有机化学讲义醇酚醛

有机化学课件--醇和酚精品文档101页

• 芳醇
05.04.2020
CH2-OH
课件
苯甲醇 (苄醇)
5
8.1.3 醇的异构和命名
• 醇的构造异构包括碳链的异构和官能团的异构。例如： • 碳链异构：
CH3CH2CH2CH2OH
正丁醇
CH3—CH—CH2OH
CH3
异丁醇（2-甲基-1-丙醇）
• 官能团位置异构：
CH3CH2CH2OH
正丙醇
05.04.2020
CH3—CH—CH3
OH
课件
பைடு நூலகம்异丙醇
6
命名：
(1) 习惯命名法: 低级的醇可以按烃基的习惯名称后面加一“醇”字来命名.
(2) 衍生物命名法: 对于结构不太复杂的醇,可以甲醇
作为母体,把其它醇看作是甲醇的烷基衍生物来命名. (3) 系统命名法: 选择含有羟基的最长碳链作为主链, 而把支链看作取代基;主链中碳原子的编号从靠近羟基的一端开始,按照主链中所含碳原子数目而称为某醇;支链的位次、名称及羟基的位次写在名称的前面。
• -二醇—两个羟基处于相邻的两个碳原子上的醇.
• -二醇—两个羟基所在碳原子间相隔一个碳原子的醇.
• -二醇—相隔两个碳原子的醇.
例1:
1,2-乙二醇简称:乙二醇俗名05:.0甘4.20醇20 ( -二醇)
1,2-丙二醇 ( -课二件醇)
1,3-丙二醇 ( -二醇) 10
例2:
1,2,3-丙三醇简称:丙三醇 ( 俗称: 甘油 )
CH 3
异丁醇
H2O2 HO-
OH H 8 5 %
H CH3
课件
顺式
16
例4:
无重排反应产物
•硼氢化-氧化反应: 立体化学上是顺式加成,且无重排产物.在合成上可以制得用其他方法不易得到的醇.

第十二章有机化学基础基础课时3 醇、酚、醛

解析:芳香醇是指分子里碳链上连接有苯环的醇,A错误;含碳碳双键,能发
生加成反应,含—OH能发生取代反应,B错误;异香天竺葵醇分子中含有饱
和碳原子,与之相连的原子具有类似甲烷四面体的结构,一定不会共面,所
以该分子中的所有碳原子不可能都处在同一平面上,C正确;含碳碳双键,
与溴发生加成反应,与高锰酸钾发生氧化反应,所以两者都能使酸性高锰
名称
甲醛
结构简式
HCHO .
颜色
无色 .
状态
气态
乙醛
CH3CHO .
无色 .
液态
气味
刺激性 .
气味
溶解性
易溶于水
与水、乙
醇等互溶
2.醛的化学性质
醛类物质既有氧化性又有还原性,其氧化、还原关系为:醇
(1)氧化反应
①银镜反应:
CH3CHO+2Ag(NH3)2OH
CH3COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O
D.苯甲醛分子中所有原子可能位于同一平面内
)。下列
解析:肉桂醛含碳碳双键可发生加成、加聚反应,含醛基可发生加成反应,
苯环上H可发生取代反应,苯甲醛含醛基可发生加成反应,苯环上H可发生
取代反应,苯甲醛也会发生聚合反应和氧化反应,A正确;含—CHO的物质可
与新制氢氧化铜反应生成红色沉淀,则可用新制氢氧化铜检验肉桂醛分子
酸钾溶液褪色,也能使溴的四氯化碳溶液褪色,D错误。
2.下列四种有机物的分子式均为 C4H10O。
①
②
③
④
(1)能被氧化成含相同碳原子数的醛的是
(2)能被氧化成酮的是
。
。
(3)能发生消去反应且生成两种产物的是

【一轮复习课件】第3课时醇酚醛

的金属钠反应生成5.6 L(标准状况)H2。该醇分子中除含羟基氢外,还有2种不
同类型的氢原子,则该醇的结构简式为( A
)
A.
B.
C.CH3CH2CH2OH
D.
解析:根据题意,0.5 mol饱和醇充分燃烧生成1.5 mol CO2,可知其分子中含有3个碳原子;又0.5 mol该醇与足量金属钠反应生成5.6 L(标准状况)H2,可知其分子中含有1个—OH,B、D项均不符合题意;由于该醇分子中除含羟基
2.戊二醛(OHCCH2CH2CH2CHO)在pH为7.5～8.5时,杀菌消毒的作用最强,可杀灭细菌的繁殖体和芽孢、真菌、病毒,其作用较甲醛强2～10倍。下列有关说法正确的是( C )
A.戊二醛的消毒原理与漂白粉、臭氧等消毒剂相同 B.1 mol 戊二醛分子可被 1 mol Cu(OH)2 完全氧化 C.CH3CH CHCH2COOH 与戊二醛互为同分异构体 D.10 g 戊二醛完全燃烧需消耗 0.5 mol O2
解析:A项,由醇的概念可知,正确;B项,乙醇在水溶液中不电离,属于非电解质, 错误;C项,两者是无色液体,易溶于水和乙醇,丙三醇有护肤作用,可用于配制化妆品,正确;D项,由于醇分子之间能形成氢键,所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点高于烷烃,正确。
3.将1 mol某饱和醇分成两等份,一份充分燃烧生成1.5 mol CO2,另一份与足量
知识梳理
1.组成与结构
知识点二苯酚的结构与性质
石炭酸 C2H6O
羟基
2.物理性质
3.化学性质 (1)弱酸性——苯环对羟基的影响
电离方程式为不能使石蕊试液变红。
①与活泼金属反应:2C6H5OH+2Na
H++

