中药制药技术 教案-煅制
中药炮制学-煅法
化学成分分析指标
成分含量
通过化学方法测定煅制品中主要成分 的含量，以判断其药效成分是否发生 变化。
灰分
酸碱性
检查煅制品的酸碱性，以确定其是否 符合规定的酸碱度范围。
测定煅制品的灰分含量，以了解其无 机成分的含量及纯度。
药效学评价指标
药效试验
通过动物实验或临床试验，观察 煅制品的药效是否发生变化，以
选择纯净、无杂质的中药材作 为煅制原料，如贝壳、矿石等
质地坚硬的物质。
煅烧设备
使用炉火或电炉等明火设备进 行煅烧，确保温度可控且均匀
。
煅烧温度与时间
根据药材的性质和目的，控制 煅烧的温度和时间，使药材达
到预期的煅制程度。
冷却处理
煅制完成后，将药材自然冷却 或采用其他冷却方法，避免药
材因骤冷而破裂。
密闭煅制技术要点
验证其炮制效果。
毒性试验
对煅制品进行毒性试验，了解其 毒性大小及安全范围，以保证用
药安全。
药理作用
研究煅制品的药理作用，探讨其 炮制前后药理作用的变化及机制。
05 煅法在现代中药炮制中应 用
临床应用案例分析
煅石膏在骨科的应用
01
煅石膏具有清热泻火、除烦止渴的功效，经过煅制后，其药性
发生变化，更适用于骨科疾病的治疗。
煅制过程中的注意事项
安全防护
煅制过程中要注意安全防护措施，如佩戴防护眼镜、手套等，避免烫 伤和吸入有害气体。
药材翻动与观察
在煅制过程中要适时翻动药材，确保其受热均匀，并观察药材的煅制 程度，以便及时调整加热时间和温度。
防止过度煅制
过度煅制会破坏药材的有效成分，影响药效，因此要控制煅制的程度 和时间。
风险控制策略制定与实施
中药炮制工(高级) 第三章 第一节 煅制(4
④热利用率高：使用绝热材料，运行 时全密封，减少了热量损失，提高了热利 用率。
四、煅制设备的使用方法及维护保养 （二）现代煅药设备 6.闷煅炉
（3）维护与保养 ①使用前检查密封圈，
保证煅烧时锅内物料与外界 空气隔绝。
②设备冷却后将设备清 洗干净，严禁用水直接冲 洗。
（3）适用药物及注意事项： ①适用于矿物类（如自然铜、磁石等）、贝壳类 中药材的煅制和煅淬； ②不适用于白矾等煅制时熔融成液态的矿物类中 药材； ③装中药材时应按形状大小分档，块大的放在底 部，块小的铺在上面，以便火流流道的通畅，利 于煅透中药材，并能防止细小中药材堵塞炉膛底 板接缝或中药材从接缝中漏落。
③电磁系统管均匀布于坩埚外，加热快，耗 能低，散热均匀，产品质量有保障； ④装有安全启盖机构，操作安全。
四、煅制设备的使用方法及维护保养 （二）现代煅药设备 5.DY-700数控高温煅药锅
（2）特点 ①与物料接触部分为不锈钢材料，
操作简单，易维护，复核GMP要求。 ②电磁系统管在耐高温性较好的炉
膛内发热，温度迅速升高至可以把加工 介质加热成焦炭。
四、煅制设备的使用方法及维护保养 （二）现代煅药设备 6.闷煅炉
（2）特点 ①由于外包不锈钢板，内填耐火材
料，具有保温效果好、升温快、温度高、 质量可靠等优点。
②提高闷煅制品质量：密封设计杜绝 了空气与中药接触，减少了炭化的可能。
四、煅制设备的使用方法及维护保养 （二）现代煅药设备 6.闷煅炉
（2）特点 ③自动化：具有自动控温优势，可随
②另有一种口、底 小，中间大的砂罐或瓦 罐，也作煅药用。
四、煅制设备的使用方法及维护保养
（一）传统煅药工具
模块8 煅制技术《中药炮制技术》
