意大利旅游景点与美食介绍
介绍意大利的特色风情

介绍意大利的特色风情意大利是一个充满独特风情的国家,其特色风情吸引了无数游客前往探索。
从美食到文化,从自然风光到历史遗迹,意大利无疑是一个充满魅力的地方。
意大利以其美食而闻名于世。
意大利的披萨、意面、冰淇淋等美食都享誉全球。
披萨是意大利的传统食物之一,在世界各地都能找到披萨店。
而意面更是意大利餐桌上的常客,不同地区有着各种不同的面食制作方法和配料,口味丰富多样。
此外,意大利的冰淇淋也是世界闻名,它浓郁的口感和各种口味选择让人流连忘返。
除了美食,意大利的文化也是其特色之一。
意大利有着悠久的历史和丰富的文化遗产。
罗马文明的遗迹、文艺复兴时期的艺术作品、古老的教堂和城堡等都是意大利文化的重要组成部分。
例如,位于罗马的斗兽场是古罗马时期的重要建筑,如今成为了旅游景点和举办活动的场所。
而佛罗伦萨则是文艺复兴时期的艺术之都,吸引了无数艺术家和游客前来欣赏和学习。
意大利的自然风光也是其特色之一。
意大利拥有壮丽的海岸线、优美的湖泊和壮观的山脉。
例如,阿玛尔菲海岸被誉为世界上最美丽的海岸之一,其急剧陡峭的悬崖、碧蓝的海水和迷人的村庄吸引着无数游客。
而科莫湖则是意大利最大的湖泊之一,其清澈的湖水和周围的山脉构成了迷人的风景。
意大利的节日和庆典也是其特色之一。
意大利人民热情好客,他们喜欢庆祝各种各样的节日。
其中最有名的节日之一是威尼斯的狂欢节。
这是一个为期数天的盛大庆典,人们身着华丽的面具和服装,在威尼斯的街道上游行和表演。
此外,意大利的复活节庆祝活动也是非常独特和盛大的,人们会参加各种宗教仪式和传统活动,庆祝耶稣复活。
意大利的特色风情令人难以抗拒。
从美食到文化,从自然风光到节日庆典,这个国家充满了各种各样的魅力。
无论是品尝美食、欣赏艺术还是探索自然,都能在意大利找到独特的体验。
如果你对美食、文化和自然有兴趣,那么意大利绝对是一个值得一游的目的地。
旅游景点推荐:意大利的佛罗伦萨

旅游景点推荐:意大利的佛罗伦萨佛罗伦萨,位于意大利中部,是托斯卡纳大区的首府,以其丰富的历史、文化和艺术遗产而闻名于世。
这座城市拥有众多的旅游景点,让游客们流连忘返。
一、成就佛罗伦萨是欧洲文艺复兴的发源地,拥有丰富的艺术和文化遗产。
这里的著名景点包括:圣母百花大教堂、乌菲兹美术馆、米开朗基罗广场等,都是文艺复兴时期的杰作。
其中,圣母百花大教堂是佛罗伦萨的标志性建筑之一,是世界五大教堂之一,其穹顶由布鲁内莱斯基设计,极具艺术价值。
此外,佛罗伦萨在1982年被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录,这是对其历史、文化和艺术成就的重要认可。
二、风土人情佛罗伦萨的城市生活非常有特色,这里有着独特的传统和文化,如著名的佛罗伦萨牛排和红酒。
同时,这里还有托斯卡纳的传统手工艺品,如皮革制品、金银首饰等。
在佛罗伦萨的街头巷尾,你还可以感受到浓厚的艺术气息,这里经常举办各类艺术活动和展览。
此外,佛罗伦萨人的热情好客也是其一大特色。
他们热爱生活,善于享受,对待外来游客非常友善。
在这里,你可以感受到意大利人的热情与友好。
三、旅游特色佛罗伦萨的旅游特色主要体现在其丰富的历史文化遗产和独特的艺术气息上。
这里的每一个角落都有历史故事,每一幅画都有艺术价值。
