酒店开业前培训计划
酒店培训计划书(7篇)
酒店培训计划书（7篇）酒店培训计划书（精选7篇）酒店培训计划书篇1一、店内了解熟知酒店员工手册的各项内容，了解酒店文化和仪表、仪容了解酒店的产品知识，包括参观客房、餐厅及相关设施了解销售部的各项规章制度，并在日常工作中以此为纪律准则了解销售部组织结构，了解办公室的管理知识了解价格体系，尤其是房间的价格和会议室租金等等熟知酒店各种房型的配置及布局如何与同事合作和与其它部门沟通了解销售部的主要任务和销售理念，怎样与客户沟通(包括电话使用语言)了解相关的电脑知识，使用终端以便更好的掌握入住的客人，客人的生日，VIP客户等掌握制定公司合同、会议书面报价格式等客户的档案管理和如果填写每天工作汇报、每周工作总结、怎样制定下周拜访计划明白做销售时拜访客户的目的及如何提前与客户预约和介绍自己和酒店熟知每日客房报表及每日公司销售分析报表熟知并制定不同价格体系的商务合同及各种不同类型的长住合同(中英文)掌握与客户洽谈业务的沟通能力养销售员的销售意识学习如果管理原有的客户和开发新的客户解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚18、客户产量的管理19、如何在满房时最大限度的增加收入二、宴会销售1、熟知各种不同价格宴会菜单2、熟知各种不同类型会议的摆台方式3、熟知餐饮不同时期菜式变化及促销活动4、熟知不同时期的市场变化及对手酒店宴会相关信息5、及时与客户进行沟通及做好相关反馈信息储存6、如何开发和跟进潜在客户7、如何下发EO通知单8、如何做预约和电话拜访9、如何与其他部门做好沟通和协调工作三、市内拜访客户1、如何做电话预约及自我介绍2、如何做好拜访计划3、了解自己的工作使命及目标，在工作时间内如果保持好的工作状态和自我形象4、与资深销售员一同做客户拜访，在此期间可以学习一些销售语言和技巧5、学习如果管理原有的客户和开发新的客户6、了解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚7、如何做好当日工作小结四、异地拜访客户1、如何做电话预约及自我介绍2、如何制定异地客户拜访计划、出差费用3、如何与异地客户进行第一次拜访4、如何与异地客户保持长期稳定的联系5、如何制作异地客户拜访报告酒店培训计划书篇2作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。
酒店开业前计划培训
酒店开业前计划培训在酒店开业前，培训是非常重要的一项工作，它直接关系到酒店的服务质量和员工的素质。
酒店开业前的培训工作主要包括员工培训、服务标准培训、管理层培训等方面。
下面我们将详细介绍酒店开业前计划培训的相关内容。
一、员工培训1. 培训内容：员工培训是酒店开业前最为重要的一环，它具体包括以下内容：(1) 酒店文化：培训员工了解酒店的文化和核心价值观，使员工能够明确企业的愿景和使命。
(2) 客户服务礼仪：培训员工熟悉客户服务业务流程和礼仪要求，使其能够提供优质的服务。
(3) 产品知识：培训员工了解酒店的产品、服务和周边景点等信息，以便能够更好地为客人服务。
(4) 安全知识：培训员工了解酒店安全规定和危险提醒，保障员工和客人的安全。
2. 培训方式：(1) 学习课程：酒店可以邀请专业的培训机构代表，为员工提供专业的培训课程，包括现场教学和互动学习等多种方式。
(2) 观摩学习：酒店可以组织员工对其他优秀酒店进行参观学习，让员工亲身体验和学习优秀的酒店管理经验。
(3) 内部培训：酒店内部也可组织员工进行内部培训，包括员工互相交流学习、经验分享等方式。
3. 培训效果：(1)员工素质得到提升，服务态度更加专业化。
(2)员工积累了更多的专业知识，更有利于工作提升。
(3)员工更加熟悉酒店的服务流程，为开业后的服务工作打下良好基础。
二、服务标准培训1. 培训内容：服务标准培训主要包括酒店服务标准的介绍和实践操作，培训员工了解酒店的服务标准和要求，确保员工在工作中能够准确无误地执行服务标准。
2. 培训方式：(1) 服务标准介绍：酒店可以通过各种形式向员工介绍服务标准，如开会讲解、宣传资料、服务手册等。
(2) 观摩操作：酒店可以安排员工观摩职业经理人员的操作，让员工了解职业经理人员如何在实际操作中贯彻服务标准。
(3) 实践操作：酒店可以组织员工进行实际操作演练，让员工在模拟环境下真实操作，熟练掌握服务标准。
3. 培训效果：(1) 员工清楚了解服务标准，确保工作执行符合标准要求。
酒店开业前培训计划
酒店开业前培训计划随着旅游业的发展，酒店业也越来越受到人们的重视。
