买菜登记表
2023年幼儿园食堂工作总结
2023年幼儿园食堂工作总结2023年幼儿园食堂工作总结1本学期我园以积极创建镇江市绿色幼儿园和镇江市a级食堂为目标，以安全工作为主线，以锤炼教师的业务水平，努力提高保教质量为重点，依托利用社区、家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了一定的成绩，现小结如下：一、落实“安全第一”的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作。
安全工作是幼儿园工作的重中之重。
本学期，在园领导的重视下，在保健教师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，管理有序。
通过业务学习、讨论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的规范操作。
其次严把晨检关、卫生消毒关，发现问题及时处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无安全事故发生。
顺利地通过了镇江市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为镇江市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了“先进个人”的殊荣。
“镇江市a级食堂”是我园本学期的创建目标之一，我们认真对照《镇江市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活动的通知》精神，利用暑期，在校领导的关心下，在市、区卫生监督所的指导下，按照要求对整体布局进行了较大的调整。
安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完善了各种硬件设施，整体环境焕然一新。
同时坚持以服务师生为宗旨，努力提高后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平。
在全体后勤人员的共同努力下，__年12月我园食堂顺利地被评为“镇江市a级食堂”。
新区管委会仲新福主任也亲临我园就食品安全卫生工作进行了专项检查。
仲主任对我园的食堂管理工作非常满意，勉励我园继续努力，把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
二、加强师资队伍建设，提高教师专业素养。
（一）加强领导班子队伍建设。
俗话说：“火车跑得快，全靠头来带”。
要打造一支师德高尚、业务精良的师资队伍，领导的表率起着不可忽视的作用。
我们要求园领导在工作之余，加强自身的业务学习，不断地用新的知识和新的信息充实自己，提高自己的专业理论水平。
厨房员工规章制度5篇
厨房员工规章制度5篇厨房员工规章制度篇1一：厨房的基本管理制度1：按时上下班，不迟到、不早退。
2：工作服奥干净，穿戴要整齐。
3：上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗。
4：厨房不得存放私人物品及乱吃东西。
5：设备、设施由各负责，定期检修保养。
6：采购要有计划验收人员奥认真负责。
7：注意节约，减少费用及能源控制。
8：各卫生区域保持地面干净、无积水、墙面无油渍。
9：开档要有序，当天工作必须当日完成，收档要仔细干净。
10：做好各项规章记录。
11：生熟分离、制止交叉感染。
12：不准将厨房用品私自带出个人使用。
13：下岗后不准着便装进入厨房。
14：服从领导安排，完成随即任务。
二：荤品出品管理制度。
1：大厨应该按技术特长分配自己烹制的菜品，每一种菜品均粘贴烹制该菜品厨师的号码，实行菜品大厨负责制。
2：不合格菜品所造成的损失，由各大厨自己掌控，由厨师长填写不合格菜品登记表，并按日常考核减扣责任厨师的相应的分值。
3：大厨工作另按月进行出品菜品数量统计，出品的数量与奖金分配挂钩。
三：厨师长工作考核制度。
1：厨师长每天要对厨房的员工分别在上、下午进行两次点到，月底要对每个员工的出勤天数及出勤情况进行汇总。
2：厨师长应按日常工作考核标准，要对属下员工按规定逐个进行考核记录，每周小结，u月底总汇。
3日常工作考核的标准内容，主要分为仪表仪容、工作质量、工作态度、卫生质量等四个方面。
4：厨师长按月对每个员工的考核记录进行月底汇总，并折合成相应的分值进行累计，以作为本月奖金分配的依据。
四：厨房违规处罚管理制度。
1：一类事故A：菜品有腐烂变质的现象。
B：菜品烹制有严重的`质量问题被客人退回。
C：员工偷拿厨房的食品、原料。
五：厨房行政管理有厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句话，一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。
1：每日上岗前，换好工作服，自检个人仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作，在工作时间内，不得大声喧哗、打闹，不得与其他人员员工争吵、打架，违者罚款50元，打架者重则开除。
保健医如何制定带量食谱
