校园咖啡书屋项目创业计划书
大学生咖啡店创业计划书（6篇）
大学生咖啡店创业计划书大学生咖啡店创业计划书(6篇)光阴迅速，一眨眼就过去了，很快就要开展新的工作了，此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。
那么我们该怎么去写计划呢？下面是小编帮大家整理的大学生咖啡店创业计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
大学生咖啡店创业计划书1第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。
随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。
无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍咖啡店由西安**学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。
南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。
吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。
但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。
而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。
再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。
大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
校园书屋创业准备计划书 咖啡书屋创业计划书
校园书屋创业准备计划书咖啡书屋创业计划书标题：校园书屋创业准备计划书1. 项目简介校园书屋是一家以提供舒适的阅读环境和多样化的书籍服务为主要经营内容的创业项目。
通过合理设置布局、引入先进的图书馆管理系统和舒适的装修设计，提供一个安静、舒适、温馨的学习空间，为广大学生提供高品质的阅读体验。
2. 市场分析- 目标市场：以大学校园内的师生为主要目标客户群体。
- 市场需求：大学生对舒适的学习环境和多样化的书籍资源有较高的需求。
- 竞争分析：校园内已存在的图书馆和图书店是我们最主要的竞争对手，但我们可以通过创造更舒适宜人的阅读环境并提供更广泛的书籍选择来区分自己。
3. 目标与定位- 目标：成为校园内学生喜爱并频繁利用的阅读空间，提供满足各类学习需求的书籍和资源。
- 定位：高品质的校园书屋，在学习环境、书籍资源和服务态度等方面与竞争对手区别开来。
4. 产品与服务- 产品：提供舒适的阅读环境、多样化的书籍选购、书籍借阅服务、图书馆管理系统等。
- 服务：提供贴心的阅读辅助服务，如书籍咨询、阅读推荐、读书活动等。
5. 运营与管理- 场地选择：选择在校园内离学生密集区域较近的地点，方便学生的使用。
- 人员配置：招聘专业的图书管理人员和客户服务人员，保证良好的服务质量。
- 推广策略：通过校园宣传、社交媒体推广和合作推广等方式提升知名度和吸引力。
- 成本与盈利预测：详细列出日常运营成本和预计的盈利情况，确保项目的可行性和可持续发展。
6. 财务计划- 预计投入：列出项目启动所需资金的来源和用途，确保初始资金的充分准备。
- 预计盈利：通过市场调研和竞争分析，列出预计的盈利情况和盈利来源。
- 风险与回报：分析项目可能面临的风险，并提出相应的对策，确保投资回报率。