在游览佛罗伦萨时,游客可以参加由专业导游带领的历史和文化之旅,深入了解这个城市的过去和现在。
此外,这里还有众多的艺术博物馆和展览馆,如乌菲兹美术馆和皮埃尔美术馆等,让游客从不同角度欣赏到佛罗伦萨的艺术魅力。
对于喜欢美食的游客,佛罗伦萨的餐厅和酒馆提供了美味的托斯卡纳菜肴和红酒。
在这里,你可以品尝到正宗的佛罗伦萨牛排、意大利面和各种当地的特色小吃。
四、推荐理由佛罗伦萨是一个集历史、文化和美食于一体的城市,它的美丽和魅力无法抗拒。
首先,这里是文艺复兴的发源地,游客可以深入了解这一时期的艺术和文化。
其次,佛罗伦萨的城市生活非常有特色,游客可以感受到托斯卡纳的传统文化和热情好客的民风。
意大利主要旅游景点介绍

意大利主要旅游景点介绍以下是 6 条关于意大利主要旅游景点介绍:1. 嘿,你可知道罗马斗兽场吗?那简直就是时光的奇迹啊!它就像一个超级大碗,装满了古罗马的辉煌和传奇!想象一下,在那古老的看台上,曾经回荡着无数人的呐喊和欢呼,难道你不想去感受一下那激动人心的氛围吗?游客们在那拍照留念,仿佛穿越回了那个热血沸腾的时代。
罗马斗兽场,绝对是意大利的瑰宝啊!2. 哇塞,水城威尼斯呀!那可是个梦幻般的地方。
它就像是漂浮在水面上的童话世界,狭窄的河道、别致的贡多拉,一切都那么迷人!你难道不想坐上贡多拉,在那些弯弯绕绕的水道里穿梭,感受独特的浪漫吗?就像漫步在一个水上迷宫,处处都是惊喜。
来威尼斯吧,体验这独一无二的魅力!3. 嘿呀,佛罗伦萨啊!那是艺术的天堂!就好比是一座装满了绝世珍宝的大城堡。
乌菲兹美术馆里那些精美的画作,让人看得如痴如醉,仿佛是在和大师们对话!走在佛罗伦萨的街头,每一处建筑都散发着艺术的气息,好像一不小心就会被艺术之神眷顾。
佛罗伦萨,真的太值得一去啦!4. 哎呀,那不勒斯可不能错过呀!那里就像是美食的欢乐谷。
披萨、意面,各种美味让人垂涎欲滴!想象一下,咬一口刚出炉的香浓披萨,那满足感简直爆棚了,不是吗?不止美食,那不勒斯还有热情似火的人们。
去那不勒斯吧,让美食和热情包围你!5. 哈哈,庞贝古城真的超震撼!就像是被时间定格的历史画卷。
漫步在其中,仿佛能听到千年前的声音。
你能看到那些古老的建筑、街道,还有曾经生活的痕迹,这是多么神奇的体验啊!就好像穿越到了过去,亲眼见证那段历史。
庞贝古城,绝对会让你惊叹不已!6. 哇哦,西西里岛呀!那可是个充满魔力的地方。
它像是一块神秘的宝石,吸引着无数人前往。
美丽的海滩、壮观的火山、悠久的历史,西西里岛应有尽有!你难道不想在那迷人的海滩上晒晒太阳,感受下阳光的拥抱?西西里岛,就是这样让人着迷!总之,意大利的这些旅游景点,每个都超棒,各有各的魅力和精彩,都值得你亲自去感受一番!。
意大利的威尼斯 介绍

【目的地:意大利的威尼斯】一、风土人情威尼斯,这座位于意大利北部的浪漫水城,拥有着独特的地理环境和人文景观。
她的美,不仅仅是建筑与水道的交织,更是人们生活方式的体现。
威尼斯的风土人情,既有宁静悠然的生活节奏,又有热情奔放的节日氛围。
在威尼斯,你可以看到各种各样的文化活动,如狂欢节、圣马可广场的节日庆典等。
威尼斯人热情好客,他们的生活充满了音乐和歌声。
无论是小巷里的街头艺人,还是餐厅里的爵士乐团,都能让你感受到威尼斯人的热情与活力。
同时,威尼斯人的生活节奏悠然自得,让人在忙碌的旅行中也能找到一份宁静和从容。
二、美食景点1. 威尼斯餐厅与小吃:威尼斯的美食是绝不能错过的。
