2020年新编保健食品质量管理制度
保健食品安全管理制度(3篇)
保健食品安全管理制度序言保健食品是指具有调节机体功能或补充人体营养素的食品，是维持人体健康的重要补充品。
然而，随着保健食品市场的不断扩大，一些不合格或假冒伪劣的产品也层出不穷，给人们的健康带来了一定的风险。
为了保护消费者的合法权益，加强对保健食品的监管，制定一套完善的保健食品安全管理制度是非常必要的。
一、保健食品的定义和分类1. 定义：保健食品是指具有调节机体功能或补充人体营养素的食品，主要用于维持人体健康，而非治疗疾病。
2. 分类：保健食品可分为以下几类：a. 营养补充类：主要补充人体所需的各类营养素，如维生素、矿物质等。
b. 功能调节类：主要调节人体的生理功能，如养血、滋阴等。
c. 特殊功效类：具有特定功效的保健食品，如降血压、降血糖等。
二、保健食品的生产与销售管理1. 生产管理：a. 生产许可：生产保健食品的企业需取得相应的生产许可证，符合国家相关法规的要求。
b. 生产条件：生产企业应具备符合卫生标准的生产车间、设备，保证生产过程的卫生与安全。
c. 原料管理：企业应检验购进的原料，保证其质量符合国家标准，并建立原料进货、库存、使用的记录制度。
d. 生产过程管理：企业应制定相应的产品生产工艺流程，保证生产过程的规范与安全，建立相关的记录制度。
e. 检验与检测：企业应建立自己的检验与检测实验室，对产品进行质量检测，并保留样品以备复查。
2. 销售管理：a. 销售许可：销售保健食品的企业需取得相应的销售许可证，符合国家相关法规的要求。
b. 标签和包装：企业应对产品的标签和包装进行合法合规的设计和制作，标明产品的名称、成分、功效等信息。
c. 销售途径：保健食品的销售可以通过网络、专卖店、超市等多种渠道进行，但必须符合国家相关法规的要求。
d. 说明书和广告：企业应对产品的说明书和广告进行合法合规的设计和制作，明确产品的功能、用途、用法等信息。
三、保健食品的质量控制1. 质量标准：制定保健食品的质量标准是确保产品质量的基础，应根据国家相关法规和生活习惯等因素进行制定。
保健食品质量管理制度最新6篇
保健食品质量管理制度最新6篇保健品人员岗位职责篇一人员岗位职责一、企业法人（负责人）岗位职责1、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律，法规和行政规章。
2、负责建立，健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施。
3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在企业内部的贯彻实施。
6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
二、食品卫生管理员岗位职责1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律，法规和行政规章，严格遵守企业的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。
2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施，设备安全有效。
3、每年负责安排企业经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。
4、保证保健食品的经营条件和存放设施安全，无害，无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向企业负责人报告。
三、购销人员岗位职责1、严格遵守国家有关保健食品的法规和各项政策，遵守企业各项质量管理的规章制度，特别是购进和销售方面的管理制度。
2、采购人员应根据企业的计划按需进货，择优采购，严禁从证照不全的企业或厂家进货。
3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》，《工商执照》和保健食品的《批准证书》，《检验报告证书》，对保健食品逐件验收。
4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品销的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。
