叶酸排名前3的食物，菠菜不在内，中老年常吃，强筋健骨，增强免疫力
你吃得起的顶级食物4
菠菜
推荐理由：不贫血，体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血。
菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
橙子
推荐理由：防癌，一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。
橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
麦芽
推荐理由：能降低结肠和直肠癌的发病率，因为它易被吸收。
麦芽本身是无味的，因此要把它撒在麦片或加在酸奶中。
近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老。
金枪鱼
推荐理由：金枪鱼脂肪酸能降低血压，预防中风，抑制偏头疼，防治湿疹，缓解皮肤干燥。
中老年人多吃富含叶酸食物的好处
中老年人多吃富含叶酸食物的好处叶酸是一种重要的B族维生素，我们平时吃的很多蔬菜和水果都含有叶酸，其中猕猴桃、菠菜、芦笋、柑橘、草莓、西兰花、西红柿、生菜、香蕉中的叶酸含量较高。
近年研究发现，叶酸对中老年人的健康影响非常大。
有效预防脑中风的发生
脑中风的危险因素除了吸烟、高血压、糖尿病、高血脂外，高半胱氨酸增高也是一个重要的危险因素。
高半胱氨酸可在叶酸和维生素
B12的辅助下代谢为其他氨基酸。
所以，适当补充叶酸可以预防脑中风的发生。
延缓老年痴呆
对于老年人来说，叶酸能起到营养神经的作用。
充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。
预防老年性贫血
人到老年，造血系统会出现一定程度的退化，容易出现老年性贫血。
除了缺铁导致的贫血外，缺乏叶酸也会造成老年人贫血，叶酸是机体造血原料之一。
叶酸缺乏性贫血的老年人可在医生指导下服用叶酸片来补充叶酸。
降低患癌风险
叶酸是一种水溶性维生素，可预防癌症的发生。
需要提醒的是，虽然叶酸对人体的健康非常重要，但摄入过多会使患癌风险不降反增。
通常我们每天从食物中获取的叶酸约300微克，要起到预防作用，老年人最好额外补充200微克。
吸收3种叶酸食物,提高免疫力
吸收3种叶酸食物，提高免疫力叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，是一种水溶性维生素，叶酸因为最初是从菠菜叶子中分离提取出来的，故得名“叶酸”。
叶酸最重要的功能就是制造红血球和白血球，增强免疫能力，一旦缺乏叶酸，会发生严重贫血，因此叶酸又被称为“造血维生素”。
那富含叶酸的食物有哪些呢?叶酸的化学名为“蝶酰谷氨酸”，是由喋啶酸、对氨基苯甲酸与氨酸结合而成。
有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，如果缺少叶酸可招致红血球的异常未成熟细胞的增加和贫血以及白血球减少。
这是因为叶酸参与核酸的嘧啶和嘌呤的合成。
此外也作为干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)及其它微生物促进增殖因子而起作用。
与维生素M是同一物质。
一、绿色蔬菜叶酸这种物质在所有的食物中都有存在，而在绿叶蔬菜中叶酸的含量最为丰富，有研究人员发现，各种绿叶蔬菜中叶酸含量普遍都比较丰富。
经常摄取一些付含有叶酸的食物，可有效的增强人体细胞的抗氧化能力，从而起到增强体质以及抗衰老的目的。
尤其是一些有怀孕计划的女性，应该在备孕前的三个月就开始服用叶酸，这样不仅可以有效的缓解怀孕后的各种不适的妊娠反应，同时还能够为胎儿提供一个优质的生长环境。
生活中，含叶酸量丰富的蔬菜有莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜等食物，这些蔬菜中不仅含有大量的叶酸，同时其中所含有的维生素、矿物质等物质也非常的丰富。
