商业购物中心餐饮业态楼层分布案例2018
商业综合体案例内部空间析
商业综合体案例内部空间析引言：商业综合体作为一种集购物、餐饮、娱乐等多种功能于一体的商业建筑形式，已经成为现代城市发展的重要组成部分。
而商业综合体的成功与否，除了外部环境等因素外，内部空间的设计和规划也起着至关重要的作用。
本文将分析几个典型的商业综合体案例，对其内部空间进行详细析。
一、案例1：某市商业综合体某市商业综合体位于市中心繁华地段，由购物中心、餐饮区、娱乐场所等组成。
其内部空间根据功能的不同，进行了合理的分区。
餐饮区与购物区划分明显，通过布局的不同，为顾客提供了不同的用餐体验。
购物区采用开放式设计和高挑的天花板，营造出宽敞明亮的购物环境。
娱乐场所则采用暗调灯光和舒适的座位，为顾客提供放松娱乐的场所。
二、案例2：某市商业综合体某市商业综合体位于城市新兴区域，规模较大，集中了多个大型购物中心、电影院和儿童乐园等设施。
其内部空间设计注重流线和导向的安排。
购物中心引入了一条主干道，沿途设置了各类店铺的入口，使顾客能够方便地进入各个商铺。
电影院和儿童乐园则位于商业综合体的主干道两旁，成为人们的主要娱乐目的地。
三、案例3：某市商业综合体某市商业综合体位于城市的交通枢纽，内部空间的设计与交通便利性密切相关。
商业综合体的主入口与地铁出口直接相连，便于顾客的进出。
商业综合体内部设置了多个水平电梯和扶梯，提供了便捷的交通方式。
各个功能区域之间也通过通道相连，确保顾客能够便利地进行购物、用餐和娱乐。
四、案例4：某市商业综合体某市商业综合体位于城市的高档住宅区，以高端品牌和服务为主打。
其内部空间的设计注重奢华和舒适。
购物区的装修采用了高端材料和精细工艺，展示了奢华品牌的风格和质感。
餐饮区的装修则强调了私密感和舒适度，为顾客提供高品质的用餐体验。
商业综合体内还设置了休息区和会客区，提供了更多的服务和便利。
结论：从以上案例可以看出，商业综合体的内部空间设计需要考虑到不同功能区域之间的分区和布局，以及顾客流线和导向的安排。
干货：图解13大购物中心业态匹配与布局策略
本文从百货、超市、电器、数码、大型建材、家居用品、大型书店、大型体育运 动用品专门店、餐饮、娱乐10大业态介绍其在购物中心的布局要点、业态匹配要 点与业态结合过渡分析要点。
• 13大案例：美国Woodfild Mall、深圳华润万象城、厦门 SM广场、上海港汇广场、加拿大西爱德蒙顿MALL、迪拜 CITY CENTRE、深圳中信城市广场、美国史丹佛购物中心、 台湾新竹风城购物中心、台湾老虎城购物中心、深圳花园 城中心、上海百联西郊、上海美罗城odfild Mall
下图案例：华润万象城
2、超市在购物中心的布局
下图案例：上海港汇广场
下图案例：厦门SM城市广场
商业购物中心餐饮业态楼层分布案例2018
成都大悦城
楼层 L5+L6 L4 L3 L2 L1 LG
主题
业态组合
身心天堂 spa、健身、运动馆、个人形象设计
饮影食男女 主要是餐饮、巨幕影院
奇趣漂流 含儿童游乐、儿童零售、摄影、儿童教育一站式儿童业态，辅以餐饮
个性加法 国内一二线服饰，潮流服饰、配饰、皮具、数码、美容美发、时尚餐饮
3366号 • 车位数：1550个 • 轨道交通：上海地铁9号七宝站3号
连通口（下沉式广场）2号口（地面）
1F
452.56㎡
972.48㎡
• 1F四个路口均分部轻餐、
216.51㎡
糕点、软饮咖啡类业态， 讨巧结合外摆区域
165㎡
225㎡ 麦当劳
140㎡
990㎡
2F
644.69㎡
406㎡ 432㎡
L8 影院+K11俱乐部+餐饮 L7 影院+餐饮 L6 影院+餐饮
特色主题 餐饮
L5 都市农庄+零售+影院+餐饮 L4 艺术空间+零售+餐饮
L3 艺术空间+零售+餐饮 L2 零售+餐饮
影院 休闲餐饮
L1 零售+餐饮 B1 零售+餐饮 B2 超市+餐饮
零售
美食街
餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