7. 实施进度- 制定详细的时间表，确保项目各项任务的有序推进和按时完成。
8. 项目评估与反馈- 设立反馈机制，定期进行项目评估，及时调整经营策略和提升服务品质。
以上是校园书屋创业准备计划书的基本内容，具体内容根据实际情况和个人创业需求进行调整和补充。
咖啡书吧的创业策划书3篇
咖啡书吧的创业策划书3篇篇一《咖啡书吧创业策划书》一、项目概述1. 项目名称：[咖啡书吧具体名称]2. 项目类型：休闲娱乐3. 经营理念：提供一个舒适、温馨的阅读和休闲环境，让顾客在品尝咖啡的同时，享受阅读的乐趣。
4. 目标客户：学生、白领、文艺青年等喜欢阅读和咖啡的人群。
二、市场分析1. 行业现状：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始追求高品质的生活方式。
咖啡书吧作为一种新兴的休闲娱乐方式，受到了广大消费者的喜爱。
2. 市场需求：根据市场调查，目前市场上的咖啡书吧数量较少，无法满足消费者的需求。
因此，我们有机会在这个市场上占据一席之地。
3. 竞争情况：目前市场上的竞争对手主要是一些传统的咖啡店和书店。
我们的优势在于将咖啡和书籍相结合，提供更加多元化的服务。
三、产品与服务1. 产品定位：以咖啡为主，搭配一些小吃和甜点，同时提供丰富的书籍供顾客阅读。
2. 产品特色：我们的咖啡采用优质的咖啡豆，由专业的咖啡师精心调制，口感醇厚。
书籍方面，我们将提供各种类型的书籍，包括小说、传记、历史、哲学等，满足不同顾客的需求。
3. 服务特色：我们将提供优质的服务，让顾客感受到家的温暖。
店内将提供免费的WIFI，让顾客可以随时上网。
同时，我们还将定期举办一些文化活动，如读书分享会、音乐会等，增加顾客的粘性。
四、营销策略2. 社交媒体营销：利用、微博等社交媒体平台，进行宣传和推广。
3. 会员制度：推出会员制度，为会员提供更多的优惠和服务。
4. 活动营销：定期举办一些促销活动，如打折、满减等，吸引更多的顾客。
五、店面选址2. 具体选址：[具体选址地点]六、店面装修1. 装修风格：以温馨、舒适为主题，营造出一种家的感觉。
2. 装修材料：选用环保、安全的装修材料，保证顾客的健康。
七、人员招聘与培训1. 人员招聘：招聘具有相关经验的咖啡师、服务员和管理人员。
2. 人员培训：对员工进行专业的培训，提高员工的服务水平和业务能力。
校园咖啡书屋策划书
校园咖啡屋创业计划书
校园咖啡屋创业计划书一、项目背景校园咖啡屋是在大学校园内开设的一家以咖啡为主营的休闲场所，主要面向大学生群体。
随着社会的发展和人们日益增长的文化消费需求，咖啡在大学生中逐渐流行起来。
开设一家校园咖啡屋，不仅可以提供一种舒适的休闲氛围，更能满足大学生们对于品味生活的追求。
二、市场分析1. 市场需求：随着大学生个性化消费需求的增长，咖啡成为日常生活中不可或缺的一部分。
对于大学生们来说，来一杯咖啡不仅能提神解乏，更能增加社交互动和学习氛围。
2. 市场竞争：目前校园咖啡屋市场竞争相对较小，但随着咖啡消费的增长趋势，竞争也在逐渐加剧。
因此，我们需要在产品品质、服务质量、价格策略等方面做出差异化的竞争。
3. 市场前景：随着大学生文化消费需求的增长，校园咖啡屋市场前景广阔。
在大学校园内开设一家高品质的咖啡屋，将能够吸引更多大学生的关注和消费。
三、产品与服务1. 咖啡产品：提供多种类型的咖啡，包括经典咖啡、特色咖啡等，以满足不同口味的消费者需求。
2. 休闲环境：打造温馨、舒适的休闲环境，为大学生们提供一个放松、交流和学习的场所。
3. 特色服务：提供个性化定制服务，如制作特殊图案的拉花、推出限量版咖啡等，增加消费者的互动和参与感。
四、创业优势1. 地理位置优势：选择在大学校园内开设咖啡屋，可以直接获得目标客户群体，提高品牌知名度和市场影响力。
