喜庆婚宴接待服务方案
接待流程方案3篇
接待流程方案接待流程方案3篇为了确保工作或事情能有条不紊地开展，我们需要提前开始方案制定工作，方案是有很强可操作性的书面计划。
那么你有了解过方案吗？下面是小编帮大家整理的接待流程方案，希望能够帮助到大家。
接待流程方案1一、接受前厅的婚宴通知单：明确婚宴举办的时间，菜品的标准，客户是否有特殊要求，将婚宴菜品告知厨房，准备接单。
并且要准备好相应桌数的餐具等物品。
二、与客户沟通接待事宜：确定好上菜的时间以及顺序等细节程序，提前商定好会场的摆桌方式，是否有一些酒店方的赠送物品也要提前沟通好。
三、婚宴当天接待工作：1.提前安排员工布置婚宴场地，将餐具等物品都摆放好，宾客到场之后要提供为助宾客放置衣物等服务。
2.协助新人在婚宴过程中发放香烟，糖果等物品，并且还要协助新人举行结婚仪式。
四、宴会结束后收尾工作：引领宾客离开宴会场所，待客人允许之后可以开始撤出婚宴摆放物品，并且要保持好的服务态度，最后就是打扫卫生等收尾工作。
新人婚宴接待流程:通常婚宴场所分为三个重点，即入门接待处、宴席场合、新娘休息房这三个地方，招待人员都应该多关照，互相保持密切联系，当天的婚礼才能够万无一失。
婚宴接待流程尤其新娘房更是要特别注意，因为当天新人身上都会穿戴许多金饰，常常就在人多吵杂的场合中，遗失取换下来的`首饰。
以下再针对一般婚礼时可能发生的状况，提出几项因应之道，提供给缺乏经验的新人做婚宴接待流程需要注意的事项：第一：签名台的人手分配相当重要，一般来说收礼人员通常约四人左右，其中两位收礼金两位写回卡。
如果宴请桌数超过 20桌以上，最好增加签名台的台数，以免宾客人潮蜂拥而入，造成宾客皆聚集在签名台，不仅收取礼金纷乱，收礼人员也会出现手忙脚乱的窘状。
第二：接待人员最好选则与新郎与新娘的亲朋好友皆熟识的人选，如新郎的朋友联络人、新娘的朋友联络人、新郎的亲戚联络人、新娘的亲戚联络人等。
使得来参加婚宴的亲戚朋友一进门即能被招呼及安排入座，不至于受到冷场之虞。
婚宴接待服务流程方案
婚宴接待服务流程方案婚宴接待服务流程方案婚宴是人生中最重要的仪式之一，是新人和家庭的庆典，也是家人朋友的重大场合，举办一场完美的婚宴需要周密的计划和精细的执行。
婚宴接待服务流程方案是该活动成功的关键，它描述了宾客进入婚宴现场后，所需的接待服务流程，本文将提出一个的婚宴接待服务流程方案。
一. 前期准备工作1. 宾客确认：根据新人邀请的名单，确认宾客数量，并向宾客提供明确的活动时间、地点和交通方式。
2. 活动场地准备：根据宾客数量，确定场地规模，并派遣工作人员安排婚宴现场布置及摆放桌椅、背景布景、音响设备等。
3. 菜品选定：根据新人的喜好及预算，选定菜品，并确定菜品数量。
4. 宾客用餐：确定餐时、菜品顺序、菜品数量、用餐方式及餐具、餐巾等。
5. 酒水供应：根据宾客数量、用餐时间、菜品数量，确定酒水种类、供应数量及饮用方式。
6. 婚礼用品准备：如宾客签到册、红包盒、爱心婚礼道具等。
二. 宾客到达7. 欢迎酒水接待：在入口处设立酒水和小食接待区，向宾客提供车辆停车指引、门票检验、餐票领取、欢迎酒水和小食等服务，同时向宾客送上微笑和问候。
8. 点验宾客到达情况：根据宾客到达时间，点验宾客到达情况，记录未到人员的联系方式及联系人。
9. 宾客签到：在入口处设立签到处，提供签到册、签到笔和小礼品等服务，为宾客签到，并说明用餐时间、用餐区域及注意事项等。
10. 宾客入座：根据宾客请求，安排座位，向宾客介绍座位及位置。
