真空和面机结构
【CN209643697U】一种真空和面机【专利】
和面机结构设计
目 录目 录............................................................................................................2 第一章 绪论 (4)1.1和面机概述 (4)1.2和面机设计选择.....................................................................6 第二章 运动参数、动力参数的设计 (7)2.1传动系统中传动链的设计及各传动比的分配设计..............................7 2.1.1搅拌浆转速.....................................................................7 2.1.2电动机的主要技术参数选择...................................................7 2.2计算各轴的转速........................................................................8 2.3计算各轴的功率........................................................................8 2.4计算各轴的转矩........................................................................9 第三章 结构设计 (9)3.1皮带传动设计…………………………………………………………………9 3.1.1计算功率Pc ……………………………………………………………9 3.1.2V 带选型…………………………………………………………………9 3.1.3带轮设计………………………………………………………………9 3.1.4验算带速V ………………………………………………………………10 3.1.5求V 带基准长度d L 和中心距…………………………………………10 3.1.6小包角的计算……………………………………………………………10 3.1.7求带根数Z ………………………………………………………………11 3.1.8计算作用在带轮轴上的压力QF (11)3.1.9带轮结构设计.....................................................................11 3.2蜗轮蜗杆传动结构设计 (12)3.2.1选择材料 (12)3.2.2选择蜗杆头数1z ,并估计传动效率.............................................12 3.2.3计算蜗轮转矩2T (12)3.2.4确定使用系数K (12)A3.2.5计算转速系数 (13)3.2.6确定弹性系数 (13)3.2.7计算寿命系数 (13)3.2.8确定接触系数Z (13)3.2.9确定接触疲劳极限和接触疲劳最小安全系数 (13)3.2.10计算中心距a (13)3.2.11确定各类参数 (13)3.2.12蜗杆的各轴段的直径和长度确定 (15)3.2.13圆柱蜗杆传动的精度设计 (16)3.3蜗轮轴的尺寸的确定 (16)3.4主轴的结构尺寸计算 (16)3.4.1主轴和轴类零件的材料选择及尺寸确定 (16)3.5主要传动轴受力分析，画出其弯矩图，并且进行相关的校核计算 (17)3.5.1蜗杆轴受力分析及校核计算 (17)3.5.2蜗轮轴受力分析及校核计算 (19)3.5.3蜗轮轴疲劳强度的校核 (19)3.5.4蜗轮齿根弯曲疲劳强度的校核 (21)3.5.5蜗杆刚度的校核 (22)3.5.6相关的其他计算 (23)3.6主要传动轴承受力分析，强度及轴的寿命演算 (23)3.6.1轴承受力分析及寿命计算 (23)3.7浆叶容器及机体的总体结构设计 (26)第四章总结………………………………………………………………………………第四章参考文献…………………………………………………………………………第一章绪论1.1和面机概述和面机在食品加工中用来调制粘度极高的浆体或塑性固体，主要是揉制各种不同性质的面团，包括酥性面团、韧性面团、水面团等。
小型和面机_和面机_和面机器
和面机，属于面食机械的一种，由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。
其主要就是将面粉和水进行均匀的混合，还有集揉面，打蛋，搅拌，挤面等多功能一体的，也叫多功能厨师机。
