店内卫生管理制度
店面环境卫生的管理制度
一、目的为加强店面环境卫生管理，提高店面整体形象，确保员工和顾客的身心健康，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有店面及员工。
三、环境卫生管理职责1. 店面经理负责店面环境卫生管理的组织实施和监督，确保店面环境卫生达到规定标准。
2. 店面员工负责各自工作区域的日常清洁工作，保持工作区域整洁。
3. 维护部门负责店面公共区域的清洁和维护，包括地面、墙面、卫生间、楼梯、电梯等。
四、环境卫生管理要求1. 店面内不得乱扔垃圾，垃圾应按照规定分类投放至指定垃圾桶。
2. 员工应保持工作区域的整洁，及时清理工作台面、地面、货架等。
3. 餐饮店面应定期清洗餐具、厨具，确保食品安全卫生。
4. 卫生间应保持清洁，通风良好，及时清理垃圾和污物。
5. 公共区域如地面、墙面、楼梯、电梯等应定期进行清洁和维护，保持干净整洁。
6. 店面内禁止吸烟，员工应自觉维护店面环境。
五、环境卫生检查与考核1. 店面经理应定期对店面环境卫生进行检查，发现问题及时整改。
2. 公司将不定期对店面环境卫生进行抽查，对环境卫生不合格的店面，将进行通报批评，并追究相关责任人的责任。
3. 店面环境卫生纳入员工绩效考核，对环境卫生表现优秀的员工给予表彰和奖励。
六、奖励与惩罚1. 对在环境卫生管理工作中表现突出的个人或团队，给予表彰和奖励。
2. 对违反环境卫生管理规定的员工，将进行批评教育，情节严重的，将按照公司相关规定进行处理。
七、附则1. 本制度由公司行政部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
八、具体实施细节1. 店面应配备足够的垃圾桶，并标明垃圾分类标识。
2. 店面员工应定期接受环境卫生培训，提高环境卫生意识。
3. 店面经理应定期组织员工进行环境卫生自查，发现问题及时整改。
4. 店面应定期对环境卫生进行检查，对存在的问题进行整改，确保店面环境卫生达到规定标准。
5. 店面应定期对员工进行环境卫生考核，对考核不合格的员工进行培训和教育。
通过以上制度，旨在加强店面环境卫生管理，提高店面整体形象，为员工和顾客创造一个舒适、整洁的工作和购物环境。
商户卫生管理制度
商户卫⽣管理制度商户卫⽣管理制度（通⽤5篇） 在⽇新⽉异的现代社会中，我们可以接触到制度的地⽅越来越多，制度是指在特定社会范围内统⼀的、调节⼈与⼈之间社会关系的⼀系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的⾮正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。
到底应如何拟定制度呢？以下是⼩编为⼤家整理的商户卫⽣管理制度（通⽤5篇），希望对⼤家有所帮助。
商户卫⽣管理制度1 1、商店⾷品应到持有有效卫⽣许可证的经营单位采购，并向供货⽅索要产品合格证、检验报告及发票，学校⾷品卫⽣专职管理员查验合格后在证件上签字。
2、卫⽣许可证要悬挂于醒⽬处，从业⼈员持有效合格的《健康证》，经培训后上岗。
3、保持店堂内外整洁，做到⾷品分名别类存放，⾷品与⾮⾷品隔开存放。
4、出售的⾷品必须有QS标志。
不出售“四⽆”⾷物和未经检验或检验不合格的⾷品，不出售有毒有害⾷品。
5、保证⾷品外观清洁，如发现⾷品超过保质期、破损、⿏咬、受潮、⽣霉、⽣锈等现象及时销毁。
6、销售直接⼊⼝⾷品要有专柜加罩，使⽤专⽤售货⼯具。