作为一个全新的酒店，为了确保顾客的满意度，酒店开业前的培训计划尤为重要。
本文将介绍一份完整的酒店开业前培训计划，以帮助酒店的管理者和员工更好地准备开业前的工作。
一、培训计划概述酒店开业前培训计划包括四个阶段，分别是：1.前期准备阶段培训2.员工入职培训3.试运营期培训4.正式开业期培训每个阶段都需要进行一定的培训和训练，以确保员工的专业素养和服务水平能够满足酒店的需求。
二、前期准备阶段培训在酒店开业之前，管理者需要对员工进行一系列的培训，以帮助员工更好地了解酒店的运营模式、服务标准、顾客需求等。
该阶段的培训内容包括：1.酒店文化和品牌理念的传达与教育2.房间布置和设施介绍3.餐饮文化和服务标准4.营销策略和销售技巧5.员工考核和激励制度该阶段的培训可以在员工入职之前进行，让员工更好地了解酒店的文化和服务理念，增强员工的认同感和责任心。
三、员工入职培训员工入职后，需要进行一系列的培训和考核，以让员工更好地适应酒店的工作环境和岗位要求。
培训内容包括：1.基础服务技能的教学：理论知识和实操技能2.品牌标准和服务流程的介绍和实操3.团队合作和沟通技巧的培训和练习4.安全意识和应急处理培训该阶段的培训主要是面向新员工，让他们更好地融入团队，并了解酒店服务的标准和流程。
同时，通过实操练习和考核，让员工掌握基本的服务技能和应急处理能力。
四、试运营期培训酒店开业后，需要进行一个试运营期，以便发现和解决存在的问题。
该阶段的培训内容包括：1.服务质量和顾客反馈的考核和调研2.员工素质和服务水平的提升3.工作流程和系统规范的优化调整4.营销策略和推广方案的实施该阶段的培训主要是通过员工的实际操作和服务表现来考核和调整工作流程和服务标准。
通过分析反馈和数据统计结果，酒店管理者可以及时调整和优化服务流程和标准，并对员工进行针对性的培训和提升，让员工更好地适应酒店开业后的运营模式。
酒店开业筹备前厅培训计划
酒店开业筹备前厅培训计划一、培训目的本培训计划旨在为酒店开业前的所有工作人员提供全面的厅务培训，提高服务质量，确保顾客满意度，为酒店开业做好充分准备。
二、培训对象所有前厅部门工作人员，包括但不限于前台接待员、行李员、门童、礼宾员等。
三、培训内容1. 酒店服务意识培训a. 服务态度：员工应具备亲和力、耐心、维护秩序等能力。
b. 服务技巧：包括问候礼仪、微笑礼仪、姿势仪态、沟通技巧等。
c. 服务标准：详细介绍酒店服务标准，强调服务品质和标准化操作。
2. 客户满意度培训a. 客户需求分析：培训员工通过案例分析，了解不同客户需求，提供个性化服务。
b. 投诉处理技巧：学习如何妥善处理客户投诉，确保客户满意度。
3. 岗位操作培训a. 前台接待员：介绍前台接待员操作流程，包括办理入住、退房、预订等流程。
b. 行李员：培训行李员如何正确搬运、存放、取送客人行李。
c. 门童：介绍门童职责和常见礼仪。
d. 礼宾员：介绍礼宾员的服务范围、服务流程和礼仪规范等。
4. 安全培训a. 灭火逃生知识：培训员工做好火灾预防、逃生和救援知识。
b. 安全意识：培训员工关于防火、防盗、防灾等安全知识。
5. 系统培训a. 系统操作：提供酒店管理系统的操作培训，包括客房预订系统、结账系统等。
b. 客户关系管理(CRM)系统：介绍客户关系管理系统的操作和利用。
6. 酒店宣传培训a. 酒店介绍：向员工介绍酒店品牌、特色、服务项目和定位等。
b. 客户引导：培训员工向客人介绍酒店服务、设施、环境等。
c. 客户维系：通过案例分析，培训员工如何增强客户对酒店的印象。
7. 酒店文化培训a. 酒店历史：向员工介绍酒店的历史沿革、品牌理念。
b. 酒店文化：培训员工理解和传承酒店文化，树立良好的企业形象。
8. 酒店产品知识培训a. 房型介绍：员工需了解各种客房类型的面积、特色、价格等。
b. 设施服务：员工须熟悉酒店的设施使用及服务项目。
9. 团队协作培训a. 团队意识：培训员工树立团队意识，协作精神。
开业酒店培训计划
开业酒店培训计划一、前言酒店的开业对于一个酒店来说是非常重要的一件事情，开业前的培训工作不仅仅是对员工的一次检验，更是对酒店服务质量的一个提升。
本文将会对开业酒店的培训计划做一个详细的介绍，以便给酒店提供一个完善的培训体系，提高酒店的服务质量和竞争力。
二、培训目标1、提高员工的服务意识和服务水平；2、提高员工的专业知识和技能；3、培养员工良好的职业道德和职业素养；4、提高员工的工作效率和责任心；5、提高员工的团队合作意识。
三、培训内容1、酒店基本规章制度培训员工需要首先了解酒店的基本规章制度，包括酒店的服务标准、员工着装规范、员工守则等方面的内容，使员工在工作中能够严格遵守酒店的规章制度。
