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冬令进补话膏方
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谢谢大家！
膏方的起源可上溯到成书于战国至西汉时期的 《黄帝内经》。《内经》中豕膏、马膏是以动物脂
肪为基质，主要外用以治疗外、伤科疾病。内服膏
方是汤药（煎剂）浓缩演变发展而来，凡汤剂治疗 有效者，皆可熬膏服用。
《灵枢‧五癃津液别》：“五谷之津 液和合而为膏者，内渗入于骨空，补 益脑髓。”可见其主要以补益为主， 但膏方不完全局限于滋补，其亦能起 到治疗疾病的作用。
历史沿革
现代，北京同仁堂、杭州胡庆余堂、上海雷允上 等药店均有自制膏滋，如首乌延寿膏、八仙长寿膏、
葆春膏、参鹿补膏等，制合方法，皆有其独特之长，
在临床被广泛应用，在国内外都享有一定信誉。
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Y
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中成药：中成药进 补是指通过服用具 有补益作用的中成 药来达到进补的目 的。
目录
何为“膏方”
历史沿革
分类
膏药：外用膏药是一重要的治疗方法之一。 清‧吴尚先所撰的《理瀹骈文》，就 是一部以膏药为主的外治法专书，书 中介绍用膏药治疗内外伤之病，提供 了不少行之有效的外治法。 膏滋：内服的膏剂又称为膏滋。
历史沿革
膏方由皮肤外敷，逐步发展到五官科外用或内服 治疗疾病，是膏方运用的一大进展，东汉末年，《金 匮要略》中的一些所谓“煎”，已与现代膏方的制作 方法十分相似，如大早记
冬令进补话膏方
补虚扶 弱
凡 气血 不
滋 药 ，不 仅 能提 高 免 疫 功 能 ，
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康寿苑 绿牙纪
而 且 能 在 体 内 贮 存 丰 富 的 营 养 物 质 ，有 助 于 来 年 防 复 发 ， 防感 冒，增 强抵 抗 力 。
能 低 下 者 ， 可 在 冬 令 进 补 膏 滋 药 ， 以 抗 衰 延 年 。 中 年 人
由于 机 体 各 脏 器 功 能 随 着 年 龄 增 加 而 逐 渐 下 降 ， 出 现 头 晕 目眩 、 腰疼腿软 、 神疲乏力 ， 膏 方 可增 强体 质 ， 防 止 早衰 。
三 、 纠正 亚健 康 状 态 膏
山 东 省 第 二 届 膏 方 文 化 节 在 立 不 同 处 方 ， 经 浓 煎 后 掺 入
奏 快 、 压 力 大 的环 境 中工 作 ，
现 头 晕 腰 酸 、 疲 倦 乏 力 、 头 发 早 白等 亚 健 康 状 态 ， 膏 方
的 一 种 稠 厚 状 半 流 质 或 冻 状 不 少 年 轻 人 因 精 力 透 支 ， 出
品 ，服 膏 方 不 仅 能 “ 补 身体 ” ，
更能 “ 删 多余 、补 不足 ” ， 调
者 ， 一 般 含 有 动 物 类 药 。 到
了 宋 代 ，煎 逐 渐 为 膏 所 代 替 ，
整体 质 达 到 平和 状 态。 因此 ， 中 医 内服 膏 方 作 为 独 具 特 色
但 仍 兼 有 治病 和 滋 养 的作 用 。 膏 方 发 展 至 明 清 ， 已进
冬令进补话膏方(新)
冬令进补话膏方俗话说：“冬令进补，春季打虎，”。
根据“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律，人类到了冬季消化功能进入最佳状态，此时服用补品补药，可以使营养物质易于吸收蕴藏，进而发挥更好的作用。
现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒现象得到改善。
冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的生发，为来年的身体健康打好基础。
服用膏方是冬令进补常见的方式，膏方在古代是富人的专利，近年来，随着人们的生活水平的提高，人们越来越重视健康保健，膏方也进入了平常百姓家庭。
一、什么是膏方膏方，又名膏剂，是以其剂型为名，属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。
