咖啡书屋创业计划书

篇一：咖啡书店创业计划书

一眼就喜欢上的咖啡书吧创业计划书大学生创业网讯名称：读书时间；加州阳光；邮政书城；纸中城邦书店

长期目标：经营图书音像文化商品，沟通信息，传播文化，形成一定规模的小型特色连锁书店，最终实现社会效益和经济效益的最大化。

[提纲与摘要]

一、现状分析

二、竞业分析

三、书店定位

四、核心竞争力

五、投资预算

六、促销策略

七、风险规避

八、远景规划

一、图书零售市场的现状：

市区总人口约20万，市级与市直属机关和行政事业单位集中分布在新城区，各类学校近10余所，在校学生4万人。（人口）市区是整个地区经济文化的中心，经济相对发达，人均收入较高，形成了一定对文化商品的购买力。（购买力）随着社会经济的发展，社会价值观发生了巨大的变化。在类似这样的中西部经济较落后的中小城市，人们更加渴望获取先进的信息，学习优秀的文化，吸取更多的知识；藉以改变自身落后的面貌，由此产生了对文化商品丰富的需求。

（购买欲望）由于本地文化发展的滞后，文化消费市场不发达，种类单一。虽然存在各种书店，但没有充分满足读者日益增长的需要，图书零售市场仍有容纳小型特色书店的空间。书店毗邻市政大厦、世纪广场、会展中心，位于新城区主街道－神舟路与玉门东路的十字交界处（广厦家园8号），周边办公区、商业区、商住区密布，东接老城区，南领玉门石油生活基地，西领世纪大道、阳光小区，常住人口年内将达5万人，且为高收入阶层，消费能力较强。

该区域交通便利、基础设施齐全、规划整齐、周边商铺门店密集、居住人口众多、商业前景十分广阔。

二、目前图书音像零售行业已存在竞争者的分析

1、国有书店仍然占主导地位（市新华书店）优势： 1）声誉与品牌优势几十年来对广大读者根深蒂固的影响； 2）总体实力强大资金、人员、系统不是小型书店能够比拟的；3）政策优势对教材教辅的垄断经营。

劣势： 1）运行成本高，不具备价格优势； 2）管理环节较多，对市场需求反应速度慢；3）服务意识缺乏，特色化个性化服务没有，欠缺文化氛围；4）国家对教材教辅市场的逐步开放。

对策：没有总体抗衡的实力，采取市场补缺者战略

1）细分目标市场，避开主导者的优势商品；

2）着力降低经营成本，让利于读者；

3）狠抓服务质量，提供多样化的服务形式，提高读者的认可度和忠诚度。

2、民营连锁书店在悄然兴起（三味书屋、南转盘、蓝天）优势：

1）在当地已有一定数量的读者群；

2）统一采购，销售方式灵活，有一定价格优势；

3）较为重视服务工作。

劣势：1）决策管理层不在当地，信息、决策沟通不畅；

2）店营业人员素质普遍不高，欠缺工作热情和服务意识；

3）门店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。

对策：最主要的竞争者，构成最大的威胁。采取市场跟随者战略，待时机成熟可采用市场挑战者战略。1）在市场区域和经营种类上形成差异；

2）加强特色化、个性化服务；

3）提高新书上架与读者订书到位的速度。

3．本地个体书店已经长期存在（10余家，分布在学校附件）优势：

1）经营时间一般较长，有一定知名度和顾客群；

2）经营方式灵活：零售、少量批发、租书；

3）价格优势，且有可能出售盗版图书。

劣势：1）作坊式门店，环境差，没有文化氛围；

2）缺乏经营管理意识，得过且过；

对策：此类书店一般不会形成较大威胁。

三、商业机会的图书音像行业中，虽然本地的新华书店一直占主导地位，但改革开放以来的很多年，新华书店的门市业务却不断的在萎缩，门市越来越小，主要靠对教材教辅的垄断经营维持生存。虽然有这些对手先行进入了市场，但除了新华书店以外，其他的对手都还没有形成广泛的影响，对市场的占有也相当有限。当然，随着时间的发展，他们对市场的影响会越来越大，地位也会越加巩固。因此，在对手立足未稳的时候，尽快进入的图书市场是必要的，也是可以事半功倍的。否则，一旦市场格局已定，大部分读者形成对已有书店的偏爱，再要从中形成自己的优势恐怕就会是事倍功半了。

