膳食管理工作委员会工作制度
膳食管理工作委员会工作制度
膳食管理工作委员会工作制度一、工作目的膳食管理委员会是学校合理安排学生膳食，保障学生身体健康的组织。
本制度是为了规范膳食管理委员会的工作，明确膳食管理工作的要求、职责、权限、工作程序，提高膳食管理工作的效率，达到保障学生身体健康的目的。
二、工作职责1. 制定食品供应标准、供应时间表和配送方案。
食品供应标准应包含热量、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素的标准；供应时间表应制定供应菜单、餐次和食品的数量和种类；配送方案应制定食品堆放地点、运输工具和安全保障措施等。
2. 协调各部门之间的合作关系，确保膳食管理工作的顺利进行。
膳食管理委员会应与学校行政部门、教师、学生和家长等各部门之间保持密切联系，协调各部门之间的合作关系，确保膳食管理工作的顺利进行。
3. 活跃食品市场，提供健康食品。
膳食管理委员会应积极了解当地食品市场的情况，提供具有营养价值的食品，严格把控食品质量，确保学生健康饮食。
4. 监督并协调运输、储存和食品加工方案。
膳食管理委员会应对学校食品加工、储存、运输等环节进行监督，协调运输、储存、加工等方案，确保食品的质量安全。
5. 管理食品采购，确保食品质量符合标准。
膳食管理委员会应实行早期订购，保证采购食品的及时性，建立供应商资质审核制度、检验制度和质量追溯制度，确保食品质量符合标准。
6. 建立健康食品环境，保证学生的健康饮食。
膳食管理委员会应建立卫生和食品质量安全监督工作制度，对食品储存室、厨房、餐厅等环境进行定期检查，保证学生的健康饮食。
三、工作程序1. 明确膳食管理委员会的职责、权限、工作程序等。
2. 制定食品供应标准、供应时间表和配送方案，并进行会议讨论。
3. 各部门之间的合作关系的沟通协调，协商解决各种困难和矛盾。
4. 监督并协调运输、储存和食品加工方案，并组织检查。
5. 管理食品采购，确保食品质量符合标准。
6. 建立健康食品环境，并组织检查和监督。
7. 定期召开会议总结工作，制定下一步工作计划。
膳食管理工作委员会工作制度（5篇）
膳食管理工作委员会工作制度一、工作职责：1、负责餐饮工作的检查、考核、评比工作。
2、负责餐饮工作中发生的重大事故的调查、处理工作。
3、负责召集膳食管理委员会工作会议，研究学院餐饮服务工作。
二、考核办法：1、由学院膳食管理工作办公室成员组织所在系的教师、学生，每月就《餐饮服务检查打分表》上的有关项目对每个餐饮窗口打分，分值分别为：60、70、80、____分。
并将《餐饮服务检查打分表》于每月____日左右送到后管处。
2、由院工会负责组织相关行政职能部门的教职工每月就《餐饮服务检查打分表》上的有关项目对每个窗口打分，分值分别为：60、70、80、____分。
并将《餐饮服务检查打分表》于每月____日左右送到后管处。
3、由后管处组织后服公司有关人员进行专项检查并根据结果对每个窗口打分。
4、后管处负责将打分结果进行统计，并将统计结果排序后分别在网上和宣传栏上公布并发整改通知书。
三、处罚措施：在检查过程中发现下列情况之一时，膳食管理委员会应组织有关人员进行调查并作出罚款____元、勒令停业整顿整改的处理：有严重食品安全、卫生隐患；多次通知整改而未能整改到位；存在违反学院有关规定和要求的经营行为；餐厅整体管理较差；员工与学生发生争执、打架等行为；连续三次评分都处于最后两名。
四、奖励办法：在检查过程中连续三次排名为前两名，并经膳食管理委员会评议通过，给予____元奖励。
五、安全责任：后勤服务公司餐饮中心是安全工作第一责任人。
