花卉生产技术

（21）《花卉生产技术》课程标准课程名称花卉生产技术课程代码5101054001适用专业园艺技术专业课程性质和任务《花卉生产技术》是园艺技术专业的一门专业拓展课程。

其对应岗位是：花卉生产管理岗位。

任务是：掌握常见花卉生产技术，包括花卉育苗、露地花卉生产、温室花卉生产、鲜切花生产等职业专门能力；能够利用网络技术、英语等手段独立获取信息，培养学生独立制定生产计划，并加以组织实施和检查评价；学会与同行合作、交流；协调各方面关系及团队合作的能力；具有良好职业道德、敬业精神和环境保护意识。

课程教学目标【专业能力】1、掌握当地主要花卉种类和主栽品种特点，能识别当地主要花卉种类、主栽品种和推广的优良品种；2、掌握设施花卉生产过程中的环境调节操作技能并能进行花期调控的工作安排；3、能按技术要求进行花卉育苗生产管理，并能制定花卉育苗技术规范；4、能根据当地花卉产品市场需求和气候条件等，制定当地主栽花卉周年生产计划，完成成本预算；5、基本掌握本地区露地花卉、温室花卉、鲜切花常见主要花卉专项生产操作技术，如土肥水管理、花期调控、整形修剪、病虫害防治等。

会制定生产管理方案，并能解决生产过程中遇到的问题；6、初步掌握花卉无土栽培过程中的操作要点。

7、具有组织与实施花卉生产技术培训的能力。

【方法能力】1、学习能力：具备在花卉生产现场发现问题、综合分析问题和解决生产实际问题的能力；具有掌握花卉生产新技术、新品种、新设备引进、施用与转化的能力；通过各种媒体快速获得信息和利用信息。

2、工作能力：具有花卉市场调研和分析能力，团队合作制定花卉年度生产计划及本地花卉生产技术规程的能力，会进行花卉节本增效分析；并按花卉生产任务要求组织生产，能协调各方面公共关系，能按技术规范要求对生产效果进行检查和技术总结，具有环境保护意识，3、创新思维能力：能进行花卉科学研究实验、新品种引进、改进生产技术和初步发明创新的能力。

【社会能力】1、 具备从事农业职业活动所遵循的思想和行为规范，能够深入实际调查研究，学会与农民交往，与同行合作交流，诚实守信，具有艰苦奋斗、踏实肯干、自主立业、开拓创新的精神；2、 热爱“三农”服务“三农”，具有爱岗敬业、精益求精、认真负责的工作态课时课堂教学时30222天数教学内容2、花卉分类方法，掌握当地主要花卉种类和主栽品种组成、优良品种特性；3、花卉生产设施及环境调节；4、花卉播种育苗和营养繁殖育苗技术，并能制定育苗技术方案；5、北方主栽露地花卉矮牵牛、万寿菊、宿根福禄考等优良品种、生物学特性、设施与露地结合周年生产技术；6、北方主栽温室花卉蝴蝶兰、凤梨、红掌等优良品种、生物学特性、周年生产技术；7、北方主栽鲜切花康乃馨、唐菖蒲、月季等优良品种、生物学特性、周年生产技术；8、花卉无土栽培技术；9、花卉生产企业的经营管理。

课时分配学习情境设计教学时数分配学习项目学习任务课堂教学时数生产实践学时1 岗前培训1.1 花卉生产基础理论221.2花卉生产设施及环境调节621.3花卉企业的生产管理、技术管理和经济管理22 花卉育苗技术2.1 花卉播种育苗技术42 2.2 花卉营养繁殖24技术3花卉栽培与管理3.1 露地与温室花卉的栽培与管理243.2花卉无土栽培技术244 花卉生产技术4.1 露地花卉生产技术224.2 温室花卉生产技术要点6 24.3盆景制作2小 计3022说明：1、本学习领域的重点是“露地花卉生产、温室花卉生产、鲜切花生产”学习情境，其次为“花卉育苗”和“花卉无土栽培技术”学习情境，“花卉生产企业的经营管理”为知识拓展部分。

