化学与健康
化学与人体健康的论文_化学元素与人体健康
化学与人体健康的论文_化学元素与人体健康学习化学与人类生活的密切关系，有助于我们更健康的生存与发展。
化学科学的基石是由元素、分子、原子组成的，生命研究中化学的介入，让我们清晰的了解了生命现象，并揭示了生命的奥秘。
对于健康，化学研究为我们提供了合理的饮食搭配方式改变了我们的生活方式。
下面是本文库为你精心整理的化学与人体健康的论文，希望对你有帮助!化学与人体健康的论文篇1内容摘要：随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，越来越多的人对饮食提出了更新、更高的要求，他们想让食品更方便、更多样、更有风味、更有营养、更加的高级，而为了满足这些要求，仅仅利用我们的天然资源显然是远远不够的，于是我们渐渐开始离不开食品添加剂了，多样化的食品层出不穷，这也让我们对食品增添了从未有过的警惕心：是否都是健康的食品。
关键词：食品添加剂食品安全营养健康正文：身体是革命的本钱，正所谓：国以民为本，民以食为天;只有身体的健康，谈志论道才能进行。
国家的强大靠的是人民，只有人民的身体健康，国家才能繁荣，社会才会进步。
然而，在日益经济化的社会中，各类非自然的新物质层出不穷，人类在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西。
尤其是在人类每日必须的餐饮方面。
＂美好火腿肠，不添加任何防腐剂&&＂这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全，食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或是天然物质。
食品添加剂是一种非营养物质，添加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。
天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。
化学合成食品添加剂是通过化学手段，使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质。
目前使用的大多属于化学合成的食品添加剂。
有了食品添加剂，食品安全的问题也就越来越引起人们的关注。
食品添加剂的使用也引起了很多的争议，在用与不用之间产生了很多争论。
化学与人类健康的关系
化学与人类健康的关系前言：化学是一门以实验为基础的自然科学。
它以各种物质及这些物质所发生的化学反应为主要研究的对象。
在漫长的发展历程中，化学在人类健康方面做出了突出贡献。
本文将总结、列举其中一些典型成就，用以说明化学在人类健康中所起的重大作用。
1、化学与疾病诊断的关系化学在疾病的诊断中起着核心的作用。
X-光照片是照相工业的一种特殊产品，化学家为此设计了新的胶片和新的照相过程。
磁共振成像技术（MRI）的发明是核磁共振光谱应用于化学问题的研究结果。
血液和尿液的检查是体检项目中的常规项目，它就是由医药化学家所发明并经其他化学家在分析实验室中完成的。
2、化学与药物合成的关系2.1 药物的化学合成方法大致可以分为两类：随机筛选法和组合化学法。
2.1.1 随机筛选法19世纪20年代，细菌感染常导致死亡。
后来化学家开始合成许多用于布料的染料，包括某些带有称作氨磺酰基官能团的化合物。
德国科学家Gerhard Domagk对多种新得到的化合物进行试验，观察其中是否有可以杀死细菌的化合物，他于1932年测试了一种被叫作Prontosil的红棕色染料。
它在治疗被致命细菌感染的老鼠方面有很好的疗效。
有个孩子感染了血液细菌性中毒已经没有希望了，他就在孩子身上测试了这种染料，孩子奇迹般的康复了。
在此启发下（Domagk因此获得了1939年诺贝尔生理及医药奖），化学家制备了许多含有氨磺酰基的新型药物，即磺胺药物。
