物理题稻谷分离机
稻谷加工砻谷及砻下物分离
稻谷加工
图3-3
稻谷加工
二、典型砻谷设备
目前，我国使用的砻谷设备主要是对辊式砻谷机， 它的主要工作构件是一对并列的、富有弹性的辊筒，且 做不等速相向旋转运动。谷粒进入两辊筒工作区后，谷 粒两侧受到辊筒的挤压力和摩擦力而脱壳。该砻谷机具 有产量大，脱壳率高，糙碎率低等性能，目前国内外广 泛使用。
稻谷加工
砻下物分离是稻谷加工过程中的一个极为重要的环节， 其工艺效果的好坏，不仅影响其后续工序的工艺效果，而 且还影响成品大米质量、出率、产量和成本。因此，稻谷 砻谷时，在确保一定脱壳率的前提下，应尽量保持糙米籽 粒的完整，减少籽粒损伤，以提高大米出率和谷糙分离的 工艺效果。具体要求是：稻壳中含饱满粮粒不超过30粒 /100kg；谷糙混合物中含稻壳量不超过0.8％；糙米含稻谷 量不超过40粒/kg；回砻谷含糙量不超过10％。
各类大米按其加工精度分为特等米、标准一等米、标准 二等米、标准三等米，共四个等级。大米的加工精度是指大 米籽粒背沟和粒面留皮的程度。大米的分类与质量标准见附 录一。
稻谷加工
第二节 稻谷加工砻谷及砻下物分离
一、砻 谷 1．稻谷的工艺特性 充分了解稻谷的工艺特性，则有助于提高砻谷机的脱 壳率，减少脱壳时的糙碎和糙米表面的损伤，降低胶耗。 （1）粳稻的稻壳比籼稻的稻壳薄而松； （2）稻壳为两片称钩会状包裹在糙米的四周； （3）稻壳与糙米间没有结合力； （4）稻谷两顶端稻壳与糙米间存在空隙。
典型的端压搓撕脱壳设备是砂盘砻谷机。
稻谷加工
图3-2
稻谷加工
（3）撞击脱壳 撞击脱壳是指高速运动的谷粒与 固定工作面撞击而脱壳的方法。如图3-3所示，借助于 机械作用力加速的谷粒，以一定的入射角冲向静止的 粗糙面，在撞击的一瞬间，谷粒的一端受到较大的撞 击力和摩擦力，当这一作用力超过稻谷颍壳的结合强 度时，颍壳就被破坏而脱去。
谷糙分离设备工作原理和应用_一_
图 5 颗粒在溜筛工作面上受力情况
mgsin fmgcos
即 t g f , f= gt , t g t g 。物料运动的速度:
V 2= V 02+ 2as, V =
V
2 0
+
2 as
9
ห้องสมุดไป่ตู้
商业科技开发 1997 1
粮食工程
mgsin - fmg cos = ma, a= g ( sin - fcos ) , 得
V=
V
2 0
+
2g( sin
-
f cos
)
式中: V 物料在工作面上的末速( m/ s) ;
V 0 物料在工作面上的初速( m/ s) ; S 物料在工作面上的滑动距离( m) ; f 物料与工 作面之间的摩擦系数( 谷糙混 合物和钢丝筛网取 0. 7) 。 ( 1) 加速运动。物料 在离工作面高 0. 12m 处 下落, V0= 0. 86m/ s, s= 1. 5m ( 工作 面长度) , = 36 , 得
旋转物体的角速度=
n 30
(
rad/
s)
振动方向的工作面与水平面夹 角, 下斜
为正, 上斜为负( )
物料单向流动的工作面与水平面的夹角
垂直于振动方向的工作面与水平面的夹
角( ) 往复振动方向与水平面夹角( ) 1 吊杆或撑杆与铅垂线夹角( ) , 一般
1= 巴基机分离曲槽侧壁尖顶夹角( )
1 颗粒与侧壁碰撞前速度和法 线的夹角
( 3) 混 合物逢到连续 圆形断面障碍 时的流动 ( 图 3)
3. 1 单式循环谷糙分离溜筛
2、稻谷制米
3.1 砻谷 砻谷是根据稻谷结
构特点，由砻谷机施加 一定的机械力而实现的。
稻谷脱壳可分为挤 压搓撕脱壳、端压搓撕 脱壳和撞击脱壳。
1．挤压搓撕脱壳：典型设备为胶辊砻谷机
2、端压搓撕脱壳：
砂盘砻谷机
是应用此机理的 典型设备。
