大头娃娃事件分析报告
安徽阜阳”大头娃娃“事件
事发后中央怎么做？
• 阜阳“劣质奶粉” 奶粉中所含有婴儿所需各种营 事件，引起中央领导 养素 的高度重视。2004年4 月16日温家宝总理作 出重要批示，要求食 食物營養素 奶類食品所 品药品监管局迅速调 含成份 查此事。此次事件查 明，不合格原因大部 蛋白質 豐富 分为蛋白质含量不达 碳水化合物 豐富 标。其中蛋白质低于 5%的有31种，最少的 脂肪 豐富 含量仅为0.37%。
• 1、利益驱动性 • 2、奶粉质量不过关 • 3、从事奶粉制品的工作人员素质不高， 缺乏安全风险意识。 • 4、政府监管力度不够，检测标准缺失。 • 5、消费者缺乏对奶粉的识别能力，消 费意识薄弱。 • 6、家标准有31项， 它包括热量、蛋白质含 量、维生素含量、水分 等这些重要的指标。我 国在这方面的标准与国 际食品相关的标准中都 没有对有毒有害的化学 物质进行规定，因为这 些物质是不允许添加到 食品当中的。因此，制 度统一食品国际是必须
事件发生的具体案例
• 阜阳市人民医院小儿科住 院部病房里，临泉县谢集 乡农民陈一道的老伴，抱 着他们6个月的孙子李看 哽咽难语：“娃这么小就 受这么大的罪”小李看出 生时8斤半重，而现在， 体重比刚生下还要轻半斤 多，嘴唇青紫、头脸胖大、 四肢细短，比例明显失调， 成了畸形的“大头娃娃”。 •
事件发生的原因？
事件的影响
• 国产奶粉销量一泻千 里，仅在当年的五六 月份，国产奶粉与前 一年同期相比销量下 滑25％。该事件对刚 刚兴起的中国乳业来 说，打击是“毁灭性” 的，它不仅冲击了国 内乳业生产企业，还 沉重打击了国民对国 产奶粉的消费信心。
事件 -慈善活动
• 安徽阜阳发生的奶 粉所致的大头娃娃 事件。许多热心市 民络绎不绝地到医 院看望这些无辜的 孩子，并捐了一批 爱心款和物资。很 多群众纷纷伸出援 助之手。
“大头娃娃”屡屡刺痛家长神经
70人与事·记者观察“大头娃娃”屡屡刺痛家长神经文/本刊记者 张宏羽此前，江苏等地有婴儿使用“消”字号抑菌膏之后，变成“大头娃娃”，出现面部肿大、毛发增多等症状，部分相关产品经检测确认违规添加激素，警方已经立案调查。
近期又有山东青岛的家长反映，孩子在使用江西产的抑菌膏之后也出现类似症状，当地卫生执法部门已经介入调查。
婴幼儿护肤品安全问题接二连三出现，屡屡刺痛家长神经，也让社会不禁思考：婴幼儿产品究竟应该如何突破安全困境？中国婴幼儿护肤品市场该何去何从？婴幼儿护肤品风波随着我国二孩政策的全面放开，婴幼儿数量将明显增加，这无疑是婴幼儿产业发展的一大利好。
近年来，许多企业纷纷进军婴幼儿产品市场，婴幼儿护肤品的市场发展潜力巨大。
但当一些企业屡屡突破安全底线时，机遇背后隐藏的危机也渐渐浮现出来。
“大头娃娃”事件只是婴幼儿护肤品市场乱象的一个缩影。
记者浏览一些网店时发现，商家常常会将“零激素”“纯天然”“快速强效”作为噱头，吸引宝爸宝妈选购。
业内人士告诉记者，如果商家宣称对皮炎、湿疹、皮肤瘙痒等的治疗有立竿见影的奇效，有可能过量添加了激素，消费者应该谨慎对待。
由于婴幼儿皮肤娇嫩，如果过量使用激素，轻则会诱发激素依懒性皮炎，最明显的特征是满月脸、面部毛发增多，重则将会导致婴幼儿发育早熟，甚至引起肝脏和肾脏的损伤。
业内人士还表示，还有一些婴幼儿护肤品是代工的，成本较为低廉，但售价却翻了几倍。
在婴幼儿护肤品市场中，“消”字号、“妆”字号、“械”字号三类产品有所区别。