三. 用餐服务11. 菜品端上：根据餐时安排，按照菜品顺序，将菜品端到每张桌子上。
12. 预备餐制：预备餐制人员在用餐时间开始前半小时开始做菜，保证新鲜度和用餐时间的顺序。
13. 餐巾与餐具准备：在宾客入座后，工作人员将餐巾和餐具放置在宾客面前。
14. 饮水服务：提供足够的冷开水和热水，每次用完餐后，及时给宾客倒水。
15. 宾客用餐监管：工作人员会在用餐现场巡回服务，发现宾客出现需要帮助的情况或者有任何投诉问题时，及时做好解决和处理相关工作。
结婚待客活动策划书3篇
结婚待客活动策划书3篇篇一结婚待客活动策划书一、活动主题“浪漫婚礼，完美待客”二、基本信息1. 婚礼日期：[具体日期]2. 婚礼时间：[具体时间]3. 婚礼地点：[详细地址]4. 参加人数：[具体人数]三、活动流程1. 宾客接待：在婚礼现场设置宾客接待处，安排专人负责迎接宾客，引导宾客签到，并发放婚礼流程表和礼品。
2. 开场致辞：主持人开场，介绍新人背景、恋爱经历等，欢迎宾客参加婚礼。
3. 婚礼仪式：新人入场：新人在悠扬的音乐中步入会场，接受宾客的祝福。
宣誓环节：新人面对面站立，宣读结婚誓言，表达对彼此的爱意和承诺。
交换戒指：新人交换戒指，象征着他们的爱情永恒不变。
感恩环节：新人向父母、亲友致辞，表达感恩之情。
证婚环节：邀请一位德高望重的嘉宾作为证婚人，为新人证婚。
4. 婚宴环节：新人敬酒：新人逐一向宾客敬酒，感谢他们的到来和祝福。
文艺表演：安排专业的文艺团队表演节目，为宾客带来一场视听盛宴。
互动游戏：设计一些有趣的互动游戏，让宾客参与其中，增加活动的趣味性。
5. 结束致辞：主持人致辞，感谢宾客的到来和支持，宣布婚礼结束。
四、场地布置1. 舞台布置：搭建一个浪漫唯美的舞台，铺设红毯，设置新人的照片展示区和舞台背景。
2. 宾客坐席：根据宾客人数和场地大小，合理安排宾客坐席，确保宾客能够舒适地观看婚礼仪式。
3. 装饰布置：在会场内悬挂新人的照片，摆放鲜花、气球等装饰物品，营造出浪漫温馨的氛围。
五、餐饮安排1. 婚宴菜单：根据宾客的口味和喜好，精心设计婚宴菜单，确保菜品丰富多样，口味美味可口。
2. 饮品供应：提供各种饮料和酒水，满足宾客的需求。
六、摄影摄像2. 提供照片和视频服务：在婚礼结束后，将拍摄的照片和视频制作成精美的相册和光盘，赠送给新人。
七、其他事项1. 交通安排：为宾客提供交通指引和接送服务，确保宾客能够顺利到达婚礼现场。
2. 住宿安排：根据宾客的需求，提供附近酒店的预订服务，方便宾客住宿。
[精品]喜庆婚宴接待服务方案
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[精品]喜庆婚宴接待服务方案一、定位（一）以喜庆、高雅的气氛为客人留下深刻的印象，以服务品质、细节体验两手抓两手硬，让宾客体246验到温暖、浪漫、惬意的节日氛围；（二）通过精心策划的节日接待服务，为客人提供准确、专业、及时、周全的服务，让本次婚宴给宾客及招待嘉宾带来无限良缘，留下美好心情之外，也让新人在浪漫美好的宴会当中享受更多的惊喜。
