八珍糕
八珍糕做法步骤
八珍糕做法步骤
八珍糕是一道传统的中式甜点，制作起来比较复杂，以下是制作八珍糕的步骤：
1. 准备好主要材料：糯米、红豆、薏仁、红枣、干贝、绿豆、枸杞、莲子、龙眼肉等八种材料。
2. 分别将红豆、绿豆、薏仁、干贝、莲子、红枣等材料，用清水洗净浸泡。
糯米用清水洗净后浸泡30分钟。
3. 单独煮熟糯米和红豆、绿豆等材料。
注意煮熟糯米的时候要保持松软湿润的状态，以便后续搅拌时容易粘合。
4. 将糯米、红豆、绿豆、薏仁等材料分别捣碎成糊状。
5. 在一个大碗中将全部的材料倒入，搅拌均匀。
6. 准备一个蒸锅，将拌好的糊状材料倒入蒸锅中，用中小火加热蒸煮约30分钟至糊状材料完全凝固。
7. 取出蒸熟的八珍糕，晾凉后切成小方块或菱形即可。
希望以上制作八珍糕的步骤对你有所帮助，祝你制作成功！。
三种八珍糕的制做方法乾隆慈禧方普通人方
三种八珍糕的制做方法乾隆慈禧方普通人方八珍糕是一道传统的中式糕点，以其原料繁多，口感醇香，营养丰富而闻名。
根据历史记载，八珍糕最早出自清朝的皇家宫廷，后来逐渐传播到了民间。
下面将分别介绍三种不同的八珍糕制作方法：乾隆方、慈禧方和普通人方。
一、乾隆方制作方法：乾隆方的八珍糕制作方法相对繁琐，原材料需要较多，并且需要一定的烹饪技巧。
材料：1.主料：糯米500克、大枣100克、莲子100克、桂圆100克、杏仁100克、红枣100克、红豆100克、百合100克。
2.辅料：水适量、白糖300克、麻油适量、面粉适量。
制作步骤：1.将大枣、莲子、桂圆、杏仁、红枣、红豆和百合分别洗净，用水泡发。
2.将泡发好的材料依次用锅煮至70%熟，捞出备用。
3.将糯米加水洗净，浸泡30分钟，捞出沥干水分。
4.将沥干水分的糯米加入搅拌机中，搅打成糊状。
5.将糯米糊倒入锅中，加入适量的水，煮沸至变稠。
6.在稠糊的基础上加入白糖，搅拌均匀。
7.将煮熟的八珍材料加入糯米糊中，搅拌均匀。
8.将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
9.蒸熟后，将糯米糕取出晾凉，切成块状即可。
二、慈禧方制作方法：慈禧方的八珍糕制作方法相对简单，材料也相对较少。
材料：1.主料：糯米500克、红枣200克、红豆200克、莲子200克。
2.辅料：水适量、白糖200克、面粉适量。
制作步骤：1.将红枣、红豆和莲子分别洗净，用水泡发。
2.将泡发好的红枣、红豆和莲子用锅煮至熟，倒入搅拌机中搅打成泥状。
3.将糯米加水洗净，浸泡30分钟，捞出沥干水分。
4.将沥干水分的糯米加入搅拌机中，搅打成糊状。
5.将糯米糊倒入锅中，加入适量的水，煮沸至变稠。
6.在稠糊的基础上加入白糖，搅拌均匀。
7.将搅打好的红枣、红豆和莲子泥加入糯米糊中，搅拌均匀。
8.将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
9.蒸熟后，将糯米糕取出晾凉，切成块状即可。
三、普通人方制作方法：普通人方的八珍糕制作方法简单易行，适合一般家庭使用。
正宗八珍糕的标准配方与制作
八珍糕是一种传统的中国甜点，由多种不同的食材制成。
以下是八珍糕的传统配方和制作流程：
配料：
- 糯米粉200g
- 红枣50g
- 莲子50g
- 核桃仁50g
- 花生仁50g
- 杏仁50g
- 菠萝干50g
- 桂圆干50g
- 枸杞50g
- 冰糖100g
- 清水1000ml
制作流程：
1.将红枣、莲子、核桃仁、花生仁、杏仁、菠萝干、桂圆干、枸杞洗净备用。
2.将糯米粉加入清水中，搅拌均匀成糊状。
3.将所有配料放入糯米粉糊中，搅拌均匀。
4.将冰糖加入清水中，煮至糖溶解。
5.将步骤3中的糯米粉糊倒入步骤4中的糖水中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸1-1.5小时。