餐厅和小吃摊随处可见,各具特色。
海鲜拼盘是来到威尼斯的游客必尝的一道美食,各种新鲜的海鲜经过精心烹制,味道鲜美无比。
此外,意大利面和披萨也是威尼斯的特色美食,值得一试。
2. 圣马可广场:这是威尼斯最著名的景点之一,也是威尼斯的象征。
广场周围有许多精美的建筑和雕塑,如圣马可大教堂、钟楼等。
在广场上品尝一道当地的甜点——巧克力提拉米苏或者鱗魚馅饼,或是体验威尼托大堂的大食蛇冰激凌(水果或草莓味的)在宽阔的石阶上坐着休憩。
那满载月光及历来当地举行多重要节庆的光辉历史将让你深深着迷。
三、旅行建议1. 交通:到达威尼斯的交通方式主要是飞机或火车。
从机场或火车站到市区的交通方式有公共汽车、出租车或水上巴士等。
其中,乘坐水上巴士是体验威尼斯水城特色的一个很好的方式。
此外,乘坐公共汽车也是较为方便的方式之一。
当然,乘坐当地的马车或者船只穿梭于各大景点也是一种独特的旅行体验。
2. 住宿:威尼斯的住宿方式有多种选择,如豪华酒店、家庭旅馆和民宿等。
其中,位于圣马可广场附近的民宿是一个不错的选择,这里交通便利且能让你更深入地体验威尼斯的风土人情。
另外,一些靠水而建的民宿也是你欣赏美景的好地方。
3. 游玩建议:建议首先游览圣马可广场和周边景点,如圣马可大教堂、钟楼等。
意大利的旅游景点介绍

意大利的旅游景点介绍意大利是一个充满历史、文化和美景的国家,吸引着数百万游客前来探索其独特的魅力。
以下是一些意大利的热门旅游景点介绍:1. 罗马:作为意大利的首都,罗马是古罗马帝国的心脏,充满了历史和古迹。
游客可以参观斗兽场(罗马竞技场)、罗马皇帝的豪华宫殿——卡拉卡拉浴场、古罗马的象征——罗马斗兽场和梵蒂冈城国。
2. 威尼斯:威尼斯是一座独特的城市,建在一系列小岛上,通过运河和桥梁相连。
游客可以乘坐浪漫的船只游览大运河,参观圣马可广场的圣马可教堂和钟楼,还可以漫步在迷宫般的小巷中。
3. 佛罗伦萨:佛罗伦萨是文艺复兴时期的发源地,拥有许多精美的文艺复兴建筑和艺术品。
游客可以参观乌菲兹美术馆、圣十字大教堂、米开朗基罗的雕塑《大卫像》等。
4. 米兰:米兰是意大利的商业和时尚之都,拥有许多时尚的购物区和世界著名的歌剧院——斯卡拉歌剧院。
游客还可以参观大教堂广场的米兰大教堂,以及达·芬奇的著名绘画《最后的晚餐》。
5. 庞贝古城遗址:位于那不勒斯附近的庞贝是古罗马城市,公元79年维苏威火山爆发后被火山灰掩埋。
现在,游客可以参观这个被完整保留的古代城市遗址,了解古罗马生活的样貌。
6. 比萨:比萨以其著名的比萨斜塔而闻名于世。
这座斜塔是意大利最著名的建筑之一,也是一个受欢迎的旅游目的地。
7. 那不勒斯:那不勒斯是意大利南部的一座城市,以其美丽的海滩、历史悠久的城市中心和美食而闻名。
附近还有阿马尔菲海岸,一个迷人的海滨区域。
8. 锡耶纳:这是托斯卡纳地区的一个古老城市,以其壮丽的锡耶纳大教堂和广场——比萨广场而闻名。
每年夏天,这里还举办著名的赛马活动——锡耶纳赛马节。
9. 卡普里岛:位于那不勒斯湾的卡普里岛是一个宁静的度假胜地,吸引着游客享受其美丽的风景、蓝色海水和豪华的度假胜地。
这只是意大利众多旅游胜地的一小部分。
无论您是喜欢探索历史文化,还是享受美食和自然风光,意大利都会给您留下深刻的印象。
记得品尝当地的美食、美酒和浓郁的咖啡,以全面感受这个美丽国家的魅力。
意大利旅游攻略