2. 产品品质优势：精选优质的咖啡豆和原料，配合专业的制作技术，确保产品品质的稳定性和口感的卓越。
3. 价格竞争力：根据大学生的消费能力，制定合理的价格策略，提供高性价比的产品和服务。
4. 品牌形象优势：通过市场营销活动和口碑传播，打造出一个年轻、时尚、有品味的品牌形象，吸引目标客户群体。
五、运营管理1. 选址与装修：选择在人流量较大的校园大门附近开设咖啡屋，租赁合适的店面并进行品牌形象的装修。
2. 产品供应：与咖啡豆供应商建立长期合作关系，确保咖啡豆的供应稳定、质量可靠。
3. 员工培训：组建专业的制作团队，并定期进行员工培训，提高服务质量和产品技术。
校园咖啡屋创业计划书
校园咖啡屋创业计划书21世纪是知识经济时代,创业意识及其能力是这个时代发展的引擎,因而很多实事与理论指出知识经济的时代即创业的时代。
以下是店铺为大家整理的关于校园咖啡屋创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!校园咖啡屋创业计划书篇1(一)服务概述咖啡屋以浪漫的格调为主，结合空中花园的设计，为顾客提供优质的服务，带来最好的享受。
在这个可以让心沉浸下来的地方，我们设立了1。
给“维纳斯”的一封信(每个人可以把自己内心的无法跟朋友、亲人诉说的心事，写在我们设立的“维纳斯”上，我们跟您一起分担，回信给您)⒉提供浪漫得体展现才艺的舞台(每个月在固定的日子里，进行才艺展示，顾客并对其)3。
以物易物(在双方都同意的情况下，顾客可以和咖啡屋里的摆设物品进行交换)4。
设立英语角、德语角(提供一个促进语言、文化的交流的场所) 5。
提供棋牌(如三国杀、象棋、围棋等) 6。
租借咖啡馆给同学举办生日party以及其它活动 7。
烧烤，小吃 8。
设立完整的会员制度，即vip。
(二)服务对象咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员。
同时，面向其他高校的学生，家长及参观人士。
(三) 盈利能力预测咖啡屋现阶段处于起步状态，为吸引顾客，在没有盈亏的状况下稳步提高业绩。
以最低的成本获取最高的盈利，大力推进各种促销活动，以成本的最低状态盈利。
(四) 所需资源杯子，碟子，盘子，咖啡机，桌子，椅子，餐布，桌布，窗帘，吊灯，彩灯，冰箱，碎冰机，消毒柜，洗槽，挂画，等。
(五) 团队概述团队分为策划组、理事组、宣传组，各组各尽其职，团结互助。
产业背景和市场竞争(一)产业背景：喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也是一种文化，一种情调和一种生活方式。
随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。
咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于他能提供给消费者高层次的精神享受。
咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。
咖啡屋书吧syb创业计划书
咖啡屋书吧syb创业计划书一、项目背景和目标咖啡屋书吧是一家结合咖啡文化和图书精品的主题书店，旨在为顾客提供一个轻松、温馨的阅读学习空间。
我们将提供特色咖啡和精选图书，打造一个融合品质阅读和咖啡文化的社交场所，吸引并满足广大读者群体的需求。
项目定位：1. 打造一个集咖啡文化和图书文化于一体的主题书店；2. 提供高品质的咖啡和精选图书，满足顾客对品质生活的需求；3. 打造一个温馨舒适的阅读学习空间，吸引广大读者及顾客；4. 建立良好的客户关系和口碑，提升品牌影响力和竞争力。
