蒸制时间过短，肉倒是熟了，但是吃两块估计就腻得吃不下了，更别提下饭了。材料: 连皮五花猪肉500克,梅干菜适量,生姜1块,香葱一把,香叶3片,八角两颗. 调味料: 生抽,白糖1茶匙的量就好,老抽,料酒,冰糖三颗小的就好了制作方法: 01.连皮猪肉去毛,洗净备用. 02.梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味.我只能买到这种梅干菜了 03.锅内放清水把猪肉放入,放入生抽,冰糖,生姜块,香葱,八角,把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去. 04.煮好的猪肉,用牙签插满洞.再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽.沥干水份不然炸的时侯就会爆油出来 05.锅内油热至160度. 06.放入猪肉块的皮朝下炸,刚下去的时侯用锅盖盖两分钟以防那个油爆出来 08.切成5~8毫米的肉片. 09.锅内热油,将沥干水份的梅干菜,放入炒香.加入少量白糖,生抽调味.要尝尝味道不要太咸了 10.将切好的肉片，肉皮朝下，装入一只圆碗内。均匀的洒上少量糖，盐调味。卤的时侯有味了 11.再将炒香的梅干菜，铺上表面。并用汤匙压紧实。 12.蒸锅内放凉水，将碗放上，不用加盖，盖上锅盖，中火蒸60分钟。 13.放入数片生菜在盘中垫底。也可将另种蔬菜，烫熟摆盘垫底。 14.将蒸出来的肉汁先倒出用一小碗盛装，再将肉碗倒扣。 15.扣出来的肉，可以看到表皮起皱了. 16.再将蒸出来的肉汁，倒回锅内，调少量水淀粉，勾芡，淋在肉面即可。如果你不喜欢吃勾芡的菜,这一步骤可免

餐厅厨房如何有效提升出菜速度0001

餐厅厨房如何有效提升出菜速度餐厅日常经营中，可以看到，一些已经看似做好了非常充分的准备工作，一旦在黄金黄色出品时间来临的时候就会出现一场令人无法应付的菜肴出品慢的局面，跟着催菜单不断而来。这样无疑会令本来繁忙的工作变得雪上加霜，果这种局面得不到药到病除的解决，会给客人带来极度反感情绪，影响客人整体消费及酒店的声誉品碑。那么，怎样搞好菜肴高出品速度呢？诀窍1彩色夹子，区别上菜速度 ____ 艮务员点完菜7划菜组7主配分别在盘子边夹上红、黄、蓝色夹子7副配按红、黄、蓝色顺序配菜7头荷把握上菜顺序、节奏7厨师炒菜按红、黄、蓝色顺序炒制7打荷将菜品、小单和夹子交给划菜组7划菜组在菜单底联上将该菜品划“2”并交给服务员端上桌 A:方法简述夹子分为两类: ____ 一类是将原先使用的传统木夹子，更换成彩色夹子，分红、黄、蓝三种颜色，分别代表三种上菜速度。夹红色夹子的小单要迅速出品，属于加急类，小单在厨房里不能超过5 分钟；夹黄色夹子的小单，其出品速度慢于红色夹子，但快于蓝色夹子，小单在厨房里不能超过10分钟；夹蓝色夹子的小单，属正常出品速度，可适当延迟。每个彩色夹子上都标有台号。另一类是纯白色，专门为有特殊口味的客人而准备，上面标有少辣、无辣、少油等字样。 B:详细流程点菜单分为两种各四联，一种是冷菜、面点的点菜单，一种是热菜的点菜单。 _服务员点完菜，一联给吧台用于核算成本，一联给客人，其余的交给划菜组（相当于传菜部）。戈U菜组自己留一联，然后把底单分给主配师傅，以便主配师傅了解菜品的烧制进展。 ____ 配师傅的职责就是用各色夹子区别上菜速度。他在接过点菜单后，按热菜、凉菜、面点等撕成小单，然后根据烧制的难易度，将不同颜色和对应台号的夹子，连同小单一起夹在盘子上，夹好后便置于_ 旁。作要点：每张单子原则上夹2?3个红色夹子，如果是包房或大桌，点菜在10道以上, 则需增加到3?4个红色夹子，其余用黄、蓝平均分配。如果一桌客人菜点的不多，也要用各色夹子将小单夹好，但烧制顺序有所不同，利润高的菜通常用红色夹子，容易烧制的菜用黄色夹子，青菜用蓝色夹子。后一种情况之所以这样安排，是因为这类客人往往坐不住，吃饱了就走，如果后面的菜迟迟未上，他们可能等不及，直接结了前面菜的账走人，而先上利润高的菜，即便出现这种情况也没关系。 ____ 副配师傅根据颜色，将盘子分门别类放好，并按红、黄、蓝的顺序开始配菜，然后再将夹着夹子的小

韶关学院大学生创新创业训练计划项目培育项目

附件3：韶关学院大学生创新创业训练计划项目培育项目序号学院名称项目名称项目负责人指导教师 1.物电学院韶关学院低年级学生心理学健康教育研究黄景蔚李俊桂 2.体育学院浅释大学生对膳食营养的认识及需求钟雪华王玲 3.食品学院采用微波消化-凯式定氮法测量蛋白质含量王班华军利 4.经管学院小企业会计“上门”实操培训暨会计学专业实训的研究与实践谢稳稳罗锋 5.经管学院韶城一本通吴俊发肖华茂 6.经管学院韶院网络生态圈陈燕玲何跃美 7.经管学院韶关市特色水果购销中介公司徐小冰莫玲黄龙生 8.教育学院网络评论对个体心理状态影响实证研究梁诗韵李君 9.计算机学院数字图像真伪性检测方法的研究郭宇锋罗忠亮 10.音乐学院新时代条件下，街道和社区的社会管理初探戴秀银谷永芹刘带 11.物电学院基于单片机的室内温湿度检测及控制陈基伟陆英 12.物电学院基于wifi控制能见度检测智能小车设计肖徽扬宋玉春 13.物电学院发动机飞轮螺栓拧紧技术研究许庆华李璞 14.文学院关于在多乐街设立电影院的经济效益调查研究杨师韵钱少武 15.食品学院HACCP技术在淮山净菜物流保鲜的试验研究林晓彬廖明星 16.农业学院乐昌张溪香芋组培快繁技术研究与探索高志念郭克婷 17.农业学院大蒜素对家兔生长生产性能的影响方于宁邬苏晓 18.农业学院犬对食盐的耐受度朱敏翘王荣梅 19.旅游学院韶关会展旅游研究叶家豪陈婉儿 20.旅游学院我国旅游消费者权益保护立法研究方奇余志勇

