花旗参和西洋参的区别
12种参的功效与区别，你真的吃对了吗？
12种参的功效与区别，你真的吃对了吗？参是中老年人爱吃的补品，补好了人参，把气给保住了，心血管好、呼吸顺畅，不管是60岁还是80岁，整个人精气神都足。
但实际上，会吃人参的人很少，尤其是参家族成员众多，补气的人参、通心血管的丹参、生津的生晒参等等。
中医有句老话，“大黄救命无功，人参杀人无过”，这是因为，人参给人的印象是个补品，所以不少人觉得吃了总比没吃好，多吃总比少吃好。
的确，人参的药性是很强的，现在很多参的价格也便宜，不过，吃的时候要根据不同季节、不同身体情况，选用不同的参来吃，这样才能达到最好的进补效果，又不致对身体有害。
吃人参上火怎么回事？服用人参后可能会出现上火、流鼻血等表现，这些是正常现象。
因人参入肺经。
三五天之后，如果症状消失，说明身体已逐渐适应可以继续服用。
如果不能耐受人参之热，也可用西洋参代替，其热力较弱，相应地补益力量也较弱。
若西洋参也不能耐受，还可配伍麦冬来服用。
因麦冬为清补之品，既可抵消人参之热，又不减其药力。
参类主要作用生人参性微寒，制后性微温，味甘微苦。
具有补元气，生津液之功能，主治虚脱、崩漏失血、惊悸以及一切元气虚弱，气虚津少。
根据这个“补气”功效我们可以知道，基本上老年人，劳心劳力过度的中年人都适合吃参类来进补。
参的分类及功效区别1、人参人参为五加科，属多年生宿性根双子叶植物，味甘微苦、性温，是“补气之圣药，活人之灵苗”。
人参适合在春、冬、秋季吃，不过，还要根据自己需要的补益作用，选用不同的参。
山林里自然生长的才能叫称山参（很贵大补却不适合日进补用），人工栽培的都称为园参，山参和园参它们都是人参。
按加工方法的不同，人参又可分为红参、生晒参、白糖参。
红参：园参蒸制后，干燥，称“红参”，具有较强的补气作用，常为冬令进补佳品，其性偏热偏燥，最适合于阳气虚弱或阳气衰亡的人，适用于急救回阳，它长于大补元气，益气摄血，适宜极度气虚、脉搏微弱，及出现心力衰竭、心源性休克的病人。
老年人服用可调节心脑血管功能并能抗衰老，更年期的妇女服用能调节内分泌紊乱，发育期青年体虚、迟发育者经医生看过后可服，有助发育；冬天怕冷、阳虚者服用有显著效果。
西洋参 人参 太子参等 参参不同
西洋参人参太子参等参参不同关于《西洋参人参太子参等参参不同》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
参是一种对人体非常滋补的中药，但是“参”这个家族的成员很多，西洋参、太子参、党参、人参等等，不胜枚举。
这些参虽然都是滋补保健的佳品，但是滋养的侧重点都各有不同，万一用岔了，反而坏事。
我们必须好好了解一下这些参的滋补功效与食用方法的差异。
1、西洋参西洋参即花旗参，它最重要的有效成分就是西洋参皂苷，西洋参中所含的皂苷种类和皂苷含量是人参远远不能企及的。
西洋参能够缓解疲劳、增强记忆力，对于失眠和老年痴呆等症状有很好的预防和缓解功效;经常服用西洋参还能增强心血管体统的功能、增加血色素以促进血液活力。
但并不是所有人都适宜西洋参，西洋参是补虚的佳品，对于年老体弱、容易感冒、手脚冰凉等虚性体质的人群的滋补功能非常好。
但是不适合年轻男女服用，容易导致气血过旺。
西洋参切片后用温水泡着当茶喝最好，反复泡几次，等味道变淡了就直接把西洋参片吃掉。
2、人参与西洋参偏于滋阴相反，被称为“百草之王” 的人参特别适合用来助阳补气。
我们经常能在电视上看到虚弱的产妇被大夫用参吊着一口气，其实用的就是人参。
人参有补气固脱、养血生津、宁心益智、缓解神经衰弱的功效。
值得一提的是，人参还经常被用于强壮剂来治疗男性阳痿症状，男性经常服用人参，能够缓解因神经衰弱所引起的阳痿症状。
失眠多梦、记忆力差、体虚、多汗、易疲劳、心律失常等患者可以经常用人参来保健，患有阳痿的男性也可以用人参缓解症状。
但是体质过热的人则不适合服用人参，容易火上加火。
人参用炖的滋补效果最好，人参与老母鸡或者乌骨鸡炖成汤食用，既美味又是很好的食疗佳品。
3、太子参太子参能够益气健脾、生津润肺，常被用来治疗食欲不振、肺燥干咳、产后虚弱等疾病。
与西洋参和人参的大补功效相比，太子参明显逊色很多。
但是它有一个人参和西洋参永远无法企及的优点，就是太子参性平，滋补起来比较温和，不容易产生太多的燥性，特别适合身体虚弱但是容易上火的人群食用。
美国花旗参的功效
美国花旗参的功效美国花旗参的功效有哪些？美国花旗参的功效主要表现为：补气养阴,清热生津。
西洋参（学名：Panax quinquefolius）是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，那么美国花旗参的功效有哪些？该怎样选购。
西洋参原产于美国和加拿大，传入中国后，为与中国本土或朝鲜出产的人参及日本出产的东洋参相区别，乃命名为西洋参或洋参。
香港人取美国国旗之意，称之为花旗参。
由于野生西洋参数量很少，在美国与加拿大有大量人工栽培的移种参。
