蒸米饭教案新部编本 特校李欢欢
米饭教案5篇
米饭教案5篇(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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米饭教案幼儿园
米饭教案幼儿园一、教学目标1.认识米饭是由什么制成的。
2.学习米饭的制作过程。
3.学会自己用餐时要注意的常识。
4.培养幼儿的动手能力和观察力。
二、教学内容1.认知：让幼儿了解米饭是由什么制成的，发展幼儿的认知能力。
2.制作：让幼儿亲手参与制作米饭，增强幼儿的动手能力和自理能力。
3.品尝：让幼儿品尝自己制作的米饭，增加幼儿的自信心和自尊心。
三、教学准备1.大米、水、锅、盆、勺子、清水、厨房。
2.幼儿园厨房工具。
四、教学步骤1. 了解米饭的来源1.讲解大米的来源和种植方法。
2.通过图片、视频等方式教授幼儿大米的制作过程。
3.教授幼儿如何辨别优质大米。
2. 制作米饭1.疏洗大米。
2.加水并浸泡至少30分钟。
3.煮开大米至沸腾，然后转小火慢慢煮，大约需要15到20分钟。
4.停火，等待10分钟。
5.拌匀后入盘即可。
3. 品尝米饭1.与幼儿一起品尝新鲜出锅的米饭。
2.鼓励幼儿尝试不同的调味方法，如加醋、酱油、麻油等。
3.教导幼儿如何用正确的餐具用膳和注意餐桌礼仪。
五、教学总结通过本次活动，幼儿们了解了米饭的来源和制作过程，并学会了自己制作米饭的方法。
同时，他们还学习了用餐时应该注意的常识和餐桌礼仪。
通过这次活动，幼儿不但锻炼了动手能力和观察力，还懂得了珍惜粮食，珍惜生活的态度。
六、家园联系通过本次活动，家长可以结合家庭实际情况让幼儿更加深入地了解日常饮食的重要性和珍惜粮食的态度。
同时，家长也可以更好地关注幼儿的用餐状况和礼仪习惯。
《米饭_淀粉和碘酒的变化》教学设计新部编版
教师学科教案[ 20 – 20 学年度第__学期]任教学科：_____________任教年级：_____________任教老师：_____________xx市实验学校《米饭·淀粉和碘酒的变化》教学设计一、教学目标①米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
②淀粉与碘酒会发生化学反应，生成蓝紫色的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
二、教学重点、难点教学重点：通过实验了解米饭的主要成分是淀粉，淀粉遇碘酒会变成蓝紫色。
教学难点：通过所学的方法检验食物中是否有淀粉。
四、教学流程（一）魔术表演——激起探究欲望1、师：在上课之前，老师给大家带来了一个魔术。
想不想看？生：想师：现在我这里有一张纸，我请学生上来看看，这纸里面有没有什么东西？生：没有师：好。
这是一张无字的纸，不用手写，我可以把它变出字来，同学们信吗？）生：不信师：表演师：这个魔术，你最想知道的是什么呢？师：其实，这既是魔术也是科学，你们想自己探索这个科学奥秘吗？生：想师：好，奥秘在这里：（出示课题米饭、淀粉和碘酒的变化）学习了这节课，我们就能发现这个魔术的奥秘了。
（二）品尝米饭——亲自尝试，感受变化1、你知道米饭是什么味道吗？2、学生亲自品尝米饭，出示品尝要求①刚开始不要咀嚼，品尝有没有味道？②然后反复咀嚼，感受味道有没有变化？3、学生品尝后反馈4、师小结：米饭刚开始入口时，是无味的，经过反复咀嚼后，米饭中出现了淡淡的甜味。
5、米饭为什么会变甜呢？请生阅读P30中的小资料“米饭是甜的吗”？寻找答案6、师小结：米饭中的淀粉与唾液中的酶发生变化转化成了麦芽糖。
像这样有新物质生成的变化我们称为化学变化。
（三）实验探究——理解科学奥秘1、淀粉又名生粉，是家庭厨房中一种常用的烹调用品，请同学们观察培养皿中的淀粉。
2、生用眼看、用鼻闻、用手摸，观察淀粉。
3、出示，淀粉的自述。
到现在为止，两种神奇的物质，淀粉与碘酒，我们了解了。