【炮制作用】 咸寒之性降低，平肝潜阳作用缓和，增强了固涩 收敛、明目作用，且煅后质地疏松，利于粉碎和煎出有效成分。
项目一 煅制技术基础知识—明煅
牡蛎
【炮制方法】 取净牡蛎，置无烟炉火上或置适宜耐火容器内用武 火加热，煅至酥脆，取出晾凉，碾碎。本品含碳酸钙(CaCO3)不 得少于94.0％。
项目一 煅制技术基础知识—煅淬
2．煅淬技术操作流程
项目一 煅制技术基础知识—煅淬
3. 成品质量 成品质地酥脆，无光泽或微有光泽，有醋气。未煅透及灰
化者不得超过3.0%。 4. 适用药材
适用于质地坚硬，经高温煅烧仍不能酥脆易碎的矿物类药 物，以及临床上因特殊需要而煅淬的药材。
项目一 煅制技术基础知识—煅淬
项目一 煅制技术基础知识—扣锅煅
灯心草
【炮制方法】 取净灯心草段置煅锅内，上扣一口径较小的锅 接合处用盐泥封固，在盖锅上压一重物，并贴白纸或放数粒 大米，武火煅至纸条或大米呈深黄色时，离火，待锅冷却后 取出。
【成品性状】 灯心炭表面黑色。体轻，质松脆，易碎。 【炮制作用】 灯心炭长于凉血止血、清热敛疮。
项目一 煅制技术基础知识—扣锅煅
2．扣锅煅制技术操作流程
项目一 煅制技术基础知识—扣锅煅
3. 成品质量 扣锅煅品应符合“全黑存性”的炭药标准。成品表面
黑色。未煅透及灰化者不得超过3.0%。 4. 适用药材
适用于质地疏松、炒炭易灰化的药物，以及某些中成 药在制备过程中需要综合制炭的药物。
项目一 煅制技术基础知识—扣锅煅
【成品性状】 煅紫石英无光泽，质酥脆，有醋香气，味淡。 【炮制作用】 质地酥脆易碎，易于煎出有效成分，增强温肺降
中药炮制工(高级) 第三章 第一节 煅制(3
谢 谢
知识要求 第三ห้องสมุดไป่ตู้ 中药炮制
第一节 煅制
——闷煅法
三、闷煅法
（一）定义 将药材生品在高温缺氧条件下煅烧成炭的
方法；又称扣锅煅、密闭煅、暗煅。 （二）炮制目的
（1）改变中药性能，产生新的疗效，增强 止血作用，如血余炭，棕榈炭等。
（2）降低毒性，如干漆、蜂房等。
三、闷煅法
（三）炮制工艺 1.将药材生品置于锅中，上扣一小锅，两锅合 处用盐泥封严，扣锅上压一重物，防止锅内气 体膨胀冲开扣锅。 2.扣锅底部贴一白纸条或放几粒大米，武火煅 至白纸条或大米变黄、中药全部炭化为度。 3.或在两锅封闭处留一小孔，用筷子塞住，随 时观察小孔处的烟雾，当烟雾由黄转青，之后 逐渐减少时降低火力，煅至基本无烟时离火， 完全冷却后取出。 4.大生产中具有密闭功能的特制转炉可完成传 统炮制的闷煅过程。
三、闷煅法 （五）适用中药-棕榈
炮制方法： 净棕榈段或棕板块置锅内，上 扣小锅，两锅合处盐泥固封， 上压重物，并贴一片白纸条或 几粒大米，武火煅至白纸或大 米呈深黄色停火，锅凉后取 出。
三、闷煅法 （五）适用中药-棕榈
质量要求： 不规则块状，表面黑褐色至黑 色，有光泽，略有焦香，味苦 涩。 炮制作用： 味苦、涩，性平，归肺、肝、 大肠经；功效为收敛止血。
三、闷煅法 （五）适用中药-莲房
炮制方法： 莲房碎块经煅炭法或炒炭法 （净莲房碎块置锅内，武火 加热炒至表面黑色、内部焦 褐色，喷淋清水熄灭火星， 取出晾干）制备。
三、闷煅法 （五）适用中药-莲房
质量要求： 形如莲房块，表面焦黑色，内 部棕褐色。 炮制作用： 味苦、涩，性温，归肝经；功 效为化瘀止血；制炭后收涩力 增强，用于崩漏、尿血、痔血 等下部出血症。
中药炮制 煅法课件