醇酚醛讲义

【重难点】重点：乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质难度：醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响【板书】醇：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇；酚：羟基与苯环直接相连接而形成的化合物称为酚。

【方法】讨论、实验、归纳、对比、讲述【正文】注：黑色——板书；蓝色——叙述、讲解；绿色——学生活动；红色——强调；【引入】我们在上一章第三节学习了卤代烃，我们一起来回忆一下卤代烃的定义是什么？【学生】卤代烃：烃分子中的氢原子被卤素原子取代而产生的化合物。

那么如果是烃分子中的氢原子被羟基取代而衍生出含羟基化合物，又叫什么呢？【举例】CH 3CH 2OHCH 3CHCH 3CH 3乙醇2-丙醇苯甲醇苯酚邻甲基苯酚OHCH 2OHOHOH【板书】醇：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇；酚：羟基与苯环直接相连接而形成的化合物称为酚。

【Part1】一、醇1、官能团：羟基 —ＯＨ２、命名（1）普通命名法——用于简单的醇烃基+醇（2）系统命名法：a 、选含羟基的最长碳链做主链，称某醇； b 、从靠近羟基一端编号；c 、羟基的位置用阿拉伯数字表示；个数用“二”“三”表示【EXE 】CH 3CHCHCH 3CH 3CHCH=CH 2CH 3CHCH 2CH 2CHCH 2CH 33-甲基-2-丁醇3-丁烯-2-醇2,5-庚二醇3３、分类一元醇：饱和一元醇通式：C n H 2n+1OH ，表达式：R — OH 如：CH 3CH 2OH按羟基的数目二元醇如：CH 2CH 2OHOH 如：CH 2CH CH 2OHOH OH多元醇饱和醇醇按烃基的种类脂肪醇不饱和醇芳香醇伯醇 CH 3CH 2CH 2OH按α碳的种类仲醇CH 3CHCH 3OHCH 3CCH 3OHCH 3叔醇【Part2】我们在必修二中已经学习过了一元醇的代表乙醇的相关知识，我们知道:乙醇是一种无色透明、有特殊香味的液体，能溶于多种有机物和无机物，能与水任意比互溶。

高三化学复习课件醇和酚

醇分子中羟基不连苯环
苯环和羟基会相互影响，将决定苯酚的化学性质
练习：1 以下物质属于酚类的是( B 、D、E、G)
─OH A
─OH ─CH3 B
─CH2OH C
─OH
─CH2CH3
D
─OH
O ‖ —C—OH
─OH
─OCH3
F E
G
2 互为同系物的是： E、B、D
H
（C与E呢？）
3 互为同分异构体的是： B、C、H
OH
C、C2H5OH和CH3OH D、CH3CH2CH2OH和(CH3)3CCH2OH
2.分子式为C4H10O的醇共有____种,其中能被催化氧化生成醛的是(填写结构简式)________ ___________；不能催化氧化的是(填写结构简式)____________。
3.已知丁基(-C4H9)有4种异构体，戊基(-C5H11) 有8种异构体。某种组成为C5H12O的醇可被氧化成C5H10O 的醛，则具有这种结构的醇的异构体共有______种；其中不能发生消去反应的醇的结构简式为__________。
HO— + Na →
︱ CH2OH
HO— + HCl →
︱ CH2OH
HO— + NaOH →
︱ CH2OH
NaO— + HCl →
︱ CH2OH
4.取代反应(苯环上)
(1)卤代
︱OH +
3Br2(aq)
OH ︱
→ Br— —Br↓+
3HBr
︱ Br
三溴苯酚
(白色沉淀)
※ 此反应很灵敏，用于苯酚的定性检验和定量测定
(澄清)
(浑浊)

