酒店客房杯具消毒制度
宾馆杯具消毒规范
并用专人负责杯具的消毒工作，每天做好消毒记录。
客房消毒的基本方法
流程名称
客房消毒的基本方法
服务程序
服务规范
1、通风与日照
通常有以下三种方法：
（1）室内日光消毒。利用阳光紫外线作用，可以杀死一些细菌。如定期翻晒床垫与被褥等，即可起到消毒作用，又可使其松软舒适。
（2）室内采光。室内采光是指让阳光通过门窗照射到地面，以杀死病菌。例如，冬季有3小时日照，夏季有2小时日照，即可杀死空气中大部分致病微生物。
3、喷洒消毒法
为防止对人体肌肤的损伤，有时可采用喷洒的方法进行消毒。
例如，用1：100勾兑浓度的84消毒液进行消毒，或用空气清新剂、杀虫剂进行喷洒。
杯具类清洗消毒服务标准
流程名称
茶具、杯具清洗消毒服务标准
服务程序
服务规范
1、准备工作
准备洗洁净，84消毒液，消毒好的口布。
2、清理杯子
清除杯具中的杂物，倒掉水。
4、卫生间
先冲洗、消毒、涮洗、再消毒。用1：100的84消毒液喷洒后，静置3分钟，然后按流程清洗，一日一客一消毒。镜面、浴缸、面盆、坐便器，各用一块抹布，清洗工具专用专放。
5、浴巾、毛巾、地巾、长巾、方巾、被罩、床单、枕套等棉织品
一日一客一消毒，用流通式蒸汽消毒30分钟
6、拖鞋
全部采用一次性拖鞋，一客一换。
宾馆杯具消毒规范
杯具消毒操作标准
流程名称
消毒操作标准
服务程序
服务规范
1、消毒员掌握消毒规程
严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度
2、盖杯
先冲净茶渍，用餐洗净涮洗干净，用消毒口布擦干净，最后用电子消毒柜消毒，达到有效温度后，保存30分钟。做到一日一客一消毒。
酒店客房消毒间配备标准规范及消毒程序
客房消毒间的规范标准一、消毒间卫生设施要求消毒间负责各种用具的洗涤和消毒工作,做好洗消间的管理工作关系着整个酒店的卫生服务水平。
1、酒店每个楼层均应设有消毒间；2、根据客房数量,至少有一间消毒间；3、消毒间面积至少在6-8平米；4、墙壁必须用瓷砖贴1.5米以上的墙裙，地面应用防水、可洗刷的材料建造，有广2%的坡度，保证不积水；5、设置固定的洗刷、过水、消毒三个洗消池，并贴上标记；6、消毒专用工具；（1）专用橡胶手套、百洁布、擦杯布、洗洁精及量杯、84消毒液及量杯、周转箱A蓝色（专用于盛装消毒后的杯具器皿）、周转箱B灰色（专用于盛装从房间收出的杯具器皿）、带盖垃圾桶（2）所有保洁工具上墙存放（可用置物架、挂钩或搁板）(3)根据客房数量,配备容量相当的洗消设备，消毒柜、保洁柜、三连水池1组、不锈钢工作台、控水架、洗消剂、量杯置物架、百洁布挂架、抹布挂钩、杯刷、擦杯布挂钩、控水篮二、消毒专用工作标准1、消毒柜配备标准(1)消毒柜外侧应贴有明显中文标识，标识贴无翘角(2)保洁消毒柜标准：干燥、无异味、无灰尘、无水渍(3)杯具器皿消毒前，必须擦干(4)杯具器皿臭氧消毒时间设定为15分钟(5)消毒结束20分钟后，再打开柜门以保证消毒效果(6)其余注意事项请参照消毒柜使用说明卡2、保洁柜保洁标准(1)保洁柜外侧应贴有明显中文标识，标识贴无翘角(2)清洁保洁柜内外标准：干燥、无异味、无灰尘、无水渍(3)柜内应有垫布，垫布需要经常更换(4))保洁柜内只能存放洗干净的杯具器皿(5)如有小型餐具需归类单独存放于整理盒(6)保洁柜门日常处于关闭状态3、连水池保洁标准(1)水池上方对应位置应贴有明显中文标识，标识贴无翘角(2)标识内容由左至右分别为：清洗池，消毒池，过洗池(3)每日清洁水池内外，标准：无灰尘、无污渍、无异味，水龙头能够正常使用，下水管排水正常(4)刷洗前，杯子内残渣倒至消毒间加盖垃圾桶内(5)使用水池完毕后，用抹布擦干水池内外侧，保持无水干燥状态4、周转箱A标准(蓝色)(1)专用于盛装消毒后的杯具器皿(2)箱体外侧醒目位置贴有明显中文标识,无起翘(3)箱体内外每日使用后,用配比的84消毒液消毒,清水清洁,倒置控干(4)箱体内外标准:无灰尘、无污渍、无异味、无水迹5、周转箱B标准(灰色)(1)专用于盛装从房间收出的使用过的杯具器皿(2)箱体外侧醒目位置贴有明显中文标识,无起翘。
酒店客房部客房消毒程序
一、客房消毒制度：为了保证客人的身体安康和效劳人员的身体安全，特规定如下几点消毒制度：1) 客房效劳员在清扫房间时必须工具配齐，抹布要两湿一干。
抹洗手间座便和地面的抹布要和房间的抹布分开放。
浴盆刷和座便刷要分开放。
配备消毒粉，刷洗手间时必须佩带手套。