二、服务范围1.受邀宾客接待：（一）贴心礼遇：为每位贵宾准备鲜花，礼服，婚车以及接送服务等；（二）入口迎宾：精心安排专业的服务人员，为每位宾客礼节性的迎接；（三）晚宴会场：安排豪华的清晰座位，伴随着欢快的宴会音乐，为宾客提供难忘的晚宴体验；2.招待嘉宾：（一）由资深服务人员接待重要嘉宾：专人负责，安排行程，用心服务，体现最高品质；（二）贴心座位安排：考虑到每位嘉宾的重要性，安排周到的座位，让要求周到的福利与豪华之间和谐地混在一起；3.现场服务节目：（一）视觉上的抬高：精心挑选节目类型，主持人气质出色，选择合适时机，适当增添现场气氛；（二）声音上的烘托：服务人员流利普通话，说话投入、洒脱，个性魅力溢出，带动现场气氛；（三）冰火两重天：既备有冰淇淋特效场景，又备有特色火鸡及海苔蟹汁拼拳，表达新人新婚的喜悦；（四）酒水服务：以高端活动礼品呈现新人婚宴之夜，让全体宾客共同分享沐浴在幸福祝福中的美好氛围。
三、服务流程（一）预定：收到客人的婚宴预定，根据客户的要求精心策划，完成婚宴接待服务方案；（二）宴会搭建：根据客人的指定，布置宴会现场，打造舒适浪漫的宴会环境；（三）服务员培训：对服务人员实施专业的服务培训，以确保服务水平；（四）宴会开启：正式开启宴会进行各项服务，确保服务质量，保持宴会进程顺畅；（五）宴会结束：璀璨盛宴圆满结束，服务团队跟踪服务，回复客人意见，提供下次合作机会。
四、服务团队1.项目总监：服务管理、活动准备和实施；2.技术总监：宴会搭建、影视拍摄及安防管理；3.产品经理：礼品定制，布置道具设计；4.服务专员：现场服务与接待；5.安保队伍：安全防护、宾客管理。
婚礼接待流程策划书3篇
婚礼接待流程策划书3篇篇一婚礼接待流程策划书一、婚礼主题[具体婚礼主题]二、婚礼时间[具体婚礼日期和时间]三、婚礼地点[详细婚礼地点]四、接待流程1. 签到入场（1）在婚礼入口处设置签到台，安排专人负责签到，引导宾客入场。
（2）为宾客准备签到册和笔，让他们留下祝福和签名。
（3）发放婚礼流程表和座位安排表，方便宾客了解婚礼流程和找到自己的座位。
2. 引导入座（1）安排礼仪人员引导宾客入座，确保座位安排合理，避免混乱。
（2）在宴会厅入口处设置指示牌，标明各桌的桌号和宾客名单。
3. 开场致辞（1）主持人宣布婚礼开始，介绍新人及婚礼嘉宾。
（2）新人发表开场致辞，感谢宾客的到来和祝福。
4. 婚礼仪式（1）按照预定的仪式流程进行婚礼仪式，如交换戒指、宣誓等。
（2）在仪式过程中，安排专人负责摄影和摄像，记录美好时刻。
5. 婚宴开始（1）主持人宣布婚宴开始，新人及宾客共同举杯，庆祝这一美好时刻。
（2）服务员开始上菜，为宾客提供优质的餐饮服务。
6. 文艺表演（1）在婚宴过程中，安排一些文艺表演节目，如舞蹈、歌曲、小品等，增加婚礼的欢乐氛围。
（2）表演节目可以由专业演员或新人的亲朋好友自愿表演。
7. 互动环节（1）设置一些互动环节，如抽奖、游戏等，让宾客参与其中，增加互动和乐趣。
（2）互动环节可以准备一些小礼品作为奖品，奖励参与者。
8. 敬酒环节（1）新人及双方父母逐桌敬酒，感谢宾客的到来和祝福。
（2）敬酒时，要注意礼仪和安全，避免饮酒过量。
9. 结束致辞（1）主持人发表结束致辞，感谢宾客的参与和支持。
（2）新人再次感谢宾客，并邀请大家共同合影留念。
五、人员安排1. 签到人员[具体人数]2. 引导人员[具体人数]3. 主持人[具体姓名]4. 摄影师[具体姓名]5. 摄像师[具体姓名]6. 服务员[具体人数]7. 文艺表演人员[具体人数]六、物资准备1. 签到册、笔2. 婚礼流程表、座位安排表3. 指示牌4. 摄影摄像设备5. 婚宴菜品、酒水6. 文艺表演道具7. 互动环节奖品8. 新人及双方父母礼服七、注意事项1. 提前与婚礼场地沟通，确保场地布置和设备准备就绪。
婚宴接待计划策划书3篇
