贯口练习-播音基础练习四
播音主持气息、口腔及绕口令练习材料
播音主持气息、口腔及绕口令练习材料播音主持状态的好坏直接影响着播音质量的优劣,所以良好播音主持状态的养成对于播音主持工作者来说至关重要.一名成功的播音主持工作者在工作时必定有一个好的播音主持状态,当我们将这种状态变成自身的一种习惯时,我们的工作就会得心应手、事半功倍。
播音主持气息、口腔及绕口令练习气泡音：闭口和张口共30秒。
轻度哼鸣：20秒。
膈肌训练(狗喘气)：闭口1分钟，改良的“嘿”、“哈”共30秒”。
慢吸慢呼：2次，20秒。
慢吸快呼：2次，10秒。
快吸慢呼：4次，2分钟。
“si”——音：20秒、30秒各2次.“yi”——音：20秒、30秒各2次。
“yu” ——音：20秒、30秒各2次。
搓脸：10秒。
转颈：10次，10秒。
松下巴：10秒。
提颧肌：10次，10秒，手辅和自行交替进行。
咀嚼：闭、张口各20次，30秒。
半打哈欠：5次，10秒。
撮唇：10次，20秒。
合口左右撅唇：10次(左、右为一次)，30秒。
转唇：8×8拍，30秒。
双唇裹响：30次，30秒。
弹唇：30秒。
b本音：60次，30秒。
ba→ ba→ ba→ ba……：30秒。
bo→ bo→ bo→ bo……：30秒。
顶腮：30次，30秒。
刮舌：20次，20秒。
伸卷舌：10次，30秒。
立舌：10次，10秒。
转舌：8×8拍，30秒。
弹舌：30秒。
d本音：60次，30秒。
da→ da→ da→ da……：60次，30秒。
de→ de→ de→ de……：60次，30秒。
g本音：60次，30秒。
ga→ ga→ ga→ ga……：60次，30秒。
ge→ge→ ge→ ge……：60次，30秒。
12→ 123→ 1234→ 12345→ 123456→ 1234567→ 12345678→ 87→ 876→ 8765→ 87654→ 876543→ 8765432→ 87654321。
争取一口气数完。
12→ 123→ 1234→ 12345→ 123456→ 1234567→ 12345678→ 123456789→ 98→ 987→ 9876→ 98765→ 987654→ 9876543→ 98765432→ 987654321。
入门贯口练习
贯口练习什么是贯口？贯口是相声中常见的表现形式，也叫“背口”。
“贯口”的“贯”字，是一气呵成，一贯到底的意思。
常见的段子如《报菜名》《八扇屏》《白事会》都含有大段的贯口。
《满天星》抬头看，满天星。
地下看，有个坑。
坑里看，有盘冰。
坑外长着一老松。
松上落着一只鹰，鹰下坐着一老僧。
僧前点着一盏灯，灯前搁着一部经。
墙上钉着一根钉，钉上挂着一张弓。
说刮风，就刮风，刮得那男女老少难把眼睛睁。
刮散了天上的星，刮平了地下的坑，刮化了坑里的冰，刮断了坑外的松，刮飞了松上的鹰，刮走了鹰下的僧，刮灭了僧前的灯，刮乱了灯前的经，刮掉了墙上的钉，刮翻了钉上的弓。
只刮得：星散、坑平、冰化、松倒、鹰飞、僧走、灯灭、经乱、钉掉、弓翻还不停。
大家听，听分明，我说的是个绕口令，我说的是个绕口令。
《十道黑》一道黑，两道黑，三四五六七道黑，八九道黑十道黑，我买了一个烟袋乌木杆儿，我是抓着它那两头那么一道黑，二兄弟描眉来演戏，瞧着他那镜子那么两道黑，粉皮墙写川字儿，横瞧竖瞧三道黑，象牙的桌子乌木的腿儿，放在那个炕上那么四道黑，我买了一只母鸡不下蛋，把它搁在那个笼里捂（五）到黑，挺好的骡子不吃草，把它拉到那个街上遛（六）到黑，买个小驴不驮磨，备上它的鞍韂骑（七）到黑，二姑娘南洼去割菜，丢了她的镰刀拔（八）到黑，月窠儿的孩子得了病，团几个艾球灸（九）到黑，卖瓜子的打瞌睡，呼啦啦拉撒了那么一大堆，他的笤帚簸箕不凑手，那么一个一个拾（十）到黑。