7. 待蒸熟后，取出晾凉，切成小方块即可。
注意事项：
- 切成小方块后，可根据个人口味，沾上椰蓉或芝麻等配料。
- 在蒸煮过程中，需要时常检查水量，及时加水，以免糯米糊烧干。
- 制作时，不宜加入过多的配料，否则糯米糕易糊糊或散裂。
八珍糕配方及八珍糕的做法
八珍糕配方及八珍糕的做法健脾八珍糕的做法八珍糕因为具有健脾的作用，也有人们叫它健脾八珍糕。
健脾八珍糕是过去皇帝们常吃的一种糕点。
健脾八珍糕究竟是什么样的糕点，令皇帝们这样着迷呢？原来，八珍糕是由八种药食同源之品做成的，具有神奇的健脾作用。
今天小编就为大家介绍这种健脾八珍糕的做法及配方。
家常八珍糕的做法八珍糕八珍糕的配方糯米粉2千克、粳米粉1千克。
山楂100克，麦芽20克，山扁豆20克，苡薏仁15克，芡实10克，山药10克，茯苓10克，莲子10克。
蔗糖3千克。
做法1、把山楂、麦芽、山扁豆、薏苡仁、芡实、山药、茯苓、莲子粉碎成末。
2、把粉末过筛，筛后边洒水边拌粉，即为糕粉备用。
3、将糕粉与糯米粉、粳米粉、蔗糖加水混合均匀，揉成较稀的面团。
4、将花形糕模先刷一层油，以防沾粉，再将面团放入糕模中，用刮刀刮平。
5、将糕模翻身，敲出糕坯，将生糕坯放烤盘中入200℃的烤箱烘烤，烤约5分钟。
八珍糕的吃法八珍糕做好的八珍糕可以当点心直接食用。
每日早、晚饭前各1次，或随时食用。
当然除了将八种食材做成八珍糕之外，也可以把它们做成的细末用沸水冲成糊状食用，还可以熬粥吃。
经常吃的话，可以起到健脾养胃的作用。
正宗健脾八珍糕的做法健脾八珍糕八珍糕的配方人参、白扁豆、山药、芡实各40克，白茯苓、莲子、白术、薏苡仁各30克，白糖、白蜜、老米饭锅巴各200克，糯米粉1000克。
做法1、人参、白扁豆、山药、芡实、白茯苓、莲子、白术、薏苡仁制成极细末。
2、老米饭锅巴晒极干，打碎后炒黄，研极细粉面。
3、将药末、锅巴面、糯米粉、白糖、白蜜搅匀。
4、在蒸笼内铺上一层方巾，放上木架，将混合粉面在木架内铺匀，在锅蒸熟。
5、起锅后放凉，用刀切成片，打开阴干或烘干，放于于密闭的洁净容器中。
八珍糕的食疗作用八珍糕健脾八珍糕对脾胃虚弱而致的便溏、面黄消瘦、神疲乏力等具有非常好的食疗作用。
这是因为八珍糕中的人参、白术、茯苓有益气健脾的作用，而山药补脾益肾，芡实、莲子健脾涩精，白扁豆、薏苡仁健脾祛湿，糯米健脾养阴，它们共同作用，健脾的作用当然非常好。
健脾八珍糕
健脾八珍糕通用名称：健脾八珍糕汉语拼音：Jianpi Bazhen Gao【成份】党参(炒)、白术(炒)、茯苓、山药(炒)、薏苡仁(炒)、莲子、芡实(炒)、白扁豆(炒)、陈皮。
辅料为大米、蔗糖、麻油。
【性状】本品为微黄色扁梅花形块状；气香，味甜，，在温开水中易容散。
【功能主治】健脾益胃。
用于老年、小儿及病后脾胃虚弱，消化不良，面色萎黄，腹胀便溏。
【规格】，每块重8.3克【用法与用量】口服，每日早晚饭前热水化开炖服，亦可干服。
一次3～4块，婴儿一次1～2块。
【不良反应】尚不明确。
【禁忌】孕妇忌服。
【注意事项】1.忌食生冷油腻不易消化食物。
2.不适用于急性肠炎腹泻，主要表现为腹痛、水样大便频繁，或发烧。
3.糖尿病患者慎用。
4.服药三天症状无改善，或出现其他症状时，应立即停用并到医院诊治。
5.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
5.药品性状发生改变时禁止服用。
7.儿童必须在成人监护下使用。
8.请将此药品放在儿童不能接触的地方。
9.如正在服用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
【药物相互作用】如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师药师。
【贮藏】密闭，置干燥处，防蛀。
【包装】铝塑复合膜，每袋装2块，每盒装10袋。
