课件制作作业3
中式热菜制作课件单元3 项目3.8
项目3.8 拔丝
操作关键： 1.山药过油时应先用慢火炸透，再用旺火炸至金黄色，开始火急了， 不易炸透。 2.炒糖时底油应少放，操作要敏捷。
做后反思： 1.拔丝山药的特点是什么？ 2.拔丝的操作关键是什么？“化糖”有哪几种常用方法？ 3.拔丝山药能否拍粉？为什么？
项目3.8 拔丝
(七）拔丝冰糕
烹调方法：拔丝 味型：甜香味 风味特点：色泽金黄，银丝缕缕，外松软，里鲜嫩，香甜可口。
项目3.8 拔丝
制作工艺：
1.将山药洗净，削去外皮，切成滚料块，放入水中煮透后捞出，沥去 水分。
2.炒勺内放入花生油，烧至五成热时，放入山药，用慢火炸熟捞起， 待油升至八成热时，再放入山药炸至金黄色捞出。
3.炒勺内留油少许，放入白糖，用小火炒至糖已溶化呈金黄色、能拔 出丝时，快速放入炸好的山药，将锅端离火，颠翻炒勺，撒上青红丝继 续翻动，待糖汁全部挂匀后，装入抹上香油的盘中即成。上桌时带凉开 水一碗。
3.净锅置火上，加少许油烧至五成热，加入白糖炒至出丝时，倒入炸 好的苹果球，加入青红丝、香油、芝麻等，颠翻均匀，装入抹上油、装 饰好的盘中即可。上桌时带一碗凉开水。
项目3.8 拔丝
操作关键： 1.苹果改刀成苹果球后，应当用清水略泡后再沾面粉。 2.酵面糊调制时，要现用现调，不宜放置时间过长。 3.冻粉制作模型时，用量要适度。 4.青红丝、香精、芝麻等原料要在糖液熬好、苹果球倒入后再加入锅 中，不宜过早或过晚。
项目3.8 拔丝
(二）拔丝香蕉 烹调方法：拔丝 味型：甜香味 风味特点：色泽金黄，拔丝细长，外酥脆香甜，内软嫩滑爽。 原料：香蕉500g，白糖150g，鸡蛋清30g，湿淀粉50g，面粉25g，桂花酱2.5g，花 生油1000g(实耗50g)。 工艺流程： 香蕉改刀成形→调糊→香蕉挂糊炸制→炒糖→将糖液挂均香蕉→装盘成菜 制作工艺： 1.将香蕉去皮，切成小块。 2.鸡蛋清与湿淀粉放入碗内搅匀成糊，将香蕉块滚上一层薄薄的面粉，再放入糊内挂匀 糊。 3.将洁净炒锅置于炉火上，加入花生油用旺火加热至七成热时，把香蕉块放入油内，炸 至金黄色时捞出；炒锅内留油（15g) ，在微火上烧至四成热时，放入白糖，炒至金黄色、 起丝时，迅速倒入炸好的香蕉，加入桂花酱，随即把炒锅端离炉火颠翻，使糖液均匀地粘 裹在香蕉上，盛入盘内即可。上桌时带凉开水一碗。 操作关键： 1.香蕉要现用现改刀。 2.蛋清淀粉糊调制时不宜过稀，以能粘裹住原料为度。 3.熬制糖液时，要根据季节的不同来掌握熬制的火候。 4.香蕉粘裹糖液时，颠翻次数不宜过多，只要使糖液均匀粘裹在香蕉上即可。 做后反思： 1.制作拔丝香蕉时，应当注意什么问题？ 2.为什么糖液熬制时的火候与季节有关？ 3.为什么香蕉要现用现改刀？
浙教版(劳动) 三年级上册 项目二任务三 古风折扇的制作 课件
2.劳动加油站
●制作扇骨需要用锥子钻孔、用砂纸打磨,一起 来学一学吧！
●1.锥子 ●锥子是尖端锐利的、用来钻孔的工具,其刃尖
根据不同用途而有不同形 状,一般由手柄和尖 锥组成。
3 . 劳 动 实 践 ·实 施
3 . 劳 动 实 践 ·实 施
3 . 劳 动 实 践 ·实 施
3 . 劳 动 实 践 ·实 施
2.3古风折扇的制作
建构
●制作一把结构稳定、开合流畅的折扇,要经过 晒、煮、闷、削、锯、磨等 多道工序,凝聚了 制扇艺人的匠心。用棒冰棍制作古风折扇,也 不是一件容易 的事,它考验了同学们精益求精 的劳动态度。
1.劳动需求
●传统古风折扇一般以竹做扇面 最合适？扇面又是如何固定在棒冰棍上的呢？
3 . 劳 动 实 践 ·实 施
4.劳动评价
5.劳动反思
●1. 流苏等装饰物怎样固定？扇骨与扇面还 可以进行哪些优化？
●2. 怎样改进,才能让折扇在开合时更流畅？
6.劳动拓展
●通过本次学习,你对我国的折扇文化有了什么 认识？与同学们一起采访 制扇工匠,搜集更多 关于制作折扇的技巧,制作一把更精巧、更好 看的折扇。
Flash课件制作教程(3)
