宴会工作时效表
餐馆作息时间表格模板
为使本店员工养成守时出勤的习惯，特制定本制度。本店员工，均按照本制度执行。
一、上ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ时间
上午
午间休息
下午
前厅
9：00—14：00
14：00—16：00
16：00—21：00
备注：上午用餐时间为10：00，中午用餐时间为15：30，
晚上用餐时间为21：30。
二、?公司员工一律实行上班签到制度。规定如下：?
1、员工每日上班必须亲自签到。?
2、因公或请假需外出者，需提前向店长请示。
三、考勤内容：?
1、迟到：上班时间未到或未到岗者，即为迟到。上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处，超过30分钟以上者，按旷工半日论处。?
2、早退：未到下班时间而提前离岗者，即为早退。提前20分钟内下班者，按早退论处，超过20分钟按旷工半日论处。?
3、旷工：未经请准假或假期满未经续假擅自不到职者，即为旷工。委托他人代理签到，伪造或涂改考勤记录，签到上班后不到岗上班者，均以旷工论处，代理签到者并同论处。
4.工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守，擅离职守30分钟内同迟到论处，超过30分钟，按旷工半日论处。
2023年餐饮一周工作计划表
2023年餐饮一周工作计划表周一：1. 早上8点-9点，进行餐厅的清洁和整理工作，包括桌面擦拭、地面清扫、厨房卫生等。
2. 上午9点-10点，和厨师团队一起商讨本周的菜单和特色推荐菜品。
3. 上午10点-12点，与供应商进行订购食材和检查货品质量。
4. 中午12点-2点，安排员工用餐和休息时间。
5. 下午2点-4点，进行员工培训和技能提升工作，包括烹饪技巧、客户服务技巧等。
6. 下午4点-6点，与市场营销团队讨论本周的促销活动和广告宣传策划。
7. 晚上6点-10点，接待客人并提供优质的餐饮服务。
周二：1. 早上8点-9点，进行餐厅的清洁和整理工作。
2. 上午9点-12点，安排员工轮岗和班次调整，确保人员配备合理。
3. 中午12点-2点，进行员工用餐和休息时间。
4. 下午2点-4点，与市场营销团队讨论本周的社交媒体推广计划和线上营销活动。
5. 下午4点-6点，与餐厅员工进行例会，汇报工作进展和解决工作中的问题。
6. 晚上6点-10点，参与餐厅的运营管理，并与顾客保持良好的沟通和互动。
周三：1. 早上8点-9点，进行餐厅的清洁和整理工作。
2. 上午9点-11点，进行库存管理和盘点工作，保持食材的充足和质量。
3. 上午11点-12点，与员工一起进行食材处理和准备工作，保证食品安全和卫生。
4. 中午12点-2点，进行员工用餐和休息时间。
5. 下午2点-4点，与市场营销团队讨论本周的外卖推广计划和配送服务优化。
6. 下午4点-6点，参与餐饮展览和行业交流活动，与同行业的专业人士分享经验和学习。
7. 晚上6点-10点，继续提供优质的餐饮服务，并根据顾客的反馈进行改进和调整。
周四：1. 早上8点-9点，进行餐厅的清洁和整理工作。
2. 上午9点-10点，与厨师团队讨论菜品创新和改进，提高餐厅的竞争力。
3. 上午10点-12点，进行员工考核和评估，及时发现问题并进行改善。
4. 中午12点-2点，进行员工用餐和休息时间。
饭店各职能部门工作时间安排