二、市场分析1. 咖啡市场分析：随着人们生活水平的提高，咖啡已经成为现代生活中不可或缺的一部分。
在城市中，到咖啡馆喝杯咖啡已经成为人们社交、休闲的一种方式。
随着咖啡文化的普及，喝咖啡已经成为一种时尚和潮流。
2. 图书市场分析：随着互联网的普及，人们获取信息的方式发生了变化，但阅读仍然是人们获取知识的重要途径。
而且，很多人依然喜欢在书店里逛逛，感受纸质书的气息和阅读的乐趣。
因此，图书市场依然有市场潜力。
3. 竞争分析：目前市场上已经出现了一些类似的主题书店，如星巴克书店、咖啡厅图书馆等。
他们提供了一种休闲的阅读学习场所，但是在书店的经营和图书的选择上存在不足。
我们将通过提供更加精选的图书和更加独特的咖啡文化，来吸引更多的顾客。
三、产品与服务1. 咖啡：我们将引入优质的咖啡豆，制作各种经典和特色咖啡，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等，满足顾客不同口味的需求。
2. 图书：我们将选择各种书籍，包括文学、艺术、历史、哲学等，从经典到现代，涵盖各个领域，让顾客在品尝咖啡的同时，享受阅读的快乐。
3. 空间：我们将打造一个舒适温馨的阅读学习空间，提供舒适的座椅和明亮的阅读灯，为顾客提供一个安静愉悦的阅读环境。
四、运营模式1. 供应链管理：与优质的咖啡豆供应商和图书出版公司建立长期合作关系，保证产品的品质和新鲜度。
2. 营销策略：通过社交媒体、线下宣传、活动推广等方式，吸引更多顾客，提升品牌知名度和影响力。
咖啡书屋的创业计划书
咖啡书屋的创业计划书一、商业概要咖啡书屋是一家结合了咖啡店和书店的创新经营模式。
我们的目标是为顾客打造一个温馨舒适的阅读和休闲空间，让顾客在品尝美味咖啡的同时，享受阅读的乐趣。
我们的咖啡书屋计划初期在市中心开设一家分店，提供优质的咖啡和书籍，并配以舒适的用餐环境和周到的服务。
我们的长期目标是逐步扩大规模，建立一系列连锁店，为更多城市的顾客提供高品质的咖啡和阅读体验。
二、市场分析1. 咖啡市场随着现代生活节奏的加快，咖啡已经成为人们生活中不可或缺的部分。
中国是全球最大的咖啡消费市场之一，这个市场份额还在不断增长。
在城市中心地区，有相当数量的都市人群，他们在工作或休闲时都会选择喝一杯咖啡。
因此，在这个区域开设咖啡店具有很大的商机。
2. 书籍市场与咖啡市场相辅相成的是书籍市场。
随着人们对知识和文化的追求，书店成了很多人闲暇之余的去处。
同时，随着电子书的普及，有一部分人依然保持着对实体书的执着喜爱。
因此，一家结合了咖啡和书籍的店铺将吸引更多的顾客前来消费。
3. 咖啡书屋市场前景综合咖啡市场和书籍市场的发展趋势，我们认为咖啡书屋的经营模式将会成为未来市场的主流。
由于我们将两种产品融合在一起，能够吸引更多不同类型的顾客。
而我们注重营造休闲舒适的氛围，是客户可以在咖啡书屋中产生深度体验的主要原因。
因此，我们相信咖啡书屋在未来会占领更大的市场份额。
三、运营策略1. 产品策略我们将提供高品质的咖啡和各类书籍，确保产品的新鲜和品质。
在咖啡方面，我们将引入优质的咖啡豆，结合技术精湛的咖啡师，为我们的顾客打造独一无二的咖啡口味。
在书籍方面，我们将提供各类热门书籍和文化艺术书籍，满足不同年龄层次的顾客需求。
2. 价格策略我们将制定合理的价格水平，以适应不同家庭消费能力。
同时，我们也会针对会员开展一些优惠活动，以提高会员的忠诚度。
3. 服务策略我们将提供温馨舒适的用餐环境，同时配备专业的服务人员，为顾客提供热情周到的服务。
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校园咖啡书屋创业计划书1.1项目简介——我们做的是什么？名称：咖啡书屋定位：咖啡书屋以温馨、文艺作为主风格，配以浓厚文化色彩的书廊（书籍以文学类作品为主）和音乐，以为顾客提供优质的服务作为经营宗旨，营造出清新舒适，富有人文氛围的生活休闲场所。
