超市商品管理文件
超市商品管理规范
超市商品管理规范一、背景介绍超市作为零售行业的重要组成部分，为消费者提供各类商品和服务。
为了确保超市商品的管理规范，提高超市运营效率和服务质量，制定本超市商品管理规范。
二、商品分类与陈列1. 商品分类：根据商品的特性、用途和销售需求，将商品进行合理分类，如食品、日用品、家电等。
分类应符合市场需求和消费者购物习惯。
2. 商品陈列：根据商品的特点和销售需求，采取合理的陈列方式。
对于易碎、易腐、易燃等特殊商品，应采取特殊防护措施。
陈列区域应保持整洁，商品标签清晰可见。
三、商品采购与进货管理1. 供应商选择：选择有信誉、有合法资质的供应商，确保商品质量可靠。
与供应商建立长期稳定的合作关系，以确保供应链的稳定性。
2. 采购计划：根据销售数据和市场需求，制定合理的采购计划。
考虑商品的季节性和促销活动，避免过度采购或缺货现象的发生。
3. 进货验收：对每批进货商品进行验收，检查商品的数量、质量和保质期等信息。
如发现问题，及时与供应商协商解决。
4. 进货记录：建立进货记录，包括商品名称、数量、价格、供应商等信息。
及时更新进货记录，方便后续管理和统计。
四、商品库存管理1. 库存盘点：定期进行库存盘点，确保库存数据准确无误。
盘点时应注意商品的存放位置和保质期，及时处理过期或损坏的商品。
2. 库存补充：根据销售数据和库存情况，及时补充库存。
避免库存积压或缺货现象的发生。
同时，合理控制库存数量，避免资金占用过多。
3. 库存周转率：定期统计和分析商品的库存周转率，根据数据调整采购计划和销售策略。
提高库存周转率，减少滞销商品的存在。
五、商品定价与促销1. 商品定价：根据市场需求、竞争对手和成本等因素，合理定价。
考虑商品的附加值和消费者的购买能力，确保价格具有竞争力。
2. 促销活动：根据销售数据和市场需求，制定合适的促销活动。
如打折、满减、赠品等。
促销活动应提前规划，确保供应链的稳定性和活动的顺利进行。
六、商品质量与安全1. 商品质量管理：严格按照国家相关法律法规和标准，确保商品质量符合要求。
超市商品供应链管理方案
超市商品供应链管理方案1. 简介本文档旨在提出一种有效的超市商品供应链管理方案。
供应链管理是超市运营中至关重要的一环，它涉及到商品的采购、运输、储存和分销等方面。
通过优化供应链管理，超市可以更好地满足顾客需求，提高库存周转率，降低成本，增加利润，提升竞争力。
2. 关键方案为了实现高效的超市商品供应链管理，我们提出以下关键方案：2.1 供应商管理建立稳定的供应商合作关系是供应链管理的基础。
超市应根据产品质量、价格、交货准时性等因素，选择优质供应商，并与其建立长期合作关系。
定期评估供应商绩效，及时解决问题，确保供应链的可靠性和稳定性。
2.2 库存管理合理的库存管理可以减少超市的库存持有成本，并保证商品供应的连续性。
超市应根据销售数据和市场需求预测，制定合理的库存管理政策，包括合理设置安全库存、定期盘点库存、及时补货等措施。
2.3 运输和配送优化运输和配送环节对供应链管理至关重要。
超市应优化物流运输路线和配送计划，确保及时准确地将商品送达超市。
可以利用现代物流技术，如GPS追踪、自动化仓储系统等，提高物流效率和配送准确性。
2.4 库存分析和预测通过库存分析和预测，超市可以更好地了解商品销售情况和市场需求趋势。
超市应利用现代信息技术，收集并分析销售数据、市场趋势等信息，从而准确预测市场需求，调整采购计划，降低库存风险。
3. 实施步骤为了成功实施超市商品供应链管理方案，我们建议按以下步骤进行：1. 确定供应链管理团队，负责制定和执行方案。
2. 对超市供应链进行全面的分析，了解其中的瓶颈和问题。
3. 设定明确的目标和指标，包括库存周转率、供应可靠性等方面的指标。
4. 根据分析结果和设定的目标，制定具体的供应链管理方案，包括供应商管理、库存管理、运输和配送优化等措施。
5. 实施方案，并进行持续的监督和评估，及时调整和改进。
6. 定期与供应商、物流公司等合作伙伴进行沟通和反馈，保持供应链的协调和稳定。
4. 总结超市商品供应链管理是一个复杂而重要的任务。