上午9：25——14:00（大厅、包房服务员）9:25 ——9:30全体人员点到（对讲机人员佩戴好对讲机）9:31——9:35各区域开市工作安排（地面、整理台面、家私柜、落地窗台阶、沙发、茶几、备餐具、落地窗、碟花、杯花等）9:36——10:10各区域餐前准备工作（开B15旁边热水器，其它勿开）10:11:——10:30员工餐（准时开餐）10:31——11:00员工餐区域清洁工作完成（排班人员，其他人员继续未完成工作）11:00开热水器（大厅：A区、包房：已定房间/所准备房间3个）11:01——11:05各区域班前例会（检查仪容仪表、7宝，练习微笑、礼貌用语，前天的工作总结及当天的工作计划安排）（让员工有个开心紧凑的上班环境）11:06——11:20开市前工作检查（台面整洁、餐具干净、餐前所需物品齐全）11:25基层员工保持良好的精神面貌准时站岗、迎客11:30管理人员到岗11:30准时开A区空调（注意节约用电），房间根据客情而定12:30准时开排风13:30交接班准备工作（洗杯、卫生清洁、热水器关闭、关排风）13:50正式交接班（在交接班登记簿上注明并早晚班代表签字）如有宴席根据实际情况而定，并做好加班补休登记14:00下班（打卡签退并从员工通道下班）注：11：00——14:00及在饭店范围内1、服务态度2、仪容仪表3、礼貌用语4、准备工作/服务5、台面、餐具整洁干净6、地面卫生干净7、桌椅摆放整齐如工作拖延时间，则延长下班时间，望齐心协力！下午16:15——21:0016:15——16:35员工餐（准时开餐，给值班人员留饭菜）16:36——17:00员工餐区域清洁工作完成（排班人员，其他人员继续未完成工作）17:00开热水器（大厅：A区、包房：已定房间/所准备房间5个）16:45——17:00管理人员会议（对讲机人员佩戴好对讲机）17:01——17:15楼面会议（大毕训）检查仪容仪表、7宝，练习微笑、礼貌用语，前天的工作总结及当天的工作计划安排、纠正及表扬）、游戏17:16——17:25各区域班前小总结（强调事件。
酒楼考勤管理制度范本
酒楼考勤管理制度范本一、目的为确保酒楼各项工作有序进行，提高员工的工作效率，保障员工权益，制定本考勤管理制度。
本制度旨在明确酒楼员工的考勤规定，规范员工出勤行为，为酒楼管理提供依据。
二、适用范围1. 本制度适用于酒楼内所有正式员工、试用员工及临时工。
2. 酒楼各管理部门应严格执行本制度，确保员工遵守。
三、工作时间1. 酒楼正常工作时间为每日08:00-17:00，共计9小时，午休1小时。
2. 根据业务需要，各部门可自行调整工作时间，但每周工作时间不得超过40小时。
3. 酒楼各部门应保证员工享有法定节假日休息，并根据实际情况安排调休。
4. 酒楼可根据季节、业务量等因素调整工作时间，并提前通知员工。
四、考勤制度1、每日签到制度（1）员工每日需按时到达工作岗位，并在规定时间内完成签到。
（2）签到方式分为现场签到和电子签到，现场签到需在考勤机上刷员工卡，电子签到需通过酒楼指定的考勤系统进行。
（3）员工签到时应确保个人信息准确无误，不得代签、伪造签到记录。
2、签到次数和时间（1）员工每日需签到两次，分别为上班签到和下班签到。
（2）上班签到时间为08:00-09:00，下班签到时间为17:00-18:00。
（3）迟到、早退的员工需在规定时间内完成签到，否则按未签到处理。
3、因公外出未签到处理（1）员工因公外出未能按时签到，需提前向直接上级报告，并在外出返回后立即完成签到。
（2）员工需提供外出公务的相关证明材料，如外出公函、客户拜访记录等，经上级核实后，可视为正常出勤。
4、忘记签到处理（1）员工因忘记签到，应在发现后立即向直接上级报告，并说明原因。
（2）员工需在当日内补签，并经上级批准。
逾期未补签的，按未签到处理。
5、考勤管理责任分配（1）人力资源部门负责制定、解释和监督执行本考勤管理制度。
（2）各部门负责人负责本部门的考勤管理，确保员工遵守考勤规定。
（3）各部门考勤管理员负责收集、整理和上报本部门的考勤数据，确保考勤数据的准确性。
宴会流程 Microsoft Excel 工作表
◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎
8 进场音乐、背景音乐的准备 9 安排代驾人员，并交代当天不能喝酒 1 根据宴会主题布置现场 2 3 2、摆挂横幅，重要的宴会则需要准备指示牌指 引宾客
二、 宴会 现场 准备
3、摆放投影仪并对投影进行调节、将摄像机支 架准备好调整拍摄角度 4、根据参宴人员和场地的大小决定是否使用麦 4 克风（使用麦克风时则需要将音量调至最佳谨防 出现刺耳现象） 5 6 7 5、餐桌酒水的分发 6、每桌人数的确定并对餐桌进行编码 7、对现场的设备进行最后一轮的检查
三、 宴会 中
1 送宾客 2 查看现场醉酒情况，醉酒者则由代驾送回家，确 保安全 3 宴会现场设备及装饰的整理归位 4 盘点剩余酒水，并安排人员带回公司 5 用餐费用的结算 6 对于此次宴会的总结，找出不足之处下次改进。 备注： 为了保证宴会有序进行以上情结纳入考核标准。
四、 宴会 结束
今标船务公司宴会流程
为了提高公司宴会举办顺畅度，增强企业规范管理，助于提高管理意识 ,确保每次宴会有效、有 序进行，塑造感恩、和谐、负责任的企业文化氛围，现对宴会流程进行优化梳理：
流程 序 顺序 号
负责人 具体培训内容 总经 管理 部门 确认时间 理 中心 经理 ◎ ◎ ◎ ◎ 提前10天 确认 提前10天 确认 提前7天 提前7天 ◎ 提前8天 提前3天 提前2天 ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ 宴会开始 前2个小时 提前1天 宴会开始 前2个小时 宴会开前 2个小时 宴会开始 前2个小时 宴会开始 前2个小时 宴会开始 前2个小时 宴会开始 前2个小时 宴会开始 前1个小时
达标进度 分析
1 与公司领导确认宴会时间 2 确定参与宴会的人员，有无邀请其他特殊宾客 （如果有特殊宾客则要准备座位卡）
餐饮工作时间制度表格
餐饮工作时间制度表格一、工作时间安排为了保证餐饮服务的质量，公司根据综合考虑制定了以下的工作时间安排表格：岗位上班时间下班时间工作时长厨师早上6:30 晚上23:00 8 小时餐厅经理早上8:00 晚上22:00 8 小时服务员早上9:30 晚上22:30 8 小时收银员早上10:00 晚上22:00 8 小时注：中午12:00-13:00 为用餐时间，下班后可自由活动，但需在早上7点前到岗位上班准备。
二、工作安排规定以下为公司对工作日安排和班次调动的相关规定：1. 工作日安排1.1公司实行“五休二”工作制度，员工每周工作5天，休息2天。
1.2 公司将按照合理合法的用人需求，根据员工的专业技能以及个人情况来安排工作时间和岗位。
1.3 公司在考虑员工个人需求的基础上，严格按照岗位要求、工作需要和职责权限等，提升员工安全管理意识、优化工作效率，并依照需要随时安排集体活动及培训。
2. 班次调动2.1 公司会根据客流量、人员需求等情况安排班次调动，以满足顾客的需求和提高服务品质。
2.2 班次调动一般提前三天进行通知，并根据员工的实际情况安排。
2.3 若员工临时有事不能按时上班，应及时向上司提出申请，并得到上司的批准后方可调整班次。
三、总结对于餐饮服务这一行业来讲，良好的工作时间安排和管理是非常重要的，不仅能够提高员工的工作积极性和服务质量，还能够更好地协调员工的工作和生活与公司间的利益，并减少多余因素对企业的负面影响。
因此，公司要合理制定工作时间制度，为员工提供合理的福利待遇，进而促进团队稳定、减少流失，为餐饮企业的长期发展打下坚实的基础。
酒店餐饮部各岗位工作流程
服务员工作时间安排9:00—午餐工作结束（1）9：00以前更换好工作服到岗，检查好自己的仪容仪表，签到。
（2）9：30以前完用早餐。
（3）10：40以前做好卫生，做好初步餐前准备。
（4）10：40接受领班检查。
（5）11：10开餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。