婚宴接待计划策划书3篇篇一《婚宴接待计划策划书》一、婚宴主题“永恒的爱”二、婚宴时间[具体时间]三、婚宴地点[详细地址]四、婚宴人数[预计人数]五、婚宴预算[具体金额]六、前期准备1. 确定婚宴日期和地点，与酒店签订合同。
2. 确定婚宴菜单，与酒店协商菜品和价格。
3. 确定婚宴的宾客名单，发送请柬。
4. 确定婚宴的布置方案，与婚庆公司协商细节。
5. 确定婚宴的摄影、摄像和化妆师，与相关人员签订合同。
6. 确定婚宴的主持人，与主持人沟通婚礼流程和细节。
7. 确定婚宴的酒水和饮料，与供应商协商价格和配送事宜。
8. 确定婚宴的礼品和回礼，与礼品店协商款式和价格。
七、婚宴当天流程1. 新郎和新娘在酒店门口迎接宾客。
2. 宾客签到，领取座位牌和礼品。
3. 主持人宣布婚宴开始，新郎和新娘入场。
4. 新人致辞，感谢宾客的到来。
5. 双方父母致辞，表达对新人的祝福。
6. 证婚人致辞，颁发结婚证。
7. 新人交换戒指，亲吻。
8. 婚宴开始，上菜。
9. 新人敬酒，感谢宾客的祝福。
10. 婚宴结束，新人送客。
八、婚宴布置1. 婚宴场地的布置以浪漫、温馨为主题，采用粉色、白色等柔和的色彩。
2. 婚宴场地的入口处设置一个花拱门，用鲜花和绿叶装饰。
3. 婚宴场地的舞台上设置一个背景墙，用新人的照片和鲜花装饰。
4. 婚宴场地的餐桌上摆放鲜花和蜡烛，营造浪漫的氛围。
5. 婚宴场地的天花板上悬挂一些气球和彩带，增加喜庆的氛围。
九、婚宴菜品1. 婚宴菜品以中式菜肴为主，搭配一些西式甜点和水果。
2. 婚宴菜品的口味以清淡、鲜美为主，避免过于油腻和辛辣。
3. 婚宴菜品的数量根据宾客的人数和口味进行调整，确保每桌都有足够的食物。
4. 婚宴菜品的上菜顺序按照先冷后热、先荤后素的原则进行安排。
十、婚宴服务1. 婚宴服务人员要热情、周到，为宾客提供优质的服务。
2. 婚宴服务人员要注意宾客的需求，及时为宾客提供帮助。
3. 婚宴服务人员要保持婚宴场地的整洁和卫生，及时清理垃圾和污渍。
酒店婚宴接待流程
酒店婚宴接待流程一、接待前的准备工作。
1. 确认婚宴预订信息，包括时间、地点、人数、菜单等，与客户进行确认并做好记录。
2. 安排接待人员，包括接待主管、服务员、厨师等，确保人手充足。
3. 检查婚宴场地布置，包括桌椅摆放、装饰布置、音响灯光等，确保一切就绪。
4. 检查餐厅环境卫生，确保整洁干净，提供良好的用餐环境。
5. 准备好迎宾饮料和小食品，为客人提供热情周到的接待。
二、客人到达接待流程。
1. 迎宾礼仪，接待人员在客人到达时，立刻上前致以问候，主动帮助客人携带行李。
2. 安排就座，根据客人预订的座位安排，引导客人就座，并递上菜单。
3. 介绍菜单，服务员应当熟悉菜单内容，能够为客人介绍菜品特色和口味，提供专业的建议。
4. 服务细节，在客人就座后，及时为客人倒水、送上餐巾纸，确保客人感受到贴心的服务。
三、婚宴进行中的接待流程。
1. 服务流程，根据客人需求，及时上菜、更换餐具、为客人倒酒等，保持餐桌整洁。
2. 服务态度，服务员要保持微笑，主动询问客人是否需要帮助，关注客人的用餐体验。
3. 配合协调，与厨房、后厅等部门密切配合，确保菜品及时送达，服务高效顺畅。
四、婚宴结束后的接待流程。
1. 送客礼仪，客人用餐结束后，服务员应主动送客，并表示感谢，帮助客人携带行李。
2. 收拾整理，及时清理餐桌，整理餐具，准备下一场婚宴。
3. 客户反馈，主动询问客人对婚宴的满意度，接受客户的建议和意见，及时做好记录。
五、婚宴接待流程的注意事项。
1. 服务质量，提高服务意识，保持服务热情，做到细致入微，提供优质的服务。
