厨房会议发言稿
学校厨房会议总结发言稿
大家好！今天，我们在这里召开学校厨房会议，旨在总结过去一段时间的厨房工作，分析存在的问题，明确下一步工作方向。
我作为本次会议的主持人，非常荣幸能在这里发言。
以下是我对本次会议的总结发言。
一、会议背景近年来，随着我国教育事业的发展，学校食堂作为学校后勤保障的重要组成部分，其工作质量直接关系到广大师生的饮食安全和身体健康。
为进一步提高我校厨房工作水平，确保师生饮食安全，我校于近日召开了厨房会议。
本次会议旨在总结过去一段时间的厨房工作，分析存在的问题，明确下一步工作方向。
二、会议主要内容1. 总结过去一段时间的厨房工作（1）食材采购方面：在食材采购过程中，我们严格把控质量关，确保所采购的食材新鲜、安全、合格。
（2）食品加工方面：我们加强食品加工环节的管理，严格执行食品加工操作规程，确保食品卫生。
（3）食品安全方面：我们积极开展食品安全检查，对食堂从业人员进行食品安全培训，提高食品安全意识。
（4）服务态度方面：我们关注师生需求，不断改进服务质量，提高师生满意度。
2. 分析存在的问题（1）食材采购方面：部分食材供应商的供货质量不稳定，导致食材质量波动。
（2）食品加工方面：部分厨师对食品加工操作规程掌握不够熟练，存在安全隐患。
（3）食品安全方面：食品安全检查力度不够，部分环节存在漏洞。
（4）服务态度方面：部分员工服务意识不强，与师生沟通不畅。
三、下一步工作方向1. 加强食材采购管理，确保食材质量稳定（1）优化供应商选择，提高食材质量。
（2）建立食材质量追溯体系，确保食材来源可追溯。
2. 提高食品加工水平，确保食品安全（1）加强厨师培训，提高厨师操作技能。
（2）严格执行食品加工操作规程，确保食品安全。
3. 加强食品安全管理，消除安全隐患（1）加大食品安全检查力度，发现问题及时整改。
（2）加强对食堂从业人员的食品安全培训，提高食品安全意识。
4. 改进服务态度，提高师生满意度（1）加强员工服务意识培训，提高服务质量。
厨房参观交流会发言稿
大家好！今天，我们在这里举行厨房参观交流会，旨在增进大家对厨房工作的了解，提高厨房管理水平和员工素质。
首先，请允许我代表厨房全体员工，对各位的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！厨房作为餐饮企业的重要组成部分，是保障食品安全、提供美味佳肴的关键环节。
近年来，我们厨房在领导的大力支持和全体员工的共同努力下，取得了显著的成绩。
今天，让我们共同走进厨房，感受厨房的魅力，分享厨房的故事。
一、厨房工作的重要性厨房工作看似平凡，实则至关重要。
它直接关系到食品的质量和安全，关系到顾客的满意度，关系到企业的声誉和形象。
因此，我们必须高度重视厨房工作，不断提升厨房管理水平，为顾客提供优质、安全的餐饮服务。
二、厨房工作亮点1. 严格把控食品安全我们厨房始终坚持“食品安全第一”的原则，严格执行国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度。
从原材料采购、加工、储存到成品制作，每个环节都严格把关，确保食品质量安全。
2. 创新菜品研发为了满足顾客的口味需求，我们厨房不断进行菜品研发，推出了一大批深受顾客喜爱的特色菜品。
同时，我们还积极参与行业交流活动，学习借鉴其他优秀厨房的经验，不断提升菜品质量。
3. 优化厨房环境我们厨房注重厨房环境的改善，定期进行卫生清洁，确保厨房整洁、卫生。
同时，我们还对厨房设施设备进行升级改造，提高工作效率，为员工创造良好的工作环境。
4. 提高员工素质我们厨房注重员工培训，定期组织员工参加各类培训课程，提高员工的专业技能和综合素质。
通过开展“传、帮、带”活动，培养了一批批优秀厨师和员工。
三、参观交流内容1. 原材料采购区我们将带领大家参观原材料采购区，让大家了解原材料的种类、质量以及采购流程，让顾客更加放心。
