2021茶道馆主题休闲会所创业计划书
茶餐厅会所策划书3篇
茶餐厅会所策划书3篇篇一《茶餐厅会所策划书》一、项目概述茶餐厅会所将融合传统茶餐厅的美食与舒适氛围，同时提供高端会所的专属服务和体验，打造一个集餐饮、休闲、社交于一体的独特场所。
二、市场分析随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于高品质的餐饮和休闲场所的需求不断增加。
茶餐厅会所具有独特的市场定位，能够吸引不同年龄层次和消费群体，具有广阔的市场前景。
三、场地选择选择交通便利、人流量较大且周边配套设施完善的区域，场地面积要足够宽敞，以满足餐厅和休闲区域的布局需求。
四、装修风格采用现代简约与港式复古相结合的装修风格，营造温馨、舒适、时尚的氛围。
注重灯光设计和色彩搭配，打造出优雅的用餐和休闲环境。
五、服务内容1. 提供丰富多样的茶餐厅美食，包括经典港式茶点、特色饮品等。
2. 配备专业的服务团队，提供周到、细致的服务。
3. 设立专属的休闲区域，提供书籍、杂志、桌游等娱乐设施。
4. 可承接各类小型聚会、商务活动等。
六、经营策略1. 制定合理的价格体系，既要保证盈利，又要具有竞争力。
2. 推出会员制度，提供积分、折扣等优惠，增加客户粘性。
3. 加强品牌宣传和推广，利用社交媒体、线下活动等多种渠道扩大知名度。
4. 定期更新菜品和服务内容，保持新鲜感。
七、人员招聘与培训招聘经验丰富的厨师、服务员、管理人员等，对员工进行专业培训，包括服务技巧、食品安全等方面，确保提供优质的服务。
八、财务管理制定详细的预算和成本控制措施，确保项目的盈利能力。
合理规划资金使用，做好财务报表和分析。
九、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升自身竞争力，突出特色。
3. 食品安全风险：严格遵守食品安全法规，加强管理。
十、项目实施计划明确项目各个阶段的时间节点和任务目标，确保项目按时顺利推进。
篇二《茶餐厅会所策划书》一、项目概述茶餐厅会所将致力于打造一个集餐饮、休闲、社交为一体的高品质场所，提供美味的茶点、精致的餐食以及舒适的环境，满足顾客多样化的需求。
茶道馆休闲会所创业计划书
茶道馆休闲会所创业计划书一、创业背景茶文化作为我国的传统文化之一，一直深受人们的喜爱。
茶道以其重视礼仪、互动、品味等特点而备受推崇。
而随着社会生活的快节奏和压力增大，人们对休闲放松的需求也日益增加。
因此，开设一个集茶道文化、休闲娱乐于一体的茶道馆休闲会所，是一个非常有市场前景的创业项目。
二、市场分析1. 目标人群：茶道馆休闲会所的主要目标人群是城市白领、学生、退休人员等，他们需要一个安静舒适的环境来放松身心，享受茶道文化。
2. 市场需求：现代人对健康、休闲的需求越来越高，传统的茶道文化也备受人们追捧。
因此，市场对茶道馆休闲会所的需求非常旺盛。
3. 竞争分析：虽然茶道馆休闲会所市场潜力巨大，但也存在一定的竞争压力。
竞争对手主要有传统的茶馆、咖啡厅等休闲场所。
具有规模化、品牌效应、服务质量好会有优势。
三、产品定位茶道馆休闲会所主要营造一种传统文化氛围，提供精致的茶道体验和放松休闲的环境。
主打产品包括各类优质名茶、茶艺表演、茶道体验课程等。
四、经营方式1. 设立品牌形象：茶道馆休闲会所要有独特的品牌形象，在装修、服务、推广等方面彰显传统文化特色。
2. 创新产品：不断创新产品，吸引顾客。
可以开设各种茶道活动、茶文化讲座等，提升服务价值。
3. 灵活经营：根据市场需求，不断调整产品结构和经营策略，提高盈利能力。
五、财务规划1. 初期投资：茶道馆休闲会所的初期投资主要包括租金、装修、人员工资等费用，预计约100万元。
2. 盈利模式：主要通过销售茶叶、茶具、茶点等产品、收取茶道体验费用、举办茶文化活动等方式实现盈利。
3. 盈利预测：根据市场需求和竞争状况，预计开业第一年利润在20万元左右，逐年递增。