本教程选自《跟着案例学Flash CS5课件制作》，一书，如需全部教程，请购买该书：读者服务QQ群号：4764513作者QQ：467616065读者服务博客：/blog/user1/2852/index.html读者服务微博：/u/26276730074.1.2 陆地板块的张裂这是一个高中地理课件，有3个陆地板块，原本是合在一起的，当左右两个板块向两边张裂时，中间的板块就会下沉，图4-8是课件的动画示意图。
和前一个实例相比，这个动画要稍微复杂一些，因为左板块、中板块和右板块在同时变化。
就像复杂的图案可以分解成多个简单图案一样，这种复杂的动画也是可以分解成几个简单动画的，而且也必须要分解成几个动画。
分解的方法是把不同的动画制作到不同的图层中去，对每个图层来说制作的动画并不复杂，但合在一起就可以表现出比较复杂的效果了。
图4-8 课件示意图制作步骤：1.绘制左边的板块（1）新建Flash文件，保持文档的默认属性值不变，保存文件。
（2）把“图层1”重命名为“左板块”，用“矩形工具”绘制一个笔触颜色是黑色，填充颜色是暗黄色的正方形，在“属性”面板中把正方形的宽和高都设为140像素，x值为135，y值为130，然后把正方形的右上角的顶点往左拖，成为一个直角梯形，如图4-9所示。
图4-9 绘制一个直角梯形图4-10 在第40帧插入关键帧2.制作左边板块张裂的动画（1）在“左板块”图层第40帧上单击右键，在右键菜单中选择“插入关键帧”命令，第40帧被插入关键帧，第2帧至第39帧则是普通帧，如图4-10所示。
现在观察播放头，播放头在第40帧，而舞台上显示的还是第1帧绘制的直角梯形，这个直角梯形并不是绘制的，它来自哪里呢？来自第1帧。
第40帧与第1帧完全一样。
专家点拨：在某一帧插入关键帧时，这个关键帧完全复制了其前面关键帧的内容。
（2）继续让播放头停在第40帧，选中舞台上的直角梯形，在“属性”面板中把其宽度减少为120像素，其他的属性值保持不变。
西南大学17秋[1055]《powerpoint多媒体 课件制作》作业答案
![西南大学17秋[1055]《powerpoint多媒体 课件制作》作业答案](https://img.taocdn.com/s3/m/22705409eefdc8d376ee3294.png)
24、在课件脚本中应该将课件所需的全部材料都写明。 B.×
25、Powerpoint的大纲选项卡是以大纲形式来显示幻灯片文本的。ห้องสมุดไป่ตู้A.√
26、课件制作不要完全照搬应付教学，我们所做的课件是为了更好的服 务于教学。所以，制作课件要结合自己的实际教学情况以及学情出发， 创作符合自己的教学课件。 A.√
93、PowerPoint中可以“复制-粘贴”的方式插入存放在计算机中的图片。 A.√
94、占位符是版式中的容器，可容纳文本、表格、图形，但不能容纳影 片和声音。
19、在拉伸图形的同时按住Alt键可以保持图形实现等比例拉伸。 B.×
20、在PowerPoint中，通过右键单击图片，在弹出的快捷菜单中选择“更 换图片”命令可以实现图片的快速替换。 A.√
21、PowerPoint2010中，不能为文字果填充渐变效果。 B.×
22、利用图形或图示作为导航的背景，在其上添加必要的文字作为指示 说明，这是属于导航形式中的“目录导航”。 B.×
15、在幻灯片的“动作设置”功能中不可通过（）来触发多媒体对象的演 示。 单击鼠标 移过鼠标 双击鼠标 单击鼠标和移过鼠标
16、传播信息的电缆、电磁波等称为： F.媒介 媒材 媒体
以上三个均不对
17、存储信息的实体，如磁盘、磁带、纸张、光盘等称为 B.媒介 C.媒材 D.媒体 E.以上三个均不对
判断题 18、在一个SmartArt图形中，放大或缩小一个图形对象时，其余对象会 自动按反比例缩小或放大。 A.√
82、多媒体素材是指多媒体课件以及多媒体相关工程设计中所用到的各 种视觉和听觉工具材料。 A.√
029《多媒体课件制作》答案
《多媒体课件制作》练习题答案答案一一、单项选择1．Windows中的录音机可以制作编辑课件中的（1 ）类型素材。
2．超级解霸可以制作编辑课件中的（ 2 ）类型素材。
3．Windows中的“图画”不能进行下列（ 4 ）操作。