[炮制方法]
酒阳起石 武火煅至红透，入黄酒20kg
/100kg浸淬，反复至药物酥脆，酒尽为度，
[炮制作用]
临床均煅用，煅后质地酥脆，易于粉碎， 便于煎出有效成分
酒淬可进一步使其质地酥脆，利于加工成
细粉，加强壮阳中作药炮制用煅法
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礞石
[处方用名] 礞石、青礞石、金礞石、煅礞石。
硝煅：加等量的火硝混匀，武火加热，煅至 烟尽，取出放凉，水飞细粉
[炮制作用]
生品与煅制品作用基本相同
煅淬后质地疏松，便于粉碎入药，易于煎出 有效成分，并能增强收敛作用
中药炮制 煅法
35
石燕
[处方用名] 石燕、煅石燕、醋石燕。 [炮制作用] 石燕具有除湿热、利小便的功能 煅淬后使药物酥脆，便于粉碎，利于有效成
分的煎出
中药炮制 煅法
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阳起石
[处方用名] 阳起石(含水硅酸钙镁)、煅阳起 石、酒阳起石
24
龙骨
[炮制作用] • 生龙骨：镇惊潜阳作用较强 • 煅后：增强收敛固涩、生肌的功效 [炮制研究] 指标：碳酸钙及所含微量元素 测定含量方法：原子吸收光谱法 结果：炮制最佳条件是温度750℃，时间4.5分钟，龙骨块
重8.5g为宜
中药炮制 煅法
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牡蛎
[处方用名] 牡蛎、生牡蛎、煅牡蛎。
[炮制方法] 1．牡蛎
青灰色，元光泽。质地疏脆
中药炮制 煅法
石决明
• [炮制作用] • 生石决明：偏于平肝潜阳 • 煅石决明：咸寒之性降低，缓和平肝潜阳的
功效，增强了固涩收敛、明目作用 • 煅后质地疏松，便于粉碎，利于煎出有效成
分
中药炮制 煅法
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[备注] 1．糠煅 于煅炉内将粗糠（稻壳）平铺约5cm厚， 再将净石决明覆盖堆于粗糠上，如此一层粗糠，
中药炮制学——煅法
石膏
炮制方法： 煅石膏：取净石膏块，置容器中，武火加热煅 至红透，取出放凉，研碎。
炮制目的： 生：清热泻火、除烦止渴 -- 白虎汤 煅：收湿生肌、敛疮止血 -- 九一散
硼砂
P258
炮制方法：
煅硼砂：取净硼砂适当破碎，置容器中，武 火加热煅（炒）至鼓起小泡成雪白疏松块 状，取出放凉，研碎。
炮制目的： 煅后燥湿收敛固涩。 （喉科用药） -- 冰硼散
一 蒸法
❖ 药物加辅料或不加辅料，装入蒸制容器内 隔水加热至一定程度的方法，称为蒸法。
❖ 不加辅料者为清蒸，加辅料者为合蒸。
❖ 直接利用流通蒸汽蒸煮称为“直接蒸法”。 在密闭条件下隔水蒸者称“间接蒸法”(炖)。
一 蒸法
目的：改变药性，扩大用药范围：地黄 减少副作用：黄精、大黄 保存药效，利于贮存：黄芩、桑螵蛸 便于软化切片：天麻、木瓜
炮制研究
远志
❖ 传统要抽去木心，取根皮入药。
1.化学：远志皮和远志木心的化学成分种类相 同。而皮部皂苷含量是木心的25倍。
2.药理：远志皮的去痰、抗惊厥和溶血作用及 急性毒性均较远志木心为强。
∴ 远志去心的目的不是降低毒副作用，而是去 除药效较弱的部位。
吴茱萸
炮制方法： 1.吴茱萸 2.制吴茱萸：取甘草切片或破碎，加水适量煎
