日本卫生标准
中国美国日本欧盟四国饮用水质标准比较
.快适水水质卫生标准1、快适水概念水质指标达到美国、欧盟、日本和中国现行饮用水标准中最高要求，适合于婴幼儿等对水中污染物较为敏感的人群长期饮用的优质饮用水。
2、美国、日本、欧盟和中国四国或地区饮用水水质标准比较2.1分类的区别（1）美国水质标准分为国家一级饮用水水质标准和二级饮用水标准。
国家一级饮用水水质标准中又有最大污染物浓度（MCL）和最大污染物浓度目标（MCLG）两个指标，MCL为强制性的标准，MCLG是非强制性的更高目标值。
美国一级饮用水指标共有78个，分为：无机物、有机物、放射性物质、微生物学指标，其中无机物指标有15个，有机物指标54个，放射性物质指标有3个，微生物学指标有6个；二级饮用水污染物指标共有15个，没有细分。
（2）欧盟水质标准并没有特别分类，水质指标分为微生物学指标、化学物质指标和指示指标，其中微生物学指标2个（瓶桶装水是5个），化学物质指标26个，指示指标20个。
（3）日本水质标准分为水质基准项目和水质管理目标设定项目。
水质指标项目分为病原微生物、重金属、无机物、金属类、有机物、消毒剂残留及消毒副生成物、基本特性、其他类。
日本水质基准项目共50个，其中病原微生物指标有2个，重金属指标有10个，无机物指标有9个，有机物指标有11个，消毒剂和消毒副生成物10个，基本特性指标5个，其他类指标2个；水质管理目标设定项目共27个，其中重金属和金属指标有4个，无机物指标有2个，有机物指标有9个，消毒剂和消毒副生成物6个，其他类6个。
（4）中国生活饮用水卫生标准GB5749分为水质常规指标及限值、饮用水中消毒剂常规指标及要求、水质非常规指标及限值，共计106项。
饮用水标准水质常规指标分为微生物指标、毒理指标、感官性状和一般化学指标、放射性指标四类共1 / 19.38个，其中微生物指标有4个，毒理指标有15个，感官性状和一般化学指标有17个，放射性指标2个；饮用水中消毒剂常规指标4个；水质非常规指标及限值分为微生物指标2个、毒理指标59个、感官性状和一般化学指标3个。
卫生6s标准是什么意思
卫生6s标准是什么意思卫生6s标准是一种管理方法，它源自于日本，是一种以“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”的六个日语单词的首字母组合而成的管理体系。
这种管理方法最早是由丰田公司引入并推行的，后来逐渐被许多企业所采用，并形成了一套完整的管理体系。
首先，卫生6s标准的“整理”是指对工作场所和工作流程进行整理，使之更加清晰、有序，减少浪费，提高工作效率。
其次，“整顿”是指对工作场所和工作流程进行整顿，保持工作区域的整洁、规范，使得工作环境更加舒适、安全。
接下来是“清扫”，即定期对工作场所进行清扫，保持干净整洁，防止灰尘和杂物的积累。
然后是“清洁”，指定期进行清洁，保持工作场所的清洁卫生，防止细菌滋生，确保员工的健康。
再者是“素养”，即培养员工良好的职业素养和行为习惯，增强员工的责任心和自律性。
最后是“安全”，即加强安全管理，保障员工的人身安全，防止意外事故的发生。
卫生6s标准的意义在于，它可以帮助企业提高生产效率，减少浪费，改善工作环境，提高产品质量，降低生产成本，提高员工的工作积极性和满意度。
通过实施卫生6s标准，企业可以建立起一个良好的生产和管理体系，提高企业的竞争力，实现可持续发展。
在实施卫生6s标准的过程中，需要全员参与，领导要发挥表率作用，员工要积极配合，形成良好的工作氛围。