此前，记者采访了一些家长，有30%的家长没有留意过这样的信息，有70%的家长不会去仔细辨清这三类产品的区别。
根据中日友好医院皮肤病与性病科医师薛珂的介绍，“械”字号产品经过了国家药品监督管理局备案，一般不添加激素、抗生素、重金属等容易引起不良反应的物质，成分比较安全、简单，一般在医院、药店销售；“妆”字号产品是在药品监管部门备案后获得的许可证号，一些成分在一定百分比要求下是允许添加的；“消”字号一般是经过卫生部门审核批准的用于卫生消毒的物品，可能会含有激素或者药物成分。
安徽阜阳“大头娃娃”事件
安徽阜阳“大头娃娃事件”的分析一．安徽阜阳“大头娃娃”事件（一）事件发生的背景在安徽阜阳的农村，有一件怪事。
从2003年开始，那里的100多名婴儿，陆续患上了一种怪病。
本来出生健康的孩子，在喂养期间，开始四肢变的短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋显得偏大。
当地人把这些孩子称为“大头娃娃”。
据数据统计，阜阳已经有10名婴儿因为这种怪病而夭折。
这给许多贫困的农民家庭无情的打击，最令人意外的是导致这些婴儿身患这种怪病甚至还夭折的竟然是他们每天都必须食用的奶粉。
由于在现在农村的消费市场上，婴儿奶粉良莠杂陈。
很多人外出打工，婴儿就由自己的父母照顾，老人难辨奶粉的真假。
所以，很多商贩就抓住了这个特点，贩卖劣质奶粉。
因此，在千万农村“留守家庭”中，吃不到母乳的婴儿的生命安危正处在劣质奶粉的黑影笼罩中。
（二）事件发生的过程2004年3月21日，在安徽阜阳人民医院小儿科住院部病房里，临泉县谢集乡农民陈一道的老伴，抱着他们6个月的孙子李看哽咽难语：“娃这么小就受这么大的罪，他妈都急成精神病了。
”小李看出生时8斤半重，是个健康的胖小子，而现在，体重比刚生下还要轻半斤多，嘴唇青紫、头脸胖大、四肢细短，比例明显失调，成了畸形的“大头娃娃”。
指着他“胖乎乎”的脸、皮包骨头的躯干，儿科医生赵永告诉记者，这是重度营养不良造成的浮肿，他刚进院时全身肿得捏起来都感觉硬硬的，现在头、脸的水肿还没有消，躯干浮肿已好转，所以显得头大身子小。
住在隔壁病房、3个月的杨洋也是个像这样的“大头娃娃”。
她妈妈——阜南县地城镇农村刘海英说，在住院前，杨洋显得很胖，家人高兴，左邻右舍也夸“这娃养得好”，可慢慢地，她吃的越来越少却越来越“胖”，到后来眼睛都不怎么睁开。
送到阜南县一家医院，才知道这是严重营养不良造成的高度浮肿，医生说县里治不了，赶紧送市医院吧。
据阜阳市人民医院郭玉淮大夫介绍，一年多来，仅他们医院就收治了60多个得“大头怪病”的娃娃，有时候一来就好几个，而且基本在6个月以下、来自农村。
安徽阜阳“大头娃娃”事件
安徽阜阳“大头娃娃事件”的分析一．安徽阜阳“大头娃娃”事件（一）事件发生的背景在安徽阜阳的农村，有一件怪事。
从2003年开始，那里的100多名婴儿，陆续患上了一种怪病。
本来出生健康的孩子，在喂养期间，开始四肢变的短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋显得偏大。
当地人把这些孩子称为“大头娃娃”。
据数据统计，阜阳已经有10名婴儿因为这种怪病而夭折。
这给许多贫困的农民家庭无情的打击，最令人意外的是导致这些婴儿身患这种怪病甚至还夭折的竟然是他们每天都必须食用的奶粉。
由于在现在农村的消费市场上，婴儿奶粉良莠杂陈。
很多人外出打工，婴儿就由自己的父母照顾，老人难辨奶粉的真假。
所以，很多商贩就抓住了这个特点，贩卖劣质奶粉。