2) 效劳员清扫房间时必须将三种杯具撤回工作间发展消毒，换成已消毒的杯具，严禁在客房对杯具发展消毒。
3) 每天将撤出的杯具发展集中洗刷消毒。
消毒过程严格遵循酒店规定的消毒程序，普通遵循"一冲、二洗、三消毒〞的步骤。
4) 各楼层效劳员必须每天记录消毒情况，写明消毒时间、数量、种类、消毒人，当值领班督查。
5) 杯具消毒后取出放于柜，用消毒过的干净布巾覆盖，防止二次污染。
6) 客房效劳员对结账房间发展严格消毒，严禁私自删略消毒过程。
清洁卫生用具严格区分：抹布：白色抹布: 面盆清洁绿色抹布：马桶清洁蓝色抹布：浴缸清洁白色大浴巾：浴缸清洁〔用于擦干水迹〕花色抹布：房间抹尘清洗工具：白色百洁布：浴缸清洁绿色百洁布：面盆清洁恭桶刷：马桶清洁本卷须知：所有清洁工具分别存放，防止穿插污染。
1、通风和日照法： 1〕利用的紫外线作用，发展室外消毒。
2〕让透过门、窗射到地面，杀死病菌。
3〕开窗、开房门，让房空气对流，改善空气。
2、擦拭消毒法：效劳员清扫完客房后，可定期用化学消毒溶液擦拭客房家具设备，例如，用 10%浓度的碳酸水溶液或者 2%浓度的来水溶液擦拭房间家具设备。
消毒完毕，紧闭门窗约 2 小时，然后进展通风，即可到达消毒目的。
3、喷洒消毒法：为防止对人体肌肤的损伤，可采用喷洒的方法发展消毒。
例如用浓度 1%--5%漂白粉澄清液对房间死角发展消毒，或者用消毒剂进展喷洒，能迅速杀死乙肝、甲肝等病毒。
房间空气消毒：房间卫生完毕后，从里向外将诗乐氏消毒剂朝空中上方均匀喷洒。
1、擦拭消毒法1〕用浓度为 2%-3%的来水或者"八四〞消毒液擦拭卫生洁具。
消毒完毕，紧闭门窗 2 小时，然后发展通风。
宾馆消毒室工作制度
宾馆消毒室工作制度一、目的为确保宾馆客房的卫生安全和旅客的健康，提高服务质量，制定本工作制度。
本制度明确了消毒室工作人员的职责、工作流程、操作规范等，以保证消毒工作顺利进行。
二、适用范围本制度适用于宾馆消毒室工作人员的日常管理工作。
三、职责与分工1. 消毒室负责人：负责消毒室的全面工作，组织实施消毒计划，检查、指导下属工作，确保消毒工作达到规定标准。
2. 消毒室工作人员：负责客房杯具、毛巾、床单等物品的清洗、消毒工作，确保消毒物品达到卫生标准。
四、工作流程与操作规范1. 准备工作（1）工作人员在开始工作前，应确保个人卫生，洗手、戴口罩、穿戴工作服。
（2）检查消毒室内的设备、工具是否完好，如发现问题，及时报请负责人处理。
（3）检查消毒药品、清洁剂是否充足，如发现问题，及时向负责人报告，以便及时补充。
2. 消毒工作（1）客房杯具消毒：将杯具放入消毒柜内，按说明书设定消毒时间、温度，进行消毒。
消毒结束后，用清水冲洗干净，放在指定位置晾干。
（2）毛巾、床单等物品消毒：将毛巾、床单等物品放入洗衣机内，加入适量的消毒液，按规定的洗涤程序进行消毒。
消毒结束后，用清水冲洗干净，放在指定位置晾干。
（3）消毒室内的设备、工具：定期进行清洁、消毒，防止细菌滋生。
3. 记录与报告（1）工作人员应详细记录每次消毒的时间、地点、数量、使用的消毒药品等信息，以便查阅。
（2）如发现消毒效果不佳或设备故障，及时向负责人报告，以便采取措施解决问题。
五、卫生与安全1. 消毒室内要保持清洁、整齐，定期进行大扫除，确保工作环境良好。
2. 工作人员要遵守安全操作规程，防止意外事故的发生。
3. 消毒药品、清洁剂要妥善存放，防止误食、误用。
六、培训与考核1. 消毒室工作人员应定期参加有关消毒知识的培训，提高业务水平。
2. 负责人应定期对工作人员进行考核，确保其掌握消毒操作技能。
七、奖惩制度1. 对严格遵守本制度、工作成绩突出的工作人员，给予表彰和奖励。
酒店漱口杯消毒流程
酒店漱口杯消毒流程
酒店漱口杯消毒流程如下：
１．撤杯：将用过的杯具撤出，用周转筐送入消毒间。
２．冲洗：将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
３．浸泡：将用水冲洗好的杯具放入以1:250的比例配比好的84消毒水内浸泡15分钟以上（注意：浸泡时避免杯子碰撞，以免在消毒水中破裂）。
４．清洗：用清水将浸泡后的杯具冲洗三遍，冲洗时可以带上橡胶手套，冲洗完后用杯布擦干。
５．消毒：将清洗好的杯具整齐地摆放在电子消毒柜内（注意：杯口朝下摆放），放置好后打开消毒柜的消毒按钮进行紫外线消毒（时间为30分钟）。
６．保洁：等消毒柜内的杯子消毒完成后，将消毒好的杯子放入专用的杯具保洁柜内保存（注意：保洁柜必须要带盖子，以免消毒干净的杯具造成二次污染）。