2. 加工制作区在这里，我们将向大家展示厨房加工制作的全过程，包括切配、烹饪、装盘等环节，让大家了解厨房工作的严谨和精细。
3. 储存区我们将带领大家参观储存区，向大家介绍食品储存的标准和方法，确保食品新鲜、安全。
厨房会议领导发言稿范文
今天，我们在这里召开厨房会议，共同探讨厨房工作中的问题与改进措施。
首先，我要对大家长期以来辛勤付出表示衷心的感谢。
正是因为有了大家的共同努力，我们厨房的各项工作才能顺利进行。
下面，我就本次会议发表以下几点意见：一、回顾过去，总结经验过去一段时间，我们在厨房工作中取得了一定的成绩，但也存在一些不足。
在此，我要对大家在工作中表现出的敬业精神给予充分肯定。
以下是我们取得的成绩：1. 严格遵守食品安全法规，确保食品安全。
2. 提高菜品质量，满足顾客需求。
3. 优化服务流程，提升顾客满意度。
4. 加强团队协作，提高工作效率。
同时，我们也要认识到以下不足：1. 部分员工对食品安全意识不强。
2. 菜品创新力度不足，缺乏特色。
3. 服务态度有待提高。
二、明确目标，加强管理为了进一步提高厨房工作水平，确保食品安全和顾客满意度，我们制定以下目标：1. 加强食品安全管理，确保食品安全无隐患。
2. 提升菜品质量，打造特色菜品。
3. 优化服务流程，提高顾客满意度。
4. 加强员工培训，提高员工综合素质。
为实现以上目标，我们要从以下几个方面加强管理：1. 严格执行食品安全法规，加强食品安全培训。
2. 鼓励员工创新，推出特色菜品。
3. 加强服务意识培训，提高服务态度。
4. 定期组织员工培训，提升员工综合素质。
三、强化责任，落实措施为确保各项措施落到实处，我们要明确责任，落实到人。
以下是具体措施：1. 食品安全责任人：厨房主管负责食品安全监管，确保食品安全。
2. 菜品质量责任人：厨师长负责菜品创新和品质把控。
3. 服务态度责任人：服务员负责提高服务质量，满足顾客需求。
4. 员工培训责任人：人力资源部门负责组织员工培训，提升员工综合素质。
各位同事，厨房工作关系到食品安全和顾客满意度，责任重大。
让我们携手共进，以高度的责任感和使命感，为打造一流厨房而努力奋斗！最后，预祝本次会议圆满成功！谢谢大家！。
厨房工作会议发言稿
大家好！今天，我们在这里召开厨房工作会议，旨在总结过去一段时间的工作成果，分析存在的问题，并对下一阶段的工作进行部署。
首先，请允许我代表厨房团队，对大家的辛勤付出表示衷心的感谢！一、回顾过去，总结经验1. 成就与亮点（1）食品安全：在过去的一段时间里，我们始终把食品安全放在首位，严格执行各项规章制度，确保了厨房工作的顺利进行。
（2）菜品质量：在保证菜品口味的同时，我们还注重营养搭配，力求让每位顾客都能享受到美味、健康的美食。
（3）团队协作：厨房团队始终保持良好的沟通与协作，共同为餐厅的繁荣发展贡献力量。
2. 存在的问题（1）部分员工对食品安全的重要性认识不足，操作不规范。
（2）部分菜品制作时间过长，影响了顾客的就餐体验。
（3）厨房环境有待改善，部分区域存在卫生死角。
二、分析原因，查找不足1. 对食品安全认识不足（1）部分员工对食品安全的重要性认识不足，没有把食品安全作为首要任务。
（2）培训不到位，未能有效提高员工的安全意识。
2. 菜品制作时间过长（1）部分员工操作不熟练，影响了菜品制作速度。
（2）厨房设备老化，未能满足生产需求。
3. 厨房环境有待改善（1）部分区域卫生清洁不及时，存在卫生死角。
（2）厨房设备摆放不合理，影响工作效率。
三、部署下一阶段工作，确保工作顺利开展1. 加强食品安全管理（1）加强员工培训，提高食品安全意识。
（2）严格执行各项规章制度，确保食品安全。
2. 提高菜品制作速度（1）加强员工操作技能培训，提高工作效率。
（2）更新厨房设备，提高生产效率。
3. 改善厨房环境（1）加强卫生清洁，消除卫生死角。
（2）优化设备摆放，提高工作效率。