因此，在千万农村“留守家庭”中，吃不到母乳的婴儿的生命安危正处在劣质奶粉的黑影笼罩中。
（二）事件发生的过程2004年3月21日，在安徽阜阳人民医院小儿科住院部病房里，临泉县谢集乡农民陈一道的老伴，抱着他们6个月的孙子李看哽咽难语：“娃这么小就受这么大的罪，他妈都急成精神病了。
”小李看出生时8斤半重，是个健康的胖小子，而现在，体重比刚生下还要轻半斤多，嘴唇青紫、头脸胖大、四肢细短，比例明显失调，成了畸形的“大头娃娃”。
指着他“胖乎乎”的脸、皮包骨头的躯干，儿科医生赵永告诉记者，这是重度营养不良造成的浮肿，他刚进院时全身肿得捏起来都感觉硬硬的，现在头、脸的水肿还没有消，躯干浮肿已好转，所以显得头大身子小。
住在隔壁病房、3个月的杨洋也是个像这样的“大头娃娃”。
她妈妈——阜南县地城镇农村刘海英说，在住院前，杨洋显得很胖，家人高兴，左邻右舍也夸“这娃养得好”，可慢慢地，她吃的越来越少却越来越“胖”，到后来眼睛都不怎么睁开。
送到阜南县一家医院，才知道这是严重营养不良造成的高度浮肿，医生说县里治不了，赶紧送市医院吧。
据阜阳市人民医院郭玉淮大夫介绍，一年多来，仅他们医院就收治了60多个得“大头怪病”的娃娃，有时候一来就好几个，而且基本在6个月以下、来自农村。
食源性疾病突发公共卫生事件案例分析(上)
写在课前的话“民以食为天”，食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题。
我国在基本解决食物量的安全（Food security）的同时，食物质的安全（Food safety）越来越引起全社会的关注。
本课件就该方面进行详细阐述，旨在提高对食品安全问题的认识以及在临床工作中对其有更加合理而有效的判断和处理。
一、食品安全的概述及引发疾病的分类食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，包括天然食品（水果、蔬菜等）和加工食品（以农产品、畜产品、水产品等为原料经加工、制作并用于销售的制成品）。
所谓食品安全，从目前来看即食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动中难免存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。
所以总而言之，食品安全就是食品从种植到餐桌全过程的卫生担保。
食品安全问题可以引起许多疾病，从临床疾病上分类可能引起感染性腹泻、食源性疾病以及食物中毒；从疾病的进程而言，有急性、亚急性、迁延性和慢性之分，另外还有一部分为潜在再现性(食用有毒有害的食物以后，当时并无异常表现，一段时间以后才出现中毒腹泻等情况)，另外还有更严重的致畸、致癌、致突变，这些都是可以由食品不安全引起的疾病，下面将就引发的这些问题进行细致的讨论：（一）感染性腹泻感染性腹泻是临床上对以腹泻为主的一组疾病的总称。
在我国传染病防治法中规定：除霍乱、痢疾、伤寒以外的腹泻，统称为感染性腹泻。
感染性腹泻分为炎症型和分泌型。
炎症型腹泻是指致病菌进入体内，引起的肠道炎症；而分泌型腹泻，就是指致病菌进入人体后并不造成炎症，而只是通过刺激肠细胞膜的分泌而造成的腹泻。
以下属于感染性腹泻的是（）。
A.肠炎B.霍乱C.痢疾D.伤寒正确答案：A解析：A，在我国传染病防治法中规定：除霍乱、痢疾、伤寒以外的腹泻，统称为感染性腹泻。
感染性腹泻由多种病原体(细菌,病毒和寄生虫等)引起，这些病原有传染性的也有非传染性的。
大头娃娃事件的启示