剁椒莴苣塔的做法步骤1. 嫩莴苣两根去皮切长条，加入蒜末、一勺半盐拌匀，腌制20分钟后，逼去盐水，再加入一大勺糖、少量鸡精、胡椒粉拌匀，再腌制10分钟；2. 红辣椒一个切小丁，白醋两大勺、料酒一小勺、柠檬汁少许、香油两勺调成味汁；3. 将莴苣抖掉蒜末，整齐在在盘中码成塔形，浇上味汁即可。
二、新鲜水果我们日长生湖中水果的种类也非常的多，同时其中所含有的叶酸含量也非常的丰富，可以说叶酸的含量除了蔬菜中比较丰富之外，水果是另外一种高叶酸含量的食物。
在各种各样的水果中，叶酸含量都非常的丰富，但其中最丰富的水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子等，这些水果中不仅含有丰富的叶酸，同时还含有大量的花青素，这种物质不仅能够起到抗氧化的功效，同时还可以帮助我们有效的起到防癌以及抗癌的功效。
叶酸含量高的食物有哪些
叶酸含量高的食物有哪些在准备怀孕和怀孕期间，你最好把叶酸含量高的食物考虑到你的日常饮食中。
中国育龄女性体内叶酸含量偏低。
与美国等一些发达国家不同，中国目前还没有强制规定一些食物中应该添加一定量的叶酸补充剂。
因此，你最好了解哪些食物叶酸含量高，是天然叶酸的优质来源。
天然叶酸含量高的食物有很多，包括动物肝脏、豆类、深绿叶蔬菜（比如西兰花、菠菜、芦笋等）、坚果、葵花籽、花生和花生酱、柑橘类水果和果汁、豆奶和牛奶等。
除了叶酸，这些健康食品中也包含其他营养元素，所以，应该成为你均衡饮食中的一部分。
根据中国营养学会公布的《中国居民膳食指南》（2007），常用食物中叶酸含量高的食物包括：食物名称（每100克）叶酸含量（微克）鸡肝1172.2猪肝425.1黄豆181.1鸭蛋125.4茴香120.9花生107.5核桃102.6蒜苗90.9菠菜87.9豌豆82.6鸡蛋70.7由于过度加热容易破坏食物中的叶酸，因此，你在烹调时，要注意时间不能过长。
如果是煮的话，只要在锅里加最少量的开水就可以了。
和许多维生素一样，食物中的天然叶酸也容易在烹饪时被破坏。
尽量用蒸、微波、旺火炒的方式来烹制叶酸含量高的蔬菜。
你的身体能够吸收补充剂中的所有叶酸，但对于食物中包含的天然叶酸则只能吸收一部分。
另外，天然叶酸在储存和烹饪过程中也会受到损失，所以，你更需要服用叶酸补充剂。
因此，在补充叶酸这件事情上，中国“药补不如食补”的传统观念并不适合。
以上这些叶酸含量高的食物不能代替叶酸补充剂，而只能作为补充叶酸的辅助措施。
给自己买木瓜吃吧，这会给你补充115微克叶酸。
不过，这种水果并不是唯一的优质含叶酸的食物，以下另外8种食物的叶酸含量（1杯大约为100克左右）分别是：甘蓝：半杯＝141微克叶酸。
花生：半杯＝94微克叶酸。
豌豆：1杯＝94微克叶酸。
芦笋：4根＝88微克叶酸。
鳄梨：半杯＝75微克叶酸。
西兰花：半杯＝52微克叶酸。
橙子：1个中等大小的橙子＝39微克叶酸。
叶酸被称不老元素,中老年常吃叶酸食物,腿脚有劲精神好
叶酸被称“不老元素”，中老年常吃4样叶酸食物，腿脚有劲精神好随着年龄的增长，我们的身体逐渐会出现各种小毛病。
尤其是中老年朋友，身体的各种问题逐渐显现。
所以我们在日常饮食上一定要注意！今天我们要说的是一种人体不能自身合成的元素，那就是叶酸。
叶酸是一种重要的营养素，它能够参与人体新陈代谢的过程，叶酸也叫维生素B9，是水溶性维生素。
老年人常吃含有叶酸量高的食物，会腿脚有劲，面部红润有光泽，精神也会越来越好。
下面就分享4样叶酸食物，一起来看看都有哪些吧！一、香菇香菇是一种常见的菌类，其中含有丰富的营养成分，如蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等。
其中，叶酸是香菇中含量较高的一种营养成分，可以帮助老年人预防贫血和促进新陈代谢。