公共用品用具清洗消毒保洁制度
公共用品用具清洗消毒保洁制度一、设施设备消毒保洁制度1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒，窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
二、客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：“优氯净”消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶杯储存柜5、消毒程序1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3）用消毒剂配上一定计量的水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放100克消毒粉；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干，一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少15-----25分钟后将茶杯、口杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和操作人员姓名。
9）卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、质检部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。
对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
从业人员健康检查及卫生知识培训制度1、直接为顾客服务的从业人员，应定期进行健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
杯具消毒程序及制度
杯具消毒程序及制度杯具清洗消毒卫生制度一、必须设立与经营规模相适应的专用杯具洗消间，有专用清洗池、消毒设施及保洁设施。
二、配备足够数量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。
三、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必须严格清洗，采取热力或电子消毒柜进行消毒。
1、采取浸泡清洗干净。
2、放入热力消毒设施内温度100℃，时间10分钟。
电子消毒柜消毒30分钟。
3、经消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必须放入清洁的保洁柜内进行保洁。
四、保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。
五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒。
公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程一、设置及要求:1、洗消间内布局必须严格遵守“一洗、二过、三消毒、四保管”原则而设立。
流程要合理，避免交叉污染。
2、洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有害污染源的地方。
严禁防止“四害”及其他有害昆虫的进入。
洗消间面积应与场所规模相适应，但最小应不得低于3m2。
3、洗消间必须独立专用，通风换气良好。
并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水池、药物消毒池（或消毒柜）、后置工作台、保洁柜。
各池应有明显标志。
各池容积应与洗消量相适应。
工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖，要便于清洗，不易积垢。
前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。
4、杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜必须带门，柜内不准存放其他物品。
容量应不小于日常用量的2倍。