那么当两种神奇的物质遇到一起后会有什么变化呢？同学们想不想知道？我们来做个实验。
美味的米饭幼儿园教案
美味的米饭幼儿园教案
一、教学目的
通过本课的学习，让幼儿了解米饭的制作过程及重要性，培养他们的饮食健康意识和动手能力。
二、教学准备
1.教师准备：PPT课件、米、锅、水等烹饪工具。
2.学生准备：无需准备。
三、教学内容
1. 知识点
•什么是米饭
•米饭的制作过程
•米饭的重要性
2. 教学步骤
Step1 导入
1.通过制作美味的米饭来培养幼儿们的饮食健康意识和动手能力。
2.提问幼儿们会用什么来做饭，引入本课的主题。
Step2 学习
1.展示制作米饭的步骤，并简要讲解。
2.引导幼儿们跟随自己的步骤制作米饭。
3.让幼儿们品尝口感鲜美、松软可口的米饭，激发他们的学习兴趣。
Step3 总结
1.总结本课所学的知识点：什么是米饭、米饭的制作过程和米饭的重要
性。
2.提醒幼儿们关注自己的饮食健康问题。
四、教学反思
本次教学中，让幼儿们通过亲身体验制作美味的米饭，有助于培养他们的动手能力和饮食健康意识。
同时，本课也要求幼儿们在制作过程中注意安全，做好防护
措施。
在教学中，还需要发挥幼儿的主观能动性，让他们通过自我发现、自我分析的方式理解本课的知识点，从而获取更深层次的认识。
总之，通过教学的反思和调整，不断完善教育教学质量，才能更好地为幼儿的教育提供优质服务。
大厨科学煮米饭教案
大厨科学煮米饭教案教案标题：大厨科学煮米饭教案教学目标：1. 学生能够理解米饭的基本烹饪原理和科学知识。
2. 学生能够掌握正确的煮米饭方法和技巧。
3. 学生能够培养对食物烹饪的兴趣和能力。
教学重点：1. 米饭的选择和准备。
2. 水和米的比例和煮饭时间。
3. 煮饭过程中的科学原理和注意事项。
教学准备：1. 大米、清水、煮饭器具等。
2. 课件或图片，用于展示米饭的烹饪过程和科学原理。
3. 实地演示煮饭过程的准备。
教学过程：1. 引入：通过展示一些不成功的米饭照片或实例，引出本节课的主题，并激发学生对烹饪米饭的兴趣。
2. 知识讲解：介绍米饭的种类、选择和准备，以及煮饭的基本原理和科学知识，如水和米的比例、煮饭时间等。
3. 演示操作：老师现场演示正确的煮饭方法和技巧，同时解释煮饭过程中的科学原理和注意事项。
4. 学生练习：学生分组进行实际操作，煮出自己的米饭，并在老师的指导下进行评价和改进。
5. 总结：总结本节课的重点知识和技能，鼓励学生对烹饪米饭保持兴趣和热情。
教学延伸：1. 可以组织学生进行米饭烹饪比赛，激发学生的创造力和实践能力。
2. 可以邀请专业厨师或食品科学家来进行讲座，深入探讨米饭烹饪的科学原理和技术。
教学评估：1. 观察学生的煮饭操作和结果，评价其是否掌握了正确的煮饭方法和技巧。
2. 通过课堂讨论和提问，检查学生对米饭烹饪的理解和掌握程度。
教学反思：1. 针对学生的实际操作情况，及时调整教学方法和内容，保证教学效果。
2. 收集学生的反馈意见，不断改进教学内容和方式，提高教学质量。
为家人蒸米饭教案
为家人蒸米饭教案教案标题：为家人蒸米饭教案一、教学目标：1. 知识目标：学生能够了解蒸米饭的基本原理和步骤。
2. 技能目标：学生能够独立操作蒸饭器，掌握蒸米饭的正确方法。
3. 情感目标：培养学生对家庭饮食的关注和热爱，增强家庭成员间的互动和沟通。
二、教学重点：1. 了解蒸米饭的基本原理。
2. 掌握蒸米饭的步骤和技巧。
三、教学准备：1. 蒸饭器、米饭、清水、蒸饭器使用说明书等。
2. PPT或黑板、粉笔等。
四、教学过程：步骤一：导入（5分钟）1. 利用图片或实物向学生展示蒸饭器，引起学生的兴趣。
2. 提问：你们家平时是怎样煮米饭的？有没有尝试过用蒸饭器蒸米饭？步骤二：知识传授（10分钟）1. 介绍蒸米饭的基本原理：蒸饭器利用热蒸汽蒸熟米饭，保持米饭的营养和口感。
2. 分析蒸米饭的好处：蒸米饭更加健康，米饭粒饱满，口感更好。
3. 解释蒸米饭的步骤和技巧：选择好米、洗米、浸泡、加水、蒸煮。