5、销售时应正确介绍保健食品的保健作用，适宜人群，使用方法，食用量，储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
保健食品质量管理制度范本（2篇）
保健食品质量管理制度范本引言保健食品的质量管理对于保障人民健康至关重要。
本制度旨在确保保健食品的质量安全，规范生产、流通、现场检查等流程，以保证保健食品的合规性和有效性。
本制度适用于所有从事保健食品生产、销售和管理的企事业单位。
一、定义与范围1. 保健食品：指具有调节机体功能，补充营养成分，预防和改善疾病的功能食品。
2. 主要负责人：指企事业单位的法定代表人或授权人，对保健食品质量管理负有最终责任。
3. 保健食品生产：指从原材料采购、生产加工到包装等各个环节的生产活动。
4. 保健食品销售：指保健食品的各个环节的销售和配送活动。
二、质量管理体系1. 主要负责人应明确保健食品质量管理的重要性，建立完善的质量管理体系。
2. 保健食品生产和销售企事业单位应建立质量管理部门，制定明确的质量管理职责和工作流程。
3. 所有从事保健食品生产和销售的人员应接受相关培训，熟悉质量管理规范和流程。
三、原材料采购管理1. 原材料供应商应符合国家相关质量管理标准和法规，提供质量合格的原材料。
2. 对于供应商提供的原材料，应进行标本采集、检验等情况记录，建立供应商档案。
3. 根据原材料的特性，建立原材料控制台账，并进行定期检查和评估。
四、生产环节控制1. 保健食品的生产环节应符合相关国家食品安全标准，确保产品的卫生和安全。
2. 对于重要的生产环节，应制定详细的操作规程，明确操作步骤和注意事项。
3. 建立生产环境监测制度，检测空气、水质等因素，确保生产环境的洁净和卫生。
五、产品质量检验1. 保健食品生产企事业单位应设立质量检验室，配备合适的设备和人员。
2. 对于每批次生产的保健食品，应进行必要的质量检验，确保符合相关要求。
3. 检验结果应及时记录，并建立完善的检验报告和样品保存制度。
六、产品包装和标签管理1. 保健食品的包装材料应符合国家相关质量标准和法规，确保产品的安全性和卫生性。
2. 产品标签应准确、清晰地标明产品名称、成分、规格、生产日期、有效期等相关信息。
保健食品质量管理制度
保健食品质量管理制度概述保健食品是指具有调节机体功能作用，适用于一定人群食用，并具有保健功效的食品。
由于保健食品的药理作用较弱，食用相对较为安全，使得保健食品逐渐成为现代人关注和追求的健康食品之一。
然而，由于保健食品的营养成分和药理成分较为复杂，并且保健食品市场多是自愿申报和备案，因此在保障消费者安全和维护市场秩序方面具有一定难度。
为此，制定保健食品质量管理制度显得尤为必要。
制度的基本内容保健食品质量管理制度是指以国家、行业标准为依据，遵循保证质量、安全、有效、真实、合法的原则，建立健全的产品生产、经营、监管体系，保障保健食品的质量、安全、有效和合法。
保健食品质量管理制度包括以下方面的内容：1. 质量管理责任保健食品生产企业应该明确质量管理的企业领导责任，建立并完善各种规章制度，制订质量保证计划，并对其实施效果进行监督。
同时，还要建立健全质量管理制度，明确各个环节的职责与成果，保证生产、经营流程中的全面质量控制。
2. 原材料采购管理保健食品原材料的采购应该依据相关国家、行业标准，建立并完善原材料采购、验收、管理等制度，并明确供应商的选择、评价、管理以及跟踪监管方法，保证原材料的合法、真实、有效以及安全性。
3. 生产过程控制保健食品生产企业应该根据产品的特点和生产工艺要求，按照相关规定，建立并完善生产程序和记录。
对生产工艺参数和所需原材料的质量指标，应该严格执行，确保生产达到预期的质量指标，同时确保生产过程中产品的安全性。
4. 产品质量检验在保健食品生产企业进行产品质量检验时，应该建立并完善产品检测方法和检验标准，确保检测数据真实可靠，同时建立并保持检测数据的记录，以便于质量监督和产品追溯。
5. 包装物料处理管理保健食品包装物料的质量对产品的质量安全有着至关重要的作用。
因此，保健食品生产企业应该建立并完善包装物料的选择、购买、使用、存储等管理制度，并配备相应的检验设备和检测手段。
