中小型酒店员工守则
酒楼员工守则(通用3篇)
酒楼员工守则（通用3篇）酒楼员工守则篇11、领取楼层万能钥匙，精确填写钥匙领用单。
2、听从领班的支配，清扫客房，填写服务员工作中的各项内容。
3、根据消毒的程序，对客人使用过的用具进行有效的消毒。
4、准时清理客房内的餐具，放置在本楼层工作间，并通知餐饮部收回。
5、确保房间内各类设施和物品的完好，如有破损马上向房务中心报告。
6、检查房间内迷你吧，代销品的消耗状况，精确清点，并开账单准时补充。
如发觉客人有遗留物品，应马上报告领班。
7、报告住店客人的患病状况及特别状况，如遇紧急大事，可越级汇报。
8、客人离店后，准时查房间的设备物品是否完全和有无破损，发觉问题准时向房务中心汇报。
9、工作时保持工作车各类的整齐，清洁，正确使用各种清洁设备和用具。
10、对所辖区域内需要修理的设备，应准时预备的报修，并伴随工程修理人员进房修理，检查修复质量。
11、帮助布草员定期清点布件、收发、核对客人送洗衣物。
12、准时给住店客人补充客用品。
13、垃圾袋满后放至工作间内，待下班后送至垃圾房。
14、准时核准房态，快速清洁客人已离开的房间，经领班检查后报房务中心。
酒楼员工守则篇21、按程序清扫客房,确保符合标准。
2、按标准,补充各种客用品和巾类。
3、依据客人的实际消费补充各种饮品。
4、填写有关工作报告表。
5、保持区域公共卫生的清洁。
6、正确处理客人遗留的物品,为客人供应洗衣服务。
7、做好平安防火工作,确保工作区域内的客人及财产的平安。
8、满意客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。
9、保持各种服务工作处于良好状态。
10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。
11、按挨次清理房间：先做VIP房请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。
12、下午2:00后,如仍挂着请勿打搅牌的房间,肯定要通知领班。
13、来宾信息反馈,准时向上级汇报。
14、做好钟点房的清洁工作。
15、做好工具的清洁保养。
16、准时派入当日的报纸。
17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。
小饭店员工规章制度（范文五篇）
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第一篇：小型饭店员工的规章制度一、行为规范1、严守岗位职责、遵守工作纪律，讲究工作效率、日事日毕，服从领导安排。
2、仪表端庄、大方，上班期间统一着工装。
有客人时不得大声喧哗、谈笑、玩手机；工作时间合理使用手机，不得玩手机游戏、看电影等。
3、待客热情礼貌、端庄大方。
主动指引或解决客人问题，路遇客人要笑脸相迎、主动让路。
4、接听电话时要神清气爽，使用文明用语；转接电话或传话时要及时。
5、严禁假公济私、盗窃公司食物及财产！不私自使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事，不影响他人工作。
二、工作纪律1、每日准时到岗。
偶尔迟到10分钟以内视为正常，迟到30分钟以上按旷工半天处理，2小时以上的按旷工1天处理；未批假不来上班按旷工2天处理。
因偶然突发事件（如暴雨、家中急事等）迟到15分钟以上，需及时告知事因并查明属实。
提前下班10分钟以上视为早退，工作时间无店长批准离开工作岗位30分钟以上者，按迟到的旷工处理方法。
旷工1天扣发2日工资，旷工超过2天开除。
2、每月员工可公休2天，公休应提前通知店长，具体公休日期由店长统一安排。
3、除公休外，每月事假不得超过2天，事假当天扣发当日工资。
事假超过2天建议与同事调班解决。
4、春节歇业4天（除夕-初三），全体员工放假。
春节、国庆等长假请假需提前2周以上便于统筹安排。
三、服务员每日工作1、洗菜、串菜、泡茶、摆盘，保鲜柜菜品摆放，调料台调料摆放。
2、确保所用餐具、器皿清洁、卫生、明亮、完好，并按标准摆放。
3、及时保持桌面、地面等店面环境卫生。
4、负责就餐客人的带位和点餐接待工作，熟悉菜单内容，善于推销推荐菜品及酒水。
5、负责传菜，按照厨房出单的顺序上菜。
6、解答客人提出的有关饮食、环境方面的问题；收集有关意见，并及时向领导反映。
酒店管理制度员工守则
酒店管理制度员工守则
通常包括以下内容：
1.工作时间和出勤：
- 员工应按时到岗上班，不得迟到或早退。
- 员工应按照排班表执行工作时间，并在需要的情况下进行加班。
- 员工需事先请假并经主管批准，方可缺勤或提前离岗。
2.着装要求：
- 员工应按照规定的着装要求穿戴工作服或制服。
- 员工应保持衣着整洁、干净，并遵守个人卫生习惯。
3.纪律要求：
- 员工应严格遵守酒店的规章制度和工作流程。
- 员工应尊重上级和同事，并与客人礼貌交往。
- 员工应严禁私自借款、窃取酒店物品或违法行为。
4.工作责任：
- 员工应认真履行岗位职责，按照要求完成工作任务。