21：棒约翰比萨 22：homeless音乐酒吧 23：眷村里台湾菜 24：光盛 日料 25：新万先 港式打边炉
10：zoo 咖啡 11：星巴克
上海瑞虹天地月亮湾
01：新万先 港式打边炉 04：ZOO咖啡
购物中心案例介绍——东原新新PARK_2018.11
9
产品情况
项目定位︱项目运营︱项目亮点︱业态分布
项目定位升级调整
2018年东原新新PARK引入Pradera Retail Asia 管理公司，升级为“东原·悦荟·新新PARK”提出新的发展定位方向
趣味横生的娱乐购物集结地，致力为千禧一代及摩登家庭群体带来独一无二的体验式购物
✓ Pradera Retail Asia成立于2016年9月， 由两家全球顶尖的行业巨头合资成立，投资方之一是拥有雄厚专业实力与卓越零售资产管理 能力的Pradera，另一方为在大中华区有逾20 载地产事务经验的麦格理基础设施及有形资产(MIRA)，双方强强联手开拓亚洲市场，致 力于在亚洲范围内提供整合、优质的资产管理服务。目前在中国管理物业还包括上海悦荟广场、青岛悦荟广场、西安悦荟广场。
楼层数 停车位 开业时间 商家入驻率 开发商
东原新新PARK 江北区大石坝 区域邻里中心 西南首家生态体验式购物中心
18万方 100% 地下4层（含车库层），地上6层 3000个 2014.12 95% 重庆东原地产
基本概况
项目区位︱城市交通︱辐射人口|物业规划
江北大石坝高密度居住区内，辐射观音桥商圈以西、冉家坝商圈以南、嘉陵江以北的区域，弥补了该地段中高端 购物中心的市场空白
✓ 新新park购物中心开业经营第二年，日均客流逾6万，同比增长30%，营业额7亿，同比增长40%。
12
产品情况
项目定位︱项目运营︱项目亮点︱业态分布
亮点1——生态体验型购物中心 ➢ 东原新新PARK是西南首个生态型体验式购物中心，生态绿色、创新创意与科技感贯穿项目整体。
购物公园各楼品项分布
一号楼
负1楼：大型超市（10550平方米）
1-3层：凯丽时尚购物中心
购物中心一层：
主力业态：黄金珠宝、名表、化妆品、鞋品、高档手机体验店。
辅助业态：品牌香水、茶艺吧、休闲水吧、（一层门面：工商银行、德克士快餐店、高端品牌专卖店）
购物中心二层：
主力业态：品牌女装（名媛、中淑、少淑）、羽绒服、皮草、女士内衣
辅助业态：时尚女包、婚纱、高档美发造型会所、高档美容SPA沙龙会所、时尚美甲、休闲餐饮（不生产类的）
购物中心三层：
主力业态：品牌男装（商务正装、商务休闲、休闲时尚）、运动、户外、品牌箱包、床品、家居、童装、玩具、儿童体验馆
辅助业态：会员中心、男士精品、男士内衣、体育用品、休闲餐饮（不生产类的）、古玩字画、工艺品、红酒屋、文化办公、数码电子
高层：团结路（4-12层）为商务办公写字楼，北三路高层（5-12层）为星级宾馆
二号楼
二号楼一层与一号楼一层门面为运动体育休闲专卖店，（如：以纯、森马、美特斯邦威等品牌）2-3层主要作休闲娱乐项目，KTV、酒吧、水疗城、咖啡厅
三号楼共五层，
一层门面与二号楼门面主营旅游特色产品
二层经营品牌餐饮，
三至五层为商务酒店
靠幸福路一层门面为特色餐饮一条街
负一层7000平方停车场。
深圳布吉万象汇案例分析报告
深圳布吉万象汇目录1. 项目简介2. 项目十大看点1 项目简介1.1 项目概况 1.2 项目区位 1.3 项目周边1.1 项目概况：罗湖区布吉片区首家商业综合体• 万象汇是华润置地精心打造的区域型商业标杆项目，将填补布吉片区商业空白。
• 建面达12万㎡的精品商业项目，超过300家商铺，打造成为集潮玩快耍、亲子趣玩、轻奢体验、美食寻觅等多元业态为一体的购物体验中心。
建筑面积 12 万 ㎡ 楼层 5 层， B 1 - L 4 开业时间 2018 年 4 月 26 日 位置深圳市龙岗区布吉翔鸽路 2 号• 地铁： 5 号 线 — 百 鸽 笼站 • 公交：白鸽笼公交接驳站、罗岗 居委会 站、翔鸽路口站、 百丽物流中心站交通1.2 项目区位：罗湖区与龙岗区交接处，辐射罗湖、龙岗双区年轻群体•项目位于布吉中心区，布吉翔鸽路段，与地铁5号线百鸽笼站无缝接驳，周边多个大型住宅生活区，日常生活消费需求巨大。