6. 储存和运输管理保健食品的储存和运输管理应该按照产品特点和规定要求，建立并完善储存和运输管理制度，保证产品在储存和运输过程中的安全性，确保保健食品的质量。
保健食品质量管理制度
保健食品质量管理制度1. 引言保健食品是指经国家批准注册的，具有特定功能或特定营养成分，并适用于特定人群食用的食品。
保健食品紧密关乎人们的健康和生活质量，因此必须建立一套严格的质量管理制度，确保其安全有效性。
本文档旨在规范保健食品的生产流程、质量控制和监管要求，以确保保健食品在生产、销售和使用过程中符合国家相关法律法规的要求。
2. 质量管理组织结构保健食品生产企业应建立质量管理组织，包括质量管理部、质量监督部和质量检测中心等部门，负责全面质量监督和控制。
2.1 质量管理部质量管理部是保健食品企业的核心部门，负责制定、实施和监控质量管理制度，具体职责如下：•评估和审核供应商的质量管理能力，并建立供应商质量管理体系。
•定期开展内部质量审核，确保内部质量管理体系的有效性和符合要求。
•汇总质量投诉和问题，进行分析和改进。
•确保生产过程符合GMP（Good Manufacturing Practice，良好生产规范）的要求。
•制定质量目标和计划，监控实施情况，并进行持续改进。
2.2 质量监督部质量监督部负责监督生产过程中的质量控制和质量保证，具体职责如下：•监督生产车间的卫生条件，保证生产操作符合卫生要求。
•监督原料和辅料的采购管理，确保符合国家标准和企业要求。
•监督生产过程中的质量控制措施，包括检测、记录和数据分析等。
•定期组织质量问题的调查和分析，制定改进措施。
2.3 质量检测中心质量检测中心负责对原材料、成品和在生产过程中的关键节点进行质量检测，确保产品质量符合要求。
具体职责如下：•清洗、校准和维护检测仪器设备，确保检测结果准确可靠。
•按照国家标准和企业要求，对原材料、成品进行全面的质量检测。
•维护检测记录和数据，做好检测结果的整理和分析。
•与质量监督部紧密合作，及时处理检测异常并提出改进意见。
3. 关键质量控制点为确保保健食品的质量和安全性，需要建立关键质量控制点（Critical Control Point，CCP），对生产过程中的关键环节进行控制和监督。
保健食品质量管理制度
保健食品质量管理制度.保健食品质量管理制度1. 引言随着人们对健康的关注不断增加，保健食品作为一种具有调节身体功能、预防疾病的食品，受到了越来越多消费者的青睐。
然而，保健食品的质量安全问题也备受关注。
为了保障消费者的权益，制定并实施有效的保健食品质量管理制度至关重要。
2. 范围本文档适用于所有从事保健食品生产、流通、销售等相关活动的组织，旨在规范保健食品的生产、加工、储存、运输等环节，保障产品质量与安全。
3. 质量管理原则原材料采购：严格控制原材料采购渠道，确保供应商符合相关法规标准。
生产加工：建立科学的生产工艺流程，严格执行操作规程，确保产品质量稳定。
质量控制：设立质量控制点，实施定期检测和抽样检验，确保产品符合要求。
记录管理：建立完善的生产记录和追溯系统，做到生产过程可追溯、可溯源。
培训教育：加强员工质量意识培训，提高从业人员的质量管理水平。
4. 质量管理体系4.1 质量政策组织应明确保健食品的质量政策，包括质量目标、质量方针等，确保全员理解并遵守。
4.2 质量目标设立明确的质量目标，确保产品符合法律法规要求，提高消费者满意度。
4.3 质量程序制定并执行一套完整的质量管理程序，包括产品检测、产品验证、不合格品处理等。
4.4 内部审核定期进行内部审核，发现问题及时改进，持续改进质量管理体系。
5. 质量控制措施5.1 原材料控制严格把关原材料质量，确保原材料符合质量标准。
5.2 生产过程控制严格按照工艺要求操作，加强生产过程管控，确保产品质量稳定。
5.3 检验与验证建立完善的检验规程，确保产品合格率100%。
6. 不合格品处理一旦发现不合格品，应立即停止生产，记录并处理不合格品，并对生产环节进行调查，防止问题再次发生。
7. 质量风险管理建立并实施质量风险管理制度，对可能存在的质量风险进行评估和控制，确保产品质量和安全。
8. 责任与义务各级管理人员要履行保健食品质量安全的管理责任，确保质量管理制度得到有效实施，保障产品质量与消费者健康。
保健食品管理制度(6篇)