2. 团队协作，各部门之间要密切配合，形成良好的团队合作，确保婚宴接待流程顺利进行。
3. 客户满意，客户的满意度是衡量服务质量的重要标准，要不断改进，提升客户满意度。
总结，酒店婚宴接待流程是一项综合性的工作，需要各个环节的精心策划和严格执行，只有做好每一个细节，才能为客人带来完美的婚宴体验。
希望每一位接待人员都能以饱满的热情和专业的态度，为每一场婚宴增添光彩。
婚宴接待计划策划书3篇
婚宴接待计划策划书3篇篇一婚宴接待计划策划书一、基本信息1. 婚宴日期：[具体日期]2. 婚宴时间：[具体时间]3. 婚宴地点：[酒店名称]4. 预计宾客人数：[具体人数]二、前期准备1. 确定婚宴主题和风格，根据新人的喜好和场地环境进行设计。
2. 确定婚宴菜单，与酒店协商并提供详细的菜单选择和特殊要求。
3. 安排婚宴场地布置，包括舞台、桌椅、装饰等，营造出浪漫温馨的氛围。
4. 预订婚宴所需的音响、灯光等设备，确保音响效果和灯光效果符合婚宴需求。
5. 安排专业的摄影师和摄像师，记录下婚宴的精彩瞬间。
6. 准备婚宴礼品，如喜糖、喜酒等，作为对宾客的感谢和祝福。
三、婚宴流程1. 迎接宾客在婚宴入口处设置迎宾台，安排专人负责迎接宾客，引导宾客签到，并发放婚宴礼品。
2. 开场致辞主持人开场，介绍新人及重要嘉宾，感谢宾客的到来。
3. 婚宴开始新人入场，举行婚礼仪式，包括交换戒指、宣誓等环节。
仪式结束后，新人及重要嘉宾上台向来宾敬酒，表示感谢。
4. 婚宴进行婚宴期间，安排精彩的节目表演，如音乐演奏、舞蹈表演等，增加婚宴的欢乐氛围。
5. 敬酒环节新人及重要嘉宾按照宾客名单依次敬酒，感谢宾客的到来和祝福。
6. 结束致辞主持人上台，感谢宾客的到来和支持，宣布婚宴结束。
四、注意事项1. 提前与酒店沟通，确认婚宴场地的使用时间、设备使用费用等细节问题。
2. 提前安排好婚宴的交通接送，确保宾客能够顺利到达婚宴场地。
3. 婚宴期间，安排专人负责宾客的服务，及时解决宾客的问题和需求。
4. 注意婚宴的安全问题，如场地安全、食品安全等，确保宾客的安全和健康。
5. 婚宴结束后，及时清理场地，归还设备，确保场地的整洁和完好。
篇二婚宴接待计划策划书一、婚宴主题根据新人的要求和喜好，确定婚宴的主题，如“浪漫之约”、“永恒的爱”等，使婚宴更具特色和个性化。
二、婚宴场地1. 选择适合举办婚宴的场地，如酒店宴会厅、花园、海滨等，根据场地的大小和风格，确定婚宴的布置方案。
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“百年好合”喜庆婚宴接待服务方案
一、宴会类别及要求
１、宴会主题：百年好合喜庆婚宴
２、宴会时间：2009年11月22日晚上18:00开始至21:00结束
３、宴会地点：厅（三楼）
４、出席人员：新郎、新娘双方亲友及单位领导、朋友、同事，共计100人。
５、宴会标准：2680元/桌
６、结账方式：当晚使用现金结账
７、宴会要求：
（1）婚宴菜单由饭店厨房精心制定，以闽系菜肴为主。
（2）婚宴用酒水：茅台酒、王朝干红葡萄酒、啤酒、可口可乐、橙汁、茶水等。
（3）音乐播放：播放欢快的音乐与婚礼进行曲，烘托会场气氛。
８、特殊要求：
（1）一桌司机放在门厅进出之处，不用酒，用饮料。
（2）老人与小朋友参加婚宴需要多加照顾、提供细致服务。
（3）有少量外宾参加，个别嘉宾不吃猪肉。
二、婚宴设计目的（意图说明）
此次宴会的主题是百年好合喜庆婚宴，日期定于2009年11月22日晚上。