六、风险分析1. 市场风险：市场大环境的变化可能会影响茶道馆休闲会所的经营。
2. 竞争风险：竞争对手的进入和价格战可能对茶道馆休闲会所造成影响。
3. 管理风险：管理层的能力、团队的稳定等都需要注意，以避免经营风险。
七、责任承诺茶道馆休闲会所将秉承“以客户为中心，服务至上”的宗旨，为各界人士提供高品质的茶文化体验，为社会健康发展做出一份努力。
茶道馆主题休闲会所创业计划书
茶道馆主题休闲会所创业计划书一、创业项目概述茶道馆主题休闲会所是一家以茶道文化为主题，集中式、全方位服务的休闲场所。
除了传统的品茶、赏茶环节，还将涵盖茶文化讲解、茶文化体验活动、茶道艺术展览、茶道培训等多个方面。
会所内将以自然、雅致、简洁的装修风格为主，营造出舒适、沉静、美好的氛围，让人们在这里找到静心、惬意、享受的时刻。
本项目的创业目标是打造一家具有国际化水准，集茶文化、休闲娱乐、文艺演出、餐饮、会议会展于一体的综合性会所。
我们将聚焦茶道文化，通过经营高品质的茶饮、提供值得信赖的茶道文化产品和服务，传播茶文化、宣扬茶道精神，实现将茶道文化和现代休闲娱乐结合，以打造一家具有高水准范本的行业领军企业。
二、市场分析对于中国人来说，茶文化是深植人们血脉中的大众文化，几千年来绵延不断，与中华文明之源息息相关，同时也是人们生活中不可或缺的文化元素之一。
近几年，茶道文化在全国范围内逐渐受到人们的重视和追捧，茶道俨然成了现代社会最受关注的文化现象之一。
随着经济的快速发展和消费观念的逐步升级，人们对于“品茶休闲”的需求不断提升。
尤其是中高端人群，他们对于生活的品质有更高的要求，也更加注重身心健康、追求内涵的生活方式。
因此，茶道休闲会所在这类市场中有广阔的发展前景。
三、创业计划（一）定位本项目旨在建设一家国际化茶业文化主题的休闲娱乐会所，营造出舒适、高雅、自然的氛围，为顾客提供多样化的茶文化体验。
在生意模式上，我们采用中式传统的座位形式，营造出休闲娱乐与文化传承的氛围。
（二）业务范围本项目将以茶文化为基础，推出一系列基于茶文化主题的产品和服务。
具体业务范围包括：1.提供优质的茶饮服务，包括传统的宫廷功夫茶、西方花果茶、茗茶等。
2.提供茶文化体验活动，开展茶艺表演、茶道讲解、茶乐茶舞、茶饮调配等多项活动。
3.种植、加工、销售优质的原生态茶叶，以给顾客提供更为优质的茶饮、茶点等服务。
4.举办各类型茶文化展览及活动，在弘扬传统文化的同时，吸引更多文艺爱好者前来参观。
休闲茶艺馆项目计划书范文
休闲茶艺馆项目计划书范文一、项目背景近年来，随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始追求休闲放松的方式。
茶艺文化作为中国传统文化的重要组成部分，以其独特的魅力吸引着越来越多的人。
因此，我们计划开设一家休闲茶艺馆，为人们提供一个放松身心、品味茶文化的场所。
二、项目目标1. 提供高品质的茶叶和茶文化体验，满足消费者对于休闲放松的需求。
2. 打造一个兼具传统与现代茶文化元素的茶艺馆，吸引不同年龄层次的顾客。
3. 培养顾客对茶文化的兴趣，促进传统文化的传承与发展。
三、项目内容1. 选址与装修：选取市区繁华地段，确保交通便利和人流量。
装修风格以传统与现代相结合，营造出舒适、雅致的氛围。
2. 茶叶供应：与优质茶叶供应商合作，提供高品质的绿茶、红茶、乌龙茶等各类茶叶。
3. 茶艺表演：请专业的茶艺师进行茶艺表演，展示传统茶艺的魅力，并提供互动体验。
4. 茶文化展示：设置茶叶展示区和茶具收藏区，向顾客介绍不同茶叶的种类、产地和制作工艺，让顾客更好地了解茶文化。
5. 茶品销售：提供各类茶饮，包括传统的龙井茶、铁观音等以及创新的茶饮，满足不同口味的需求。
6. 茶文化活动：定期举办茶文化讲座、茶道体验活动等，吸引更多的人参与和了解茶文化。
7. 茶文化产品销售：与茶具制作商合作，销售茶叶、茶具、茶叶礼盒等相关产品。
四、市场分析随着人们对生活品质的追求和茶文化的热情，休闲茶艺馆有着广阔的市场前景。