步骤三：操作演示（15分钟）1. 演示正确的蒸米饭步骤和技巧，包括选择好米、洗米、浸泡、加水、蒸煮的具体操作。
2. 强调关键步骤和注意事项，如洗米时要用清水反复冲洗，浸泡时间要根据米饭品种而定，加水量要适量等。
步骤四：学生实践（20分钟）1. 将学生分成小组，每个小组准备一份米饭和蒸饭器。
2. 学生根据演示的步骤和技巧，自行操作蒸米饭。
3. 教师巡回指导，纠正学生操作中的错误，并给予肯定和鼓励。
步骤五：总结归纳（5分钟）1. 请学生总结蒸米饭的基本步骤和技巧。
2. 强调蒸米饭的优点和适用场合。
五、教学延伸：1. 邀请学生回家后尝试用蒸饭器蒸米饭，并和家人分享体验和感受。
2. 鼓励学生尝试不同米饭品种的蒸煮，比较口感和香气的差异。
六、教学评价：1. 观察学生在实践中的操作是否正确和熟练。
2. 学生能否准确总结蒸米饭的步骤和技巧。
七、教学反思：1. 教学过程中是否能够引起学生的兴趣和参与度。
2. 学生是否能够掌握蒸米饭的基本原理和正确操作方法。
〈米 米饭〉教学设计新
小学“四有”好老师案例集米米饭（校本教材辅读三年级上册）五常市特殊教育学校张丹【教材解读】1.教材地位及作用《生活语文》课程坚持以育人为本，从学生的生活实际出发，帮助学生适应生活、适应社会、融入社会为原则，使每一个学生都能得到符合自身需求的提高，因此本节课从学生最基本的认识常见的食物出发，提高学生的语言表达能力及理解能力，从而进一步达成具备基本饮食常识的长期目标，养成自我照顾的最终目的。
2.教学目标A组学生能说出“我喜欢吃什么？”能认读词语“米、米饭”，知道要爱惜粮食，不浪费粮食B组学生能指认图片并准确说出食物的名称“米、米饭”C组学生能根据教师的指令指认实物或图片3.教学重点、难点教学重点：能说出两种食物的名称，认识词语“米、米饭”教学难点：能用句式“我喜欢吃什么？”说句子【学情分析】本节课的授课对象共8人，其中唐氏综合症学生3人，脑瘫学生1人、自闭症学生1人、智力落后学生3人，学生年龄在10岁到14岁之间。
由于本班学生能力差异较大，所以根据学生的认知水平和语言理解能力，将班级学生分为以下三组：A组学生：（智力落后、脑瘫）具备较好的语言理解与语言表达能力，认知能力较好，能简单表达自己的需求，认识大约6种左右的常见食物；B组学生：（自闭症、唐氏综合症）语言表达能力不足，认知能力一般，但具备基本的对实物和图片的理解与认识，能认识大约3种左右的常见食物，有饭和面的简单概念。
C组学生：（唐氏综合症、语言障碍）语言表达模糊，反应较迟缓，能模仿简单动作，需教师口头提示方能完成指令。
从IEP课程评量结果上分析，在沟通这一领域中大多数学生都能完成单一指令，在自我照顾领域中关于饮食常识的二级目标缺乏连续性与自主性。
【教学策略】教学中固定的上课模式可以让孩子快速的进入学习状态，同时运用代币的奖励调动学生学习的积极性和警醒度，复习的环节让学生对以前学习过的知识进行温习，通过呈现学生有相当生活经验的图片来帮助学生复习旧知，为新课做铺垫，学习新课的过程中我首先为学生出示米的实物，通过观察米的形状、颜色等让学生从直观形象的食物过渡到半直观的图片中，从而进行知识的转换，遵循了认知教学的原则。
小班香喷喷的米饭教案
小班香喷喷的米饭教案教案标题：小班香喷喷的米饭教案教案目标：1. 让学生了解米饭的制作过程和重要性。
2. 培养学生的动手能力和合作意识。
3. 培养学生对食物的兴趣和健康饮食习惯。
教学内容：1. 米饭的制作过程。
2. 米饭的种类和用途。
3. 米饭的营养价值。
教学准备：1. 白米饭。
2. 清水。
3. 火炉或电饭锅。
4. 盘子和筷子。
5. 与米饭相关的图片或视频。
教学步骤：引入活动：1. 利用图片或视频向学生展示不同种类的米饭，引发学生的兴趣。
2. 与学生讨论米饭的重要性和吃米饭的好处。
主体活动：3. 向学生介绍米饭的制作过程，包括洗米、浸泡、煮饭等步骤。
通过简单的语言和动作示范，让学生理解每个步骤的重要性。
