不同作物的需肥特性(2016.01.14).

• 白露前后是大葱最适生长季节，进入葱白形成盛期，假茎迅速伸长和 增粗，此期是肥水管理的又一关键时期。结合分期培土和浇水，追施 速效性肥料，促进植株生长，增加营养物质的积累，使叶身中的营养 及时转送到叶鞘中，加速葱白的形成。 由于大葱喜肥，在施足基肥的 基础上，根据各生育期的需肥规律进行追肥。基肥以有机肥料为主， 要求氮、磷、钾齐全，应特别注意硫肥的施用。追肥以速效氮肥为主， 以“前轻后重，攻中补后”为原则。每生产1000千克大葱产品约吸收 氮3.4千克、磷1.8千克、钾6.0千克，三者比例为1.9:1:3.3。
十、山药
• 每生产1000公斤块茎，需纯氮4.32公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化 钾5.38公斤，所需氮、磷、钾的比例为4∶1∶5，不同生长期的需肥量 和种类是不一样的。 • 苗期：植株生长量小，对氮、磷、钾的吸收量亦少。 • 枝叶生长盛期：随着植株生长速度的加快，生长量增加，对养分的吸 收量也随着增加，特别是对氮的吸收量增加较多。 • 块茎迅速膨大期：茎叶的生长达到了高峰，块茎迅速生长和膨大，对 氮、磷、钾的吸收也达到了高峰。
四、芹菜
• 芹菜在整个生育期中对养分的吸收量与生物量的增加是一致的，各养 分的吸收动态基本一致，呈“S”形曲线，秋播芹菜营养生长盛期也是 养分吸收量的高峰期，即播种后68～100天，此期对氮、磷、钾、钙、 镁五要素的吸收量分别占总吸收量的84％以上，而其中钙和钾高达 98.1％和90.7％。其中需氮量最高，钙、钾次之，磷、镁最少。氮、 磷、钾、钙、镁的比例大致为9.1:1.3:5.0:7.0:1.0。一般生产1000千克 芹菜，氮、磷、钾三要素的吸收量分别为2.0千克、0.93千克、3.88千 克。
十四、韭菜
• 韭菜耐肥力很强，其需肥量因年龄而不同。当年播种的韭 菜，特别是发芽期和幼苗期，耗肥量少，2~4年生韭菜， 生长量大需肥较多。一般每生产1000kg韭菜，需N
1.5~1.8kg，需P 0.5~0.6kg，需K 1.7~2.0kg。
十五、芋头
• 在肥料三要素中需钾最多，氮肥次之，磷肥较少，一般栽 培芋头的氮：磷：钾比例为2∶1∶2。
十三、大蒜
• 大蒜是一种喜钾喜硫作物。大蒜在生长过程中对氮、磷、 钾养分的需求以氮、钾较多，磷较少。一般亩产鲜蒜 1500-2500公斤。实验证明，每生产1000公斤大蒜块茎，
大约需吸收氮4.8公斤、磷1.4公斤、钾4.4公斤，硫0.8公斤；
大蒜生长周期中，蒜薹伸长期到蒜头膨大期是其需肥高峰 期。
• 幼苗期应以氮肥为主，并注意配施磷肥，可促进叶面积扩 大和花芽分化。而第一穗果的盛花期应逐渐增加氮、钾营 养。结果盛期，在充分供氮钾的基础上，必须增加磷素营
养，尤其保护地栽培，更应注意氮钾的供应，同时还应增
施二氧化碳气肥，钙、镁、硼、硫、铁等中量元素和微量 元素肥料的配合施用，不仅能提高产量，还能改善其品质， 提高商品率。
不同作物的需肥特性
山西云大中天环境科技有限公司
康少杰
一、西红柿
• 整个生育期需从土壤中吸收大量养分，主要是氮、磷、钾 三要素，以钾最多，氮次之，磷较少。耐肥性强，需肥量 大。据测定，每生产1000千克番茄，需吸收氮7.8千克，磷
