蛋糕原材料采购价格比较表格模板 (1)
餐饮土产原料类采购报价单
11
野鸡
活
斤
35.00
39
12
野兔
活
斤
15.00
40
13
鱼泡
斤
35.00
41
14
鸭掌
太平酱鸭掌成品
斤
15.00
42
15
石衣（黄山产）
好洗过：80.00元
斤
一般40.00
43
16
笋衣
斤
15.00
44
17
罗汉笋干
22.00
45
18
干百合
12.00
46
19
地瓜粉
4.00
47
20
腊八干
7.00
48
21
毛峰茶叶
31
野猪肉
斤
5.00
4
野猪肚
斤
250.00
32
淳安酱
斤
8.00
5
野猪脚
斤
38.00
33
萝卜干片
斤
2.00
6
青鱼干
斤
18.00
34
胡玉梅蚕豆酱
24瓶/箱
箱
120.00
7
石鸡
斤
58.00
35
土猪盐猪脚
斤
14.00
8
土鸡
斤
15.00
36
竹筒各客
只
10.00
9
黄几肉
净肉
斤
18.00
37
10
野鸭
活
斤
35.00
采购部财务部
年月日年月日
餐饮卫生清洁工作标准流程(JDCY006)
蛋糕面包店成本毛利核算
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2020/12/5
蛋糕面包店成本毛利核算
任务一：成本核算基本知识
• 教学目标： • 1、知识目标：了解成本的概念、意义、作
用； 理解成本核算的重要性。 • 2、能力目标：能说出成本的组成 • 3、德育目标：培养职业精神与习惯制度教
育
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蛋糕面包店成本毛利核算
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蛋糕面包店成本毛利核算
二、成本的作用
• 1、成本可以综合反映企业的管理质量。如企业劳 动生产率的高低，原材料的使用是否合理，产品 质量的好坏，企业生产经营管理水平等，很多因 素都能通过成本直接或间接地反映出来。
2、成本是制定产品价格的重要依据，价格是价值 的货币表现。产品价格的确定应以价值作为基础， 而成本则是用价值表现的生产耗费，所以，菜点 中原材料耗费是确定产品价值的基础，是制定菜 点价格的重要依据。
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蛋糕面包店成本毛利核算
（二）、人工费用的管理
• 从每周人工成本控制表加以改变，可以给 管理人员、店长等作为预计下一周师傅的 工时预计表。我们能够把工作人员的工时 先预计之后比较容易掌握工作，尤其是碰 到特别的节日需要增加许多额外的产品时。
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蛋糕面包店成本毛利核算
• 面包店的成本管理是面包店经营管理 中非常重要的管理，只有控制好了成 本，才能获得更多的利润，这些要靠 每个员工小心谨慎的作好各项细节的 工作，避免浪费，精打细算，把面包 店看成是自己的事业，只有全体员工 的努力，才能使面包店的生意兴隆， 使贵店在激烈的竞争中生存发展。
五、成本核算的任务
• （1） 精确地计算各个单位产品的成本，为 合理地确定产品的销售价格打下基础。 （2） 促使各生产、经营部门不断提高操作 技术和经营服务水平，加强生产管理，严 格按照所核实的成本耗有原料，保证产品 质量。 （3） 揭示单位成本提高或降低的原因，指 出降低成本的途径，改善经营管理，提高 企业经济效益。
蛋糕面包招标文件模板
招标项目名称：蛋糕面包供应商招标一、招标公告1.1 招标单位：[招标单位名称]1.2 招标项目：蛋糕面包供应商1.3 招标范围：提供优质蛋糕面包产品，满足我单位日常销售需求。
1.4 招标时间：[招标开始时间]至[招标结束时间]1.5 招标地点：[招标地点]二、招标内容2.1 招标产品：蛋糕、面包及其相关产品。