2、课程整体设计思路：本课程为工学结合、生产任务驱动的学习领域课程模式，通过工作实现学习，实现行动导向的教学。

以生产管理过程中的典型工作任务为3、在教法上侧重于行动导向的教学设计。

教学方法学生已有基础要求了解和掌握常见花卉设施的设计、种类、结构及性能；能够采集处理信息，能够正确阅读并理解相关质量标准和技术规范要求；具有植物分类和植物生理基础知识和技术理论；具有土壤分类和配方施肥技术理论；具有病虫害分类、综合防治和农药使用技术理论；具有田间试验设计与分析理论技术和能够利用上述基础知识和技术理论，在老师的指导下制定合理的生产计划和试验方案。

教师执教能力要求具有创设学习情境的能力，灵活多样的教学方法；语言表达能力强，善于与学生沟通；会运用现代化的教学手段开展教学；具有丰富的花卉生产经营管理经验；能够制定合理、可行的生产计划和试验方案，能够熟练地进行花卉生产管理操作演示；能够正确、及时处理生产中遇到的问题；具有与企业交流、沟通和合作的能力。

定岗实习实训基地聘用的兼职教师，为企业的技术专家或技术能手，能给予学生有效的技能操作和管理方法的咨询和指导。

教学条件【标准与规范】行业、企业产品标准、技术规范及手册【教学设施】PC电脑、投影仪、黑板、挂图、任务单、工作记录单、检验单、教学资源库【实训条件】应具有校内实训室、校内生产性实训基地、校外生产性实训基地（双基地）选用教材【教 材】《新疆花卉栽培》中国林业出版《花卉生产技术》高等教育出版社《园林景观花卉学》机械工业出版社【实训实习指导】《园林景观花卉生产实训指导书》等教学资源《园林工程技术专业校企双重管理手册》教学资源【参考资料】《花卉栽培技术》自编教材、《花卉栽培》曹春英主编，中国农业出版社等考核评价1、采用生产过程性考核和理论考试相结合的方式。

2、生产过程性量化考核占课程总成绩的70%。

生产过程性考核包括：职业道德、生产操作能力及表现、生产方案或报告和完成任务质量。

职业道德：在课程总成绩中倒扣分0～50。

包括遵纪守时、认真负责、积极主动、踏实肯干、团结协作、尊重基地生产人员，不任意采摘产品，爱护公物等方面。

由基地兼职教师评定。

完成生产任务质量及表现：占60%，考核内容包括生产操作前的准备情况，操作规范程度、熟练程度和按要求执行实习操作的程度,完成任务的质量标准等。

对每次生产任务质量进行评分，质量标准根据不同任务而定，由基地兼职教师制定。

由专职教师、基地兼职教师和工作小组内成员根据评价标准评定。

学生自评占20%，小组内成员互评占30%，专职教师和基地兼职教师评分占50%。

工作过程中的问题发现、交流讨论表现：占20%，包括获取信息和自学、提出问题、语言表达、分析问题、解决问题的能力。

由小组互评和教师评分组成。

学习任务调研方案或报告：占20%，根据工作组情况每小组提交2-6份报告。

报告格式按要求撰写，写作符合规范，由教师和小组间根据标准评分，互评分占30%，教师评分占70%，结果为该小组该项目得分。

3、理论考核占30%。

学习情境1岗前培训1.1花卉生产基础理论教学时间课堂2学时实践2学时学习目标1、了解新疆及国内外花卉产业的发展现状和发展前景；2、掌握花卉的分类方法，识别本地常见花卉种类；3、了解花卉生长发育特点及环境因子对花卉的影响。

教学内容【知识点】1、国内外及新疆花卉产业的发展现状和趋2、花卉的分类3、不同花卉的栽培4、主栽花卉的生物5、花卉的生长发育【技能点】1、花卉种类的识别与分类教学方法练习任务考核评价学生的知识和能力要求具备植物生长与环境基础知识；遗传育种知识。