我国应用西洋参已有近300年的历史，但引种栽培却始于70年代中后期，80年代初引种获得成功。
现已发展成为继加拿大、美国之后的第三大西洋参生产国。
西洋参原产于美国和加拿大，传入中国后，为与中国本土或朝鲜出产的人参及日本出产的东洋参相区别，乃命名为西洋参或洋参。
香港人取美国国旗之意，称之为花旗参。
由于野生西洋参数量很少，在美国与加拿大有大量人工栽培的移种参。
我国应用西洋参已有近300年的历史，但引种栽培却始于70年代中后期，80年代初引种获得成功。
现已发展成为继加拿大、美国之后的第三大西洋参生产国。
近几年，西洋参在补品中倍受青睐，且成品繁多，如洋参冲剂、洋参丸、西洋参蜂皇浆等。
中医对西洋参的认识西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。
早在清康熙33年《补图本草备要》和清乾隆30年《本草纲要拾遗》中已有西洋参药性的记载。
西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。
人参提气助火，西洋参滋阴降火。
因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。
日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆（食欲差）倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，西洋参最合适。
西洋参药理作用西洋参原产于美国和加拿大，传入中国后，为与中国本土或朝鲜出产的人参及日本出产的东洋参相区别，乃命名为西洋参或洋参。
香港人取美国国旗之意，称之为花旗参。
花旗参是西洋参吗
花旗参是西洋参吗
西洋参是五加科人参属的植物之一又叫做花旗参，由此可见，花旗参和西洋参是指的同一种东西。
原产于加拿大魁北克省和美国的威斯康辛州，通常管产自加拿大的叫做西洋参，而产自美国的叫做花旗参。
现在在我国长白山地区和北京的怀柔也有种植。
进口西洋参和国产，
西洋参是有一些区别的，进口的西洋参香气比较足、味道苦中带甜、口感更好，而国产的西洋参味道比较淡。
西洋参中主要成分为人参皂苷，目前已经分离出的5种皂苷分别为：人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人参皂苷F11。
西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别相同。
甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。
但是并不是说西洋参和人参可以相互替代，这是由于西洋参中所含的人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于人参的缘故，所以西洋参和人参在疗效上和应用方面是有差异的，各具特色，是不能够互相替代的。
西洋参中的主要有效成分是西洋参皂苷，也是生理活性最强的物质，最主要的是三萜类化合物，虽然其中有与人参皂苷结构有相似之处，但是有些结构是西洋参所独有的。
经医学实验证明，西洋参有抗疲劳、耐缺氧的作用。
西洋参还具有宁神益智、降火消暑及清热生津的作用。
现在正值炎炎夏日，是食用西洋参的好时节，西洋参有补而
不燥的特别之处。
西洋参还具有强化心肌、增强心脏活动能力的作用，对于醉酒的人，有很好的镇静和解酒的功效，可以强壮中枢神经系统，增强人的记忆能力，对于老年痴呆症有着非常显著的疗效。
可有效控制血压。
西洋参和花旗参的相关知识
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享西洋参和花旗参的相关知识导语：我们都知道人参治病的功效很大，不管是什么病，只要是用人参一起熬药，对病的控制就会好一点。
人参有很多种分类，比如西洋参和花旗参，我想我们都知道人参治病的功效很大，不管是什么病，只要是用人参一起熬药，对病的控制就会好一点。
人参有很多种分类，比如西洋参和花旗参，我想着两种人参是大家在生活中听说的最大的吧。
今天我就来给大家说是这两种参的功效吧。
西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国等国家，由于美国国旗是星条旗，所以获得了“花旗参”的称号。
近些年我国也已引种成功。
西洋参主含人参皂甙等补益成分。
我国研究人员对吉林人参和国产西洋参应用现代检测手段所得数据显示，二者均含15种以上的微量元素，其中钾、钴、镍、铜、锌、锰、钼、硒等含量，西洋参均高于人参。
西洋参性味苦、甘、凉，归经于肺、胃二经，主根呈园柱形、长仿钟形，长2-6cm直径0.5-1.7cm。
西洋参的主要功效是补肺降火，养胃生津。
一般用于治疗阴虚火旺，喘咳痰血，热病气阴两伤，烦倦口渴，津液不足，口干舌燥、肠热便血等症。