梓醇苷苷元→加热聚合，聚合物：黑色 糖→与氨基酸结合→蛋白黑素(黑色)
何首乌
炮制方法：
1.何首乌：取原药材，除去杂质，洗净，稍浸， 切厚片或块，干燥。筛去碎屑。
2.制首乌：取生首乌或块，用黑豆汁拌匀，润 湿，置非铁质蒸制容器内，密闭，蒸或炖至汁 液被吸尽药物呈棕褐色时，取出，干燥。 何首乌每100kg，用黑豆10kg 。
3.酒五味子：取净五味子，加酒拌匀稍闷，蒸 至酒尽，转黑色，取出晒干。（100：20）
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4)反射炉煅：将药物置反射炉内煅烧至一 定程度。 适用药物：与炉膛煅相同。
5.明煅法适用药物 除闷煅法以外的各种需煅制的药物。
(1)含结晶水的矿物药。 (2)矿物药。 (3)贝壳、化石类药。
中药炮制学
6.注意事项 1)大小分档，以免煅制时生熟不均。 2)一次煅透，中途不得停火，以免夹生。 3)控制温度、时间：根据药材性质而定。
药物
品种
炮制作用
磁石
磁石(砸碎)
煅磁石 (煅淬)
生用偏于平肝潜阳，镇惊安神，用于惊悸失 眠，头晕目眩。
煅淬后增强补肾纳气，聪耳明目的作用，缓
和重镇安神作用；使药物质地酥脆，成分易
于煎出，用于耳鸣耳聋，视物昏花，肾虚气
喘，遗精。
中药炮制学
第三节 扣锅煅法
1.含义：药物在高温缺氧的条件下煅烧成炭 的方法。又称扣锅煅法、暗煅法、密闭煅 法。
中药炮制学
注意： (1)一次性煅透,中途不得停火,不能搅拌。 (2)投药量适中(容器的1/2～1/3)，否则难
以煅透。 (3)不宜用铁锅煅 (与铁反应,使药材变红、
变黑)。
中药炮制学
[质量要求] 1.白矾：半透明结晶块状物或颗粒，乳白
色或带微黄色，质坚而脆，气微，味微 甜而涩。 2.煅白矾(枯矾)：不透明，白色、蜂窝状 或海棉状固体块状物或细粉，体轻质松， 手捻易碎，味酸涩。
2.特点：密闭煅制，即在缺氧条件下进行。 3.扣锅煅目的
1)改变性能，产生新疗效，增强止血作 用。
2)降低毒性
中药炮制学
4.明煅法与暗煅法的区别
中药炮制学
5.操作方法 (1)两锅接合处用湿纸贴敷，再用盐泥或
细沙封严，扣锅上压重物。 (2)扣锅底部贴一白纸条或放几粒大米。
中药炮制技术-煅法思政教案
中药炮制技术-煅法思政教案一、教学目标1. 知识与技能：学生能理解中药炮制的基本概念和重要性。
学生能掌握煅法的基本步骤和操作技巧。
学生能了解中药炮制对药物疗效的影响。
2. 过程与方法：学生通过观察和实践，掌握煅法的操作要领。
学生通过小组讨论，分析中药炮制对药物质量的影响。
3. 情感态度价值观：学生培养对传统中医药文化的尊重和传承意识。
学生培养对中药炮制技术的兴趣和热爱。
二、教学重点与难点1. 教学重点：中药炮制的基本概念和重要性。
煅法的基本步骤和操作技巧。
中药炮制对药物疗效的影响。
2. 教学难点：煅法的操作技巧和注意事项。
中药炮制对药物质量的判断和分析。
三、教学准备1. 教师准备：掌握中药炮制的基本知识和技能。
准备相关的教学材料和案例。
2. 学生准备：预习相关的中药炮制知识。
准备笔记本和积极参与课堂讨论。
四、教学过程1. 导入：教师通过引入性问题，引发学生对中药炮制的兴趣。
学生分享对中药炮制的了解和认识。
2. 知识讲解：教师讲解中药炮制的基本概念和重要性。
学生认真听讲并做好笔记。
3. 实践操作：教师演示煅法的操作步骤和技巧。