同时，需要定期进行检查和评估，及时发现问题并加以解决，不断完善和提升管理水平。
只有在全员共同努力下，卫生6s标准才能真正发挥作用，为企业带来实实在在的效益。
总之，卫生6s标准是一种重要的管理方法，它不仅可以提高企业的生产效率和产品质量，还可以改善工作环境，提升员工的工作积极性和满意度，是企业可持续发展的重要保障。
因此，我们应该认真学习和贯彻卫生6s标准，将其落实到企业的日常管理中，从而推动企业的健康发展。
WHO和世界主要国家生活饮用水卫生标准介绍
览等章节，２００６年ＷＨＯ又发布了《准则》增补本资
料。
ＷＨＯ决定以滚动修订的方式来推进本准则的进展。
【收稿日期］２００７一髓一２ｌ
万方数据
・３５４・
中国卫生监督Leabharlann 志《准则》主要根据卫生学意义提出水质指标，依 次分为微生物指标、化学物质指标、放射性指标、由 于感官可能引发消费者不满的指标等指标。该版包 括了水源性疾病病原体２７项（细菌１２项，病毒６ 项，原虫７项，寄生虫２项），具有健康意义的化学指
２００７年第１４卷第５期
・３５３・
水单位的积极性，在推动水泥水箱改造方面起到了 积极作用。
和一些居民小区采用管道分质供水，这些采用先进 工艺的供水方式，使市民可以饮用更卫生、更安全的 饮用水。
目前北京已有部分新建、改建的项目中使用了
无负压、无吸程供水方式；部分奥运场馆、宾馆饭店
ＷＨＯ和世界主要国家生活饮用水卫生标准介绍
甘日华 （广东省卫生监督所，广东广州５１０３００） ［摘要】 作者舟绍了ＷＨＯ和世界主要国家生活饮用水卫生标准。各国饮用水标准均明确控制微生物污染
是极端重要的，世界喜国和相关机构纷纷修改原有的或制订新的水质标准，新标准共同特点是有机污染和农药 指标、消毒剂及其副产物项目增多，对人体危害指标要求趋严，科学求实调整放宽个别指标，增加有益的健康
何发挥个人的作用。
２．３美国饮用水水质标准（２００６）
标、有机消毒副产物指标、其它有机化合物指标、农 药、饮用水中的放射性指标，总共２４８项，其中有些
项目未列出指标值。该标准考虑项目全面，特别是 微生物学项目分为细菌、原生动物、病毒和毒藻等几
强制性的一级饮用水标准指标９８项，其中有机
物指标６３项，无机物指标２２项，微生物指标８项
日本农林水产省对偶蹄动物熟肉制品的热加工要求和卫生标准
日本农林水产省对偶蹄动物熟肉制品的热加工要求和卫生标砖一、对熟肉制品的热加工要求（一）偶蹄动物的肉：经宰前宰后检验，未感染传染病的偶蹄动物，其去骨的肉须经下列一种方法加热熟制：1.经100℃或100℃以上蒸煮，肉中心温度达70℃或70℃以上，至少保持1分钟。
2.经水煮，肉中心温度达70℃或70℃以上，至少保持30分钟，再用热风或其他方式干燥。
（二）偶蹄动物的消化道、子宫和膀胱：经宰前宰后检验，未感染家畜传染病的偶蹄动物，其消化道、子宫和膀胱应煮1小时以上。
（三）经宰前宰后检验，未感染家畜传染病的偶蹄动物，其去骨的内脏应：1.经100℃或100℃以上蒸煮，其中心温度达70℃或70℃以上，至少保持1分钟。
2.经水煮，其中心温度达70℃或70℃以上，至少保持30分钟，再用热风或其他方式干燥。
（四）用偶蹄动物的肉和脏器制作的香肠、火腿和熏肉：经宰前宰后检验，未感染家畜传染病的偶蹄动物，其去骨的肉和脏器，非冷冻保存三天以内，经腌、熏等处理后，需由下列一种方式加热熟制：1.经100℃或100℃以上蒸煮，其中心温度达70℃或70℃以上，至少保持1分钟。
2.经水煮，其中心温度达70℃或70℃以上，至少保持30分钟，再用热风或其他方式干燥。