全自动和面机在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，酒吧，茶厅，家庭等场合都有着广泛的用途。
和面机工作原理螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。
缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
和面机功能主要是揉面团；还可搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等；还能用于打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等。
和面机种类和面机根据种类可分为真空式和面机和非真空式和面机；根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机；根据样式的不同可分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。
和面机和压面机的区别和面机是将原料混合搅拌均匀的，代替传统手工揉面的，是开始的步骤；压面机一般用来成型的，压出来的是成型的面条。
2和面机选购和面机好不好用？和面机整机结构美观大方，操作方便。
全自动和面机适合搅拌各种韧性面团，以制作馒头、面包、包子皮等。
若更换搅拌器，还可和制酥性面团，以制作各类糕点、汤圆、饼干以及各种馅料。
拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好，制出来的面皮透明度高，不粘结，口感光滑。
下面，看看如何选购家用小型和面机。
怎么选和面机内胆：注意和面机的内胆壁是否光滑。
和面机内胆壁光滑可以把面粉揉得更加细腻均匀。
注意和面机工作时候是否会把面搅出来。
和面机的功率规格：一般来说家用和面机的功率大多在100-400w之间，如果家里人口多的话可以自由选购大一点的和面机，一般家用的2-5L左右好。
和面机散热功能：和面机在工作的工程中是会产生一定的热量，所以一定要多询问下和面机的散热功能，散热好的和面机寿命更长。
和面机价格多少钱：家用和面机价格大概在300-1000元左右，全自动和面机功能更多，和面挤面一体机，微电脑控制操作更方便，价格也比较贵，要千元以上。
真空和面机普通和面机的区别
真空和面机和普通和面机的区别真空和面机在真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结，口感光滑。
和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态。
真空和面机是面粉在真空状态下搅拌，和好的面团具有无气泡、面筋质损失小、弹性好、面团吸水充分，加工食品口感佳.和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态。
面团呈微黄色，煮熟的薄面带(条)呈半透明状。
该机主要适合搅拌各类高档面食、糕点、面点制品。
速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。
同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。
真空和面机整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。
机器具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。
整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。
重庆友乐乐机械专业生产各种款式的面条机，热门搜索词：重庆全自动面条机、重庆面条机、重庆压面机、贵州面条机、四川面条机、云南面条机、重庆面条机厂、面条机多少钱一台、多功能家用面条机价格、重庆面条机厂家。
欢迎大家登录我公司网址详细咨询，友乐乐竭诚为您服务！！产品关键词：全自动面条机、重庆老牌面条机、重庆老式面条机、重庆传统面条机2.3.面通过拉丝处理结构紧凑，造型新颖，辊具有揉面功能，生产面条时不需另外熟化，广受客户的青睐。
4. 转动部位采用高精轴承，经久耐用，运转灵活，性能稳定。
5. 护板采用不锈钢，面斗木质部分用不锈钢板装重庆友乐乐机械有限公司位于重庆市巴南区金竹工业园内，前身为“重庆永利食品机械厂”，因自身发展需要，2015年底由重庆的合川区搬迁到了巴南区金竹工业园区内，不但交通地理环境更加便利，而且大大提升了我公司在研发、制造领域同周边“重庆大江工业集团”和“长安铃木公司”配套厂的综合协作能力。
真空和面机结构