学生分组进行实践操作，教师进行指导和点评。
4. 小组讨论：学生分组讨论中药炮制对药物疗效的影响。
各小组分享讨论结果，进行交流和互动。
学生进行自我反思，分享学习心得和体会。
五、作业与评价1. 作业：学生完成课后练习，巩固所学知识。
2. 评价：教师对学生的课堂参与和作业完成情况进行评价。
学生进行自我评价，反思学习过程中的优点和不足。
六、教学延伸1. 实践活动：学生参观中药炮制工坊或药店，观察和了解实际操作流程。
学生采访中药炮制师傅，了解传统炮制技术的传承和发展。
2. 跨界融合：学生探讨中药炮制技术在现代医药领域的应用和前景。
学生研究中药炮制技术在其他文化中的发展情况。
七、课程思政1. 价值观引导：教师强调中药炮制技术对人类健康的重要作用，培养学生的责任感和使命感。
学生认识到中药炮制技术是我国优秀的传统医药文化的重要组成部分，应予以传承和发扬。
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《中药炮制技术》课程-微教材
一、必备知识
（一）含义
将净制或切制后的药物，直接置于无烟炉火中或适当耐火容器内高温煅烧的方法，称为煅法。
根据煅烧方式的不同又可分为“明煅”和“闷煅”（扣锅煅或称密闭煅）。
有些药物煅红后还要趁炽热时投入一定的液体辅料中浸“淬”，故而又称为“煅淬”法。
（二）历史沿革
煅法的起源甚早，早在《五十二病方》中就有“燔”法的记载，《黄帝内经》中有“燔治”血余炭、煅铁落等，《金匮玉函经》指出：“有须烧炼炮炙，生熟有定”，其中的烧、炼就是煅法的操作，“雷公炮炙十七法”中也有煅、炼等方法，以上都属于明煅法的范畴。
同时由于魏晋时期金丹黄白术的影响，从唐代开始炼丹服食之法逐渐引入中药煅制工艺，开始采用密闭煅法，并沿用至今。
（三）煅制的目的
药物经300℃～800℃高温煅烧后，改变了其原有的物理性状，不同药物组分在不同方向上的
胀缩不同而产生裂隙，使药物质地酥脆，便于粉碎和调剂、制剂。
因此煅法主要用来加工质地坚硬的矿物药。
药物高温煅烧后发生氧化、分解反应，除去吸附水和部分砷、硫等易挥发物质，可以降低毒性或副作用，提高疗效，甚至产生新的功效。
白矾煅枯增强收敛作用，炉甘石煅后药用。
（四）煅制分类
1、明煅技术
（1）定义将净制并适当破碎的矿物药，置于无烟炉火上或适当的耐火容器内，不隔绝空气高温煅烧的方法称为明煅法，又称为直火煅。
（2）操作方法明煅法加工的药物按照其性质可分为：
A含结晶水的矿物药，如白矾、硼砂等。
B动物的贝壳、化石类药物如龙骨、牡蛎、石决明等。
C质地坚硬，不含或少含结晶水的矿物药，如石膏、寒水石、花蕊石等。
（3）明煅的原理
矿物药由于质地坚硬，一般无法切制，多采用碾捣法制成颗粒状药物，便于调剂和煎煮。
但是由于其质地比较坚硬难碎，直接碾捣亦不便操作，因此多先煅烧使之质地变得酥脆，从而利于粉碎。
明煅后矿物药质地酥脆的。
（4）注意事项
明煅法在操作时药物应一次煅透，中途不得停火，以免夹生。
含结晶水的矿物药，一般采用敞锅煅法，在炉口上煅至水汽散尽。
动物的贝壳、化石类药物，一般置于加盖的耐火容器，如坩埚中，在炉口上煅至变色。
质地坚硬，不含或少含结晶水的矿物药，一般直接置于炉火中武火煅至红透。
2、煅淬技术
（1）定义