- 员工应保护酒店财产和客人的隐私。
- 员工应维护酒店的形象和声誉。
5.保密要求：
- 员工应保守酒店的商业机密和客人的个人信息。
- 员工不得泄露酒店的内部事务或负面信息。
6.培训和提升：
- 员工应参加酒店安排的培训和学习活动，提高自身技能和知识水平。
- 员工应积极参与工作中的团队合作，提供帮助和支持。
7.安全和灾难预防：
- 员工应遵守酒店的安全制度和操作规范，确保自己和他人的安全。
- 员工应熟悉逃生路线和灾难预案，并随时保持警惕。
这些是常见的酒店管理制度员工守则，具体内容还可以根据酒店的具体情况进行制定和调整。
酒楼员工守则
酒楼员工守则一、前言欢迎大家加入我们的酒楼！作为酒楼的一员，您的工作表现和态度直接影响到客人的满意度和酒楼的声誉。
为了确保我们能够提供优质的服务，维护良好的工作环境，特制定本员工守则，希望大家认真遵守。
二、员工基本要求1、遵守国家法律法规，遵守酒楼的各项规章制度。
2、热爱本职工作，敬业爱岗，积极进取，努力提高业务水平。
3、诚实守信，保守酒楼商业机密，不泄露客人信息和酒楼内部资料。
4、维护酒楼的形象和利益，不做有损酒楼声誉的事情。
三、仪容仪表1、穿着酒楼统一制服，保持整洁干净，不得有破损或污渍。
2、佩戴好工作牌，不得私自更改或转借他人。
3、保持头发整齐干净，不得留奇异发型。
4、面部不得有胡须、纹身或其他影响形象的装饰。
5、保持手部清洁卫生，不得留过长指甲。
四、工作纪律1、遵守工作时间，不得迟到早退。
如有特殊情况需要请假，应提前向上级领导申请并获得批准。
2、工作期间不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机或做与工作无关的事情。
3、服从上级领导的工作安排，不得拒绝执行或故意拖延。
4、不得在酒楼内吸烟、饮酒或吃具有严重异味的食物。
5、不得与客人发生争执或冲突，如有问题应及时向上级领导汇报。
五、服务规范1、微笑服务，主动热情，使用礼貌用语，做到“来有迎声，走有送声”。
2、尊重客人的意见和需求，耐心倾听客人的要求，并及时给予回应和解决。
3、提供高效快捷的服务，不得让客人等待过长时间。
4、保持餐桌、餐具的整洁卫生，及时清理客人用过的餐具和垃圾。
5、熟悉酒楼的菜品和服务项目，能够为客人提供准确的介绍和推荐。
六、卫生与安全1、严格遵守食品卫生法规，确保食品的安全和质量。
2、保持工作区域的清洁卫生，定期进行消毒和清洁。
3、正确使用和维护酒楼的设备和工具，发现问题及时报修。
4、注意防火、防盗、防触电等安全事项，确保工作场所的安全。
5、参加酒楼组织的安全培训和演练，提高安全意识和应急处理能力。
七、团队合作1、尊重同事，相互帮助，不得拉帮结派或搞内部矛盾。
酒店员工守则与规章制度范文
酒店员工守则与规章制度范文酒店员工守则与规章制度范文11、服从领导或管理人员安排。
2、严格遵守劳动纪律，不迟到早退。
病事假必须提前向管理人员或领导请假，未请假者按旷工论处。
3、工作勤恳负责，做好本责任区内的卫生保洁工作。
4、同事之间应团结互助，不闹矛盾，不打击讽刺。
杜绝吵闹、打骂事件的发生。
5、爱护公物、节约用水用电，维护楼内其他公共设施。
上班期间卫生区内杜绝出现长明灯、长流水现象。
6、拾到物品主动上交，不留作私用。
7、工作时间禁止干私活、以及一切与工作无关的事情。
8、保持上下水通畅，厨房、卫生间下水道出现拥堵及时上报。
10、墙壁保持整洁，不能有粘贴脏物及乱刻画，瓷片不能有锈碱，墙角，屋顶等边角处不能有蛛网灰尘。
办公室及各个房间内门窗玻璃、窗框保持洁净透亮，内外不能有刻画或灰尘。
11、地面保持干净，不能有泥垢、积水、纸屑、塑料、口香糖污渍等。
12、水池、水盆内外应洁净，不能有污垢、锈斑。
厕所没有异味，马桶内外保持清洁，不能有污物。
13、卫生间、厨房、办公室及各个房间内清洁工具摆放整洁，不乱放杂物。
14、走廊及楼梯内门、扶手及应干净无灰尘。
各种办公设施、饮水设施、电器开关等应每日擦拭，及时清除墙壁上的污痕。
15、公司一切办公用品未经允许禁止挪作他用。
16、卫生间纸篓应及时清倒，纸篓内废弃物不应超过2/3;17、纸篓内废弃物一律倒入楼外指定垃圾场内，不得冲入厕所下水道内。
18、卫生工具等日常用品按规定手续及数量领取，尽量节约使用。
19、积极完成领导交办的其他工作。
20、严禁将和公司无关人员带进公司。
21、认真完成上级主管临时交办的其他任务。
酒店员工守则与规章制度范文21、准确、快速地做好收银结算工作。
严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行"长缴短补"的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。
餐饮酒店员工守则(8篇)
餐饮酒店员工守则(8篇)餐饮酒店员工守则(8篇)餐饮酒店员工守则1一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