理念：小、简单、朴实、坦率、纯粹；让心憩息，翱翔书海，宁静致远。
1.2项目背景——我们为什么要这样做为适应当前经济发展和时代背景，国家大力提倡我们大学生自主创业，并出台了相关政策。
在我校本学期初的师生代表大会上，校领导也明确表示将大力支持学生自主创业并向学生提供力所能及的帮助。
我认为一所优秀的大学在大力提升学生专业技能的同时也应该不断丰富学生的文化娱乐生活，以提升学生的精神文明和陶冶情操。
由于我校地处市郊区，学校周边的娱乐设施相对欠缺。
另外我们学校的图书馆虽藏书丰富，但大多为理工科类的书籍，文学类书籍相对欠缺，而优秀的文学类书籍对一个大学生的成长与人格建立起着不可小觑的作用。
于是我萌生了创立机电“校园咖啡书屋”的念头。
根据机电师生的生活以及消费情况来看，咖啡书屋的独特将给机电师生带来更精彩的生活、更不一样的学习享受，在充满静谧的空间里闻着咖啡的浓香、品着奶茶的清新，在咖啡书屋优美的音乐中，抒发对美和生命的感悟，这种感悟自然而然会被周围的学术气息所浸透，成为一个充满活力和创造力的人文港湾。
1.3技术介绍——我们如何做？加盟已发展相当成熟的咖啡馆–—参差咖啡，获得优秀的制作技术。
1.4 项目优势——为什么由我们来做（1）身为机电学子，更懂得机电学子的所需。
（2）优秀品牌，成熟技艺。
选料考究，卫生放心。
（3）校经营，方便快捷。
（4）价格优势明显。
我们采用三种销售形式，在保证企业盈利的同时最大限度的迎合广大消费者的喜好。
（5）市场潜力大。
（详见市场分析）（6）文化包装。
我们通过多种渠道，努力将“文学风”和“正能量”结合起来，在销售产品之余传递新时代大学生的新风貌。
1.5公司战略——长远目标公司短期战略目标将围绕“立足机电，走出机电，面向各大高校”的战略来发展，同时在产品多样性方面进行创新，开拓各个层次的发展，改进技艺，在参差咖啡技术的基础上，把产品丰富化。
本公司最终的目标是通过高校市场打开校外市场，为广大忙碌的上班族提供一个安静惬意的休闲场所。
1.6营销策略——产品怎么卖出去？试业期第一主要是打开咖啡书屋的市场，第二是在试业期间调整服务、管理、产品市场效果、库存补给等并同步更改调整。
试业期为期一个月。
打开市场主要分为两步：顾客的第一杯、顾客的第二杯。
策划理念为，前期宣传让顾客知道有咖啡书屋这样一个店，在这个基础下，举办优惠活动吸引顾客进来喝第一杯。
只要顾客进来喝第一杯，我们就成功了百分之五十。
在顾客喝第一杯的过程中，我们通过咖啡店的特色、品味、服务等方面吸引顾客，尽力让顾客满意，进而变成我们的回头客。
【顾客的第一杯】开当天，举行优惠活动：1）、前10名顾客免费获赠第一杯（价位大概在5元左右，以向进入咖啡书屋的顾客派发序数牌/卡确定前10位优惠顾客）；2）、前50名顾客优惠7折（以向进入咖啡书屋的顾客派发序数牌/卡确定前10位优惠顾客，包含第1条优惠的10名顾客，前10名第二杯起7折优惠）；3）、当天前100名的顾客将有机会获赠精美的咖啡杯一套，共10个名额；【顾客的第二杯】为期一个月的试业期间，咖啡等产品的价格一律打8.8折。
由于顾客喝了第一杯，我们将在顾客喝第一杯的过程中将咖啡屋的文化、品味、特色、服务等带给顾客，让顾客花一杯咖啡的钱享受超值的服务。
【部调整】试业期间，所有员工除遵守咖啡书屋相关规定外，需严格遵守自己所在岗位的相关要求规定。
咖啡书屋全部成员在工作期间及时记录存在的问题或漏洞，并向上汇报，最终由经理归类汇总，制定解决方法，完善制度，完善咖啡书屋各方面服务。