真空和面机结构
真空和面机是现代面点加工行业中不可或缺的设备，它们的结构十分精密。
这篇文章将为您详细介绍真空和面机的结构及其重要性。
真空机主要由真空泵、真空容器、真空计、阀门等组成。
其中最重要的是真空泵，它是将容器内空气抽出的核心部件。
真空泵一般有旋转式、滑动式、吸气式等类型，应根据实际需求选择适合的类型。
真空容器是储存袋内的真空空气的地方，通常由不锈钢和硅橡胶等材料制成，保证真空度高效稳定。
真空计用于监测真空度，有机械式和电子式两种，电子式真空计可以显示实时真空度并自动控制真空泵的开启和关闭。
最后的阀门则用于调节真空度。
面机的结构比较简单，主要由面筋筒、桶盖、电机、传动装置等组成。
面筋筒是制作面条的主要工具，一般采用不锈钢制成，壁厚
1.5mm以上，保证强度和耐腐蚀性。
面筋筒内部有锥形结构，有助于将面团逐渐挤压成细长的面条。
桶盖是用于压制面团的部件，紧贴面筋筒，使面团均匀地通过压榨滚轮，并用压力滚轮定位。
真空和面机的重要性不可忽视。
真空机可以帮助去除面团中的气泡，确保产品的质量和口感，也降低了产品的氧化速率和污染风险。
面机则可以极大地提升生产效率，保证面制品的质量一致性，提高市场竞争力。
一些先进的面机配备自动化控制系统，可以自动调整面团的压力和速度，大大减少操作者的工作强度。
总之，真空和面机是面点加工生产中的重要设备，它们的结构和配置直接决定了产品的质量和品质稳定性。
选择适合的设备，了解它们的使用和运维方法，可以帮助您生产出高质量的面制品，赢得更广阔的市场。
一种真空和面箱体的冲压结构[实用新型专利]
![一种真空和面箱体的冲压结构[实用新型专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/ea383fca482fb4daa48d4b4e.png)
专利名称：一种真空和面箱体的冲压结构专利类型：实用新型专利
发明人：王娟
申请号：CN201520305068.0
申请日：20150511
公开号：CN204620795U
公开日：
20150909
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本实用新型公开了一种真空和面箱体的冲压结构，它包含上模(1)和与之对应的下模(2)，所述上模(1)的底部设有一根压块(3)，该压块(3)的顶部设有一个与之连接成一体的连接块(32)，所述连接块(32)的上顶面两侧对称设有导向滑杆(33)，该导向滑杆(33)的一端固定在连接块(32)的上端面上，其另一端穿过第一弹簧(39)与设置在上模(1)内的导向滑块(34)相连。
本实用新型结构简单，使用方便，一次就可以冲压出整个U型真空和面箱和相应的肋条，大大的提高了企业的工作效率，降低了整体的制造成本。
申请人：南通柯瑞特机械制造有限公司
地址：226361 江苏省南通市通州区平潮镇云台山工业区
国籍：CN
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真空机的原理和结构
真空机的原理和结构
真空机是一种用来产生和维持低于大气压的环境的设备。
它的原理和结构如下：
原理：
真空机的工作原理是通过对工作腔的气体进行排除和抽取，从而降低环境压力。
它通常使用机械泵或分子泵等方法对气体进行抽取和排气。
真空机根据抽取和排气的方法可以分为不同类型，如旋片泵、游动叶片泵、油封旋片泵等。
结构：
一般而言，真空机通常由以下几个主要部分组成：
1.工作腔：真空机的工作腔是将要进行真空处理的部分，它可以是一个封闭的容器或一个需要真空处理的设备。
工作腔通常通过密封胶圈或密封垫与真空机的其他部分相连。
2.泵：真空机的泵是用来产生真空的核心部件。
它可以是机械泵、分子泵或其他类型的泵。
机械泵通常使用旋片或游动叶片等移动部件来排除气体，而分子泵则通过产生高速旋转的转子，将气体分子击打向固定的方向，从而排除气体。
3.气体排放装置：真空机的气体排放装置用于将抽出的气体排放到大气中。
它通常包括一个排气阀或排气管道。
4.控制系统：真空机通常配备一个控制系统，用于控制泵的运行和真空度的监测。
控制系统可以调节泵的工作频率和开关，以实现所需的真空处理效果。
总体来说，真空机的工作原理是通过排除和抽取气体来降低环境压力，其结构主要包括工作腔、泵、气体排放装置和控制系统等部分。
不同类型的真空机可以根据具体需要进行选择和配置。
试验室实验真空和面机设备工艺原理
试验室实验真空和面机设备工艺原理在食品工业中，面食的生产是十分重要的一环，而想要生产出优质的面食，需要使用到真空和面机设备。
本文将探讨试验室实验真空和面机设备的工艺原理。
真空设备真空设备是将设备内部空气抽出，使其达到真空状态的一种装置。
