绿色食品标识相关知识
绿色食品标志说明
绿色食品标志说明近年来，随着人们对健康和环保意识的提高，越来越多的消费者开始选择购买绿色食品。
而绿色食品标志就成为了指导消费者选择绿色食品的重要标准之一。
绿色食品标志是由国家有关部门颁布的、表示一种绿色食品的特定标志。
这个标志并不是所有绿色食品都可以使用的，只有经过严格的认证并符合一定标准的产品才能使用这个标志。
这个认证是由国家权威机构进行的。
绿色食品标志主要有以下几个方面的说明：1. 标志含义绿色食品标志是宣传和推广绿色食品的一个标志，它的使用可以帮助消费者更加容易地识别和选择绿色食品，也可以促进农产品生产者和经销商更加重视产品质量和食品安全，提高驱动力度。
2. 适用范围绿色食品标志适用于农产品、水产品、畜产品、蛋类及其制品、食用菌、果品以及相关食品加工品。
这些产品必须符合一定的标准，包括生产过程中禁止使用化学肥料、农药、除草剂、抗生素及其他化学物质，保护农作物和种植环境的自然平衡和生态环境。
3. 认证程序绿色食品标志的认证程序是由专业机构进行的，包括样品接收、样品分析、现场检查和技术审批等环节。
这个认证程序是非常严格的，只有确保产品完全符合标准，才会颁发绿色食品标志。
4. 标志保护绿色食品标志是国家权威机构颁发的，具有很高的公信力和参考价值。
任何企业和个人都不能擅自使用这个标志，否则可能会面临法律诉讼和处罚。
同时，对于肆意使用、冒充或伪造绿色食品标志的行为，相关部门会严肃处理。
总之，绿色食品标志是保障消费者合法权益、促进绿色食品生产和发展的重要标志，尤其对于健康意识日益提高的现代人来说，有了绿色食品标志，选择绿色食品更加轻松和放心。
绿色食品知识培训资料
02
有助于改善肠道健康，促进消化系统功能。
绿色食品中的抗氧化物质
03
如叶绿素、黄酮类化合物等，具有抗氧化的作用，有助于抵抗
自由基对人体的损害。
绿色食品对健康的益处
降低患慢性疾病的风险
如心血管疾病、糖尿病等，绿色食品 中的膳食纤维和抗氧化物质有助于调 节血糖和血脂水平。
增强免疫力
促进心理健康
绿色食品中的色氨酸等氨基酸能够促 进神经递质的合成，有助于缓解焦虑 和抑郁情绪。
绿色食品知识培训资料
目录
• 绿色食品概述 • 绿色食品的生产与加工 • 绿色食品的营养与健康 • 绿色食品的市场与消费 • 绿色食品的安全与监管
01 绿色食品概述
定义与特点
第一季度
第二季度
第三季度
第四季度
定义
绿色食品是指遵循可持 续发展原则，按照特定 生产方式生产，经专门 机构认定，许可使用绿 色食品标志的无污染、 安全、优质的食用农产 品及其加工产品。
无污染
绿色食品在生产过程中 严格控制化学农药、合 成肥料等的使用，确保
产品无污染。
安全
绿色食品的生产和加工 过程符合国家相关法律 法规和标准，确保产品
的安全性。
优质
绿色食品的品质和口感 优于普通食品，能够满 足消费者对高品质生活
的需求。
绿色食品的起源与发展
起源
20世纪90年代初，中国政府为了适 应经济发展和人民生活水平提高的
包装材料
绿色食品的包装材料应环保、无毒，符合相关标准。
标识管理
绿色食品应具有统一的标识，以便消费者识别和购买。同时，标识的使用和管理 应遵循相关规定。
03 绿色食品的营养与健康
绿色食品的营养成分
绿色食品标准体系概述
允许限量使用限定的化学合成物质;
3A级绿色食品产品包装上以绿底印白色标志,其防伪标签的底色为绿色,产品包装上以绿底印白色标志;而AＡ级绿色食品包装上以白底印绿色标准,防伪标签的底色为蓝色;
★、绿色食品所具备的条件
1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；
2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；
3、产品必须符合绿色食品产品标准；
4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准;
作为申请绿色食品所必须具备的前提条件,绿色食品标准体系结构中有具体要求;。
绿色食品商标使用及监督管理
绿色食品商标使用及监督管理为了与一般的普通食品相区别，绿色食品实行标志管理。
绿色食品标志由特定的图形来表示。
绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片，和菇蕾。
