食品药品安全工作制度通用版
食品安全规章制度 食品安全规章制度(通用6篇)
食品安全规章制度食品安全规章制度（通用6篇）食品安全规章制度篇一1、食品仓库实行专间专用，不得存放有毒有害物品(如杀鼠杀虫剂)，不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。
2、食品仓库应用无毒、坚固、易清扫材料建成。
3、食品仓库应有防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉变的设施，并能正常使用；必须设置机械通风设施，并应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作。
4、冷库(包括冰箱)应注意保持清洁、及时除霜；冰箱、冰柜和冷藏设备必须正常运转并标明生、熟用途，冷藏库、冰箱(柜)应设外显式温度(指示)计并正常显示。
5、低温冷库(冷冻库)温度必须低于-18℃，高温冷库(冷藏库)温度必须保持在0～10℃;冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不能超过1cm。
6、冷库内不可存放腐败变质食品和有异味食品。
食品之间应有一定空隙，直接入口食品与食品原料应分库冷藏。
7、食品要分类、分架、隔墙离地上架存放，各类食品有明显标识，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存，植物性食品、动物性食品和水产品冷藏冷冻时应分类摆放。
8、建立食品进出库专人验收登记制度，详细记录入库食品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况等，并按入库时间的'先后分类存放。
9、食品储存要做到先进先出，尽量缩短储藏时间，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫。
及时清除不符合卫生要求的食品。
10、食品库房管理员必须熟悉食品库房卫生管理制度和各类食品储藏的基本要求。
发现腐败变质、超过保质期和《食品卫生法》禁止生产经营的食品时应及时处理。
食品安全规章制度篇二1.保证食品在生产过程中符合卫生和安全要求。
2.采购食品及其原料，按规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。
3.不使用不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具以及洗涤剂、消毒剂。
4.发生食物中毒或可疑发生食物中毒时，应及时向所在地的卫生行政部门报告。
食品药品安全工作制度(通用版)
( 安全管理 )单位：_________________________姓名：_________________________日期：_________________________精品文档 / Word文档 / 文字可改食品药品安全工作制度(通用版)Safety management is an important part of production management. Safety and production are inthe implementation process食品药品安全工作制度(通用版)一、强化种植养殖过程农产品污染源头治理工作制度。
健全农产品质量安全例行监测和追塑制度，严防药物残留超标的农产品流入市场。
积极推行农产品包装和标识制度。
二、加强食品安全生产加工环节监管制度，建立健全食品认证标志执法监督，食品标签监管制度，肉食品品质检验制度。
三、整顿规范食品流通秩序，开展食品市场专项执法检查不健全不合格食品退市制度，经营者自律制度，食品安全监测数据直报点制度。
积极推进以开辟绿色通道，培育绿色市场，提倡绿色消费为主要内容的“三绿工程”。
四、严格餐饮消费环节监管制度，加大食品生产、流通、餐饮单位的食品监督量化分级管理力度，对乳制品、婴儿配方食品全面实施量化分级管理，开展联合监督检查，定期发布食品安全预警信息。
在餐饮业和集体食堂全面推行原料进货溯源制度；改进和加强对学校、社区、建筑工地和小餐馆的食品卫生监管，防控食物中毒事件和食源疾病发生。
五、加强动植物检疫制度。
提高动植物疫情和有毒有害物质的检出率。
六、建立健全全镇食品安全协调机制。
完善农村食品安全监管网络。
全面推进“万村千乡市场工程”和农村食品“市场流通网”，“监管责任网”，“群众监督网”建设。
开展食品安全示范店创建活动。
七、建立健全重大食品安全及事故的应急体系，做好食品安全事故的应急处理和案件查处，责任追究制度，及时上报制度。