六、例会制度：1、膳食管理委员会每年召开一次例会。
2、膳食管理工作办公室成员每季召开一次例会。
膳食管理工作委员会工作制度（二）1、参与确定供餐模式、配餐食谱；2、参与学校食堂原材料的公开招标；3、参与学校食堂日常管理；4、监督学校食堂饭菜质量、份量及主副食品的花色品种，合理配料，减少浪费，提高伙食质量；5、监督食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。
膳食管理工作委员会工作制度
膳食管理工作委员会工作制度一、工作目的与职责1.负责制定和监督膳食管理工作的相关制度、规范和标准，确保膳食的合理与科学。
2.负责协调和推动相关部门开展膳食管理工作，提供专业指导和技术支持。
3.负责膳食管理工作的数据统计和分析，定期上报膳食管理工作的情况和问题。
4.负责组织膳食管理工作的培训和交流活动，提高工作人员的专业素质和工作水平。
5.负责监督和评估膳食管理工作的执行情况，及时发现和解决问题。
二、组织结构与职责分工1.膳食管理工作委员会由相关部门的负责人和专业人员组成，由主任负责召集和协调工作。
2.主任负责组织委员会的会议，制定会议议程和记录会议纪要，确保工作的顺利进行。
3.各委员负责参与讨论并提出意见和建议，协助主任完成工作任务。
4.专业人员负责根据委员会的决策，制定具体的制度、规范和标准，并指导相关部门的工作。
三、工作流程与方法1.委员会成员定期召开会议，讨论和研究相关问题，制定和修改相关制度、规范和标准。
2.委员会成员根据工作计划，按时完成工作任务，确保工作的顺利推进。
3.委员会成员及时沟通和协调各部门的工作，解决工作中的问题和困难。
4.委员会成员积极开展各类培训和交流活动，提高专业水平和技术能力。
四、工作保障与监督1.相关部门要积极配合委员会的工作，提供必要的支持和帮助。
2.委员会成员要严格遵守工作制度和要求，保守工作机密，确保工作的顺利进行。
3.委员会主任要定期组织工作评估和总结，及时发现和解决工作中的问题。
4.委员会成员要定期向上级部门报告工作情况，接受监督和指导。
以上是膳食管理工作委员会的工作制度，旨在确保膳食管理工作的科学与规范，提高膳食管理工作的效率和质量。
膳食管理工作委员会工作制度
膳食管理工作委员会工作制度
是指膳食管理工作委员会为了保证膳食管理工作的正常运行而制定的一系列规章制度和工作流程。
下面是膳食管理工作委员会工作制度的主要内容：
1. 膳食管理工作委员会的组成：膳食管理工作委员会由相关部门的领导和专业人员组成，包括食品卫生监督部门、饮食营养专家、食品供应商等。
2. 膳食管理工作委员会的职责：膳食管理工作委员会负责制定膳食管理的政策和标准，监督和检查膳食供应和食品安全工作，提供膳食健康咨询和指导。
3. 工作流程：膳食管理工作委员会根据实际情况制定工作流程，包括食品采购、质量检验、处理和存储、菜单制定、食品安全培训等各项工作环节的具体流程和责任分工。
4. 监督和检查：膳食管理工作委员会负责对膳食供应和食品安全工作进行监督和检查，定期进行食品抽样检测，确保食品的质量和安全。
5. 问题处理：膳食管理工作委员会负责处理膳食供应中的问题和投诉，及时采取措施解决，并且及时向相关部门报告。
6. 膳食健康教育：膳食管理工作委员会负责开展膳食健康教育活动，提供膳食健康知识和指导，提升膳食管理水平和公众的营养意识。
以上是膳食管理工作委员会工作制度的主要内容，制定和执行这些制度可以确保膳食管理工作的规范化、科学化和健康化，保障公众的饮食安全和营养健康。
膳食管理委员会工作制度