标志图形为正圆形，意为保护、安全。
整个图形描绘了一幅明踞阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。
绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。
绿色食品标志商标作为特定的产品质量证明商标，已由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局注册，从而使绿色食品标志商标专用权受《中华人民**国商标法》保护，这样既有利于约束和规范企业的经济行为，又有利于保护广大消费者的利益。
绿色食品商标已在国家工商行政管理局注册的有以下四种形式：绿色食品商标使用及监督管理一、绿色食品商标性质及法律保护(一)绿色食品商标性质：绿色食品商标标志是中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局注册的证明商标。
1、证明商标：是指对某种商品或者服务具有检测和监督能力的组织报控制，而由期以外的人使用在商品和服务上，用以证明该商品或服务的原产地、原料、制造方法、质量、精确度或其他特定品质的商品商标或服务商标。
2、绿色食品商标是证明商标，用以证明遵循可持续发展原则，按照特定方式生产，经专门机构认定的无污染、安全、优质、营养类的食品。
(二)绿色食品商标的注册内容：1、绿色食品注册商标分别为四种形式。
A绿色食品标志图形。
B中文“绿色食品”四字。
C英文“GREENFOOD”。
D上述中英文与标志图形的组合形式。
2、商标注册类别：核定使用商品类别为第1、2、3、5、29、30、31、32、33共九大类。
其中标志图形注册核定使用别为第5、29、30、31、32、33共六大类。
3、商标注册证号：第892107至892139号，共33件。
4、商标注册人：中国绿色食品发展中心。
(三)绿色食品标志商标特点。
如何识别无公害、绿色、有机标志的食品
如何识别无公害、绿色、有机标志的食品如何识别无公害、绿色、有机标志的食品随着人们对食品安全和健康的关注日益增长，越来越多的消费者开始选择无公害、绿色和有机食品。
然而，市场上有许多冒牌的“绿色”、“有机”食品，令人分辨难度加大。
因此，本文将为您介绍如何准确识别无公害、绿色、有机标志的食品。
1.了解标志的含义首先，要了解国家对这些标志的定义和相关规定。
无公害、绿色和有机标志是由政府或国际组织根据一定的准则制定的，每个国家可能存在一些差异。
一般而言，无公害标志代表食品生产过程中不使用农药、化肥等化学物质，安全无害；绿色标志表示食品生产过程中注重环境保护，包括减少化学物质的使用、节约资源等；有机标志则要求在生产过程中不使用化学合成物质，生产过程中尽量遵循自然规律。
这些标志的含义可以通过查询相关政府网站或权威机构的资料进行了解。
2.查看产品包装无公害、绿色、有机标志一般都会在产品包装上明显标注，消费者可以通过查看产品包装上的标志来识别食品是否符合相关标准。
首先，要注意标志的醒目程度和完整性。
真正符合标准的产品，其标志一般会设计专门的图案，并放置在明显的位置，字体和颜色也要清晰可辨。
其次，还需要留意标志下方的文案，比如无公害、绿色、有机等。
这些文字也是检验标志真实性的重要依据。
3.查阅认证机构无公害、绿色和有机标志通常需要经由认证机构的审核和授权。
认证机构是独立的第三方组织，负责对食品生产过程和产品质量进行检测和评估。
消费者可以查阅相关认证机构的网站或咨询其服务处，查询所购食品是否得到了他们的认证。
了解认证机构的背景和信誉是判断标志真实性的重要手段。
4.与相关专家交流如果对标志真实性有疑问，消费者可以向相关专家请教。
比如，可以咨询食品安全、环境保护等方面的专家，了解他们对相关标志和产品的看法和判断。
专家的意见可以为我们提供更科学合理的判断依据。
5.购买渠道从正规渠道购买是保证食品质量的重要途径。
正规超市、专营店、官方网店等销售渠道一般会对所售食品进行审查和筛选，能够提供相对可靠的保障。
绿色食品知多少详解
中国绿色食品发展中存在的问题