人参性味甘，微苦、微温，归经于脾、肺二经，主根长约5-20cm，直径为1-3cm。
用于治疗气虚欲脱，脾气不足，肺气亏虚、津伤口渴，心神不定，失眠多梦，惊悸健忘，气虚及阳痿等症。
尽管西洋参和人参同科、同属，均为五加科多年生草本植物，但具体品种不同。
中药药典：“西洋参滋补降火，人参提气助火，效用相反。
凡是阴虚火旺，久咳之人，每用真西洋参，则气平火敛，咳嗽渐平；若用伪西洋参，则出现面赤苔红，干咳痰血，口燥促诸危象焉。
”故而言之，人们在选择参类时，应当认真的区别。
西洋参按中医理论来说：主要功用是补肺清火，养胃生津。
口干而渴，持。
夏天可以吃西洋参吗？
夏天可以吃西洋参吗？
西洋参又叫花旗参，这是一种中药材，可以用于食物之中。
西洋参补气效果非常好，一般人都能吃。
夏天天气炎热，对于有的人来说，夏天也可以吃西洋参，可以缓解苦夏，所以夏天是可以吃的。
1.炎热的夏季本来就容易耗气伤阴，普通人都可能有上火、食欲不佳等不适，对于气阴两虚的人来说，感觉则更为强烈。
西洋参最适宜服用的人群是气阴两虚者，正常人如有“苦夏”反应，也可以适当服用一些。
但是，如果是脾胃虚寒的人，比如吃东西稍不注意就腹痛、腹泻，不敢吃凉食、手足发凉的人，就不适宜服用西洋参了。
2.春吃人参，夏吃西洋参。
春季大地生机勃勃，人体各组织器官功能活跃，需要大量营养物质供给机体活动及生长发育的需要。
因此，选用扶助正气的人参最为合适。
夏季天气炎热，人体
出汗较多，消耗较大，睡眠又少，故宜选用养阴清补之品，这时服用西洋参最合适。
而在秋冬季节，人容易出现湿病，就不适宜服用西洋参。
3.西洋参性凉味甘，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴，临床上用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的诸种症候，如高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者；肺内虚热引起的久咳短气；肺肾虚热所致的咽干口燥，咳嗽气短，短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘，失眠多梦；脾胃津亏引起的口干口渴，大便微结，舌红苔少等。
另外，西洋参能辅助治疗癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应。
昌弘西洋参：这里有故事、有酒、还有老中医,约嘛？
昌弘西洋参：这里有故事、有酒，还有老中医，约吗？西洋参，说起来大家都算比较熟悉的。
苏苏记得十分清楚，大学那会同班就有几个随身备有西洋参片的同学。
后期考研的时候，他们时常含几片的。
(那会苏苏立马第一反应，哎呀嘛，这么高大上的东西！）工作后这几年，身边对西洋参青睐的人不乏老人家、青年人，男人，或女人。
这里，咱约约老中医和大家一起了解下“西洋参”！！【西洋参的故事】当然，下酒之前，那是要听故事来着。
西洋参是花旗参吗？公元1784年2月22日(乾隆年间),一艘美国商船「中国女皇」号从纽约港起航,运载242箱,重约30吨的西洋参,航行六个多月,于是年8月30日抵达广州,换回200吨茶叶和丝绸、瓷器等。
这是中、美两国的第一次直接贸易。
（中国女皇号）当时广州码头上的中国人见到美国商船上悬挂着的美国国旗,与当时大清国龙形图案的国旗不同,就将彩色的美国国旗称之为“花旗”。
把美国商船上的货物西洋参称之为“花旗参”,称这个挂着花花旗商船来自的国家称之为“花旗国”。
因为花旗参在广东码头上岸、热销并转销至内地,中国人又称之为“广东人参”,这种植物因采自大西洋沿岸,所以人们也与加拿大进口的人参统称为“西洋参”。
当年也有将西洋参与花旗参分开来称呼的,后来中国广东省梅氏兄弟在加利福尼亚地区也发现了西洋参，为区别于加拿大所产,把美国产的西洋参称为“花旗参”。
也即：西洋参又名广东人参、洋参、花旗参。
就现在意义来说，西洋参就是花旗参。
【老中医说西洋参】西洋参传入中国后,清廷太医院的御医们日夜研究,按中医药学理论研究确定了西洋参的性味、归经、功能和主治。
当时儒医汪昂撰编《本草备要》,将西洋参等列入新增的第一种药,谓西洋参:“苦寒微甘,味厚气薄,补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜。
”世界上首次将西洋参收载于医药文献中。
1756年赵学敏著《本草纲目拾遗》,1772年清太医院编《药性考》,都收载西洋参,后者论之说:“西洋参似辽参之白皮泡丁,味类人参,唯性寒甘苦,补阴退热。
花旗参就是西洋参吗
花旗参就是西洋参吗花旗参就是西洋参吗？西洋参主产于美国和加拿大的一种人参，传入中国后，为与中国、朝鲜、日本出产的人参相区别，就叫它为洋参或西洋参。
香港人取美国国旗之意，称之为花旗参。
通常照产地分成（一般所称的）花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。