二、日本农林水产省对熟肉制品加工厂的卫生标准熟制偶蹄动物肉和脏器的加工厂以及由偶蹄动物肉和脏器制作的火腿、香肠和熏肉的加工企业必须遵守下列标准要求：1.加工厂应有生肉加工间和熟制加工间，及其相应的设备和设施。
2.生肉加工间和熟制加工间要严格分开，二间之间只能用可关闭窗口由生肉加工间向熟制加工间传递原料。
3.生肉加工间应有贮存、处理和检验生肉的设备设施。
4.熟制加工间应与外界完全隔开，并配备热处理设施、检验设施，如自动温度记录仪，以及热加工后的检验、预冷、贮藏和包装设施。
5.为避免交叉污染，生肉加工间和熟制加工间工人的出入口、更衣室、厕所、餐厅等要严格分开。
6.地面、墙壁、天花板应光滑、易清洗，地面用不渗透材料铺设，坡度适宜，排水良好，消毒方便。
中国、美国、日本、欧盟四国饮用水质标准比较
快适水水质卫生标准1、快适水概念水质指标达到美国、欧盟、日本和中国现行饮用水标准中最高要求，适合于婴幼儿等对水中污染物较为敏感的人群长期饮用的优质饮用水。
2、美国、日本、欧盟和中国四国或地区饮用水水质标准比较2.1分类的区别（1）美国水质标准分为国家一级饮用水水质标准和二级饮用水标准。
国家一级饮用水水质标准中又有最大污染物浓度（MCL）和最大污染物浓度目标（MCLG）两个指标，MCL为强制性的标准，MCLG是非强制性的更高目标值。
美国一级饮用水指标共有78个，分为：无机物、有机物、放射性物质、微生物学指标，其中无机物指标有15个，有机物指标54个，放射性物质指标有3个，微生物学指标有6个；二级饮用水污染物指标共有15个，没有细分。
（2）欧盟水质标准并没有特别分类，水质指标分为微生物学指标、化学物质指标和指示指标，其中微生物学指标2个（瓶桶装水是5个），化学物质指标26个，指示指标20个。
（3）日本水质标准分为水质基准项目和水质管理目标设定项目。
水质指标项目分为病原微生物、重金属、无机物、金属类、有机物、消毒剂残留及消毒副生成物、基本特性、其他类。
日本水质基准项目共50个，其中病原微生物指标有2个，重金属指标有10个，无机物指标有9个，有机物指标有11个，消毒剂和消毒副生成物10个，基本特性指标5个，其他类指标2个；水质管理目标设定项目共27个，其中重金属和金属指标有4个，无机物指标有2个，有机物指标有9个，消毒剂和消毒副生成物6个，其他类6个。
（4）中国生活饮用水卫生标准GB5749分为水质常规指标及限值、饮用水中消毒剂常规指标及要求、水质非常规指标及限值，共计106项。
饮用水标准水质常规指标分为微生物指标、毒理指标、感官性状和一般化学指标、放射性指标四类共38个，其中微生物指标有4个，毒理指标有15个，感官性状和一般化学指标有17个，放射性指标2个；饮用水中消毒剂常规指标4个；水质非常规指标及限值分为微生物指标2个、毒理指标59个、感官性状和一般化学指标3个。
中日饮用水标准对比
中日生活饮用水水质标准比较（刘晓茹李贵宝李文奇）刘晓茹李贵宝李文奇摘要：本文比较了中国《生活饮用水水质卫生规范》和日本《生活饮用水水质标准》各自的特点，以及二者在水质指标分类、指标数目和指标值等方面的异同。
中国《规范》基本上符合国情，且与国际接轨。
关键词：生活饮用水；标准；日本；比较自来水是城市人民生活所必需的基本物品，它应是安全、无害，并且清洁卫生、无嗅无味、可口好喝的。
“饮用水水质标准”就是为达到此目的而制定的。
随着人们生活水平越来越高以及科学技术的日益发展，水质标准也在不断修改与完善。
我国加入WTO后，水环境监测也必须逐渐与国际接轨。