书店定位基于以上分析，市区还存在适合小型综合-专业书店生长、发展的市场环境。然而，影响书店生存与发展的因素是多方面的，书店是否进行了准确的市场定位是其能不能顺利地在行业中站住脚的重要因素；在书店进入市场之前的初次定位尤其关键。书店的市场定位就是要对本书店的产品和服务进行设计，从而使其能在读者心中占有一个独特的、有价值的位置。定位的核心是“差异化”

（一）、小型“小而精”

根据市区的市场规模与行业状况，小型门店成本低、投资风险小，更有利于开展特色经营与提高服务水平，充分利用场地，降低成本，以价格优势吸引读者。针对新华书店“大而全”、“小而全”的特点，从书店的装潢、陈设到图书的品种、陈列以及各种服务都要突出“精”的特点。1．小巧的环境布局给读营造一个清新舒适、格调高雅的文化氛围，有利于读者读书的而不仅仅是买书的环境。（形象差异化）

2．亲切周到的服务努力拉近与读者的距离，一切从读者的需要出发，体现文化行业的特色，突出人文关怀。（服务差异化）

（二）、特色：同样针对新华书店种类全面的特点，加之地区目前还没有对某一领域图书突出的大量的需求，书店在种类和数量上完全没有优势，而且做某一门类的专业书店的市场条件也不成熟。

1．“特色”是要在既不追求全面又不专做一类的情况下，抓住几类市场需求较大或者新华书店忽略了的又有一定市场需求的图书，深入地挖掘，做出专业水平。（产品差异化）

2．“特色”还要在经营的范围上考虑。比如，文具、贺卡，以及图书包装、礼仪送书等增值服务。（产品差异化）

3．在直接面对读者零售的经营方式之外，主动出击挖掘客户，争取集团购买的大客户。

四、核心竞争力：有针对性的图书种类，全面人性化的服务。尤其是服务，因为“书店出售的所有东西里，只有服务是自己的产品”。

当然，书店的定位不是一次就能适当合理的确定，也不是一成不变的。必须根据市场情况和竞争对手的变化，需要适时适当的不断加以调整和改进。

五、投资产出预算

（一）书店的投资主要是前期铺底图书与书架等设备的采购，以及门店的租金与装修。总投资15万元。

1、图书音像商品的采购：7。5万计划经营各类图书5000？6000种，8000册左右，费用5－6万元，首付3万，其余批发商垫资。计划经营各类音像制品50000、6000种，15000张左右，费用4.5万元。

3、店面租金：4万/年

（二）收益预测：

1、书店定位销售的少儿、大众文化、教辅等种类图书的批发折扣一般在6折以下，如按定价销售则有40%的利润空间；按照的市场情况，如以8.5折进行优惠销售就能够形成价格优势，而且仍有25%以上的利润空间。每天销量估计为10－30本，则营业额可达150－450元，保守平均250元；

2、音像店定位销售的的批发折扣一般在5折以下，批发价3元，售价6－8元；如按定价销售则有50%的利润空间；每天销量估计为20－40张，则营业额可达120－240元，保守平均150元；