有机化学课件——Chapter 07 醇、酚、醚

有机化学课件
32
第七章醇、酚、醚
3. 醇的脱水反应
在浓硫酸催化下，醇通常发生脱水反应得到烯烃或醚. 反应涉及碳正离子中间体. 如果产物为烯烃则遵从Saytzeff规则. 较低温度下反应主要发生分子间脱水成醚, 通常低于140oC . 较高温度下主要发生分子内脱水成烯烃的反应, 通常高于 180oC.
有机化学课件 26 第七章醇、酚、醚
醇和氢卤酸反应的局限性在于: 所期待的卤代烃不是总能高收率地得到, 具体表现为四个方面. ① 大多数醇不能和HI反应得到碘代烷烃; ② 1o和2o醇制备氯代烷收率很低; ③ 总是有消除反应产物(烯烃)生成; ④ 碳正离子中间体经常发生重排，得到重排产物.
有机化学课件
OH CH2CH2CH2COOH
有机化学课件 5 第七章醇、酚、醚
三、醇的物理性质
Unusually high boiling points due to hydrogen bonding between molecules. Small alcohols are miscible in water, but solubility decreases as the size of the alkyl group increases.
有机化学课件
17
第七章醇、酚、醚
1º, 2º, 3º碳的氧化还原程度
氧化: 分子中C-H 变成C-O. 还原: 分子中C-O 变成C-H.
有机化学课件
18
第七章醇、酚、醚
1) 仲醇的氧化
许多氧化剂都可以将2o醇氧化为酮. 常用氧化剂如: Na2Cr2O7/H2SO4 H2CrO4 可能是氧化反应的活性物种. 氧化反应伴随明显的颜色变化: 反应溶液由橙色(Cr6+) 变为深蓝色(Cr3+).

有机化学第2章第2节醇和酚

根据上表得知：饱和一元醇的沸点比与其相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点要高。这主要是一个醇分子中的羟基上的氢原子可与另一个醇分子中的羟基上的氧原子相互吸引，形成氢键，增强了醇分子见的相互作用。
饱和一元醇也可以看成是水分子中的一个氢原子被烷基取代后的产物。随着分子中的烷基的增大，醇的物理性质逐渐接近烷烃。常温常压下，饱和一元醇分子中的碳原子数 1~3的醇能与水以任意比例互溶；分子中碳原子数为4~11的醇为油状液体，仅可部分溶于水；分子中碳原子数更多的高级醇为固体，不溶于水。

醇、酚的定义
醇：烃分子中饱和碳原子的一个或几个氢原子被羟基取代的产物，如乙醇CH3CH2OH。羟基是醇的官能团。酚：芳香烃分子中苯环上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物。如苯酚C6H5OH或C6H6O： OH

醇和酚的官能团都是羟基，但性质有很大差别。
一、醇的概述
1.醇的分类
【实验2】向试管中注入约2ml无水乙醇，取一根光洁的铜丝绕成螺旋状，放在酒精灯外焰上加热，然后伸入无水乙醇中，反复几次。观察铜丝现象并闻液体气味。（视频）现象：铜丝由红色变为黑色，黑色又变为红色，产生特殊气味（乙醛的气味）液体

2Cu + O2
△
2CuO
2CH3CHO + 2H2O
CH3 CH3
H-OH > CH3-OH > CH3CH2-OH > CH3CH-OH > CH3-C-OH
CH3 羟基氢的活泼性
强
弱

与羧酸反应（酯化反应）
乙醇和乙酸反应制取乙酸乙酯浓硫酸 18OC H5 CH3C-OH + H CH3-C-18O-C2H5 + H2O 2

高考化学复习第22讲醇酚醛(3)

A．属于芳香烃 C．能发生酯化反应
第22讲醇酚醛（3）
基础知识梳理
考点三、乙醛和醛类
分子式结构式结构简式官能团
组成结构
C2H4O
CH3CHO 醛基(－CHO)
乙醛
物理性质
乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。
①加成反应
化学性质
②氧化
①银镜反应 ②新制氢氧化铜反应
反应
(2)肉桂醛
(3)苯甲醛
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3．化学性质：与乙醛相似，能被氢气还原成醇，能被氧气、银氨。溶液、新制的 Cu(OH)2 等氧化。 4．用途：有机合成、农药，水溶液具有杀菌与防腐能力，浸制标本。还可用于制氯霉素、香料及染料。
名师点拨解惑
用两种弱氧化剂对醛基检验要注意几点？答：(1)银镜反应：醛基有较强的还原性，能和银氨溶液发生反应被氧化成羧酸，同时得到银。检验醛基时应注意： ①银氨溶液的配制方法：将稀氨水逐滴加到稀 AgNO3 溶液中，边滴边振荡，至最初产生的沉淀恰好溶解为止。反应方程式为： AgNO3＋NH3· 2O===AgOH↓＋NH4NO3 H AgOH＋2NH3· 2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O H ②银氨溶液不可久置，必须现用现配。 ③实验成功的条件：用水浴加热，反应在碱性环境下进行，试管要洁净，试验过程不能搅拌。 ④反应的量的关系：1 mol—CHO 可生成 2 mol Ag。
B．4 mol
C．3 mol
D．2 mol
高频热点突破
P123
热点 3
醇、酚、醛性质的综合考查
主要针对醇、酚、醛的性质应用，醇、酚、醛之间的转化（），做此类题的关键是熟练掌握结构与化学性质的关系，也就是发生化学反应时是结构中哪一部分发生变化生成了什么。