西洋参别名花旗参、洋参、美国人参等。
五加科，人参属。
【英文名】American ginseng【来源】本品为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L．的干燥根。
均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。
【制法】去芦，润透，蜜制，切薄片，干燥或用时捣碎，可即食。
【别名】西洋人参，西参，洋参，佛兰参，正光结参，花旗参，广东人参，美国人参，正面参，顶光参，泡参。
西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。
表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。
主根中下部有一至数条侧根；多已折断。
有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形具不定根疔或已折断。
体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部略呈放射状纹理。
气微而特异，味微苦、甘。
多年生草本。
全株无毛。
根茎较人参短，根肉质，呈纺锤形，少有分技状。
茎圆柱形，长约25厘米，有纵条纹，或略具棱。
掌状5出复叶，通常3～4枚，轮生于茎项；小叶片膜质，广卵形至倒卵形，先端突尖，基部换形，边缘具粗锯齿。
总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄稍长，或近于等长。
伞形花序，花多数，等片绿色，钟状；花瓣5，绿白色。
浆果，扁圆形，呈对状，熟时鲜红色。
花期6～7月，果期7～9月。
我国前市场上的西洋参有两种，一是美国和加拿大进口的，一种是引种的，它们的共同之处是：参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明显的体纹5~10圈，表面有横向突出的皮孔，体质坚硬，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味浓。
西洋参的品种及选购
西洋参的品种及选购一、西洋参西洋参（PanaxQuinquefolium）原产美国、加拿大,我国于1975年引种栽培,1980年获得成功,1988年卫生部颁文批准,国产西洋参与进口西洋参可同等入药,同时被收入2000年版药典中。
现今市场中的西洋参多为人工栽培品。
西洋参、人参、三七同属于五加科人参属的多年生草本植物，药用部位主要为根，其花、叶、种子等也可入药。
二、西洋参品种西洋参药材分进口与国产品，产自美国的西洋参也称花旗参，质量最优，但产量小，价格高。
加拿大产西洋参，全球产量最大，但质量、价格均低于花旗参；国产西洋参，通过多年的栽培，质量已接近进口西洋参，国内市场上国产西洋参占主流，价格比加拿大参稍低。
（一）进口西洋参一般分短支种洋参、长支种洋参和野生西洋参三类。
美国产西洋参商品主要以原支为主，很少加工参片销售。
花旗参主要为人工栽培品，生长4至7年，也有少量称为野生西洋参销售，但多为林下种植（仿野生），真正的野生西洋参市场中极少见到。
加拿大产西洋参为现今进口西洋参的主流品种，比国产西洋参价格稍贵，基本为人工栽培，栽培3至5年，药材大小、颜色、规格接近国产西洋参，产量很大，为近年来全球西洋参产量最多地区。
1.短支种洋参，又称泡参。
是栽种洋参中质量较好的一个规格。
其主根粗短，肩部及中段丰满，胀起呈泡状。
芦头（茎基）细，大多已剪去。
下端急促收钝，有剪除的切口。
表面黄白色或灰青褐色，全体有细密紧凑横环状皱纹及不规则的纵皱纹，并可见明显的横向线状栓化疤痕。
具有西洋参特有的香气，味甘凉苦浓厚。
2.长支种洋参的主根圆柱形或圆锥形，单枝顺直，极少有分岔，个别可见在近尾部有分岔角度大的支根切口。
其余同短支种洋参。
3.野生西洋参不多见。
多数从国外带进来供观赏收藏的。
又称野生泡参。
（二）国产西洋参主根圆柱形或圆锥形，芦头与支根均切除。
单支，顺直，大多是中长支规格。
表面黄白色、灰黄色，大多数皮纹较光滑，但中上部多少具有横环纹及横向突起的线状栓化疤痕。
西洋参跟花旗参有什么区别
西洋参跟花旗参有什么区别
关于《西洋参跟花旗参有什么区别》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花旗参和高丽参的差别
1、進口高丽参(花旗参)：
血压主茎正圆形或纺锤形，芦头残留或已去除，残存者，略偏重一侧;
血液表层淡黄色或黄白色，纹路细致，有凸起的横长皮孔;
补充材质圆润而牢固。
断裂面稍显角质层，皮部与木部或管理中心经常出现小裂缝。
横断面浅粉红色，皮部由此可见一深棕色形成层环，环內外散有棕红色小一点;
2、国内高丽参：