需要分装⾷品时，要使⽤清洁⼲净、符合卫⽣标准的包装材料，禁⽌使⽤废报纸刊物及其它物品包装⾷品。
7、及时清除废弃物，搞好防尘、防蝇、防⿏⼯作。
8、从业⼈员要⾐着整洁，做到勤洗⼿勤洗澡、勤理发剪指甲、勤洗⾐服勤换⼯作⾐帽，养成良好的个⼈卫⽣习惯。
商户卫⽣管理制度2 为切实搞好学校⾷品卫⽣管理⼯作，从源头防治⾷物中毒，为学校师⽣营造⼀个安全、卫⽣的环境，特制定本管理制度。
⼀、总则： 1、学校⾷品卫⽣管理机构： 组长：贾苗⽣ 副组长：向建红 组员：向富兴、⾷堂从业加⼯⼈员 2、积极配合、主动接受卫⽣⾏政部门对学校⾷品卫⽣的'监督检查，对卫⽣⾏政部门提出的意见和建议及时采取措施进⾏整改。
3、实⾏事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过。
店内卫生管理制度
店内卫生管理制度为了给顾客提供一个清洁、舒适、安全的消费环境，同时保障员工的健康和工作效率，特制定本店内卫生管理制度。
本制度适用于店内所有区域，包括营业区、厨房、仓库、卫生间等。
一、卫生标准1、营业区地面：保持干净，无杂物、灰尘、污渍和水渍。
每日营业结束后进行彻底清洁，包括拖地和清扫角落。
桌椅：桌面无污渍、油渍，椅子干净整洁。
每餐结束后及时清理桌面，定期擦拭椅子。
门窗：玻璃明亮无污渍，窗框、窗台无灰尘。
每周至少清洁一次。
陈列展示区：商品摆放整齐，无灰尘，展示架干净整洁。
每天营业前和营业结束后进行清洁。
2、厨房地面：始终保持干燥、清洁，无食物残渣和油污。
每餐结束后进行清洗和消毒。
炉灶、炊具：使用后立即清洗干净，无油污和食物残留。
定期进行深度清洁和维护。
水槽：保持水槽畅通，无堵塞，内壁干净无污渍。
每次使用后进行清洗。
案板、刀具：使用后及时清洗并消毒，分类存放，防止交叉污染。
冰箱、冰柜：内部整洁，食品分类存放，无异味，定期除霜和清洁。
3、仓库地面：干净无杂物，定期清扫和拖地。
货架：物品摆放整齐，货架无灰尘。
每月至少进行一次全面清洁。
通风良好，无异味，防止食品受潮、变质。
4、卫生间地面、墙壁：保持干净，无污渍、水渍和霉斑。
每天定时清洁。
马桶、小便池：无污垢、异味，定期消毒。
洗手台：台面干净，水龙头无污渍，水槽无堵塞。
配备充足的洗手液和卫生纸。
二、卫生责任划分1、营业区卫生由服务人员负责，实行分区责任制，确保每个区域都有专人负责清洁。
2、厨房卫生由厨师和厨房工作人员负责，厨师对炉灶、炊具等烹饪设备的卫生负责，厨房工作人员负责地面、水槽等区域的清洁。
3、仓库卫生由仓库管理员负责，定期对仓库进行整理和清洁。
4、卫生间卫生由指定的保洁人员负责，确保卫生间的清洁和卫生用品的及时补充。
三、清洁时间安排1、营业前对营业区进行简单清扫，包括地面、桌椅的擦拭。
检查厨房设备和餐具的卫生情况，做好营业准备。
2、营业中随时清理餐桌，保持营业区的整洁。
销售店面卫生管理制度
一、总则为加强销售店面卫生管理，保障消费者健康，提升店面形象，提高销售业绩，特制定本制度。
二、卫生管理范围1. 店面内所有区域，包括销售区、休息区、仓库、卫生间等。
2. 店面外的公共区域，如门口、楼梯、电梯等。
三、卫生管理责任1. 店长为店面卫生管理第一责任人，负责组织、监督、检查店面卫生工作。
2. 店员为店面卫生直接责任人，负责各自工作区域的卫生。
3. 保洁员负责店面公共区域的清洁工作。
四、卫生管理制度1. 店面每日清扫制度（1）店员每日上班前、下班后对各自工作区域进行清扫，保持地面整洁。
（2）保洁员每日负责公共区域的清洁工作，包括地面、墙壁、门窗等。
（3）每周进行一次全面清扫，对店面进行全面清洁。
