家畜环境卫生学
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家畜环境卫生学畜舍卫生
饲料设施
提供合适的饲料储存和加 工设备，确保家畜获得足 够的营养。
饲养用具
提供各种饲养用具，如食 槽、饮水器、保定设备等 ，提高饲养效率。
通风设备
自然通风
控制通风
利用自然风力进行通风，如设置天窗 、侧窗等。
根据家畜需要和环境条件，控制通风 设备的运行，保持适宜的空气环境。
机械通风
利用机械通风设备进行通风，如风扇 、送风口等。
总结词
温度是影响家畜健康和生产性能的重要因素。
详细描述
适宜的温度对于家畜的生长、繁殖和维持正常生理功能至关重要。过高或过低的温度都可能对家畜造成不良影响 ，如热应激或冷应激，影响家畜的生长发育和生产性能。因此，畜舍需要保持适宜的温度，并根据家畜的种类和 生长阶段进行适当的调整。
湿度与畜舍
总结词
湿度是影响畜舍环境的重要因素，对家畜的健康和生产性能具有显著影响。长ຫໍສະໝຸດ 育。畜舍卫生与动物健康的关系
降低疾病发生率
01
良好的畜舍卫生能够减少病原微生物的滋生和传播，降低家畜
患病风险。
提高动物福利
02
舒适、卫生的生活环境有助于提高家畜的生理和心理状态，保
障动物福利。
保障人类食品安全
03
畜舍卫生直接关系到动物源性食品的安全，对人类健康具有重
要意义。
02
畜舍环境因素
温度与畜舍
随着物联网、大数据等技术的发展，家畜环境卫生学将与智能化养殖相 结合，实现畜舍环境的实时监测、自动控制和预警预报，提高养殖效率 和管理水平。
绿色养殖
随着环保意识的提高，家畜环境卫生学将更加注重绿色养殖，即通过减 少药物使用、降低废弃物排放等措施，实现养殖业的可持续发展。
家畜环境卫生学
家畜环境卫生学1、温热环境:是指家畜周围空气中的温暖、炎热、寒冷，它由空气的温度、湿度、气流速度和太阳热辐射等温热因素综合而成，是影响家畜健康和生产性能的重要环境因素。
2、临界温度：当气温降低时，动物的散热增加，物理和行为调节无法使动物保持体温正常，必须提高代谢率以增加产热量，该开始提高代谢率的环境温度，称为临界温度。
3、饱和差：指在某一温度下饱和水汽压与当时空气中实际水汽压之差。
饱和差越大，表示空气愈干燥，否则反之。
4、自净与污染：自然界通过物理、化学和生物学方法，对有害物质具有一定的去除消害、降解、转化、灭活作用，这一能力称为坏境自净。
有害物质的排放超过环境的自净能力称为污染。
5、家畜代谢稳定区：动物依靠物理性调节便能维持体温正常的外界环境温度，称为家畜代谢稳定区。
6、生化需氧量：水中的有机物在需氧性细菌作用下，进行生物化学分解时所消耗的需氧量，称为“生化需氧量”。
7、行为需要与行为缺失：动物为了生存或适应环境所必须采取的行为方式。
行为缺失是指现行管理条件下动物被约束而无法表现的那些必要行为，是剥夺的结果。
8、采光系数（coefficient of lighting）：指窗户的有效采光面积与舍内地面面积之比。
采光系数越大，进入舍内的光量就越多。
9、相对湿度（Relativehumidity）：是用来表示空气潮湿程度的指标，它用实际水汽压与该温度下的饱和水汽压的百分率来表示。
相对湿度=实际水汽压/饱和水汽压*100%10、纵向通风：是指舍内气流方向与畜舍长轴平行的机械通风，它克服了横向通风舍内气流有死角、气流分布不均、气流速度偏低等缺陷，可确保畜舍获得新鲜空气。
11、基础代谢产热：家畜在饥饿、休息、气温适宜和消化道中无养分可吸收状态下维持生命活动的产热量。
12、体增热：饥饿的动物在采食了饲料后，还没有完成消化、吸收，但体内一产生一定的热量叫体增热。
13、绝对湿度：指单位体积空气中所含水汽的质量，用g/m3表示之。
家畜环境卫生学
3. 本课程的主要目的