将净制破碎后的药物直接置于无烟炉火上或置于耐火容器内，在炉火中武火煅至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法，称为煅淬法。
将煅至红透后的药物立即投入液体辅料中使之骤然冷却的操作工艺称为淬，所用的液体辅料称为淬液。
常用的淬液有米醋、黄酒、水和药汁等，各按临床需要而选用。
（2）目的
改变药物的理化性质，减少副作用，增强疗效。
使药物质地酥脆，易于粉碎，利于有效成分的煎出。
清除药物中夹杂的杂质，洁净药物。
（3）煅淬的原理
煅淬的原理：药物在受热膨胀后立即投入淬液中迅速冷却，则药物表面的晶格迅速缩小，晶格继续处于膨胀状态，从而产生晶格间的裂隙。
再煅再淬，淬液浸入裂隙继续冷却，产生新的裂隙，经过反复煅淬，晶格间完全裂解，因此达到质地酥脆的目的。
一些矿物药煅淬前后，矿物组成或化学成分发生多方面的变化。
（4）注意事项
煅淬的质量要求为反复几次，使液体辅料吸尽，药物全部酥脆为度。
3、扣锅煅技术
（1）定义将净制或切制后的药物置于密封的加热容器中，在高温缺氧的条件下煅烧成炭的方法。
又称为密闭煅、闷煅、暗煅等。
（2）目的产生或增强药物的止血作用，降低毒性和刺激性。
（3）操作方法将净制或切制后的药物均匀铺放于煅锅内，上覆盖一个较小的盖锅，两锅的接缝处用衬纸和黄泥或盐泥（六一泥）严密封固，盖锅上压一重物，待封泥稍干后，武火加热煅烧2～5小时，火候足时放冷打开。
（4）注意事项
A煅锅内的药物不宜放置过多过密，否则难以煅透，一般放煅锅容积的1/3量为宜，且应铺放疏松，留出空间，以利于热空气自由流通煅制均匀。
B在两锅的接缝处封泥时应加衬纸，防止封泥落入锅中污染药物，接缝处大量漏烟时应及时用湿泥封堵，以免空气进入使药物灰化。
C在盖锅上压覆重物，以免气体膨胀冲开盖锅。
D待封泥稍干后再加热，防止湿泥开裂漏气。
E药物煅透后宜放冷再开启煅锅，防止热锅开启，药物遇空气后燃烧灰化。
（5）判断煅透的标准
、、、。
二、实训工具、设备、辅料
煅药炉、煅药锅、钳锅、钳锅钳、烧杯、量筒、乳钵、电炉、大小瓷蒸发皿、搪瓷盘、台秤等。
盐泥、白矾、石膏、石决明等。
三、实训方法
（一）明煅法
1、枯矾：取净明矾，敲成小块，秤重，置耐火容器内，用武火加热至熔化，继续煅至无气体放出，呈白色蜂窝状固体时，取出，放凉，秤重。
2、煅石膏：取净石膏块，置耐火容器内或直接置火源上，用武火加热，煅至灰白色或青灰色易碎时，取出，放凉，碾细，秤重。
3、煅石决明：取净石决明，秤重，置耐火容器内或直接置火源上，用武火加热，煅至红透，取出，放凉，碾细，秤重。
（二）煅淬法
煅炉甘石：取净炉甘石，置耐火容器内，用武火加热，煅至红透，取出，立即倒入水中浸淬，搅拌，倾取混悬液，残渣反复煅淬2－3次。
合并混悬液，静置，倾去上层清水，干燥，研细。
（三）扣锅煅法
血余炭：取头发除去杂质，反复用稀碱水洗去油垢，清水漂净，晒干，置适宜容器内，上扣一较小容器，两容器结合处用盐泥封固，上压重物，并贴一块白纸条或放大米数粒，用武火加热至白纸或大米呈深黄色时，离火，待凉后，取出。
四、注意事项
1、煅制白矾时中途不得停止加热，不要搅拌。
2、煅淬药物时，火力要强，并趁热淬之。
3、扣锅煅时，药料不宜放得过多，过紧；应随时用湿泥封堵两容器结合处的盐泥裂缝；煅透后应放冷才能打开。
五、思考题
1、什么是煅法，煅法的分类？
2、三种煅制方法有何不同？
3、实训各药物炮制时应注意什么？
4、实训各药物炮制作用是什么？。