血压呈长圆柱型，支条较粗大、芦头很大;
血液表层较光洁，色调偏黑，纵纹显著;
补充材质轻而结，似刚出窑的红砖头，粉性差，小有开裂的间隙;
花旗参(高丽参)的类型
纯正的花旗参味苦甘、性凉，入肺、胃，其成份关键含人参皂甙、环氧树脂、挥发油、糖原等。
花旗参按质量可分成三种：
一是好参，由外收看色调较深。
原产地花旗参要比国内移栽的花旗参色调重。
样子多见短粗纺锤形，纹路呈横着。
国内移栽的花旗参，纹路多趋向竖向，样子多见光滑长细的纺锤形或圆柱型。
从切成片里层观查，表层呈匀称的浅黄色，且有微小清楚的菊花瓣状放射性的纹路，轻质而纹路周密，味芳香，不干瘪瘪，有机油性感迷人;
花旗参和高丽参的差别
二是病参或死参，这类参好似枯木一样，沒有一切功效与作用;
三是浆水不够的参，即未到起功效的時间就被启用了，这类参当然也达不上真品花旗参的作用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
花旗参和西洋参的区别
花旗参和西洋参的区别是什么？西洋参是人参的一种，又称广东人参、花旗参，花旗参和西洋参的区别主要是国产品和进口的相区别，早期的美国人发现美洲大陆土著居民印地安人经常食用一种植物的根。
后来经过研究证实这种植物为五加科植物西洋参，食用其根后有减轻疲劳的作用，以后的研究逐渐深入并广泛食用。
因为原产地为美国，所以早期多称花旗参，或者称美国，加拿大进口的为花旗参，有些地方也成了称呼习惯。
有些地方称呼习惯为西洋参，我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远：
1.进口西洋参：
①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。
②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。
③质地饱满而结实。
折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。
断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。
④甘苦味浓，透喉。
2.国产西洋参
①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。
②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。
③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。
④仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。
3.生晒参冒充西洋参：
①根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去。
②表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短。
③质地较脆而疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显。
④味淡带甜或有豆腥味。
品质鉴别
西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。
野生西洋参的性状特征：形体较小，呈圆柱形、长纺锤状，粗如大拇指或者更小;长2～6cm，直径0.5～1.1cm，有芦或无芦头、须根及支根;原皮参(未去皮者)表面土黄色或类白色，去皮者则为白色，带粉;全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环状，较深;质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理;气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。
进口种植西洋参的性状特征：一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝权;身多直纹，肩部有的具稀疏横环纹;切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。
国产引进西洋参的性状特征：呈圆柱形，长3～10cm，直径0.5～2cm，亦无芦头、支根及须根;表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并有疤痕，一般较细长，微隆起;质地较重，折断面平坦，淡黄白色，形成层环附近颜色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显;气微香，味微苦，回甜。
选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。