意大利旅游攻略一、目的地简介意大利,这个充满历史与艺术气息的国家,是欧洲南部的璀璨明珠。
它以古老的文明和艺术闻名于世,罗马帝国的遗迹隐匿在每个角落,影响深远的文艺复兴运动也起源于此。
意大利有数之不尽的历史名城和旅游胜地,如罗马、佛罗伦萨、威尼斯、托斯卡纳等,每个城市都有其独特的魅力和风景。
二、交通工具意大利国内交通十分便利,可以选择乘坐火车、公共汽车或租车自驾游。
如果时间比较紧张,可以选择高速列车,如意大利的Frecciarossa、Frecciargento、Frecciabianca等。
在意大利旅游,自驾也是一种很好的选择,可以选择租车自驾游,自由地探索各地的美景。
三、美食推荐意大利的美食文化源远流长,有丰富的美食和特色小吃。
从经典的披萨、意面到各种海鲜、奶酪和葡萄酒,每一口都是对味觉的极致挑逗。
在意大利旅行时,可以前往当地的餐馆、咖啡馆和小吃摊位,品尝当地的美食。
例如在罗马尝试著名的披萨和意面,在佛罗伦萨品尝当地的甜点,在威尼斯尝试海鲜等。
四、住宿建议意大利的酒店种类丰富,从高档酒店到经济型酒店都有。
在罗马、佛罗伦萨等大城市中心地区住宿费用相对较高,但在其他城市或小镇上也能找到价格适中的酒店或民宿。
如果预算有限,可以选择青年旅馆或经济型酒店。
五、购物攻略意大利是购物的天堂,从高档奢侈品到传统手工艺品都可以在这里找到。
罗马的西班牙广场、佛罗伦萨的市中心和威尼斯的圣马可广场等地都是购物的热门场所。
此外,意大利的免税店也值得一逛,可以购买到各种国际品牌和当地特色商品。
六、文化体验意大利的文化遗产非常丰富,每个城市都有其独特的文化和历史。
罗马的斗兽场、佛罗伦萨的乌菲齐美术馆、威尼斯的圣马可广场等都是世界级的文化遗产。
此外,意大利的音乐、艺术和建筑等也具有很高的欣赏价值。
在意大利旅行时,可以参观博物馆、艺术馆和音乐节等活动,深入了解当地的文化和历史。
七、其他建议1.在旅游前了解意大利的气候和季节,以便更好地安排行程。
意大利主要旅游景点

意大利主要旅游景点
意大利是一个拥有世界上许多著名旅游景点的国家。
以下是意大利主要的旅游景点:
1. 罗马:罗马是意大利的首都,拥有许多古老和历史悠久的景点,如斗兽场、圣彼得大教堂、西斯廷教堂等。
2. 威尼斯:威尼斯是一座建在水上的城市,以其美丽的运河、古老的桥梁和壮观的建筑而闻名,如圣马可广场和圣马可教堂。
3. 佛罗伦萨:佛罗伦萨是文艺复兴时期的发源地之一,拥有众多的艺术和文化遗产,如佛罗伦萨大教堂、乌菲兹美术馆等。
4. 米兰:米兰是意大利的商业和时尚中心,以其世界著名的大教堂—米兰大教堂和维多利奥·埃马努埃莱二世画廊而闻名。
5. 雷焦艾米利亚:雷焦艾米利亚是意大利美食的发源地,拥有许多传统的美食和美食文化,如帕尔马火腿、巴尔摩利传统醋等。
6. 雅尔马:雅尔马是意大利的度假胜地,拥有美丽的海滩和海岸线,是游客享受阳光和海滩的理想地点。
7. 阿马尔菲海岸:阿马尔菲海岸是意大利最著名的海滨景点之一,拥有壮观的海岸线、美丽的村庄和美味的海鲜。
8. 西西里岛:西西里岛是地中海最大的岛屿,拥有壮观的自然
风光和丰富的历史文化遗产,如塔奥尔米纳古剧场和埃尔切大教堂。
以上只是意大利众多旅游景点中的一部分,每个地方都有其独特的特色和魅力,吸引着来自世界各地的游客。
意大利介绍

• 罗马旅游景 点
• 特莱维喷泉
• 大广场PlazaMayor