3、外延其他商品销售：咖啡100元；其余50元。以上合计收入550元按平均35％毛利率则200元×30＝6000元书店每月的固定费用 =房租（含水电）税费人员工资（实际运行中还有不少杂费）每月预计总额 = 3000 800 1800= 5600。那么，书店每月的损益平衡点 =固定费用 = 5600元损益平衡点营业额 =固定费用 /毛利率= 5600 / 0。4 = 14000元即：每月营业额达到 14000元，平均日销售额 360元就可保证收支相等。保守估计：以上合计收入420元，略有盈余；正常估计：书店日均营业额达到600元左右，月营业额达到18000元。则：月毛利额 = 18000 x 0。35 = 6300元，年为75600，即：一般情况下，按计划总投资10万元计，1年半即可收回全部投资。乐观估计：书店日均营业额达到800元左右，月营业额达到24000元。则：月毛利额 = 24000 x 0。35 = 14400元，年为172800，即：一般情况下，按计划总投资10万元计，8月即可收回全部投资。六、促销策略：在保证书店店面正常营业的前提下，书店可以采取多种宣传促销手段，拓展新的销售渠道，尤其是政府、学校、幼儿园和机关单位的批量购买，对提高营业额应有不小的贡献。

1、集团客户拓展：

可考虑和中国移动合作，根据移动各类集团客户分层打折优惠，如钻石卡7折；金卡75折；银卡8折；贵宾卡85折；普通客户9折。可考虑和中国人寿合作，给其员工提供购书阅览方便。

2、积分奖励计划：篇二：咖啡书吧创业计划书

每一座城市都充满着浮躁和嘈杂的声音，我们可以随便找到一个地方跳舞，可以随便找到一个地方泡吧，可以随便找到一个地方喝酒，但很显然，我们已经没有能力找到一个可以静下心来读书的地方。也许图书馆可以，但总感觉那里多了一份凝重，少了一丝温馨。

一本喜欢的书在手，一杯咖啡在旁边，坐在软软的沙发上让音乐漂浮耳畔。。。。。这是我喜欢的调调

所以，我打算开个――咖啡书吧。让漂泊的心可以找到靠岸的港湾，让疲惫的身体得到缓解，让繁杂的世界变得安静。

商店名称：源源咖啡书吧

一、概要

咖啡屋也是必不可少的娱乐场所，在幽雅的气氛之中，喝着香浓浓的咖啡，体会着浪漫的大学生活，和同学们交流感情。大学生们常说一杯咖啡可以和反目成仇的人交个最好的朋友，也可以追到一个自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各种书籍，组织成一间咖啡书吧，相信效果更好。为了让大家有这样的一个地方。所以，咖啡书吧孕育而生。

咖啡书吧锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层。在校的学生光临书吧的原因主要有两个，一是文化上的需要，二是书吧的环境。学校里的校园固然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要。例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的。是有限的。白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞争

与压力也相应的大一些，他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的压力。有一项调查显示，21%的在校大学十喜欢光临书吧，20~30岁之间的上班族有46%的人喜欢到书吧休闲。

二、书吧的产品和服务

我们是一个休闲的场所，主要目的是放松休闲所以我们的咖啡书吧除了书以外，在食品上的要求是蛮简单的，像一些西式的甜点奶茶低酒精的饮品等。

我们的服务宗旨是：顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。

三、咖啡书吧的竞争分析

从竞争对手上看，我们的咖啡书吧可是“危机四伏”。据我现在了解到的情况看目前昭通市内还没有一家专业的咖啡书吧，所以这是我的一个巨大的潜力市场。但是类似的经营却很多，我大体的分析了一下有这样的几个

。一、新知图书城里面有许多各式各类的书籍，这是它的一个优势（这个我是比不了的，这是人家的主营业务），里面弄了个书吧，顾客可以把喜欢的书拿到里面看，收费每人两元。但是他的环境却是很差的，人员杂环境喧嚣。如果需要其他的消费则需要当令付费。一算下来花费还是蛮高的。而我们书吧不仅环境优雅，还可以对顾客提供一些新鲜的食品在看书时一边享受美食一边获取知识。在书籍方面也不会比他们专业的差，在书籍的方面我们有三个特点“新、特、奇”，部分的书籍将是市场难得一见的，争取让顾客一次就爱上我们的书籍和休闲环境。