二、按时参加各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台每周一和周四下午三点)例会不到者按旷工处理。
三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。
年假按中心规定。
四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的`，应及时通知领班，由领班请示经理。
五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。
事后请假一律按旷工处理。
六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。
七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。
仪表：1、工作时间应穿着规定的工作服。
2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。
3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。
工作服如有破损应及时修补。
4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。
穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。
5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。
6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。
7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。
餐饮酒店员工守则2酒店各部门在日常经营管理中涉及员工(包括管理人员)的调整晋升、降级、辞退等人事变动，必须根据实际情况首先由主管部门通过提出。
重要的人事变动必须呈报总经理批准，办公室按有关规定具体执行。
一、员工的调整和晋升(一)根据酒店管理需要可对酒店内部员工进行调整使用。
部门经理或主管，可以根据部门工作的需要，对本部门员工(主要是同工种内的员工)进行必要的调整使用。
(二)跨工种、跨部门员工的调动，可由本人或其所在部门提出申请，先填妥人事调动表格，经调动双方部门经理加署意见，交办公室研究同意后，由办公室办理调动手续。
酒店管理制度员工守则范本
酒店管理制度员工守则范本第一章总则第一条为规范酒店员工的行为规范，提高服务质量，保障酒店的正常运营，制定本守则。
第二条酒店员工应该遵守本守则，并以此为准则来开展工作，服务客户。
第三条酒店员工在工作中，应该严格按照规章制度操作，工作时必须戴好工作牌及工作证，严禁擅离职守。
第四条对于有素质、勤奋上进、待人友善、工作认真负责的员工，酒店将给予相应的奖励和荣誉。
第五条酒店员工应当保持工作区域的整洁干净，节约用电、用水，并严禁浪费资源。
第二章岗位职责第六条酒店员工应按照酒店的安排，完成岗位工作，服从领导的指挥。
第七条酒店员工应遵守工作时间，准时上下班，不得迟到早退，经过事先通知，可带有领导的批准离开。
第八条酒店员工应按照酒店的工作安排，做好接待客人、办理入住、办理退房等工作。
第九条酒店员工应根据客人的需求，耐心解答客人的问题，并提供帮助和建议。
第十条酒店员工应积极配合其他部门的工作，互相支持，共同完成工作任务。
第三章业务规范第十一条酒店员工应遵循服务至上的原则，为客人提供高质量的服务。
第十二条酒店员工在处理客诉过程中，应保持耐心和礼貌，善于沟通。
第十三条酒店员工应当尽力确保客人的安全和财产安全，如发生意外情况应及时上报并采取紧急处置措施。
第十四条酒店员工应为客人创造舒适、温馨的就餐和居住环境，及时解决客人需求和问题。
第十五条酒店员工应保守客人的隐私和个人信息，严禁泄露。
第十六条酒店员工应按照酒店的规定和程序进行工作，如发现问题应及时报告。
第四章职业操守第十七条酒店员工应保持干净、整洁的仪容仪表，不得穿着不符合酒店规定的服装。
第十八条酒店员工应保持高尚的职业道德和行为操守，不得破坏酒店的形象和声誉。
第十九条酒店员工不得接受客人的任何形式的贿赂，不得从事违法犯罪行为。
第二十条酒店员工应尊重客人的权益和隐私，严禁擅自查看客人的信息。
第二十一条酒店员工在私人时间和私人空间应当注意个人形象和行为，严禁因私事影响工作。
酒店员工安全守则
酒店员工安全守则在酒店行业，员工的安全是至关重要的。
为了确保员工的安全和提供一个良好的工作环境，酒店需制定并执行相关的安全守则。
以下是酒店员工应遵守的安全守则：一、个人安全意识作为一个酒店员工，个人的安全意识是首要的。
每位员工都应该意识到自己的安全责任，并主动学习和遵守相关的安全规定。
对于新员工，酒店应提供安全培训，并确保其充分了解安全守则。
员工应时刻保持警惕，及时发现并报告可能存在的安全隐患。
二、行为规范1. 穿着合适：员工应穿戴符合酒店制服要求的服装，并保持整洁。
避免穿着过于宽松或不符合安全要求的服装，以免造成安全隐患。