21.经管学院“过气”年花年桔的处理方法黎丽兰龚晶晶 22.经管学院Open Time 旅行社陶艳王发兴 23.经管学院校园猎头梁志烺霍勇刚 24.教育学院微格教学的现状调查分析及改进设想江月凤刘群、陈值亮 25.教育学院粤语学习软件的设计与开发黄楚君张丽娜 26.教育学院关于中小学生心理健康状况的调查研究--以韶关市学生为研究对象顾高燕曾智昌 27.计算机学院基于ZigBee体域网中睡眠监测仪的设计陈存弟刘晓樑 28.法学院就业性别歧视问题及其法律规制——以应届女大学生为例蔚松芬韩登池 29.法学院安乐死探究张思婷竹怀军 30.法学院器官移植的刑法问题研究黄珊詹红星 31.文学院民国学者与当代学者的比较孙燕惠姜向东 32.文学院粽子文化的研究朱春萍王富鹏 33.文学院创意广告词文字设计陈伟豪姜向东 34.文学院关于校园石凳和垃圾桶的布局安排的研究龙丹红纪升太 35.教育学院情景式学习平台制作杨烨韬黄德群 36.计算机学院基于Web的网络交流平台葛武荣陈正铭 37.物电学院基于气动控制的机器人搬运自动控制系统设计李才标彭昕昀王里

香芋高产栽培技术

香芋高产栽培技术廉江市石城农业技术推广站陈春平摘要：香芋属芋类作物，俗叫芋头。目前可作粮食、美味佳肴和加工零食，作用广泛。香芋的需要量与日俱增，为了满足市场需求，同时提高香芋品质和农业经济效益。本文详细介绍了香芋的高产栽培技术供参考应用。关键词：生长习性；种植方法；田间管理；保管贮藏香芋头属芋类作物，原产我国和印度等高温多湿的沼泽地带，是解决人类温饱的粮食作物。随着人类生活水平的提高，芋已成为人类追求的美味佳肴和加工品而远销整个国际市场，大量种植芋头是提高经济效益的路径。芋头种植品种由低产、劣质野生物进化成高产、优质、抗病力强的栽培新品种，目前香芋已大面积种植，香芋的高产栽培技术大面积推广应用。一、特点：（1）对温度要求。芋头喜温怕旱，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。（2）对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期

以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。（3）对光照要求。芋头较耐弱光、耐阴，对光照强度要求不是很严格，短日照能促进球茎形成，在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。（4）对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。宜种植在疏松肥沃的沙壤土中，要求高温多湿的环境，选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最适宜。二、种植香芋的主要技术措施：（一）、细迁地整地、施足基肥香芋要求选用土壤深厚、肥沃、疏松、排灌方便，头年未种过芋头的田块。犁耙时每亩用生石灰50公斤进行消毒。整地采用双行高畦种植，畦面宽0.9-１米，沟宽0.4米，沟深0.3米，结合整地施足基肥，每亩沤农家肥1500-2000公斤或腐熟鸡粪750公斤，生物有机肥 50-100公斤的，混合施于种植行中间，硫酸钾复合肥 25公斤施于两株之间。（二）适时提早种植、合理密植我市一般在2月上中旬左右选择晴好的天气进行种植（有条件的地膜栽培可提早在1月份前种植），确保在8月前后可以采收芋头上市，获取高价。种植芋应选择无病虫霉烂、顶芽充实、球茎形状整齐的子芋，用杀菌剂拌种，种植株距 0.4米，用40%毒死石碑施穴内，再按种芋大小分排种，用火土灰或草皮灰盖种覆泥，种后淋水保持土壤湿润，并芽前除草剂喷施全田（除草剂可选用都尔、扑草净等）。（三）采用地膜覆盖栽培技术

盐焗鸡胗的正宗做法

盐焗鸡胗的正宗做法盐焗鸡胗的正宗做法盐焗鸡胗是一道中国有名的凉拌菜肴，味道丰富，做法简单。鸡胗对于人体消化具有帮助作用，能够起到消食导滞的作用，对于各种原因引起的呕吐范围，泻痢和食积胀满等均具有良好的治疗作用，除此之外，鸡胗还具有利便，除热解烦的目的，整体上来说是一道既美味，又营养的菜肴。食材明细：鸡胗，盐焗鸡粉，生姜等；制作步骤： 1.首先将新鲜的鸡胗清洗干净，备用； 2.加入鸡粉抓匀后腌制两个小时左右； 3.接着在电饭锅的底部放入适量油，铺上姜片； 4.把鸡胗放进去，按下电饭煲键，待其跳起之后，将鸡胗翻面，

再煮一次； 5.最后将煮好的鸡胗取出切片装盘即可。小贴士：这里给大家介绍的做法是用电饭煲制作的，比起传统的蒸锅制作更为简单，现在的电饭煲基本都是智能的，只需要将基本摆放在里面，然后选择合适的按键按下去，然后坐等鸡胗变熟就可以了，做法简单，而且味道也不耐，因为我们是购买的现成的盐焗鸡粉，所以这里也节约了很多时间，只是在将鸡胗腌制的时候花费了一两个小时，除此之外，这道菜是省时省力的，非常适合自己在家中做来食用，尤其适合上班节奏快的上班族们。更多相关推荐 ?红豆汤的做法 ?丝瓜汤的做法 ?梅菜扣肉的做法 ?油麦菜的做法 ?麻辣水煮鱼的做法 ?猪肝汤的做法 ?大酱汤的做法 ?夏天吃什么菜好 ?木耳菜的做法 ?水煮鱼的做法大全