同时，茶艺馆也是一种新兴的休闲消费方式，具有独特的文化魅力和情感体验，吸引了各个年龄层次的消费者。
五、投资与收益预测根据市场调研和项目规模，预计投资金额为50万元。
根据市场需求和预计的客流量，预计每月营业额为20万元。
考虑到人员工资、租金和运营成本等因素，预计每月净利润为5万元。
根据投资金额和预计净利润，预计回本期为10个月。
六、风险与对策1. 市场竞争风险：加强市场调研，确保产品和服务的竞争力。
提供独特的茶文化。
茶室创业预算计划书范文
茶室创业预算计划书范文一、项目背景茶文化源远流长，茶叶因其独特的香气和口感，在世界范围内被广泛喜爱。
随着人们对健康生活方式的追求和对品质生活的向往，茶叶市场逐渐兴起。
茶室作为一个结合了茶文化、休闲娱乐和社交功能的综合性场所，越来越受到人们的青睐。
本项目打算在市中心开设一家茶室，提供各种高品质茶叶和茶饮，以及茶道表演和茶文化体验活动。
茶室还将提供舒适的环境和优质的服务，吸引更多消费者前来品茗、休闲和社交。
二、市场分析当前，茶饮料市场正在快速增长，茶饮料消费市场的潜力巨大。
消费者对茶饮料的需求不断增加，品质和口感成为他们选择茶饮的主要因素。
同时，茶文化的传播也促进了茶饮料市场的发展。
因此，开设一家茶室是一个非常明智的选择。
市中心是一个繁华热闹的地区，人流量大、消费水平高，非常适合开设茶室。
通过市场调查和分析，我们发现，该地区茶饮料市场尚未完全饱和，有很大的空间供我们发展。
三、项目内容1. 茶室设计我们的茶室将采用现代简约的设计风格，注重舒适和品味。
茶室的装修风格简洁大方，主要以木质家具和绿色植物为主，营造出一种自然舒适的氛围，让顾客可以放松身心，尽情享受茶文化。
2. 产品定位我们将提供各种精选茶叶和茶饮，包括绿茶、红茶、乌龙茶、花草茶等，满足不同消费者的需求。
同时，茶室还将引进一些具有特色的茶品，如台湾珍珠奶茶、日式抹茶等，让顾客品尝到不同地区、不同风味的茶饮。
3. 营销策略为了吸引更多顾客，我们将采取多种营销策略，在社交媒体上进行推广，举办各类茶文化活动，还可以开展会员制度，提供优惠活动和打折服务，吸引更多忠实顾客。
四、项目预算1. 装修费用茶室装修需要考虑到家具、灯具、空调等设备，预计装修费用约为10万元。
2. 设备购置购置茶具、茶壶、茶壶炉、茶叶和饮料制作设备等，预计设备购置费用约为5万元。
3. 人工成本雇佣服务员、茶艺师、清洁工等工作人员，预计人工成本约为3万元。
4. 运营成本购置原材料、支付水电费、卫生耗材等运营成本，预计运营成本约为2万元。
茶道馆主题休闲会所创业计划书
茶道馆主题休闲会所创业计划书创业计划书应该备有索引和目录，以便投资者可以较容易地查阅各个章节。
还应保证目录中的信息流是有逻辑的和现实的。
下面是关于茶道馆主题休闲会所创业计划书的内容，欢迎阅读！一、项目介绍1.项目名称：“远方”主题休闲会所（暂命名）2.经营范围：1）消费：品茶、品酒、茶点、冷热饮料及特色茶点等店内消费2）销售：茶叶、红酒、茶具、酒具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品销售3）娱乐：提供“麻将”、茶艺、抽奖活动等免费服务4）活动：举办品茶会、品酒会、书画笔会、赛棋、等各种活动收入3.项目地址：阳光时代广场4.场地面积：208平方米（附设置草图）1）大包间：1间＝8位2）小包间：4间＝20位3）六人卡座：2个=12位4）四人卡座：待定5）双人卡座：3个＝6位6）大散座区（12人）：1个＝12位7）总座位数设计：64人，11桌，5包间二、市场分析1.市场需求分析本项目所在地为明光黄金商务区，周边多以中青年中高端收入为主，该类人群追求的是精致的生活品质，交际应酬多，追求个性化服务。
但周边除却没有非常合适的休闲娱乐、聊天洽谈的场所，这就为本项目的经营提供了宝贵的优质客户来源。