2、酒店产品知识培训针对酒店提供的各种服务和产品，包括客房、餐饮、娱乐等方面的知识，进行系统的培训，使员工能够熟练掌握酒店产品的相关知识。
3、服务技能培训培训员工的服务技能，包括接待技能、沟通技能、服务技巧等方面的内容，增强员工的服务意识和服务水平。
4、应急预案培训培训员工的应急预案，包括火灾、突发事件等方面的培训，做好员工在紧急情况下的处置能力。
5、客户投诉处理培训培训员工的客户投诉处理能力，使员工能够妥善处理客户的投诉和意见，提高客户满意度。
6、团队合作培训培训员工的团队合作意识和技能，加强员工之间的协作和配合，提高整个团队的工作效率和责任心。
四、培训方法1、专业培训由具有相关资质和经验的专业培训师进行培训，针对不同岗位的员工进行专业的培训。
2、实操培训通过实际操作、模拟演练等方式进行培训，让员工能够在实际工作中快速上手。
3、游戏互动培训通过游戏、互动等方式进行培训，增强员工的学习兴趣和记忆力。
4、案例分析培训通过真实案例分析的方式进行培训，使员工能够从案例中学习到相关经验和教训。
五、培训具体计划1、开业前一周进行酒店规章制度的讲解；2、开业前一周进行酒店产品知识的培训；3、开业前一周进行服务技能的培训；4、开业前一周进行应急预案的演练；5、开业前一周进行客户投诉处理的培训；6、开业前一周进行团队合作的培训。
酒店开业前筹备工作计划范文大全(5篇)
酒店开业前筹备工作计划范文大全（5篇）酒店开业前筹备工作计划篇1(一)开业前第17周餐饮部负责人到位后，与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第16周至第13周1、了解餐饮的营业项目、餐位数等。
2、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。
3、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
4、了解有关的订单与现有财产的清单。
5、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
6、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
7、确定组织结构、人员定编、运作模式。
8、确定餐饮经营的主菜系。
9、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
10、落实员工招聘事宜。
11、参与选择制服的用料和式样。
(三)开业前第十二周至第九周1、按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。
2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3、制定餐饮部的卫生、安全管理制度。
4、建立餐饮质量管理制度。
5、制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第八周至第六周1、审查厨房设备方案及完工时间。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
3、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
7、与总经理商定员工食堂的开出方案。
(五)开业前第五周1、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。
2、与厨师长一起着手制订菜单。
菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。
菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。
酒店培训方案
酒店培训方案WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】酒店开业前培训计划方案一：酒店培训计划方案目的1、培训的目的：酒店分店以6月1日为酒店开业目标，作为酒店开业准备前的一项重要工作，现草拟开业前的员工培训方案。
目的是保障酒店正常开业，让新员工能尽快掌握酒店服务基本知识、业务技能、服务意识，进而能较快融入酒店、进入工作，便于酒店能尽快的正常运作、便于管理、经营。
2、培训组成员：组长：总经办负责人副组长：各部门负责人执行人：3、培训时间： 5月10日前酒店各部门人员必须到位进行入职前的各项培训。