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毛芋高产栽培技术

毛芋高产栽培技术 xx农科所xx 我市栽培毛芋有悠久的历史，种植很普遍，但主要分布在圩区、山区，亩产一般3000～4500公斤，高达5000公斤以上。毛芋从8月下旬起直到泥土封冻前随时都可挖取食用，还可以贮藏到来年3月，食用时间很长，可以调剂蔬菜的淡季。一、品种 1．白秆芋株高120～150厘米，叶柄浅绿白色。叶片卵圆形，长3l厘米，宽27厘米，浅绿色，叶脉深绿。母芋大，呈短圆锥形，风味好，仔芋少，每株有仔芋7～13个，较大，长圆锥形，末端稍弯曲，入土浅，芋头肉质细嫩，仔芋不易萌芽，根系粗短。长势旺，芋头产量很高，亩产4500公斤左右。 2．红秆芋株高l00～140厘米，叶柄红带紫色。叶片宽卵圆形，长30厘米，宽28厘米，绿色，叶脉红绿色。母、仔芋均呈短圆锥形，入土很浅，子芋易萌芽，每株有仔芋10一20个，个头较小，产量较高，亩产3500～4000公斤。 3、黑秆芋(也叫乌秆芋)：株高120厘米左右，叶柄紫黑色。叶片心脏形，长38厘米，宽27厘米，深绿色，叶脉紫红色。母、仔芋均呈近圆形，入土深，每株仔芋12—22个，个头稍小，肉质硬，淀粉多，耐贮藏，母芋个头小，味淡，亩产一般3500公斤左右。二、选种和催芽育苗毛芋是用地下小球茎（仔芋）繁殖的。因此，要选择生长健壮、无病虫害、单个仔芋重50克以上，大小均匀一致的做种。要选择背风向阳，排水良好的肥沃旱土（最后菜园土）作苗床。苗床宽1～ 1.3米，床长视种芋多少而定，整平耙细做垅，垅高25-30厘米。施腐熟的人粪尿作基肥。于“春分”（3月20日左右），将种芋取出，垅上开6-9厘米深

的沟，按株距6-9厘米距离，芽头朝上，排放在播种沟内，再按行距9厘米左右开第二条播种沟的土覆盖在前一行的芋种上，依次逐行开沟覆盖前沟。也可按9厘米左右的行距，将芋种直接插入垅的松土里，播好后盖草木灰1-2厘米，并盖上薄膜或稻草保温催芽。经过15天左右，可将薄膜或稻草揭开，泼浇10％的腐熟人粪尿，当有一叶一心或二片小叶、苗高10～ 13.5厘米时，即可移栽。三、选地整地，xx足底肥 1．整地一是早耕：选择水源较好，排灌方便，土质较肥沃的田，元月上中旬翻耕土壤，让其日晒雨淋，冰雪霜冻，达到自然风化；二是深耕：一般要求土层深40～50厘米，有利于芋的根系深扎和地下球茎生长；三是细耕：种(芋)苗移栽前，将田面土块打碎成鸡蛋大小土团，有利于通气排水，并分厢开沟，厢宽 2.5～3米，视田的大小，开好腰沟和围沟，沟宽33厘米左右，做到沟沟相通，排灌自如。 2．施肥毛芋生长期较长，据统计，全生育期210～225天。需肥较多，施用基肥要以有机肥为主。每亩施充分腐熟的人畜粪1500公斤，饼肥150公斤。四、适时移栽，合理密植 “清明”至“谷雨”移栽最适宜，最迟不超过4月下旬。为提高产量，应合理密植。适宜的密度，每亩1200～1500蔸，按66×66厘米或66×83厘米的株行距打穴，穴深23～28厘米。移栽时，将种苗栽入穴内，然后每穴放一碗发酵过的火土灰压住种苗基部，以保温保肥。在移栽时，排干沟中积水，防止浸坏种苗(芽)，并结合除草，及时补苗，保证全苗。

中国菜谱大全[含制作方法]菜谱9

不可小看的凉拌卷心菜小熊卷心菜切丝，沸水里烫10秒钟，捞起沥干水放盘中，加盐，糖，味精，几滴醋拌匀。热锅放油，放十几粒花椒，中火炸出香味，注意别炸糊了。把花椒一个不漏地捞出扔掉。把锅里的热油浇到卷心菜上拌匀，成了！此菜端上来好象是白水煮卷心菜，看似平淡，吃到嘴里却意外地爽口，尤其是天热了，一盘上来保证比肉食受欢迎。北美的卷心菜很便宜，又耐储存，实在是方便又价廉的美味。试试看！ Quarter 鸡的创新吃法苦瓜在美国见得最多的便宜食品就是Quarter 鸡了，感觉这种低廉的东西很难让人对它有什么过高的指望能做出可口的食品来，其实不然，以下就是自己创新的一种做法，保证你吃了以后余香绕梁三日。 1、将Quarter 鸡洗净，去掉肥油和一些边角料，取其精华部份，用盐抹匀，再用料酒，生姜，老葱浸泡大约两个小时。 2、取出浸泡好的鸡块，放入大盆中，取新的老姜，葱，均匀地铺在鸡上，入锅里用大火蒸大约20分钟，取出鸡块放入冰箱急冻约5分钟。 3、将蒸鸡原汁去掉杂物，倒入炒锅内，下胡椒粉，麻油，大火收汤至汁浓。 4、取出鸡块，切好装盘，浇入浓缩的汤汁，就成了。简单易学，还真的皮酥肉香，一定会让你胃口大开的。相信我，没错的。正宗土豆色拉小熊我不清楚楼下问的意大利土豆色拉是不是这个，但这个是一本大部头的英文食谱上的做法，标以"CLASSIC POTATO SALAD"，想必正宗吧！我做过两次，很好。材料： 6个中等土豆（约2磅〕 1 1/4 cups 美乃兹 (mayonnaise) 或色拉酱 1 teaspoon 芥末粉（mustard〕－可省略 1/2 teaspoon 盐 1/4 teaspoon 黑胡椒粉 1 cup 切得很碎的美式芹菜，大约两根 1/3 cup 切得很碎的洋葱 1/2 cup 切得很碎的美式酸黄瓜（sweet or dill pickles) 或超市有卖已切碎的酸黄瓜 (pickle relish) 6个煮熟的鸡蛋，去皮，切丁土豆可以整个煮熟了再去皮切块，也可去皮切小块煮。前者较难掌握火候，弄不好熟得不均匀。总之，土豆要煮软，但不要软得不成形。通常是大火烧开，转小火炖20分钟左右。沥干水分待用。