二、图书馆图书馆在一定的程度上也是我们的竞争对手。图书馆的优势在于书籍种类全数目多。但是图书馆侧重的是知识性而书吧侧重的是休闲性，图书馆的开放时间有一定的限制而书吧的服务时间能够随顾客的要求而做出灵活的改动。图书馆的服务单一而我们的服务人性化。

三、书吧，其实这些书吧的书籍很单一不是武侠就是言情，书籍的知识含量低。而我们的书籍都是和生活相关对我们自身修养、品行等有关的知识理论性的，而且我们还会根据顾客的需求购进，也可以帮他们代购一些他们想要的书籍。

四、咖啡吧在昭通市内有几家咖啡吧是做的不错的，像：同志咖啡。环境好，但是它们的消费都是很高的。里面没有书籍只有杂志。而在我们的咖啡书吧里，除了享受香浓的咖啡，阅读自己喜欢的书籍外，您还可以免费上网。消费合理。绝对的休闲生活。

当然，除了以上这些还是存在一些潜在的竞争者，但是目前在昭通还没有遇见。我相信我们能够依靠优质周到的服务、优雅的休闲环境来保持我们的顾客数目，从而保证咖啡书吧的发展壮大。

四.经营战略

市场定位：提供免费书籍，并提供普通工薪层可以消费得起的茶和咖啡等饮料

社会价值：为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境，也为休闲的人提供一个好去处。

店铺选址：我把书吧的地址选在朱提步行街上，不仅因为这里人流量大、交通便利，而且周边的学校和办公单位也有许多，例如：昭通师专、卫校、电视台、环卫局等。这些可以充分的保证客源。

店内设备：硬件设备，包括电话两部（一部店内专用，另外一边提供给顾客使用），电脑三台（置于店内方便顾客查询资料、休闲娱乐、办公用），收银机一台（用于结账），书架桌椅茶几沙发工艺品等（用于营造舒适的休闲环境），一批刷卡或者投币的配置耳机的音乐播放器，书籍和音乐ｃｄ带与书商联系制定。制作食品的设备等。

布局装修设计：咖啡书吧店内的大体布局如图（附一）

短期目标：在以后经营的过程中发现不足处及时改正，把我们的经营方式更完善。让周边学校的学生知道有我这样的一个店，可以提供优质服务的休闲场所。

长期目标：短期目标实现后，就要进一步的提高我们店铺的整体形象，争取能在更短的时间里结合各方面的外在条件，把我们店铺越弄越大。让它的条件服务更优质。战略优势：咖啡书吧是一个新兴的产业，在许多方面还存在着这样或那样的问题。但是我们要有信心去做大做好

它。目前在昭通还没有这样的店铺，所以，这是我我的一大优势，我有的别人没有，别人没有的东西我有。

五、营销管理

营业时间：下午２：００到晚上１２：００

招牌食品：根据本地人的喜好和口味，制作几款特殊的饮品和食品。例如：卡布奇诺＼冰激凌奶茶＼新鲜果汁等。

产品定位：新鲜食品，健康。

定价策略：学生消费模式。因为我的客源主要是学生和白领阶层的，其中学生还是主要客源，所以在价格方面会比较优惠。消费是按人计费，每杯咖啡15元。

经营策略：１、凡第一次消费的客人+10元发放贵宾卡，贵宾卡享受最低消费10元，单点8折的优惠。2、店内咖啡免费续杯。3、生日到店内来的客人送神秘礼品一份。4、节假日享受5折。

增值项目：1.亲身体验浪漫咖啡制作，品尝亲饮。2.根据社会关注的热点话题，定期邀请相关的学者和专家来店内举办沙龙。3.消费20元上者，可免费提供上网。4.为顾客代订购杂志书籍。