食品药品安全工作制度模版
食品药品安全工作制度模版第一章总则第一条为了保障食品药品安全，保护公众身体健康，维护社会稳定，根据相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我单位所有从事食品药品生产、经营、储存、销售、使用等相关工作的人员，包括管理人员、操作人员、监督检查人员等。
第三条本制度是我单位食品药品安全管理的基本依据，所有从事食品药品相关工作的人员都必须严格遵守。
第四条我单位将建立食品药品安全管理委员会，负责制定和监督本单位的食品药品安全工作，委员会每年至少召开一次，会议纪要记录并保存。
第五条我单位将定期对从事食品药品相关工作的人员进行培训，提高他们的食品药品安全意识和操作技能。
第六条我单位将建立食品药品安全档案，保存相关记录和资料，便于监督检查和溯源追踪。
第七条我单位将定期组织食品药品安全自检和抽检工作，确保产品质量和食品药品安全。
第八条我单位将严格执行食品药品安全监管部门的检查和处罚，对违规行为进行处罚和整改。
第二章食品药品生产工作制度第九条我单位的食品药品生产工作必须符合国家相关法律法规和标准，确保产品质量和食品药品安全。
第十条我单位的食品药品生产工作必须按照以下程序进行：（一）原材料采购：严格按照国家相关标准和要求，选择合格的供应商和原材料，确保原材料的质量和安全。
（二）生产加工：严格按照生产工艺和操作规程进行生产加工，确保生产过程的卫生安全和产品质量。
（三）储存保管：严格按照储存要求和条件进行储存保管，确保产品的保存期限和质量。
（四）包装标识：严格按照包装要求和标识规定进行包装标识，确保产品的真实性和准确性。
（五）质量检验：严格按照质量检验要求和程序进行抽检和自检，确保产品符合质量标准和要求。
第十一条我单位的食品药品生产设备必须符合国家相关标准和要求，定期进行检查和维护，确保设备的正常运行和安全可靠。
第十二条我单位的食品药品生产现场必须具备良好的卫生条件和操作环境，定期进行清洁和消毒，确保生产过程的卫生安全。
药品食品安全管理制度范本
药品食品安全管理制度范本第一章总则第一条为了加强药品食品安全管理，保障公众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内的药品生产和经营企业、食品生产和加工企业、餐饮服务企业以及其他涉及药品食品安全的单位和个人。
第三条药品食品安全管理应当遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
第四条国家食品药品监督管理局负责全国药品食品安全的监督管理工作。
地方食品药品监督管理局负责本行政区域内药品食品安全的监督管理工作。
第二章药品食品安全风险管理第五条药品生产和经营企业、食品生产和加工企业、餐饮服务企业应当建立药品食品安全风险管理制度，对药品食品安全风险进行识别、评估和控制。
第六条药品生产和经营企业、食品生产和加工企业、餐饮服务企业应当定期进行药品食品安全风险自评，并向所在地食品药品监督管理局报告。
第七条食品药品监督管理局应当根据药品食品安全风险评估结果，制定药品食品安全监管措施，加强对高风险药品食品的监管。
第三章药品食品安全全程控制第八条药品生产和经营企业、食品生产和加工企业、餐饮服务企业应当建立药品食品安全全程控制制度，确保药品食品安全。
第九条药品生产和经营企业、食品生产和加工企业、餐饮服务企业应当建立健全原料采购、生产加工、包装标识、储存运输、销售售后等环节的质量安全管理体系。
第十条药品生产和经营企业、食品生产和加工企业、餐饮服务企业应当对药品食品生产加工过程进行监控，确保药品食品安全。
第四章药品食品安全社会共治第十一条食品药品监督管理局应当加强药品食品安全宣传教育，提高公众药品食品安全意识和自我保护能力。
第十二条药品生产和经营企业、食品生产和加工企业、餐饮服务企业应当积极配合食品药品监督管理局的监管工作，如实提供有关资料，不得拒绝、阻挠。
第十三条鼓励和支持公民、法人和其他组织参与药品食品安全监督，对违反药品食品安全法律法规的行为进行举报。
食品药品安全工作制度范本
食品药品安全工作制度范本【食品药品安全工作制度】第一章总则第一条为加强食品药品安全工作，保障公众饮食药物安全，维护人民群众的身体健康，促进国民经济的可持续发展，制定本制度。
第二条本制度适用于本单位食品药品安全工作的全过程。
第三条本制度的宗旨是：预防为主，综合治理，依法监管，全员参与，科学管理，确保食品药品安全。
第四条本制度的工作任务是：建立健全制度体系，完善监督管理措施，加强风险评估和应急处理，推动食品药品安全工作全面发展。