用高压锅炖肘子的做法

用高压锅炖肘子的做法您好，以下是用压力锅炖肘子的方法哦^^ （一）酱肘子的做法： 1.收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。 2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。 4.开锅后，以中火炖，以入味。 5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，离火 6.事先要准备好一个结实的，小号的食品塑料袋，等肘子凉后，放到塑料袋里，将剩下的汤汁灌到肘子中间 7.这个步骤很关键，就是要把肘子压紧在塑料袋里，直到不能再压为止，然后把袋口扎紧

8.放冰箱冷冻室，一段时间后取出即可切片食用东坡肘子的做法原料：猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐。制法：猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，放入垫有猪骨的砂锅内，下入煮肉原汤，一次加足，放葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严，移微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止，吃时放川盐连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。特点：汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢。（二）红扒肘子的做法

特点：色泽枣红，浓烂醇香。红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。把炒锅放在旺火上，放入花生油，七成热时下入肘肉，当肘子被炸成柿红色时捞出。把肘子用偷刀解成象眼块，抹上糖色，皮朝下放在碗里，加入酱油、盐水、葱段、姜片、半勺清汤，上笼蒸烂，取出去掉葱段、姜片，放在锅垫上。将锅放火上，添入汤，下入料酒、味精、盐水，将锅垫放入扒制。肉烂汁浓，合入扒盘内，余汁浇在肘子上即成。红扒肘子经过两次脱脂，做到了真正的肥而不腻，瘦而不柴。是贪吃怕胖人的首选. （三）黄焖肘子的做法特点：色呈棕黄,肉酥烂，甜咸适口。将猪肘焯水后取出洗净，置碗中，脱骨，把酱油、黄酱调匀抹在肘子上，放入七成热的油锅中，皮朝下炸至金黄色捞出沥油。炒锅上火放少许油，加葱段、姜片、八角和黄酱、酱油、清汤、精盐，放入肘子

张溪香芋高产栽培技术

xx香芋高产栽培技术一、xx香芋的历史和现状（一）历史渊源 xx香芋的种植历史悠久，据清康熙五年（1666）续修的《乐昌县志》有关种植芋的记载，乐昌种植芋的历史已超过340年。民国二十年（1931）重修《xx志》记载到：广芋之美者，首黄芋，次白芋，次红芽芋；以南芋为最，惟南芋大、色紫生砂，甚可食，与红薯并登，如稻，有大米之称（见《广东新语》）。在乐昌峡口（泷口）右岸、赵佗城遗址附近，即乐昌市乐城街道张溪村所种植的香芋最具有代表性，张溪香芋因此而得名。（二）现时状况和效益我市是农业生产大县，近年来我们努力推行农产品名牌战略，并下决心大力开发“张溪香芋”这一品牌，把张溪香芋种植业做强做大，各级政府和部门都将发展种香芋业做为农业结构调整的主题，积极采取措施，引导、鼓励和支持农户多种香芋、种好香芋。乐昌市南部的乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）的许多农民依靠种植香芋致富，一座座俗称“香芋楼”的小楼房错落有致，农民生活率先达到小康水平。张溪香芋优质、高产、高效，亩产1300—1500公斤，亩植450—500株，每株成本约5元，单个芋重3公斤左右，市场均价为8元/公斤；按每亩收获450个，芋重3公斤/个，市场价格8元/公斤，成本5元/株计算，则每亩产量1350公斤，产值为10800元，净收益8850元。在主产区乐昌市乐城街道张溪村，张溪香芋年种植面积800多亩，总产量1100多吨，产值约864万元，单项农民净收入708万元。近年来，乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）的许多农户与香芋生产商、经销商签订供销合同种植香芋，“公司+农户”的发展模式初步形成。2005年，乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）张溪香芋种植面积2000亩，总产量2600吨，产值约2200万元，净收益约1770万元。

蒸碗菜的做法都有什么

蒸碗菜的做法都有什么南方地区比较流行的一种美食，名字叫蒸碗，不同的蔬菜做出的口味不一样，制作的方法也不一样，吃惯了大鱼大肉的我们，想吃一些比较清淡的，可以试着做蒸碗菜里面大多数加的是蔬菜，还有一些小酥肉或者是普通的瘦肉，制作方法会有些繁琐，适合平时空闲之余学习。干笋小酥肉蒸碗用料：五花肉400g淀粉130g鸡蛋2枚老抽3汤匙（45ml）大葱一段姜1块大蒜3瓣花椒1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）香菜1棵干木耳20g水发冬笋50g绍酒1汤匙（15ml）油500ml（实耗30ml）做法：五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发、再择小朵。水发冬笋切成梳子片。将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中（要防止相互黏连），用中火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分。锅中留底油，烧热后将大葱片、姜片、蒜片和花椒放入爆香，