“大头娃娃”事件
2003年以来，在安徽阜阳农村，很多出生不到6个月的婴儿陆续患上一种怪病，表现为眼睑肿胀、脸似满月、四肢细短、全身水肿，甚至出现皮肤溃烂、心脏扩大、心肌水肿、肝肿大和腹水，成了畸形的“大头娃娃”。
经医院诊断为营养不良综合征，而扼杀这些幼小生命的“元凶”，就是劣质婴儿奶粉。
据调查证实，不法分子用麦芽胡精替代乳粉，制造出的劣质奶粉，蛋白质含量严重不足，按照国家卫生标准，婴儿奶粉蛋白质含量是12％到18％，而这些劣质奶粉蛋白质含量大多数只有2％到3％，有的甚至只有0.37％。
长期食用这种劣质奶粉会导致婴幼儿营养不良、生长停滞、免疫力下降，进而并发多种疾病甚至死亡。
问题：1.叙述食品安全的重要性。
2．应如何防治？。
大头娃娃事件分析报告
大头娃娃事件分析报告大头娃娃事件分析报告摘要：随着国家与社会的不断发展和进步，民生问题被越来越重视，而食品安全问题更是跟人民的生命财产息息相关，理所当然地得到政府和人民的高度重视。
但是即便这样，还是出现了大头娃娃这样重大的食品安全事故，给众多老百姓造成了很大的生理和心理上的伤害。
我们研究此问题也是旨在通过对其产生原因的分析，找出导致事件发生的一系列因素，通过不同层面的剖析，以期找出更好的解决办法把事件所导致的伤害程度减小到最低，也给相关的部门、企业等敲一个警钟，同时也期待通过案例分析给乳制品行业敲敲警钟，改善他们畸形发展的状况。
关键词：大头娃娃，企业，政府目录：第2页----事件的背景、过程第3页----事件的原因第4页----事件的教训一、大头娃娃事件（一）背景在安徽阜阳的农村，有一件怪事。
从去年开始，那里的 100多名婴儿，陆续患上了一种怪病。
本来健康出生的孩子，在喂养期间，开始变得四肢短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋显得偏大。
当地人称这些孩子为“大头娃娃”。
阜阳已经有 10名婴儿，因为这种怪病而夭折，这给还相当贫困的农民家庭以无情的打击。
令人意外的是，导致这些婴儿身患重病甚至夺取他们生命的竟然是他们每天都必须食用的奶粉。
当前农村消费市场上，婴儿奶粉良莠杂陈，代替外出打工的儿女照顾婴儿的农村老人难辨真假。
在千万农村“留守家庭”中，吃不到母乳的娃娃们的生命安全正被劣质奶粉的黑影笼罩。
（二）事件发生过程2004年3月21日阜阳市人民医院小儿科住院部病房里，小李看，出生时8斤半重，是个健健康康的胖小子，而6个月的现在，体重比刚出生时还要轻半斤多，嘴唇青紫、头脸胖大、四肢细短，比例明显失调，成了畸形的“大头娃娃”。
指着他“胖乎乎”的脸、皮包骨头的躯干，儿科医生赵永告诉记者，这是重度营养不良造成的浮肿，他刚进院时全身肿得捏起来都感觉硬硬的，现在头、脸的水肿还没有消，躯干浮肿已好转，所以显得头大身子小。
阜阳毒奶粉案10年：“大头娃娃”过得并不好
阜阳毒奶粉案10年：“大头娃娃”过得并不好作者：杨丁淼张端来源：《读天下》2013年第12期在安徽省阜南县朱寨镇的邓庄小学，已经上四年级的小旭（化名）课间休息时静静地望着窗外发呆，与同龄男生比起来，小旭显得格外“文静”。
这个曾经的“大头娃娃”或许并不知道，十年前，阜阳的劣质奶粉在食品安全领域刮起了怎样的风暴；十年过去了，当年的“大头娃娃”家庭都还好吗？老师提问，他反应半天才回答2003年5月起，安徽阜阳农村地区相继发现婴幼儿出现头部肿大、体重减轻、低烧不退的怪现象，经查都是食用劣质奶粉而重度营养不良所致。