1.3千克，钾15.9千克，CaO 2.1千克，MgO 0.6千克。一生
十一、马铃薯
• 土豆是块茎作物，每生产1000公斤鲜薯需要氮素4.4公斤， 磷素1.8公斤，钾素7.9公斤，是典型的喜钾作物，对作物 的增产效果钾>氮>磷，土豆生育期短，产量大，基肥需求
大。
十二、大葱
• 大葱的产量取决于假茎的长度和粗度。而假茎的生长又受发叶速度、 叶数多少、叶面积大小影响。其内因受制于品种特性和先期抽薹，其 外因受温度、水分、光照、土壤营养的综合影响。一般叶数较多，假 茎越高越粗；叶身生长越壮，叶鞘越肥厚，假茎越粗大。 大葱属于两 年生耐寒性蔬菜，整个生育期分营养生长和生殖生长两个时期。 • 从第一片真叶出现到越冬为幼苗期，历时40～50天。此期气温偏低， 生长量较小，管理上以防止幼苗徒长、安全越冬为主，故需肥量很少。 从翌春返青到定植为幼苗生长旺期，长达80～100天，此期为培养壮 苗的关键时期，应及时追施“提苗肥”，以速效氮肥黄瓜需从土壤中吸收N1.9～2.7千 克，P2O5 0.8～0.9千克，K2O 3.5～4.0千克。氮、磷、钾三 者的吸收比例为1：0.4：1.6。黄瓜全生育期需要钾最多，
其次是氮。黄瓜定植后30天内吸氮量直线上升，到生长中
期吸氮最多，达到吸收高峰。进入生殖生长阶段，黄瓜对 磷的吸收剧增，而对氮的需要量略减。黄瓜全生育期都吸 收钾，因此黄瓜生产中要注意使用钾肥。
十八、丝瓜
• 丝瓜生长快、结果多、喜肥，但根系分布浅，吸肥、耐肥 力弱，要求土壤疏松肥沃，富含有机质。据测定，每生产 1000公斤丝瓜需从土壤中吸取氮1.9~2.7公斤、磷0.8~0.9公
斤、钾3.5~4.0公斤。
• 丝瓜定植后30天内吸氮量呈直线上升趋势，到生长中期吸氮最多。进 入生殖生长期，对磷的需要量剧增，而对氮的需要量略减。结瓜期前 植株各器官增重缓慢，营养物质的流向是以根、叶为主，并给抽蔓和 花芽分化发育提供养分。 • 进入结瓜期后，植株的生长量显著增加，到结瓜盛期达到了最大值， 在结瓜盛期内，丝瓜吸收的氮、磷、钾量分别占吸收总氮量的50%、 47%和48%左右。到结瓜后期，生长速度减慢，养分吸收量减少，其 中以氮、钾减少得较为明显
中对氮、磷、钾、钙、镁5种元素的吸收比例大约为 100:26: 180:74:18。
• 育苗时，氮、磷、钾的比例为1:2:2，高出的壮苗可提早开花结果，提 高结果率。在培育壮苗的基础上，大多带花移栽定植。缓苗后生长缓 慢，第一穗花陆续开花、坐果，此时营养生长和生殖生长同步进行， 所需养分逐渐增加。当进入结果期后，吸肥量急剧增加。当第一穗果 采收，第二穗果膨大，第三穗果形成时，番茄达到需肥高峰期，定植 后1个月内吸肥量仅占总吸收量的10％～13％，其中钾的增加量最低。 在以后20天里，吸钾量猛增，其次是磷。各元素吸收顺序为：钾＞氮 ＞钙＞磷＞镁。结果盛期，养分吸收量达最大值，此期吸肥量占总吸 收量的50％～80％。此后养分吸收量逐渐减少。
九、白菜
• 大白菜单产很高，一般亩产可达5000公斤以上，因而对养分的需要量 也较多。多年施肥实践表明，每亩生产5000公斤大白菜需从土壤中吸 收纯氮（N）11公斤、纯磷（P2O5）54.7公斤、纯钾（K2O）12.5公斤， 三者比例为1∶0.4∶1.1。大白菜在营养生长期内，充足的氮素营养促 进形成肥大的绿叶和提高光合效率具有特别重要的作用。由于大白菜 不同生长时期的生长量和生长速度不同，对营养条件的需求也不相同。 总的需肥特点是：苗期吸收养分较少，氮、磷、钾的吸收量不足总吸 收量的10％；莲座期明显增多，约占总量的30％左右；包心期吸收养 分最多，约占总量的60％左右。