磺胺曾经广为使用，现在有时仍用于临床。
某些药物可以杀死细菌而不伤害人畜的发现，开辟了一个主要的新研究领域，于是许许多多性能更好的抗菌化合物就此不断地被创造或发现出来。
发现磺胺药物的过程称作随机筛选过程。
称之为随机，是因为不存在任何合乎逻辑的理由可以期望一种衣用染料会是一种选择性的杀菌剂。
如今随机筛选方法的应用仍然非常普遍。
2.1.2 组合化学法但是，如果有了更多的生物化学信息，药物化学家也越来越多地用另一种称之为合理药物设计的方法，用以设计和制造具有所期望的生物效应的特殊分子。
化学与健康ppt课件
(3) 长期服用可造成依赖性，并产生耐受。
(4) 对各种创伤性剧痛和内脏平滑肌绞痛无效。 (5) 对孕妇及哺乳期妇女，不推荐使用。 (6) 老年患者宜慎用，因为更易致肾功能损害。
二、常用感冒药
表1 城市居民曾使用过的西药抗感冒药
抗感冒药名称 新康泰克 速效伤风胶囊 感冒通 感康 康必得 日夜百服宁 泰诺感冒片 快克
以下人群最好不要吃阿司匹林：
1）患胃及十二指肠溃疡、肝硬化和脑溢血者，禁服 阿司匹林。 2）近期内有手术史，特别是做过眼科、内脏、颅脑 手术者禁服。 3）平时有出血倾向者，如牙龈或皮肤出血者，不宜 服用。 4）有哮喘病史，对阿司匹林过敏者不宜服用。 5）70岁以上老年病人多有凝血功能障碍，容易发生 出血，不宜服用。 6）患有动脉硬化伴高血压者，不宜长期服用。 阿司匹林一般每天吃1次，每次不超过100毫克。
一、解热镇痛药 一）阿司匹林 (aspirin)
1、作用与临床应用： 解热镇痛作用迅速可靠，主要用于发热、头痛、肌肉 痛、神经痛等轻中度钝痛。较大剂量(成人每天3～5g)，治 疗急性风湿性关节炎疗效迅速确切，为首选药，并有鉴别 诊断价值。对类风湿性关节炎也有较好作用。 2、不良反应：最为常见的是胃肠道反应。 1) 口服因刺激胃粘膜可致恶心和上腹不适。 2) 较大剂量可诱发胃溃疡或引起胃出血，原有溃疡加重
(2) 合成药物：以化学方法合成的药物(乙醇、乙醛)
பைடு நூலகம்(3) 生物技术药物：通过细胞工程、基因工程、酶工程和 发酵工程等新技术生产的药物 (酶制剂、生长激素、疫苗 等)。
二、药物的作用方式
1、局部作用：在吸收入血液以前在用药局部产生作用； 2、全身作用：吸收进入全身循环后分布到作用部位。 3、药物的治疗作用 A. 对因治疗：用于消除疾病的原发性致病因子— 治本 B. 对症治疗：用于改善疾病的症状—— 治标 4、药物的不良反应 A. 副作用(副作用是可预见的，但很难避免) B. 毒性反应(不良反应) C.过敏反应(过敏原可是药物、杂质、药物代谢物等) D. 继发性反应(不良后果，又称治疗矛盾) E. 后遗反应(残存的药物效应) F. 停药反应(停药后原有疾病加剧的现象)
化学与健康学习心得体会
化学与健康学习心得体会化学与健康是一门结合化学知识与人体健康的学科，通过研究化学物质对健康的影响以及健康对化学物质的影响，帮助我们更好地了解如何保持身体健康和预防疾病。
在学习这门课程的过程中，我深深感受到了化学与健康的紧密联系，并从中获得了许多有关健康和化学的启发和体会。
首先，化学与健康的研究让我更加清楚地认识到了化学物质对健康的影响。
我们日常生活中接触到的许多化学物质，如食物、药物、环境污染物等，都会对我们的健康产生重要影响。
通过学习化学与健康，我们可以了解到各种化学物质的特性和作用机制，进而评估其对健康的影响。
比如，我了解到了食品中的防腐剂和食品添加剂可能会对人体健康造成负面影响，而某些化学药物则可以用于治疗疾病。
这些知识不仅让我更加谨慎地选择食物和药物，也增强了我对环境污染物的关注，提醒我要保持环境的清洁与卫生。
其次，化学与健康的学习让我更加关注个人健康和生活习惯。
在课程中，我们学习了许多关于营养、饮食、运动等方面的健康知识。
通过了解不同营养物质的功能和含量，我知道了什么是均衡饮食，该如何摄入各种营养物质，从而保持身体健康。