事后统计，在那次阜阳“大头娃娃”事件中，12名婴儿被营养价值还不如米汤的奶粉夺去了生命，229名婴儿因为营养不良成了“大头娃娃”。
十年的光阴流逝，除了稍显瘦弱，在小旭身上已经看不出“大头娃娃”的痕迹。
小旭的奶奶刘孝珍告诉记者，像阜阳其他农村家庭一样，小旭的父母常年在外打工，小旭出生之后就一直由她和老伴照顾。
“当年家里条件不好，但哪里会想到便宜的奶粉竟害了孩子”，刘孝珍回忆起往事仍心有余悸。
小旭吃了3个月的劣质奶粉，体重一点都没有增加，还出现浮肿、拉肚子等症状，为了抢救小旭，家里花了近7000元。
“学习上，小旭比一般孩子要用功很多，各科成绩却总在 70分上下徘徊。
有时候老师提问，他也要反应老半天才能回答。
”邓庄小学校长肖贵乾说，如今，小旭的学习和生活都被家长委托给他照料，“无论夏天还是冬天，小旭稍微做下运动，便全身大汗淋漓，他父母曾带孩子去医院做检查，但医生也说不出啥毛病。
”没告诉儿子曾是“大头娃娃”彼时30岁的阜阳市太和县三堂镇农民高正，当年没有想到，自己为挽救儿子生命的朴素冲动而较早举报劣质奶粉，居然让他“忽然”成了维权明星，并一举当选为“2004年十大法治人物”。
高正的儿子奥强当时刚满九个月，因为长期食用“伊鹿”奶粉，奥强开始发烧、拉肚子，后来突然发展成腹部肿胀。
“送到医院后，医生说，又是被劣质奶粉害的。
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２、产品质量不过关。按照国家药品食品监督管理局的规定，0—3个月婴儿食用的奶粉，蛋白质含量必须达到12%,3—6个月婴儿食用的奶粉,蛋白质含量应不低于1０%,而这些奶粉蛋白质含量大多数只有2％、3%,低的只有０.37％、0.4５%,钙、磷、锌、铁等含量也普遍不合格。
2、大头娃娃事件发生的原因
出现这种现象固然与农村市场管理力量薄弱,管理缺乏力度有关，但说到底还是因为一些主事人员对农民的生命健康重视不够,没有真正将农民的生命健康与城里人等量齐观。这才是造成农村市场管理不力、劣质产品泛滥的根本原因。
我将事件发生的原因总结为:
1、企业以自身利益为重,社会责任感严重缺失。劣质奶粉包装不差,不少都打着“免检产品”、“保险公司质量承保”等字样,很难搞清真假。再加上农村家庭消费能力低，而劣质奶粉价格相对低廉,一般每袋400克零售价在10元以下，比13元左右一袋的正规产品便宜不少。经营劣质奶粉利润高也刺激了经销商的售劣积极性。有的劣质奶粉批发价每袋只要3~４元,零售价则达到8～9元，经营正规产品不可能有这么高的利润。
住在隔壁病房、3个月大的杨洋也是个像这样的“大头娃娃”。她的妈妈——阜南县地城镇农民李海英说,在住院前,杨洋显得很胖，家人高兴，左邻右舍也夸“这娃养得好”,可慢慢地，她吃得越来越少却越来越“胖”,到后来眼睛都不怎么睁开。送到阜南县医院,才知道这是严重营养不良造成的高度浮肿,医生说县里治不了，赶紧送市医院吧。
大头娃娃事件分析报告
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大头娃娃事件分析报告
摘要:随着国家与社会的不断发展和进步，民生问题被越来越重视,而食品安全问题更是跟人民的生命财产息息相关,理所当然地得到政府和人民的高度重视。但是即便这样，还是出现了大头娃娃这样重大的食品安全事故,给众多老百姓造成了很大的生理和心理上的伤害。我们研究此问题也是旨在通过对其产生原因的分析,找出导致事件发生的一系列因素,通过不同层面的剖析，以期找出更好的解决办法把事件所导致的伤害程度减小到最低，也给相关的部门、企业等敲一个警钟,同时也期待通过案例分析给乳制品行业敲敲警钟,改善他们畸形发展的状况。