明光的茶楼、咖啡屋、酒吧类的休闲场所，经营中基本上以娱乐休闲、亲友聚会为主，而适合商务洽谈的休闲场所却不多，虽然部分茶楼可提供上网服务，但却几乎没有茶楼可以提供电脑，这就给没有带手提电脑的客户洽商造成了不便。
而能够做主题文化经营的平价式休闲会所就更少了。
目前，国外小资阶层中新兴的“休闲办公”文化，正是在中国高端文化及收入人群中快速流行，本项目正当借此潮流快速发展的时机。
2.市场定位理念：“远方茶道馆”（释意：每个人都有个在追寻的远方梦）模式：会员制管理及服务、平价式消费功能：集娱乐休闲、亲友聚会、商务洽谈、主题文化经营为一体经营：经营的主要任务就是会员卡的销售和会员活动的组织，并且在会员中发展本店商品的“团购”客户，寻找各种商业机会。
茶馆的创业计划书（共5则范文）
茶馆的创业计划书（共5则范文）第一篇：茶馆的创业计划书（共）项目名称：待定投资人员：一、茶馆定位：1、风格定位：多元型复合型茶馆，比如茶饮与饮食的复合，装修与理念收传统与现代风格的组合等。
2、功能定位：喝茶、会友、、简餐、商务洽谈等。
3、档资定位：（1）高档次的商务客户群。
（2）中档次的普通白领和上班族。
4、茶馆理念：优雅的环境，最好的服务，人性化的关怀。
二、选址：龙里县金龙路左岸KTV直走100米，环境优雅，小桥流水，停车方便，最重要的是一些房产公司办公集中之地，总面积300m2（一楼一底）。
三、投资预算：1、装修预算：（1）软件也就是房子的框架装修，按每平米（800-1000元）计算，估25万元至30万。
（2）硬件设备估算：20-30万元，总估算：50-60万元。
2、成本回收预算：（1）收入，按1人最低消费40元，每天平均客流量40人次，月收入应是：40×40×30=48000元（2）支出：房租（3500）+人工工资（10000）+原材料采购（5000）总计19500元，水电（1000）。
（3）赢利：48000—19500=34200元，估大概1.5年收回成本。
四、经营范围：1、消费、品茶、品酒、咖啡、茶点、冷热饮料等（必须本店内消费）。
2、销售、茶叶、咖啡、菜具、特色礼品茶等。
3、娱乐：提供麻将、、书画等服务活动。
五、装修：1、装修风格：总体上中式风格为主，可以借鉴一部分西方文化，突出主题，优雅大气，时尚古典（建议使用木质材料为着重点）。
2、空间布局：请专业的设计师并结合茶馆的理念和定位设计。
总之，一个很好的环境，一个潜在的空间只要我们用心去做，我想这应该是一个很好的投资方案。
备注：经商议，我茶馆在赢利的前提下，预算将赢利3%作为xx 商会的备用基金，如果你是商会的成员，如果你有机会在外消费，茶馆将是你最佳之选择，同时会让你享受到来自xx最温暖的感受！第二篇：茶馆创业计划书茶馆创业计划书一、茶楼摘要我国是一个茶叶大国。
创业计划书茶馆
创业计划书茶馆在茶文化日益受到重视的当下，茶馆作为传统文化的载体和现代生活的一部分，具有着独特的魅力和发展潜力。
因此，我打算开设一家以茶文化为主题的茶馆，为顾客提供优质的茶饮和舒适的休闲环境。
以下是我的创业计划书。
一、市场分析。
茶文化在中国有着悠久的历史，而且近年来茶文化在年轻人中的影响力逐渐增强。
越来越多的人开始重视茶的品质和茶文化的传承，因此茶馆作为传播和弘扬茶文化的场所，具有着广阔的市场前景。
二、竞争分析。
目前市面上的茶馆以茶饮为主，大多数是以速溶茶或者茶包形式提供，而且店内环境和服务质量参差不齐。
因此，我打算开设的茶馆将注重传统茶道文化的传承和提倡，提供新鲜的茶叶和精心制作的茶饮，同时打造舒适、雅致的环境，让顾客在品茶的同时感受到文化的魅力。
三、经营理念。
我希望我的茶馆不仅仅是一个提供茶饮的场所，更是一个传播茶文化的平台。
我会邀请茶艺师定期举办茶文化讲座和茶道表演，让顾客在品茶的同时了解茶的种类、制作工艺和文化内涵。
此外，我还计划推出定制茶饮服务，根据顾客的口味和需求，量身定制专属的茶饮。
四、经营内容。
茶馆的主营业务是提供各类优质茶饮，包括绿茶、红茶、乌龙茶、花果茶等，同时还会推出季节限定的特色茶饮。