本课程有预防兽医学的作用。如肉鸡和兔球虫病、 本课程有预防兽医学的作用。如肉鸡和兔球虫病、 兔皮癣与空气潮湿有关， 兔皮癣与空气潮湿有关，畜禽的慢性呼吸道疾病与 空气污浊直接相关。 空气污浊直接相关。 因此，通过对本课程的学习，使大家能更全面地 因此，通过对本课程的学习，使大家能更全面地 了解环境因素对家畜健康的影响， 了解环境因素对家畜健康的影响，进一步掌握防止 疾病发生的各个环节，更好地防止疾病的发生，保 疾病发生的各个环节，更好地防止疾病的发生， 持家畜健康，充分发挥其生产潜力， 持家畜健康，充分发挥其生产潜力，实现高产高效 的目的。 的目的。
20世纪50年代，我国高等院校大部分借鉴前苏联教学 20世纪 年代 世纪50年代， 模式，畜牧兽医专业首先开设了《家畜卫生学》。 模式，畜牧兽医专业首先开设了《家畜卫生学》 1978年 根据农业部教育司重编《家畜卫生学》 1978年，根据农业部教育司重编《家畜卫生学》统编 教材的意见，编审组将本教材定名为《 教材的意见，编审组将本教材定名为《家畜环境卫生 学》，并于1981年正式由中国农业出版社出版。后经 并于1981年正式由中国农业出版社出版 年正式由中国农业出版社出版。 不断改编扩充， 不断改编扩充，内容扩展到现在的包括环境因素对家 畜康乐、生产性能的影响，畜产公害的治理。 畜康乐、生产性能的影响，畜产公害的治理。 1987年 1987年8月，中国畜牧兽医学会家畜环境卫生学分会 中国畜牧兽医学会家畜环境卫生学分会 正式成立。 正式成立。
4、《农业气象学》穆彪 张邦琨主编，贵州科技术出版社， 农业气象学》 张邦琨主编，贵州科技术出版社， 1997年 1997年。 5、《环境生态学》金岚主编，高等教育出版社，2000年。 环境生态学》金岚主编，高等教育出版社，2000年 6、《家畜生态学》李震钟主编，中国农业出版社，1995 家畜生态学》李震钟主编，中国农业出版社， 年。 7、《家畜环境卫生学附牧场设计》李震钟主编，中国农 家畜环境卫生学附牧场设计》李震钟主编， 业出版社，2000年 业出版社，2000年。 8、《环境工程技术》蒋辉主编，化学工业出版社，2003 环境工程技术》蒋辉主编，化学工业出版社， 年。 9、《环境污染物监测》（第二版）陈尚芹主编，冶金工 环境污染物监测》 第二版）陈尚芹主编， 业出版社，2003年 业出版社，2003年。
第二章家畜环境卫生学
第二章 温热环境
温热环境（thermal environment）
是指直接与家畜体热调节有关的外界环 境因素的总和，包括空气温度、湿度、气流 和辐射热等4种物理环境因素。它们是影响家 畜健康和生产的极为重要的外界环境因素。 空气环境的温暖、凉爽程度，是由空气温度、 空气湿度、气流速度和太阳辐射等温热因素 综合而成的。
可感散热（非蒸发散热、显热散热）：辐 射散热、传导散热和对流散热合称可感 散热。它可以使畜舍温度升高。 蒸发散热（不可感散热、潜热散热） 不 导致空气温度变化，能使畜舍湿度上升。
畜体的热平衡
家畜的产热和得热，必须通过各种散热途径 而散发，才能维持体温的正常与恒定，这就是家 畜的热平衡。可用下式简单表示： HP-He± HR ± Hc ± Hv ±F=0
日出前后
气温日较差：一天中气温最高值与最低值之差， 它与纬度、季节、地势、下垫面、天气和植被等 有关。
东南低 西北高
沙漠>裸土>草地>农田 >森林>海洋湖泊
温度的年变化
气温年较差：一年中温度最高月份的平均温度与 温度最低月份的平均温度之差，它与纬度、距海 远近、海拔高低、云量和雨量等有关。
畜舍的气温
• 2.传导散热（conduction heat loss） 机体热量直接传递给与其接触低温物体。 呼吸道：热传递给较冷的吸入空气 皮肤：直接与较冷的地面、冷水接触传热
• •
家畜传导散热量的多少主要取决于接触物的导热系数、 接触面积和两者的温差，可用下式表示： • Hc =As K（Ts-Tm） • Hc 为传导散热量（W），As为动物体表与接触物的有效接触 面积（m2），K为该接触物的导热系数（W/ m2· ℃），Ts和 Tm分别为动物体表面和接触物表面的温度（℃）。
温热环境（thermal environment）