• 古罗马浴 场 • 拉特兰圣 约翰大教 堂 • 上智之座 圣母玛利 亚教堂 • 万神殿
• 勃鲁格 泽美术 馆
• 国立绘 画馆
• 米兰旅游
• 米兰这座主导意大利经济、 工业的现代都市,现今已 是欧洲最受瞩目的城市之 一;全市以十四世纪意大 利建筑精华的主座大教堂 为中心,充满着世纪末节 凄美婉约和对新世纪的憧 憬和迷蒙幻想,表现出人 类浪漫柔情和对未来向往 的奔驰。米兰位于欧洲的 东西及南北交结之处,又 在伦巴第肥沃的平原上具 备了作为经济都市大力发 展的要素。 西罗马帝国, 由于日尔曼民族的大迁徙 而产生巨大混乱,米兰一 时作为帝国的首府、西方 基督教的中心地而繁 荣,... 更多>>
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• 这里曾经是佛罗伦萨共和国宗 教中心。是一座由白色,粉红, 绿色的大理石按几何图案装饰 起来的美丽的大教堂。 它建在4 世纪的圣-雷帕拉塔教堂基础之 上,从1296年开始花了175年 时间建成,约能容纳3万人。被 人形容成像山丘一样的大圆屋 顶是由布鲁内莱斯基设计的。 与其华丽的外表相对应,内部 装饰有耶苏圣尸下十字架石雕、 两幅大型的骑马肖像画、罗比 亚的彩色陶板制成的美丽浮雕、 大圆屋顶内侧巴扎利及其弟子 们的湿绘壁画《... 更多>>
• 意大利的最高点是海拔4,810米的勃朗峰,超过4,000米的 山峰还有玫瑰峰(4,637米)和切尔维诺峰(4,476米)。 意大利拥有14座火山 ,其中有3座仍有爆发的可能,分别 是靠近那不勒斯,目前休眠中的维苏威火山、位于卡塔尼 亚附近,至今仍在活跃的埃特纳火山(3,323米,它也是 欧洲最高的火山)与第勒尼安海南部的斯特龙博利岛 。 意大利前5大湖泊分别是加尔达湖(367.94平方公里)、 马焦雷湖(212.51平方公里)、科莫湖(145.9平方公 里)、特拉西梅诺湖(12 • 4.29平方公里)与博赛纳 • 湖(113.55平方公里)[59]。
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意大利旅游景点与美食介绍
意大利是世界上高度发达国家之一,位于欧洲南部,主要由亚平宁半岛、西西里岛和萨丁岛组成。
意大利拥有美丽的自然风光和为数众多的人类文化遗产,国内服务业、旅游业及对外贸易尤为发达。
主要旅游城市有罗马、佛罗伦萨和威尼斯。
关于意大利首都罗马
著名的“母狼乳婴”故事记载了有关创建罗马古城的传说。
罗马被喻为全球最大的“露天历史博物馆”。
世界八大名胜之一的古罗马露天竞技场,也称斗兽场,建于公元1世纪,是古罗马帝国的象征。
宽阔的帝国大道两旁建有元老院、神殿、贞女祠和一些有名的庙宇,如万神庙等。
露天竞技场遗址的北面,是记载塞维罗皇帝远征波斯功绩的凯旋门,南面是记载蒂都皇帝东征耶路撒冷战绩的蒂都凯旋门,在蒂都凯旋门南面不远处,还有一座为纪念君士坦丁大帝战胜尼禄暴君而建立的罗马最大的凯旋门。
帝国大道东边的特拉亚诺市场,是古罗马城的商业中心。
市场旁矗立着一根高40米的凯旋柱,柱上螺旋形的浮雕,描绘了特拉亚诺大帝远征多瑙河流域的故事。
古城市中心的威尼斯广场长130米,宽75米,是市内几条主要大街的汇集点。
广场左侧是文艺复兴时期的古建筑威尼斯宫,右边是与威尼斯宫式样相仿的威尼斯保险公司建筑。
此外,雄伟的司法宫、绚丽多姿的纳沃纳广场、圣彼得大教堂无不体现了文艺复兴时期的艺术风格。