同时，我也学到了运动对健康的重要性，并开始注重保持适量的运动，如散步、打篮球等，以增强身体素质和抵抗力。
化学与健康的学习让我认识到了自己的生活习惯与健康之间的关系，从而更加注重自己的饮食和生活方式，以保持健康的身体和心态。
此外，化学与健康的学习也让我对一些疾病的预防和治疗有了更深入的了解。
通过分析疾病的发生机制和影响因素，我明白了许多疾病的预防和治疗要点。
比如，我知道了一些慢性病的诱因和控制方法，如高血压、糖尿病、心血管疾病等，使我认识到了自己健康管理的重要性。
此外，我还了解到了一些常见疾病的治疗方法和药物的作用机理。
对于这些疾病治疗的了解，不仅使我对疾病有了更为全面的认识，也让我更加重视疾病的预防和自我管理，以提前预防和治疗一些常见病症。
最重要的是，通过学习化学与健康，我认识到了科学研究的重要性和发展趋势。
关于的化学与健康论文【优秀3篇】
关于的化学与健康论文【优秀3篇】透过化学与健康教育这个窗口，对于大学生在生活中面临的健康问题进行了阐述，强调健康教育是高校工作的一个重要组成部分，关系到祖国的未来和中华民族的伟大复兴，关系到每一个家庭的幸福和谐。
白话文为大家精心整理了关于的化学与健康论文【优秀3篇】，希望能够帮助到大家。
关于的化学与健康论文篇一摘要随着社会的发展，人们有条件、有能力去获得规范、健康的日常饮食。
他们通过报纸、媒体等时刻关注身边的饮食新闻，却忽略了化学在其中担当着的那举足轻重的地位，一味从营养角度出发，导致“肥胖症”“高血脂”“高血压”“糖尿病”“痛风”等因不健康饮食方式而诱发的疾病。
因此，我们应用丰富可靠地科学吃出健康！关键字：日常饮食、健康、营养、化学成分正文人们生活中所需的水分、蛋白质、矿物质和微量元素大部分来自日常饮食，人们可以通过食物的摄入来满足人体新陈代谢的需要，从而使人体保持健康的状态。
日常饮食主要分为蔬菜、水果、肉类。
一、蔬菜类：含有丰富的维生素、矿物质等营养成份，有调剂饮食、增进健康作用。
我们不妨举几个例子。
①辣椒含有丰富的VC，在补充人体营养的同时，辣椒能剌激唾液及胃液的分泌，故有健胃及除肠内不良气体作用。
外用能使此肤局部血管起反射性扩散，促进局部血液的循环，能治冻疮。
②土豆即芋艿，含蛋白质、Vc、胡萝卜素，含有较多钾。
钾能促进胆固醇排除及降压作用。
土豆同时具有补充健脾、消炎作用。
③菌类：金针茹具有治虚弱、痢疾等功效，以鲜嫩为佳。
蘑菇具有化痰理气、益肠胃等功效。
木耳有清肺益气、补血活血、镇痛作用。
表一:部分蔬菜营养成分及功效二、水果类：含有大量水份、维生素等营养物质。
同时个有许多功效，例如西瓜有清热、止渴、利尿功效；山楂能健胃、消食及破瘀血；香蕉调以蜂蜜可治乙型脑炎；杨梅能治痢疾、预防中暑、胃气痛等。
表二：部分水果的营养成分及功效三、肉类：不但味美而且有许多意想不到的功效。
①、鸭肉、鹅肉的脂肪论数量，绝不在猪、牛、羊等家畜肉之下，但其分子结构却接近纯属植物油的橄榄油，不但不使血脂升高，还有降低有害胆固醇作用，因而对心脏心益。
初中化学_十单元《化学与健康》习题课教学设计学情分析教材分析课后反思
第十单元《化学与健康》教学设计【教学目标】1.了解食物中部分有机物的化学组成及其在人体内的变化，体会化学对生命活动所具有的重要意义。
2.了解组成人体的主要化学元素以及某些化学元素对人体健康的重要作用，初步形成在人体内存在元素平衡的概念，养成均衡膳食的意识。
3.知道一些有毒和有害的物质有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们远离有害物质的侵害。
【教学方法】启发式、诱导法、小组合作讨论、教师讲解【教学过程】一、考点知识梳理考点一食物中的有机物1．含有元素的化合物称为有机化合物简称有机物。
有些有机物的相对分子质量比较大，通常称它们为，如淀粉、纤维素等。