随后放入木耳小朵和水发冬笋片翻炒片刻，再调入适量清水（80ml）、盐、绍酒和老抽翻炒均匀。将炒好的木耳及冬笋片倒入五花肉片中混合均匀黄焖鸡块蒸碗特点：鸡块酥嫩、口味鲜汁浓，色泽黄亮。原料：嫩鸡肉350克。笋肉75克、水发木耳75克。葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。制作过程鸡入沸水氽2分钟，捞出，冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块。将炒锅置旺火上烧热，下猪油25克放入葱段煸至有香味时，即可下入鸡块加绍酒、酱油、白糖及白汤，煮沸后移至微火上，炆至汤汁稠浓时，把鸡块捞出，皮朝下排放在蒸碗。鲜笋切成滚料块，同水发木耳一起放入鸡汁锅内，略煮沸。捞出，铺在鸡块碗内，然后将剩下的汤汁滗入锅内，鸡块覆盖在盘中旷锅中汤汁加入味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入熟猪油10克，均匀地浇在鸡块上即成。八宝饭蒸碗原料：糯米250g，提前先泡几个小时准备：枸杞、红枣、莲子、蜜枣、葡萄干、栗子之类的 1、提前先用水泡好，红枣去核,莲子去莲心,先在水里煮半个小时 2、把泡好的糯米水分沥干，放在笼屉里垫上蒸布，蒸半个小

做香芋扣肉的具体步骤

做香芋扣肉的具体步骤 1、五花肉洗净,锅中烧开水,加入几个八角,把五花肉皮朝下放进煮25分钟至8成熟,捞起晾干水分。 2、香芋去皮,切成8毫米左右的片。 3、晾干的猪肉用牙签在猪皮上扎一些小洞,先把整块肉擦一遍酱油,酱油稍干后再在猪皮上擦一层蜜。 4、炸好的五花肉捞起沥干油,晾凉。 5、切好和香芋也放进油锅炸一下 6、晾凉的五花肉切成8毫米左右的片。 7、用2小勺盐、2汤匙酱油、2汤匙蜜糖、2汤匙腐乳汁调成酱汁。 8、把肉和香芋的两面都抹上酱汁。 9、把五花肉和香芋一片一片相互隔开五花肉片朝下排在大碗里或盆,锅中烧开水,入锅大火蒸35分钟加够水,中途不开盖就行了。 10、蒸好的扣肉,先把汤汁倒在碗里。 11、取一盘,盖在盆上,倒扣过来,再淋上汤汁,一盘香喷喷的扣肉就完成了。香芋扣肉做法一 1、五花肉先整块煮熟,取出后用酱油4大匙腌15分钟,使外皮均匀蘸上酱油后,放入热油中炸至上色捞出,立刻泡冷水。 2、芋头去皮、切厚片,用油炸过捞出,五花肉切成芋头等宽的厚片后,用热油略炸,再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内,并淋上调匀的酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙和1/2杯清水及八角、大蒜。 3、入锅以大火蒸50分钟,取出时先将汤汁倒入锅内,再将八角、大蒜拣除,扣入盘内,汤汁以水淀粉勾芡后,淋回肉面上即成。香芋扣肉做法二芋头扣肉的做法步骤1 1、芋头、五花肉切成薄片,间隔着码起来。 2、整齐摆放到沙锅内。

3、酱油、黄酒、大蒜、姜汁调成汁。 4、将调好的汁浇在码好的芋头五花肉上面。 5、盖上盖子,小火煮,直至蒸汽发白。香芋扣肉做法三 1、将芋头切成长6厘米,宽3.5厘米、厚4厘米的长方块;用火燎去肉皮上的毛,刮洗干净,放入沸水锅中煮至七成软烂时取出,用酱油10克涂匀; 2、将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油10克调成料汁; 3、用中火攻热炒锅,下油烧至八成熟,放入芋块炸至熟后捞起,再放入猪肉炸约3分钟至大红色,倒入笊篱沥去油后,用清水冲漂约30分钟,取出切成与芋头同样大小的块; 4、将肉块放入料汁碗内拌匀,再逐块将皮向下,与芋块相间排在大碗间,上笼用中火蒸约1小时至软烂取出,复扣在大碟中;周围饰以焯过的青菜; 5、用中火烧热炒锅,倒入蒸肉的原汁,加淡二汤和酱油5克,用湿淀粉调稀匀芡,加油15克推匀、淋在扣肉上便成。香芋+香蕉:一起吃会使胃不适,感觉胀痛感谢您的阅读，祝您生活愉快。

三万亩香芋种植加工建设项目可行性报告

※※市三万亩香芋种植加工建设项目可行性报告二〇一三年七月二日 ※※市农业局

关于※※市3万亩香芋种植加工建设项目的可行性报告目录第一章总论 (3) 第二章项目背景 (6) 第三章项目建设目标和总体思路 (12) 第四章项目建设条件 (12) 第五章项目建设单位基本情况 (16) 第六章市场分析及销售方案 (16) 第七章项目建设方案 (18) 第八章投资估算和资金筹措 (20) 第九章环境影响评价 (23) 第十章综合效益分析 (23) 第十一章项目组织与管理 (24) 第十二章可行性研究结论和建议 (25)

第一章总论一、项目提要 1、项目名称： 3万亩香芋种植加工建设项目 2、建设性质：新建 3、项目建设单位：※※市农业局法人代表：※※※ 4、建设地点、规模、期限及建设内容项目规划建设3万亩香芋生产基地，建设地点主要为位于※※盆地的南部四镇,种植面积2.5万亩；北部盆地共0.5万亩；香芋冷藏加工厂，建设地点为※※。建设期限：2013-2015年建设内容：（1）3万亩香芋生产基地 ①做好3万亩香芋生产基地的科学规划工作。 ②项目区3万亩耕地全部种植优质槟榔芋良种。 ③制定和推广香芋标准化栽培技术,对香芋软腐病等病虫害的综合防治技术进行试验、示范和推广。 ④3万亩耕地进行测土配方施肥，需测土样300个，并增施有机肥料。 ⑤建立1万亩高产优质高效香芋生产示范园区。 ⑥完成项目区内1.5万人的相关技术培训。 ⑦申报绿色产品认证和香芋打造※※名牌产品的市场运作工作