我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。
药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。
辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。
正宗的花旗参味甘苦、性凉，入肺、胃，其成分主要含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类等。
花旗参按品质分为三种。
第一种是好参，从外观看颜色较深。
原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重。
形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向。
国产移种的花旗参，纹理多趋于纵向。
形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。
从切片内层观察，表面呈均匀的淡黄色，且有细微清晰的菊花瓣状放射的纹理，质轻而纹理缜密，味清香，不干瘪，有油性感。
第二种为病参或死参，这种参如同枯木一样，没有任何药用价值。
第三种为浆水不足的参。
所谓浆水不足，就是没到起作用的时间就被起用了。
这种参自然达不到正品花旗参的功效。
有些利欲熏心的不法经营者，用硫黄来熏制病参或死参的切片，从表面粗略看类似真品，仔细观察能够发现：用硫磺熏制的参片，颜色发白，质重而且表面有粉状感，切片内层多实心，无菊花状纹理，没有清香味。
花旗参品质好坏与其功效密切相关，消费者在选购时要仔细鉴别挑选。
西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是西洋参的特别之处.
其主要作用有:
1. 强化心肌及增强心脏之活动能力;
2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效;
3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;
4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;
5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢的作用;
6. 能增强体力并对运动员具极大助益;
7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;
8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
西洋参的主要成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用。
如何选购西洋参
1、观芦头商品西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅；生晒参(人参)芦头明显较大，芦碗较多，大而凹陷较深。
2、观皱纹进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。
生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。
3、观皮孔西洋参皮孔较粗壮；生晒参的皮孔较细长。
4、观质地进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。
5、听响声进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整齐。
国产西洋参不如上述明显；生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显。
6、观裂隙西洋参质地较致密，断面裂隙不明显；生晒参断面可见明显裂隙。
7、观朱砂点西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，以进口者更为明显；生晒参断面形成层环色较浅，朱砂点稀少。
8、闻气色西洋参具有特殊香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。
可供鉴别。
9、尝味取直径为0．8厘米，厚约0．2厘米的参片置口中，西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟；生晒参味较淡，生津作用较弱。
10、水泡法用西洋参切片热开水浸泡，进口西洋参一般水质清净，少混浊；国产西洋参一般常显混浊。
11、观病斑在西洋参的表面，如见有多数和类圆形为白色斑点(病斑)，多为国产西洋参；进口西洋参病斑较少见。