（6）11：30开空调（如有早到客人提前），做餐前准备工作。
各岗位站立迎宾。
（7）接待客人（8）员工用餐（如包间有客人包间服务员、迎宾、吧员与收银、保洁两人轮流用餐，中途不更换服务员）（9）做好卫生，晚餐摆台工作。
（10）接受领班检查合格后方能签退。
（11）轮流值班。
（12）完成领导交给的其他任务。
16:00—晚餐工作结束（1）16：00以前更换好工作服到岗，检查好自己的仪容仪表，签到。
（2）16：10开餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。
（3）16：30做好餐前准备工作。
（4）16：50接受领班检查。
（5）17：20开空调（如有早到客人提前），做餐前准备工作。
各岗位站立迎宾。
（6）客人到后正式投入到中餐服务当中——客人用餐结束后将客人送至餐厅出口（中途不能让客人落单）——包房收尾工作（8）员工用餐（如包间有客人两人轮流用餐，中途不更换服务员）（9）做好基础卫生工作。
（10）完成领导交给的其他任务。
迎宾工作程序一、接受预订，下预订：1、接预订。
2、下预订，将每日预订客情一式五联填好（迎宾、收银与吧员、保安、领班、厨房），并发放至各相关岗位。
二、迎候客人：1 、迎宾按规定着装，立于指定位置，站姿优雅，不得依靠门或其他物体。
2 、有客人到达时，面带微笑迎上前，向客人行三十度鞠躬礼，并向客人问好和表示欢迎。
3 、询问客人是否有预订4 、对所有预订的客人须查对预订资料，对已抵达之客人需注明。
三、领位1 、右手向应平行进的方向作出请的手势“先生/小姐，这边请!”2 、走在客人略偏左的位置，相距约三步，行走速度要合适，并注意回头观察客人是否跟上了，遇到转弯时要向客人示意，并略作停留，等客人走近后再继续前行。
餐饮工时管理制度表格
餐饮工时管理制度表格1. 背景餐饮行业是服务业的一种，其特点是就餐时间短、要求快速、生意繁忙等，因此餐饮员工的工时管理变得非常重要。
良好的餐饮工时管理制度可以提高员工工作效率，同时也保护员工的合法权益，更好地维护餐饮企业的利益。
2. 目的本餐饮工时管理制度表格的目的是为了规范餐饮员工的工作时间和加班实施，保障员工的合法权益，提高餐饮企业的管理水平，更好地服务客户。
3. 适用范围本工时管理制度表格适用于所有在餐饮企业工作的员工。
4. 工时管理制度表格以下为餐饮工时管理制度表格，详见下表：序号员工姓名所属部门入职时间离职时间正常工作时间（每周）加班时间（每周）休息时间（每日）1 张三常规部2019.01.01 40小时不得超过2小时8小时2 李四餐饮部2019.05.01 40小时不得超过2小时8小时3 王五后勤部2020.01.01 35小时不得超过1小时8小时4 赵六常规部2020.05.01 2021.05.01 40小时不得超过3小时8小时5 刘七餐饮部2021.01.01 40小时不得超过2小时8小时表格说明：•序号：每位员工唯一的数字编号；•员工姓名：员工的真实姓名；•所属部门：员工所在的部门；•入职时间：员工入职的日期；•离职时间：员工离职的日期，若未离职则留空；•正常工作时间：每周的正常工作时间，不包括休息时间；•加班时间：每周的加班时间，不得超过规定的时间，若无加班则留空；•休息时间：每日的休息时间，一般为8小时，如需调整可按照国家相关规定执行。
5. 注意事项1.餐饮企业应当规范员工的工时管理，并记录在员工档案中，以备查档使用。
2.员工应当严格遵守餐饮工时管理制度表格，如有违反将按照法律法规和公司规定予以处理。
3.餐饮企业应当对员工的工作时间进行监督，并严格按照国家相关规定执行。
6. 结论餐饮工时管理制度表格是餐饮企业管理的重要组成部分，它能够规范员工的工作时间和加班实施，保障员工的合法权益，提高餐饮企业的管理水平，更好地服务客户。