是指直接与家畜体热调节有关的外界环 境因素的总和，包括空气温度、湿度、气流 和辐射热等4种物理环境因素。它们是影响家 畜健康和生产的极为重要的外界环境因素。 空气环境的温暖、凉爽程度，是由空气温度、 空气湿度、气流速度和太阳辐射等温热因素 综合而成的。
可感散热（非蒸发散热、显热散热）：辐 射散热、传导散热和对流散热合称可感 散热。它可以使畜舍温度升高。 蒸发散热（不可感散热、潜热散热） 不 导致空气温度变化，能使畜舍湿度上升。
畜体的热平衡
家畜的产热和得热，必须通过各种散热途径 而散发，才能维持体温的正常与恒定，这就是家 畜的热平衡。可用下式简单表示： HP-He± HR ± Hc ± Hv ±F=0
日出前后
气温日较差：一天中气温最高值与最低值之差， 它与纬度、季节、地势、下垫面、天气和植被等 有关。
东南低 西北高
沙漠>裸土>草地>农田 >森林>海洋湖泊
温度的年变化
气温年较差：一年中温度最高月份的平均温度与 温度最低月份的平均温度之差，它与纬度、距海 远近、海拔高低、云量和雨量等有关。
畜舍的气温
• 2.传导散热（conduction heat loss） 机体热量直接传递给与其接触低温物体。 呼吸道：热传递给较冷的吸入空气 皮肤：直接与较冷的地面、冷水接触传热
• •
家畜传导散热量的多少主要取决于接触物的导热系数、 接触面积和两者的温差，可用下式表示： • Hc =As K（Ts-Tm） • Hc 为传导散热量（W），As为动物体表与接触物的有效接触 面积（m2），K为该接触物的导热系数（W/ m2· ℃），Ts和 Tm分别为动物体表面和接触物表面的温度（℃）。
家畜环境卫生学第五章畜舍卫生
墙的厚度据所在地区的纬度不同而有所差异。 北纬40℃以南地区：二五墙（一块砖）； 我省为二五墙。 北纬40－45℃地区：三七墙（一块半砖）； 北纬45℃以北地区：五零墙（二块砖）。 标准砖： 24cm×11.5cm×5.3cm （二五墙：24cm＋1cm砂浆）
对性能良好,质量要轻，坚固,不透水，价格低。
屋顶材料：
单击此处添加文本具体内容，简明扼要的阐述您的观点。
三．屋顶和天棚
对防止风沙、风、雨、雪和太阳辐射有一定作用。 通过屋顶散热占36－44％。
1.屋顶：
2. 天棚（天花板、顶棚）： 主要功能： 加强畜舍冬季保温和夏季防热，且有利于通风换气。 对天棚的要求： 质轻、隔热性能良好。 在寒冷地区: 可适当减少净高（屋高不变）,可起好的保温作用； 在炎热地区: 可适当增加净高（屋高不变）,可加强舍内通风作用。 天棚上放一些质轻的保温隔热的材料（如锯末等）可以增强天棚的作用。
舍内湿度的分布 垂直分布： 因为水汽的比重比空气小（0.625：1），水汽往上升，故屋顶或天棚下湿度大，靠近地面处湿度也大。 水平分布： 在墙角处因温度低，易达到露点，所以此处湿度也大。
单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，为了演示发布的良好效果，请言简意赅地阐述您的观点。您的内容已经简明扼要，字字珠玑，但信息却千丝万缕、错综复杂，需要用更多的文字来表述；但请您尽可能提炼思想的精髓，否则容易造成观者的阅读压力，适得其反。正如我们都希望改变世界，希望给别人带去光明，但更多时候我们只需要播下一颗种子，自然有微风吹拂，雨露滋养。恰如其分地表达观点，往往事半功倍。当您的内容到达这个限度时，或许已经不纯粹作用于演示，极大可能运用于阅读领域；无论是传播观点、知识分享还是汇报工作，内容的详尽固然重要，但请一定注意信息框架的清晰，这样才能使内容层次分明，页面简洁易读。如果您的内容确实非常重要又难以精简，也请使用分段处理，对内容进行简单的梳理和提炼，这样会使逻辑框架相对清晰。
国家级规划教材家畜环境卫生学
6
真正的家
7
湖南湘潭出土商代晚期猪尊
金文
家
邾邹文明
东汉陶猪圈洛阳：33.5×24×18
近代