2001年中国国家卫生部发布了《生活饮用水卫生规范》（以下简称中国《规范》），该规范从2001年9月1日起实施。
《规范》的水质卫生部分，在检测项目和指标值方面都有较大变化，与国际同类标准比较，基本上是一个符合国情又与国际接轨的生活饮用水水质卫生规范。
日本作为中国的邻国，又是经济高度发展的国家，其《生活饮用水水质标准》（以下简称日本《标准》）的制订同时参考了世界卫生组织（WHO）、欧盟（EC）和美国环保局（USEPA）的相关标准，并进行了多次修订。
本文就这两个规范和标准进行对比，以反映中日两国在标准制定方面的差异，促使我国进一步加强对饮用水水质卫生的监督检查工作。
1 中国《生活饮用水卫生规范》概述1.1 中国《生活饮用水卫生规范》的发展上海是我国最早制定地方性饮用水标准的城市之一，“上海市饮用水清洁标准”于1928年10月修订公布。
1950年上海市人民政府颁布了《上海市自来水水质标准》，共有16项指标。
1954年我国卫生部拟订了一个自来水水质暂行标准草案，有16项指标，于1955年5月在北京、天津、上海等十二个大城市试行，这是新中国成立后最早的一部管理生活饮用水的技术法规。
1959年经国家建设部和卫生部批准，定名为《生活饮用水卫生规程》。
1976年国家卫生部组织制定了我国第一个国家饮用水标准，共有23项指标，定名为《生活饮用水卫生标准》（编号为TJ 20－76），经国家基本建设委员会和卫生部联合批准。
日本职业安全卫生管理体系标准(通用版)
( 安全管理 )单位：_________________________姓名：_________________________日期：_________________________精品文档 / Word文档 / 文字可改日本职业安全卫生管理体系标准(通用版)Safety management is an important part of production management. Safety and production are inthe implementation process日本职业安全卫生管理体系标准(通用版)在职业安全卫生管理体系（OHSMS）标准方面，代表日本最高水平的是由日本中央劳动灾害防止协会（JISHA）起草的职业安全卫生管理体系导则。
该导则旨在帮助雇主建立和开发OHSMS，从而确保工人的安全与健康。
其基本思想包括以下两个方面：1、雇主自我约束式的OHS管理。
雇主应辩识工作中机器、设备、原材料等因素中潜在危害。
按照有关法律和法规要求，雇主有责任采取必要行动。
2、体系实施的保证人和记录保存。
为确保雇主按照OHSMS的要求组织生产，必须制定好工作规定、工作标准、操作程序及其他有关文件。
这类文件包括两种，一是“标准化表格”，要求负责安全卫生项目的人员将行动结果记入其中；二是“单件事情记录”，适于负责向有关工人发布使用，用以记录所决定的行动以及行动结果，以便日后的评审和认证。
该导则阐述的OHSMS包括20个因素：1、公司方针。
最高管理者应制定公司的OHS方针，以确保工人的安全卫生。
2、部门方针。
须制定明确的各部门OHS方针，以保证OHSMS的有效实施。
3、OHS管理程序。
在实际运作中，部门的OHS管理方针实际上是通过部门OHS管理程序和每一工作场所的OHS程序来得以实施的。
4、OHS管理手册。
要编制包含OHS管理标准的手册，分发到每一工作现场，并对所记录内容进行定期检查。
日本工厂安全规定最新(3篇)
第1篇一、引言日本作为全球工业化的先驱之一，其工厂安全管理在全球范围内享有盛誉。