超市商品管理规范
超市商品管理规范一、引言超市商品管理是指对超市内的商品进行统一规范的管理，包括商品陈列、库存管理、货架管理、商品信息管理等方面。
合理的商品管理可以提高超市的运营效率，提升顾客满意度，实现销售目标。
本文旨在制定一套超市商品管理规范，以确保商品管理的高效性和一致性。
二、商品陈列1. 商品分类与分区：根据商品的种类和属性，合理划分商品陈列区域，确保不同类别的商品有明确的陈列位置。
2. 陈列顺序：根据商品的销售情况和顾客需求，合理安排商品的陈列顺序，将热销商品和高利润商品放置在显眼位置，提高销售额。
3. 陈列整齐度：保持商品陈列整齐有序，避免商品堆积或摆放不齐，以便顾客浏览和选购。
4. 陈列标识：为每个商品设置清晰可见的标识，包括商品名称、价格、促销信息等，方便顾客了解商品信息。
三、库存管理1. 库存盘点：定期进行库存盘点，确保实际库存与系统库存数据一致，并及时调整库存数量。
2. 进货管理：根据销售数据和市场需求，合理安排商品的进货数量和进货时间，避免库存积压或缺货情况的发生。
3. 货架补货：定期巡检货架，及时补充商品，保持货架充足，避免缺货现象。
4. 保质期管理：对于易腐商品，严格按照保质期管理，及时清理过期商品，确保顾客购买的商品新鲜、安全。
四、货架管理1. 货架布局：根据商品的属性和销售情况，合理设计货架布局，使商品易于浏览和选购。
2. 货架整理：定期整理货架，确保商品摆放整齐有序，避免商品杂乱无章。
3. 货架清洁：定期清洁货架，保持货架的整洁度，提升顾客购物体验。
4. 货架维护：及时修复或更换损坏的货架，确保货架的安全性和稳定性。
五、商品信息管理1. 商品标签：为每个商品设置标签，包括商品名称、价格、产地、规格等信息，确保顾客可以清晰了解商品信息。
2. 商品介绍：为特殊商品或新品推出提供详细的介绍，包括商品特点、用途、优势等，提供给顾客更多的选择和参考。
3. 促销活动：及时更新促销活动信息，包括打折、满减、赠品等，吸引顾客购买。
超市货物管理规章制度模板
超市货物管理规章制度模板第一章总则第一条为了规范超市货物管理，保障货物安全，提高工作效率，制定本规章。
第二条本规章适用于超市对货物的采购、入库、出库、库存管理等方面的管理。
第三条超市货物管理应遵循安全、高效、节约原则，做到货物的准确、及时、完整。
第四条货物管理工作由超市管理部门负责，各部门配合合作，共同完成货物管理任务。
第五条员工在执行货物管理任务时，应按照本规章规定的程序和要求进行，不得擅自行动。
第六条员工应严格遵守超市货物管理规章制度，违反者将受到相应的惩罚。
第二章货物采购管理第七条超市货物采购应由专门的采购部门统一负责，采购部门应根据超市销售情况和需求，合理安排货物采购计划。
第八条采购部门负责与供货商联系，确定货物品种、数量、价格等相关事宜，确保采购货物符合超市的需求。
第九条货物采购应遵循货比三家的原则，充分比较价格、质量等因素，选择最合适的供货商。
第十条采购部门在订购货物时，应准确填写采购合同，明确货物名称、规格、数量、价格、交付方式等内容。
第十一条采购部门应及时跟踪货物的配送情况，确保货物按时送达，并核对送货单与采购合同的一致性。
第十二条超市货物采购人员应保持良好的商业道德，与供货商建立良好的合作关系，维护超市的声誉。
第三章货物入库管理第十三条货物入库应在采购部门与仓储部门的协调下进行，由仓储部门统一管理。
第十四条入库前，应对货物进行验收，确保货物的品质、数量与采购合同一致，无损坏、污染等情况。
第十五条货物入库应按照货物类别、规格等进行分类、编号、标识，确保货物的清晰可识别。
第十六条货物入库时应填写入库记录，记录货物的名称、数量、批次、生产日期等信息，确保信息准确无误。
第十七条入库记录应签字确认，并存档备查，方便对货物的追溯和查询。
第十八条仓储部门应定期对库存货物进行盘点，确保与实际货物数量一致，发现差错及时纠正。
第十九条货物入库后，应按照合适的堆放方式，确保货物堆放整齐、不阻碍通道、易于管理。
超市管理资料商品知识页
超市管理资料商品知识页1. 引言超市作为一种零售行业的重要形式，为消费者提供各类商品，满足日常生活所需。