斯科罗霍金科的《农畜卫生学》 1950 人工气候室（animal climatic chamber） 《家畜生物气象学的进展（1976，Johnson） 《家畜的环境原理》（1978,M.L.Esmay） 《家畜健康与畜舍》1979.D.Sainsbury) 《人和家畜对环境的适应》（1979,L.E.Mount） 《家畜环境管理》(1983,S.E.Curtis)等著作。
第三天
1692申诉
诊断296人
8人住院
未发现有机磷系中毒症状。
第六天 诉讼超过2300人，受检741人
中国食品违规率只有0.1%
2,2-dichloroethenyl dimethyl phosphate
DDV 110ppm
小麦粉标准0.2ppm
日本媒体愤青
China Free与日本现在对中国依存 度
hygiene factors 温热环境，光照和噪声，畜舍 空气中的有害气体、微粒和微生物；
hygiene and sanitation畜牧场的设置，畜舍环 境的改善、控制技术；
hygiene products设备
Environmental Protection畜牧场的环境保护
目的
创造出适合于家畜生理和行为特征所需要 的生活和生产条件，保持家畜健康、预防 疾病，充分发挥其生产潜力，实现高产高 效；
我国
50年代苏联专家组 1978年 《家畜环境卫生学》昆明会议 80年代初四届师资培训 86 我国老一辈专家许振英、王庆镐、黄昌澍安民
等教授吁请下，学会87年8月正式成立。 15年来，已先后举行了8届全国性学术研讨会，编
真正的家
7
湖南湘潭出土商代晚期猪尊
金文
家
邾邹文明
东汉陶猪圈洛阳：33.5×24×18
近代
斯科罗霍金科的《农畜卫生学》 1950 人工气候室（animal climatic chamber） 《家畜生物气象学的进展（1976，Johnson） 《家畜的环境原理》（1978,M.L.Esmay） 《家畜健康与畜舍》1979.D.Sainsbury) 《人和家畜对环境的适应》（1979,L.E.Mount） 《家畜环境管理》(1983,S.E.Curtis)等著作。
第三天
1692申诉
诊断296人
8人住院
未发现有机磷系中毒症状。
第六天 诉讼超过2300人，受检741人
中国食品违规率只有0.1%
2,2-dichloroethenyl dimethyl phosphate
DDV 110ppm
小麦粉标准0.2ppm
日本媒体愤青
China Free与日本现在对中国依存 度
hygiene factors 温热环境，光照和噪声，畜舍 空气中的有害气体、微粒和微生物；
hygiene and sanitation畜牧场的设置，畜舍环 境的改善、控制技术；
hygiene products设备
Environmental Protection畜牧场的环境保护
目的
创造出适合于家畜生理和行为特征所需要 的生活和生产条件，保持家畜健康、预防 疾病，充分发挥其生产潜力，实现高产高 效；
我国
50年代苏联专家组 1978年 《家畜环境卫生学》昆明会议 80年代初四届师资培训 86 我国老一辈专家许振英、王庆镐、黄昌澍安民
等教授吁请下，学会87年8月正式成立。 15年来，已先后举行了8届全国性学术研讨会，编
家畜环境卫生学-第一章家畜环境的
1.有利的方面：环境是家畜生存的必要条件。 a. 家畜不断地与外界环境进行着物质和能量的交换。
如家畜吸入O2，排出CO2； 从环境中得到营养物 质。
b. 家畜不断接受外界环境的刺激，增强体质、提高 生产力。 如适度的温度变化能促进产蛋鸡的抗寒和耐热能 力，提高产蛋率。
2、有害的方面： 在有害因素的刺激下，当生理调节机能与有害因素
影响环境与机体平衡的因素： 环境因素：环境因素的特性、变化强度、作用于机体 的持续时间等。 机体状态：种类、品种、个体特征(年龄、性别、健康 状况、生理条件等)。 环境因素与机体的接触方式：家畜破伤风疾病的产生。
第二节 环境应激
一、应激和机体的反应
（一）环境应激 1、概念 环境应激是指家畜对干扰或防碍机体正常机能的内外