2.2 供应数量：根据我单位实际销售需求确定，具体数量以合同约定为准。
2.3 供应时间：全年供应，具体交货时间以合同约定为准。
2.4 供应地点：[供应地点]三、投标人资格要求3.1 具有独立法人资格，合法经营，注册资金不低于人民币[注册资金数额]万元。
3.2 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。
3.3 具有稳定的原材料供应渠道，保证产品质量。
3.4 具有国家规定的相关行业资质证书。
3.5 具有丰富的行业经验，能够满足我单位对蛋糕面包产品的需求。
3.6 近三年内无重大违法违规记录。
四、投标文件要求4.1 投标文件包括以下内容：4.1.1 投标函；4.1.2 企业法人营业执照副本复印件；4.1.3 组织机构代码证复印件；4.1.4 税务登记证复印件；4.1.5 相关行业资质证书复印件；4.1.6 近三年内业绩证明材料；4.1.7 质量管理体系认证证书复印件；4.1.8 供应商提供的蛋糕面包产品目录及样品；4.1.9 其他相关证明材料。
4.2 投标文件须密封，并在封口处加盖公章，标明“蛋糕面包供应商招标投标文件”字样。
五、投标程序5.1 投标人应按照招标文件要求，在规定时间内将投标文件递交至招标地点。
5.2 投标人应确保投标文件的真实性、合法性，如发现虚假信息，将取消其投标资格。
5.3 招标单位将对投标文件进行初步审查，符合要求的投标文件进入评标阶段。
5.4 评标委员会将对投标文件进行综合评审，包括企业资质、产品质量、价格、售后服务等方面。
5.5 招标单位将对评审结果进行公示，公示期为[公示时间]。
食品采购分项报价表模板
分项报价表序号招标内容单位最高单价限价（元/单位）投标统一折扣率（%）单价报价（元/每单位）（最高含税单价限价*投标统一折扣率，保留两位小数）1 薄荷糖粒0.072 油角（面粉酥角）包0.413 新年糖包24.154 合桃酥包0.795 原味饼干盒11.336 草莓酥包9.117 动物饼干包 4.078 华夫软饼（格子蛋糕）包8.949 夹心米果卷条0.4510 榴莲酥盒11.8811 梅尼耶干蛋糕（奶香味）盒 5.2112 梅尼耶干蛋糕（奶香味）盒48.9213 雪饼包0.3314 奶盐苏打饼包0.515 巧克力卷心酥盒 3.6816 什菜千层酥盒11.8817 双心脆威化饼包0.618 威化饼（各味）包 2.2619 纤麸消化饼干包0.5120 香浓巧克力曲奇饼包 4.8321 英国饼干盒24.722 香浓巧克力曲奇饼包 1.5423 八宝粥罐 3.1624 醇香燕麦片包 1.3825 豆奶（原味）盒 2.1626 榛果威化巧克力盒123.0627 黑浓巧克力盒31.3728 三文鱼番茄泥瓶13.9329 婴儿食品（混合水果泥）瓶8.3230 婴儿食品（珍果萃果汁）包12.2431 浓缩巧克力酱罐662.5332 瑞士栗子茸罐63.4733 花生夹心巧克力条 1.3834 薯片（风情烧烤味）罐 3.2935 薯片（田园番茄味）罐 3.2936 丝滑牛奶巧克力盒31.0937 桃杏饼(杏仁饼) 盒12.0738 特级精装杏脯肉千克105.5339 五香蚕豆罐头罐8.1240 香菇炖鸡汤包包 2.4141 谷类缤纷组合装盒 5.4642 玉米片盒 3.3143 芒果汁盒12.7644 日清拌面碗 5.6545 咖啡伴侣包0.2946 白糖包包0.247 大福团（红豆馅）千克43.7948 重庆酸辣粉丝02 桶 5.3849 原味每日粗粮包0.4750 奶油味蛋糕盒12.2851 原味碎饼包26.4652 营养谷类麦片（什果）包64.2553 五种水果麦片包42.5254 脆谷乐盒42.5255 玉米片盒16.5456 鸡仔饼包0.7957 香菇炖鸡面（清真）桶 3.8858 纯牛奶盒10.6259 美年达（罐装）罐 1.9560 3合1咖啡（1+2）包7.7661 1.8g醇品咖啡包0.5962 1g怡口糖包0.1863 冰糖（公务舱）袋86.3364 笑口枣包0.4165 婴儿食品（蔬菜泥）盒8.3266 咖啡粉包75.667 朱古力味饼干盒 4.4968 奶咖味饼干盒 4.4969 82%黑巧克力片包44.6270 蛋散千克50.0571 去皮鹌鹑蛋包3672 黑巧克力72% 包41.373 树莓奇亚籽腰果坚果棒条10.574 速溶奶茶粉袋34投标人（单位公章）：法定代表人或委托代理人（签字或签章）：年月日。