同时，每天的记录应该当天整理登记，每一周进行一次大总结，检查当周制定的方案执行效果。
并把当周营业、管理情况向指导老师汇报。
试业结束，经理整理试业期存在的问题，统一归档，并更新现有条规。
1.7投资与财务1.7.1咖啡书屋设计装修隐蔽性（咖啡厅应是给人提供一个较为私密的空间。
）因此,在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会很多。
另外,在墙挂几幅比整个画面亮一点的相片（这些相片是宣突出咖啡厅特色、品味）,使人看了之后都觉得咖啡厅在服务、价格、食物等地方都是别具一格的。
用兵之计,攻心为上。
而这些画面的容一定要抓住顾客的心,既然顾客进来啦,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来）互动（留言板），通过提供精美卡片（纸），写下想说的话（感悟）；POP/画板广告板（容灵活变动来塑造整个咖啡厅的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及咖啡、餐点等特色的简介。
书屋灯光以点光装饰为主，色调主用暗黄色，加上悠扬较为安静的音乐。
吧台的摆设:摆设几高凳,类似酒吧的吧台一样能够供人喝咖啡、聊天,这就使得几个消费量不是很大的人就不一定要到座位台上,这样也就显得这个咖啡厅就不是令人高不可攀,即使是喝杯奶茶、咖啡,不要高消费,就能够在这样的高档环境下得到高档的享受；另外，也有利于我们和顾客的交流。
无线网络（供顾客上网）；招牌（咖啡书屋的名字）装修预算：(1)外墙装饰费用：包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店装修费用。
包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用；(3)其他装修材料的费用：地板、灯具（点光）、人工费用；独立仓库、屏风（进门处）、使用水引水设施；1.7.2设备设施购买费用(1)桌、椅、货架（装修时可自己做）、窗帘；(2)音响系统；(3)咖啡烹饪设备、储存设备（小型冰箱）、洗涤设备、加工保温设备、消毒设备；(4)咖啡杯、冲茶器、各种小碟、奶茶杯、一次性咖啡、奶茶杯；※预算、设备清单等略第二部分：生产管理2.1人事架构：经理财务部人事部副经理总务部酒水部市场部2.2各部门职责简介：咖啡书屋从下往上的职能等级为：服务员—见习吧员—吧员。
各部门负责人（在校大二学生），包括经理与副经理统称吧员。
除担任部门负责人职能之外，上班时间担任收银员、咖啡师等重要职位。
经理经理根据咖啡书屋章程行使经营权力，并有任免经营管理干部的权力。
是咖啡书屋对生产经营的领导，也是咖啡书屋对外活动的代表，其行为就是咖啡书屋的行为。
经理分管财务部和人事部两个部门。
确定经营方案，工作流程，监督员工考核制度。
鼓舞员工工作热情，听取各方面意见，综合决策各部门工作，向上反映员工意见要求，向下传达上级思想。
副经理经理分管总务部、酒水部以及市场部三个部门。
协助经理经营方案的实施、部员工管理、员工考核制度等工作。
注重咖啡书屋人员培养、部工作管理。
财务部收银员由各个部长轮值当班，当班收银员协助财务部负责每日下单结帐单据、营业金额等的总结，并整理保存。
实行严格的财务管理，财务部需按时整理财务表，分日结、周结、月结、学期总结财务表。
负责咖啡书屋其他营业项目，食品原料价格，电费，水费等管理审核。
人事部负责人事考核，员工考查工作，建立人事档案资料库。
负责咖啡书屋所有员工每月薪酬管理，做好咖啡书屋所有员工劳动纪律工作。
定期或不定期抽查纪律执行情况，及时考核，办理考勤、奖惩、差假、每日排班、调动等管理工作。
