家禽生产—肉鸡生产
肉仔鸡的生产特点及饲养管理
肉仔鸡的生产特点及饲养管理一、肉仔鸡饲养概述1.1 肉仔鸡的定义及分类肉仔鸡，又称肉鸡或肉鸽，是专门用于肉食的家禽。
根据不同的育种目标和市场需求，肉仔鸡可以分为肉用鸡和肉用鸽两大类。
本文主要介绍肉用鸡的生产特点及饲养管理。
1.2 肉仔鸡的生产特点在农业生产中，肉仔鸡是重要的经济禽类之一。
与其他禽类相比，肉仔鸡具有以下生产特点：•生长速度快：肉仔鸡的生长速度非常快，通常在45到60天就可以达到出栏重量。
•饲料转化率高：肉仔鸡具有较高的饲料转化率，能够有效利用饲料中的营养物质，提高生产效益。
•适应环境广：肉仔鸡适应能力强，能够适应不同气候条件下的饲养环境。
•商品性好：肉仔鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，深受消费者的喜爱。
•饮食习性特殊：肉仔鸡对饲料的要求较高，饲养过程中需要注意饲料的质量和营养成分的合理配比。
二、肉仔鸡的饲养管理2.1 饲养环境准备良好的饲养环境是肉仔鸡健康成长的基础。
饲养环境准备主要包括以下几个方面：1.鸡舍准备：选择保温、隔离病原、通风良好的鸡舍，确保肉仔鸡在适宜的温度和湿度条件下生长。
2.饲料供应：确保饲料的质量稳定，并根据肉仔鸡的不同生长阶段和需求，合理配制饲料。
3.水源及饮水设备：提供清洁、新鲜的饮用水，并配置适宜的饮水设备，保证肉仔鸡充分饮水。
4.疫病防控：定期对肉仔鸡进行疫苗注射和防治常见疾病，确保肉仔鸡的健康生长。
2.2 饲养管理要点为了保证肉仔鸡的健康生长和良好的生产性能，需要进行科学的饲养管理。
下面是几点重要的饲养管理要点：1.合理密度：根据鸡舍的面积和通风条件，合理控制肉仔鸡的饲养密度，避免过度拥挤对鸡的健康造成不良影响。
2.饲养温度：根据肉仔鸡的生长阶段，合理调整鸡舍的温度，保持适宜的温度范围，促进肉仔鸡的正常生长。
3.饲料管理：饲养过程中要注意饲料的质量和营养成分的合理配比，定期检测饲料的质量，及时调整饲养方案。
4.疫病防控：定期进行疫苗接种和疫病的防治工作，保持鸡舍的清洁卫生，有效控制疫病的传播。
无公害鸡肉的生产技术规范
１ １
家禽 科 学 ２ １． ００ ２
鸡 群 生长 发 育 的 营养 需 要 ， 以增 强ห้องสมุดไป่ตู้体 质 ， 高 抗 病 提
能力 。每天饲 喂要 做 到定 时定 量 ， 并供 给 充 足 的清
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为 适 应 新 时 期 农 业 产 业 结 构 的 调 整 和 我 国加
理、 生产 记 录 以及 鸡 肉加 工 、 装 、 鲜 和运 输 等 环 包 保
节 着 手 ， 用 无 公 害 的生 产 、 工 技 术 与 规 范 化 管 采 加 理 本文 就 无公 害 鸡 肉 的生 产技 术 规 范 进行 探 讨 ，
理 区 及 生产 管 理 区 常年 主导 风 向 的下 风 向或 侧 风
合 环境 保 护 和动 物 防疫 要求
人 世界 贸易 组 织 的需 要 ， 面推 进 “ 公 害 食 品 行 全 无 动计 划 ” 我 国养 禽 业 现 代 化 进 程 ， 进 我 国养 禽 和 促 业 走 优 质 、 效 、 态 、 全 的可 持 续 发 展 道 路 ， 高 生 安 进
一
２２ 建 筑 物 布 局 应 将 场 区 规 划 为 三 个 功 能 区 ． ． 即 生活 管理 区 （ 公 室 、 活 区等 ） 生产 管 理 区 （ 办 生 、 兽 医室 、 更衣 室 、 毒 室 、 料 仓 库 、 消 饲 育雏 室 、 中鸡 舍 和 育 肥 舍 等 ） 隔离 区 （ 、 病鸡 处 理 室 、 污物 处 理池 、 粪 污