罗马还有上百座博物馆,收藏着包括文艺复兴时期的艺术珍品。
在威尼斯广场右边的纪念碑中央高台上,矗立着艾马努埃尔二世骑马的镀金大铜像。
这座纪念碑被意大利人称为“祖国祭坛”。
在台伯河西岸的佳尼科洛岭上,耸立着率军解放罗马的意大利民族英雄加里波第的纪念碑。
罗马市喷泉众多,千姿百态
最著名的特雷维喷泉,建于公元1762年。
喷泉中央的海神像中,两座海马雕塑代表平静的海洋与汹涌的海洋,四座神女像代表春夏秋冬四季。
罗马城建筑依地势呈放射状发展。
分为古城和新城。
新罗马建在古城以南5公里以外处,是一座现代化的花园城市。
市内有雄伟的体育馆和别具一格的蘑菇形饭店、伊曼纽广场等。
条条大道通罗马
这句话形象地表明了罗马作为意大利的交通枢纽,它有铁路、公路通往全国各地。
罗马处于地中海地区的中央位置,也是国际空运的中心之一。
条条大路通罗马
高速公路
意大利高速公路比较发达。
总长度为6193公里,有30多条干线,是封闭式的,分上行道和下行道,一般各有三条车道。
其限速为每小时130公里。
与邻国法国、瑞士、奥地利等有高速相通。
意大利最重要的高速路是名为“太阳高速”的1号公路,它从意大利北部的米兰市直达南部的勒佐市,途中贯通了佛罗伦萨、罗马、那不勒斯等大城市,长达1200多公里。
铁路
意大利人的第一条铁路建于1839年,全程为10公里,从那不勒斯到波蒂齐。
目前,意大利的铁路总长度为19588公里。
国内铁路网星罗棋布,共有大小火车站3500多个。
意大利境内有不少铁路隧道。
其与瑞士之间的“森皮奥内”隧道长达19.8公里,是世界上最长的铁路隧道。
飞机场
意大利各大城市都有飞机场,其中较大的有20多个。
罗马有达芬奇(DAVINCI)国际机场,因座落于罗马附近的小镇费米齐诺(FIUMICINO),故又称费米齐诺机场。
另有洽米皮诺(CIAMPINO)机场。
米兰有马尔奔萨(MALPENSA)和利纳特(LINATE)机场。
海港
意大利国土将地中海划分为东西两部分,自古以来就是东西方交通要塞。
他三面环海,海岸线绵长,共计7200多千米。
意大利有40多个海港,其中最大的为热那亚,据说当年哥
伦布就是从此港出发开始了其揭开新大陆面纱的行程;另外著名的有那不勒斯、的里雅斯特、塔兰托等。
意大利旅馆多如繁星
意大利的旅馆价格,随它的星级,地点,季节的不同,价格差异也很大,房间冰箱中的食品,饮料,用后应登记,以便离开时付款。
住旅馆,一般要预订房间,特别是旅游旺季和在大城市。
旅游旺季一般为4-10月间,一定要预订好房间。
∙四星、五星级旅馆:内部有全套服务设施,除客房、餐厅外,还有许多文娱设施,如游泳池、网球场、健身房、舞厅、酒吧、还有银行、邮局、美容室、桑拿浴、商店等。
这种豪华旅馆的客房内均有彩电、冰箱、卫生间、洗澡间等。
∙三星级旅馆:属于中等水平的旅馆,客房设备与四星级大同小异,房间规格质量有所区别。
∙二星级旅馆:房间内有电视及洗澡间,但没有冰箱,旅馆内没有体育设施。
∙一星级旅馆:只有洗脸间而无洗澡设备。
意大利的旅馆均提供早餐,但费用是否包括在住宿费中,应提前问清楚。
另外,旅馆的某些服务,如搬运行李,送饭到房间,清扫房间等,一般要适当给服务员小费。
意式大餐-西菜始祖
在罗马帝国时代,意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心,虽然后来意大利落后了,但就西餐烹饪来讲,意大利却是始祖,可以与法国、英国媲美。