超市管理对于提供良好的购物体验、高效运营以及保障商品质量等方面起着重要作用。
本文档将介绍一些超市管理中商品知识，包括商品分类、商品展示、商品定价等内容。
2. 商品分类商品分类是超市管理中的重要环节，合理的商品分类有助于提高消费者的购物效率和购物体验。
常见的商品分类包括：•食品类：包括常见的食品、饮料、零食等。
•家居类：包括家庭用品、家具、家装等。
•电器数码类：包括各类家用电器、手机、电脑等。
•美妆类：包括化妆品、护肤品、美发用品等。
•日用品类：包括纸巾、洗衣液、洗发水、牙膏等。
超市管理者应根据商品的特性和消费者需求，合理划分商品分类，方便消费者寻找和购买所需商品。
3. 商品展示良好的商品展示能够吸引消费者的目光，激发他们的购买欲望。
以下是一些常用的商品展示技巧：3.1 商品陈列超市商品陈列应该具有整齐、清晰的特点，便于消费者查看和选择。
常见的商品陈列形式包括：•网格陈列：将商品按照一定规则排列在网格内，美观整洁。
•促销陈列：将促销商品集中陈列，通过价格优惠等方式吸引消费者。
3.2 商品标签商品标签是超市管理中不可或缺的一部分，它能够提供商品的基本信息和价格。
商品标签应包括商品名称、产地、规格、价格等内容，用清晰易懂的字体和图示进行展示。
标签应放置在商品旁边或上方，便于消费者查看。
3.3 陈列布局超市的陈列布局应考虑消费者的购物路径和购物顺序，合理安排热门商品和促销商品的位置，吸引消费者沿着购物路径进行购物。
陈列布局应注重空间的合理利用和商品的分类展示。
4. 商品定价商品定价是超市管理中的关键环节。
合理的商品定价既能保障超市的利润，又能满足消费者的购买需求。
以下是一些商品定价的原则：•市场定价：根据市场供需关系、竞争对手价格等因素，合理确定商品价格。
•成本定价：根据商品的成本，包括进货成本、运营成本等，计算出合理的商品售价。
超市联营商品管理制度
超市联营商品管理制度第一章总则第一条为了规范超市联营商品的管理，提高商品销售效益，保证消费者权益，制定本制度。
第二条超市联营商品是指超市与供应商合作共同开发和销售的商品，合作模式包括独家供应、特许经营、委托销售等。
第三条超市联营商品管理制度适用于超市联营商品的开发、采购、销售等管理工作。
第四条超市联营商品管理应遵循公平、公正、公开的原则，加强与供应商的合作，实现双赢。
第五条超市联营商品应符合国家相关质量、标准和食品安全法律法规的要求，消费者有权享受合乎品质标准的商品。
第六条超市应当建立健全联营商品管理制度，明确相关工作流程和责任部门，确保联营商品的质量和销售。
第七条超市应当加强对联营商品的宣传和推广，提高商品知名度和市场份额。
第八条超市应当建立健全并执行供应商综合评价制度，根据供应商的信誉、产品质量、服务水平等方面进行评估考核。
第九条超市联营商品管理制度应当与超市其他管理制度相协调，建立完善的内部管理体系。
第二章联营商品的开发和采购第十条超市应当充分挖掘与供应商合作的潜力，开发具有市场竞争力的联营商品。
第十一条超市应当与供应商共同制定联营商品开发计划，并明确开发目标和合作方式。
第十二条超市应当建立完善的联营商品采购流程，确保采购合同的签订符合法律法规要求。
第十三条超市应当建立健全的联营商品品控体系，对联营商品的原料和加工过程进行严格把关，保证商品的质量和安全。
第十四条超市应当加强对联营商品的质量监督和检测，保证商品符合相关标准和要求。
第十五条超市应当严格执行联营商品的进货标准和要求，确保商品的质量和库存充足。
第三章联营商品的销售和营销第十六条超市应当制定合理的联营商品销售计划，根据市场需求和销售情况及时调整销售策略。
第十七条超市应当加强对联营商品的陈列和包装设计，提高商品的吸引力和形象。
第十八条超市应当建立健全的联营商品定价机制，根据市场需求和竞争情况灵活调整商品价格。
第十九条超市应当加强对联营商品的销售管理，确保商品的销售渠道和售后服务。
超市商品质量管理制度
超市商品质量管理制度一、总则为规范超市商品质量管理行为，维护消费者权益，保障商品质量安全，提升超市竞争力，特制定本管理制度。