4. 加强团队协作（1）定期组织团队活动，增进员工之间的沟通与了解。
（2）开展技能竞赛，激发员工的工作热情。
四、结束语各位同事，厨房工作是我们餐厅的重要组成部分，关系到餐厅的口碑和形象。
在新的一年里，让我们共同努力，克服困难，不断提高厨房工作的质量，为顾客提供更加优质的服务。
厨房员工大会发言稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我们在这里召开厨房员工大会，共同回顾过去，展望未来。
首先，请允许我代表全体厨房员工，向各位领导表示热烈的欢迎和衷心的感谢！感谢你们一直以来对我们工作的关心、支持和指导。
一、回顾过去，总结经验过去的一年，是我们厨房全体员工团结协作、努力拼搏的一年。
在这一年里，我们克服了种种困难，取得了令人瞩目的成绩。
以下是我对过去一年工作的简要回顾：1. 提升服务质量，满足顾客需求我们始终把顾客的需求放在首位，不断提高服务质量。
通过优化菜品结构、改进烹饪工艺、加强员工培训等措施，使我们的菜品更加美味、营养、健康。
顾客满意度逐年上升，口碑越来越好。
2. 严格成本控制，提高经济效益我们始终坚持成本控制的理念，从采购、加工、销售等环节入手，降低成本，提高经济效益。
通过合理配置资源、优化流程、提高员工素质等方式，实现了成本的有效控制。
3. 加强团队建设，提高员工素质我们重视团队建设，通过开展各类培训、团队活动，提高员工的综合素质。
同时，我们注重员工福利待遇，关心员工生活，增强员工的归属感和凝聚力。
4. 积极参与公司活动，展现团队风采我们积极参与公司组织的各类活动，如厨艺比赛、知识竞赛等，展现厨房团队的风采。
在活动中，我们互相学习、共同进步，为公司树立了良好的形象。
二、展望未来，共谋发展站在新的起点上，我们厨房全体员工要继续保持良好的精神状态，为实现公司发展目标而努力奋斗。
以下是我对未来的展望：1. 深化服务意识，提升顾客满意度顾客是我们的上帝，我们要始终关注顾客需求，不断提升服务质量。
在菜品研发、烹饪工艺、服务态度等方面，都要精益求精，让顾客享受到更加优质的服务。
2. 强化成本控制，提高经济效益我们要继续加强成本控制，从源头上降低成本。
同时，要优化管理，提高工作效率，为公司创造更多的经济效益。
3. 持续加强团队建设，提高员工素质团队是我们的基石，我们要继续加强团队建设，提高员工素质。
通过开展各类培训、团队活动，激发员工的潜能，为公司的发展贡献力量。
优秀厨房员工发言稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我非常荣幸能够站在这里，与大家分享我在厨房工作的点点滴滴。
在这里，我结识了许多优秀的同事，我们一起为了顾客的满意而努力，为了厨房的和谐而奋斗。
在此，我要感谢领导的信任和同事们的支持，是你们让我在厨房这个大家庭中不断成长、进步。
今天，我想以一名优秀厨房员工的名义，向大家发表一下我的感慨和心声。
一、热爱厨房，热爱生活作为一名厨房员工，首先要热爱自己的工作。
厨房是我们展示厨艺的舞台，是我们实现自我价值的平台。
只有热爱厨房，我们才能用心去烹饪，用心去服务，用心去创新。
在我的工作中，我始终保持着对厨房的热爱，对生活的热爱。
我相信，只有热爱，才能让我们在工作中不断追求卓越，不断提升自己。
二、勤奋学习，提升技能在厨房这个大家庭中，我们肩负着为顾客提供美味佳肴的重任。
这就要求我们不仅要热爱厨房，还要不断学习，提升自己的技能。
我深知，只有通过不断学习，才能让自己在厨房这个舞台上更加自信地展示。
因此，我始终坚持学习，不断提升自己的烹饪技巧和专业知识。
在工作中，我虚心向同事请教，努力学习各种烹饪技巧，力求让自己的菜品更加美味。
三、团结协作，共创辉煌厨房是一个团队，只有团结协作，才能创造出更好的业绩。
在我的工作中，我始终秉持着团结协作的精神，与同事们共同面对挑战，共同解决问题。
我们相互支持，相互鼓励，共同为厨房的繁荣发展贡献力量。