随着科技的进步和社会的发展，日本工厂的安全规定也在不断更新和完善。
本文将详细介绍日本工厂最新的安全规定，以期为我国企业提供借鉴。
二、安全管理体系1. 安全生产责任制日本工厂实行安全生产责任制，明确各级管理人员和员工的安全生产职责。
企业负责人对本单位的安全生产工作全面负责，部门负责人对本部门安全生产工作负责，员工对本岗位安全生产工作负责。
2. 安全生产委员会企业应设立安全生产委员会，负责制定和修订安全生产规章制度，组织开展安全生产大检查，研究解决安全生产中的重大问题。
3. 安全生产教育培训企业应定期对员工进行安全生产教育培训，提高员工的安全意识和操作技能。
培训内容包括安全法规、安全生产知识、事故预防与应急处理等。
三、安全设施与设备1. 安全防护设施日本工厂要求所有设备必须配备必要的安全防护设施，如防护罩、防护网、紧急停止按钮等，以防止员工在操作过程中受到伤害。
2. 电气设备电气设备必须符合相关安全标准，如绝缘、接地、漏电保护等。
同时，企业应定期对电气设备进行检查、维护和保养。
3. 机械设备机械设备应具备安全防护装置，如紧急停止按钮、限位开关、安全门等。
企业应定期对机械设备进行检查、维护和保养，确保其安全运行。
四、安全操作规程1. 设备操作规程企业应制定详细的设备操作规程，明确操作步骤、注意事项和安全措施。
员工必须按照规程操作设备，不得擅自更改。
2. 作业规程企业应制定详细的作业规程，明确作业流程、注意事项和安全措施。
员工必须按照规程进行作业，不得擅自更改。
3. 高处作业规程高处作业必须制定专门的高处作业规程，包括作业前的检查、安全防护措施、作业过程中的注意事项等。
五、事故预防与应急处理1. 事故预防企业应建立健全事故预防制度，包括隐患排查、风险评估、安全检查等。
对发现的安全隐患，应立即整改。
2. 事故报告发生事故后，企业应立即上报相关部门，并组织调查处理。
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（5倍以上希釈供飲 用的清涼飲料水及 乳酸菌飲料的原料 给乳酸菌飲料或発 酵乳的話1.5/kg、 対3倍以上希釈後使 用的醋時0.90g/kg) 0.20g/kg未満
甜馅類
果酱類
腌漬品（除去粕腌漬 、麹腌漬、醤油腌漬 、醋腌漬、沢庵腌漬 及味噌腌漬）
発酵乳（供应乳酸菌 飲料為原料的発酵乳 除外） 花醤類
0.20g/L 20g/kg
保存基準：放入遮光密 封容器、空気換成不活 性気体、低温保存
114
调味汁(液)
魚肉腸
3.0g/kg
115 醋酸 116 醋酸异戊基
醋酸乙基
酸味料 香料 香料
着香目的以外不可使用 着香目的以外不可使用
醋酸乙基
製造用 乙醇 剤
117
酵母提出物（酵母 精）
酢酸乙烯樹脂
鲑魚子（卵）
鱈魚子（卵）
強化剤
酸化防
止剤
6 L-抗坏血酸硬脂酸酯
7 L-抗坏血酸钠
8 L-抗坏血酸三棕榈精酸酯
Ｌ－天冬氨酸钠 9
10 阿斯巴特 乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)
調味料 強化剤 甘味料 甘味料 砂糖代替食品
口香糖 甜馅類 菓子（除口香糖）
15g/kg 5.0g/kg 2.5g/kg
有特別的用途表示許可 或受到承認的場合不受 这个限止
各種添加物的使用 標準及保存基準
（平成15年6月26日改 正為止記載）
（厚生省告示第370号 食品、添加物等的規格 基準上抜粋）
*没有記載的
場合是対対象食 品没有規制。
添加物品名 亜氯酸钠 1
2 已二酸，肥酸 亜硝酸钠
3