【有效期】24个月【批准文号】国药准字Z36020102【生产企业】江西百神药业股份有限公司百神健脾八珍糕说明书相关内容宝宝拉肚子可以吃健脾八珍糕吗有哪些优势宝宝的脾胃功能不太好，食用一些东西时很容易拉肚子。
那么，宝宝拉肚子可以吃健脾八珍糕吗?有哪些优势?健脾八珍糕健脾益胃。
用于老年、小儿及病后脾胃虚弱，消化不良，面色萎黄，腹胀便溏。
便溏是指大便不成形，形似溏泥，俗称薄粪。
与腹泻（拉肚子）不同，一般排便次数可不增多，也可次数稍有增多;大便排泄不畅，或有排不尽的感受为大便粘滞不爽。
两者可单独存在，有时也可交替发生。
所以，宝宝拉肚子有可以服用健脾八珍糕的，也有不可用的，建议最好在医生指导下应用。
健脾八珍糕的功效与作用
健脾八珍糕的功效与作用
健脾八珍糕是一种传统的中华小吃，以它所使用的八种珍贵食材而得名。
其主要功效与作用如下：
1. 健脾补中：八珍糕中的杞子、山药、红枣等食材含有丰富的营养成分，能够帮助调理脾胃，促进消化和吸收，增强肠胃功能。
2. 养血安神：红枣、黑米等成分富含铁质和维生素B群，有益于补血和舒缓神经系统，对失眠、焦虑等症状有一定的缓解作用。
3. 强筋壮骨：杞子、桂圆等食材含有丰富的蛋白质和矿物质，如钙、锌、铁等，有助于骨骼生长和骨密度的提高。
4. 提高免疫力：八珍糕中的多种食材，如枸杞子、银耳、杜仲等，富含多种维生素和抗氧化物质，可以帮助提高人体的免疫力，增强抵抗力。
5. 滋养肌肤：八珍糕中的红枣、桂圆等食材含有丰富的胶原蛋白和维生素E，具有滋润皮肤、改善肤色的功效。
6. 改善贫血状况：八珍糕中的黑米、红枣等食材富含铁质和维生素C，有助于提高血红蛋白水平，改善贫血状况。
需要注意的是，尽管八珍糕有上述功效与作用，但它并不能替代药物治疗，对于相关疾病还需在医生指导下进行。
同时，由
于个体差异，食用时请适量，如果有食物过敏等不良反应，应及时停止食用并就医。
宫廷里的养生食疗方——八珍糕
宫廷里的养生食疗方——八珍糕
八珍糕配方：党参80克、白术100克、茯苓100克、山药100克、薏米100克、芡实100克、莲子肉100克、白扁豆100克。
八味中药放到一起磨成粉，然后拿糯米和大米面混在一起，蒸成糕就可以了。
我们平时蒸馒头的时后，也可以往面粉里放一些八位药磨成的粉末，吃了对身体也很有好处。
八珍糕是清宫里一个非常重要的一个养生食疗方。
八珍糕本来是明朝时期，御医开给皇子吃的方子，是御医总结出来的。
到了清朝的时候，御医们就研究八珍糕，认为这方子不光能治小孩不吃饭，而且治疗小孩的各种病症都非常好。
对大人来说，无论男女老少都可以用，堪称医中正道。
八珍糕是以补气为主，它里面也有补脾阴的白扁豆、山药，八珍糕是阴阳双补，具有双向调节的作用。
不是所有人都适合吃，如果是舌头特别红，有虚火的症状时，就先不要吃这个八珍糕。
一般情况下吃完八珍糕以后，人的精力会非常充沛。
曾经有医院给老年人服用，老年人的身体机能都得到很好的恢复。
八珍糕也治好过很多小孩的疾病，有的小孩经常感冒，一个月感冒好几次，严重的还会发展成哮喘。
一般来说医生也没有太好的办法，只是选肺、止咳，效果都不好。
但给孩子用了八珍糕的方子后，却有着不错的效果，而且小孩也不讨厌吃八珍糕，在家里当点心吃就可以了。
因为小儿感冒不光是肺上的毛病，也有可能是脾气虚弱。
——摘自北京中医药大学博士，中国中医科学院博士后，罗大伦《家中有本草，健康无烦恼》一书。
供大家参考。
八珍糕的做法
八珍糕的做法
八珍糕是一道传统的中式甜点，口感软糯，香甜可口。
下面是制作八珍糕的具体做法：
材料：
- 糯米粉 200克
- 炼乳 100克
- 红枣 50克
- 桂花蜜 50克
- 黄豆面 50克
- 芝麻 30克
- 核桃仁 30克
- 杏仁 20克
- 花生粉 20克
- 葡萄干 20克
- 枸杞 20克
- 红枣 20克
- 绿豆面 20克