除此之外，茶馆还将提供茶叶销售和茶具配套销售服务，让顾客可以在家也能品味到优质的茶。
五、市场推广。
为了吸引更多的顾客，我计划通过社交媒体平台、线下宣传和合作活动等方式进行市场推广。
同时，我还会定期举办茶文化体验活动和茶文化沙龙，吸引更多的茶文化爱好者到店体验。
六、风险分析。
创业本身就伴随着风险，茶馆行业的竞争也不容小觑。
因此，我会在开店前进行充分的市场调研和风险评估，制定合理的经营计划和风险防范措施，确保茶馆的稳健经营。
七、总结。
茶馆作为传统文化的传承者和传播者，有着独特的市场魅力和发展潜力。
我将秉承传统茶道文化，打造一家具有文化内涵和现代气息的茶馆，为顾客提供优质的茶饮和愉悦的休闲体验。
希望通过我的努力，能够让更多的人喜欢上茶，了解茶，享受茶文化的魅力。
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茶道馆主题休闲会所创业计划书
创业计划书应该备有索引和目录，以便投资者可以较容易地查阅各个章节。
还应保证目录中的信息流是有逻辑的和现实的。
下面是关于茶道馆主题休闲会所创业计划书的内容，欢迎阅读！
一、项目介绍
1. 项目名称：“远方”主题休闲会所（暂命名）
2. 经营范围：
1）消费：品茶、品酒、茶点、冷热饮料及特色茶点等店内消费
2）销售：茶叶、红酒、茶具、酒具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品销售
3）娱乐：提供“麻将”、茶艺、抽奖活动等免费服务
4）活动：举办品茶会、品酒会、书画笔会、赛棋、等各种活动收入
3. 项目地址：阳光时代广场
4. 场地面积：208平方米（附设置草图）
1）大包间：1间＝8位
2）小包间：4间＝20位
3）六人卡座：2个=12位
4）四人卡座：待定
5）双人卡座：3个＝6位
6）大散座区（12人）：1个＝12位
7）总座位数设计：64人，11桌，5包间
二、市场分析
1. 市场需求分析
本项目所在地为明光黄金商务区，周边多以中青年中高端收入为主，该类人群追求的是精致的生活品质，交际应酬多，追求个性化服务。
但周边除却没有非常合适的休闲娱乐、聊天洽谈的场所，这就为本项目的经营提供了宝贵的优质客户来源。
明光的茶楼、咖啡屋、酒吧类的休闲场所，经营中基本上以娱乐休闲、亲友聚会为主，而适合商务洽谈的休闲场所却不多，虽然部分茶楼可提供上网服务，但却几乎没有茶楼可以提供电脑，这就给没有带手提电脑的客户洽商造成了不便。
而能够做主题文化经营的平价式休闲会所就更少了。
目前，国外小资阶层中新兴的“休闲办公”文化，正是在中国高端文化及收入人群中快速流行，本项目正当借此潮流快速发展的时机。
2. 市场定位
理念：“远方茶道馆”（释意：每个人都有个在追寻的远方梦）
模式：会员制管理及服务、平价式消费
功能：集娱乐休闲、亲友聚会、商务洽谈、主题文化经营为一体
经营：经营的主要任务就是会员卡的销售和会员活动的组织，并且在会员中发展本店商品的“团购”客户，寻找各种商业机会。
高档的会员制会所将成为开拓、稳定各类客户提供交际平台，是公司展现企业文化、提升公司形象的最佳场所。
三、投资预算
1. 全年项目总投资：638000元
1）房租：150000
2）装修：260000
3）人员工资：720xx
a）茶楼经理1人：20xx元/月
b）服务员2人：1000元/月
c）收银员2人：1000元/月
4）用具及首批进货（详见附件——采购清单）：150000
四、经营模式
1. 盈利模式
1）茶点小食品、茶饮店内消费
2）店内商品销售
3）麻将娱乐（待定）、节目表演等有偿服务
4）各类文化、宣传活动的无偿策划、组织，及有偿提供场地及服务2. 价格体系（参考附件——各项服务价格点单）
1）基础消费
a）茶位费：5元/位（个人消费满38元免）
b）单人卡座：5元/小时
c）双人卡座：8元/小时
d）普通包间费：18元/小时