4. 将学生分成小组，每个小组派一名学生扮演“小厨师”，其他学生协助完成制作米饭的过程。
老师在一旁进行指导和监督。
5. 学生们按照指导开始洗米、浸泡并煮饭。
老师可以提供适量的帮助和指导，确保学生的安全与正确操作。
6. 当米饭煮好后，学生们一起品尝自己亲手制作的米饭，并用筷子尝试夹起米饭吃。
老师可以引导学生品味米饭的味道和口感，并讨论米饭的营养价值。
总结活动：7. 向学生总结米饭的制作过程和重要性。
鼓励学生分享他们的体验和感受。
8. 与学生讨论其他与米饭相关的食物，如米饭的配菜、米饭的变化形式等。
拓展活动：9. 可以邀请家长或其他班级参观学生制作米饭的过程，让学生展示他们的成果和分享自己的经验。
教学评估：1. 观察学生在制作米饭过程中的参与程度和动手能力。
2. 听取学生对米饭制作过程和品尝体验的描述。
3. 学生的合作意识和团队合作能力。
教学延伸：1. 继续探索其他与米饭相关的食物，如米饭的变化形式（炒饭、粥等）。
2. 进一步学习和了解不同国家和地区的米饭文化。
注意事项：1. 确保学生在制作米饭过程中的安全，特别是使用火炉或电饭锅时。
2. 确保学生在品尝米饭时使用干净的筷子和盘子。
3. 针对过敏或特殊饮食需求的学生，提供相应的替代食材或食谱。
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教师学科教案[ 20 – 20 学年度第__学期]
任教学科：_____________
任教年级：_____________
任教老师：_____________
xx市实验学校
蒸米饭教案
授课人：李欢欢
一、教学目标
1、使学生学会蒸大米饭。
2、提高学生从事家务劳动的能力。
3、提高学生未来的社会适应能力。
二、教学重点
使学生学会蒸大米饭。
三、教学难点
1、提高学生从事家务劳动的能力。
2、提高学生未来的社会适应能力。
四、教学工具
电饭煲，大米若干，水
五、教学过程
（一）引入课题
1.师：同学们，在我国许多地方大米饭是人们的主要食物。
你们爱吃米饭吗？
2.师：平时在家里都是谁做饭？（爸爸，妈妈）那你们会做饭吗？请给大家讲讲你是怎么做饭的？
3.师：你们讲的很好，但还不全面。
要把大米做成香喷喷的米饭是不容易的。
今天我们一起来学习怎么蒸米饭。
（二）教学生认识餐具
出示实物或板书，是学生辨认以至于如何使用
（三）指导学生学习蒸米饭的方法
教师边演示边示范：
1.淘米 a.同学们，做饭前为什么要先淘米呢？（大米里混有稻壳，石子，沙粒等杂物）
b.淘米一般有两种方法:一是用淘米箩淘，二是直接把米放在铝锅里淘。
你们能试试吗？
（1）用淘米箩淘米
把米倒入淘米箩中，浸入盛水的盆中，让米完全浸没在水中。
一手拿箩，另一手搅拌，翻动箩中的米，再把箩稍微倾斜一些，由上方退出水面，让杂质漂出去，捡去杂质、拣去小石子，沙粒，霉米。
这样反复几次后，用清水再冲洗1-2次。
（2）用铝锅淘米
在盛水的铝锅里放水，一手拿锅，另一手搅拌，翻动，再把锅稍向下倾斜，使杂质随水慢慢流出锅外。
拣掉小石子，沙粒，霉米。
反复几次后，用清水冲洗1-2次。
2.在锅里加开水
我们吃的米有大米，籼米。
不同的米加水多少不同，加多少水是蒸米饭的关键。
你们知道应该怎样加水吗？（一般大米与水的比例是1:3，若是籼米，应多加一点水）
3.用电饭锅蒸米蒸大约30分钟最后闷上10分钟左右（注意用电安全）
（四）组织学生练习蒸饭
全班学生分为3-4人一组。
每组负责做一锅米饭。
组内成员之间分工合作，教师轮流进行指导。
最后，比一比哪组做的更好（不要做很多，只要够学生们午饭食用即可）
四．小结
1.做饭注意事项
（1）淘米时要把杂质拣去，米要漂洗干净。
不要把米粒冲掉。
（2）加水要适中，不要太少或太多，以免做成硬饭和烂饭。
（3）注意焖饭，使米饭更香。
2.提出要求
我们学会了做饭的本领，以后放学回家，可以帮助爸爸妈妈做饭。
工作了一天的爸爸妈妈回家，能吃上你们做的香喷喷的大米饭，心里一定非常高兴。