温馨提示：（1）.有机物一定含有碳元素，但含碳元素的化合物不一定是有机物，如CO、CO2、H2CO3、CaCO3等物质。
这些物质中虽含有碳元素，但是物质的组成和结构与无机物很相似，所以都属于无机物。
（2）.最简单的有机物是甲烷。
2．食物的主要成分有水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质、维生素六大类，通常称为营养素。
(1)糖类①又称碳水化合物，由C、H、O三种元素组成。
常见的糖有葡萄糖、蔗糖、淀粉等。
②淀粉是有机高分子化合物，它的鉴别方法是与碘水作用显蓝色。
淀粉在酶与水的作用下分解成葡萄糖。
葡萄糖在人体内缓慢氧化释放能量，反应的化学方程式为：C6H12O6＋6O2=====缓慢氧化6CO2＋6H2O 。
③糖类是人体主要的供能物质。
(2)油脂①由C、H、O元素组成，通常情况下植物油脂呈液态，称为油，动物油脂呈固态，称为脂肪。
油脂在酶与水的作用下分解为甘油和脂肪酸。
②油脂也是人体重要的供能物质。
(3)蛋白质蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是人体生长和修补破损组织所需要的主要营养物质。
食物中的蛋白质进入人体后，在蛋白酶和水的作用下，逐步分解成氨基酸。
一部分氨基酸重新组合成人体中的蛋白质，一部分被氧化排出体外。
(4)维生素维生素能够调节肌体内进行的各种化学反应，以保持身体健康。
对课程化学与健康提出合理的意见和建议
对课程化学与健康提出合理的意见和建议
针对课程化学与健康，我认为应该提出以下意见和建议：
1. 增强课程的实用性和趣味性：化学与健康是一个非常实用的
领域，但传统的教学方式往往比较枯燥乏味，容易让学生失去兴趣。
因此，在课程设计上应该注重增加实验、案例等形式，让学生能够直观地感受到化学知识与健康之间的关联，并能够在实际生活中运用所学知识。
2. 进一步整合跨学科资源：化学与健康是一个跨学科领域，需
要涉及医学、化学、生物、环境等多个学科的知识。
因此，在课程设计上应该进一步整合跨学科资源，包括邀请相关领域的专家进行讲解，引导学生进行跨学科探究等方式，使得学生可以更全面地了解和掌握化学与健康的知识。
3. 加强案例分析和问题解决能力的培养：化学与健康是一个实
用性很强的领域，需要学生具备一定的案例分析和问题解决能力。
因此，在课程设计上应该加强案例分析和问题解决的培养，让学生能够灵活运用所学知识解决实际问题。
4. 强化安全意识的培养：化学实验是化学与健康中非常重要的
一环，但同时也存在一定的安全风险。
因此，在课程设计上应该注重安全意识的培养，包括安全操作、事故处理等方面的教育，让学生在进行化学实验时更加谨慎，减少事故发生的可能性。
以上是我关于课程化学与健康的意见和建议，希望能够对相关人员有所启示。
化学与健康 PPT课件
2020/8/5
蛋白质—生命基础
1.蛋白质在人体内的功能
蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，生命活动 就是由组成生物体的蛋白质分子的活动来体现的。 细胞干重的80﹪是蛋白质；蛋白质是调节人体生理 功能的重要物质，如酶、激素、抗体、病毒等都是 由蛋白质组成的，这些物质在人体起到调节消化、 呼吸、血液循环、神经活动等生理功能的作用。
营养学专家建议；在每日的膳食中，脂肪的摄入 量不超过总热量的25％为宜，每日膳食有50-60g的脂 肪就能满足机体的需要，每人每天所需的亚油酸为45g 按此需要量计量，每人每天摄入7-8g植物油就能满 足需要，人体每天摄入的动物油和植物油的比例最好 是1:2.这样，两者之间就达到理性的平衡。
2020/8/5
2020/8/5
5.脂类生理功能
⑴供给和储存热量 ⑵构成自身组织 ⑶维持体温，保护器官 ⑷促进脂溶性维生素的吸收 ⑸供给脂肪酸，调节生理功能。