2. 店面垃圾处理制度（1）店内设置垃圾分类桶，店员应将垃圾按照可回收、不可回收进行分类投放。
（2）保洁员负责将垃圾及时清理并按照规定进行分类处理。
3. 店面消毒制度（1）每日对店面公共区域进行消毒，包括地面、墙壁、门窗等。
（2）每周对卫生间进行彻底消毒，确保卫生。
4. 店面物品摆放制度（1）店内物品摆放整齐有序，便于顾客选购。
（2）店员负责保持货架整洁，定期整理货架上的商品。
5. 店面形象维护制度（1）店员应保持个人仪表整洁，穿着统一。
（2）店面招牌、宣传资料等保持完好无损，如有损坏及时更换。
五、卫生检查与考核1. 店长每月至少进行一次全面卫生检查，对存在问题及时整改。
2. 店员每周进行一次自查，确保各自工作区域卫生达标。
3. 保洁员每日对公共区域进行自查，确保清洁工作到位。
4. 对卫生检查中发现的问题，责任人应立即整改，并将整改情况上报店长。
5. 店长对卫生工作表现突出的员工给予表扬和奖励，对卫生工作不达标者进行批评和处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起执行。
2. 本制度由店长负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，可由店长根据实际情况进行调整。
商场店面卫生管理制度
一、总则为加强商场店面卫生管理，保障消费者购物环境，预防疾病传播，提高店面形象，特制定本制度。
二、卫生责任1. 商场管理部门负责制定和实施店面卫生管理制度，并对卫生工作进行监督、检查和考核。
2. 店面负责人为店面卫生管理的第一责任人，负责店面卫生工作的组织、协调和落实。
3. 店面员工应遵守本制度，积极配合店面负责人做好卫生工作。
三、卫生标准1. 店面内应保持整洁、干净、无异味。
2. 地面、墙面、玻璃、货架等表面应无污渍、油渍、灰尘。
3. 卫生工具、清洁剂等应分类存放，不得混放。
4. 垃圾分类投放，不得随意丢弃。
5. 顾客使用的购物车、购物篮等应定期消毒。
四、卫生措施1. 定期进行大扫除，保持店面整洁。
2. 每日进行地面、墙面、货架等表面的清洁和消毒。
3. 每周进行垃圾清理和分类。
4. 定期对卫生间、休息区等公共区域进行消毒。
5. 对员工进行卫生知识培训，提高卫生意识。
五、卫生检查与考核1. 商场管理部门定期对店面卫生进行检查，检查内容包括但不限于：卫生标准、卫生措施、卫生责任等。
2. 店面负责人对店面卫生工作进行日常巡查，发现问题及时整改。
3. 对卫生工作不达标者，给予通报批评、罚款等处罚。
4. 对卫生工作表现突出者，给予表彰和奖励。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由商场管理部门负责解释。
3. 本制度如与本商场其他管理制度有冲突，以本制度为准。
商场店面卫生管理制度的实施，旨在为消费者提供一个安全、舒适、健康的购物环境，提高店面形象，促进商场整体发展。
请各店面负责人和员工严格遵守本制度，共同维护商场店面卫生。
个体商户卫生管理制度
一、总则为加强个体商户的卫生管理，保障人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，结合个体商户的实际情况，特制定本制度。
二、卫生管理职责1. 个体商户负责人为店内卫生管理的第一责任人，负责店内卫生管理工作的组织实施。
2. 个体商户员工应自觉遵守卫生管理制度，共同维护店内卫生环境。
三、卫生管理内容1. 店面卫生（1）店面内外保持整洁，无垃圾、杂物。