2. 健康状况：员工在工作前应确保自己的身体健康状况良好，不得患有传染病或其他可能对客人和员工造成威胁的疾病。
3. 使用工具：员工在使用酒店设备和工具时，应根据操作规程正确使用，并保持设备的完好和清洁。
避免私自修理或操作不熟悉的设备，以免引发意外事故。
三、火灾安全在酒店环境中，防范火灾是至关重要的。
每位员工都应熟悉火灾逃生路线和灭火器的使用方法。
以下是员工在火灾安全方面应注意的事项：1. 学习火灾逃生路线：员工应熟悉酒店内的火灾逃生路线和安全出口，并知道如何正确使用紧急疏散设备。
2. 禁止违规使用明火：员工应严禁在酒店内使用违禁火源，如吸烟、使用明火烧烤等，以避免火灾的发生。
3. 定期检查灭火设备：员工应定期检查灭火器和其他灭火设备的使用情况，确保其正常运作并在需要时能够及时使用。
四、安全保护设备的使用酒店提供各种安全保护设备，员工应恰当地使用这些设备以确保自身和客人的安全。
以下是员工在使用安全设备方面应注意的事项：1. 使用防护装备：员工在进行需要特殊防护的工作时（如清洁剂使用等），应戴上手套、防护眼镜等必要的防护装备，以保护自己的安全。
2. 检查安全设备：员工在使用工作设备之前，应检查其安全设备的完整性与正常运行情况，确保设备能够保护自己的安全。
五、应急处理在紧急情况下，员工应冷静应对并采取正确的应急措施。
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中小型酒店员工守则
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编制人：
制定日期：年月日
一、工作态度：
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。
员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。
未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。
禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及工作牌：
1、员工制服由酒店发放。
员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。
不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。
女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。
厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。
做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、拾遗：
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好
详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、酒店财产：
酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。
员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。
六、出勤。
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
七、员工衣柜：
1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。
员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。
2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。
3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。
如遗失钥匙，须赔人民币10元。
4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。
6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。
八、员工通道：
1、员工上下班从指定的员工通道入店。
2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。
3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。
九、酒店安全。
1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
十、电路故障：
当电路出故障时，应采取下列措施：
（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。