4．多媒体课件中的数字化音频素材一般可通过（ 4 ）方法获得。
5．多媒体课件中的人机交互主要是指（ 4 ）。
6．屏幕设计的基本内容包括（ 4 ）。
7．下面那种软件不能用于多媒体课件编辑（ 4 ）。
8．截取计算机屏幕上的图像，最方便的方法是（ 1 ）。
9．多媒体课件中音频信息在教学的作用主要有（ 3 ）。
10.下列那些不能作为课件的素材直接使用（ 4 ）。
二、判断对错1．数字化彩色图像中每个像素的颜色是用红、绿、蓝三原色的强度来表示。
（ T ）2．利用Word软件排版后，可以将排版的式样直接应用于课件中。
（ F ）3．仅有windows media player能够制作音频素材。
（ F ）4．多媒体CAI课件所使用的数字化图像的颜色模式（图像模式）仅有数字化黑白图像数字化彩色图像大两类。
（ F ）5．录音带中的声音可以直接插入到课件中。
（ F ）6．GIF格式文件是一种在Internet上广泛使用的图像文件格式。
（ T ）7．多媒体CAI课件所使用的静图素材分为位图图像和矢量图形两类。
（ T ）三、概念解释1．ICAI 课件系统是引入人工智能技术而发展起来的。
与多媒体CAI相比，它具有更全面的功能和更完善的教学环境：比如，它能及时回答学生提出的问题；能够诊断学生练习错误的原因，而不仅仅是查出错误；能根据学生的反应指定不同的教学内容；在人机会话方面具有一定的自然语言处理能力等。
2．课件CAI是一种教学形态，是利用计算机的功能和特点，代替（或部分代替）教师面向学生，促进学生实现有效学习的教学形态。
随着 CAI 的深入发展，我们可在更加广泛的意义上来理解这一概念。
3．音频技术主要包括 4 个方面：音频的数字化、语言处理、语音合成及语音识别。
多媒体课件制作与应用_1
多媒体课件制作与应用－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－多媒体课件制作与应用作业1一、填空题1、多媒体包括以下5大类，它们是__文本____ __、______图片_____、_____声音______、____视频_______和______动画_____。
2、多媒体技术具有___________、___________、___________和___________的特点。
3、多媒体CAI课件可以分为___________、___________、___________3种。
4、多媒体课件制作的硬件系统主要包括___________、___________、___________、___________、___________、___________、___________等设备。
5、WINDOWS自带的“录音机”程序，录制声音的格式是___________。
6、在PHOTOSHOP的___________对话框中可以设置图片显示的大小。
二、问答题1、简要叙述多媒体课件制作的基本原则？2、简要叙述多媒体课件制作的一般原则？3、论述使用多媒体CAI课件教学与传统教学比较的优点与不足？4、简要叙述各种获取图像和声音的方法？多媒体课件制作与应用作业2一、选择题1、Authorware是基于（）设计的多媒体CAI课件开发工具A．幻灯片B．图标流程图C．帧D．高级语言编写2、在Authorware中导入FLASH动画，可以通过（）来实现。
A．菜单命令B．“常用”工具栏C．图标工具栏D．属性面板3、可以用于显示文本、图形和图像的图标是（）。
A．运动图标B．交互图标C．显示图标D．计算图标4、在演示窗口中绘制图形，按住（）键，用“直线”工具可以画出水平线、垂直线或45°线。
A．ShiftB．CtrlC．AltD．Tab5、在计算图标中，可以通过（）函数来结束课件的运行。
3讲标准作业ppt课件
F 12
3.4
G、H、I、J
G 12
38.4
H、I、J
H 12
26.4
I、J
4
I 12
14.4
J
J
8
6.4
5
K
9
41.4
H、I I
H、I
作业 要素
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 阶位