家禽生产学复习思考题
《家禽生产学》复习思考题第一章绪论一、名词家禽；现代家禽生产二、简答与论述1、家禽业对人类社会的贡献主要有哪些方面？2、简述现代家禽业的主要特点。
第二章家禽的生物学一、名词胫骨长；应激二、填空1、家禽有两个胃，分别称和，被称为家禽食物“储备库”的消化器官是。
母禽的生殖器官由和组成，其中分为五部分，包括。
2、家禽粪道、输尿管与生殖道三道汇集，此处称腔，由于粪、尿混合，其能量代谢用能计算。
3、生产上衡量家禽生长发育常用的两个指标是。
衡量群体均匀度指标是。
三、简答与论述1、依据鸡消化系统的解剖结构，简述其营养需要与消化特点。
2、简述家禽的主要生物学特性。
第三章家禽的品种和繁育一、名词开产日龄；全净膛重；胸肌率；腹脂率；蛋型指数二、填空1、国际标准分类法把家禽分为，它注重和。
现代鸡种分类将鸡分为，它注重。
2、现代白壳蛋鸡的血缘来源主要是标准品种。
现代褐壳蛋鸡配套系中父系血缘主要是标准品种，母系主要是标准品种。
3、世界著名肉鸭标准品种是。
4、家禽的数量性状主要包括三个方面：产蛋性状中遗传力较低者是，较高者是。
5、产蛋率与体重呈遗传相关，与蛋重呈遗传相关；生长速度与腹脂率呈遗传相关。
三、简答与论述1、现代鸡种如何分类？2、试述家禽主要产蛋性状的主要指标。
3、试述家禽主要肉用性状的主要指标。
4、伴性遗传应用于养鸡生产有什么意义？第四章家禽人工孵化一、名词临界温度；合拢；封门二、填空1、鸡的孵化期为天，一般来讲，禽蛋越大孵化期，越小则孵化期愈。
2、家禽胚胎发育分为和两个阶段。
3、鸡在孵化19天后由呼吸转变为呼吸，直接与外界进行气体交换。
5、鸡孵化的适宜温度是℃，对鸡孵化影响最大的孵化条件是。
孵化后期，由于胚胎代谢旺盛，要严防和两种孵化条件的危害。
6、鸡种蛋保存一般不超过天，适宜保存温度为。
7、鸡孵化期一般要照2次蛋，第一次在孵化期天，要去除和蛋；第二次在天进行，主要去除蛋。
8、衡量孵化效果的主要指标是。
9、影响孵化效果的主要因素包括三大因素。
家禽生产复习资料肉鸡的饲养管理
一、肉仔鸡生产特点：早期生长速度快，饲料转化率高饲养方式:垫料平养、网上平养、笼养、混合饲养1．地面垫料平养：是肉仔鸡最主要的饲养方式。
在地面铺设10厘米的厚垫料。
2、网上平养：离开地面50~60厘米高度设置平网，肉仔鸡整个饲养期都生活在网上。
幻灯片64.混合饲养（1）3-4周龄前笼养，3-4周龄后平养（2）5周龄前舍内圈养，5周龄后适当进行室外放养二、肉仔鸡的饲喂1、次数： 1-3日龄每2小时喂一次 ,每次在30分钟内吃完。
4日龄开始逐步换用料桶喂料，7～8日龄后完全用料桶喂料。
一般每20～30只鸡需要1个料桶，可逐渐减少饲喂次数，每隔4小时喂一次。
1周后如果使用自动喂料设备，每间隔3小时开动1次设备，让鸡群采食。
料桶喂饲，通常可以每天加1~2次饲料，让鸡自由采食。
第2~5周：使用肉鸡前期颗粒饲料，颗粒直径约4毫米，长度约10毫米6周龄及以后：使用肉鸡后期颗粒饲料，颗粒直径约5毫米，长度约12毫米。
三、肉仔鸡的管理1、适宜光照：弱光制度（1）前2天—24小时，以后23小时光照，夜间开灯补充光照光照强度逐渐减弱，每15~20平方米的面积开始用40瓦灯泡，1周后换成15瓦。
（2）密闭式鸡舍：可以采用间歇光照制度开灯、黑暗交替进行。