我相信，团结就是力量，只有团结协作，我们才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
四、服务至上，顾客满意顾客是我们的上帝，他们的满意是我们工作的最终目标。
作为一名厨房员工，我们要时刻牢记服务至上，以顾客为中心。
在烹饪过程中，我们要注重细节，关注顾客的需求，为他们提供美味的菜品。
同时，我们要保持良好的服务态度，微笑面对每一位顾客，让他们感受到家的温暖。
在我的工作中，我始终把顾客的满意放在首位，努力为顾客提供优质的服务。
五、勇于创新，追求卓越在厨房这个舞台上，我们要勇于创新，不断追求卓越。
开学厨房员工会议发言稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我们在这里召开开学厨房员工会议，共同讨论新学期厨房工作安排、工作目标和相关注意事项。
首先，我代表厨房管理部门，对各位员工的辛勤付出表示衷心的感谢和崇高的敬意！下面，我将就以下几个方面进行发言：一、回顾过去，总结经验过去的一个学期，在各位员工的共同努力下，我们厨房圆满完成了各项任务，为全校师生提供了优质的餐饮服务。
在此，我要对大家表示衷心的感谢！回顾过去，我们有以下几点经验值得总结：1. 加强团队协作，提高工作效率。
在厨房工作中，大家能够相互配合，共同完成各项任务，形成了良好的团队氛围。
2. 严格执行食品安全管理制度，确保师生饮食安全。
我们始终坚持“安全第一、预防为主”的原则，加强食品安全监管，确保师生饮食安全。
3. 注重菜品创新，提高餐饮质量。
在保持传统菜品的基础上，我们不断推出新菜品，满足师生多样化的饮食需求。
4. 优化服务流程，提高服务质量。
我们通过简化服务流程、提高服务质量，使师生就餐体验更加舒适。
二、明确目标，展望未来新学期，我们将面临新的挑战和机遇。
为了更好地服务师生，提高厨房管理水平，现将新学期工作目标如下：1. 提高菜品质量，丰富菜品种类。
在保证菜品口味的基础上，增加菜品种类，满足师生多样化的饮食需求。
2. 优化服务流程，提高服务质量。
简化服务流程，提高工作效率，为师生提供更加便捷、舒适的就餐体验。
3. 加强成本控制，提高经济效益。
在保证菜品质量的前提下，合理控制成本，提高经济效益。
4. 加强员工培训，提高整体素质。
通过培训，提高员工的专业技能和服务水平，打造一支高素质的厨房团队。
三、加强管理，确保工作顺利进行为了确保新学期厨房工作顺利进行，我们将从以下几个方面加强管理：1. 严格执行食品安全管理制度。
加强食品采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保师生饮食安全。
2. 加强员工培训。
定期开展员工培训，提高员工的专业技能和服务水平，为师生提供优质服务。
3. 优化工作流程。
厨房参观交流会发言稿范文
大家好！今天，我们在这里举行厨房参观交流会，旨在增进大家对厨房工作的了解，提高厨房管理水平，提升我们的服务质量。
在此，我非常荣幸能代表厨房团队发表一下我的感受和体会。
首先，我要感谢公司领导为我们提供了这次参观交流的机会。
厨房是餐厅的核心部门，直接影响着餐厅的整体形象和顾客满意度。
通过这次参观，我们可以学习借鉴其他优秀厨房的先进经验，提高我们自己的工作水平。
一、厨房工作的重要性厨房是餐厅的心脏，是确保顾客用餐质量的关键环节。
厨房工作直接关系到食品安全、卫生、营养、口味等方面。
因此，厨房工作的重要性不言而喻。
1. 食品安全：厨房是食品加工、烹饪的场所，食品安全至关重要。
我们要确保食材新鲜、卫生，加工过程符合规范，防止食物中毒事件的发生。
2. 卫生清洁：厨房卫生直接影响到餐厅的整体卫生状况。
我们要保持厨房整洁，定期消毒，确保顾客用餐环境舒适。
3. 营养搭配：厨房要合理搭配食材，确保顾客在享受美味的同时，摄入均衡的营养。