的刺激保持平衡，机体产生保护反应而不出现病理状 态；当机体反应能力低下或外界刺激的性质、数量和 强度超过机体的适应能力时，机体呈现病理状态、甚 至死亡。
如 适度太阳照射：消毒空气，提高机体抵抗力，促 进新陈代谢；强烈太阳辐射：皮肤烧伤、中暑等。 研究外界环境因素的目的：
“趋利避害”,保证家畜健康生产。
理化环境 空气、土壤、
自然环境
水的理化特性。
外界环境
生物环境 动物、植物、
家
微生物
畜
社会环境 政策法规、宗教信仰、饲
环
养管理、选育利用、设
境
备条件、技术条件等
内部环境 体液的 温度、PH值、化学成分、离子
浓度、渗透压等
体内的微生物、寄生虫等
2. 家畜环境因素分类 (1) 物理因素: 主要指温热因素（气温、气 湿、气流、
气压、太阳辐射等）、光因素、音因素等。 (2) 化学因素:主要指空气、水和土壤的化学组成。 (3)生物因素 :有益微生物、有害微生物、寄生虫、昆
如家畜吸入O2，排出CO2； 从环境中得到营养物 质。
b. 家畜不断接受外界环境的刺激，增强体质、提高 生产力。 如适度的温度变化能促进产蛋鸡的抗寒和耐热能 力，提高产蛋率。
2、有害的方面： 在有害因素的刺激下，当生理调节机能与有害因素
影响环境与机体平衡的因素： 环境因素：环境因素的特性、变化强度、作用于机体 的持续时间等。 机体状态：种类、品种、个体特征(年龄、性别、健康 状况、生理条件等)。 环境因素与机体的接触方式：家畜破伤风疾病的产生。
第二节 环境应激
一、应激和机体的反应
（一）环境应激 1、概念 环境应激是指家畜对干扰或防碍机体正常机能的内外
的刺激保持平衡，机体产生保护反应而不出现病理状 态；当机体反应能力低下或外界刺激的性质、数量和 强度超过机体的适应能力时，机体呈现病理状态、甚 至死亡。
如 适度太阳照射：消毒空气，提高机体抵抗力，促 进新陈代谢；强烈太阳辐射：皮肤烧伤、中暑等。 研究外界环境因素的目的：
“趋利避害”,保证家畜健康生产。
理化环境 空气、土壤、
自然环境
水的理化特性。
外界环境
生物环境 动物、植物、
家
微生物
畜
社会环境 政策法规、宗教信仰、饲
环
养管理、选育利用、设
境
备条件、技术条件等
内部环境 体液的 温度、PH值、化学成分、离子
浓度、渗透压等
体内的微生物、寄生虫等
2. 家畜环境因素分类 (1) 物理因素: 主要指温热因素（气温、气 湿、气流、
气压、太阳辐射等）、光因素、音因素等。 (2) 化学因素:主要指空气、水和土壤的化学组成。 (3)生物因素 :有益微生物、有害微生物、寄生虫、昆
家畜环境卫生学
绪 论
近几十年来，畜牧生产有了飞跃的发展，家 畜的生产力和畜产品商品有了很大提高，饲 料消耗明显降低。 这些成绩的取得，除了品种、饲料、饲养管 理技术、防疫卫生外，家畜环境的改善是一 个重要手段。
目前广泛采用的工厂化饲养方式，不公 要求严格的畜舍环境，而且也为实现家 畜环境的控制创造了条件。 畜牧生产已从家畜对环境因素的被动防 御与适应的时代，而进入人工控制环境， 使之符合家畜生理要求（或生产要求） 从而为最有效地发挥家畜生产力、均衡 获取优质产品成为可能（现实）的时代。 随着畜牧业的发展，环境卫生学越来越 受到重视。
家畜环境卫生学是探索和研究所处环境中各 和因素的特性、运动规律以及它们单独或共 同对家畜产生的作用，据此制定卫生标准及 利用、保护和改善环境措施的学科。 目的是为家畜创造良好的生产和生活环境， 以保护健康，预防疾病，提高生产力和降低 生产成本，充分发挥家畜的利用价值。
在畜牧生产中，家畜的环境、品种、饲料以 及防疫共同决定了家畜的生产力水平，其中： 20~30%取决于环境条件 20~30%取决于环境条件; 取决于环境条件; 10~20%取决于家畜品种 10~20%取决于家畜品种; 取决于家畜品种; 40~50%取决于饲料 40~50%取决于饲料。 取决于饲料。 环境是提高家畜生产力水平的必要条件，优 良的品种、全价的饲料、严格的防疫制度，只有 在良好的环境条件下才能充分发挥作用。 因此，通过工程手段或设施设备为家畜创造 适宜的环境条件，是非常必要的。