在通过真空抽出空气之后，设备内部能够实现一定的稀薄，从而对产品进行处理。
真空设备的组成和工作原理真空设备由真空室、真空泵、真空阀门、真空计等组成。
其工作原理是通过真空泵将真空室内的空气排走，使得真空室内部分压力得以降低，从而获得真空的状态。
真空设备在食品工业中的应用真空设备在食品工业中的应用不计其数，其中主要应用于以下几方面：1.包装食品。
真空设备能够抽出食品包装袋或容器内的空气，从而能够延长食品的保质期和保持食品的新鲜度。
2.除氧。
食品中的空气含有氧气，氧气会对某些食品产生不良影响，比如促进食品的腐败。
而通过真空设备将食品中的氧气排出，从而能够延长食品的货架期。
3.保鲜。
真空设备能够将蔬菜、水果等食材内的空气排出，并给食材提供一定的保护膜，保持其新鲜度，从而可以延长食材的储存时间。
面机设备面机设备是食品加工行业中制作面食的专用设备。
它能够将多种面制品的面团制备出来，并可配置各种口感的面制品。
面机设备的组成和工作原理面机设备由面筋和面筒两个主要部分组成。
首先，在面筋中加入适量的水和粉，通过速度快的搅拌达到均匀混合。
然后，面筋会通过面筒内部的油脂通道，将面团顺序加入，通过机械齿轮旋转，将在真空室内不断地整形和搓揉，最终通过切割器按照需要裁成不同的面条或其他面制品。
面机设备在食品工业中的应用1.生产各种面食，如面条、刀削面等。
2.制作其他面制品，如包子皮、饺子皮等。
3.通过不同的面团搭配，使得生产的面制品具有不同的口感和品质。
真空和面机设备在食品工业中的联合应用真空和面机设备具有很好的协作性。
在食品生产线上，面机制作的面条可以通过真空设备进行包装和除氧处理，来保证食品的保质期和品质。
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真空和面机结构
引言
真空和面机是一种常见的厨房电器，在面食制作过程中起着至关重要的作用。
其核心部件是真空和面机结构。
本文将介绍真空和面机结构的组成和工作原理，以及常见的结构设计。
真空和面机结构
真空和面机结构由以下几个主要组件组成：
1. 机身
真空和面机的机身是整个机器的主体部分，通常由高强度塑料或金属材料制成。
机身设计灵活，外观可爱，以迎合消费者的各种审美需求。
2. 面桶
面桶是真空和面机的重要组成部分，用于容纳面粉和其它原料。
面桶通常采用不锈钢材料制作，具有耐腐蚀性、易清洁的特点。
一些高端机型还可以根据用户需求调节面桶容量以适应不同的食谱。
3. 电机
电机是真空和面机的动力源，用于驱动面桶内的搅拌器进
行搅拌和搅拌。
电机通常采用高功率直流无刷电机或交流电机，以确保足够的动力输出，使面团能够充分搅拌。
4. 手柄和操作按钮
真空和面机配备有人性化设计的手柄和操作按钮，方便用
户进行操作和控制。
手柄通常位于机身的侧面，可用于安全稳定地掌控机器运行。
操作按钮位于机身上方，用于控制机器的参数设置和不同功能的切换。
5. 控制系统
真空和面机的控制系统是一个重要的组成部分，用于控制
电机的运行、面桶的旋转速度、搅拌器的运动方式等。
控制系统通常由微处理器、传感器和电路板等组件组成，以确保机器的稳定性和高效性。
6. 真空泵和密封装置
真空和面机的独特之处在于其可以通过真空泵和密封装置
实现真空状态。
真空泵用于抽取面桶内的空气，以减少气泡和
膨胀。
密封装置用于确保面桶与机身的连接处密封，确保真空度的保持。
7. 安全装置
真空和面机的安全装置是保障使用者安全的重要组成部分。
常见的安全装置包括过热保护、电流保护、防滑底部等，以避免意外发生。
工作原理
真空和面机的工作原理可以简要概括为以下几个步骤：
1.将食材加入面桶中，根据食谱设置面桶容量。
2.打开机器电源，通过操作按钮启动电机。
3.电机带动面桶开始旋转，并使搅拌器开始搅拌。
4.在搅拌的同时，真空泵开始抽取面桶内的空气，使
面团保持在真空状态。
5.搅拌和真空处理同时进行，直到面团达到所需的状
态。
6.关闭机器电源，取出面团进行下一步的食材处理。
常见的结构设计
随着技术的发展，真空和面机的结构设计也在不断创新。
以下列举几种常见的结构设计：
1.分离式设计：将机身和面桶分离，方便清洁和维护。
同时，可以根据需要更换不同容量的面桶。
2.多功能设计：一些高端机型集合了面团和面食制作
的多个功能，包括面团发酵、面皮制作、馅料搅拌等，提
供更多种类的面食选择。
3.电子显示设计：配备LED显示屏，可以实时显示面
桶温度、搅拌时间等重要参数。
4.静音设计：采用隔音材料和减震技术，降低机器工
作时的噪音，提供更良好的使用体验。
结论
真空和面机结构是确保该电器顺利工作的重要组成部分。
选择合适的机型和结构设计，可以提高工作效率和食品质量。
随着技术的进步，相信真空和面机的结构设计还将进一步创新和改进，为用户带来更好的使用体验。