∙意式菜肴的特点是:原汁原味,以味浓著称。
烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长。
∙意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。
其制作面条有独到之处,各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种,如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。
意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。
∙意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。
意大利人的三餐
∙早餐:非常简单,大多以咖啡解决。
正在发育的小孩,会喝些咖啡牛奶混合的Caffeelatte。
有些人也会在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡Comtto,及吃点面包。
而到午餐Pranzo之前,他们大多空着肚子。
因此,有些小孩在上学途中,会买些橄榄油、盐涂在火腿或面饼上的PizzaBlanca,并在休息时间享用,而大人通常有上午茶时间Spuntino。
∙午餐:大多自中午1:30或2:00开始,此时家里的母亲早已准备好意大利面、肉、鱼、纵使青菜、酒、酒水果、咖啡等,但最近有些酒吧、速食店也供应简式午餐给上班族。
下午17:00左右,是下午茶时间(Merenda),此时比萨店前挤满年轻人,家庭主妇也会亲自做些蛋糕,泡些红茶、咖啡,轻松地享受下午茶时间。
∙晚餐:从下午20:00起,大部分吃得较简便,以Minestrone汤类,火腿、乳酪、意大利面、酒为主。
享用意大利菜
意大利菜有一项特色,就是烹调者与享用者的品味,对意大利人来说,吃,不仅仅是为了求饱足,更是生活中的重要构成元素与内容,享用意大利菜,不管是在家里还是在餐厅,一顿正式的传统意大利式晚餐一般会有四至五道菜式:
∙头盘:有冷热两种。
冷盘包括火腿香肠、沙律或醋腌蔬菜,热盘大多是像炸鱿鱼一样的煎、炸菜式。
∙前菜:不一定是指汤,也可能是意粉或烩饭,意大利文是PrimoPratto。
前菜分量不会太多,因为之后仍有主菜,前菜只起到开胃的作用。
∙主菜:是整个晚餐的灵魂,主要是海鲜或肉类,如玛格丽特批萨、什锦扒海鲜等,多以烧烤、蒸或水煮等保持材料原味的烹调法,调味也只用盐及少量胡椒,意大利厨师相信过多的调味品会掩盖海鲜本身的鲜味。
享用时可以按照自己的口味添加佐料―――盐或橄榄油是意大利餐桌上的必备之物。
∙甜品:没有甜品作结的意大利菜就称不上完美。
甜品通常在享用主菜后才点选,而不是在餐前一道点选。
最出名的甜品当然非提拉米苏莫属。
提拉米苏在意大利文中是“再起来一次”的意思。
据说年轻貌美的意大利小姐会在清早将一盘亲手制作的提拉米苏端到情人床前。
∙约见厨师:在意大利是相当普遍的,饭菜是否合口,厨师也很想听听客人的意见,我想这与意大利人活泼友善的性格是分不开的。
所以,如果你在意大利餐厅用餐,可以叫侍应生代请厨师出来倾谈一下,表示赞赏和感激。