千粒重、容重与密度与谷粒的粒形、大小 和饱和度呈正相关关系。因此可作物评定稻谷 工艺品质的指标。
5、腹白度和爆腰率 米粒腹白指米粒腹部不透明的粉质斑。
腹白度是米粒腹部乳白色不透明部分的大小。 腹白度大的米粒，其角质含量少，粉质率高， 强度低，加工时易碎，出米率低。
糙米的腰部有横向裂纹，称为爆腰。糙 米中的爆腰粒数占糙米总数的百分率称为爆 腰率。爆腰率高的稻谷，加工时易产生碎米， 出米率低。不适宜加工高精度的大米。
2.3 常规稻谷加工清理流程
稻谷（计量）→ 筛选风选组合 → 密度分选（去石） → 磁选 → 精选 → 净谷（计量）
清理工艺效果的评价
清理后净谷量
净粮提取率 =
×100%
清理前稻谷量
清理前含杂量－清理后含杂量
杂质去除率=
×100%
清理前含杂量
三、砻谷及砻下物分离
稻谷不能直接进行 碾米，需要通过砻谷将 颖壳去掉，制成糙米后 再碾米。
稻谷及其加工产品的容重
名称 无芒粳稻 普通有芒粳稻 长芒粳稻
籼稻 粳稻 籼糙米
容重（kg/m3） 560 512 456 584 770 748
名称 粳米 籼米 大碎米 小碎米 米糠 稻壳
容重（kg/m3） 800 780 675 365 274 120
密度是指稻谷籽粒单位体积的质量，以 g/L或g/cm3为单位。
2021年中考人教版物理真题分类汇编——第12章 简单机械 (word版+答案+解析)
第12章简单机械一．选择题（共20小题）1．（2021•北京）如图所示的四种工具中，正常使用时属于费力杠杆的是（）2．（2021•河南）如图，工人师傅正在使用一根硬棒撬动石头，使用此硬棒（）A．省力且省距离B．省力但费距离C．费力且费距离D．费力但省距离3．（2021•广西）如图是小华在劳动教育实践活动中体验中国传统农耕“舂稻谷”的示意图。
小华若要更省力，下列做法可行的是（）A．支点不动，脚在杆上的位置前移B．将支点靠近人，脚在杆上的位置不动C．将支点靠近人，同时脚在杆上的位置前移D．将支点远离人，同时脚在杆上的位置后移4．（2021•扬州）有关蜡烛跷跷板的小制作，下列说法正确的是（）A．选用越粗的蜡烛效果越好B．转轴位置离蜡烛重心越远越好C．为防止蜡烛摆动过大而翻转，可使转轴位置处于蜡烛重心上方D．为防止蜡烛摆动过大而翻转，可将蜡烛两端的下侧面削去一些5．（2021•岳阳）A中的杠杆和物体处于静止状态，B、C、D中的物体被匀速吊起，所有物体重力均为G，不计动滑轮重力、绳重和一切摩擦，则所用拉力F最小的是（）A．B．C．D．6．（2021•乐山）下列属于费力杠杆的是（）7．（2021•临沂）下列如图所示的工具，正常使用时省力的是（）8．（2021•枣庄）如图所示，一根质地均匀的木杆可绕O点自由转动，在木杆的右端施加一个始终垂直于木杆的作用力F，使木杆从OA位置匀速转到OB位置的过程中，力F的大小将（）A．先变大，后变小B．先变小，后变大C．一直是变大的D．一直是变小的9．（2021•宜昌）下列有关机械做功、功率、机械效率的说法，正确的是（）A．效率越高的机械，功率越大B．做功越多的机械，功率越大C．做有用功越多的机械，效率越高D．功率越大的机械，做功越快10．（2021•泰州）如图，在均匀杠杆的A处挂3个钩码，B处挂2个钩码，杠杆恰好在水平位置平衡。
下列操作中，仍能使杠杆在水平位置平衡的是（所用钩码均相同）（）A．两侧钩码同时向支点移动一格B．两侧钩码下方同时加挂一个钩码C．左侧加挂一个钩码，右侧加挂两个钩码D．左侧拿去一个钩码，右侧钩码向左移动一格11．（2021•怀化）下列情境中的杠杆属于费力杠杆的是（）12．（2021•达州）如图所示，AOB为轻质杠杆，B端用细线挂一重物G，在A端分别施加作用力F1、F2、F3时，杠杆都能在图示位置平衡。
砻谷后得到的谷糙混合物要进行分离.