和建设销售队伍、销售网络工作（2）建设年贮藏4千吨香芋的冷藏加工厂。项目建设共分为三个部分。 ①引进冷藏生产线，达到年加工贮藏4千吨香芋的项目建设目标(详见附表)。 ②电力增容总计500千瓦。 5、项目申报单位：※※市农业局负责人：※※※ 6、投资规模及资金筹措。项目总投资9350万元。其中：国家投资1000万元，地方财政配套350万元，香芋专业合作社筹集2000万元，群众自筹资金6000万元。 7、主要经济技术指标： 3万亩优质香芋生产基地年可产香芋4.5万吨，农民实现销售收入3.6亿元，新增产量3万吨，增加产值2.4亿元,农民增加收入1.6亿元。以贮藏每吨香芋增加纯收入4000元计，年贮藏4千吨香芋，可增加收入0.16亿元。项目建成后，可实现产值3.6亿元，农民增加收入1.6亿元；加工后可增加收入0.16亿元，总计增加收入1.76亿元。 8、项目辐射范围及带动能力项目建设地点为我市工业园区及我市7个乡镇。通过建立3万亩优质香芋生产基地，可带动我市1.5万户农户发展香芋生产。通过香芋贮藏冷冻加工厂项目的实施，可新增就业岗位100个，并有力带动运输业等相关关联产业的快速发展。

香芋高产栽培技术

张溪香芋高产栽培技术一、张溪香芋的历史和现状（一）历史渊源张溪香芋的种植历史悠久，据清康熙五年（1666）续修的《乐昌县志》有关种植芋的记载，乐昌种植芋的历史已超过340年。民国二十年（1931）重修《乐昌县志》记载到：广芋之美者，首黄芋，次白芋，次红芽芋；以南芋为最，惟南芋大、色紫生砂，甚可食，与红薯并登，如稻，有大米之称（见《广东新语》）。在乐昌峡口（泷口）右岸、赵佗城遗址附近，即乐昌市乐城街道张溪村所种植的香芋最具有代表性，张溪香芋因此而得名。（二）现时状况和效益我市是农业生产大县，近年来我们努力推行农产品名牌战略，并下决心大力开发“张溪香芋”这一品牌，把张溪香芋种植业做强做大，各级政府和部门都将发展种香芋业做为农业结构调整的主题，积极采取措施，引导、鼓励和支持农户多种香芋、种好香芋。乐昌市南部的乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）的许多农民依靠种植香芋致富，一座座俗称“香芋楼”的小楼房错落有致，农民生活率先达到小康水平。张溪香芋优质、高产、高效，亩产1300—1500公斤，亩植450—500株，每株成本约5元，单个芋重3公斤左右，市场均价为8元/公斤；按每亩收获450个，芋重3公斤/个，市场价格8元/公斤，成本5元/株计算，则每亩产量1350公斤，产值为10800元，净收益8850元。在主产区乐昌市乐城街道张溪村，张溪香芋年种植面积800多亩，总产量1100多吨，产值约864万元，单项农民净收入708万元。近年来，乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）的许多农户与香芋生产商、经销商签订供销合同种植香芋，“公司+农户”的发展模式初步形成。2005年，乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）张溪香芋种植面积2000亩，总产量2600吨，产值约2200万元，净收益约1770万元。2006年，因遭受超百年一遇的特大洪灾，张溪香芋略有减产。2007年，乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）张溪香芋种植面积5000亩，产量将达6750吨，产值约5400万元，净收益约4400万元。种植张溪香芋提高了土地的价值，增加了农民的收入，增强了农民的市场经济意识。二、张溪香芋的知名度各级领导和社会各界人士对乐昌种植优质、高产、高效的张溪香芋，促进农民增收，发展县域经济十分关心、支持。2000年，张溪香芋因作为中央领导人的保健食品而受到广东省政府办公厅的嘉奖。 2003年，张溪香芋组培苗生产技术开发依托中科院华南植物研究所组织培养技术试验开发中心的科技力量进行攻关和实施，取得了实效。 2004年6月，乐昌市乐城的芋头（张溪香芋）取得《无公害农产品认证证书》。在2004年山洽会期间的粤北农产品商贸洽谈会上，经韶关山区信息化项目与深圳中农网公司的牵线搭桥，2005年1月，深圳市绿农乐农产品配送中心总经理詹秋贵先生在乐昌长来镇投资28.5万元，种植150亩张溪香芋。由于采取了科学的种植和管理方法，香芋长势喜人，尚未上市就已被加拿大、香港等地的客户抢购一空，大大超出了投资者的预期效果。不仅使农民当年增加收入30万元，大量闲置的农田得到利用，还带动了张溪香芋在育苗、种植、加工、销售等方面的产业化发展，并使张溪香芋首次走出了国门，提高了韶关的国际知名度。 2006年12月，张溪香芋获得首届广东现代农业博览会《参展证书》。 2007年11月，张溪香芋在2007旅游大促销暨广东国际旅游展览会上，被誉为深山里走出来的“炮弹香芋”令人大开眼界，现场即制即烹的“香芋腊鸭煲”奇香四溢，令人垂涎欲滴。 2007年12月，乐昌（张溪）香芋在南方农村报“2007广东人民最喜爱的土特产评选活动”中荣获“最佳品质奖”。张溪香芋注册了“岐岗岭”、“九地行”牌两个商标。在张溪村，一座座俗称“香芋楼”的钢筋混凝土结构楼房错落有致，九成农户依靠香芋致富，家用电器齐全，烧饭用液化气，拥有汽车和摩托车的农户已不罕见，农民生活率先达到小康水平，村民们说，“这都是托香芋的福。” 张溪香芋已成为《韶关市“十一五”期间名牌带动战略实施意见》的重点培育产品。由于2007年7月的超百年一遇特大洪灾，张溪香芋荣获广东省政府办公厅嘉奖的文件和许多领导参观、考察张溪香芋生产基地的相片等宝贵资料都被冲毁灭失，这是一件令人遗憾的事。让人欣慰的是，2008年1月9日，广东省委副书记、省长黄华华一行在韶关市委书记、市人大常委会主任徐建华，市委副书记、市长郑振涛，乐昌市委领导何伟青、李安平等陪同下，到我市乐城街道张溪村视察灾毁农田复耕种张溪香芋的丰收现场。黄华华省长看到一年多前被鹅卵石覆盖一米多高的灾毁农田经过2007年整治复耕后喜获丰收、每亩产值超过1万元时，十分高兴。黄华华省长的重视增强了我市增强农产品生产能力,切实解决农民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，努力实现乐昌新发展的信心。三、张溪香芋的质量特色（一）感官特色外观：母芋形状完整，呈纺锤形或圆柱形，长度大于25厘米，单个重一般是3公斤左右，重的达7公斤以上；皮薄，剖面为灰白色，明显的棕红色槟榔花纹多，肉质结构紧密、细嫩。