【香菇炒鸡蛋】所需材料：香菇、鸡蛋、葱姜蒜、青红椒、盐、食用油、生抽制作方法：.香菇洗净切片，青红椒洗干净切小块，鸡蛋打散备用；.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄后盛出备用；.锅中再加入少量食用油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇片青红椒翻炒；.炒至香菇青红椒变软后，加入煎好的鸡蛋，加适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
二、菠菜菠菜是一种非常健康的蔬菜，其中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是叶酸含量非常高。
经常食用菠菜可以帮助老年人预防贫血和增强免疫力。
【菠菜炒豆皮】所需材料：菠菜、豆皮、葱、盐、食用油、生抽、白芝麻。
制作方法：.菠菜洗净切段，豆皮切成小块备用；.锅中加入适量食用油，放入葱爆香；.加入菠菜段翻炒，炒至菠菜变软后加入豆皮块；.继续翻炒均匀，加适量盐和生抽调味。
.最后撒入白芝麻即可。
三、鸡肝鸡肝是动物内脏中的一种，其中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
其中，叶酸是鸡肝中含量较高的一种营养成分，可以帮助老年人预防贫血和增强免疫力。
【鸡肝炒青椒】所需材料：鸡肝、青辣椒、葱姜蒜、香菜、盐、食用油、生抽制作方法：.鸡肝洗净切成小块，青椒斜刀切小块备用；.锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；.加入鸡肝块翻炒，炒至鸡肝变色后加入青椒块；.继续翻炒均匀，加适量盐和生抽调味。
“天然叶酸”食物排行前9名，很多人都不知道！常吃身体倍儿好
“天然叶酸”食物排行前9名，很多人都不知道！常吃身体倍儿好说到叶酸，大家并不陌生，不少人都知道孕妇在孕期中要特别补充叶酸，以预防胎儿畸形。
很多人以为补充叶酸是孕妇的专属，但其实中老年人也是补充叶酸的重点人群。
常见的癌症、中风、老年痴呆都和缺它有关！据不完全统计，每5个国人中就有1人缺乏叶酸，但很多人都没有意识到它的重要性。
那么叶酸有哪些好处？生活中哪些食物可以帮助补充？补充叶酸又需要注意什么呢？叶酸也叫维生素B9，它是人体细胞生长分裂增殖的过程中不能缺少的物质，也是胚胎维持正常神经管发育的关键成分，所以有“胎儿的守护神”之美誉。
除此之外，叶酸还蕴含其他重要作用：1降低中风风险人体缺少叶酸的摄入时，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。
叶酸可以降低血液中的同型半胱氨酸，有助于增强血管弹性，改善血管内皮功能，补充叶酸有助于保护心脑血管，预防脑卒中、脑血栓等疾病的发生。
2预防老年痴呆叶酸能够起到营养神经的作用，充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及一定程度上预防老年痴呆。
3降低癌症风险叶酸可以帮助逆转胃黏膜的肠化和增生，所以中国医学科学院肿瘤医院胰胃外科赵东兵主任医师建议，有慢性萎缩性胃炎，尤其是自身免疫性胃炎的人，可以通过食补或药补叶酸，来帮助阻断慢性萎缩性胃炎发展为胃癌。
服用量谨遵医嘱。
4预防贫血在通常认识中，贫血就是缺铁。
其实贫血也分为缺铁性贫血和缺叶酸性贫血，需要分清原因再对症补充。
随着年龄的增长，造血系统也会出现一定程度的退化，可能会造成缺叶酸性贫血，适当补充有助于预防。
叶酸的来源非常广泛，像是深色蔬菜、水果、动物肝脏、一些粗粮中都含有叶酸。
小编也为大家分享了日常生活中叶酸含量排名前十的食物，来一起看一下吧~第九名：韭菜韭菜自古就有“春菜第一美食”的美称，在春季争先恐后大量上市的绿色蔬菜中脱颖而出。
孕前准备吃什么叶酸最好,孕前的营养品叶酸详细指南
孕前准备吃什么叶酸最好,孕前的营养品叶酸详细指南孕前预备叶酸靠谱的食物推举孕前预备特别重要，而养分摄取则是孕前预备的重中之重。