《说我诌我就诌》说我诌我就诌，闲来无事捋舌头：什么上山吱扭扭，什么下山乱点头，什么有头无有尾，什么有尾无有头，什么有腿家中坐，什么没腿游卞州，赵州桥什么人修，玉石栏杆什么人留，什么人骑驴桥上走，什么人推车轧道沟，什么人扛刀桥上站，什么人勒马看春秋，什么人白，什么人黑，什么人胡子一大堆，什么圆圆在天边，什么圆圆在眼前，什么圆圆长街卖，什么圆圆道两边，什么鸟穿青又穿白，什么鸟穿出皂靴来，什么鸟身披十样锦，什么鸟身披麻布口袋？双扇门，单扇开，我自己出谜儿自己猜。
播音主持专业训练贯口类
播音主持专业训练贯口类五色鳝胡儿；溜鱼肚儿、溜鱼脊儿、人导游：1氽银鱼、炸面鱼、锅烧鲤鱼、豆腐黏鱼、清蒸甲鱼、西湖醋鱼、八宝全鱼、我代表中国国际旅各位先生，各位女士们，酒焖全鱼、炸溜桂鱼、芙蓉鱼片、苔预祝大家行社欢迎大家到中国来旅游观光。
菜鱼片、龙井鱼片、五色鱼丝儿、蛋旅行愉快，身体健康。
我叫王建华，是中国皮鱼卷、糖醋酥鱼。
今天我们要参观游览的是旅行社的导游员。
下面请听我们中华人民共和国的首都北京。
我向诸位做个介绍。
北京有：天安门、地安喇嘛和哑巴：1人门、和平门、宣武门、东便门、西便门、东直门、西直门、广安门、复兴门、阜成门、打南边儿来了个喇嘛，手里提了着五斤塔蚂，打北边儿来了个哑吧，腰里别着个喇叭。
崇文门、安定门、朝阳门、建国门、德胜门、提了着塔蚂的喇嘛要拿塔蚂换哑吧腰里别天桥、主要繁华商业区有：广渠门、永定门。
着的喇叭，别着喇叭的哑吧不愿意拿喇叭换珠市口、前门、大栅栏、王府井、东单、西提了着塔吗的喇嘛的塔蚂。
拿着塔蚂的喇嘛如果您想上哪儿，鼓楼前，东四、单、西四、急了，拿手里的塔蚂打了别着喇叭的哑吧一请向我提出，我均可带路。
塔蚂。
别着喇叭的哑吧拿喇叭打了提了着塔天我还可以带大家去游览北海、颐和园、蚂的喇嘛一喇叭。
不知是提了着塔蚂的喇嘛拿塔蚂打了别着喇叭的哑吧一塔蚂，还是别坛、动物园、陶然亭、紫竹院、中山公园、着喇叭的哑吧拿喇叭打了提了着塔蚂的喇文化宫、香山碧云寺、西山八大处，看看周嘛一喇叭。
气得喇嘛回家炖塔蚂，急得哑吧口店的古猿人、十三陵的地下宫殿、长城八回家吹喇叭。
达岭、密云大水库、故宫博物院，再看雍和十道黑：2人宫、白塔寺、清真寺、大钟寺，瞧瞧世界上最古老的大钟，净重四十六点五吨，再看看一道儿黑，两道儿黑，三四五六七道儿黑，所有的罗汉都有位置惟独济公没有地方待八道儿九道儿十道儿黑。
我买了一根儿烟袋乌木杆儿，掐着它的两头儿那么一道儿黑。
北京总让您处处感在屋梁上趴着的罗汉堂。
二兄弟描眉来演戏，照着他的镜子那么两道到处闪烁着人类文明的到民族智慧的结晶，儿黑。
播音主持基本功训练和贯口训练方法的大全_主持词_
播音主持基本功训练和贯口训练方法的大全【导语】：如果你想成为一名播音主持，那么你的基本功必须要扎实。
今天小编为大家带来的是关于播音主持基本功训练贯口训练方法的大全，希望对大家有所帮助!如果你喜欢记得分享给身边的朋友哦!练习时注意平稳;“阳平”上升时气要拉住，这时口腔要立起，力度要加强，避免高音窄、挤;“去声”下降时，气要托住，口腔要有控制、避免衰弱。
四声气息控制练习巴拔把罢低答底大这个练习反复练习多次，可用快吸气来练，也可用慢吸气来练，字音要清楚准确，也可逐渐改变声音的高低、强弱、快慢并调节好气息。
夸大的上声练习a i ai ao ü好 (hao) 美 (mei) 满 (man) 想 (xiang) 仰 (yang) 场 (chang) 请(qing) 跑 (pao) 百炼成钢花红柳绿静夜思李白床前明月光，疑是地上霜。