二、质量管理责任1. 超市质量管理委员会：设立质量管理委员会，负责制定商品质量管理策略和规划，监督、检查超市商品质量管理工作。
2. 质量管理部门：设立专门的质量管理部门，负责商品质量的监督检测、质量管理培训、危机公关等工作。
3. 超市员工：提高员工质量管理意识，加强质量管理培训，严格遵守质量管理规定。
4. 供应商：要求供应商严格按照超市的要求生产商品，确保商品质量符合国家标准。
三、商品采购管理1. 采购标准：采购商品必须符合国家标准和超市制定的质量标准，严禁购进假冒伪劣产品。
2. 供应商资质审查：对新供应商进行资质审查，并建立供应商档案，定期进行评估。
3. 采购检验：对采购商品进行抽检，确保商品质量符合要求。
4. 采购记录：建立完整的采购记录档案，包括商品名称、批号、生产日期、产地等相关信息。
四、商品质量检测1. 检测设备：超市应配备合格的质量检测设备，用于商品的检测分析。
2. 商品抽检：对已上架的商品进行定期抽检，检验商品质量和安全性。
3. 不合格商品处理：对发现的不合格商品，立即停止销售并向相关部门报告，及时处理和退货。
4. 质量追溯：建立商品质量追溯系统，对问题产品进行追踪溯源，及时排查问题原因，采取有效措施。
五、商品储存管理1. 储存环境：保持商品储存环境清洁卫生，防止商品受潮、受损、受污染。
2. 搬运操作：严格管理商品的搬运操作，避免商品破损或污染。
3. 仓储管理：建立商品入库、出库、盘点等管理制度，确保商品信息准确无误。
六、商品陈列管理1. 陈列标准：商品陈列应整齐美观，符合卫生要求，便于顾客浏览和选购。
2. 有效期检查：对易变质商品，定期检查商品的生产日期、保质期等信息，及时下架过期商品。
3. 商品陈列证明：建立商品陈列证明制度，对商品陈列进行定期检查，确保合格。
超市经营商品质量管理方案
超市经营商品质量管理方案1、各项管理标准（1）高质：严格所供货品质量关：保证货品在效期之内；保证无“三无产品”；不向学生售卖卫生部明令禁止学生使用的商品。
店面环保、清洁，保证广大师生的身体健康。
（2）实惠：根据季节、进货情况及时调整货品价格，以最优惠的价格服务师生。
（3）全面：货品齐全，尽量满足顾客的生活需求。
（4）便捷：营业时间与顾客时间契合；开拓多项便利服务项目，提高服务质量。
（5）高效：服务人员配置数量、设立服务电话、QQ等联系方式满足师生集中购物或需求服务。
（6）服务：免费提供、循环使用购物袋和雨具、包装带等应急物品；物品寄卖等。
2、服务质量保证措施2.1从需求上为客户服务公司系统地完善了客户服务方面的管理，对客户的消费信息有了更细致、更全面的统计和分析。
商品与服务配置以及价格体系能更符合师生的消费习惯与喜好。
通过接收销售数据，进行消费信息进行客观分析，分析出顾客们对的消费商品和消费金额的需求，从而调整商品结构、制定销售策略更好的为医护患者们服务。
2.2对于店员的管理(1)着装管理公司在制服设计上，会采用清爽整洁的色彩，和谐大方的样式，充满青春活动，易与校园师生亲近。
员工上班时，必须装着统一制服，不能随意搭配，保持制服整洁干净，无钮扣掉落或脱线。
员工不能有过多装饰，装饰要求美观、健康、淡雅。
(2)用语与礼仪管理A、用语：要尊称，态度平稳；文雅，简练，明确；婉转热情；要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；讲话要注意举止表情。
B、声音：语言语调悦耳清晰；语言内容准确充实；语气诚恳亲切；讲好普通话；语言表达恰到好处。
C、服务用语。
、工作仪态：举止端庄大方，言谈清晰文雅、态度热情持重、动作干脆利落，不允许举止轻浮、言谈粗鲁、动作拖拉、漫不经心。
站姿：自然、端正。
以体现高度的责任心和服务精神。
形态风度：要高雅、礼貌、得体。
不允许扎堆聊天、嬉笑打闹; 不对顾客评头品足，严禁有打哈欠、打喷嚏、挖耳朵剔牙、解衣擦汗、骚痒等不雅的动作；严禁吸烟、吃零食、看杂志、干私活。
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（见图三） 前进陈列：即把货架上后面的商品往前面移动，突