广告策略：刚开业的时候电台和报纸宣传是必不可少的，但店铺以后的发展宣传就要靠自己的实力。还可以以店名组织一些活动增强知名度。学校内的活动是主要部分。

六、投资预算

投资预算：初期投资15万。电脑1.2万，收银机2800元，装修费2.5万，食品设备费用1.5万，店铺内物品费用大概2万，书籍费和音乐架的费用大概6万，还有其他的零星费用等。

七、风险规避及策略

做任何的事都是有风险的，尤其是对于这样的一个新兴行业。风险更是不小。刚开始时，店铺是不打算盈利的，起码半年内是不会有多大的声色的，在这半年的时间内目标是达到收支平衡，一年后开始取得真正的利润。如果真的不行的话，在利用店铺已有物资的基础上开发一些新的产品出来。

八、远景规划

把我的咖啡书吧做成昭通市里牌子响当当的休闲场所，建立起属于自己店铺的风格。篇三：咖啡书屋创业策划书

咖啡书屋

创

业

策

划

书

目录

项目简介

第一章

;一;公司名称

;二;公司宗旨

;三;管理者及组织公司概述

第二章项目介绍

;一;发展计划

;二;服务流程

;三;服务介绍

第三章市场分析

;一;市场描述

;二;目标计划市场

;三分析

第四章

;一;市场沟通营销计划

;二;分析消费者特点

;三;价格决策第五章

;一;财务预测

;二;投资分析

;三;预算收入财务规划

创业策划书

项目简介

作为大学生的休闲场所，咖啡书屋以全新的咖啡概念和设计模式，将现代休闲方式和文化理念融入咖啡中，给大学城周围的人提供一个温馨浪漫的休闲娱乐时间，这个城市化速度惊人，我们所处的咖啡市场日益增多，这类消费者追求健康饮食消费特征明显，学生，老师，居民，旅行者是在咖啡厅消费的主流人群。他们不仅满足于追求食物的美味，对环境的要求也高，咖啡书屋不仅提供健康美味的咖啡套餐，还拥有国内外的各式书籍，在这里，感受的不仅仅是一杯香醇的咖啡，一份可口的美食，咖啡书屋说营造的文化氛围，提倡的生活理念，才是真正吸引人的独到之处

第一章公司概述

一公司名称

咖啡书屋

二公司宗旨

专业化亲情式服务

三管理者及组织工作职责：店长：负责会计，图书管理员，吧台，厨师，店经理的管理，服

务于每一位工作人员。

厨师：负责餐点及厨房卫生。

吧员:负责调配美味饮料，咖啡，酒等。

图书管理员:负责图书室内的卫生，图书的整洁，为客人寻找需要的书籍。

第二章项目介绍

;一;发展计划

一总体目标

1，打造品牌获取市场，扩大经营范围，提升咖啡书屋的品牌形象，

创造一流的书屋文化价值。2，劳逸结合，让客人在闲暇之余既享受了美食，又阅读了书籍，传承中国人民爱学习的习惯。

二具体目标

1．2014年在大学城开设第一家咖啡书屋，以其独特的服务及模式吸引顾客，扩大影响，打响品牌。

2．2014年末继续扩大影响，填充品牌影响力。

3.2015年加大投资扩充原来的图书屋和咖啡厅，优先扩充图书馆。

4.2016年以后，加大规模，以加盟形式在重庆开设分店。

5．在发展的同时，与政府，学校，各大高级图书馆合作，打造一个享受生活，热爱读书的环境，让人们在空闲的时候，不忘记休息，更不忘记读书。

;二;服务流程

摆台→迎宾→领位→点单→开单→饮品，书籍上桌→巡台→检查书籍→结账→送客→收台

;三;服务介绍

摆台

摆台物品﹙台卡，烟灰缸，纸巾盒等﹚，应保持干净，整洁，完好无损，印有咖啡厅标志，标志需朝客人。

迎宾

每位员工都要有迎宾意识，要注意举止，形象等，要文明用语，且使用服务用语，还要像客人介绍本店的特色以及新上的书籍。领位