2、公母分饲：生理基础不同，分饲有利管理（1）营养要求不同：♂营养要求高（2）羽毛生长速度不同：♂羽毛生长速度慢3、全进全出：有利于房舍充分利用，有利于防疫（1）制订全年生产计划（2）两批间隔消毒空舍时间21天4、提高肉鸡商品合格率：提高产品质量四、提高肉鸡商品合格率措施1、减少弱小个体：鸡苗选择、及时开食开水、弱雏扶壮、充足采食饮水位置、防病等2、防止外伤：管理上: 保持环境安静、舍内无易挫伤障碍物、加强垫料地面管理抓鸡时:昏暗光下抓、移走可移动用具、抓双腿、分成小群3、控制胸囊肿：尽量不用笼网、加强垫料管理、适当促其运动4、预防腿病：营养全面、选择优良品种防遗传疾病、避免疾病引起的腿病、加强管理5、谨慎用药：按药典规定用药，注意停药期五、肉仔鸡适宜的温度温度控制参考标准（℃）日（周）龄前3天4-7天第二周第三周第四周五周龄后肉鸡身体周围温度34~35 31-33 28-31 25-27 22-24 20-24室温25~28 24-27 22-25 20-24 20 20六、、肉仔鸡适宜的湿度第一周舍内湿度65-70%，2周龄后60-65%湿度是较为重要的环境条件之一。
肉用仔鸡的生产特点与生产技术
• 4、光照：两个特点：一是光照时间较长， 目的是延长采食时间；二是光照强度小， 弱光可降低鸡的兴奋性，使鸡保持安静。 • 光照时间的控制 • （1）、1——2天，24小时/天；3天后— —出栏，23小时/天； • （2）、间隙光照法：1——2小时光照＋ 2——4小时黑暗。
• 光照强度的控制 • 1——2周，2——3瓦/平方米，3周—— 出栏，0.75分割 输送线
肉鸡分割包装车间
（二）、饲养周期短、周转快、单位 设备生产率高 8——9周可周转一批，每年可生产6批。
（三）、采用全进全出的饲养制度 生产优质、安全的肉食品是最终的目的， 而肉鸡生产周期短，许多添加剂和兽药 必须提前1周停止添加，而肉鸡5周龄前 易发生新城疫、法氏囊病、球虫病、肉 鸡腹水症等疾病。因此，加强环境卫生 管理，提高肉鸡自身抗病力、抗应激能 力是无公害肉鸡养殖的主要方向。 普遍采取全进全出的饲养制度。
二、肉用仔鸡的饲养方式、饲养规模 与饲养制度 （—）、饲养方式 1、厚垫料地面平养 指在水泥地面上饲养肉雏鸡，地面上 铺设垫料，垫料厚度为20——25厘 米。
肉 鸡 地 面 平 养
• 地面平养
平养肉鸡
2、网上饲养 将肉鸡饲养在距地面50——60厘米高 的铁丝网（镀锌）或塑料垫网上。 网眼1.25厘米×1.25厘米，粪尿混合 物可直接掉于地面。 金属网和塑料垫网均有定型产品，可 购买。也可自制或设计。
钙% 有效磷% 食盐%
（二）、饲粮配合 （1）、饲粮必须以含能量高而粗纤维低的 谷物为主，不宜配合较多的含能量低而 粗纤维高的糠夫类饲料。 （2）、饲粮中应配给适量的动物性蛋白质 料、油饼类饲料、氨基酸添加剂。 （3）、饲粮中应配给以贝壳、食盐等矿物 质，并添加适量的微量元素和微生物添 加剂。
《家禽生产》学习指南
《家禽生产》学习指南一．学习目的和任务《家禽生产》是畜牧兽医类专业核心专业技能课程之一，是畜牧生产领域中的一个典型工作任务，是针对家禽养殖企业的生产、管理、产品销售、社会技术服务等岗位所需的技能，是一门重要的岗位工种职业技术课程；该课程与动物解剖生理、动物营养与饲料、动物遗传育种、动物繁殖等前导课程相衔接，对后续顶岗实习、毕业设计和学生岗位能力培养与职业素质养成起主要支撑作用。
该课程90学时，在三年制高职生第5学期开设，课程实施理实一体化教学，学生在养禽场实践1个月，通过学习，要求学生具备家禽的饲养管理、良种繁育、产品安全、环境保护、禽病预防及禽场的经营管理能力，达到劳动部颁布的家禽饲养工、动物疫病防治员中有关家禽生产部分知识和技能的要求，通过考核获取相应的资格证书。
通过“理实一体化”工学结合教学模式，使学生具备独立开展岗位工作、解决实际问题的能力，具备自主创业的素质，为畜牧生产培养合格的饲养人员、技术人员和经营管理人员。
二．课程学习途径1. 多媒体课件学习。
课题组在广泛搜集素材、资料基础上，制作了图文并茂、有声有色的多媒体课件。
课件紧紧围绕从禽场的选择与设计、良种繁育、蛋种鸡生产、肉鸡生产、水禽生产、禽场综合防制技术、禽场经营管理7个项目，26个任务设置，学生可以通过多媒体课件学习巩固相应的知识和技能。