第二章组织机构第五条本单位应建立食品药品安全工作领导小组，由单位领导担任组长，相关职能部门负责人担任副组长，包括市场监管部门、卫生部门、药监部门等在内的相关部门负责人为成员，负责制定和协调食品药品安全工作。
第六条食品药品安全工作领导小组的职责包括：（一）制定并完善食品药品安全工作的重点任务、计划和措施；（二）研究食品药品安全工作中的问题，协调解决重大食品药品安全事件；（三）督促、指导各职能部门完成食品药品安全工作任务。
第七条本单位应设立食品药品安全工作管理机构，由食品药品安全工作负责人负责组织实施，履行以下职责：（一）负责制定、修订食品药品安全工作的相关制度和标准；（二）组织食品药品安全工作的宣传教育和培训；（三）组织食品药品安全的监督检查和评估；（四）组织应急响应和处理突发食品药品安全事件。
第八条本单位应设立食品药品安全工作推进组，由食品药品安全工作负责人担任组长，相关职能部门负责人为成员，履行以下职责：（一）负责推进食品药品安全工作的落实；（二）负责组织开展食品药品安全宣传教育活动；（三）负责组织食品药品安全的监督检查和评估；（四）负责组织应急响应和处理突发食品药品安全事件。
第三章制度第九条本单位应建立健全食品药品安全管理制度，明确食品药品安全工作的职责、权限、程序和要求。
第十条食品药品安全管理制度应包括以下内容：（一）食品和药品的采购、存储、销售等流程的管理；（二）食品和药品安全检验、抽检、监测等工作的管理；（三）食品和药品生产、加工、销售企业的审批和监督管理；（四）食品和药品安全事件的报告、处置和跟踪处理；（五）员工食品药品安全教育和培训的管理。
单位食品药品安全制度范本
单位食品药品安全制度范本一、目的和原则为确保单位内部食品药品的安全，保障员工的生命健康和合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》等法律法规，制定本制度。
本制度遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
二、管理机构与职责1. 设立食品药品安全管理机构，负责组织实施单位的食品药品安全管理工作。
2. 食品药品安全管理机构应配备具备相关专业知识和能力的管理人员，负责食品药品安全日常管理工作。
3. 单位负责人为本单位食品药品安全第一责任人，对食品药品安全全面负责。
三、食品药品采购与管理1. 采购食品药品应选择具有合法资质的供应商，并与其签订食品安全协议，要求供应商提供相关证照和产品质量检验报告。
2. 食品药品应按照规定的储存条件进行存放，保持食品药品的新鲜、干燥、清洁，防止食品药品变质、污染。
3. 建立健全食品药品进货查验制度，对进货的食品药品进行查验，确保食品药品符合食品安全标准。
4. 建立健全食品药品追溯体系，记录食品药品的采购、储存、使用等信息，确保食品药品的可追溯性。
四、食品药品加工与制备1. 食品加工操作人员应具备健康证明，遵守食品加工操作规程，保持个人卫生。
2. 食品加工场所应保持清洁卫生，设施设备应定期清洗、消毒。
3. 食品加工过程中应遵循食品安全操作规程，防止食品污染和食物中毒事故的发生。
4. 药品制备应按照药品说明书的要求进行，确保药品的质量和安全。
五、食品药品销售与使用1. 食品药品销售人员应具备相关资质，遵守销售规程，保持个人卫生。
2. 食品药品销售场所应保持清洁卫生，设施设备应定期清洗、消毒。
3. 食品药品销售过程中应遵循食品安全操作规程，防止食品污染和食物中毒事故的发生。
4. 员工在使用食品药品时，应遵循食品药品的使用说明和要求，正确使用食品药品。
六、食品药品安全培训与教育1. 单位应定期组织食品药品安全培训和教育活动，提高员工食品药品安全意识。
食品安全及服药安全管理制度
食品安全及服药安全管理制度一、总则1. 本制度旨在确保食品生产、加工、储存、销售等环节的安全性，以及药品使用的安全性，保障公众健康。
2. 本制度适用于所有食品生产经营单位及药品使用单位。
二、食品安全管理1. 食品原料采购- 必须从合法渠道采购食品原料，并确保原料的新鲜和安全。
- 建立原料进货查验记录制度，记录原料的来源、数量、合格证明等信息。
2. 加工与储存- 食品加工过程应符合卫生标准，防止交叉污染。
- 食品储存应遵循先进先出原则，保持适宜的温度和湿度。
3. 卫生与清洁- 定期对食品加工和储存场所进行清洁和消毒。
- 食品从业人员必须持有健康证明，并保持良好的个人卫生。
4. 产品检验- 对出厂食品进行检验，确保符合食品安全标准。
- 建立食品溯源体系，确保问题食品可追溯。