《图解》莲藕的家常做法大全

关于莲藕的吃法多种多样，凉拌，炖汤，亦或是炒菜，各种用莲藕当作原材料做出来的美味佳肴让人爱不释口，今天给大家推荐一道大众而又口感独特的五花肉炒莲藕，将莲藕的清新与五花肉的香浓完全的融合在一起，成品口感十分诱人。食材明细：五花腩，莲藕，青辣椒，食盐，植物油等各适量；制作步骤： 1.将五花腩洗干净后放在烧开的水中灼烫几分钟，然后捞出来切成方块； 2.用汤匙将莲藕的皮剥掉； 3.将莲藕放在水中浸泡半个小时左右，这样可以避免在翻炒的过程中变黑； 4.切好的五花腩片放在炒锅中用小火慢慢的煎，直至两面都变成微黄； 5.煎好之后将其盛出来装盘备用； 6.余下的油，将莲藕放进去翻炒一下，接着倒入辣椒与五花腩，再次一起翻炒； 7.最后一起加入食盐，耗油和酱油翻炒几下即可出锅。小贴士：这道五花腩炒莲藕做法十分简单，但是味道却尤为丰富，不管是用来待客，还是自己一家人做来食用都是非常适合的，感兴趣的朋友可以试试。不过在处理莲藕的时候要注意，莲藕很容易与空气接触而氧化变黑，因此将莲藕的皮去掉之后要将其放在水中浸泡备用，以免影响成品口感与外观。大家都在看黄秋葵的功效与作用

xx的功效与作用石菖蒲的功效与作用藕粉的功效与作用xx的功效与作用茵陈的功效与作用芭乐的功效与作用苹果的功效与作用通草的功效与作用茯神的功效与作用足三里的准确xx 人体解剖图虫草花的功效与作用佛手瓜的功效与作用萝卜饺子馅的做法螃蟹死了能吃吗泥鳅的营养价值干锅鸡的做法如何保护眼睛 xx的家庭做法 xx的功效与作用熟地的功效与作用

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梅干菜扣肉的做法家常

梅干菜扣肉的做法家常梅干菜扣肉这种食物在生活中是比较常见的菜式，也是很多人喜欢吃的，主要是因为梅菜扣肉不会吃起来很油腻，而且口感好，所以很多人喜欢吃。梅干菜扣肉的制作，需要先将五花肉进行油炸，然后将梅干菜泡开之后，在将两者放在一起焖熟，具体的家常做法，大家可以参考文章的做法。做法一材料: 连皮五花猪肉500克，梅干菜适量，生姜1块，香葱一把，香叶3片，八角两颗。调味料: 生抽,白糖(1茶匙的量就好)，老抽，料酒，冰糖(三颗小的就好了)，适量放一点醋。制作方法: 01.连皮猪肉去毛，洗净备用; 02.梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味。; 03.锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去; 04.煮好的猪肉，用牙签插满洞，再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽，沥干水份(不然炸的时候就会爆油出来); 05.锅内油热至160度; 06.放入猪肉块的皮朝下炸,刚下去的时候用锅盖盖两分钟

(以防那个油爆出来); 07.切成5~8毫米的肉片‘; 08.锅内热油，将沥干水份的梅干菜，放入炒香，加入少量白糖、生抽调味。(要尝尝味道不要太咸了); 10.将切好的肉片，肉皮朝下，装入一只圆碗内。均匀的洒上少量糖，盐调味。(卤的时候有味了); 11.再将炒香的梅干菜，铺上表面。并用汤匙压紧实; 12.蒸锅内放凉水，将碗放上，不用加盖，盖上锅盖，中火蒸60分钟。做法二主料：五花猪肉梅菜高汤辅料：高汤蚝油八角姜片水淀粉蒜末耗油精盐白糖老抽方法： 1.梅干菜用淘米水提前浸泡12小时，再用清水将里面的小砂子淘洗干净，然后切碎。 2.把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开，撇去浮沫后，调入料酒(1茶匙，5ml)，小火煮约30分钟至全熟，即用筷子可以轻易插进肉中。捞出后用厨房纸巾擦干肉皮上的水分，趁热抹上酱油，再切成3cm见方的小块。 3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将五花肉块、大葱段、姜片和大料放入锅中煸炒约3分钟，随后调入剩余的料酒、白砂糖和盐拌炒至匀。 4.锅中放入适量清水(约300ml)和梅干菜碎，大火烧沸后转小火慢慢炖制30分钟，再将其中的大葱段、姜片和大料拣出。