4. 口味独特：厨房要不断创新，研发出具有特色的菜品，满足顾客的口味需求。
二、厨房参观交流会的意义1. 学习借鉴：通过参观其他优秀厨房，我们可以学习到他们的先进经验，取长补短，提高我们自己的工作水平。
2. 提升团队凝聚力：参观交流活动有助于增强厨房团队之间的沟通与协作，提升团队凝聚力。
3. 促进创新：在参观过程中，我们可以激发创新思维，为餐厅菜品研发和厨房管理提供新思路。
4. 提高服务质量：通过学习借鉴，我们可以不断提升服务质量，为顾客提供更好的用餐体验。
三、参观交流会的体会1. 规范化操作：在参观过程中，我发现优秀厨房都有严格的操作规范，包括食材采购、加工、烹饪等环节。
这让我们认识到规范化操作的重要性。
2. 重视细节：优秀厨房对细节的把控十分严格，从食材的摆放、设备的清洁到厨房环境的整洁，都体现了他们对顾客的尊重和关爱。
3. 团队协作：厨房工作需要团队成员之间的密切配合。
参观中，我们看到了优秀厨房团队成员之间的默契协作，为我们树立了榜样。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
厨房会议发言稿篇一：竞聘厨房领班演讲稿电脑资讯工作岗位人员竞聘演讲稿原创精品范文专业写作，价值500元！简单修改即可使用竞聘演讲的目的，就是要使听众对电脑资讯工作岗位演讲者有充分的了解和认识，从而鉴别其是否能胜任该职位。
电脑资讯工作岗位人员竞聘演讲稿要注意以下几点：①气势要先声夺人②态度要诚恳③语言要简练有力④内心要充满自信。
一篇优秀的计算机管理人员演讲稿要包含开头语、个人简历、竞聘优势、竞聘岗位认识、工作设想、结束语。
电脑资讯工作岗位人员竞聘稿目录开头语 (3)一、个人简历 (3)二、竞聘优势 (4)严谨细致、扎实高效的工作作风 (5)具有积极的工作态度 (5)具有丰富的相关工作经验 (5)三、竞聘岗位的认识 (6)岗位的任职要求 (6)岗位的工作职责 (6)岗位所需要专业知识与技能 (7)四、工作设想 (8)主动服务，树立良好形象 (8)廉洁自律，克己奉公 (8)全面推进管理创新、提升工作效率................8 结束语. (9)尊敬的各位领导、各位同事:大家好！我叫***,现在在电脑资讯岗位上工作。
今天，我很荣幸能站在讲台上参加竞聘。
首先，感谢单位提供了这个展示自己、让大家认识我、了解我的机会。
这次竞聘对我个人是而言一个重要的激励和挑战，无论成功与否，我都将一如既往的听从组织的安排，干好自己的电脑资讯工作。
今天借此机会，表达一下我的心愿，感谢各位领导多年来对我的教育和培养，感谢与我电脑资讯工作岗位上同舟共济、朝夕相处的全体同事对我的帮助和信任。
我今天的演讲内容主要分四个部分：一是我的个人简历，二是对竞聘岗位的认识；三是我竞聘××职位自身的优势；最后谈谈做好××工作的设想。
一、个人简介我出生于××××××，××××年×月参加工作，××××加入中国共产党。
在近××年的电脑资讯工作岗位中，我踏踏实实、兢兢业业，先后做过×××、××、电脑资讯等工作岗位。
参加工作以来，我多次被评为×××、电脑资讯先进个人、电脑资讯优秀工作者、……等荣誉称号。
二、竞聘优势-篇二：明厨亮灶动员讲话1、这项工作是食品安全工程。
何谓“明厨亮灶”？明即透明；亮即亮相。
实施餐饮服务“明厨亮灶、阳光操作”管理模式，就是通过在其厨房、冷菜加工间、糕点加工间以及消毒间等重点场所安装电子监控设施，将厨房后台有关加工操作等工艺流程，一方面在经营场所电子显示屏上亮相，使消费者一目了然掌握后厨管理情况，以接受社会各界的实时监督；另一方面通过视频数据信息，以便随机查询和实现非现场监督模式。
一般来说，餐饮单位重门面装饰、轻厨房管理，这是通病，而厨房恰恰就是食品安全隐患藏匿的场所，一切发生食物中毒和食源性疾病的源头主要在后厨加工操作。
针对餐饮服务环节普遍存在厨房面积小、加工物料多、设施设备简陋以及从业人员责任意识不强，以致厨房环境既脏、又乱、且差。