叶酸是孕前必需补充的一种养分素，可以预防胎儿先心病等畸形。
那么，孕前需要吃什么叶酸最好呢？首先，我们可以从食物的角度来推举几种叶酸含量较高的食物。
例如，绿叶蔬菜、香蕉、鸡肝等都是叶酸含量比较丰富的食物，其中以菠菜的叶酸含量最高。
事实上，孕前备孕阶段应当多吃这些叶酸丰富的食物，以保证胚胎在生长发育过程中能够获得充分的养分。
其次，壳类海鲜以及蛋类也是够得到叶酸补充的食物。
比如，鲍鱼、蚬子、蛤蜊、扇贝等海鲜，银杏、板栗等也含有丰富的叶酸，常规食用有助于孕前必要的叶酸摄取。
另外，常见的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等各体型的蛋类，也都含有叶酸成分高于一般肉类等食物。
吃叶酸的时间及留意事项孕前预备时，叶酸摄入的时间特别重要。
建议在孕前至少3个月开头补充叶酸，从孕前三个月开头补充，能起到特别好的保胎作用。
同时要留意的是，叶酸不是越多越好，每天的叶酸量应当掌握在400微克，不宜过量。
此外，需要提示各位备孕的女性在孕期应尽量避开饮酒以及过量的咖啡因等刺激性的物质，以及抽烟等不良习惯。
这不仅能爱护胚胎健康，还能为孕后身体的康复保驾护航。
叶酸养分补充品推举叶酸摄入有助于预防孕妇流产、胎儿先心病等其他畸形，但在日常生活中孕妇可能会由于某些缘由摄入不足，因此我们可以考虑选择一些合适的叶酸养分补充品。
孕前预备过程中，产妇除了从食物角度补充叶酸，也可以选择一些上市的叶酸养分补充品，并且要选择质量牢靠的品牌，建议询问专业医师或养分师来选择适合自己的品牌，同时也要留意养分补充品的服用剂量问题。
孕前补充叶酸易忽视的事项孕前补充叶酸并非仅仅食物和养分品就能解决，还需要留意如下事项。
1、保持开心的心情：在孕期应尽量保持心情舒服，不要过度焦虑，避开胎儿内环境过于紧急和不良的心情影响胎儿发育。
2、规律的作息：保持规律的生活作息，在卫生环境和物品卫生方面做好防范措施，准时处理感冒、发热、呼吸道感染等疾病。
十大富含叶酸的食物排行榜
⼗⼤富含叶酸的⾷物排⾏榜
天然叶酸⼴泛存在于动植物类⾷品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量⽐较多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响⽽发⽣氧化，所以⼈体真正能从⾷物中获得的叶酸并不多，下⾯我们就⼀起来看⼀看⼗⼤富含叶酸的⾷物排⾏榜吧！
卷⼼菜
卷⼼菜的叶酸含量为240微克/100克。
圆⽩菜富含叶酸，这是⽢蓝类蔬菜的⼀个优点，叶酸对巨幼细胞贫⾎和胎⼉畸形有很好的预防作⽤，因此怀孕妇⼥及⽣长发育时期的⼉童、青少年应该多吃。
菠菜
菠菜的叶酸含量为210微克/100克。
菠菜有“营养模范⽣”之称，富含类胡萝⼘素、维⽣素C、维⽣素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素，其富含叶酸成为孕早期的准妈妈⾸选⾷物之⼀。
燕麦
燕麦的叶酸含量为190微克/100克。
燕麦是营养成分相当⾼的全⾕类⾷品，含有丰富的维他命B 群，特别是叶酸可以帮助胎⼉⽣长，⼀般建议可泡成粥类或将之混⼊⽩⽶饭中⾷⽤，都是不错的摄取⽅式。
蛋黄
蛋黄的叶酸含量为121微克/100克。
鸡蛋内的叶酸主要存于蛋黄中，由于平时忌讳⾷⽤，且其胆固醇含量较⾼，仅建议将其叶酸含量算⼊额外补充的范围内，不宜以⾷⽤蛋黄作为摄取叶酸的单⼀来源。
西兰花
西兰花的叶酸含量为120微克/100克。
西兰花的热量极低，本⾝即是许多⼥性的最爱，⽽对怀孕的妇⼥来说，不仅含有⾼量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期⾷材的最佳选择。
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叶酸排名前3的食物，菠菜不在内，中老年常吃，强筋健骨，