每天摄入脂肪为多少合适？ 体重为65公斤重的成年人应从主副食摄取到 50克脂肪才能满足人体的正常需要。
2020/8/5
6.脂肪的营养价值
食用脂肪的营养价值高低取决于脂肪的消化率 、必需脂肪酸及脂溶性维生素的含量等。 熔点低的脂肪易消化，消化率高、营养价也值 高，一般植物油的熔点低，消化率高。 植物油的消化率都达到95％以上，羊脂为80％ 。必需脂肪酸含量越高其营养价值也越高。
2020/8/5
1.脂类组成和结构 脂类主要由碳、氢、氧三种元素组成的，有的还含 氮、磷元素。 脂类结构差异大，但性质大致相同，不溶于水、微 溶于热水，易溶于乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。因 此脂类可看成是能溶于有机溶剂的多种化合物的总 称,或者说是脂肪和类脂的总称。 脂肪主要是由一分子甘油和三分子脂肪酸形成的甘 油三酯。 通常吃的动物油及植物油都属脂类。
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作物一般适宜在什么样的土壤 环境下生长？ 4<HP<8
为什么PH>8或PH<4的土壤不适 合植物的生长？
2003年青海省中考题
5、土壤的酸碱度直接影响农作物的生长，已知某 地土壤显微酸性，从土壤的酸碱性考虑在该地区 不适宜种植的作物是（ D ）
作物 最适宜 的土壤 HP范围 小麦 油菜 西瓜 干草
1、用水冲洗所形成的稀硫酸流入两旁农 田而造成酸性污染。 2、用生石灰可中和硫酸生成微溶于水的硫酸钙， 使硫酸对农田的污染得到较好的控制，且生石 灰价格低、易得。最佳的处置方案。 3、用氧化钡虽可中和硫酸生成难溶于水的硫酸 钡，降低硫酸的污染，但散布的过量的氧化钡， 会造成重金属的污染，且氧化钡价格高，不易得 到。
3、4、5、6、7、8。
总结
对人体有益的元素种类很多， 但我们应重点了解钙元素、铁元 素、锌元素、碘元素对人体的作 用。同时也要了解铝元素的危害。
2004年奥赛
7、一辆运载浓硫酸的槽罐车因交通事故翻倒在 公路上，造成浓硫酸大量泄漏，因公路两旁都农 田，为使事故对环境的影响尽可能的降低，提供 处置事故的三种措施请你分别给予评价并抉择其 中的最佳措施。 1、用大量水冲洗泄漏在公路上的浓硫酸。 2、用生石灰撒布在泄漏的浓硫酸上。 3、用氧化钡撒布在泄漏的浓硫酸上。
2003年海南省中考 1、自从非典型肺炎在我国部分地区出现以来，严 重的影响了我们的健康,过氧乙酸作为高效消毒剂 被广泛使用。它对呼吸道粘膜有刺激性，高含量 的过氧乙酸溶液对皮肤有腐蚀性。使用前通常先 用蒸馏水等将其稀释，消毒时可用喷雾法消毒。 过氧乙酸不稳定，易分解生成无毒的物质，若用 喷雾法消毒，过氧乙酸半小时内就可完全分解。
CaC6H10O6•5H2O
1、钙元素的质量:碳元素的质量:氢元素 的质量:氧元素的质量:
40 :（12 6）: 20 :（16
11）
= 10 : 18
: 5 : 44
2、钙元素的质量分数：
40 308
100% =13%
设:每天至少喝牛奶的体积为X毫升. 0.104克
0.2克 13% 20片= X
5.5—6.5 5.8—6.7 6.0—7.0 7.2—8.5
A、西瓜
B、甘草
C、小麦
D、油菜
2003年湖北省中考题
6、我市某中学的同学自制成一种黄色的花汁，加入 到不同试剂中，观察到的现象如下：
稀盐 食盐 蒸馏 草木 石灰 试剂 酸 水 水 灰水 水
颜色
红
黄
黄
绿
绿
小强同学根据上信息进行如下实验： （1）用该花汁去检验附近小化工厂排放废水的酸碱 酸 性，显浅红色，则此废水显 性。 （2）用该花汁测知家中花盆土壤显酸性，打算加入 上表中的 草木灰水或石灰水 来改良。
（1）不慎让高含量的过氧乙酸溶液粘到皮肤上，
应做怎样的处理？ 立即用水冲洗. （2）根据过氧乙酸的性质，用过氧乙酸喷雾消毒过 的房间，人若要进入，应注意什么？ 消毒后半个小时再进入.