比价报价单模板
比价报价单模板示例1:比价报价单模板是一种有助于企业比较不同供应商价格和服务的工具。
通过使用比价报价单模板，企业可以更好地了解市场价格，并作出明智的采购决策。
本文将介绍比价报价单的定义、用途以及如何撰写一个有效的比价报价单模板。
首先，比价报价单是一种文件或表格，用于汇总不同供应商的报价价格和其他关键信息。
它通常包括以下内容：供应商名称、产品或服务描述、计量单位、数量、单价、折扣、总价等。
通过将所有供应商的报价信息集中在一个表格中，企业可以更直观地比较不同供应商之间的优劣。
其次，比价报价单的主要用途是帮助企业选择最合适的供应商。
通过比较不同供应商的价格和其他条件，企业可以根据自身需求和预算作出明智的选择。
比价报价单还可以用于协商和谈判，以获得更有利的合作条件。
要撰写一个有效的比价报价单模板，需要注意以下几点：1. 标题和头部信息：在报价单的顶部，需包含企业的名称、日期和报价单的编号，以便于管理和参考。
2. 供应商信息：列出所有供应商的名称和联系方式，并在报价单的不同表格中使用不同颜色或符号进行区分。
3. 产品或服务描述：对产品或服务进行明确的描述，包括规格、型号、品牌等相关细节。
4. 价格和数量：在每个供应商的列中，填写相应的价格和数量，并计算出总价。
如果有折扣或优惠活动，也需要将其明确标注。
5. 附加费用和条款：如果有其他费用或条款，如运输费用、支付方式、交货期限等，也需要在报价单中进行说明。
最后，撰写比价报价单时，应保持简洁明了，避免冗长的文字和复杂的格式。
同时，也可以根据实际需要进行灵活调整和修改，以满足不同采购项目的需求。
综上所述，比价报价单模板是一项重要的采购工具，可以帮助企业选择最合适的供应商。
撰写比价报价单时，应注意清晰明了的结构和信息，以确保报价单的准确性和有效性。
希望本文对你撰写比价报价单模板有所帮助。
示例2:比价报价单模板是一种常用的商业工具，用于帮助企业在采购过程中进行供应商价格比较和选择最有利的合作伙伴。
食材需求清单及报价一览表【模板】
食材需求清单及报价一览表1.米、面报价（大写）（元）备注：（1）承诺的报价已考虑原材料成本、运输、装卸、税收、损耗、利润、管理费、安全措施等一切费用。
（2）以上商品数量，均为大约数，以实际送货量为准。
（3）按照统一格式报价。
投标方：（单位盖章）法定代表人（负责人）或代理人：（签字或盖章）日期：年月日需求清单及报价一览表2.食用油（非转基因）报价（大写）（元）注；所有油品必须是非转基因油。
备注：（1）承诺的报价已考虑原材料成本、运输、装卸、税收、损耗、利润、管理费、安全措施等一切费用。
（2）以上商品数量，均为大约数，以实际送货量为准。
（3）按照统一格式报价。
投标方：（单位盖章）法定代表人（负责人）或代理人：（签字或盖章）日期：年月日需求清单及报价一览表3.调料品报价（大写）（元）备注：（1）承诺的报价已考虑原材料成本、运输、装卸、税收、损耗、利润、管理费、安全措施等一切费用。
（2）以上商品数量，均为大约数，以实际送货量为准。
（3）按照统一格式报价。
投标方：（单位盖章）法定代表人（负责人）或代理人：（签字或盖章）日期：年月日需求清单及报价一览表4.冷冻类报价（大写）（元）备注：（1）承诺的报价已考虑原材料成本、运输、装卸、税收、损耗、利润、管理费、安全措施等一切费用。
（2）以上商品数量，均为大约数，以实际送货量为准。
（3）按照统一格式报价。
投标方：（单位盖章）法定代表人（负责人）或代理人：（签字或盖章）日期：年月日需求清单及报价一览表5.鲜肉类（猪肉、鸡制品）报价（大写）（元）备注：（1）承诺的报价已考虑原材料成本、运输、装卸、税收、损耗、利润、管理费、安全措施等一切费用。