- 红豆沙适量
步骤：
1. 将糯米粉和适量的清水搅拌均匀，至面糊状；
2. 蒸锅加水烧开，将糯米面糊倒入蒸盘中，用铺有湿布的盖子盖好，蒸15分钟至熟透；
3. 将蒸好的糯米糕取出，切成小块备用；
4. 将炼乳加热至微温，并加入桂花蜜拌匀成糊状；
5. 将红枣去核切成小块；
6. 取一个小碗，将黄豆面、芝麻、核桃仁、杏仁、花生粉、葡萄干、枸杞、红枣、绿豆面混合在一起；
7. 将蒸好的糯米糕块裹上一层糖浆后，沾上豆粉和果仁混合物；
8. 重复步骤7，将所有的糯米糕块都沾上糖浆和豆粉果仁混合物；
9. 最后，将制作好的八珍糕放在盘中，加入适量的红豆沙作为装饰。
这样，一份美味的八珍糕就做好了！享用吧！。
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保养脾胃的：八珍糕
配方：党参30g、白术30g、茯苓50g、薏苡仁50g、莲子肉50g、芡实50g、山药50g、白扁豆30g
做法：先把以上药研成粉末，再把200g糯米、200g大米研成粉末，将所有粉末混合。
加水和成面，可以加适量白糖调味。
将和好的面放在蒸笼内蒸熟，然后切糕烘干，以便于存放。
每日食用约30g左右。
也可以直接把药末放在水中熬成糊状，然后喝下去，每天1-2调羹。
成份：
党参：补中益气的良药，常常用于治疗脾肮虚弱、气短心悸、食不便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等证。
党参性平，是这个方子里最主要的药，用以滋补脾阳。
白术：具有健脾益气、燥湿利水的功能。
它的特点就是“守而不走”，意思就是白术是守城的高手。
如果我们将党参比作开国之君，它的作用是开疆拓土，那么白术就是守城的大臣，国君把脾胃的阵地给攻占下来以后，拱手相让就可以守住。
在八珍糕里面，白术和党参协同作战，共同滋补脾阳，它们是这个方子里面的补中益气的核心力量。
茯苓：是祛湿的药物，具有补脾的作用，但茯苓补脾是通过泄湿来完成的。
中医认为脾属土，土最讨厌水湿，茯苓可以帮助脾土清除水湿。
八珍糕里面的食物各有各的力量，它们调整气机有升有降。
这个茯苓就是先降后升，它在降水湿的同时使得脾气上升，主要任务是推动脾气向上走。
薏苡仁：是一种食物，味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，有健脾利水、利
湿除痹、清热排脓的功效。
这味药最大的本事就是能祛除我们体内的湿浊之物，中医在治疗肺痈、肠痈的时候，往往会用到薏苡仁。
尽管薏苡仁祛湿，但它的茯苓截然不同，茯苓祛湿，药性是向上走的；薏苡仁祛湿，药性是向下走的。
这两味药一升一降，就会使人体内的圆运转起来。
中医有一个常识，就是在滋补的时候，先要除掉体内的湿气，湿气不除，会影响到滋补的效果，而这个薏苡仁正是祛湿最好的东西。
如果舌苔厚，薏苡仁的用量就多，会用到100g；如果舌苔薄，用50g就可以了。
莲子肉：具有清心醒脾、安神明白、补中养神
芡实：入脾、肾二经，具有固肾涩精、补脾止泄的作用
山药：有健脾补肺、固肾益精的作用。
莲子肉、芡实、山药同时具有收涩的作用。
一般我们在使用滋补药的时候，最担心的就是随补随散，身体不能真正吸收，而这三味药的应用就使得滋补进来的营养物质可以被收涩住。
白扁豆：归脾、胃二经，具有补脾和中、化湿消署的作用，一般我们用它来治疗暑湿导致的腹泻。
如果服用者平时大便干燥，就不需要用白扁豆来收敛止泻了，会去掉白扁荳而用50g杏仁来代替，因为杏仁有开肺气通大肠的作用。
八珍糕的配方里有阴有阳，有升有降，平和不偏，所以有人说八珍糕是千年养生第一糕。
八珍糕的发明者——明朝大医陈功实说：一个脾胃虚弱之人，如果服服八珍糕百日之后，他就会身轻气爽、元气大增，期绝妙之处难以尽述。
八珍糕过去是皇帝位常用的食疗方。
乾隆皇帝经常吃这种糕点，后来慈禧太后也是非常喜欢这种糕点。