1 4 3 2 1 9 5 2 4 3 5 8 46
2 0 3 0 0 9 0 2 4 0 5 8 31
5 0 0 0 0 9 0 2 4 0 5 8 28
标准手持
第13页
2、标准作业三要素三件套
2.2三件套——工序能力表 工序能力表：
又称零件别能力表。表中应列入工序顺序、工序名称、设备号码、基本时间（包含作业者作业时间、 设备运转时间、本工序周期时间）、刀具交换时间、个数及加工能力等项目，使各工序的加工能力 一览无遗。 工序能力表是标准作业中“作业组合”的重要基准，可以说是制定标准作业的第一步。
注意点：
以人为中心；编出顺序；反复进行
第5页
1、标准作业简介
1.2标准作业的目的
简言之：通过有效率的劳动提高生产效率
直接目的：
目的一：明确安全的、低成本的生产优良产品所必须的制造方法。 目的二：将标准作业作为改善的工具使用。
根本目的：
目的一：使用必要的、最小数量的作业人员进行生产——省人化。 目的二：实现与适时生产有关的各工序的同步化——JIT之同期化。 目的三：把在制品的“标准手持量”限制在必要的最小数量——标准手持。
标准手持：
标准手持是指按照作业顺序进行作业时，为了能够反复以相同的顺序、动作作业而在工序内持有的 最小的相关名词 标准作业组合表：
《多媒体课件制作》期末考试答案
《多媒体课件制作》期末作业考核姓名：王昌盛学习卡号：201303607165满分100分一、简述题（每题10分，共40分。
）1．Authorware的移动图标有哪些作用？答：1.显示文本、图形、图像，使用户最终能够从屏幕上了解课件所呈现的信息2.可以从外部导入文本、图片或OLE对象3.多种特殊显示效果，使画面的呈现更加生动、形象4.多种绘图模式，可以产生生动有趣的画面5.可以利用自动网络线功能，在屏幕上精确定位文本及图片2．菜单命令“Modify\Bring to Front”或者“Modify\Send to Back”可以改变同一个显示图标内各对象的前后叠加次序，那么怎样改变各个图标内容之间的前后覆盖关系？答：通过设置显示图标的层数，层数越大显示图标对象显示的位置越靠前，反之越靠后。
3．多媒体课件设计与制作的基本环节有哪些？答：首先你自己要确定要课件的内容，也就是说等于要有一份比教案更详细的文件，也就等于是拍电影的剧本呵。
第二就是要有素材，flash软件是可以进行一些绘画创作，但我们主要还是要学会利用素材。
第三就是开始制作，要设计好分哪些场景，怎样进行过渡，制作哪些交互的按钮以实现自己要的效果等。
4．简述CAI的系统构成及含义。
答： CAI一般可分为计算机硬件、系统软件和课程软件三部分。
含义：CAI(Computer Aided Instruction ，计算机辅助教学)是在计算机辅助下进行的各种教学活动，以对话方式与学生讨论教学内容、安排教学进程、进行教学训练的方法与技术。
CAI为学生提供一个良好的个人化学习环境。
综合应用多媒体、超文本、人工智能和知识库等计算机技术，克服了传统教学方式上单一、片面的缺点。
它的使用能有效地缩短学习时间、提高教学质量和教学效率，实现最优化的教学目标。
二、编程题（每题20分，共60分。
）1．编写程序，要求输入圆的半径，计算并输出圆的面积和体积。
答：#include<stdio.h>main(){int s,r;printf("Please input circle R:");scanf("%d",&r);printf("\nresult is:%d",r*r);getch();}2．编写程序要求输入矩形的两边长，计算并输出矩形的周长和面积。
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•A、幻灯片视图•B、大纲视图•C、幻灯片浏览视图•D、幻灯片放映视图
•A、3
•B、4
•C、5
•D、6
•A、开始
•B、插入
•C、文件
•D、设计
•A、.ppt
•B、.pptx
•C、.xslx
•D、.docx
•A、开始
•B、插入
•C、视图
•D、设计
•A、进入，退出
•B、进入，强调，退出
•C、进入，强调，退出，动作路径•D、进入，退出，动作路径