（2）以上商品数量，均为大约数，以实际送货量为准。
（3）按照统一格式报价。
投标方：（单位盖章）法定代表人（负责人）或代理人：（签字或盖章）日期：年月日需求清单及报价一览表6.鸡蛋报价（大写）（元）备注：（1）承诺的报价已考虑原材料成本、运输、装卸、税收、损耗、利润、管理费、安全措施等一切费用。
食材价目表怎么写
食材价目表怎么写引言在每日的生活中，食材的价格是我们购买食品和烹饪美食的重要考虑因素。
食材价目表是一份记录各种食材名称及其价格的清单，可以帮助我们了解市场的行情以及进行预算和采购决策。
本文将介绍如何编写一份清晰简洁的食材价目表。
选择合适的格式在编写食材价目表之前，我们需要选择适合的格式来呈现数据。
以下是几种常见的格式选择：表格使用表格可以清晰地列出食材的名称和对应的价格。
例如：食材名称价格苹果2元鸡蛋 1.5元面粉3元列表使用列表形式可以更简洁地列出食材名称和价格，每一行代表一个食材，例如：•苹果：2元•鸡蛋：1.5元•面粉：3元分类如果你的食材种类繁多，可以按照不同的分类进行分组，例如：水果： - 苹果：2元 - 橙子：3元肉类： - 鸡腿：10元 - 猪肉：8元选择适合你需求的格式，使价目表更易读。
写入食材名称和价格在食材价目表中，清晰地表达食材名称和对应的价格是关键。
以下是一些编写食材名称和价格的技巧：1.使用简洁的语言描述食材，例如使用通用名称而不是品牌名称；2.根据地区和市场实际情况，通过查询或市场观察，获得准确的价格信息；3.使用货币符号表示价格，例如人民币符号“￥”或美元符号“$”；4.更新价目表，以保证数据的准确性和时效性；5.可以考虑添加其他相关信息，例如食材的产地、规格或供应商信息。
添加其他细节信息除了食材名称和价格之外，根据你的需求，你还可以在价目表中添加其他细节信息，以便更好地了解食材的特点、存储要求或使用建议。
以下是一些常见的细节信息：•营养价值：提供食材的营养成分，例如蛋白质、碳水化合物和脂肪含量；•保存方式：说明食材的储存条件和有效期限；•烹饪建议：提供食材的烹饪方法或配料建议；•特殊说明：提醒关于食材的其他注意事项，例如过敏原或适用人群。
添加这些细节信息可以帮助你更好地了解食材的特点，更科学地选购和使用食材。
定期更新价目表价格是动态变化的。
为了保证食材价目表的准确性，我们需要定期更新数据。
快餐企业菜品成本价格核算总表——可做行业范本,有公式
千张
12 韭菜炒千张 千张
13 素炒豆饼
豆饼
14 素炒空心菜 空心菜
15 素炒三丝 芹菜胡萝卜
重量
120 130 40 100 100 100 85 100 100 100 100 160 160 100 7 46 110 240
110 150 110 75 150 100 40 50 50 50 40 44 80 55 33
3
米饭 良协混合
米
167
8.5 1.700 100%
0.6 0.108 56%
牛肉
70
4
0.680 61%
猪肉
55
1.2 0.144 55%
仔鸡
50
7
0.700 63%
藕
30
2.8 0.392 61%
猪肉
45
0.000 #DIV/0!
0.000 #DIV/0!
0.000 #DIV/0!
1
0.006
6%
40 3 2.4
0.2 0.06
0 0.028 0.1394 0.432
0.432
0.468 0.081 0.434 0.490 0.000
0.130 0.204 0.100 0.000 0.288 0.280 0.000 0.552 0.272 0.497 0.204 0.299 0.330 0.000 0.070 0.120 0.524 2.002 1.014 0.221 0.390 0.080 0.700 0.000 0.440 0.300 0.360
板鸭
47
23
东坡肉
猪肉
113
24 海带烧肉
海带
70
25 海带烧排骨 排骨