（2）门窗、墙壁、地面等设施保持清洁，定期进行消毒。
（3）室内通风良好，保持空气新鲜。
2. 菜品加工与储存（1）食材采购时应选择新鲜、合格的产品，禁止使用过期、变质、有毒有害的食材。
（2）加工过程中，注意生熟食品分开，避免交叉污染。
（3）食品加工用具、容器、设备等定期清洗、消毒。
（4）食品储存条件适宜，保证食品新鲜、安全。
3. 员工个人卫生（1）员工应保持个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，定期进行健康检查。
（2）上岗前需穿戴工作服、口罩、帽子等防护用品。
（3）员工不得在店内吸烟、饮酒、吃零食等。
4. 卫生设施与用品（1）店内配备足够的洗手设施，确保员工和顾客使用方便。
（2）提供足够的消毒液、纸巾等卫生用品。
（3）定期检查和维护卫生设施，确保其正常使用。
四、卫生检查与奖惩1. 个体商户应定期对店内卫生进行检查，发现问题及时整改。
2. 卫生检查结果纳入个体商户考核，对卫生成绩优秀的个体商户给予奖励；对卫生成绩较差的个体商户进行通报批评，并责令整改。
3. 对违反卫生管理制度的个体商户，依据相关法律法规进行处理。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由个体商户负责人负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况进行修改和完善。
包子店卫生管理制度
一、总则为了保障消费者饮食安全，维护包子店良好形象，预防和控制食物中毒事故的发生，特制定本制度。
本制度适用于本包子店全体员工，所有员工必须严格遵守。
二、卫生管理目标1. 保持店内环境整洁，设施设备完好，卫生设施齐全。
2. 确保食材新鲜、安全、卫生，符合国家食品安全标准。
3. 保障食品加工、制作、销售过程卫生，防止交叉污染。
4. 提高员工卫生意识，确保食品安全。
三、卫生管理职责1. 店长负责店内卫生管理工作，对卫生管理负总责。
2. 主管负责监督指导下属员工做好卫生工作。
3. 所有员工应自觉遵守卫生制度，保持个人卫生，维护店内卫生。
四、卫生管理措施1. 店内环境：（1）保持店内地面、墙面、门窗、设备清洁，每日进行清洁消毒。
（2）及时清理垃圾，保持店内卫生。
（3）确保洗手间设施齐全，保持干净卫生。
2. 食材管理：（1）采购新鲜、合格、安全的食材，严禁使用过期、变质、不合格的食材。
（2）妥善保管食材，防止交叉污染。
（3）定期检查食材储存条件，确保食材新鲜。
3. 食品加工、制作、销售：（1）员工上岗前必须洗手消毒，佩戴工作帽、口罩、围裙等。
（2）严格按照食品加工工艺操作，确保食品卫生。
（3）保持加工场所清洁卫生，定期进行消毒。
（4）销售过程中，确保食品包装完好，避免污染。
4. 员工卫生：（1）员工应保持个人卫生，勤洗手，不戴首饰。
（2）员工不得在店内吸烟、吃零食、吐痰等。
（3）员工应参加卫生培训，提高卫生意识。
五、监督检查1. 定期开展卫生检查，对发现的问题及时整改。
2. 对违反卫生管理制度的员工，进行批评教育，情节严重者予以处罚。
3. 对卫生管理成绩突出的员工，给予表彰和奖励。
六、附则1. 本制度由店长负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
3. 本制度如与国家法律法规、政策相抵触，以国家法律法规、政策为准。
场所卫生管理制度