4 L-抗坏血酸 5 L-抗坏血酸２－葡萄苷
分類
使用基準
可使用食品等* 使用量等、最大限度
醤油
（以下、只抱括安息香酸钠的場合） 菓子製造用的果実醤 1.0g/kg （果実用磨的或用筛 過並成醤状的）
菓子製造時用的果汁 （含濃縮果汁）
香料
対人造奶油、山梨酸、 山梨酸钾或以所含这些 製剤併用的場合，以安 息香酸的使用量或以使 用山梨酸時量的合計 1.0g/kg以下
着香目的以外不可使用
26 阿摩尼亜 27 紫罗酮
0.30g/kg
1.0g/kg
异丙基檸檬酸為 1.0g/kg
钙為1.0%（除去特別 用途表示的食品）
钙為1.0%（除去特別 栄養目的以外の使用不 用途表示的食品） 可
葡聚糖亜鉛,多缩葡萄糖亜 強化剤 母乳代替食品 鉛 92
以標準調乳濃度在調 乳時、亜鉛含量為 6.0mg/L（対厚生大 臣承認的在調製粉乳 中使用的場合除去）
濃縮後的東西除外）
20
L-精氨酸 L-谷氨酸塩
酸味料 強化剤
21 藻朊酸钠 22 藻朊酸丙烯甘油酯
糊料 糊料
1.00%
23 安息香酸 安息香酸钠
24
氨茴酸甲基 25 邻胺基苯甲酸甲酯
保存料 蝶鮫魚子
作為安息香酸 2.5g/kg
人造奶油 清涼飲料水
1.0g/kg 0.60g/kg
液状加工糖類（香料 、果汁等）
其他的食品 口香糖 口香糖 基礎剤
香料
0.35g/kg
口香糖基礎剤以外的使 用不可
着香目的以外不可使用
14 乙酰苯,苯乙酮 丙酮
15
製造用 巴西可可豆
油
剤
脂
16 茴香醛,对甲氧基苯甲醛 香料 17 α-戊基肉桂醛
製造可可飲料時只限可 可豆 成分抽出為目的及 油脂的成分分別為目的
規定在最終食品完成前 除去
調味料
強化剤 調味料
103 桂皮酸 104 桂皮酸乙基 105 桂皮酸甲基
香料
着香目的以外不可使用
106 酮類 107 香茅醇
高度漂白粉 108 （氯化石灰)
殺菌剤 漂白剤
109 琥珀酸
酸味料
110 琥珀酸一钠 111 琥珀酸二钠
胆钙化醇 112
113 胆碱磷酸塩
软骨素硫酸钠
調味料
強化剤
製造用 合成清酒 剤 保水剤 蛋黄醤
93 葡聚糖钾,多缩葡萄糖钾 酸味料
葡聚糖钙,多缩葡萄糖钙 強化剤 94
钙為1.0%（除去特別 栄養目的以外の使用不 用途表示的食品） 可
葡聚糖第一鉄,多缩葡萄糖 色調安 橄榄
第一鉄
定 強剤 化剤 母乳代替食品
鉄為0.15g/kg
95
離乳食品
妊産婦・授乳婦用粉 乳
葡聚糖銅,多缩葡萄糖銅 強化剤 母乳代替食品 96
製造用 剤 香料
着香目的以外不可使用
28 离子交換樹脂 29 异子香酚 30 异吉草酸异戊基
製造用 剤 香料
最終食品完成以前要去 除着香目的以外不可使用
31 异吉草酸乙基
32
异硫類或异氰酸塩（但毒 性高的一般不認可再内）
33 异硫氰酸烯丙基
34 L-异白氨酸 35 5'-肌甙酸二钠
調味料 強化剤 調味料
塩化钙 51
52 塩化第二鉄 塩化镁
53
54 塩酸 55 丁子香酚 56 辛醛 57 辛烷酸乙基 58 正苯基酚 59 正苯基酚钠 60 甘油三油酸酯钠
過酸化水素 61
過酸化苯酰 62
63 酪蛋白钠 過硫酸铵
64
防かび 剤
香蕉
香料 調味料 香料
口香糖 口香糖 基礎剤
香料
0.0020g/kg
着香目的以外不可使用
使用制限
漂白剤 柑橘類果皮（只限于
値
要在最終食品的完成以
殺菌料 点心製造用）
前分解或除去
桜桃
蜂斗菜（別名：蕗）
葡萄
桃
生吃用蔬菜類
0.50g/kg浸透液
蛋類（只限蛋殻的部
酸味料 分）
発色剤
作為亜硝酸根的最大