五、菠菜
• 生产1000公斤菠菜需纯氮1.6公斤、五氧化二磷0.83公斤、氧化钾1.8公 斤。菠菜生长期短，生长速度快，产量高，需肥量大。要求有较多的 氮肥促进叶丛生长。就氮肥的种类、施肥量和施肥时间来说，菠菜是 典型喜硝态氮肥的蔬菜，硝态氮与铵态氮的比例在2:1以上时的产量较 高，但单施铵态氮肥会抑制K、Ca的吸收，带来氨害影响其生长。而 单独施硝态氮肥，虽然植株生长量大，但在还原过程中消耗的能量过 多；在弱光下，硝态氮的吸收可能受抑制，造成氮素供应不足。大田 以150～200千克/公顷硝态氮施用量的产量最高。
要量最多；在成熟果采收后,为了及时促进枝叶生长发育，这时又需要
大量的氮肥。
八、大姜
• 每生产1000公斤鲜姜需吸收纯氮6.34公斤，五氧化二磷1.6 公斤，氧化钾9.27公斤，养分的吸收量顺序是钾＞氮＞磷， 对养分的需求有二个高峰，第一个是三杈期，第二个是立
秋后的根茎膨大期。
• 施肥原则：基肥重施有机肥，配合一定量复合肥，追肥以 复合肥为主，氮磷钾配比合理。
十七、萝卜
• 每生产1000千克萝卜，需从土壤中吸收N 2.1～3.1千克、 P2O5 0.8～1.9千克、K2O 3.8～5.6千克。三者比例为 1:0.2:1.8。可见萝卜是喜钾的蔬菜，而不应过多施用氮肥。
另外，萝卜对硼素比较敏感，在肉质根膨大前期和盛期采
用叶面喷施硼肥，可有效提高萝卜的品质。
• 胡萝卜对氮的要求以前期为主，在播种后30～50天，适量追施氮肥很 有必要，如此期缺氮，根的直径明显减小，肉质根膨大不良。不同形 态的氮对胡萝卜的生长影响很大。胡萝卜对磷的吸收较少，约为吸氮 量的1/3。当土壤中有效磷含量少时，增施磷肥的效果明显，随着施 肥量增加，产量亦有增加的趋势。对于磷吸收系数比较大的石灰性土 壤上，施用较多的磷肥作基肥，有益于植株早期生长和后期根系的膨 大。钾对胡萝卜的影响主要是使肉质根膨大，生产中应重视钾肥的施 用，防止土壤缺钾，特别是在肉质根膨大期，要保证钾肥的供给。
十六、胡萝卜
• 每生产1000千克胡萝卜，需氮2.4～4.3千克，磷0.7～1.7 千克，钾5.7～11.7千克。其吸肥规律表现为：生育初期迟 缓，中后期根系开始膨大时生长急速增加，养分吸收也随
着生育量的加大而增加。在播种后的两个月内，各要素的
吸收量不大，随着根部的膨大，吸收量显著增加，吸收量 以钾最多，其次是氮、钙、磷和镁，依次减少。在收获时 叶片中的钾最多，其次是氮、钙、镁，磷很少。而在根部 中钾和氮最多，其次是磷、钙和镁。
• 4．重施钾肥 在基肥用量不足或土壤缺钾的情况下，必须 施用钾肥。因为钾肥对增强黄瓜的抗病性和改善黄瓜的品 质具有良好的作用。钾肥可以施用化学钾肥，也可以用草
木灰代替。
• 5．喷施叶面肥 在生长中期喷施稀释1000倍的植物促长素 (3.4柠檬酸铁水剂)两次，或喷施0.2％～0.3％磷酸二氢钾 水溶液，均有良好的增产和改进品质的效果。
三、茄子
• 茄子对各种养分吸收的特点是从定植开始到收获结束逐步 增加。特别是开始收获后养分吸收量增多，至收获盛期急 剧增加。在生长中期吸收钾的数量与吸收氮的情况相近，