二、家畜环境卫生学的内容及相关的学科 家畜环境卫生学是由环境科学和畜牧科学交叉 渗透形成的新学科，包括三部分内容: 渗透形成的新学科，包括三部分内容: 一是家畜环境生理， 讲述外界环境因素的组成 ， 一是家畜环境生理 ， 讲述外界环境因素的组成， 各种环境因素的特征、 相互关系、 各种环境因素的特征 、 相互关系 、 变化规律以 及对家畜生理机能、 及对家畜生理机能、生产性能和健康的影响； 二是家畜的环境控制， 阐述畜牧场设置、 二是家畜的环境控制 ， 阐述畜牧场设置 、 布局 规划、 规划 、 畜舍设计及畜牧场和畜舍环境管理的技 术与方法， 术与方法，为家畜创造适宜的环境条件； 三是畜牧场环境保护， 三是畜牧场环境保护 ， 研究如何消除外界环境 对畜牧场的污染及畜牧场对外界环境的污染， 对畜牧场的污染及畜牧场对外界环境的污染 ， 防治畜产公害。 防治畜产公害。
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家畜环境涉及两个方面：
一方面环境影响家畜的健康与生产，故要研究 家畜所处环境并改善之；
另一方面，家畜在生活与生产过程中所产生的 粪便和生产污水以及其它废弃物可能成为环境 污染源，因而也要研究对环境的保护。
2021/3/10
讲解：XX
19
二.家畜环境卫生学的概念
任何家畜都是在一定的外界环境中生存，而家畜环境 卫生学就是研究家畜与外界环境的相互关系及规律的 一门科学。考书：
北京市高等教育精品教材：《家畜环境卫生学》《家畜环 境卫生学实验指导》,刘凤华主编，中国农业大学出版社， 2008年第2版, 2005年第1版。
主要参考书：
李如治主编 《家畜环境卫生学》第三版，中国农业出版社，2008年2 月第三版。
李震钟主编 家畜环境生理学, 中国农业出版社,2009年5月第1版 钱易 唐孝炎主编 环境保护与可持续发展, 高等教育出版社, 2008年7
任务 研究外界环境因素对家畜的作用和影响规律，制 定出利用、保护和改造环境的措施，给家畜创造出一 个良好的生活生产环境，保持家畜健康，预防疾病， 提高生产力，更好地为人类服务。
2021/3/10
讲解：XX
20
环境因素复杂，可通过各种途径单独地综合地对家畜产生影响， 使家畜产生各种各样的生理反应。
产力的影响；以标准化的概念、可持续畜牧业的概念指
导的畜牧场规划、设计、环境管理、卫生防护、生产
（饲养）工艺设施及畜牧场废弃物的处理和利用等。力
求给家畜创造良好的生活、生产环境，以保持健康，预
防疾病，提高生产力和降低生产成本。
2021/3/10
讲解：XX
9
课程内容
课程主要内容将分为两大部分， 一部分是环境卫生学的理论及上述理论改
善和控制环境措施的应用； 另一部分是畜牧业可持续发展规划及畜牧
场的环境评价与卫生防护。
2021/3/10
讲解：XX
11
课程内容
绪论 上篇 家畜环境原理与应用 第一章 家畜环境与应激 第二章 气象因素与家畜健康 第三章 畜牧场空气中的有害物质 第四章 水、土壤和噪音 第五章 畜舍环境的改善与控制 第六章 畜牧场环境综合评价
广义的家畜环境 除家畜机体的遗传因素以外的 一切因素，包括内部环境和外界环境。
狭义的家畜环境 可以直接、间接影响家畜健康与 生产性能的各种自然和人为因素的总和。
涉及畜舍、畜牧场、放牧地；所使用的一切设施、设备， 所采用的生产工艺；所施加的饲养管理措施、制度；家 畜自身的群体状况及所占空间（密度）；其他生物（人、 微生物）等等。
家畜环境卫生学
Livestock Environmental Hygiene
刘凤华
2021/3/10
讲解：XX
1
NASA 2010年9月全球空气质量地图
2021/3/10
讲解：XX
2
2011年12月5日 北京
2021/3/10
讲解：XX
3
WHO和一些国家的PM2.5标准 （单位：微克/立方米
2021/3/10
讲解：XX
7