2. 视频资料学习。
为了能给学生提供更新更全的现代家禽生产技术方面的知识，扩大他们的知识面，课程组精心挑选了一些国内外现代化家禽生产方面的视频资料、行业企业案例，在任务教学过程中及课余时间组织学生观看与学习，加强学生对现代家禽生产管理的直观认识。
3. 课程网站。
课程建有课程网站，网站配有课程全程教学录像、动画、在线测试等丰富资源，资源生动、形象，弥补了现场教学的不足，学习者可以利用课程网站提供的大量教学资源进行自主学习，师生可以互相沟通，提高学习效果。
4. 实训基地现场学习。
本课程目前已配套了多功能实训室，校内建有国家级水禽基因库、江苏丰达水禽育种场两个实训基地，校外实训基地数量稳定在20家左右，并以规章制度和合作协议的形式确保基地的有效性，保障了课程教学的顺利开展。
家禽生产学题库
家禽生产学题库精品文档，知识共享！《家禽生产学》课程题库第1章绪论（2学时）第2章家禽的生物学（4学时）一、名词解释1)家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类。
2)跖长：用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。
3)体斜长：用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。
4)胸骨长：用皮尺测量胸骨前后两端的距离。
5)胸深：用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。
二、填空1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。
作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。
2)我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期3）鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、羽毛冠。
4）输卵管分为5个部分漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和部。
5）蛋壳形成进程中所需求的钙60%~75%由饲料供给，其余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。
6）蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的长径与横径的比值。
7）母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。
因此，可相对地域分产蛋性能的上下。
对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距3指以上。
8）家禽的梳羽、镰羽、蓑羽是家禽的第二性征。
9)家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。
10)母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善，具有生殖功能。
11)禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，嗅觉能力差，味觉不发达。
12)家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部有一对尾脂腺。
13）家禽绒羽脱换的顺序：翅→尾→胸腹→头部14）鸡蛋中的蛋白分4层：系带生成层；内稀蛋白；浓蛋白；外稀蛋白。