膳食管理委员会工作制度膳食管理委员会是指由医学专家组成的一个机构，负责制定膳食计划，且在实施过程中监督和调整膳食方案，以确保群体健康。
下面是膳食管理委员会的工作制度。
1. 委员会组成膳食管理委员会由营养学教授、临床营养师、食品科学家等专家担任。
其中，主席由一位营养学教授担任，其余成员由相关方面推荐。
每次结构性变动需30%以上的成员确立，新任命成员由主席和成员进行提名和选举。
2. 委员会的职责和任务膳食管理委员会主要负责以下事项：（1）制定膳食计划：委员会将根据群体特点制定适当的膳食计划，包括日常膳食、饮食习惯等。
（2）监督和调整膳食方案：委员会会随时监督群体实施膳食计划的情况，及时调整膳食方案，保证膳食营养均衡。
如果委员会实时调整后仍然存在一些情况，在大范围实施之前进行前期实验，以便了解新食品的受欢迎程度。
（3）发布相关报告和建议：委员会会对相关监测和研究结果进行分析和总结，并基于此向群体发表膳食建议的报告，以指导群体正确地认知和实践。
此部分视为传播膳食思想，进行即发即看，让年轻群体更容易接受。
3. 委员会的决策流程当提出改进建议或方案时，委员会会组织成员讨论，共同形成决策。
如果涉及人体实验，必须得到群体同意。
4. 委员会工作的成果膳食管理委员会对全球的食品消费和膳食管理志愿者者提供向导，让其在食品制备方案设计和运营时加入更均衡和健康的膳食。
总之，膳食管理委员会是为了保证群众能够获得健康和营养均衡的膳食而设立的一个机构。
其工作制度旨在为此提供指导、制定膳食计划、监督和调整方案等。
通过委员们共同的努力，膳食管理委员会能够为大众营养均衡带来更多的保障。
学校膳食管理委员会工作制度和职责
学校膳食管理委员会工作制度和职责一、工作宗旨学校膳食管理委员会（以下简称“膳食委员会”）是学校膳食管理的专门机构，以保障学生食品安全、提高膳食质量、促进学生健康成长为宗旨，充分发挥学生、家长、学校三方在膳食管理中的积极作用，形成民主、开放、高效的膳食管理模式。
二、组织结构膳食委员会由学校领导、教师代表、家长代表和学生代表组成。
其中，学校领导负责膳食委员会的指导工作；教师代表负责收集和反馈师生对膳食的意见和建议；家长代表负责参与膳食管理，确保学生食品安全；学生代表负责反映学生对膳食的需求和意见。
三、工作职责1. 制定膳食管理规章制度，确保膳食管理的规范化和制度化。
2. 监督膳食供应单位，确保食品安全和质量，定期对食品进行抽检，对不合格的食品进行处理。
3. 收集和反馈师生对膳食的意见和建议，及时解决师生在膳食方面的需求和问题。
4. 参与膳食供应单位的招标工作，确保膳食供应单位的资质和信誉。
5. 定期组织膳食管理培训，提高膳食管理人员的业务素质和服务水平。
6. 定期向学校领导和师生报告膳食管理情况，接受师生对膳食管理的监督和评价。
四、工作制度1. 定期会议制度：膳食委员会应定期召开会议，研究解决膳食管理中的问题和困难，讨论改进措施。
会议应通知所有委员参加，并做好会议记录。
制，及时收集和反馈师生对膳食的意见和建议，确保信息的畅通和及时性。
3. 培训制度：膳食委员会应定期组织膳食管理培训，提高膳食管理人员的业务素质和服务水平，确保膳食管理的专业化和规范化。
4. 考核制度：膳食委员会应建立考核制度，对膳食管理人员进行定期考核，对优秀的管理人员进行奖励，对不合格的管理人员进行处理。
五、工作流程1. 膳食供应单位的选择：膳食委员会应参与膳食供应单位的招标工作，确保膳食供应单位的资质和信誉。
2. 食品安全和质量的监督：膳食委员会应定期对食品进行抽检，对不合格的食品进行处理，确保食品安全和质量。