举头望明月，低头思故乡。
练习时，注意用气，四声正确，声音违贯。
四音节词组变换阴阳上去不管变位在哪里，都要求准确。
练时注意不要字字停顿，应该有强弱、虚实的表现。
阴阳上去：千锤百炼山明水秀英明果断山盟海誓风调雨顺思前想后颠来倒去去上阳阴：逆水行舟背井离乡智勇无双热火朝天信以为真万古流芳厚古薄今四声变位：光辉灿烂旧地重游气贯长虹方兴未艾各奔前程富贵荣华心花怒放远走高飞壮烈牺牲欢欣鼓舞声调综合练习咬住宇头，出字有力，拉开字腹，收住字尾。
字神(指声调)准确。
用气均匀连贯，用声刚柔相济。
注意声传情、情带声、情运气、气生情。
最后达到情、声、气完美结合，协调一致。
a.阴平声练习阴平声一开始是5度，然后维持不变，保持一条横线。
如果是两个阴平声连在一起，念时稍把前一个降一点，后边的不变，保持5度。
题菊花黄巢飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。
他年我若为青帝，报与桃花一处开。
望庐山瀑布李白日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。
飞流直下三千尺，疑是银河落九天。
白云飞白云飞，白云飘。
飘上黄山九重霄，山越高来景越美，最高峰上谁在笑。
播音主持基本功训练 贯口 训练方法
播音主持基本功训练贯口训练方法播音主持基本功训练贯口训练方法大全口部操1、唇的练习（1）喷：也称作双唇后打响，双唇紧闭，将唇的力量集中于后中纵线三分之一的部位，唇齿相依，不裹唇，阻住气流，然后突然连续喷气出声，发出P、P、P的音。
（2）咧：将双唇闭紧尽力向前噘起，然后将嘴角用力向两边伸展。
（咧嘴），反复进行。
（3）撇：双唇后闭紧向前噘起，然后向左歪、向右歪、向上抬、向下压。
（4）绕：双唇闭紧向前噘听起，然后向左或向右作60度的转圈运动。
2、舌的练习（1）刮舌：舌尖抵下齿背，舌体贴住齿背，随着张嘴，用上门齿齿沿刮舌叶、舌面，使舌面能逐渐上挺隆起，然后，将舌面后移向上贴住硬腭前部，感觉舌面向头顶上部“百会”穴的位置立起来。
这一练习对于打开后声腔和纠正．“尖音”、增加舌面隆起的力量很有效。
口腔开度不好的人、舌面音J、 Q、_发音有问题的人可以多练习。
（2）顶舌：闭唇．用舌尖顶住左内颊、用力顶，似逗小孩儿嘴里有糖状，然后，用舌尖顶住右内岬颊做同样练习。
如上左右交替、反复练习。
（3）伸舌：将舌伸出唇外，舌体集中、舌尖向前、向左右、向上下尽力伸展。
这一练习主要练习使舌体集中、舌尖能集中用力。
”（4）绕舌：闭唇，把舌尖伸到齿前唇后，向顺时针方向环绕360度，然后向逆时针方向环绕360度，交替进行。
（5）立舌：将舌尖向后贴住左侧槽牙齿背，；然后将舌沿齿背推至门齿中缝。
使舌尖向右侧力翻。
然后做相反方向的练习。
这一练习对于改进边音L的发音有益。
（6）舌打响（7）捣舌口腔的静、动态控制一、静态控制：打开口腔、提颧肌、开牙关、挺软腭、松下巴、欲达声挂前腭：1、调整呼吸，声波成束2、声波畅通，音饱色纯3、声射腭前，声音鲜明二、动态控制：字头（吐字）、字腹（立字）、字尾（归音）字头：咬住，弹出，部位准确，气息饱满，结实有力，停暂敏捷，干净利落字腹：拉开，立起，气息均匀，音长适当，圆润丰满，窄韵宽发，宽韵窄发，前音后发，后音前发，圆音扁发，扁音圆发字尾：尾音较短，完整自如，避免生硬，归音到位，送气到家，干净利落，趋向鲜明。
播音主持专业训练 贯口类
五色鳝胡儿；溜鱼肚儿、溜鱼脊儿、人导游：1氽银鱼、炸面鱼、锅烧鲤鱼、豆腐黏鱼、清蒸甲鱼、西湖醋鱼、八宝全鱼、我代表中国国际旅各位先生，各位女士们，酒焖全鱼、炸溜桂鱼、芙蓉鱼片、苔预祝大家行社欢迎大家到中国来旅游观光。