（2）事件发生过程
2004年３月21日阜阳市人民医院小儿科住院部病房里,小李看，出生时8斤半重，是个健健康康的胖小子，而６个月的现在，体重比刚出生时还要轻半斤多，嘴唇青紫、头脸胖大、四肢细短,比例明显失调,成了畸形的“大头娃娃”。
指着他“胖乎乎”的脸、皮包骨头的躯干，儿科医生赵永告诉记者,这是重度营养不良造成的浮肿,他刚进院时全身肿得捏起来都感觉硬硬的,现在头、脸的水肿还没有消，躯干浮肿已好转，所以显得头大身子小。
“大头怪病”正吞噬着农村娃娃嫩芽般的生命。赵永医生告诉记者,前些天一位婴儿全身浮肿的特别利害，感觉积水要从皮肤向外渗，后医治无效,不幸身亡。李看血清中总蛋白质含量只有常人的一半。其母亲陈一道说,李看生下来就没吃母乳，一直喝的是她从镇上一个小店批发的澳蒙牌婴儿奶粉,一袋8．5元。一个月前,家里感觉李看身体不对劲,送到医院,医生诊断是重度营养不良导致低蛋白、低免疫力,把李看吃的奶粉送到防疫部门检测,发现这种奶粉蛋白质含量仅为国家标准的1／6。刘海英说，杨洋住院前吃了一个多月她从镇上买的一种奶粉，全身肿得像个大馒头。住院后，医生立即让她换了一种价格比较高的奶粉,以前小杨洋脸笑都不会了，这几天好多了。
据阜阳县人民医院郭玉淮大夫介绍，一年多来,，有时候一来就好几个，而且基本在6个月以下、来自农村。因为严重缺乏营养，这些婴儿多已停止生长,有的甚至越长越轻、越小。阜南新村镇陈娃３个月时7.５千克重，到7个月时锐减到6千克,头发脱落,不吃不喝,头脸肥大，全身水肿；利新县马店镇王宝成，出生时4千克,3个月后却减至3千克，全身浮肿、低烧不退、时常呕吐。
患婴年龄绝大多数都在6个月以下。这是他们一生中发育最迅速、最关键的阶段。医生们指出,重度营养不良恢复起来非常慢，而且即使后期营养跟上了,也可能产生后遗症,因为大脑和内脏发育已经受损,会影响婴儿将来的智力和体格、体质,特别是免疫力。
（3）事件结果
这次劣质奶粉事件中，立案查处涉嫌销售劣质奶粉案件3６起,捣毁劣质奶粉制造及分装窝点4个，刑事拘留42人,留置审查59人，依法传讯87人。以徇私舞弊不移交刑事案件罪,分别判处被告人、阜阳市工商局颍泉分局周棚工商所原副所长白启祥和李亭君有期徒刑两年零六个月和两年。
关键词:大头娃娃,企业,政府
目录：第2页---－事件的背景、过程
第3页----事件的原因
第4页----事件的教训
1、大头娃娃事件
（1）背景
在安徽阜阳的农村,有一件怪事。从去年开始，那里的10０多名婴儿,陆续患上了一种怪病。本来健康出生的孩子，在喂养期间，开始变得四肢短小，身体瘦弱,尤其是婴儿的脑袋显得偏大。当地人称这些孩子为“大头娃娃”。阜阳已经有10名婴儿,因为这种怪病而夭折,这给还相当贫困的农民家庭以无情的打击。令人意外的是，导致这些婴儿身患重病甚至夺取他们生命的竟然是他们每天都必须食用的奶粉。ﻫ当前农村消费市场上，婴儿奶粉良莠杂陈,代替外出打工的儿女照顾婴儿的农村老人难辨真假。在千万农村“留守家庭”中，吃不到母乳的娃娃们的生命安全正被劣质奶粉的黑影笼罩。
阜阳市妇幼保健院小儿科医生周薇告诉记者，这些来自农村的婴儿们吃得都是金童贝贝、飞鹿、庆丰源等没听过的品牌，几乎没有正常奶粉的奶香味，只有浓浓的葡萄糖味,用手捏起来感觉也大不一样。“我们分析这些劣质奶粉不仅蛋白质含量太低，有的还含有亚硝酸盐之类的杂质,因为有些患儿嘴唇青紫，这种肠源性青紫是中毒的表征。”