4、确定烹调油、食盐、主要调味品 (1)烹调油的确定：烹饪用油应以植物油为主，有一定量的动 物性脂肪摄入，由于动物性食物中含有大量的动物性脂肪，因此 烹饪应选择植物油按照学龄前儿童平衡膳食宝塔，2~5岁儿童每 日摄入量为10~25g,每日选择植物油种类在两种以上有利于多种 不饱含脂肪酸的摄取，并应依据动物性原料的用量进行适当地减 少。也可依照食物成分表，查表计算每口摄)各种食物提供的脂肪 含量，将需要的脂肪总含量减去食物中提供的脂肪量，即为每日 烹饪用油的供应量。
(4)分别计算三类产能营养素每餐需要量。 三大产能营养素的生热系数分别为蛋白质4kcal/g,脂肪 9kca/g,碳水化合物4kca/g,根据全日能量需要量，结合三大 产能营养素的功能比例以及生热系数，可计算出全日蛋白质、 脂肪、碳水化合物的需要量。
2、确定主食品种与数量 主食品种与数量的确定依据碳水化合物的需求量确定。这种计 算方法所导致的食谱中的某些食物所提供的碳水化合物没有被计算 在内，若使用精确计算法可将所差的部分进行校正。
3、确定副食品种与数量 副食品种数量的确定从计算提供优质蛋白质的副食品 着手，为简化计算过程乳类不计入算数过程。计算中扣掉 主食已经提供的蛋白质含量，确定动物性食物及豆类食品 的种类及数量，最后进行蔬菜水果和奶类等的设计。蛋白 质来源：优质蛋白质占蛋白质总量的50%以上。
副食品种数量计算的具体步骤如下： (1)计算主食中蛋白质的量。 (2)副食蛋白质质量=所需蛋白质总量-主食蛋白质的含量。 (3)副食蛋白质23由动物性食物供给，1/3由大豆制品提供。 (4)计算各类动物性食物、豆制品的供给量。 (5)设计蔬菜的品种数量：由于蔬菜水果提供的能量很少， 不能从能量角度进行计算，需按照学龄前儿童平衡膳食宝塔来 确定每日供给。2~5岁儿童蔬菜每日供给量为100~300g,水果 每日供给量为100~250g。
敬老院日常管理规章制度(精选8篇)
敬老院日常管理规章制度（精选8篇）敬老院日常管理规章制度（一）1、全心全意为老人服务，态度热诚不冷不热有礼貌，不准冷言冷语，更不得责备、吵骂；2、照料老人日常生活，做好老人卫生工作，定期为生活不能自理的老人拆、洗、晒衣被；衣裳做到春季三日一洗，夏季每日一洗，秋季每周一洗，冬季每旬一洗，被褥每月拆洗一次；3、负责老人房间的清洁卫生工作，做到窗明几净，空气新鲜，衣物摆放有序、被褥叠放整齐，杂物放置有序，无蝇、无蚊、无异味、无破乱，地面墙壁乾净；4、关怀老人生活，及时照料护理，对卧床不起、行动不方便、饮食有困难的要饭菜端到床前，喂饭、送菜、洗脸、洗脚、处理便溺，不嫌脏怕累；5、关怀老人的饿心理健康，常常与老人交谈，了解他们的想法，掌握他们的要求，劝服疏导他们的思想；6、乐观动员并帮忙老人参加有益与身心健康的文化、娱乐、体育活动，帮忙他们多运动、多晒太阳；7、学习掌握有关卫生保健和营养知识、督促帮忙老人理发洗澡，帮忙老人养成良好的卫生习惯；8、完成工作责任区和卫生包干区的任务。
敬老院日常管理规章制度（二）1、全面负责老人的医疗保健工作。
2、认真执行各项规章制度和技术操作常规。
3、对新入住老人48小时内进行体检，书写入院病历，并对检查出的情况、处理看法告知老人及家属。
4、定时巡察老人，全面了解每位老人的身体、精神情形。
必需时通知家属，依据老人的实际情况予以治疗，依据病情及时请会诊、转院。
老人外出就诊时帮忙联系相关医院，并和护理员陪伴老人去医院，负责介绍病情；对不乐观转医院治疗的老人，及时与家属沟通并做好书面记录。
5、对有安全隐患的老人，及时与家属沟通并做好记录，引导护理人员做好安全防范工作。
6、乐观参加伙食管理，引导订立营养菜谱和各疾病保健食谱；7、组织老人每年一次体检。
8、引导、督促护理员做好卧床老人的皮肤护理，防备褥疮的发生。
9、做好药品的保管和管理工作，做到送药获得，对思维不清老人应督促将药服下后方能离开。
大班自制教玩具登记表格模板
雪花
彩色纸、剪刀
若干
40
小鱼
图片、塑封膜
若干
41
鱼竿
废旧报纸、透明胶、毛线、磁铁
10根
42
邮箱筒
废旧纸箱、牛奶盒、即时贴
3个
43
各类箱包
旧挂历、旧布、白纸
50只
44
圆形拱门
牛奶盒、万通板
1个
45
屋檐
彩色泡沫皮、万通板
若干
46
衣服样板
硬纸板
10副
47
挂水架子
PP管、即时贴
2副
48
医生服装
布
2套
49
6个
20
数卡1-7
硬纸板、图片、塑封膜
15副
21
实物卡片1-7
硬纸板、图片、塑封膜
15副
22
点卡1-7
硬纸板、图片、塑封膜
15副
23
面具
硬纸板、橡皮筋
5副
24
包子、披萨
不织布、高弹棉
若干
25
蛋糕
不织布、高弹棉
若干
26
杨桃、苹果
布、高弹棉
若干
27
香蕉、梨子
布、高弹棉
若干
28
柿子、桃子
布、高弹棉
若干
29
若干
69
菜谱
彩色图片、白纸
3本
70
挑花线
绳子
50根
71
陀螺
硬纸板、牙签
50个
72
自制图书
人造革、彩色图片
5本
73
自制菊花
毛线、彩纸
10朵
74
树叶黏贴画
各种树叶、透明胶
幼儿园自制教玩具登记表
班级：班教师日期
序号
名称
材料
数量
1
梅花桩
旺仔牛奶罐
10个
2
车轮大转盘
牛奶盒
5个
3
两人同步走
泡沫垫、橡皮筋
10副
4
曲棍球
纸箱、PP管、报纸
10个
5
彩色小球
废旧报纸、即时贴、透明胶
30只
6
手榴弹
杂志若干、养乐多瓶
8个
7
对抛球
旧手套和袜子、粘粘条
6对
8
大鞋
塑料大瓶、即时贴
6对
9
篮球筐
菜谱
彩色图片、白纸
3本
70
挑花线
绳子
50根
71
陀螺
硬纸板、牙签