绿色食品分A级绿色食品和AA级绿色食品二种。A级绿色食品，系指在生态环境质 量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生 产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构 认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品（等同有机食品），系指在 生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特 定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专 门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
绿色食品的产生
第二次世界大战以后，欧美和日本等发达国家在工业现代化的基础上，先后实现了农业现代化。这一方 面大大地丰富了这些国家的食品供应，另一方面也出现了严重的问题，就是随着农用化学物质源源不断 地、大量地向农田中输入，造成有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集，并且通过食物链进入到 农作物和畜禽体内，导致食物污染，最终损害人体健康。可见，过度依赖化学肥料和农药的农业(也叫 做“石油农业”)，会对环境、资源以及人体健康构成危害，并且这种危害具有隐蔽性、累积性和长期 性的特点。
消费者怎样识别绿色食品凡绿色食品产品的包装必须做到（1〕“级绿色食品的四位一体”，即标志图形、 “绿色食品”文学、编号及防伪标签。（2〕AA级绿色食品标志底色为白色，标志与标准字体为绿色；而 A级 绿色食品的标志底色为绿色，标志与标准字体为白色。（3〕“产品编号”正后或正下方写上“经中国绿色食品 发展中心许可使用绿色食品标志”文字，其英文规范为“Certified Chinese Creen Food Product”。（4〕绿色 食品包装标签应符合国家《食品标签通用标准》GB7718-94。标准中规定食品标签上必须标注以下几方面的内 容：食品名称；配料表；精含量及固形物含量；制造者、销售者的名称和地址；日期标志（生产日期、保质期〕 和储藏指南；质量（品质等级〕；产品标准号；特殊标注内容。
绿色食品标准(1)
2020/12/13
绿色食品标准(1)
主要内容
绿色食品基本知识 绿色食品标准的概念 制定绿色食品标准依据 制定标准的目的 绿色食品标准的内容 标准的适用性 绿色食品申报程序 案例分析和实际操作指导
绿色食品标准(1)
一、绿色食品基本知识
➢ 绿色食品概念 ➢ 绿色食品必须同时具备以下条件 ➢ 绿色食品标志 ➢ 绿色食品的特征 ➢ 发展绿色食品的目的 ➢ 发展绿色食品的意义 ➢ 绿色食品的发展方向 ➢ 绿色食品的发展重点
绿色食品标志图形由三部 分构成，即上方的太阳、 下方的叶片和蓓蕾。标志 图形为正圆形，意为保护、 安全。整个图形表达明媚 阳光下的和谐生机，提醒 人们保护环境创造自然界 新的和谐。
绿色食品标准(1)
绿色食品标志是经中国绿色食品发展 中心在国家工商行政管理局商标局注 册的质量证明商标，用以证明食品商 品具有无污染的安全，优质、营养的 品质特性。它包括：
绿色食品标准(1)
⑴绿色食品产地环境质量标准
➢ 要求绿色食品初级产品和加工产品主要原 料的产地，其生长区域内没有工业企业的 直接污染，水域上游和上风口没有污染源 对该地区域直接构成污染威胁，从而使产 地区域内大气、土壤、水体等生态因子符 合绿色食品产地生态环境质量标准，并有 一套保证措施，确保该区域在今后的生产 过程中环境质量不下降。
绿色食品标准(1)
➢绿色食品产地应选择空气清 新、水质纯净、土壤未受污 染，具有良好农业生态环境 的地区，应尽量避开繁华都 市、工业区和交通要道，多 选择在边远省区、农村等。
绿色食品标准(1)
⑵绿色食品生产技术标准
l 指绿色食品种植、养殖和食品加工各个 环节必须遵循的技术规范。该标准的核 心内容是：在总结各地作物种植、畜禽 饲养、水产养殖和食品加工等生产技术 和经验的基础上，按照绿色食品生产资 料使用准则要求，指导绿色食品生产者 进行生产和加工活动。
食品安全标识大全
食品安全标识及介绍绿色食品标志标志介绍:绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。