菜鱼片、龙井鱼片、五色鱼丝儿、蛋旅行愉快，身体健康。
我叫王建华，是中国皮鱼卷、糖醋酥鱼。
今天我们要参观游览的是旅行社的导游员。
下面请听我们中华人民共和国的首都北京。
我向诸位做个介绍。
北京有：天安门、地安喇嘛和哑巴：1人门、和平门、宣武门、东便门、西便门、东直门、西直门、广安门、复兴门、阜成门、打南边儿来了个喇嘛，手里提了着五斤塔蚂，打北边儿来了个哑吧，腰里别着个喇叭。
崇文门、安定门、朝阳门、建国门、德胜门、提了着塔蚂的喇嘛要拿塔蚂换哑吧腰里别天桥、主要繁华商业区有：广渠门、永定门。
着的喇叭，别着喇叭的哑吧不愿意拿喇叭换珠市口、前门、大栅栏、王府井、东单、西提了着塔吗的喇嘛的塔蚂。
拿着塔蚂的喇嘛如果您想上哪儿，鼓楼前，东四、单、西四、急了，拿手里的塔蚂打了别着喇叭的哑吧一请向我提出，我均可带路。
塔蚂。
别着喇叭的哑吧拿喇叭打了提了着塔天我还可以带大家去游览北海、颐和园、蚂的喇嘛一喇叭。
不知是提了着塔蚂的喇嘛拿塔蚂打了别着喇叭的哑吧一塔蚂，还是别坛、动物园、陶然亭、紫竹院、中山公园、着喇叭的哑吧拿喇叭打了提了着塔蚂的喇文化宫、香山碧云寺、西山八大处，看看周嘛一喇叭。
气得喇嘛回家炖塔蚂，急得哑吧口店的古猿人、十三陵的地下宫殿、长城八回家吹喇叭。
达岭、密云大水库、故宫博物院，再看雍和十道黑：2人宫、白塔寺、清真寺、大钟寺，瞧瞧世界上最古老的大钟，净重四十六点五吨，再看看一道儿黑，两道儿黑，三四五六七道儿黑，所有的罗汉都有位置惟独济公没有地方待八道儿九道儿十道儿黑。
我买了一根儿烟袋乌木杆儿，掐着它的两头儿那么一道儿黑。
北京总让您处处感在屋梁上趴着的罗汉堂。
二兄弟描眉来演戏，照着他的镜子那么两道到处闪烁着人类文明的到民族智慧的结晶，儿黑。
表演台词练习：经典贯口
表演台词练习：经典贯口一、《报菜名》蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸡，烧子鹅，卤煮野鸭，酱鸡，腊肉，松花，小肚，晾肉，香肠。
什锦酥盘，熏鸡，白肚儿，清蒸八宝鸭，江米酿鸭子。
罐闷鸡，罐闷鸭，山鸡，兔腹儿，菜莽银鱼，清蒸哈什蚂。
烩鸭丝，烩鸭腰，烩鸭条，清拌鸭丝。
焖黄鳝，焖白鳝，豆腐鲇鱼，锅烧鲤鱼，清蒸甲鱼，抓炒鲤鱼，软炸虾腰，软炸鸡。
炸白虾，炝青虾，炸面鱼，炝竹笋，氽银鱼，溜黄菜，芙蓉燕菜，炒虾仁，烩虾仁，烩银丝，烩海参，烩鸽蛋，炒蹄筋。
蒸南瓜，酿冬瓜，炒丝瓜，酿倭瓜。
焖鸡掌，闷鸭掌，溜鲜菇，溜鱼肚儿，溜鱼骨儿，溜鱼片儿，醋溜鱼片儿，三鲜苜蓿汤。
红丸子，白丸子，苏造丸子，南煎丸子，干炸丸子，软炸丸子，三鲜丸子，四喜丸子，葱花丸子，豆腐丸子。
一品肉，马牙肉，红焖肉，白片肉，樱桃肉，米粉肉，坛子肉，炖肉，大肉，松肉，烤肉，酱肉，酱豆腐肉。
烧羊肉，烤羊肉，涮羊肉，五香羊肉，煨羊肉。
氽三样儿，暴三样儿，清炒三样儿，白煨杂碎，三鲜鱼翅，栗子鸡，红烧活鲤鱼，板鸭，筒子鸡。
二、《说北京》北京有天安门、地安门、和平门、宣武门、东便门、西便门、东直门、西直门、广安门、复兴门、阜城门、得盛门、安定门、朝阳门、建国门、崇文门、广渠门、永定门。
主要繁华商业区有：天桥、珠市口、前门、大栅栏、王府井、东单、西单、东四、西四、鼓楼前。
还有那北海、颐和园、天坛、动物园、陶然亭、紫竹院、中山公园、文化宫。
香山碧云寺、西山八大处。
看看周口店的古猿人，十三陵的地下宫殿，长城八达岭、密云大水库、故宫博物院、再看，雍合宫、白塔寺、清真寺、大钟寺。
瞧瞧世界上最大的钟，净重42.5吨。
再看所有罗汉都有位置，唯独济公没地方呆，在屋梁上趴着的罗汉堂。