现商品饱满 量感陈列：即把商品大量陈列，突现货源充足 黄金线陈列：即指货架在人视线上下10°之间的范围，
主要陈列畅销商品及新商品
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图一：假设陈列
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图二：杂乱陈列
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假设陈列
盘状陈列 槽沟陈列 前进陈列 量感陈列 黄金线陈列
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基本原则
一般把货架分成上、中、下三段，商品陈列遵循易看、 易选、易拿原则。
上段：1.6m-1.7m(超过1.7m以上部分必须作为寄仓)， 主要陈列轻小商品、利益商品、推荐品及 有心培养 的商品
黄金段：1.2m-1.6m，主要存放高价段、高利润，自 有品牌或独家进口商品。
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验收业务
验收：
确定到货时间 确定订单，验收单，送货单齐备 商品整理清楚，在指定区域验收 核对送货单与实物是否相符 核对商品品名、规格、数量 对破、散箱要拆包、开箱检查，核点实数 贵重商品拆包、拆箱逐一验收 拒收无生产日期，保质期，生产厂家之商品 商品标签不符合国家规定的商品 拒收变质，过或快到保质期的商品
相关陈列：即把有一定关联且有互补作用的商品 摆在一起
对比陈列：即依同一商品不同规格或数量分类， 然后陈列在一起。
端架陈列：即在货架横端几个有一定关连性商品的 特殊陈列，
杂乱陈列：即把很多商品陈列在一起让人感觉 很便宜（见图二）
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陈列方法：
假设陈列：即利用假底设置量感陈列（见图一） 盘状陈列：即商品成盘状陈列以突现商品低价且购
易接受的商品 安定性商品 常用的商品
刺激性、冲动性购物之商品：及指以主题式、 特定式或活动式在店内大量陈列，藉以带动卖 气的商品群，主要包括：
战略性商品 新开发的商品 特选有象征意义的商品 强力诉求之商品
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商品陈列
基本原则
陈列方法
引导陈列 相关陈列 对比陈列 端架陈列 杂乱陈列
中段：0.5m-1.2m,主要陈放低价格、低利润，回转率 一般的商品
下段：0.5m以下，主要存放回转率很快，易碎、体 积大、重的商品
生鲜商品：一般依商品分类、商品颜色、形状等特 性布置排面
特殊属性商品：依品牌陈列（如化妆品）
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陈列方法
引导陈列：即利用分类中某种畅销单品的突出陈 列，吸引和招来顾客到与之相关的区 域，增加其它相关商品的销售机会。
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新商品的引进方法：
初期 新商品
自 引 进 以 来
销售不佳
分析原因
调查排面大小及位置
一段时间 （大约3个月）
销售仍然不好
销售好
保留
销售好
舍弃
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商品的分类
分类宗旨： 商品的分类一定要配合店内卖场
之动线规化、配置、以及促销活动。
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商品的分类
商品分类的三个： 顾客别：指针对顾客性别、年龄层、收入、职 业别、购物的价格带等划定的商品群 用途别：指受欢迎度及销售频度较高的商品 功能别：指相同或同质性较为相近的商品群， 依其使用功能归类在一起，方便顾客 购买，陈列时尽可能符合易看、易选、 易拿三大原则
注意季节性的变化对商品的影响，并通过季节 性商品提高营业额。