2003年青海省中考(理化综合) 2、某些食品的包装袋内有一个装有白色颗粒状 固体的小纸袋上面写有“干燥剂 ,主要成分为生 石灰,请勿食用”等字样。回答下列问题： （1）生石灰可做干燥剂的理由是（用化学方程 式表示） CaO+H2O=Ca(OH)2 ________________________________ 。 （2）“请勿食用”是因为干燥剂使用后对人体 有 腐蚀(其它合理答案也给分) ________________________________作用。
X=500毫升
100毫升
9、1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一 ,加以控制使用.铝在下列应用时,应加以控制的是？ 1、制铝合金。2、制电线。3、制炊具。4、明矾净水 【KAl(SO4)2•12H2O】5、明矾与苏打制食品膨松剂。 6、用氢氧化铝治疗胃酸。7、易拉罐。8、包装糖果 和小食品。
农田里的石灰
农田里的石灰一般是指生石灰、熟石灰 和石灰石粉三种。石灰是一种间接肥料， 它不仅能改良土壤，调解酸碱度，还能加 速有机质的分解，提高固氮微生物的固氮 能力，甚至还能起到防病灭虫的作用。
能不能用 Na OH、KOH、Ba(OH)2 碱性很强的物质,来中和土壤酸性?
如果过量的话,碱性很强的这于作 为诊断胃病的“钡餐”。用于作 “钡餐”的钡盐是硫酸钡，而不能 用碳酸钡。请简述理由？
重金属离子要特别注意：钡离子、 铜离子、铅离子、银离子、汞离子。
2003年南京市中考题
4、为防止小包装食品受潮，在一些食品 包装袋中放入的干燥剂( D )
A、NaOH B、浓硫酸 C、无水硫酸铜 D、生石灰
微量元素对人体健康的影响
铁:是血红蛋白的成份，缺铁会引起贫 血。 锌:促进生长发育，缺锌会生长迟缓、 发育不良。 碘:甲状腺素的主要成分，缺乏和过量 都会引起甲状腺肿大。
氟:防止龋齿。
2003年南京市中考题 8、“骨质疏松病”是人体缺钙引起的，可服用补 钙剂来治疗。乳酸钙（CaC6H10O6•5H2O）是一种 常见的补钙剂，出售的乳酸钙片剂每片含乳酸钙 200毫克。一个成年人每天服用20片乳酸钙片剂可 达到补钙的目的。计算： 1、乳酸钙中个元素的质量比？ 2、该成年人改用喝牛奶（每10毫升牛奶中含钙 大于等于0.104克）来补钙，每天至少喝多少 毫升牛奶？
化学与健康
人体中含量较多的化学元素
元素名称
氧 碳 氢 氮 钙 磷
元素符号
O C H N Ca P
质量分数%
65.0 18.0 10.0 3.0 2.0 1.0
其它
Fe、Zn…
1.0
人体中重要的营养物质 蛋白质 油脂 糖类 维生素 无机盐 水
讨论
在化学实验室里，哪些常见的物 质会对我们的皮肤有损害？
总结
处理突发性实际污染问题应考 虑的几个方面。 1、所加试剂必须能有效的控制污染。 （常用方法是试剂和污染物反应） 2、所加试剂不能对环境造成新的污染。 3、价格问题—试剂是否容易得到。
常见元素对人体健康的影响
钙:坚固牙齿、骨骼防止青少年发育不 良和老年人骨质疏松。
存在：奶类、肉类、豆类、水产品、绿色 蔬菜中。 钾和钠:以钾和钠的离子形式存在于细胞液中， 维持人体内水分和PH恒定。 存在：食盐和其它食物。