污水中细菌总数测定
污水中细菌总数测定
（一）实验目的：
(1)了解和学习水中细菌总数
(2)学习和掌握用稀释平板计数法测定水中细菌总数的方法
（二)实验原理
水中的病菌如伤寒杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、钩端螺旋体等主要来自人和动物的粪便及污染物。
因此，粪便管理在控制和消灭消化道传染病有重要意义。
但直接检查水中的病原菌是比较困难的，常用测定细菌总数和大肠杆菌菌群数，来判断水的污染程度，目前我国规定生活饮用水的标准为1m1水中细菌总数不超过100个, 超过此数，表示水源可能受粪便等污染严重，水中可能有病原菌存在。
所谓细菌总数是指1mL或1g检样中所含细菌菌落的总数，所用的方法是稀释平板计数法，由于计算的是平板上形成的菌落(colony-forming unit，cfu)数，故其单位应是cfu/g(mL)。
它反映的是检样中活菌的数量。
(三)实验器材
(1) 菌落总数的测定：
1)培养基：牛肉膏蛋白胨琼脂培养基，无菌生理盐水。
2)器材：灭菌三角瓶，灭菌的具塞三角瓶，灭菌平皿，灭菌吸管，灭菌试管等。
（四）实验方法
(1)水样的采集：
1)自来水：先将自来水龙头用酒精灯火焰灼烧灭菌，再开放水龙头使水流5min，以灭菌三角瓶接取水样以备分析。
2)池水、河水、湖水等地面水源水：在距岸边5m处，取距水面10-15cm的深层水样，先将灭菌的具塞三角瓶，瓶口向下浸入水中，然后翻转过来，除去玻璃塞，水即流入瓶中，盛满后，将瓶塞盖好，再从水中取出。
如果不能在2h内检测的，需放入冰箱中保存。
(2)细菌总数的测定：
1)水样稀释及培养：
①按无菌操作法，将水样作10倍系列稀释：
⑦根据对水样污染情况的估计，选择2-3个适宜稀释度(饮用水如自来水、深井水等，一般选择1、1:10两种浓度；水源水如河水等，比较清洁的可选择1:10、1:100、1:1000
三种稀释度；污染水—被选择1:100、1:1000、1:10000三种稀释度)，吸取1mL稀释液于灭菌平皿内，每个稀释度作3个重复。
③将熔化后保温度45℃的牛肉膏蛋白胨琼脂培养基倒平皿，每皿约15mL，并趁热转动平皿混合均匀。
④待琼脂凝固后，将平皿倒置于37℃培养箱内培养24±1h后取出，计算平皿内菌落数目，乘以稀释倍数，即得1mL水样中所含的细菌菌落总数。
2)计算方法：
作平板计数时，可用肉眼观察，必要时用放大镜检查，以防遗漏。
在记下各平板的菌落数后，求出同稀释度的各平板平均菌落数。
3)计数的报告：
①平板菌落数的选择：
选取菌落数在30-300之间的平板作为菌落总数测定标准。
一个稀释度使用两个重复时，应选取两个平板的平均数。
如果一个平板有较大片状菌落生长时，则不宜采用，而应以无片状菌落生长的平板计数作为该稀释度的菌数。
若片状菌落不到平板的一半，而其余一半中菌落分布又很均匀，可计算半个平板后乘2以代表整个平板的菌落数。
②稀释度的选择：
a. 应选择平均菌落数在30-300之间的稀释度，乘以该稀释倍数报告之(表1例1)。
b．若有两个稀释度，其生长的菌落数均在30-300之间，则视二者之比如何来决定。
若其比值小于2，应报告其平均数；若比值大于2，则报告其中较小的数字(l例2、例3)。
c．若所有稀释度的平均菌落均大于300，则应按稀释倍数最低的平均菌落数乘以稀释倍数报告之(l例4)。
d．若所有稀释度的平均菌落数均小于30、则应按稀释倍数最低的平均菌落数乘以稀释倍数报告之(1例5)。
e. 若所有稀释度均无菌落生长，则以小于1乘以最低稀释倍数报告之（表1例6)。
f. 若所有稀释度的平均菌落数均不在30-300之间，则以最接近30或300的平均菌落数乘以该稀释倍数报告之(表l例7)。
③细菌总数的报告：
细菌的菌落数在l00以内时，按其实有数报告；大于100时，用二位有效数字，在二位有效数字后面的数字，以四舍五入方法修约。
为了缩短数字后面的0的个数，可用10的指数来表示，如表1“报告方式”一栏所示。