场所卫生管理制度场所卫生管理制度（通用7篇）在不断进步的时代，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。
拟起制度来就毫无头绪？以下是小编整理的场所卫生管理制度（通用7篇），欢迎大家分享。
场所卫生管理制度1一、卫生许可证悬挂在大厅,入口等醒目处。
二、配备专职或兼职的卫生管理人员。
三、环境应整洁、明亮、舒适。
随时清扫地面废弃物,并有带盖的专用容器存放。
四、有健全的卫生制度，店内有消毒设施或消毒池(区)，理发、染(烫)分区设置，分别设置机械通风。
五、理发用围布、毛巾、美容用毛巾、面巾、床单、被套等应清洁，一客一用一消毒。
六、美容工具、理发工具、胡刷用后应消毒。
清洗消毒后的工具应分类存放。
七、有患头口等皮肤传染病的顾客用的理发工具，用后及时消毒，单独存放，并有明显标志。
八、从业人员(包括临时工)每年进行健康检查和卫生知识培训，取得合格证后方可上岗。
九、从业人员在工作前，双手必须清洗消毒，应穿清洁的工作服，洁面时应戴口罩。
十、生活美容场所不得从事医疗美容服务。
十ー、供顾客用的'化妆品应符合《化妆品卫生规范》要求。
场所卫生管理制度2一、明确职责划分院内各办公房间及其对应的走廊、地面和窗户的卫生由各使用单位负责清扫擦拭;领导办公室及大厅公共卫生及室外环境卫生由专人负责。
二、认真及时清扫室内卫生清扫包括以下事项：1、室内办公物品摆放整齐、有序，桌面及文卷柜上无杂物，室内无与办公无关的物品;?2、棚顶无灰吊，墙上及墙上的粘贴悬挂物上无灰尘，墙上不得乱钉乱挂;3、门窗及玻璃干净、明亮，室内、外无污渍;4、地面清扫及时、干净;?5、桌椅、板凳、书柜、卷柜等易落灰尘的物品随时擦拭;房门拉手处、灯开关无污渍;?6、饮水机、水杯等物品和微机显示屏、主机、键盘上无灰尘污渍;?7、室内卫生应坚持做到每日清扫地面，擦拭桌椅，办公物品整理摆放有序;每月大扫除中应包括以上所列各项，要物见本色，窗明几净，一尘不染，无卫生死角。
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28） 折叠后的洗面巾20片；
29） 热喷加水；
30） 小毛巾10条；
31） 面巾纸1盒；
32） 套盆胶袋
2.9、休息室：
1）地板干净，无杂物。
2）物品按指定位置摆放整齐。
3）窗户干净无灰尘。
4）休息室桌面整洁有序、无灰尘。
5）垃圾桶内垃圾及时清理。
3、卫生责任分配
4）窗台干净无灰尘。
5）墙壁及天花无灰尘、无蜘蛛网。
6）玻璃干净无指纹。
7）花茶坊整洁、无灰尘、异物。
8）灯具照明正常。
2.2、洗手间：
1）冲水是否正常。
2）地面无污渍、水渍、尿渍。
3）地面无毛发。
4）墙面干净无灰尘。
5）纸巾是否够用，纸巾盒无灰尘。
6）门和把手无水渍，无指纹。
2.3、沐浴房：
1）冷热水龙头及淋浴蓬头干净，不量是否正常。
3、该时段内的卫生部长负责所有房间卫生的检查、巡查工作；
4、监督人发现问题后应及时找房间负责人修善；若房间负责人正在工作或下班，需记下名单后，将房间整理整齐；
5、卫生部长监督不力、不以身作则、包庇下属等行为，处罚同美容师；
2）水压是否稳定，是否忽冷忽热。
3）墙壁、玻璃门不可有水渍及皂渍。
4）沐浴用品无灰尘，用量正常。
5）地板无毛发
6）沐浴液、洗发液、护发素保证1/3以上的用量。
7）沐浴液、洗发液、护发素盒无灰尘及污渍。
2.4、蒸汽室：
1）开关是否正常
2）早班助理应配备蒸汽房精油
3）蒸汽房壁及坐椅无明显污渍及灰尘。
2.5、洗手台：
6）装饰画无灰尘。
7）棉签保证2/3以上用量。