•华润置地商业管理服务事业部对原万家商业资产重组后新开的第一个项目，也是和信义地产合作开发的第一个项目，对商服事业部探索新商业模式具有里程碑意义；•作为华润置地精心打造的区域型商业标杆项目，将填补布吉片区商业领域的空白，引领该片区近百万居民生活品质的提升。
项目开发背景1.3 周边物业/环境：周边开发成熟，基本为生活区，相关生活配套齐全•项目周边基本为住宅生活区，周边地产项目以项目业主方信义地产集团项目为主，与项目相连的是信义金御半山项目，项目附近的是信义荔山公馆山景住宅。
信义金御半山（项目相连）金稻田学校（项目附近）资料来源： U retail 研究项目相 连住宅旧改楼盘、 生活配套 、学校万科 楼盘万象汇住宅区住宅区、 生活配套百鸽笼地铁站科技 园区1.4 楼层分布：主要以餐饮+服装+生活配套的形式出现• 各楼层多以餐饮+服装+生活配套的形式出现，业态种类配备齐全，体现出了购物中心休闲、体验、购物融合的理念。
餐饮楼层业态规划方案
餐饮楼层业态规划方案1. 引言在商业地产的日常运营中，餐饮业扮演着十分重要的角色。
在商场与写字楼的设计中，餐饮楼层的规划尤为关键。
它们不仅能够为商业设施提供服务，还蕴藏着更多的市场价值。
本方案将为您介绍如何对餐饮楼层的业态进行规划。
2. 单一业态的餐饮楼层单一业态餐饮楼层指的是在一层楼中仅涵盖一种类型的餐饮业态，这种情况常见于商场、百货中心或大型写字楼的地下一层。
它们在业态上并不复杂，但如何合理规划仍有诸多需要考虑的因素。
2.1 商业形态楼层负责人需要深入理解楼层的商业形态，考虑到商业的定位、人流以及其他服务等方面的实际情况。
这样能够帮助他们更好地了解餐饮业的潜在客群。
在规划方案中就能更加准确地分配店面，注重每个店面的业态和面积搭配。
2.2 业态搭配对于单一业态餐饮楼层，业态搭配是一个不容忽视的问题。
在规划中应该尽可能避免重复的餐饮业态。
如果一个单一业态餐饮楼层中存在两个同类型的餐饮店铺，这将使得顾客烦恼和对商业形象的影响都会比较明显。
2.3 楼层结构考虑楼层结构也是一个问题。
由于不同的业态可能需要不同的氛围环境，因此在楼层设计中需要考虑业态的空间要求、面积及适宜的区域布局。
2.4 顾客流量在规划中，需要预先考虑餐饮店的顾客流量，因此需要关注楼层主出入口的位置及前后环境，以及一些其他重要的因素，如是否有自动售货机或取水机等适宜的服务设施。
3. 多业态的餐饮楼层多业态的餐饮楼层多指涵盖两种或多种餐饮业态的楼层。
这种业态更加多元，在区域分布、覆盖面、业态布局、服务形式等方面比单一业态餐饮楼层具有更高的要求。
3.1 创新业态针对多业态餐饮楼层，创新业态的涌现可以增强楼层的市场竞争力。
必须重视业态创新和多元化趋势，尝试引进优质的餐饮创业品牌，以扩大客流和提高客户满意度。
3.2 业态整合楼层的经营不应仅仅关注一个店面，而是需要考虑多种业态的协调布局方案，以提高楼层整体的吸引力。
在楼层规划中，需要综合考虑业态间的协调关系，不仅能增加楼层多样性，也能为其他相关的商业提供服务。
餐饮楼层业态规划方案
餐饮楼层业态规划方案1. 引言餐饮作为商业建筑中的一个重要组成部分，对于楼层的规划与布局起着关键作用。
一个合理的餐饮楼层业态规划方案，可以有效提高商业建筑的运营效率和利润，提高顾客的满意度和体验。
本文将提出一套餐饮楼层业态规划方案，旨在为商业建筑提供相关的参考与指导。
2. 目标本规划方案的目标是实现以下几点：•提供丰富多样的餐饮选择，满足不同顾客的需求；•最大化楼层可利用空间，提高经济效益；•遵循人流规律和商业发展趋势，提高顾客流量和销售额；•提供舒适的用餐环境和愉悦的消费体验。
3. 楼层规划3.1 一楼一楼作为商业建筑的门面，应该设置一些具有吸引力的餐饮品牌和主题餐厅。