表1 稀释度的选择及细菌数报告方式。
新项目方法验证能力确认报告(水质 细菌总数的测定 平皿计数法 HJ 1000-2018 )
新项目方法验证能力确认报告(水质细菌总数的测定平皿计数法HJ 1000-2018 ) XXXX有限公司新项目方法验证能力确认报告项目名称：水质细菌总数的测定平皿计数法（HJ 1000-2018）项目负责人：项目审核人：项目批准人：批准日期：年月日水质细菌总数的测定平皿计数法（HJ 1000-2018）方法验证能力确认报告1. 方法依据及适用范围本方法依据《水质细菌总数的测定平皿计数法》（HJ 1000-2018）。
本方法适用于地表水、地下水、生活污水和工业废水中细菌总数的测定。
2.方法原理及干扰2.1方法原理将样品接种于营养琼脂培养基中，在特定的物理条件下（36℃培养48 h）培养，生长的需氧菌和兼性厌氧菌总数即为样品中细菌菌落的总数。
2.2干扰及消除2.2.1活性氯具有氧化性，能破坏微生物细胞内的酶活性，导致细胞死亡，可在样品采集时加入硫代硫酸钠溶液消除干扰。
2.2.2重金属离子具有细胞毒性，能破坏微生物细胞内的酶活性，导致细胞死亡，可在样品采集时加入乙二胺四乙酸二钠溶液消除干扰。
3. 主要仪器、设备及试剂3.1试剂和材料除非另有说明，分析时均使用符合国家标准的分析纯试剂或生物试剂，实验用水为蒸馏水或去离子水。
3.1.1营养琼脂培养基。
成分：蛋白胨10 g牛肉膏 3 g氯化钠 5 g琼脂15～20 g将上述成分或含有上述成分的市售成品溶解于1000 ml水中，调节pH 至7.4～7.6，分装于玻璃容器中，经121℃高压蒸汽灭菌20 min，储存于冷暗处备用。
避光、干燥保存，必要时在5℃±3℃冰箱中保存，不得超过1个月。
配制好的营养琼脂培养基不能进行多次融化操作，以少量勤配为宜。
当培养基颜色变化或脱水明显时应废弃不用。
3.1.2无菌水：取适量实验用水，经121℃高压蒸汽灭菌20 min，备用。
3.1.3硫代硫酸钠（Na2S2O3·5H2O）。
3.1.4乙二胺四乙酸二钠（C10H14N2O8Na2·2H2O）。
水质_细菌总数测定作业指导书
水质细菌总数测定作业指导书1水样采集、运输和保存1.1采样油类物质要单独采样，不允许在实验室内再分样。
采样时，应连同表层水一并采集，并在样品瓶上作一标记，用以确定样品体积。
当只测定水中乳化状态和溶解性油类物质时，应避开漂浮在水体表面的油膜层，在水面下20－50厘米处取样，当需要报告一段时间内油类物质的平均浓度时，应在规定的时间间隔分别采样后分别测定。
1.2样品保存样品如不能在24小时内测定，采橛后应加盐酸酸化至pH＜2，并于2－5度下冷藏保存。
2分析方法2.1方法名称、方法来源和适用范围方法名称：红外分光光度法方法来源：水质石油类和动植物油类的测定红外分光光度法HJ637-2012 方法适用范围：地表水、地下水、工业废水和生活污水中石油类和动植物油类的测定3 仪器和设备红外分光光度计:能在 3400 cm-1 至 2400 cm-1 之间进行扫描，并配有 1cm 和 4cm 带盖石英比色皿。
分液漏斗:1000ml、2000 ml，聚四氟乙烯旋塞。
玻璃砂芯漏斗：40ml，G-1 型。
锥形瓶：100 ml，具塞磨口。
样品瓶：500 ml、1000 ml，棕色磨口玻璃瓶。
量筒：1000 ml、2000 ml。
一般实验室常用器皿和设备。
4 试剂和材料除非另有说明，分析时均使用符合国家标准的分析纯化学试剂，实验用水为蒸馏水或同等纯度的水。
盐酸（HCl）：ρ=1.19g/ml，优级纯。
正十六烷：光谱纯。
异辛烷：光谱纯。
苯：光谱纯。
无水硫酸钠在 550℃下加热 4h，冷却后装入磨口玻璃瓶中，置于干燥器内贮存。
硅酸镁：60~100 目取硅酸镁于瓷蒸发皿中，置于马弗炉内 550℃下加热 4h，在炉内冷却至约 200℃后，移入干燥器中冷却至室温，于磨口玻璃瓶内保存。
使用时，称取适量的硅酸镁于磨口玻璃瓶中，根据硅酸镁的重量，按 6%（m/m）比例加入适量的蒸馏水，密塞并充分振荡数分钟，放置约 12h 后使用。