8）啫喱水瓶无污渍，保证用量正常。
2.7、配料台：
1）台面无水渍、污点
2）物品摆放整齐有序，所有标签向外摆放。
3）配料柜无灰尘，杂物。
4）水盆、水塞正常，下水通畅。
5）配料器具清毒干净。
2.8、房间：
1）美疗床干净，无灰尘及破损。
2）铺床毛巾铺放整齐，无折皱，无污点（易清洗）
18）衣柜内只允许放大浴巾；大浴巾须三折叠，LOGO朝上；
19）小毛巾、床单需放于床柜里，摆放整齐；
20）铺枕头的毛巾需颜色一致；
21）除以上物品外其余物品不可放于房间内补料标准：
22） 每个房间大浴巾6条；
23） 睡衣3套；
24） 床单6张；
25） 洗面奶、爽肤水、面霜、眼霜保持满瓶状态；
26） 酒精棉、棉片保持六分满；
3）枕花折叠美观大方，置于头枕中央。
4）毛巾叠放整齐。
5）地板干净无灰尘，无毛发，异物。
6）房间角落无灰尘，异物。
7）蒸汽机水在标准要求放满。
8）房内酒精棉花、棉签物品齐全。
9）推车上物品摆放整齐有序、无灰尘。
10）美疗房内的仪器等物品，清洁卫生及摆放整齐。
11）每周三和周六由晚班美疗师清洗蒸汽机容器，晾干，早班装好。
12）房间墙壁及装饰品无灰尘。
13）垃圾桶内物品及时清理干净。
14）房间无异味。
15）被头朝上；
16）大浴巾不可露于被子外面。
17）推车的抽屉里只允许放：洗面巾、针筒、按摩器、眼药水、洗面奶、爽肤水、眼霜、面霜放一起；纸内裤、浴帽放一起；套盆胶带放一起；酒精棉、酒精盒放于推车第一层；纸巾、烟灰缸放于推车第二层；
7)产品陈列整齐，有序，标签一致对外。
8)产品无灰尘污渍。
9)产品架无灰尘污渍。
10)前台桌上物品整齐，不凌乱，无灰尘污渍。
11)饮水机干净无灰尘污渍。
12)植物盆景底无积水，泥土，异物，无灰尘，无虫。
13)物品陈列架无灰尘。
14)天花板无蜘蛛网等异物。
15)化妆架整洁，摆放有序无灰尘。
16)茶壶内无茶垢，外无灰尘。
博雅店内卫生管理制度
眼看到的地方无污渍，手触及的地方无灰尘，耳听不到异声，鼻闻不到异味。
1、大厅
1)地面干净，无异物，违反此规定：第一次扣0.2分，第二次扣0.5分，第三次扣1分。
2)大厅玻璃无手指纹及污点。
3)大厅门及把手无污渍及油腻物，无指纹。
4)地板无明显污渍，角落无灰尘。
5)桌椅无污点。
6)墙壁无灰尘。
1）PA负责美容部房间地毯、冲淋间、垃圾桶的清扫及翻房；
2）美容师负责美容房间的物品补充、衣柜的整齐、美容床的整齐、推车的整齐；
3）早班美容师负责房间的卫生（除PA负责外的区域）整理；
4）早班PA负责美容部房间地毯、冲淋间、垃圾桶的清扫
5）卫生部长实行分时段巡查制
1、若卫生部长休息，由店长检查；
2、晚班顾问监督人负责房间的灯、空调、水的关闭情况；窗户的开窗透气；
1）洗手液（香皂）用量正常。
2）洗手盆水塞是否是顺畅。
3）洗手盆有无毛发。
4）洗手盆台面无水渍及杂物。
5）水龙头保持清洁。
2.6、梳妆台：
1）梳妆台上物品齐全（棉签、梳子、毛巾等）并摆放整洁。
2）梳妆台上无毛发，异物、灰尘。
3）贮存柜内干净，无灰尘，钥匙齐全。
4）地面干净，无灰尘，毛发。
5）墙壁干净无蜘蛛网等异物。
17)资料整理归类，资料摆放整齐,不凌乱。
18)前台物品不乱放，用后能迅速归位。
19)前台抽屉物品摆放有序。
20)前台电话表面整洁、无灰尘。
21)前台刷卡机无灰尘。
22)灯无损坏，照明正常。
2、公共区域
2.1、走廊：
1）走廊、地板干净，无明显污渍。
2）角落无灰尘，无杂物。
3）植物盆景底无积水，泥土、异物、无灰尘、无虫。