在一楼的餐饮区域可以设置一些小型的快餐店和咖啡厅，以满足顾客快速用餐和会客的需求。
同时，可以引进一些主题餐厅，如海鲜自助餐厅、火锅店等，以提供更加独特的用餐体验。
3.2 二楼二楼作为顾客用餐的主要楼层，应该设置更多的餐饮品牌和餐饮种类，以满足顾客的多样化需求。
可以设置一些中式餐厅、西餐厅、日韩料理等，以提供丰富多样的菜品选择。
此外，可以设置一些特色小吃店和小吃摊位，以满足顾客对于小食的需求。
3.3 三楼三楼可以设置一些高档餐厅和特色餐饮品牌，以提供更加豪华和独特的用餐体验。
这些餐厅可以有更加宽敞和私密的用餐环境，同时可以提供更加精致的菜品和更专业的服务。
此外，三楼还可以设置一些主题餐厅和特色小店，以吸引更多的顾客。
4. 设计要求4.1 空间设计在楼层规划过程中，要充分考虑到顾客的用餐环境和舒适度。
要确保餐厅的用餐区域和通道的宽敞度，以便顾客在用餐的同时可以有足够的空间来移动。
此外，要注意合理布局座位，提供不同形式的用餐座位，满足不同人数的顾客需求。
4.2 品牌定位在选择餐饮品牌的过程中，要注意与商业建筑整体定位的协调。
要根据商业建筑的主题和风格来选择餐饮品牌，以确保整个楼层的统一性和一致性。
同时，要根据顾客的需求和喜好来选择品牌，以提供符合顾客口味的菜品和服务。
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21：棒约翰比萨 22：homeless音乐酒吧 23：眷村里台湾菜 24：光盛 日料 25：新万先 港式打边炉
10：zoo 咖啡 11：星巴克
上海瑞虹天地月亮湾
01：新万先 港式打边炉 04：ZOO咖啡
上海瑞虹天地月亮湾
07：意大利餐厅酒廊 08：热血串逗 09：夯食 日料 10：金牌查厘士 06：烧作牛肉海鲜炭舍
L8 影院+K11俱乐部+餐饮 L7 影院+餐饮 L6 影院+餐饮
特色主题 餐饮
L5 都市农庄+零售+影院+餐饮 L4 艺术空间+零售+餐饮
L3 艺术空间+零售+餐饮 L2 零售+餐饮
影院 休闲餐饮
L1 零售+餐饮 B1 零售+餐饮 B2 超市+餐饮
零售
美食街
餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
上海万象城业态分布：
L6 万象会+餐饮 L5 零售+影院+餐饮 L4 儿童+服饰+娱乐+餐饮 L3 儿童+服饰+娱乐+餐饮
影院
L2 服饰+零售+餐饮 L1 服饰+零售+餐饮
零售
B1 超市+服饰+零售+餐饮 B2 零售+服饰+餐饮
上海万象城餐饮业态分布：
餐饮区
餐饮区
上海万象城餐饮业态分布：
星巴克 GODIVA
3366号 • 车位数：1550个 • 轨道交通：上海地铁9号七宝站3号
连通口（下沉式广场）2号口（地面）
1F
452.56㎡
972.48㎡
• 1F四个路口均分部轻餐、
216.51㎡
糕点、软饮咖啡类业态， 讨巧结合外摆区域
165㎡
225㎡ 麦当劳
140㎡
990㎡
2F
644.69㎡
406㎡ 432㎡
上海万象城餐饮业态分布：
Starbucks
Seesaw C0ffee
顶栊
上海万象城餐饮业态分布：
餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
上海万象城餐饮业态分布：
餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
上海万象城餐饮业态分布：
餐饮区
餐饮区
餐饮区
上海万象城餐饮业态分布：
餐饮区
上海七宝万科广场
VANKE MALL
• 试业时间：2016年10月30日 • 开业时间：2016年11月19日 • 建筑面积：24万㎡ • 商业面积：9万㎡ • 建筑设计：德国 ECE • 商场地址：上海市闵行区漕宝路
上海瑞虹天地月亮湾
占地面积：8万㎡ 建筑面积：6.4万㎡ 开业时间：2017.06.13 开发商：香港瑞安房地产
商业模式：开放式街区 创新点：空间设计与主题业态