增强免疫力
大家听到叶酸，都认为是准妈妈们的专利，实际上叶酸是一种B 族维生素，平常人同样需要。
比如中老年人缺叶酸，食欲不振，身体素质下降。
中老年人常吃含叶酸高的食物，能够强健筋骨，增强免疫力。
琦哥给大家分享，日常食物中叶酸排名前3的食物，菠菜不在内，希望中老年人常吃一些。
一、鸡肝
鸡肝叶酸含量为1172.2毫克/100克，是名副其实的叶酸冠军，比菠菜、茴香等高出十多倍。
同时富含维生素A等营养，但鸡肝胆固醇有些高，每餐食用不要超过50克。
推荐菜谱：卤鸡肝
需要食材：鸡肝，大葱，生姜，干红辣椒
需要调料：食盐，生抽，老抽，白糖，料酒，鸡精
需要香料：八角，花椒，香叶，桂皮，小茴香
1.鸡肝非常便宜，2-3元钱一斤，一般家里一次卤1斤，放冰箱里冷藏，每天取出切片吃即可。
把鸡肝用清水浸泡上，多换几次水，把鸡肝泡至发白。
2.去除鸡肝上多余的油脂，一切两半。
起锅加水，加入葱段姜片，少许料酒，冷水下锅，焯烫鸡肝。
水沸腾后，撇去浮沫，中火煮5分钟后，捞出用温水洗净表面，沥干水分备用。
3.把上述香料准备好，用清水冲洗下。
锅内加水，把香料以及葱段姜片下锅，开始调味加入食盐，料酒，生抽老抽，干辣椒段，鸡精，大火烧开煮5分钟，让香料葱姜等材料充分析出味道。
4.把鸡肝下入卤汤中，烧开后煮3分钟关火。
鸡肝不要捞出，放在卤汤内浸泡4个小时以上，捞出即可切片食用了。
多做出来的，用保鲜袋分份包装，放入冷冻或冷藏，吃的时候热一下即可。
老人小孩吃都是不错的营养食物。
二、香菜
香菜叶酸含量为148.8毫克/100克，是叶酸亚军，推荐进食量每次3-10克。
香菜也叫芫荽，带有辛辣的清香味道，能去腥解腻。
含有丰富的矿物质和叶酸、维生素C等。
其中胡萝卜素是西红柿、黄瓜的10倍以上，香菜的香精油能促进唾液分泌，加快肠胃蠕动，增进食欲。
推荐菜谱：香菜炒肉丝
需要食材：香菜1把，猪肉2两，大葱，生姜，干辣椒2个，淀粉
需要调料：食盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，味精
1.香菜大约七八颗就好，切去根部，摘去烂叶，用盐水浸泡一会，用流水冲洗干净。
沥干水分后，把香菜叶摘下去它用，只留香菜梗切成寸段备用。
2.猪肉选择瘦肉，我用的是外脊，形状整齐好切肉丝。
把猪外脊肉洗净，顶刀切片，再斜刀切成肉丝。
接着把大葱白切丝，生姜去皮切姜丝，干辣椒洗一下，用剪子剪成细丝备用。
3.猪肉丝放入碗中，加入料酒，食盐，胡椒粉，淀粉，抓拌均匀，腌制一会。
4.起锅烧油，油热下入肉丝炒散，加入葱姜丝、干辣椒丝炝锅，炒出香味。
5.下入香菜段翻炒均匀，烹料酒，加少许生抽、食盐、鸡精，翻炒均匀后出锅即成。
三、腐竹
腐竹的叶酸含量为147.6毫克/100克，排名第三，推荐进食量每次50克。
腐竹有黄豆制成，是豆浆中的精华，含有丰富的维生素和蛋白质以及矿物质等。
其中B族维生素有养颜美肤，保护视力，增进食欲等作用，常吃腐竹对人体十分有益。
推荐菜谱：木耳拌腐竹
需要食材：干腐竹，木耳，洋葱，红干辣椒5个，香菜，白芝，花椒粒
需要调料：生抽，食盐，米醋，白糖，鸡精
1.腐竹2-3根用冷水泡发好，干木耳也用冷水泡发好。
腐竹看到没有硬芯即可，洗净后沥水切成寸段；木耳剪去老根，切成小朵备用。
2.洋葱选择紫色的，洗净切丝。
2根香菜洗净，切去根部，切成段备用。
花椒粒用清水冲洗掉浮灰，白芝麻准备好备用。
3.起锅烧水，腐竹下入锅中，焯烫1分钟。
捞出腐竹后沥水，不需要投凉，因为温度高还会继续成熟，用凉水投凉还会吃到生水，焯烫时间1分钟即好。
再把黑木耳放入沸水中，焯烫2分钟捞出沥水。
4.把腐竹和黑木耳放入碗中，加入洋葱丝、香菜段，调入食盐，生抽，米醋，白糖，鸡精，用筷子拌匀，把干辣椒和白芝麻放在上面。
5.起锅烧油，小火炒香花椒粒，花椒粒红褐色捞出，把油烧至5成热，浇在干辣椒和白芝麻是激发出香味，拌匀即可上桌。
【总结】这三种食材是普通食物里叶酸排名前三的，营养很不错。