膏的含义较广：如指物，以油脂为膏；如指形态，以凝而不固称膏；如指口味，以甘姜滑腴为膏。
《山海经》曾中说：“言味好皆滑为膏”，如指内容，以为物之精粹，如指作用，以滋养膏润为长。
膏剂有外敷和内服两种，内服膏剂，后来又称为膏方，因其起到滋补作用，也有人称其为滋补药，广泛地使用于内、外、妇、儿、伤骨、眼耳口鼻等科疾患及大病后体虚者。
膏方，在中医理论里是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。
它是在大型复方汤剂的基础上，根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方，经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型。
二、膏方的起源和发展膏方历史悠久，起于汉唐，在《皇帝内经》中就有关于膏剂的记载，东汉张仲景《金匮要略》记载的大乌头膏、猪膏发煎是内服膏剂的最早记载。
宋朝膏方逐渐代替煎，基本沿袭唐代风格，用途日趋广泛，如南宋《洪氏集验方》收载的琼玉膏，沿用至今，同时膏方中含有动物类药的习惯也流传下来，如《圣济总录》栝萎根膏，此时膏方兼有治病和滋养的作用。
明清膏方更趋完善和成熟，表现为膏方的命名正规、制作规范，膏专指滋补类方剂，煎指水煎剂；数量大大增加，临床运用更加广泛。
明朝膏方即广为各类方书记载，组成多简单，流传至今的膏方有洪基《摄生总要》“龟鹿二仙膏”、龚廷贤《寿世保元》“茯苓膏”以及张景岳的“两仪膏”等。
冬 令 进 补 话 膏 方 浙江中医药大学附属三院浙江省名中医馆主任中医师申屠小良-文档资料
妇女以肝为先天，补品中须以疏
泄肝气为辅。 小儿应以补“后天”为主。所谓 “后天”是指脾胃，脾胃健运就 能健康成长，正常发育。
六、膏方的适宜人群
1、慢性病人的进补：
一边施补，一边治病。不但内科病人 可以服用膏方，妇科、儿科、外科、 伤骨科、五官科的病人都可以服用膏 方药。
2、亚健康者的进补：
二、膏方的历史沿革
战国至西汉 《黄帝内经》中豕膏、马膏 →治疗外、伤科疾病。 东汉末年 《金匮要略》大乌头煎、猪膏 发煎→膏滋方内服的最早记录。
南北朝《小品方》有单地黄煎→最早的 单味滋补膏方
唐代《千金方》中有个别“煎”方已与现代膏 滋方完全一致。 南宋《洪氏集验方》所载琼玉膏广为沿用。 明朝膏方取得了长足的进步，《摄生秘剖》 中收录二冬膏、玄极膏、山梨膏等方，《赤 水玄珠》所载膏方则组成更为复杂。 清朝膏方的发展甚为繁荣，上至宫廷，下至 民间，良方迭出，百家争鸣，各有特色。
现代，浙江省名中医馆、胡庆余堂 、方回春堂、北京同仁堂、上海雷 允上等均有自制膏滋，如首乌延寿 膏、八仙长寿膏、葆春膏、参鹿补 膏临床被广泛应用。
三、膏方的理论基础
1、平衡阴阳
人体衰老或生病、或为阴虚、或为阳
虚，或为气虚、或为血虚，种种病理 皆为阴阳失调，运用膏方来改变病理 状态，必须调和阴阳，待阴阳动态平 衡，防治疾病，延年益寿。
4、女性的进补：
脾胃虚弱，元气不足，就容易造成女 性的衰老；而当脾胃正常运转时，全 身的营养不断得到补充，人的抗衰老 能力、生命力随之增强，脸部就会红 润，皮肤就会充满光泽和弹性。
5、儿童的进补：
小儿根据生长需要可以适当进补， 尤其是小儿反复呼吸道感染，久 咳不愈，厌食、贫血等体虚的患 儿宜于调补。
冬令进补话膏方
冬令进补入菜来
虫草炖老鸭--补肺滋肾，益精养气。
原料：冬虫夏草数克(用于药膳每人3克)，老鸭1只。 制作：老鸭宰杀后在开水里汆片刻，沥干；冬虫夏草用温水洗净； 用一根粗3毫米的竹签从鸭腹部内斜插进，使其成一个个深约1厘米的小 孔，将虫草粗的一端插进小孔；插完后，将鸭腹部向下，装大碗内，加 入生姜、葱、盐、胡椒粉、黄酒等调味品；隔水炖3小时，至鸭肉熟烂， 加少许味精即成。
冬令进补话膏方
上海市第七人民医院中医科 叶玉妹主任医师
“今年进补，明年打虎” “三九补一冬，来年无病痛”
进补：在时间上，主要指立冬后 至立春前这段期间而习惯认为冬 至前后最为适宜。
冬令进补：首先要“会补”，这就需 要 掌握科学进补的秘笈。
秘笈
一、冬令进补贵相宜
进补要因人而异 冬令进补要遵医嘱
二、药补不如食补