5、洗消间内四周墙壁应贴瓷砖做墙裙，高度不低于1.8米：地面应采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。
6、市区内各类场所的杯具应选用高温消毒方法，市区边缘和郊、县有条件者也应首选高温消毒方法。
7、装载脏杯与干净的容器必须分开使用，且标注清晰，不得混用，并当天清洗消毒。
二、.洗消程序1、清晰：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。
公共用品用具清洗消毒保洁制度
公共用品用具清洗消毒保洁制度一、设施设备消毒保洁制度1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒，窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
二、客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：“优氯净”消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶杯储存柜5、消毒程序1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3）用消毒剂配上一定计量的水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放100克消毒粉；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干，一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少15-----25分钟后将茶杯、口杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和操作人员姓名。
9）卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、质检部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。
对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
从业人员健康检查及卫生知识培训制度1、直接为顾客服务的从业人员，应定期进行健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
楼层杯具消毒制度
一、清洗消毒间
1、配备合适数量的消毒隔间。
酒店至少一个，以每个楼层一个为宜，每个消毒间应配备清洗池、消毒池、过洗池各一，并进行标识。
2、配备合适容量的电子消毒柜，配备消毒液、片的配比容器，能准确配比。
3、清洗消毒间不能堆放与清洗消毒无关的杂物。
二、杯具洗消程序
1、清洗，清倒杯中残渣及茶水，在洗涤池中用洗洁液清洗，注意洗刷杯口。
2、过水，在过水池中用清水漂洗杯具。
3、消毒，（1）高温消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等（煮沸、蒸汽消毒应保持100°C，消毒时间不少于15分钟；远红外线消毒应控制温度100°C，消毒时间不少于15分钟）。
（2）药物消毒：在药物消毒池内，将杯具完全浸泡如药液中，药液浓度及浸泡时间必须按药物使用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于15分钟。
当浸泡有效氯含量低于200mg/l，应更换药液或加药使有效氯达到250mg/l。
三、注意事项
1、每月应使用带合适配比消毒药水的抹布和拖把清洁、清洗消毒间墙地面、电子消毒柜、保洁橱。
2、酒店使用的消毒药水、药片，要有符合国家卫生许可的批件。
3、用专用抹布清洗杯子。
四、清洗消毒质量标准
表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无洗消剂味道、无不溶性附着物。
四、储存与周转
清洗消毒完的杯子存放在保洁橱中待用。
客房服务员清洁VD房时，应将客人使用过的杯子取出，放于塑料桶中，集中拿到清洗消毒间清洗，将消毒过的杯子（约12个左右）放于小型塑料周转箱中，置于房口车中的搁层中用于清洗房间时的更换。
每天下班前，应用符合稀释配比的消毒药水抹布擦拭清洁周转箱内外和盖子。
五、其他
1、本制度应在清洗消毒间张贴明示。
2、当地卫生防疫部门有其他要求的，以当地卫生防疫部门为准。