项目整体定位： 音乐、艺术、消费集合式生活体验场所
上海瑞虹天地月亮湾
业态比例： 40%的餐饮、30%的零售、15%的 生活服务、15%的休闲娱乐
杭州嘉里餐饮业态分布：
翠园港式餐厅
餐饮
猪爸
焱铁烧
粉越西贡 山葵家
杭州嘉里餐饮业态分布：
餐饮
卢阿娜咖啡 煮火火锅餐厅 嘉和潮点中餐 捞王锅物料理
杭州嘉里餐饮业态分布：
餐饮 柴门饭儿中餐
布鲁儿童餐厅 王鼻子烤肉 外婆家杭儿风
上海万象城概况：
上海万象城பைடு நூலகம்2017年9月 23日开业，体量53万方， 包括24万平方米万象城购 物中心、14万平方米超A 级写字楼，3万平方米国 际轻奢时尚酒店以及上海 首家地铁博物馆，当天开 业率达92%。
餐饮业态楼层分布案例分析 2018.04.04
➢ K11 ➢ 杭州嘉里中心 ➢ 上海万象城 ➢ 上海万科广场 ➢ 上海瑞虹天地 ➢ 成都大悦城
广州K11总体概况：
广州K11位于广州珠江新城商圈， 也是全球第四家K11。项目于2008 年拿地，几经周折，到2018年开 业刚好十年。
广州K11业态分布：
3F
690㎡
595㎡
341㎡
4F
1044㎡
2668㎡
760㎡
340㎡
5F
4375㎡
2651㎡
B1
2645.37㎡
• 赏味市集 • 大食代美食广场 • blt 精品超市
B1
七宝万科餐饮业态分布总结：
1F：四个出入口均布置了餐饮，餐饮类型为咖啡、连锁洋快餐、轻餐、水吧。 2F：同区域布置特色餐饮，中式快餐，火锅，西餐 3F：同区域布置了特色中餐饮，云南菜，川菜，台湾菜。 4F：餐饮主要楼层，形式丰富，有家常菜，自助餐，日料，江浙菜，铁板，湘菜，香锅 5F：餐饮主要楼层，西餐、粤菜、湘菜、快餐、水吧、川菜、快餐、江浙菜、日料。 B1：美食街为主，各种特色小吃，中西式快餐，快捷便利为主的餐饮，日料，水吧，西点，甜品等。 ✓ 层层布置餐饮，区域集中，主要落位在动线端头手扶梯旁，各层分布不同餐饮种类，错开餐饮秘籍
杭州嘉里餐饮业态分布：
餐饮
井井屋
新旺茶餐厅
喜豚
七爷清汤腩 巴黎贝甜
杭州嘉里餐饮业态分布：
餐饮
蔡嘉法式甜品
Mamala 西餐厅
杭州嘉里餐饮业态分布：
餐饮
一坐一忘
304 restaurant 王鼎日料
杭州嘉里餐饮业态分布：
美国硬石西餐厅
餐饮
外婆家 蟹小宝
杭州嘉里餐饮业态分布：
澳拜客牛排 餐饮
城中中餐厅 马上诺披萨 畔丹泰国料理
杭州嘉里中心概况：
杭州嘉里中心于2016年 11月29日开业，总占地 面积101亩，总建面积 27.6万平方米。其中香 格里拉大酒店5万平方米， 购物中心面积10.6万平 方米，共6层，为地下1 层，地上5层的商业布局。
杭州嘉里中心业态分布：
L5 儿童+零售+餐饮 L4 影院+运动+零售+餐饮 L3 服饰+零售+餐饮 L2 服饰+零售+餐饮 L1 服饰+零售+餐饮 B1 超市+零售+餐饮
餐饮区 餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
广州K11餐饮业态分布总结：
广州K11是广州最高楼周大福金融中 心的裙楼商业体，7万㎡的建筑空间规划 了10个楼层，跨越了地下B2层至地面8层， 其中地下两层均与地铁相连接。
10个楼层中餐饮业态贯穿了全部楼层。 B2－B1层与地铁相连，餐饮业态为美 食街的形态分布，餐饮占比50%。 L1－L3层为休闲类的轻餐饮业态，且 位置集中分布在各楼层同一位置。 L4－L8层为各国特色的主题餐饮，且 位置集中分布在各楼层同一位置。
规划布局：多个单体建筑中，通过公 共平台、透明雨棚、改变铺筑走向等 多种方法营造出一种半开放式的空间 环境，体验性、舒适性与实用性强
竖向布局： 1-2层：以零售+休闲餐饮为主 3-4层：以大中型餐饮+娱乐为主， B1：以生活服务为主 B2:停车库。 层层均设有餐饮业态。
上海瑞虹天地月亮湾
20：重庆熬家老火锅 17：咖啡下午茶 01：狮子山香港餐厅 04：辛赛瑞下午茶 03：家常菜