婚宴必须体现出“幸福、美满、喜庆、吉祥、快乐”的热烈气氛。
让我们大家共同庆贺两位新人通过恋爱，有情人终成眷属，步入婚姻的神圣殿堂。
婚宴凝香聚情，吉日丝丝入扣，新郎、新娘共同对亲朋好友和各位领导的到来表示最衷心的感谢。
三、场地设计
１、婚宴场地设计概要
宴会厅呈长方形，长约米，宽约米，高度米，面积约为平方米。
进入宴会厅放眼看去，雕龙刻凤，金碧辉煌，大型水晶吊灯流光溢彩，屋顶以现代装饰风格和材料装饰，不仅具有浓郁的民族特色，而且富丽堂皇，华贵高雅，经过婚宴的策划与布置，充分展示了厅经典的风采。
宽敞、舒适的大厅，为提高接待能力、服务档次与水平起到重要作用。
２、场地布置情况
（1）以粉红色为婚宴的主色调，突出浪漫与喜庆的气氛。
（2）以平面示意图说明桌次排列，比例1：100，单位：米，（见图1）。
３、饭店进门大堂处与四楼电梯出口处设婚宴指示牌，以便指引参加婚礼的客人方便进入婚宴大厅。
４、宴会厅正门口一侧设贵宾签到台，有摆放着新人婚纱照牌。
５、宴会厅舞台一侧设新娘化妆间。
房间内摆设环形沙发及更衣架，房间正面墙上贴上大红喜字，吊灯至房顶四角装饰拉花。
６、工程部准备音响设备及投影，以备婚宴使用。
（1）无线麦克风两只。
（2）投影仪一台、150英寸屏幕一个。
（3）卡拉0k设备、追光灯等。
７、舞台上左侧是香槟塔，右侧是8层喜庆蛋糕，舞台中间留出空地以备婚礼仪式使用。
８、舞台设计体现宴会类型，以二颗红色的心连心作为背景图案。
９、环境装饰：长方形宴会厅的正面墙上是粉色纱帘，从墙上方垂直落下，门厅进口处以绿色植物与百合花一起扎成的拱形门，表示百年好合，永结同心的婚宴主题。
宴会厅四周用绿色室内植物作为装饰，中间大厅过道铺以红色地毯。
10、台桌布置：
（１）宴会设10桌，婚宴为聚餐式。
（２）第一桌摆放果蔬雕与艺术插花体现“百年好合”主题，其余各桌以鲜花作以装饰。
（３）主桌台面直径为2.2米，用粉色圆形台布并用红色台裙，红色椅套；其余各桌台面直径2米，用粉色圆形台布不用台裙，用米色椅套。
四、菜单设计
要求
1、根据不同国籍、不同地区宾客的饮食习惯、口味特点和禁忌设计菜单。
2、根据宴会订餐的标准和人数选配菜品，并注明菜单计算使用的毛利率，菜肴价格要与毛利率要
相符。
3、上菜顺序正确，突出风味特点。
4、掌握菜肴的口味与品种的搭配。
5、菜量适度，营养搭配要均衡。
6、符合时令季节，写明菜品的烹调方法、口味和色泽。
7、菜品要标明单价，盛器要写明规格。
8、菜单书写要规范，文字清楚整洁。
五、宴会餐用具及物品准备单和酒水单
1.摆台及宴会厅所需配备的物品
宴会酒水、饮料单
六、人员安排及分工
（一）婚宴活动需要餐厅人员名，其中：
总负责人：1名餐厅经理
主桌：2名，其中1名值台，1名跑菜
其它每桌：值台各1名
迎宾员：2名
化妆间：1名，为休息厅服务
衣帽间：1名，为衣帽间服务
跑菜人员：4名
备餐间：1名
盥洗室：1名，为宾客上毛巾及清理
收银人员：１名
（二）厨房人员：由厨师长统一安排
（三）婚宴活动需其它部门服务人员5名，其中：
保安人员：1名，疏导车辆进出及安全保卫
消防人员：1名，由后勤维修部派出
医务人员：1名，由饭店医务室派出
电工：1名, 由后勤维修部派出
音响师: 1名, 由娱乐部派出
（四）餐饮部为使婚宴举办圆满成功，需要其它部门支持与帮助。
１、10桌以上婚宴，客房部免费赠送蜜月房一间。
２、前厅部小车班，免费提供豪华婚车服务项目。
３、免收自带水酒开瓶费、服务费。