石油类标准贮备液：ρ=1000 mg/L，可直接购买市售有证标准溶液。
水质总大肠菌群、粪大肠菌群和细菌总数监测技术规范
水质总大肠菌群、粪大肠菌群和细菌总数监测技术规范1 范围本文件规定了水中总大肠菌群、粪大肠菌群和细菌总数的术语和定义、采样技术要求、分析技术要求、质量控制要求、监测记录、注意事项等技术内容。
本文件适用于地表水、地下水、生活污水和工业废水中总大肠菌群、粪大肠菌群和细菌总数的监测。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 14848 地下水质量标准GB 3838 地表水环境质量标准HJ 1000 水质细菌总数的测定平皿计数法HJ 1001 水质总大肠菌群、粪大肠菌群和大肠埃希氏菌的测定酶底物法HJ 164 地下水环境监测技术规范HJ 347.1 水质粪大肠菌群的测定滤膜法HJ 347.2 水质粪大肠菌群的测定多管发酵法HJ 630 环境监测质量管理技术导则HJ 755 水质总大肠菌群和粪大肠菌群的测定纸片快速法HJ/T 91 地表水和污水监测技术规范HJ 91.1 污水监测技术规范3 术语和定义3.1 总大肠菌群 total coliforms参照HJ 755定义为：37℃培养，24 h内能发酵乳糖产酸产气的需氧及兼性厌氧的革兰氏阴性无芽抱杆菌。
3.2 粪大肠菌群 fecal coliforms又称耐热大肠菌群（thermmotolerant coliforms ），参照HJ 755定义为：44.5℃培养24 h，能发酵乳糖产酸产气的需氧及兼性厌氧革兰氏阴性无芽抱杆菌。
3.3 细菌总数 total bacteria参照HJ 1000定义为：36℃培养48 h，样品在营养琼脂上所生长的需氧菌和兼性厌氧菌菌落总数。
4 采样技术要求14.1 样品采集4.1.1 地表水附近有桥梁的河流断面宜在桥上采样，湖库点位和水体较深的河流断面宜采用船只采样，水深较浅的河流断面宜涉水采样，按照HJ/T 91的相关规定执行。
医学：水的细菌学检查-细菌总数的测定
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培养基
普通肉汤培养基
用于一般细菌的培养，含有适合细菌 生长的营养成分。
选择性培养基
根据需要选择适合特定细菌的选择性 培养基，以筛选和鉴别特定细菌。
实验设备
灭菌锅
恒温培养箱
显微镜
移液器
用于培养基和实验器具 的灭菌，确保无菌状态。
用于细菌的培养，保持 恒定的温度和湿度。
观察细菌形态和染色情 况，进行细菌鉴定。
取适量水样，加入培养基中， 在恒温培养箱中培养24小时， 观察并记录菌落数。
实验日期
XXXX年XX月XX日
实验材料
水样、培养基、无菌吸管、培 养皿
实验结果
菌落数分别为XX、XX、XX、 XX、XX。
结果解读
根据实验结果，可以 得出水样中细菌总数 的数量。
分析细菌总数高的可 能原因，如环境污染、 水质处理不当等。
将细菌总数与国家标 准进行比较，判断水 样的卫生质量。
误差分析
误差来源
取样过程中可能存在的污 染、培养基的质量问题、 操作过程中的失误等。
误差控制
采用无菌操作技术，确保 培养基的质量，提高实验 人员的操作技能和责任心。
误差消除
重复实验，取多次测量的 平均值作为最终结果，以 提高实验的准确性和可靠 性。
根据细菌的生长速度和培养基的特性，确定培养时间，一般为18-48小时。
结果观察
观察内容
在培养期间，观察细菌的生长情况， 记录菌落的数量、形态等信息。
结果判定
根据菌落的数量和分布情况，判断水 样中细菌总数的多少，并评估水质的 安全性。
水质菌落总数检测方法
水质菌落总数检测方法引言水质菌落总数检测方法是评估水体中细菌总数的一种重要方法，可以用于判断水体的卫生状况和水质的安全性。
本文将介绍水质菌落总数检测的原理、方法和应用。
一、原理水质菌落总数检测是基于细菌的生长原理进行的。