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长方形选糙平转筛一般有三层筛面，第一层筛面 分出回砻谷，筛下物进第二层筛面筛理，第二层 的筛上物作为混合物重新回到本筛进行筛理，筛 下物进第三层筛面筛理，筛上物作为混合物重新 回到本筛进行筛理，筛下物为纯净糙米。
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长方形选糙平转筛的结构示意图
在凹凸工作面上流动时，颗粒纵向俯仰运动较强，颗粒的 间距较大，糙米赶上稻谷时的状态有四种，在a、b、c状 态时，糙米前端和稻谷后端离工作面距离之差较大，糙米 的厚度小于稻谷的厚度，碰撞时，糙米易于把稻谷上抬。 在状态d时，糙米会移到稻谷上面去，但这种状态所占比 率小。
凹凸面的高度应为糙米的平均厚度2.5mm左右，θ角应小 于或等于糙米的休止角，R应大于稻谷腹部弧形壳的曲率 半径。
由于稻谷和糙米表面粗糙程度和比重不同，所以， 在颗粒流体运动中，稻谷上升，糙米下沉。
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使稻谷和糙米产生自动分级，必须有一定的流动 速度；谷糙混合物下层糙米要有一定厚度；谷糙 混合物各颗粒之间要有一定的间距。
如颗粒相互紧贴没有间距，分级很难实现。采用 凹凸工作面使颗粒产生较强的纵向俯仰运动；工 作面有小于1×g的垂直加速度；混合物中引入上 升气流等，都可以使颗粒产生较大间距。
当糙米赶上稻谷时，糙米的前端能插入稻谷后端 下面，将稻谷抬起。混合物中糙米数量远多于稻 谷，所以，稻谷被上抬的机会是极多的。
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在较光滑的工作面上流动状态
在非振动的、倾斜的、较光滑的工作面上，颗粒的纵向俯 仰运动较弱，间距小，糙米的前进速度和稻谷的前进速度 都较大，二者速差较小，碰撞次数少，碰撞力小，抬起力 小，稻谷被抬起的机会少，所以，自动分级效果较差。
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任务一 稻谷制米
稻谷中淀粉含量约70%，大部分在胚乳中。 淀粉种类和含量对稻米的食用品质影响很大。
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5、矿物质：大部分集中在稻壳、果皮及胚中。 6、维生素：稻谷籽粒中主要含有B族维生素， 加工后大米中含量降低。
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稻谷制米工艺图示
二、稻谷的清理
1、概述
稻谷生长、收割、贮藏和运输过程中将混入杂质。 有机杂质：瘪谷、黄粒米（胚乳呈黄色）、稗子 （形状近似半球形，断面呈三角形）、杂草和异 种粮粒、虫尸、卵、蛹等 无机杂质：泥沙、石块、并肩石（其形状大小与 稻谷相仿）、磁性矿石和金属杂质等
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二、稻谷的清理 2、清理的目的与要求
提高成品质量，增加设备处理量 减少设备磨损和动力消耗，安全生产。
要求净谷含杂总量不超过0.6% 含沙石不超过1粒/kg 含稗不超过30粒/kg。
3、稻谷清理工艺流程
原粮 去石
初清 磁选
计量 净谷
除稗
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初清
用于初清，去除砖石、泥块、绳头等大杂质和灰尘。
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(4)白米分级
碎米国标规定：直径>2mm，不足整米的2/3 的米粒为大碎米， 1mm <直径<2mm为小碎米。
各种等级的晚粳米，粳糯米的含碎总量不能 超过15%，其中小碎米为1.5%。
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（5）抛光
抛光可去除米粒表面的糠粉,适当的抛光能 使米粒表面淀粉胶质化,呈现一定的亮光。外观 效果好,商品价值提高。
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除稗
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去石
比重去石机示意图
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磁选