适用范围：在崇尚健康生活的今天,绿色食品已成人们消费首选。
如今不少消费者到商店购买食品,倘若见到有绿色标志，那也许会放心多了。
绿色食品品种主要有粮食、油类、肉类、奶制品、蛋、饮料、酒类、咖啡、可可、茶叶等。
“QS”标志标志介绍:带有“QS”标志的产品,说明此产品经过强制性的检验合格,准许进入市场销售.这就是依托食品生产许可制度的食品质量安全市场准入制度。
“QS”标志由“质量安全”英文（Quality Safety）字头“QS”和“质量安全”中文字样组成.适用范围:根据国家规定，国内从事米、面、油、酱油、醋的加工食品,肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头等必须有“QS”标志方可出厂销售。
温馨提醒:在买东西的时候除了要看食品包装上是否加贴QS,还要注意留心注册号码和认证日期。
有机食品标志标志介绍：有机食品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。
而这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式，产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品。
适用范围：目前经认证的有机食品主要包括普通的有机农作物产品（例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。
如今有机食品的产量在我国还非常少。
无公害农产品标志标志介绍:无公害农产品是指产地环境、生产过程符合相关标准,有毒有害物质残留量控制在安全质量范围内，经农业部认可并可使用相关标志的农产品，每三年认证一次.适用范围：广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。
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关于实行绿色食品新编号制度的通知
发布者：责任编辑发布日期：2009年7月1日来源：标志处作者：
各地绿办（中心）、各绿色食品定点监测机构：
为方便企业使用绿色食品标志，经我中心研究决定，自2009年8月1日起实施新的编号制度。
现将有关事项通知如下：
一、新编号制度的主要内容
（一）继续实行“一品一号”原则。
现行产品编号只在绿色食品标志商标许可使用证书上体现，不要求企业将产品编号印在该产品包装上。
（二）为每一获证企业建立一个可在续展后继续使用的企业信息码。
要求将企业信息码印在产品包装上原产品编号的位置，并与绿色食品标志商标（组合图形）同时使用。
没有按期续展的企业，在下一次申报时将不再沿用原企业信息码，而使用新的企业信息码。
（三）企业信息码的编码形式为GFXXXXXXXXXXXX。
GF 是绿色食品英文“GREEN FOOD”头一个字母的缩写组合，后面为12位阿拉伯数字，其中一到六位为地区代码（按行政区划
编制到县级），七到八位为企业获证年份，九到十二位为当年获证企业序号。
（四）完善绿色食品标志商标许可使用证书。
一是在证书原有内容的基础上增加企业信息码；二是采用证书复印防伪技术，增加水印底纹，防止证书复印件涂改造假。
（五）建立监管信息查询系统。
在我中心建立企业查询数据库，向社会公开，可通过访问我中心网站
（）获得企业认证产品信息。
二、新旧编号制度的过渡
（一）为便于企业消化库存包装，2009年8月1日前已获证的产品在有效期内可以继续使用印有原产品编号的包材，待再次印制包材或续展后启用新编号方式。
企业信息码可从我中心网站“查询专栏”中获取或电话查询。
电话：（010）62191419、62191420。
（二）2009年8月1日后完成续展的产品，原产品包装没有用完的，经向我中心书面申请并获得书面同意后，可延期使用，但最长不超过六个月。
（三）过渡期截止到2012年7月31日。
此后，所有获证产品包装上统一使用企业信息码。
三、有关工作
（一）请各地绿办（中心）将本通知转发至辖区内所有绿色食品企业、有关商业企业和当地工商行政管理部门，并做好新编号制度的宣传工作。
（二）在新编号制度实施过程中，如遇到困难和问题，请及时报告我中心。
特此通知。
二OO九年六月二十九日
詹氏公司绿色食品证书
行政部
2009年10月13日。