在菌落总数检测中，常用的方法是通过将水样溶液均匀地涂布在含有营养物质的琼脂平板上，然后在适宜的温度下进行培养，细菌就会在平板上形成可见的菌落。
通过计数菌落的数量，就可以得到水样中的细菌总数。
二、方法1. 准备工作(1) 准备琼脂平板：将琼脂混合溶液加热至完全溶解，冷却后倒入无菌培养皿中；(2) 准备培养基：根据需要添加不同的营养物质，如葡萄糖、肉葡萄糖、酵母粉等；(3) 灭菌：将琼脂平板和培养基一起进行高温高压灭菌。
2. 取样(1) 使用无菌容器采集水样；(2) 避免污染，尽量避免空气接触。
3. 稀释(1) 将水样稀释至一定浓度，以便于菌落的计数；(2) 根据水样的浑浊程度和预期菌落数量进行适当稀释。
4. 接种(1) 使用无菌吸管将稀释后的水样滴入琼脂平板上；(2) 均匀涂布水样，确保菌落的生长均匀。
5. 培养(1) 在适宜的温度下（通常为37℃），将琼脂平板倒置放置在培养箱中；(2) 培养时间通常为24-48小时，视菌落的生长速度而定。
6. 计数(1) 使用计数板或显微镜对菌落进行计数；(2) 确保计数的准确性，避免重复计数同一菌落。
三、应用水质菌落总数检测方法广泛应用于水质监测和卫生检验领域。
主要应用于以下方面：1. 自来水监测水质菌落总数检测可以评估自来水中细菌的数量，判断自来水的卫生状况，确保自来水的安全性。
2. 水源地评估通过对水源地进行水质菌落总数检测，可以判断水源地的卫生状况，及时采取措施保护水源地的水质。
3. 污水处理水质菌落总数检测可以评估污水处理系统的效果，判断处理后的水质是否符合排放标准，保护环境和人类健康。
4. 泳池水监测水质菌落总数检测可以判断泳池水的清洁程度，及时采取措施保证泳池水的卫生安全。
实验十一 水中细菌总数和大肠菌群数的检测
3、结果计算
根据阳性管数查表得大肠菌群数。
五、思考题
1、记录每组样品中所测得的细菌总数和大肠菌群数。 2、典型的大肠杆菌群菌落特征是什么？
实验十一
水中细菌总数和大肠菌群 数的检测
一、实验目的
1、学习并掌握水体细菌学的检验 2、学习测定水中大肠菌群数量的多管发酵法
二、实验原理
1、细菌总数的测定：采用稀释平板法（混合平板法）
2、大肠菌群数的测定：采用多管发酵法（MPN法） 大肠菌群以大肠杆菌为主，能在37℃48h内发酵乳糖产酸、
产气。大肠菌群数可作为判断水源或食品污染的指标。
Байду номын сангаас（最好在30~300个之间）
（二）水中大肠菌群数的测定
1、初发酵实验
在3倍浓缩乳糖培养基中加入3个梯度样品各10ml（5个重
复），混匀37 ℃培养24h。
2、平板分离
不产酸不产气和不变浑浊 阴性
产酸产气或仅产酸
阳性
划线接种 于伊红美 兰平板， 37 ℃培养
24h
菌落为深紫黑色，具 金属光泽或紫黑色不 带金属光泽或淡紫红 色中心较深
最大概率数法：对未知样品进行十倍稀释，然后根据估算 取三个连续的稀释度平行接种多支试管，对这些平行试管 的微生物生长情况进行统计，长菌的为阳性，未长菌的为 阴性，然后根据数学统计计算出样品中的微生物数目。
三、实验材料
1、水样 2、培养基：牛肉膏蛋白胨培养基、3倍浓缩乳糖蛋白胨培养
基（带指形管）、伊红美兰固体培养基
四、实验方法
（一）水中细菌总数的测定（混合平板法） 1、样品采集和稀释
自来水、纯净水、饮料作原样、 10-1 、10-2三个稀释度 污水作10-1 、10-2 、10-3三个稀释度 2、取3个稀释度样品各1ml于平皿中，再倒入50℃左右牛肉 膏蛋白胨培养基约15ml，轻轻转动混合均匀。凝固后37 ℃倒置培养。每个稀释度作3个重复。 细菌总数＝同一稀释度平板上菌落平均数×稀释倍数
实验5 水中细菌总数的检测
实验五水中细菌总数的检测一、实验目的1.采用标准平皿法对水样中细菌作计数。
2.掌握微生物实验中无菌操作技术方法。
二、实验原理水中细菌总数往往同水体受有机物污染的程度呈正相关，它是评价水质污染程度的一个重要指标之一。