机制，及时收集和反馈师生对膳食的意见和建议，及时解决师生在膳食方面的需求和问题。
膳食管理工作委员会工作制度模版
膳食管理工作委员会工作制度模版一、工作委员会的设立为加强膳食管理工作，提高员工的膳食质量和健康水平，特设立膳食管理工作委员会，负责膳食管理的规划、组织、协调和监督工作。
二、工作委员会的职责1. 制定膳食管理的方针、政策和制度，确保员工的膳食安全和营养需求得到满足；2. 组织膳食需求调查和营养评估工作，制定科学的膳食方案；3. 监督餐厅的食品采购、加工和配送，确保食品安全和卫生；4. 审查菜单、食谱和食品标签，确保营养均衡、合理搭配；5. 指导员工在餐饮过程中遵循卫生操作规范，保障膳食的卫生质量；6. 定期开展膳食培训和健康教育活动，提高员工的膳食素质和健康意识；7. 推广先进的膳食管理理念和技术，加强膳食管理工作的创新与研究。
三、工作委员会的组成与职责1. 委员会主任：负责组织和协调膳食管理工作委员会的工作，定期向上级汇报工作进展；2. 委员：根据需要设立若干个委员，分管不同的膳食管理工作内容，担当具体的工作职责；3. 秘书：负责委员会的日常管理工作，协助主任执行相关任务和文件管理。
四、工作委员会的运行机制1. 召开会议：定期召开工作委员会例会，讨论并解决工作中的问题；2. 会议议程：会议议程由主任提出，成员可提出议题，确保会议的有效性和针对性；3. 会议记录：会议记录由秘书负责，内容包括会议情况、决策结果和分工安排；4. 工作分工：根据委员的职责分工，明确各项工作责任人，确保工作的高效推进；5. 工作报告：委员定期向主任汇报工作进展情况，主任及时向上级汇报工作情况；6. 信息共享：委员之间要加强信息共享与沟通，协调解决工作中的问题。
五、工作委员会的工作流程1. 规划阶段：根据膳食管理目标和需求，制定年度膳食管理计划并下达；2. 调查评估阶段：开展员工膳食需求调查和营养评估工作，制定膳食方案；3. 实施阶段：监督餐厅食品采购、加工和配送，确保食品安全和卫生；4. 监督阶段：审查菜单、食谱和食品标签，确保营养均衡、合理搭配；5. 教育培训阶段：定期开展膳食培训和健康教育活动，提高员工膳食素质；6. 创新研究阶段：推广先进的膳食管理理念和技术，加强膳食管理工作的创新与研究；7. 总结评估阶段：根据工作进展情况，总结评估膳食管理工作的效果和问题，并提出改进措施。
膳食管理工作委员会工作制度
膳食管理工作委员会工作制度第一章总则第一条为全面规范企业的膳食管理工作，提高员工的膳食安全和健康水平，促进企业的发展和员工的身体健康，特订立本制度。
第二条膳食管理工作委员会是本企业的膳食管理工作组织，负责订立膳食管理工作方针、目标和计划，并对膳食供应质量进行监督、管理和评估，以确保员工的膳食安全和健康。
第二章构成和职责第三条膳食管理工作委员会由企业领导任命的相关部门负责人、食品卫生安全管理人员、企业医生、食堂负责人等构成。
第四条膳食管理工作委员会的重要职责包含但不限于： 1. 订立和完善膳食管理工作制度、规范和操作规程； 2. 引导和监督企业食堂的运营管理，确保食品卫生安全； 3. 负责膳食供应计划的编制和执行，并进行食品采购管理； 4. 开展膳食安全培训和宣传工作，提高员工的膳食安全意识和食品卫生知识； 5. 定期组织食品抽检和食品质量评估，确保供应食品的质量； 6. 分析和归纳膳食消费情况，优化膳食供应结构； 7. 引导和推广健康膳食，供应咨询和建议。
第三章工作流程第五条膳食管理工作委员会设立主任，由委员会成员中选举产生，主任负责组织召集委员会会议，协调各项膳食管理工作。