三、选择题1、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（A）位。
家禽生产—家禽的良种与繁育技术
类：按家禽的原产地划分亚洲类、美洲类、地中海类、英国类、中国类等。
型：按经济用途分蛋用型、肉用型、兼用型和玩赏型
品种：指家禽种内经选育而成的，来源相同，性状一致、经济性能相似、遗传性稳定、具有一定适应性和足够数量的纯种类群。
品变种：品种内根据羽色和冠形等特征不同划分的，亦称变种或内种。
（二）现代鸡种分类法：现代化养鸡业处50年代初粉起，70年代谱及全世界，至今育种和品种发生了重大变化，品种的选育和利用方面由原来的品种选育、纯种利用变为品系选育、杂种利用，更具有专门化。现代鸡种根据其经济用途，分为蛋鸡系和肉鸡系。
第二节家禽的繁殖技术
一、家禽的生殖生理
（一）公禽的生殖生理：
1、公禽的生殖器官：
2、家禽的精液：精子和精清
3、精子的产生及受精过程：（图表）
睾丸精细管产生精子——附睾—（成熟）—输精管（成熟）——脉管体（分泌精清）——（形成精液）——（交配）——母禽的泄殖腔———输卵管漏斗部（与卵子结合）——受精卵
（2）海赛克斯褐鸡：由荷兰尤利布里德公司培育而成。
（3）罗曼褐：由德国罗曼公司培育而成四系配套杂交鸡。父母代羽速自别雌雄，商品代羽色自别雌雄。
（4）伊萨褐鸡：法国伊萨公司培育而成。它是目前世界上优秀的高
产褐壳蛋鸡之一。
2、白壳蛋鸡
（1）海兰白：美国海兰国际公司育成的白壳蛋鸡，我国有较大的饲养量。白羽，单冠，72周龄产蛋280~290枚，平均蛋重60~62克
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9、卫生防疫：打扫，消毒，免疫接种，隔离病鸡。
（五）提高肉鸡商品合格率的措施：
1、减少弱小个体：体重均匀整齐，充足槽位，弱雏扶壮，及时开食。
2、防外伤：安静环境，舍内无易挫伤障碍物
3、控制胸囊肿：尽量不用金属笼网，加强垫料管理，适当运动。
4、预防腿部疾病：营养，管理，防外伤，疫苗注射等。
4、公母分饲：原因：生长发育特点不同，有利于饲养管理
公：生长快，需要的蛋白质多、维生素也多、羽毛生长慢，舍温应低1-2度，8-9周出栏也可。
母：后期对蛋白质需要量低，7周令后生长速度减慢，所以6-7周令应出栏。
5、保持旺盛的食欲：
意义：增重速度与采食量直接相关，保持旺盛食欲，增加休食量，有利于增重。
2、限制饲养：24周后改为每日限饲
1-2周自由采食3-4周每日限饲
5-9周隔日限饲10-17周五、二限饲
18-23周六、一限饲
3、限饲期管理：
淘汰体重小，弱个体，断喙（7-10日龄）
公母分饲，分别限饲
称重决定喂量，限水。
（三）产蛋期的饲养管理
1、饲养：从22周时更换饲料，逐步换成产蛋期日粮。
（1）前期：大幅度增加饲料量，开产后3~4周达到最大程度，产蛋率逐步增大，蛋重增大，对营养的需要量也增加。所以营养的增加应走到产蛋前。
4、适于集约化饲料、生产效率高。
（二）肉仔鸡饲养方式：
厚垫料平养、肉上平养、笼养
（三）肉仔鸡的饲养方法：
1、饮水与开食：先饮水后开食。早入舍、早饮水、早开食
2、饲喂次数与采食量：自由采食，“少喂勤添”
3、料型与饲喂养要求：粉：0—2周颗粒料：2周后碎裂料：0-2周。每次加料不宜超过1/3以免浪费，保证充足饮水和清牧
科目
家禽生产
使用教材
黄炎坤主编.家禽生产.河南:中国科技出版社.2007
章节名称
肉鸡生产技术
学时分配
8学时
教学目的及要求
了解不同阶段肉鸡饲养管理要点
教学重点及难点
肉鸡分阶段饲养方法，环境调控及生产中管理要点
教学手段