补的方法主要有两种，一是食补，二是药补。俗语 说：“药补不如食补”，食补在冬季调养中尤为重
要。
食补分为四种方法：
平补：谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类
温补：牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱 姜辛辣之品等
清补：梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等
田七洋参炖老鸽 –益气养阴，清热生津。
原料：老鸽1只(约400克)，田七6克，花旗参9克，瘦肉100克。 制作：药材洗净，浸透；将所有材料放入炖盅内加盖猛火炖20分 钟，转慢火炖2小时即可。
黄芪党参牛肉汤 ---补气升阳，延缓衰老
原料：牛肉90克，黄芪30克，党参24克，红枣30克，陈皮6克。 制作：将牛肉去油脂、洗净，斩件；黄芪、党参、红枣(去核)、陈 皮洗净；把全部用料一起放入锅内，加清水适量，猛火煮沸后，炖20分
冬令进补选“膏方”
生活/百科膏方，又叫膏剂，膏滋药，是中医理论为指导的一种强身与治疗相结合的制剂。
属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭8种剂型之一。
如指物，以油脂为膏；如指形态，以凝而不固称膏；如指口味，以甘姜滑腴为膏。
每个人都有不同的体质，以及不一样的生活工作环境、饮食习惯和遗传基因，比如，同样是体虚，体现到每个人身上，就会表现出不同的类型，不能“万病一方”。
所以，选对膏方进补很重要。
（注：膏方目前市面上已有成品，也可自己制作。
但制作过程繁琐，必须遵医嘱配药熬制，切不可擅自用药。
）★润肺———百合固金膏膏方组成：川贝、百合、生地黄、熟地黄、麦冬、白芍、当归、生甘草、玄参、桔梗。
处方出处：清代汪昂的《医方集解》。
功效：养阴润肺，促排污浊。
可以提高肺的免疫力，抵抗日益加重的空气污染，尤其适合车来车往的大都市人群。
适合人群：肺气阴虚、容易感冒、慢性咽炎、口咽干燥、干咳、咽喉燥痛、手足心热、盗汗，以及主动吸烟或被动吸二手烟的人群。
★滋肾———左归膏膏方组成：熟地、山药、枸杞子、山茱萸、川牛膝、菟丝子、鹿角胶、龟板胶、食盐。
处方出处：明代张景岳的《景岳全书》。
功效：滋阴补肾，填精补髓。
适合人群：肾阴、阳虚、精亏、腰酸腰痛、疲劳腿软、性欲低下、夜尿频多、月经量少、白带清稀如水且味腥、自汗盗汗、头目眩晕、口燥咽干、渴欲饮水的人群。
★健脾———参苓白术膏膏方组成：红参、茯苓、白术、莲子肉、薏苡仁、砂仁、桔梗、扁豆、甘草、山药、大枣。
处方出处：宋代的《太平惠民和剂局方》。
中医的膏方是治未病的，立足于改变亚健康人群的状态，对大病后、慢性病患者具有调补、滋养的功能。
比如，我们现在很多人是有症无病，常常会感到口干、记忆力不好、失眠或小便多等等。
中医认为，这是人在气血运行过程中表现出的精气神不足，或有所损。
人体从出现这些变化，到真正生病会有一个过程，膏方恰好可以调和气血、阴阳，兼具治疗和进补的作用，帮助人们从整体上调理身体，起到预防、保健养生的作用。
冬令进补,来年打虎谈膏方
第5天“冬令进补，来年打虎”谈膏方中医认为冬季是一年四季中进补的最好季节。
冬季气候严寒，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态。
人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，正如《内经》所说：“春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也；人亦应之。
”又说：“冬三月者为封藏。
”也就是说，一到冬三月，正是养精蓄锐的大好时期。
冬令一般从24节气中立冬日开始。
整个冬天包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6个节气。
从立冬至立春前一段时间，或者“冬三月”即农历10、11、12月，是进补较好时段。
期间又以冬至前后半月为最佳时段，因冬至日是全年白天最短，夜晚最长的一天，是人体阳气最少阴寒最甚的一天。
冬至前后半月是全年阴气最盛阳气虚衰的时段。
冬令进补，是指“立冬”后到“立春”时段即冬季进食补品，以达到增强体质、预防疾病、减轻慢性病症状的养生保健的措施。