三、《拳谱》孟苏七式拳，寸锦张关东拳、斜穿星秋拳、正丝缠风拳、怀德摔踩拳、潭芳滚漏拳、燕青跌架拳、李逵硬绷拳、三星炮锤拳、虎鹤双行拳，有达尊拳、迷祖拳、太乙拳、太岁拳、太祖长拳、五祖贺阳拳、太祖七十二式拳，有一宗拳、二元拳、三趟拳、四通锤拳、四把岳家拳、五占拳、五虎爬山拳、六合拳、六合八法拳、七圣拳、七星访友拳、八仙拳、八极拳、九进飞龙拳、十把内外拳、十二钩拳、十三太保拳、十三抓少林拳、一十八内闪翻拳、二十四擦马拳、三十六匕首拳、七十二横拳、小石拳、一百零八罗汉拳，飞虎拳、伏虎拳、青龙拳、蛟龙拳、螳螂拳、白鹤拳、大黑拳、大蟒拳，有鼠拳、牛拳、虎拳、兔拳、龙拳、蛇拳、马拳、羊拳、猴拳、鸡拳、狗拳、豹拳、狮拳、熊拳、凤拳、鹞拳、飞虎鞭拳、白猿通臂拳，有大洪拳、小洪拳、大成拳、密宗拳、内家拳、外家拳、殷家拳、杨家拳、霍家拳、赵家拳、蔡家拳、莫家拳、朝阳拳、宝剑拳、开山拳、靠山拳、工力拳、乒乓拳(可能是不对的)、崩磨拳、子母拳、白眉拳、拖靠拳、士门拳、地趟拳、太子剑拳，有空手、硬手、行手拳，形意、心意、如意拳，劈拳挂拳、截拳跳拳，有弹拳、快拳、绷拳、攒拳、长拳、短拳、横拳、断拳、南拳、泰拳、仰拳、插拳、花拳、套拳、撩拳、扎拳、劈挂手拳、自然拳、阴阳太极拳、五当太乙五行拳!。
贯口练习
贯口：对口相声中常见得表现形式，也叫“背口”。
“贯口”得“贯”字，就是一气呵成，一贯到底得意思。
表演“贯口”，要求吐字清晰，语言流畅，情绪饱满而连贯，语气轻重而适当，快而不乱，慢而不断，犹如断线珍珠，一气呵成。
1、“贺词贯口”祝大家：东成西就、南通北达、左右逢源、上下皆宜、财源广进、生活幸福、家庭美满、身体健康、万事如意！祝大家：身体好、心情好、家庭好、事业好、前程好、运气好、生活好、人生旅途样样都好！一愿人长健，花长好，月长圆。
二愿亲无间，惜有缘，情更深。
三愿福如海，人如松，水长流。
祝大家：一飞冲天，二龙腾飞、三羊开泰、四季平安、五福临门、六六大顺、七星高照、八方来财、九转功成、十全十美！2、全国大菜，南北全席，我准备请您吃上四干四鲜四蜜饯，四冷荤三个甜碗儿四点心。
四干就就是黑瓜子白瓜子核桃蘸子糖杏仁儿。
四鲜就是北山苹果琛州蜜桃广东荔枝桂林马蹄儿。
四蜜饯就是青梅橘饼圆肉瓜条。
四冷荤就是全羊肝儿溜蟹腿儿白斩鸡炸排骨。
三甜碗儿就是莲子粥杏仁儿茶糖蒸八宝饭。
四点心就就是芙蓉糕喇嘛糕油炸丸子炸元宵。
3、熬粥得米料有：一升江米，一升黄米，一升大麦米，四两菱角米；半升绿豆，半升红豇豆，半升小豆，一斤栗子，二斤小枣，半斤核桃仁；二两玫瑰，二两木樨，二两青丝，二两红丝，二两葡萄干儿，二两桂元肉；四两冰糖，半斤南糖，一斤关东糖，二斤潮白糖，外加五个糖瓜儿，十个糖饼儿，一杯凉水儿，一把草。
4、喇嘛与哑巴打南边儿来了个喇嘛，手里提了五斤塔嘛，打北边儿来了个哑巴，腰里别着个喇叭。
提了塔嘛得喇嘛要拿塔嘛换哑巴腰里别着得喇叭，别着喇叭得哑巴不愿意拿喇叭换提了塔嘛得喇嘛得塔嘛。
拿着塔嘛得喇嘛急了，拿手里得塔嘛打了别着喇叭得哑巴一塔嘛。
别着喇叭得哑巴拿喇叭打了提了塔嘛得喇嘛一喇叭。
不知就是提了塔嘛得喇嘛拿塔嘛打了别着喇叭得哑巴一塔嘛，还就是别着喇叭得哑巴拿喇叭打了提着塔嘛得喇嘛一喇叭。
气得喇嘛回家炖塔嘛，急得哑巴回家吹喇叭。
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贯口练习
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芳香四溢茉莉花，金钟倒挂灯笼花。
一花先开的金盏花，二度梅，三莲花。
四季海棠，四季花，五彩梅，五彩的花。
六月雪开的是白花，七星花是个大瓣花。
八宝花是吉祥的花，九月菊是仲秋花。
日月红、百兰花，千日红本是变色花。
万年青看青不看花。
报菜名
蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白脸儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、莱蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌腰丝儿、黄心管儿、炯白鳝、炯黄鳝、豆鼓鲍鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻辣油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚儿、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、熘三鲜儿、熘鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、熘刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、碟木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江珧柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糖熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹内、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、熘鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒驴肉、鸭羹、餐肉羹、鸡血汤、三鲜木须肉。
红丸子、白丸子、南煎九子、四喜丸子、三鲜丸子、金丸子、鲜虾丸子、鱼铺丸子、饸饹丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉，坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒驴肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏叶子、水晶叶子、蜜腊肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉。
烧羊肉、烤羊肉、清蒸羊肉，五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩白杂碎、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、爆肚仁、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、烧肝尖儿。
烧肥肠、烧心、烧肺、烧紫菜儿、烧莲蒂、烧空盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡下儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧摈子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘饹，炸儿、拔丝山药、糖焖莲子。
酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆，外加腌苤蓝丝儿。