４、各部门密切配合共同围绕婚宴，提供方便、快捷服务。
八、宴会服务程序
（一）宴会前的准备工作
１、搞好宴会厅、衣帽间、妆装间等各部位的清洁卫生，打印好菜单。
２、洗刷并消毒所备的餐具，准备齐全宴会所需的各种物品。
３、将小方巾折好并加热消毒。
４、控制好室内温度，保持室内空气新鲜。
５、检查服务人员仪表仪容及个人卫生，要达到上岗要求。
６、召开岗前工作会议，要求全体服务员到会，介绍活动基本情况，介绍菜点特点、上法和具体要求，进行人员分工，讲明注意事项。
７、提前二小时开始布置台面、摆台等并准备好上岗。
８、宾客到达前半小时全体服务人员上岗，准备迎接客人。
（二）客人到达后的服务工作
１、客人到后请嘉宾签名留念，主要客人引领至化妆间休息厅，其它宾客引领到世纪大厅，需要衣物等寄存的，引领到衣帽寄存处。
２、给化妆休息厅宾主上毛巾茶水，毛巾视客人用完后即撤下，茶水视时间长短主动给客人添加。
３、宴会前十五分钟开始摆冷菜等，宴会前十分钟先到王朝干红葡萄酒，然后斟倒茅台酒。
４、在客人来到前5分钟，服务员站在自己负责的餐台边面朝入口处。
５、客人进入宴会厅，引领客人到座位前，为客人拉椅请客人入座。
铺口布、上毛巾、撤筷套、倒饮料，撤席次牌。
６、准点婚宴开始播放婚礼进行曲，一对新人及随从步入婚宴大厅。
７、司仪主持婚礼，主桌服务人员为新人倒香槟、切蛋糕提供服务及酒水、用品。
８、婚宴正式开始，负责各餐桌的服务人员为客人提供开餐服务。
９、视客人用完冷盘撤下，上热菜要报菜名，发音要轻，吐字准确，讲清楚使用方法，微笑服务，撤
换餐具等，轻拿轻放。
10、上海鲜菜时，应提供洗手盅并向客人示范，使整个宴席有序进行。
11、上大菜时，先换上一道干净小方巾，可向客人介绍特点与口味。
上菜节奏和速度以主桌为准，全场统一，其它各桌略晚于主桌。
12、上点心时，应注意先上咸点心，后上甜点心。
羹类点心需要为客人分派好。
13、客人用完点心和甜点后，整理台面，上毛巾，上茶水，要注意保持茶水温度不可过冷。
14、上水果盘时，送上祝福语，让客人高兴而来，满意而归。
15、宴会即将结束时，及时通知前台收银结账，除自带酒水等外，婚宴费用根据双方协议与实际用量来计算，用现金结清。
16、营销部经理及时与操办方联系，询问就餐意见。
17、婚宴结束，服务员注意为宾客拉椅子，目送宾客，检查客人是否有遗漏物品，整理餐椅，留出通道，以方便客人离开。
18、如果衣帽间宾客较多，迅速抽调人员帮忙，对号取衣，避免出错，并帮助穿戴。
（三）餐后清理工作
１、宾客散尽，方可收尾，检查地面及台面有无燃着的烟头，保证宴会厅的安全。
２、撤台工作按餐巾、毛巾、玻璃器皿、金器、瓷器顺序进行撤收，玻璃器与其它餐具要分开收拾，减少破损。
３、清理宴会场地，搞好地面卫生，各类物品归仓入库，餐椅餐桌按规定位置摆放整齐，关好门窗，关掉电源，锁好宴会厅门，把钥匙交给值班人员以利于夜间巡查。
４、经理召集服务人员及各方面人员开个简短的总结会，以利于提高。
九、宴会总结要求
此次婚宴的接待工作，从婚宴的策划到实施，整个过程将顺利进行，酒店最终会取得了良好的社会效益和经济效益。
具体内容：
１、召开婚宴餐后会，基层管理员与班组分别总结经验。
２、优质服务需要继承与发扬，不足之处需要改进与提高。
３、搜集客人反映的意见和建议，进一步提升服务质量。
４、整理内部效果评估与外部效果评估资料，存贮档案。
５、总结评比，奖优罚劣，记取成功经验，以便制定整改计划。
十、建立客史档案
饭店餐饮部 2009年10月。