50个
72
自制图书
人造革、彩色图片
5本
73
自制菊花
毛线、彩纸
10朵
74
树叶黏贴画
各种树叶、透明胶
10副
75
种子黏贴画
各种种子、透明胶
10副
数卡1-7
硬纸板、图片、塑封膜
15副
21
实物卡片1-7
硬纸板、图片、塑封膜
15副
22
点卡1-7
硬纸板、图片、塑封膜
15副
23
面具
硬纸板、橡皮筋
5副
24
包子、披萨
不织布、高弹棉
若干
25
蛋糕
不织布、高弹棉
若干
26
杨桃、苹果
布、高弹棉
若干
27
香蕉、梨子
布、高弹棉
若干
28
柿子、桃子
食堂工作计划范文（精选5篇）
食堂工作计划范文（精选5篇）食堂工作计划范文（精选5篇）时光飞逝，时间在慢慢推演，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，是时候开始写工作计划了。
但是工作计划要写什么内容才是正确的呢？下面是小编精心整理的食堂工作计划范文（精选5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食堂工作计划1随着时间的推移，我们又迎来了新学期的开始，食堂工作将根据学校的总体计划全面展开。
所有员工将义无返顾地团结在校领导周围，服从管理、专心工作，打造一个名副其实的服务团队。
下面我将以“超前的服务、厉行节约、规范化的管理”等三个方面为本学期的工作核心做以详细计划：第一、超前的服务：服务是后勤工作的天职，超前服务是我们对本职工作必然要求。
只要具备这一条件，才能避免工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。
1、搞好食堂的整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。
2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。
3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。
4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。
5、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。
6、根据任务要求做好餐前准备工作。
7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。
8、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。
第二、厉行节约：节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。
节约方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。
并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的浪费，从中提高了成本的效益。
1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要节约水电，爱护使用工具，用完后妥善保管。
3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。
针灸护理缺陷差错事故登记表范文
针灸护理缺陷差错事故登记表范文一、基本信息。
日期：[具体年月日]患者姓名：[患者全名]性别：[男/女]年龄：[X]岁。
住院号/门诊号：[具体编号]二、事件描述。
# （一）事件发生场景。
那天呀，针灸室里像往常一样忙活着。
患者[患者姓名]按照预约时间来做针灸治疗了。
我呢，当时可能有点忙晕头了，就像个没头的苍蝇似的，差点就出岔子了。
# （二）针灸护理缺陷/差错/事故具体情况。
1. 穴位定位失误（差点发生）本来要给患者扎[正确穴位名称]这个穴位的，我都不知道当时脑子在想啥，差点就扎到旁边的[错误穴位名称]去了。
还好在针要扎下去的那一瞬间，我突然反应过来了，惊出一身冷汗呢！这要是真扎错了，患者可能就会有一些不舒服的反应，比如说扎错的地方可能会出现异常的酸胀或者疼痛，而且也达不到应有的治疗效果。
就像你要去东边的宝藏地，结果差点走到西边的荒地里去了，完全不是一回事儿。
2. 消毒不规范（实际发生）在给另一位患者针灸前，我在消毒的时候有点马虎了。
我就简单地擦了擦要针灸的部位，没有按照严格的消毒流程来，消毒的范围也小了点。
结果呢，患者在针灸后就一直嘀咕说感觉扎针的地方有点痒痒的，比以前针灸后恢复得慢。
我心里就想啊，这肯定是我的错，就像你做饭的时候没洗干净菜，吃了就可能肚子疼一样的道理。
三、发现时间与发现人。
1. 发现时间。
穴位定位失误（差点发生）：就在针即将接触皮肤的那一瞬间发现的，具体时间是上午[X]点[X]分。
消毒不规范（实际发生）：患者在针灸后大概2个小时跟我说扎针的地方不舒服，那时候我就意识到可能是消毒的问题了，当时是下午[X]点。
2. 发现人。
穴位定位失误（差点发生）：我自己发现的，我当时脸都红到耳根子了，恨不得找个地缝钻进去。
消毒不规范（实际发生）：患者反馈后我发现的，患者就像个小侦探一样，一下就发现了不对劲。
四、造成的影响。
1. 对患者的影响。
穴位定位失误（差点发生）：虽然没有实际扎错穴位，但是患者可能受到了一点惊吓。