课程的性质和地位：
学科专业基础课（兽医专业必选） 地位 在动物生理生化、气象气候学、微生物
学、家畜生态学、家畜行为学、家畜病理学、 营养及饲料学、家畜繁殖学、家畜育种学、牧 业经营管理学、畜牧业机械化等课程之后开课。
2021/3/10
讲解：XX
8
课程教学基本要求：
动物科学专业
要求学生掌握环境因素对家畜健康及生产力的影响；畜 舍小环境中的有害气体、微粒、微生物对家畜健康及生
2021/3/10
讲解：XX
21
三. 环境是畜牧业发展的制约因素
遗传育种
动物营养
动物环境
兽医学
2021/3/10
讲解：XX
22
四. 家畜环境卫生学的研究方法
国内外家畜环境卫生方面的主要研究手段有理论和应用两方面。
1. 建立人工气候室，模拟现场气象因素以现代科学手段通过对 家畜生理生化指标、神经－内分泌－免疫系统的相应指标以及分 子生物学水平的基因表达谱等深入研究，探讨家畜热平衡以及应 激规律，全面了解环境因素对家畜健康
主要内容包括畜舍气象因素的测定、空气质量 的测定、水质测定、通风量评价等内容。
2021/3/10
讲解：XX
14
成绩考核
期末考试形式：闭卷
题型 名词解释10分；填空20分； 简答40-50分；论述题20-30分。
总评成绩 考试成绩一般占70%，平时成绩占30% 平时成绩中包括学习态度、考勤、完整的课
2021/3/10
讲解：XX
17
在现代化、集约化生产条件下，家畜处在几乎完全人为的环境中生活
和生产。所采用的设备、生产工艺、管理办法，其着眼点无一例外地都
出于简化或减轻人的劳动、便于管理，以提高劳动生产率和畜舍、设备
的利用率，因而很难不违背家畜的生理状况和行为习性。
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堂笔记占10%，实验课成绩占20%
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绪论
一.家畜环境卫生学的的概念、目的 二.家畜环境卫生学的研究对象、任务和内容 三.环境是制约畜牧业生产的主要因素 四.家畜环境卫生学的研究方法 五.环境卫生学在动物科学及动物医学中的应用
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一.家畜环境的概念
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下篇 可持续发展畜牧业的规划与环境卫生防护
第七章 可持续发展中畜牧场的规划 第八章 畜牧场的环境污染及废弃物处理利用 第九章 畜牧场环境管理
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实验部分
实验部分主要是配合理论教学，加强实践技能 训练。通过实验使学生更好的理解家畜环境科 学的基本理论，把握学科体系，掌握家畜环境 测试技术，对家畜环境作出正确评价
月第2版
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教材及参考书
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课程简介
家畜环境卫生学是畜牧兽医两专 业的专业基础课。
畜牧48学时，讲课30学时，实验 18学时，一周教学实习。
兽医24学时，讲课12学时，实验 12学时。
课程学分 动物科学专业 3学分
动物医学专业 2学分
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家畜在漫长的发展过程中形成了一定的自我调节能力，家畜在特 定的环境中维持着体内平衡，使生命得以保持正常。
环境变化过于强烈，家畜依靠自身调节能力不足以维持体内平衡， 就会使生长发育、生产性能受到影响，甚至出现疾病以至死亡。
大量事实说明，家畜的遗传潜能，优良的生产性能的发挥取决于 环境条件，也可以说环境是制约畜牧生产的主要因素。