5天的行政类服务意识等培训，10天的各岗位实际操作培训。
4、培训课时：每天不少于4小时的培训课时，培训人员按照员工考勤管理办法正常出勤、考勤、请假执行。
5、培训范围：酒店开业后要参加工作的所有人员，特别是一线人员。
6、培训内容：一是人力资源部组织、准备的酒店行业通用知识、服务技能、服务意识的集中培训；二是各个部门组织开展的部门业务技能、业务知识、业务流程的培训。
7、培训安排：由人力资源部具体统筹安排、协调，各部门配合，共同完成。
8、培训原则：理论培训和实践培训相结合，注重培训实效性、操作性和实用性。
?9、培训过程：在培训中可穿插培训有目的和意义的游戏。
?10、培训结束：培训结束后对培训效果进行理论和实践操作考核，考核成绩作为员工转正部分条件依据存档。
二、培训费用预算?1、统一配发笔记本、笔：35*（3+1）=140元??2、培训中可能发生酒店纸张、水电、人员工资、外聘老师、外派学习费用等费用需提前汇报总经办负责人，酒店负责人同意后方可付款报销。
三、培训内容及课程表?四、说明?1、所有的培训计划时间、地点、内容需要从酒店开业筹备的计划来做下一步具体的计划、内容充实。
?2、各部门员工先集中参加行政类和服务意识的5天培训再回到各自部门参加部门10天的培训。
酒店开业前培训计划内容
酒店开业前培训计划内容第一部分：酒店背景与文化培训1. 酒店背景介绍- 酒店的历史背景- 酒店所属集团或品牌介绍- 酒店的定位与特色2. 酒店文化宣导- 酒店的核心价值观与企业文化- 员工的角色与使命感- 如何营造良好的工作氛围与团队精神3. 客户服务理念- 以客户为中心的经营理念- 客户服务的重要性与应对策略- 提升客户满意度的工作方式与方法第二部分：客房服务培训1. 客房服务标准- 客房清洁标准操作程序- 客房布置与装饰标准- 客房设施使用与维护规范2. 床上用品更换与整理- 床上用品更换的操作规程- 床品洗涤与消毒指导- 客人服务期间的床品整理技巧3. 房间设备与设施操作- 客房设备操作指导- 楼层服务员的基本技能培训- 如何处理客人提出的额外需求4. 卫生与卫生标准- 房间卫生与卫生常规操作程序- 房间卫生检查标准- 床上用品常规消毒指导第三部分：餐饮服务培训1. 餐厅服务标准- 餐厅服务流程- 餐桌摆设与布局- 与客人的沟通技巧2. 餐饮出品标准- 餐饮菜品标准制作及摆盘规范- 餐饮菜品口味标准- 餐厅环境及装饰标准3. 食品安全与卫生- 食品加工流程与标准- 食材储存与使用规范- 食品安全与卫生操作规范第四部分：前台及服务台培训1. 前台服务规范- 宾客接待与问候- 宾客入住流程- 宾客结账流程2. 电话接待与客服技巧- 电话接听与处理流程- 客户问题的解决方案- 服务态度与语言表达技巧3. 钥匙管理与贵重物品管理- 宾客钥匙保管流程- 宾客门卡操作流程- 宾客贵重物品保管与借用规定第五部分：销售与市场营销技能培训1. 销售技巧培训- 宾客需求分析- 销售话术与技巧- 销售成交流程与策略2. 会员营销与服务- 会员管理规范- 会员服务内容与方式- 会员关怀与促销策略3. 市场推广活动- 酒店市场定位与定位策略- 市场调研与竞争分析- 市场推广活动策划与执行第六部分：应急处理与安全培训1. 酒店应急预案及逃生演练- 酒店应急预案介绍- 火灾逃生演练- 地震、台风等自然灾害逃生演练2. 安全意识与安全规范- 安全意识培训- 安全设施使用规范- 基本安全知识宣传3. 突发事件处理- 客人纠纷处理- 紧急医疗事件处理- 其他突发事件应对方法以上是一份酒店开业前的培训计划，希望对你有帮助。
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目录
1.销售部开业前培训计
划。
1
2.财务部开业前培训计
划。
11
3.行政部开业前培训计
划。
30
4.餐饮部开业前培训计
划。
38
5.前厅部开业前培训计
划。
79
6.客务部开业前培训计
划。
86
7.安消部开业前培训计
划。
94
8.行政部及人力资源部开业前培训计
划。
99
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销售部开业前培训计划
8月13日—8月16日24课时
的体态；2、销售代表每日的行安
3、销售
4、管理
4、销售代
销售经理
部门经理
*****老
师
规范销售代表的工作，为开
业后部门
良好的运作
*****
财务部开业前培训计划
*****
行政部开业前培训计划
*****
餐饮部开业前培训计划。