总务部负责每日咖啡书屋环境卫生、吧台卫生等卫生检查管理工作，统计咖啡书屋每月用水、用电情况，上报财务部，由财务部审核通过，拨款，缴纳。
负责咖啡书屋书籍，环境设施的保洁、维护、更新等工作，所产生的费用向财务部申请，并及时整理单据提交到财务部存档。
酒水部主要负责咖啡书屋吧员的培养，产品原料的采购，统计记录与库存管理等工作，并负责咖啡书屋产品的研发，产品推销，产品价格定位。
市场部负责策划咖啡书屋定期与不定期活动，包括主题活动、节日活动。
负责咖啡书屋包场市场，活动会场的布置等工作。
负责活动、产品推销等活动的市场宣传、促销，同时收集顾客服务意见，保证顾客满意，对外宣传咖啡书屋良好的形象，扩大客源。
2.3员工管理员工招聘：实行竞争上岗机制，在校公开招聘，设立初试和复试的环节，保证员工的素质。
同时，与员工有长期合作意向，保证工作稳定性，及其保障店的正常营业。
员工培训：店面销售员工实行礼仪培训和销售技巧培训，培养员工热情待客，真诚待客的销售态度，以便同学们获得最好的服务。
同时进行卫生培训，保证员工及其店面的清洁，维护同学们的健康。
员工分配：根据员工的性格及其行事态度，给予其合适的职位，以保证每个职能部门井然有序，分工协调。
2.4生产要求经营时间：周一至周五：10:00—22:00 （周五营业至22:30）周六至周日：11:00—22:30 （周日营业至22:00）排班表（暂定）：开吧1、提前10分钟更衣上岗。
2、清洁咖啡屋卫生、吧台卫生等区域卫生。
3、检查咖啡机、冰箱、净水系统、开水器等运转是否正常，所有原料是否新鲜。
4、检查杯具、用具是否充足、干净明亮。
5、标准列摆放各类物品。
6、准备好各类装饰物、乳制品、糖水、等物品，合理摆放，便于操作。
7、见单出品，随时保持区域清洁及酒水充俱应。
8、开吧后，吧台只允许咖啡师、吧员入，其他人员无特殊原因外严禁入。
收吧1、收集所有杯具，清洁好后放入杯管并清点无误。
2、检查刀、咖啡匙等物品有否遗失。
3、检查调节雪柜温度，确保物品存放安全。
4、清洁货架、杯架，锁好所有货柜、冰箱等。
5、财务部填写每日报表，整理单据。
6、清除垃圾。
7、除冰箱、制冰机外，关掉一切电源、水源。
8、将报表、单据、钥匙交还无误后，换工装下班。
2.5员工要求日常营业岗位目前有服务员、咖啡师、收银员服务员职责：1、自觉遵守咖啡书屋员工手册规则制度，工作安排；2、负责咖啡书屋开吧、收吧除吧台、仓库外场地卫生的打扫；3、衣着整洁、端庄，仪表大方；4、熟悉咖啡书屋提供的菜品价格及特色；5、做好收台、翻台工作；6、未经允许不得进入吧台以及仓库；7、礼貌接待客人，详细做好落单工作；8、积极参加培训，提高服务技能；咖啡师职责：1、自觉遵守咖啡书屋员工手册规则制度，工作安排；2、负责咖啡书屋开吧、收吧仓库以及吧台的卫生打扫；3、及时出库，补充售卖物品，保证营业需要；4、吧台物品分类存放，摆放有序，定期整理，禁止物品乱摆放；5、及时做好吧台卫生、食品安全问题，做好进入吧台人员把关工作；6、仓库、吧台物品不允许外借；7、做好仓库、吧台防盗等安全工作；8、保证仓库卫生良好、干燥，防鼠工作完善；9、仓库原料摆放合理、整理归类；收银员职责：1、自觉遵守咖啡书屋员工手册规则制度，工作安排；2、要求结账时准确、快速，不错收、不漏收，并验明钞票真伪；3、工作期间不得携带私人款项上岗，交接班核对账目，并做书面记录，在班前班后准备足够零钞；4、交接班、收吧必须认真核对报表数与实收数是否一致，不得向物管人员泄露有关咖啡书屋收入情况资料及数据；5、爱护及正确使用机械设备（如电脑、计算器、钞机等），并做好清洁工作；6、完成上级交办的其他工作；周汇报：经理、副经理听取各部门当周工作汇报，整合，向指导老师汇报当周咖啡书屋营业等各方面状况。