保健食品管理制度（6篇）1、为了科学的治理标准，需要企业各岗位员工在全面、精确理解和把握根本要求的根底上，自觉执行质量治理制度，不断改良工作方法，提高工作质量，保证对保健食品的质量有效掌握。
2、在企业对质量治理的重要工作中，对员工有组织、有规划地进展培训与教育，具有非常重要的”意义。
3、企业从事质量治理、质量验收、货物储存等工作人员应定期和不定期承受专业教育与培训。
4、为了到达质量治理目标而制定的培训教育工作，必需参与由药品监视治理部门、政府相关部门、行业协作组织、业务合作单位等组织的各类专业研讨及培训，并使企业不断提升企业质量治理水平。
保健食品治理制度篇二一、依据“按需购进，择优选择”的方法，依据行业动态、库存构造及品质部门反应的信息编制购货规划，报主管同意后执行。
要实行供销平衡，保证供给，避开脱销或品种重复积压以致过期失效导致损失。
二、严格执行本店建立的保健饮料购进程序，确保从合法的。
本店购入合法和品质牢靠的保健食品。
三、要仔细核查供货单位的法定资格、经营范围和品质声誉，考察其履行协议的素养，必要时会同质量管控部门对其进展现场考察，签订质量保证合同书，协议书应注明购销双方的质量责任，并确立有效期。
四、加强合同治理，建立协议档案。
签订的购货合同应当标明相应的质量条款。
五、质量管控部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。
向供货单位索要加盖企业公章的、有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《保健制品批准证书》和《产品检测合格证》保健食品批文转让，以及美容食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。
六、购进保健饮料应有合法凭证，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录储存至低于保健制品有效期三年，但不得超过五年。
七、严禁选购以下保健食品：（1）无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。
（2）无保健食品检测合格证明的保健食品。
（3）有毒、变质、被污染或其它感观性状特别的保健食品。
最新保健食品管理制度
最新保健食品管理制度随着人们健康意识的不断提高，保健食品市场日益繁荣。
为了保障消费者的合法权益，规范保健食品的生产、经营和管理，确保保健食品的质量和安全，特制定以下最新的保健食品管理制度。
一、保健食品生产管理制度1、生产资质保健食品生产企业必须取得合法的生产许可证，并按照许可范围进行生产。
生产场所应符合保健食品生产的卫生要求，具备相应的生产设备和设施。
2、原料采购建立严格的原料采购制度，选择合格的供应商。
对采购的原料进行严格的检验和验收，确保其质量符合相关标准。
原料的储存应按照规定的条件进行，防止变质和污染。
3、生产过程控制制定详细的生产工艺流程和操作规程，确保生产过程的规范化和标准化。
对生产过程中的关键控制点进行监控和记录，如温度、湿度、压力等。
加强生产过程中的卫生管理，防止交叉污染。
4、质量检验建立完善的质量检验制度，对每批产品进行检验。
检验项目应包括感官指标、理化指标、微生物指标等。
不合格产品不得出厂销售。
二、保健食品经营管理制度1、经营许可保健食品经营者必须取得合法的经营许可证，并在许可范围内经营。
经营场所应整洁、卫生，符合保健食品经营的要求。
2、产品采购建立产品采购台账，记录采购产品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。
采购产品时，应索取产品的相关证明文件，如生产许可证、检验报告等。
3、产品陈列保健食品应按照规定的分类进行陈列，不得与普通食品、药品混放。
陈列的产品应保持清洁、整齐，标签和说明书应完整、清晰。
4、销售管理销售人员应熟悉保健食品的相关知识，能够正确向消费者介绍产品的功能、适宜人群、食用方法等。
不得夸大产品的功效，不得进行虚假宣传。
三、保健食品标签和说明书管理制度1、标签和说明书的内容保健食品的标签和说明书应符合国家相关法律法规和标准的要求。
内容应真实、准确、完整，不得含有虚假、夸大的内容。
2、审核和备案保健食品生产企业应在产品上市前，对标签和说明书进行审核，并报相关部门备案。