由于重金属及某些其他有毒物质对细菌有杀灭或抑制作用，因此总细菌数少的水样，并不能排除已被这些物质所污染。
试验采用标准平皿法对水样中细菌作计数，这是一种测定水中好氧的和兼性厌氧的异养细菌密度的方法，由于细菌在水体中能以单独个体、成对、链状，成簇或成团的形式存在，此外没有单独的一种培养基或某一环境条件能满足一个水样中所有细菌的生理要求，所以由此法所得的菌落数实际上要低于被测水样中真正存在的活细菌的数目。
细菌总数是指l ml水样在营养琼脂培养基中，37ºC、24h 培养后所生长的菌落数。
一般规定，1ml自来水中总菌数不得超过100个。
三、材料和器皿1.培养基：营养琼脂培养基牛肉膏：3-5 g ；NaCl ：5 g ；蛋白胨：10 g ；琼脂：15-20 g；H2O ：1000 ml ；pH ：7.0-7.2.2.无菌采样瓶、灭菌移液管、灭菌培养皿，盛有90ml及9ml灭菌蒸馏水的锥形瓶和试管。
四、方法和步骤1.采集水样。
2.吸取10ml水样(河水、污水、游泳池水或港湾水等)，注入罐有90ml无菌水的三角瓶中，混匀成10-1稀释液，在吸水样前，水样应彻底搅动均匀。
3.按10倍稀释法将水样稀释成10-2、10-3、l0-4。
4.营养琼脂培养基(用于河水样)倒平皿(厚度约2-3毫米，12毫升）水平放置至固化。
5.根据水样的洁净程度，污染严重者选取10-2、10-3、l0-4稀释度；中等的选取10-1、10-2、10-3稀释度，每个稀释液分别注入两个培养皿，每皿0.2 ml，用玻璃刮刀涂匀。
稀释度的选择是本试验精确度的关键，选择适宜者，平皿上菌落总数介于30～300个之间。
6.将培养皿倒置于37ºC 培养24h，可观察出明显菌落。
污水处理厂污泥细菌总数和粪大肠菌群的检测
污水处理厂污泥细菌总数和粪大肠菌群的检测作者：史晓珑闫海霞来源：《北方环境》2013年第11期摘要：分别采用《城市污水处理厂污泥检验方法》（CJ/T 221-2005 ）中平皿计数法和多管发酵法检测分析呼和浩特市周边7个城镇污水处理厂、关键词：污水处理厂；污泥；细菌总数；粪大肠菌群中图分类号：X830.2 文献标识码：A 文章编号1007-0370（2013）11-0022-03污水处理厂污泥是污水处理厂在净化污水过程中产生的沉淀物，其中含有大量需氧菌、兼性厌氧菌和异养菌。
国家环保总局2002年颁布的《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002 ），特别增加了污泥控制标准的内容，要求城镇水处理厂的污泥应进行稳定化处理，并提出了控制指标。
2005年中华人民共和国建设部发布的《城市污水处理厂污泥检验方法》（CJ/T 221-2005 ） [1]为检测城市污水处理厂污泥提供技术方法。
我国目前执行的标准是2009年发布的《城镇污水处理厂污泥泥质》（GB24188-2009）。
测定污泥中细菌总数和粪大肠菌群对判断污泥被污染程度、污水处理厂污泥排放是否符合标准具有重要的意义。
1 材料与方法1.1 仪器和试剂营养琼脂培养基、乳糖蛋白胨培养基以及EC 培养液的配制参见《城市污水处理厂污泥检验方法》（CJ/T 221-2005 ） [1]。
1.2 样品的采集与预处理1.3 污泥中细菌总数的检测方法1.4 污泥中粪大肠菌群的检测方法2 结果与分析2.1 污泥中细菌总数计数和报告结果细菌总数是以每个平皿菌落的总数或平均数乘以稀释倍数得来的。
各种不同情况的计算方法亦不同，详见《城市污水处理厂污泥检验方法》（CJ/T 221-2005 ）[1]。
检测结果见表1，呼和浩特市7个城镇污水处理厂、2个制药企业以及2个乳制品企业污泥样品的细菌总数为1.0×106～1.3×108个/g，其中细菌含量最高的是乳制品企业1污泥样品，最低的是污水处理厂4污泥样品。
水质 粪大肠菌群的测定
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举例：