•A、pptx •B、potx •C、ppzx •D、ppsx
•A、讲义母版•B、幻灯片母版•C、标题母版•D、备注母版
•A、文件•B、开始•C、插入•D、设计
•A、Shift + F5
•B、Shift + F4 •C、Shift + F3 •D、Shift + F2
•A、3
•B、4
•C、5
•D、6
•A、右键“升级”•B、右键“降级”•C、右键“上移”•D、右键“下移”
•A、Excel 图表
•B、电影和声音
•C、Flash动画
•D、以上都对
•A、可以自定义幻灯片母版的版式
•B、可以对母版进行主题编辑
•C、可以对母版进行背景设置
•D、在母版中插入图片对象后，在幻灯片中可以根据需要进行编辑
•A、A)PowerPoint演示文稿（*.pptx）
•B、PowerPoint 97-2003演示文稿（*.ppt）
•C、XPS文档（*.xps）
•D、Windows Media视频（*.wmv）
•A、幻灯片图片
•B、幻灯片动画
•C、母版设置的企业标记
•D、幻灯片
•A、插入幻灯片
•B、删除幻灯片
•C、改变幻灯片的顺序
•D、编辑幻灯片中的占位符的位置
•A、按下键盘上的Delete的键•B、按下键盘上的BackSpace 键•C、右键菜单中的“隐藏幻灯片”命令•D、右键菜单中的“删除幻灯片”命令
•A、普通视图
•B、阅读视图
•C、幻灯片浏览视图
•D、备注视图
•A、文件
•B、开始
•C、设计
•D、审阅
•A、各种对象均可设置动画
•B、#动画设置后，先后顺序不可改变•C、同时还可配置声音
•D、可将对象设置成播放后隐藏
•A、隐藏这些幻灯片
•B、删除这些幻灯片
•C、新建一组不含这些幻灯片的演示文稿
•D、自定义放映方式时，取消这些幻灯片
•A、1234
•B、3214
•C、2134
•D、2314
•A、切换
•B、动画
•C、设计
•D、审阅
•A、F2
•B、F3
•C、F4
•D、F5
•A、Ctrl+C
•B、Ctrl+X
•C、Ctrl+V
•D、Ctrl+D
•A、在演示该页幻灯片时，当鼠标指针移到文字对象上会变成手形
•B、在幻灯片视图窗格中，当鼠标指针移到文字对象上会变成手形
•C、该文字对象的颜色会默认的主题效果显示
•D、可以改变文字的超级链接颜色
•A、表示文本的长度
•B、限制插入对象的数量
•C、表示图形的大小
•D、为文本、图形预留位置
•A、设计
•B、审阅
•C、插入
•D、视图
•A、开始
•B、设计
•C、切换
•D、动画
•A、正确
•B、错误参考答案：正确。
•32(4分)、在PowerPoint 2010中可以对插入的视频进行编辑。
( )
•A、正确
•B、错误参考答案：正确。
•33(4分)、“删除背景”工具是PowerPoint 2010中新增的图片编辑功能。
( )
•A、正确
•B、错误参考答案：正确。
•34(4分)、PowerPoint 2010的功能区包括快速访问工具栏、选项卡和工具组。
( )
•A、正确
•B、错误参考答案：正确。
•35(4分)、在PowerPoint 2010的中，“动画刷”工具可以快速设置相同动画。
( )
•A、正确
•B、错误参考答案：正确。
•36(4分)、在PowerPoint 2010中，可以将演示文稿保存为Windows Media视频格式。
( ) •A、正确
•B、错误参考答案：正确。
•37(4分)、在PowerPoint 2010的审阅选项卡中可以进行拼写检查、语言翻译、中文简繁体转换等操作。
( )
•A、正确
•B、错误参考答案：正确。
•38(4分)、PowerPoint 2010可以直接打开PowerPoint 2003制作的演示文稿。
( )
•A、正确
•B、错误参考答案：正确。
•39(4分)、在PowerPoint 2010的设计选项卡中可以进行幻灯片页面设置、主题模板的选择和设计。
( )
•A、正确
•B、错误参考答案：正确。
•40(4分)、PowerPoint 2010的功能区中的命令不能进行增加和删除。
( )
•A、正确
•B、错误参考答案：错误。