冬季人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，摄人的营养物质也容易贮藏起来，气血流动趋于缓慢，处于“冬藏”状态，此时进补，有利于把精华物质储存在体内。
在冬令季节里，人的食欲比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，冬至以后尤为相宜。
俗话说“冬令一进补，春天可打虎”，是很有道理的。
冬令进补能预防疾病的发生，以达到养生健体的目的。
《内经》说：“藏于精者，春不病温”，即在冬令进补，能使“精气”储存于体内，到春天就不会患病。
反之，如不能做到这一点，那就会“冬不藏精，春必病温”这体现中医预防为主的思想。
现代研究发现，冬令进补膏方，可起到调节免疫、加强人体免疫功能等作用。
在冬天，内服滋补膏方，强壮身体，到了来年春天，精神抖擞，思维敏捷。
在中医理论中，膏方是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。
由于其具有药物浓度高，体积小，药性稳定容易贮存，便于长期服用等优点，历来颇受医家和患者的青睐。
膏方是利用自然规律和人体生理特点，根据各人的体质、病情，结合辨证施治而拟定的膏滋药处方。
膏方所说的“进补”是指补充人体的营养物质，调节或改善人体的生理功能，增强机体的抗病能力，提高免疫功能。
冬令进补膏方配方
冬令进补膏方配方材料：乌膏（阿胶）半斤、黄酒（最好是十年陈的花雕酒，越陈越好）一瓶、枸杞子3两、红枣1斤（最好去掉枣核，能去燥热）、莲心（最好挑带皮有心的）3两、核桃肉1斤（纯大核桃肉，剥壳后的一斤，然后磨碎）、黑芝麻3两（需要磨碎）、冰糖6两、桂圆1斤（未剥壳干桂圆一斤，使用时需要去壳，一斤为未剥壳的毛重）。
工具：带盖的搪瓷罐（一般饭店里那种炖品的大瓷罐。
必须是瓷的，不能用金属材质的锅子，会有化学反应的。
）步骤：由于膏方是从冬至（12月21）那天开始吃，所以最好12月初开始买齐材料，然后开始熬制。
步骤：1.先将乌膏买来，剥去外面的纸，放进搪瓷罐，加入黄酒浸没，使乌膏完全融化，由于乌膏融化的速度较慢，大约需要1个星期左右的时间。
期间，每天用勺子搅拌黄酒中的乌膏，观察其融化程度，如果化不开就多浸两天，2。
待乌膏完全融化后，将其他材料放进搪瓷罐内和乌膏一起搅拌均匀。
3．然后在大锅子放入冷水，摆上蒸架，将搪瓷罐隔水蒸（搪瓷罐要盖好盖子），直到将搪瓷罐内的冰糖完全蒸化为止（大约需要2个小时左右），期间可以用筷子搅动观察冰糖的融化程度。
待冰糖完全蒸化后，就完成了。
食用时，每天晚上吃完晚饭一个小时后，取一调羹的量，用开水冲泡服用。
胡庆余堂煎制膏方的韩师傅介绍了煎膏要领。
步骤一：饮片入冷水浸泡，然后入锅煎煮，若药方中进补药多，煎煮时间较长。
同时，把荤膏（如阿胶、龟板胶、鹿角胶等）放入黄酒浸泡去腥，待膏溶胀后，倒入煮好的清药汁中。
步骤二：根据个人体质，可在药汁中加入适量冰糖、饴糖、蜂蜜，糖尿病患者可加入木糖醇。
煎煮浓缩药汁，沉淀。
离火待用。
步骤三：熬糖膏。
把蜂蜜或饴糖放入火上浓缩，待糖变稠。
步骤四：把浓缩药汁与糖膏混合，可加入适当盐炒核桃、芝麻调味，一并放入不锈钢锅或沙锅中用文火煎熬，不停搅拌，熬至黏稠状。
步骤五：离火，自然冷却。
用搪瓷罐、瓷罐、沙锅陈放。
若用沙锅存放，沙锅底最好抹一层麻油。
小儿哮喘太子参150g、天冬120g、熟地30g、炙冬花90g、黄芪120g、补骨脂90g、丹参90g、椒目45g、炙甘草50g、红枣150g、冰糖160g、阿胶120g、黄酒100ml、川贝粉30g。
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冬令进补话膏方
16、人民应该为法律而战斗，就像为 了城墙 而战斗 一样。 ——赫 拉克利 特 17、人类对于不公正的行为加以指责 ，并非 因为他 们愿意 做出这 种行为 ，而是 惟恐自 己会成 为这种 行为的 牺牲者 。—— 柏拉图 18、制定法律法令，就是为了不让强 者做什 么事都 横行霸 道。— —奥维 德 19、法律是社会的习惯和思想的结晶 。—— 托·伍·威尔逊 20、人们嘴上挂着的法律，其真实含 义是财 富。— —爱献 生