磁选是利用磁性杂 质和稻谷的磁性不同， 将稻谷中的磁性杂质吸 除，达到与稻谷分离的 目的过程。常见磁选器 有栅式、栏式和滚筒式。
粮油加工课程重点_习题答案
粮油思考题二、填空：1、常规稻谷加工工艺包括有（稻谷的清理）、（砻谷及砻下物的分离）、（碾米及成品处理）三个主要工序。
2、常规稻谷加工工艺中清理工序主要有（风筛组合/振动筛）、（去石机）、（磁选机）等设备组成。
3、常规稻谷加工工艺中砻谷工序主要有（振动筛）、（砻谷机）、（谷糙分离机）等设备组成。
4、常规稻谷加工工艺中砻谷工序主要有(砻谷）、（谷壳分离）、（谷糙分离）等工艺操作。
5、按稻谷脱壳时的受力和脱壳方式不同，砻谷原理分为（挤压搓撕脱壳）、（端压搓撕分离）、（撞击脱壳）。
6、按砻谷原理不同，砻谷设备中有（胶锟砻谷机）、（砂盘砻谷机）、（离心砻谷机）等典型设备。
7、常规稻谷加工工艺中碾米工序主要有（碾米机）、（白米分级机）等设备组成。
8、常规稻谷加工工艺中碾米工序主要有（碾米）、（分级）、（整理）等工艺操作。
9、蒸谷米加工与常规稻谷加工在上工艺主要区别是在清理后进行（浸泡）、（汽蒸）、（干燥与冷却）等水热处理，然后砻谷、碾米等工艺。
10、营养强化米种类主要有（外加营养素强化米）、（内持营养素强化米）、（人造营养米）等。
11、内持营养素强化米有（蒸谷米）、（留胚米）。
13、外加营养素强化米的生产方法有（浸吸法）、（涂膜法）等。
14、小麦加工工艺包括有（麦路）、（粉路）、（后处理）三个主要工序。
15、小麦加工工艺中麦路主要有（毛麦清理）、（水分调节）、（搭配）等工序组成。
16、小麦加工工艺中清理工序与稻谷加工相比，主要增加有（水洗湿法清理）、（精选）、（表面清理）等工艺操作。
17、小麦加工工艺中清理工序中一般采用（擦麦机）、（打麦机）、（撞击机）等设备进行小麦的表面清理。
18、常用打麦机进行小麦的表面清理，在着水润麦前使用的打麦机一般为（轻打）、在着水润麦后使用的打麦机一般为（重打）。
19、小麦加工工艺中清理工序中一般采用（抛车）、（碟片精选机）、（滚筒精选机）等设备进行小麦的精选作业。
20、小麦加工工艺中水分调节包括（着水）、（润麦）两个主要工序。
老式手摇稻谷风机原理
老式手摇稻谷风机原理
老式手摇稻谷风机是一种用于去除稻谷中杂质和糠秕的传统农具。
其原理是利用人力通过手摇使风机旋转，产生强大的气流，从而将轻质的糠秕和杂质吹走，而较重的稻谷则落在风机的筛网上，实现分离的目的。
从物理学角度来看，手摇稻谷风机的原理是利用风力的作用。
当人们通过手摇使风机旋转时，风机叶片带动周围空气产生流动，形成气流。
由于轻质的糠秕和杂质比稻谷本身轻，它们会被气流吹走，而较重的稻谷则因惯性而落在筛网上。
这样就实现了稻谷和杂质的分离。
另外，从工程学角度来看，手摇稻谷风机的原理还涉及到机械传动和结构设计。
风机通常由风叶、筛网、转轴等部件组成，通过合理的机械传动设计和结构布局，能够有效地将人的手摇动转换成旋转力，从而产生足够的风力进行分离作业。
除此之外，手摇稻谷风机的原理还涉及到农业加工技术。
通过调整风机的倾斜角度和旋转速度，可以达到不同的分离效果，从而提高稻谷的加工质量和效率。
总的来说，手摇稻谷风机的原理是利用人力通过手摇产生风力，通过物理学和工程学原理，以及农业加工技术，实现稻谷和杂质的
分离，是一种简单而有效的农具。
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物理题稻谷分离机
目前，稻谷分离机分离方法主要有筛选法、相对密度分选法和弹性分离法三种。
（1)筛选法筛选法
是利用稻谷和糙米间粒度的一异及其自动分级特性，配合以合适的筛孔大小，借助筛面的运动进行谷糙分离的方法。
常用的设备是谷糙分离平转筛，其利用稻谷和糙米在粒度、相对密度、容重以及表面摩擦系数等物理特性的差异，使谷糙混合物在作平面回转运动的筛面上产生自动分级，粒度大、相对密度小、表面粗糙的稻谷浮于物料上层，而粒度小、相对密度大、表面较光滑的糙米沉于底层。
糙米与筛面接触并穿过筛孔，成为筛下物，稻谷被糙米层所阻隔而无法与筛面接触，不易穿过筛孔，成为筛上物，从而实现谷糙分离。
（2)相对密度分选法
是利用稻谷和糙米相对密度的不同及其自动分级特性，在作往复振动的粗糙工作面板上进行谷糙分离的方法。
常用的分离设备是重力谷糙分离机。
是利用稻谷与糙米在相对密度、表面摩擦系数等物理特性的差异，借助双向倾斜并作往复振动的粗糙工作面的作用，使谷糙混合物产生自动分级，稻谷“上浮”，糙米“下沉”，糙米在粗糙工作面上凸台的推动作用下，向上斜移面的上部排出。
稻谷则在自身重力和进料推力的作用下向_动，由下出口排出，从而实现谷糙分离。
（3)弹性分离法
是利用稻谷和糙米弹性差异及其自动分级特性而进行谷糙分离的方法。
常用的设备是击谷糙分离机。