马铃薯高产栽培技术手册

马铃薯高产栽培技术手册黑龙江省重大科技成果推广项目省农垦总局重大科技示范推广项目

一、概述马铃薯在我国的不同地方，人们对它有不同的叫法。它的俗名有土豆、地豆、山药、洋山药、山药蛋、地蛋、土卵、洋芋、洋山芋、土芋、番芋、番人芋、香芋、洋番薯、荷兰薯、爪哇薯和番仔薯等，还有叫它鬼慈姑或番鬼慈姑的。但是，称它土豆、洋芋和山药蛋的最普遍。从它的不同地方名字就可以看出，它在我国的种植，从南到北，从东到西，到处都有。马铃薯在植物分类中为茄科茄属，是一种一年生草本块茎植物。因为生产上用它的块茎（通常称薯块）进行无性繁殖，因此又可视为多年生植物。马铃薯的老家，在南美洲安第斯山山区。它有着悠久的栽培历史，可以说是原产地的一种古老的农作物。距今虽然仅有400余年，但由于马铃薯适应性强，喜冷凉的气候条件，抗灾，早熟，高产，易于种植，更重要的是它既能做粮又能做菜，营养价值高，因而成了我国人民喜食的农作物。因此，马铃薯在我国虽然是个年轻的农作物，但它发展很快，已经扎根于全国东西南北各地。就全世界讲，马铃薯在粮食作物生产中居第四位，总产量和种植面积仅少于小麦、水稻、玉米。二、植物学特性 1．根马铃薯可以用块茎种植和种子种植，用块茎种植和种子种植时，根的形态不相同。用块茎种植，当马铃薯块茎 1

萌芽后而芽长了3～4厘米时，从芽的基部发生出根来，称初生根，初生根具有很强的吸收能力，马铃薯初期的生长有80％的营养由它供应。初生根先向前生长，当长至30厘米时，再向下生长。以后随着芽的伸长，围绕着匍匐茎发生了3～5条根，长20厘米左右，称匍匐根。大部分品种的根系分布在土壤表层下40厘米，一般不超过70厘米，在砂质土壤中根深可达1m以上。匍匐根主要是水平生长。2．茎马铃薯的茎分地上和地下两部分。地上茎一般呈绿色或紫色，主茎以花芽封顶而结束，花下有两个侧枝，形成双叉式分枝。马铃薯每个叶腋中都能发生侧芽，形成枝条。地下茎包括主茎的地下部分、匍匐茎和块茎。主茎地下部分可明显见到8个节，少数品种具6个节，节上着生退化鳞片叶，叶腋生出匍匐茎，顶端有12～16个节间短缩膨大形成块茎。与匍匐茎相连的一端叫薯尾或脐部，另一端叫薯顶。块茎是变态的茎，具有茎的各种特性，表面分布很多芽眼，每个芽眼有一个主芽和两个副芽。副芽一般处于休眠状态，只有主芽受伤害后才萌发。薯顶着生的芽眼多而密，发芽势强，这种现象叫顶端优势。生产上可以利用整薯播种，以及在切块时可以采用从薯顶到薯尾的纵切法，以取得顶端优势而达到高产的目的。 3．叶马铃薯的叶子在幼苗期基本上都是单叶、心脏形或倒心脏形，全缘，称为初生叶，到后期均为奇数羽状复叶。顶端叶片单生，顶生小叶之下有4～5对侧生小叶。复叶的大小，侧小叶的形状、色泽、毛茸的多少，以及小叶的排2

香芋高产栽培技术

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/167763619.html, 香芋高产栽培技术作者：谭泽永张伙军吴贵英来源：《现代农业科技》2015年第16期摘要介绍香芋高产栽培技术，包括备耕、种植工作、大田管理、病虫害防治等方面内容，以实现香芋优质高产。关键词香芋；栽培技术；高产中图分类号 S632.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）16-0095-01 香芋属于一年生植物，全生育期约200 d，全生育期总叶片数22～25片（指地下球茎内容物质要达到95以上），食用部位为地下橄榄球形母茎[1-3]。据《乐昌县志》有关种植芋的记载，韶关乐昌市种植香芋的历史已经超过340年。乐昌市南部的乐城、廊田、长来、北乡4个镇（街道）的许多农民种植香芋，依靠乐昌独特的地理和环境优势，乐昌香芋品质优良、内呈白色，布满细小红筋，熟后内质细腻、粉香，个体大，外型美观，深受广大消费者喜爱。产品销往珠三角、朝汕、福建，同时大量出口到香港、澳门、新加坡、马来西亚等地。 1 种植前期 1.1 育苗首先选择无病虫害、无损伤个大内芽粗壮芋种3.0万～3.3万个/hm2，消毒前芋种距内芽基部6 cm处除尾部，然后用1‰甲霜灵药液消毒灭菌5 min，捞出晒种1 h后，将选好的种芋逐个斜摆在已耕翻整理好的畦面上，土面盖薄土1层，以盖没芋种为宜，上面盖薄膜以保温[4-5]。经10～15 d，种芋可见大量粗白根和新芽长出，再移栽大田。大田干湿度适中，不能太干燥或长期积水，土壤干燥需浇水，保持一定的湿度，促进生根发芽，积水或下大雨时要注意排水。 1.2 大田整地选择排灌方便、土壤通气好、耕作层深的壤土或砂壤土的大田种植香芋，在种植前约30 d，翻耕起畦宽1.5 m，但根据大田湿度及天气情况具体操作，如果大田太湿，机械起畦会造成土地结板，减少土壤的通透性，影响香芋生根长芽，香芋生长缓慢。若大田太干燥也不利于香芋生长，应做到提前翻晒大田，使干湿恰到好处，以机械起畦时土壤呈颗粒状为佳[6]。 1.3 备肥香芋需肥量大，且在大田生长对杂肥的需要属无局限性。因此，要利用农闲时间大种绿肥，大积土杂肥，同时一定要下足基肥。施基肥以一次深施为好，将过磷酸钙750 kg/hm2、复