注意市场的变化对商品的影响，及时调整商品 组合并取得成功。
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商品的选择
遵守确定的商品政策 遵守全国性商品组织表 遵守全国共同商品表 依地区差异订立地区性商品表 注意发掘潜力商品，炒热市场需求 开发更多能够创造利益的商品 订立季节性商品表 确定新商品的引进 依顾客“想要”和“需要”确定商品组织表
1
前言
这个训练帮助你明白自己的角色，学习你 的工作职责与内容，使你掌握必要的工作知识 和技能，使你的工作更突出及有成效！
如果对本课程有任何疑问与建议，请不吝 提出，以便我们做的更好！
2
内容
商品结构体系 商品组合体系 商品管理方法 商品选择 商品的分类
商品的构成 商品陈列 商品销售 商品损耗 结论
3
商品结构体系
全体 品类
属性
商 商品 商品部门
品 观 念
结构 特性
商品群
商品
构成 商品项目
4
商品组合体系
全体商品的体系：
全体
饮食相关的商品
居用相关的商品
5
商品组合体系
食相关商品的体系：
饮食相关的商品
生鲜食品
加工食品
包装食品
果畜水 日 面 肉 调 蔬产产 配 食 食 理
主食
主料
副食 副料
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商品的构成
主力商品：指占去最大的销售量之商品群，是 商家最大的获利来源，主 要包括：
感觉的商品 季节性商品 选购的商品 辅助商品：指补助主力商品之关连性及补助性的商 品群，主要包括： 物美价廉的商品 常备的商品 日常性商品
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商品的构成
附属商品：及指补助商品群中的一部分，其特 性为具有实用性，主要包括：
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商品销售
订货业务 验收业务 补货上架业务 缺货防止业务 促销 销售额的增长
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订货业务
订货要有计划 注意适时与适量 注意各类商品的订货周期 拟定最小订货量与最大排面量 的要求：
货源充足，严禁短货或断货 确保质量，准时送货 最好的商品进价 商品有卫生检验合格证 能协助超市培训员工对商品的深度认识 能保证售后服务的落实
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商品组合体系
居用相关商品的体系： 居用相关商品
家居杂货品 个人文化品 居住文化品
日 家日 杂 用化 品 品品
文 化 品
鞋服 家 帽装 具
寝 具
电 器
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商品管理方法
贯彻商品存放程序，做好库存卡的使用和管理， 确定价格牌位置明显。
时刻捕捉顾客的需求信息，尊重顾客的需求， 切实为顾客考虑。
图三：槽沟陈列
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量感陈列的诉求： 价格诉求 季节性诉求 行事或节庆诉求 新上市诉求
媒体大量宣传
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量感陈列
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端架陈列的要点： 商品应有一定的关连性（最好 是一个陈列主题） 商品数量不能过多（最多5个）
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端架陈列
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槽沟陈列的要点：
陈列品种为1-2个 陈列量最多为平常的4-5倍 此种陈列不能设在较窄的通道上 整个卖场此种陈列最多不能超过3个 要达到使卖场生动化的目的