课堂讲授为主，以图片形式展示家禽生产设备，禽场类型，管理方法。学生采用查阅资料，设计问题，回答问题形式，对课程内容融会贯通，重点掌握。
3、分群：体重，体质强弱分群，保证生长均匀度
4、控温：第一周34~32℃第二周30~39℃以后逐渐下降至5周后转入脱温饲养。
5、湿度：第一周70%以后60%左右
6、通风：密度高，耗氧量大
7、光照：连续：0-3日24小时，4日令后23小时光照
间歇：0-3日24小时，4日令后1-2小时光照3-4小时黑暗。
二、肉种鸡的饲养管理
（一）育雏期的饲养管理：（0~4周龄）
1、温度：1-2天33-35℃以后每周降低3℃至18-21℃
2、湿度：75%
3、光照：1-3日龄每天24小时，以后每天减少光照时间1-2小时至8小时光照。
（二）育成期的饲养管理
1、育成期的培育目标：（5—17周龄）
骨骼、肌肉、内脏体重增长速度快，控制体重的增长，适时性成熟，育成高产、稳产的鸡群。
例：母鸡料盘上装上格栅，间隙宽度42~43mm
公鸡料槽吊高41~46cm
（四）种公鸡的特殊饲养
1、育雏期：公母分饲剪冠断趾3-4周自由采食，使其充分生长，育雏结束时，进行第一次选种
2、育成期：隔日，五二限饲方式，控制体重增长
20周令时进行配种前选种
3、配种期：公鸡比母鸡提前4-5天转入产蛋舍，先熟悉一下环境和槽位，采用同栏分饲法给公鸡供料，防公鸡采食过多发胖。
大量举例和图片展示，使学生对肉鸡生产设备，条件及饲养要点有了直观了解，通过让学生大量查阅资料，设计问题，回答问题同时，积累了丰富的知识。
(5)适当促进种公鸡的运动
习题
一、名词解释：
全进全出、同栏分饲、
二、问答：
1．如何使肉仔鸡保持旺盛的食欲，增加采食量
2．肉仔鸡适宜的光照制度
3．公母分饲的原因
4．提高肉鸡商品合格率的措施
5．肉种鸡限制饲养的目的，时间，方法
6．限制饲养的注意事项
7．提高种公鸡配种能力的措施
8．生产中如何减少窝外蛋
课后记
方法：（1）适宜的舍温：高温影响食欲
（2）提高饲料的适口性：喜采食颗粒料，粉料应拌湿后喂，保证饲料质量，不霉变，提高饲料营养浓度，有利于增重。
（3）分次饲喂：短时间的停料可刺激食欲。固定加料时间，形成条件反射。
（4）促进适当运动：活动量太少，食欲差。
（5）使用添加剂：助消化，调味剂等：干酵母、复合酶
（2）高峰期：稳定
（3）后期：根据产蛋量及体重情况喂料。
2、产蛋期管理
（1）槽位充足
（2）配备产蛋箱：18周放入，每4~5只母鸡一个。
（3）光照时间：16-17小时连续稳定
（4）卫生、通风
（5）作好记录
（6）防应激
（7）同栏分饲：合群后，特别是27、28周后母鸡喂料量增加，同饲时，公鸡易采食过多料而超重。
（五）提高公鸡配种力的主要措施
1、促进性成熟：育雏至育成期要始终保持体重不断增长
开产前公母合群不宜太迟，
与母鸡同时给足够的光照刺激，使公母达到同时性成熟
2、提高后期配种能力:
(1)性成熟前控制体重增长，防过肥或过瘦
(2)及时淘汰配种力低或伤残个体，补充健壮个体
(3)维持舍温相对恒定
(4)加强运动，保持体质健壮
（6）保证鸡只健康，减少应激。
（四）肉仔鸡的管理
1、全进全出制安排生产：保证鸡群健康，根除病源的根本措施。同一鸡舍，同一时间，只饲养同一日龄的肉用仔鸡，全部雏鸡同日开食饲养，同日上市，同日对圈舍清扫，消毒。
注意：制订全年的生产计划，充足的雏鸡来源，足够的人力、物力。
2、接雏：从出雏机中捡出送到育雏室称接雏，分批
教学参考资料
1．杨治田主编.肉鸡标准化生产技术.河南:金盾出版社,2006
教学内容
一、肉仔鸡生产
（一）肉仔鸡的特点：
1、生长速度快，周期短，周转快：6周令体重2公斤，为初生雏重50倍，7周令2.5公斤。
2、饲料利用率高：料重比：2：1
3、产肉率高，肉质好：肉质细嫩，易消化吸收，商蛋低脂。屠宰率高，适于分割和深加工