第六条膳食管理工作委员会每季度开展会议，讨论和解决膳食管理工作中的问题，以及确定下一个季度的工作重点和具体措施。
第七条依据企业的需要，膳食管理工作委员会可以设立特地的小组，负责具体的膳食管理工作，例如食品采购、食品安全检测、员工健康评估等。
第八条膳食管理工作委员会要定期组织膳食供应的质量评估和食品卫生检查，对食堂的日常运营进行监督，确保膳食供应的合格、安全和健康。
第九条膳食管理工作委员会要及时组织和开展膳食安全培训和宣传活动，通过不同形式的培训和宣传，提高员工对膳食安全的重视和认得。
第四章奖惩措施第十条对于食堂管理人员、食品卫生安全管理人员、食品采购人员等在膳食管理工作中失职、渎职或有过错的，将依照企业相关规定予以相应的纪律处分。
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膳食管理工作委员会工作制度
一、工作目的和依据
膳食管理工作委员会是为了推动企业膳食管理工作的顺利开展，保障员工的膳食安全和健康，提高员工的福利待遇和满意度而设立的。
本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，并结合本企业的实际情况订立。
二、工作构成
1.主任：由法务部门主管担负，负责协调和组织膳食管理工作委员会的
各项工作。
2.副主任：由人力资源部门主管担负，帮助主任开展工作。
3.委员：由餐饮部门、人力资源部门、卫生保健部门、法务部门等相关
部门的负责人担负。
三、工作职责
1.订立膳食管理制度：依据员工数量、工种特点和需求，订立膳食管理
制度，确保员工饮食的安全、卫生和营养。
2.监督膳食供应商：监督膳食供应商的选择和合同履行情况，确保供应
商符合相关法律法规要求，并供应安全、卫生、营养均衡的饮食服务。
3.检查餐饮环境和设备：定期检查餐饮环境、设备的卫生情形，确保餐
饮场合卫生条件满足标准，设备安全可靠。
4.负责员工膳食投诉处理：接收并处理员工对膳食质量、卫生安全等方
面的投诉，并及时采取相应措施解决问题。
5.组织膳食安全培训：组织相关部门定期开展膳食安全培训，提高员工
对膳食安全的意识和知识水平。
6.定期评估和考核：定期对膳食管理工作进行评估和考核，及时发现问
题并及时改进。
四、管理标准
1.饮食安全管理：确保食材的来源合法、新鲜、无污染，饭菜的制作加
工符合卫生标准，加强食品留样和检测工作。
2.餐饮环境管理：保持餐厅的乾净、干净，定期进行室内环境检测，对
消防安全设施进行维护和检查。
3.膳食营养管理：加强膳食营养搭配，供应合理、均衡的膳食菜品，适
应不同员工的需求和健康情形。
4.供应商管理：选择具备合法资质和良好信誉的供应商，并与其签订认
真的合同，明确双方的权益和责任。
5.投诉处理管理：建立健全员工投诉渠道，及时处理并对问题进行调查，
确保问题追踪和解决。
五、考核标准
1.绩效考核：考核膳食管理工作委员会成员在膳食管理工作中的表现和
工作成绩。
2.审查考核：对餐饮供应商进行定期的卫生安全检查，考核其合规性和
符合度。
3.满意度调查：对员工对膳食管理工作的满意度进行问卷调查，及时了
解员工的需求和看法。
六、考核结果和奖惩措施
依据考核结果，结合膳食管理工作的实际情况，采取适当的奖惩措施。
对考核
结果优秀的单位和个人予以表扬和嘉奖，并为其绩效供应激励；对考核结果不合格的单位和个人，要求其整改，并对严重违规行为予以相应的惩罚。
七、附则
1.本制度经膳食管理工作委员会审定并上级主管部门备案后生效。
2.本制度的解释权属于膳食管理工作委员会。
以上为《膳食管理工作委员会工作制度范文》，请广阔员工遵守和执行。