e）豪华包装费：28元/小时
2）茶饮消费
a）10——80元/位；
b）28——388元/壶/瓶
3）食品消费
a）小茶点及水果5——20元/份（消费满258元免，包间赠送）
b）特色滋补糕点18-188元/例
4）活动消费
a）各类活动场地提供：500元/次（仅限大厅50平方米，限非旺销时间段）b）各类活动其他服务：500元/次
5）商品销售
a）各类名茶：50-10000元/斤/盒
b）各类名壶：100-10000元/把
c）滋补养生茶：100-5000元/斤/盒
d）各类红酒：80-1000元/瓶/盒
e）各类字、画、奇石、古玩等艺术品：100-100000元/件
f）各类书籍：10-500元/本/套
g）各类手工艺品：会员积分免费兑换，2-200元/件
6）娱乐消费
a）包间麻将桌：免费
b）电脑上网：免费
3. 毛利率分析
1）店内饮品消费毛利率：300%-1500%
a）品茶：1500%
举例：大多数茶平均采购成本约60元/斤，一壶茶用量约15-30克，平均成本为1.8-3.6元；一壶茶平均售价为50元/壶，另加占用茶位或包间时间的基础费用，按1小时5元计算，平均收入为55元。
b）滋补养生茶饮：800%
c）品酒：300%（店内品酒不多，一般为举办品酒会消费，帮毛利率略低）
2）店内食品消费毛利率：
a）茶点小食品：250%
举例：花生平均采购成本为10元/包，一小碟用量约为1/5包，平均成本为2元，平均售价为10元。
b）特色滋补养生茶：800%
举例：一份特色滋补养生茶的原料的采购成本为12元，"厨房"人工成本平均为5元，成本共计为17元；平均售价为138元/例。
3）活动场地提供毛利举：
a）纯场地提供：166%
举例：大厅50平方米场地，收入按500元/天计算，即13.33元/天/平方米，成本按租金2元/天/平方米计算
b）场地提供及服务：273%
举例：大厅50平方米场地，收入按场地500元/天计算，服务500元/2人/天计算，共计收入为1000元/天；成本按按租金2元/天/平方米，人员33元/人/天计算，2人50平方米成本共计366元
c）举办活动销售商品：以销售商品获取利润，场地及服务免费提供。
4）商品销售毛利率
a）各类名茶、名壶、名酒、：100%
b）各类字、画、奇石、古玩等艺术品：300%
c）各类书籍及手工艺品：20%-50%
4. 营销策略
1）以开发股东及管理人员自身关系网络，建立第一批会员为首批稳定客户群
2）以各类活动促销扩大知名度，如免费品茶、品酒会；书画笔会；交友会等
3）以会员卡预售、积分返礼、存茶养壶、个性化服务等长期留住客户
4）与各文化协会、会员单位建立合作关系，淡季时间段可固定安排举办活动
五、盈亏预测
1. 基本经营目标
1）每天50%上客率，人均消费20元以上，商品及活动销售每月营业额10000元；
2）会员卡销售200张（500-1000元/张），已预约会员约20人；
2. 投资收益预算
1）64位*20元*30天+10000元＝每月收入48400元*12月＝全年收入580800元；全年成本338000元；约半年收回成本，当年实现毛利242800元，当年毛利率为72%。
2）当稳定会员达到150人，每位会员平均消费到3000元，即可收回全部投资。
六、风险预测
1. 实际投资超出预算；
2. 采购或人工成本过高；
3. 管理制度不完善；
4. 经营目标完不成；
七、风险控制办法
1. 严格按照预算控制投资，或出让部分股份，让房东或供货商以房租或货物出资，减少首期投入资金，有效控制风险。
2. 人工成本采用固定薪金＋浮动奖金相结合的办法，一方面控制固定费用，另一方面有效提高员工积极性。
3. 服务员要进行培训，采购质量要严格把关。
（参考附件——茶艺员管理手册）
4. 加大销售、宣传、促销力度，多采用熟人介绍的方式，利用节庆等礼品旺销季节推销会员卡，尽可能在熟人圈、周边人群圈中建立稳定会员客户群。
（详见附件——会员卡使用及销售提成办法）。