5. 信息公示- 在显著位置公示食品相关信息，包括成分、生产日期、保质期等。
三、服药安全管理1. 药品采购- 仅从合法渠道采购药品，并确保药品的合法性和有效性。
- 建立药品进货查验记录，记录药品的来源、批次、合格证明等信息。
2. 药品储存- 药品应储存在符合规定的条件下，防止变质和污染。
- 定期检查药品的有效期，确保使用安全。
3. 药品使用- 严格按照医嘱或药品说明书使用药品，避免滥用和误用。
- 对于处方药，必须凭处方购买和使用。
4. 药品不良反应监测- 建立药品不良反应监测和报告制度，及时收集和上报不良反应信息。
5. 药品知识教育- 对药品使用者进行药品知识教育，提高安全用药意识。
四、监督管理1. 建立食品安全和服药安全监督管理机制，定期进行自检和第三方审计。
2. 对违反本制度的行为，依法依规进行处理。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施，由食品生产经营单位及药品使用单位负责解释。
2. 本制度如与国家相关法律法规冲突，以国家法律法规为准。
六、记录与文档管理1. 所有相关记录和文档应妥善保存，保存期限不少于法定要求。
2. 应建立电子和纸质文档的双重备份系统，以防数据丢失。
食品安全管理制度范本(6篇)
食品安全管理制度范本根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品安全管理工作，制定如下制度：一、岗位责任制度1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。
定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人。
3、购销人员：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员卫生管理制度1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。
上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。
在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。
三、销售管理制度1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。
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食品药品安全工作制度通用版
In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers.
标准/ 权威/ 规范/ 实用
Authoritative And Practical Standards
食品药品安全工作制度通用版
使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。
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一、强化种植养殖过程农产品污染源头治理工作制度。
健全农产品质量安全例行监测和追塑制度，严防药物残留超标的农产品流入市场。
积极推行农产品包装和标识制度。
二、加强食品安全生产加工环节监管制度，建立健全食品认证标志执法监督，食品标签监管制度，肉食品品质检验制度。
三、整顿规范食品流通秩序，开展食品市场专项执法检查不健全不合格食品退市制度，经营者自律制度，食品安全监测数据直报点制度。
积极推进以开辟绿色通道，培育绿色市场，提倡绿色消费为主要内容的“三绿工程”。
四、严格餐饮消费环节监管制度，加大食品生产、流通、餐饮单位的食品监督量化分级管理力度，对乳制品、婴儿配方食品全面实施量化分级管理，开展联合监督检查，定期发布食品安全预警信息。
在餐饮业和集体食堂全面推行原料进货溯源制度；改进和加强对学校、社区、建筑工地和小餐馆的食品卫生监管，防控食物中毒事件和食
源疾病发生。
五、加强动植物检疫制度。
提高动植物疫情和有毒有害物质的检出率。
六、建立健全全镇食品安全协调机制。
完善农村食品安全监管网络。
全面推进“万村千乡市场工程”和农村食品“市场流通网”，“监管责任网”，“群众监督网”建设。
开展食品安全示范店创建活动。
七、建立健全重大食品安全及事故的应急体系，做好食品安全事故的应急处理和案件查处，责任追究制度，及时上报制度。
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