• 某水样接种10mL 的5 管均为阳性；接种 1mL 的5 管中有2 管为阳性；接种1：10 的 水样1mL 的5 管均为阴性。从最可能数 （MPN）表中查检验结果5-2-0，得知 100mL 水样中的总大肠菌群数为49 个，故 1L 水样中的总大肠菌群数为49×10=490 个。
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25 注意事项
• • • • • 灭菌 初发酵后以有阴、有阳稀释效果最好。 水样一定要摇均。 每个稀释倍数要求做5管。 接种环要求用酒精灯灼烧消毒，复发酵接 种时每一管都要在酒精灯上灼烧消毒。
26 思考题
• 配制好的培养基保存多少时间？存放时应 注意哪些事项？
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• 答：配制好的培养基不宜保存过久，以少 量勤配为宜。已灭菌的培养基可在4—100C 存放一个月。存放时应避免阳光直射，并 且避免杂菌侵入和液体蒸发。
28 填空题
0C 1. 细菌采样玻璃瓶洗涤干燥后，要在 0C灭菌 或高压蒸汽 干热灭菌 min。 • 2. 对受污染严重的水体，可选择 方法 测定其总大肠菌群数。 • 3. 总大肠菌群测定过程的复发酵试验中， 0C温 接种完菌落后，应将发酵管置于 h。 度下培养 • 4. 复发酵试验使用 培养基。
水质 粪大肠菌群的测定
（多管发酵法） 多管发酵法） HJ/T347HJ/T347-2007 四川省城镇供排水协会 曾蓉宁
2 水中微生物简介
• 自然界的水可分为地下水和地面水，除了 地下深层水外，如湖泊，河流，海洋等各 种地面水中都存在着各种各样的微生物。 但它们所含的微生物种类，数量和分布都 不相同。其中有些是“土生土长”的。另 一些水生细菌是外来的，它们来自土壤， 空气，垃圾，工厂废物或城市下水道污水。 而来自下水道的微生物中，很可能含有人 体肠道致病菌，例如霍乱，伤寒，副伤寒 和痢疾等病原菌。
[水中细菌总数的检测原版]细菌总数检测
[水中细菌总数的检测原版]细菌总数检测水中细菌总数的检测一．目的与要求了解水细菌学检测的卫生学意义和基本原理，学习和掌握检验水中细菌总数的方法，以评价水体的质量，确保饮水和用水的卫生和安全。
二．实验原理生活饮用水及其水源水等水体受到生活污水、工农业废水或人和动物粪便的污染后，水中的细菌数量可大量增加，其中病原菌也随之增加，引发传染，危害人类健康，因而水中细菌总数和大肠菌数量可反映水体受微生物污染的程度。
水中细菌总数往往同水体受有机物污染的程度呈正相关。
故水的细菌学检验对了解水体被污染的程度，在流行病学和提供水质标准中具有重要意义和价值，它是评价水质污染程度的重要指标之一。
细菌总数是指1mL 水样在营养琼脂培养基中，于37℃经24h 培养后，所生长的细菌菌落的总数（CFU ）。
我国生活饮用水卫生标准中规定生活饮用水的细菌总数1mL 中不得超过100CFU 。
三．与方法1．材料①营养琼脂培养基② 2216E 培养基：配方如下：蛋白胨 50g 、酵母膏 1.0g 、FePO 4 0.01g、琼脂 18.0g 、蒸馏水 1000mL 、pH 值7.6-7.8。
2．方法水中细菌总数的平板计数测定方法。
3．仪器高压蒸汽灭菌锅；9cm 培养皿；1mL 、5mL 移液管；45mL 烧杯；250mL 三角瓶四．实验步骤1．水样的采集①自来水：先将自来水龙头用火焰灼烧3min 灭菌，再打开水龙头是水流5min 后，以灭过菌的三角瓶接取水样，以待分析。
若水样内含有余氯，则采样瓶在为灭菌前按采500mL 水样加3%硫代硫酸钠（Na 2S 2O 3·5H 2O 溶液1mL 的量，预先加入采样瓶内，用以采样后中和水样内的余氯，以防止余氯的杀菌作用。
②江水、河水、湖水、塘水、水库等水源水：可应用采样器，器内的采样瓶应先灭菌。
采样时，将采样器置于水体中所置的深度，水即注入采样瓶中。
待注满后取出水面，立即送检，一般不应超过4h ，否则需放入冰箱中保存，但不能超过24h 。