能够正确进行花卉分类识别并理解花卉生育期诊断观察的相关要求；能够根据花卉生育特性分析关键技术。

教师的知识和能力要求具备植物生长与环境基础知识；能识别当地花卉主要种类；熟知主要花卉品种的生物学特性；熟知花卉栽培基础知识。

能够根据市场调研等内容合理设计教学情境，指导学生学习及服务生产。

学习情境1岗前培训1.2花卉生产设施及环境调节教学时间课堂6学时，实践2学时学习目标能根据不同设施的特点，掌握对影响不同花卉生产较大的土壤、温度、湿度、光照和养分等各项环境因子的调控和管理技术；依据花期调控的原理，制定花卉的花期调控技术方案。

教学内容【知识点】1、常见花卉生产设施2、花卉生产的环境调节3、花期调控技术的主要途径4、典型花卉花期调控案例【技能点】1、熟练掌握花卉生产环境调控的基本方法2、学会制定花期调控方案教学方法讲授法、案例分析法、现场教学法、小组讨论法教学条件关于花卉设施方面的参考资料、花卉设施PPT、当地主栽花卉、温室、大棚、PC电脑、投影仪、教师自评表、学生自评表考核评价1、完成《中以项目区花卉生产技术半工半读学习手册》相关内容；2、制定日光温室某一花卉环境调控技术方案；3、制定某一常见花卉花期调控技术方案学生的知识和能力要求具有植物生长与环境、园艺设施技术基础知识，花卉生产基础知识。

能根据花卉的生育特性分析花卉生产环境调控关键技术；能根据花期调控的技术途径分析不同花卉花期调控的关键技术措施。

教师的知识和能力要求具有植物生长与环境基础知识，具备花卉设施建造和维护能力，具有设施环境调控能力；具备一定的设施花卉管理能力。

能够根据教学情景选择合适的教学方法，合理设计教学情境；能够完成花卉设施的操作演示；学习情境1岗前培训1.3花卉企业的生产管理、技术管理和经济管理教学时间课堂2学时学习目标以中以项目区一年的花卉生产为主，要求学生1、熟悉和掌握中以项目花卉生产技术规程，并在生产中严格执行技术规程。

2、花卉周年生产计划的制定；3、花卉生产节本增效分析教学内容【知识点】1、花卉企业的生产管理2、花卉企业的技术管理3、花卉企业的经济管理，包括花卉产品成本核算、销售核算、经营成果指标核算【技能点】1、花卉周年生产计划的制定2、花卉技术规范和技术规程的制定3、花卉产品成本核算4、花卉生产节本增效分析教学方法讲授法、案例分析法、小组讨论法、头脑风暴法、实战法、项目教学法教学条件花卉企业或中以项目花卉生产技术规程、生产计划和往年效益成本分析典型案例，多媒体设备考核评价1、制定某一花卉的周年生产计划；2、完成中以项目某一花卉生产节本增效分析报告；以完成计划和报告的质量教师评价和学生自评结合。

学生的知识和能力要求具有花卉生产基础知识；具备植物生长与环境基础知识；掌握中以项目花卉生产技术标准，结合当地具体条件，制定相应的生产计划并进行节本增效分析。

教师的知识和能力要求熟悉花卉企业组织生产的相关知识，具有指导学生学习及按照企业生产技术标准服务当地生产的能力。

学习情境2花卉育苗技术2.1花卉播种育苗技术教学时间课堂4学时，实践2学时学习目标以中以项目区矮牵牛和万寿菊等一年生花卉的育苗为例，掌握花卉播种常规育苗方法。

1、能制定花卉播种育苗的技术规程2、掌握花卉种子处理与播种技术；3、学会根据现有条件采用不同的育苗方法；4、会进行花卉育苗期的管理及常见问题处理教学内容【知识点】1、以矮牵牛或万寿菊育苗为例，掌握花卉播种育苗基础知识和技术理论；【技能点】1、花卉种子的识别与质量检测2、整地做苗床3、育苗土配制及消毒4、种子处理技术5、播种技术6、苗期管理技术教学方法讲授法、案例分析法、实战法教学条件育苗基质、温度计、温室等育苗设施、花卉播种育苗PPT、PC电脑、投影仪练习任务育苗设施及器具的消毒；种子识别与质量检测；种子准备；做苗床；配制营养土；育苗容器的填装；播种；苗期管理等，根据育苗任务，逐项完成生产操作。