食肉製品
残存量 0.070g/kg
鯨魚肉腊肉
魚肉腸
0.050g/kg
魚肉火腿
鮭魚子（卵）
0.0050g/kg
味噌
菓子
0.10g/kg未満
上記以外的食品及魚 0.20g/kg未満 介加工品的缶、瓶
香料
吸着剤
着色料 香蕉 蒟蒻
只限食品的製造或加工 上必不可欠少的場合只 作為吸着目的使用的時 対香蕉来説是指只限香 蕉果柄的部分
殺菌料
要在最終食品完成以前 去除
殺菌料
不能使用在子麻上
漂白剤
漂白剤 保存料 葫芦干
作為二氧化硫的残存 量 5.0g/kg未満
78 檸檬酸一钾 79 檸檬酸三钾
檸檬酸钙 80
81 檸檬酸第一鉄钠
調味料
強化剤 製造用 剤 強化剤
82 檸檬酸鉄
83 檸檬酸铵 84 檸檬酸三钠 85 甘氨酸,氨基乙酸
86 甘油，丙三醇
87
甘油脂肪酸酯,丙三醇脂 肪酸酯
88 甘油磷酸钙
調味料 調味料 強化剤 製造用 剤 乳化剤
強化剤
甘草酸二钠（Disodium 89 glycyrrhizinate）
97 葡聚糖钠,多缩葡萄糖钠 酸味料
以標準調乳濃度在調 乳時、銅為0.60mg/L （対厚生大臣承認的 在調製粉乳中使用的 場合除去）
98 L-谷氨酸 99 L-谷氨酸钾
調味料 強化剤 調味料
L-谷氨酸钙 100
調味料
钙為1.0%（除去特別 用途表示的食品）
L-谷氨酸钠 101 102 L-谷氨酸镁
着香目的以外不可使用 口香糖基礎剤以外的用 途使用不可 着香目的以外不可使用
酸化防
作為乙二胺四醋酸
止剤 缶装或瓶装的清涼飲 钙0.0二35钠mg/kg
料水
其他的缶装或瓶装食 0.25mg/kg 品
最終食品完成以前一定 使其成乙二胺四醋酸钙 二钠
香料
着香目的以外不可使用
酸化防 魚肉餡製品（不含磨 止剤 碎魚肉）
香料
甘味料 口香糖,橡皮糖
0.05g/kg
甘味料
残存量
麹腌食品（漬）
2.0g/kg未満
醋腌食品（漬）
沢庵腌（漬）
粉末清涼飲料
1.5g/kg未満
粕漬
1.2g/kg未満
味噌漬
醤油漬
魚介加工品（魚肉餡 製品、佃煮、漬「泡 」物及缶或瓶之類食 品除外）
海藻加工品
0.50g/kg未満
但、酢酸乙基用在以下 各柿場子合脱除苦外時使用的乙醇 、結晶果糖製造時使用 的乙醇、製造香辛料顆 粒或錠剤時使用的乙醇 、蒟蒻粉製造時使用的 乙醇、丁基化羟基甲苯 或丁基化羟基茴香醚的 溶剂作为酒精或食用醋 的酿造原料用的酒精,变 性酵的母目精的（用指。：酵母自己 消化時取得的水溶性成 分）在製造時酵母為自 己消化起促進目的使用 的場合｡（最終食品完成 前一定要除去） 酢酸乙烯樹脂的溶剤的 目的使用時的場合｡ 着香目的以外不可使用
面包
対魚肉餡製品（不含磨 碎魚肉）及面包、不能 以营养為目的使用
其他的食品 強化剤
膨張剤
対其他食品只能用在酸 化保防存止基的準目：的放入遮光密 封容器、空気換成不活 性気体、低温保存
調味料
強化剤
豆腐用 凝固剤 強化剤
钙1.0%（除去特別用 食品的製造或加工上必 途表示的食品） 不可缺的場合及栄養目
的以外不可使用
90 葡糖酸-δ-内酯
甘味料 醤油
味噌 酸味料
91
葡聚糖,多缩葡萄糖(葡聚 糖液,多缩葡萄糖液)
2.00% 羧甲基繊維钙,羧甲基钠 、 羧甲基淀粉钠氯化钠 、羟基乙酸淀粉钠及甲 基繊維素的1種以上併用 的場合、那个使用量的 総和在2.0%以下 昆布類、食肉、鮮魚介 類（含鯨肉）、茶、海 苔類、豆類、蔬菜及裙 带保菜存基类準不：能放使入用遮光密 封容器、空気換成不活 性気体、低温保存 着香目的以外不可使用