在厨房实施“明厨亮灶”管理模，目的促进餐饮单位高标准管理、大投入改造、强责任考核、明规尊纪，使之自控自律；促进餐饮单位厨房后台硬件设施配套到位、执业场所卫生清洁净化到位；促进从业人员操守“诚信自律”的职业道德，以便及早发现问题、解决问题，改变餐馆后厨脏、乱、差现象。
从而真正实现从事后监管向事前、事中监管转变，是从政府部门单一监管向社会群体共同监管转变，从业主管理向从业人员自律转变，营造放心就餐的食品安全新环境的安全工程。
2、这项工作是当前重大的民心工程。
讲一讲当前全省、全州、全县明厨亮灶工作的形势。
俗话说民以食为天，食以安为先。
食品安全已经成了人民群众的第一愿望，成为政府保障和改善民生的首要任务。
饮食是否安全，在很大程度上集中反应在餐饮消费环节，餐饮消费环节这个关把好了就能最大限度地保障公众饮食安全，就能走出一条符合食品安全监管之路。
餐饮业的食品安全，关系到广大群众的切身利益，更关系到整个社会的和谐健康发展。
切实解决好食品安全问题，这是以人为本、为民务实，践行群众路线教育实践活动的实际体现。
目前，我省兰州、白银、张掖、定西等大部分地区相继开展餐饮服务“明厨亮灶”工程，临夏州食药局在今年全州食品安全工作会议上也对“明厨亮灶”工程具体做了安排部署，省、州、县相继出台和制定了实施方案，这充分说明了“明厨亮灶”工程的重要性。
3、这项工作是餐饮业的形象工程。
谈一谈这项工作分批实施,第一批的顺利实施的重大意义，这批在一楼公布，并在群众中宣传。
承诺工程。
敢于亮相，也是餐饮单位对广大消费者树立良好形象的方式，实施“明厨亮灶”工程，目的在于规范食品加工过程，增强行业自律性，更好的让消费者行使监督权、知情权，更好的保障食品安全。
同时，“明厨亮灶”的推行也利于查明食物中毒、食源性疾患，有利于分清责任，保护各方面的合法权益。
实行“明厨亮灶”工程之后，餐饮企业的卫生状况以及操作过程，将暴露在用餐者的视线之内，使餐饮企业的卫生管理、卫生加工和卫生设施诸多方面受到消费者的随时监督。
消费者是餐饮卫生最后一道防线的监管者，也对企业自我监管更有积极的实效作用。
为了搞好这项工作，县局方案提到了在我县餐饮服务较集中的辖区分批开展，通过第一批开展的顺利实施，以点带面，做到统一规范，起到引领作用、参考作用和样板作用，对逐步在全县范围内推广和实施“明厨亮灶”工程具有重大的意义。
4.这项工作是食品监管工程。
如何切实加强对餐饮服务食品安全监督管理，建立健全餐饮服务环节质量安全追溯体系，全面提升消费者饮食安全保障水平，我们的举措就是在全县开展餐饮服务“明厨亮灶”工程，“明厨亮灶”，就是采取视频技术或透视明档的方式对餐饮食品加工过程进行公示，从而将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来接受社会监督，避免食药部门因执法人员有限而无法监查到位的尴尬，也必将大大提升群众就餐的卫生安全，同时这也创新了食品安全监管工作模式，使大众更好的行使对食品安全，特别是对餐饮消费环节安全的社会监督。
也是构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与、法治保障的社会共治格局的长效机制。
今年省局已将“明厨亮灶”工程纳入全省食品安全重点工作，力争三年内全省餐饮单位完成“明厨亮灶”工程。
2014年底完成60%，2015年完成80%，2016年10月底前全部实施到位。
州局对我县“明厨亮灶”工程进行了细化，要求今年底完成70%，州、县食安办将此项工作作为食品安全目标责任考核的重点项目进行考核。
前面传达的方案讲到了，将“明厨亮灶”纳入餐饮服务许可现场核查标准，这就是说以后的餐饮服务许可，包括新设立、到期换发、许可项目、经营范围变更的现场核查都包含“明厨亮灶”，达不到标准的整改，限期整改不了的不予许可。
总之，“明厨亮灶”工程，将以加强和创新餐饮食品安全社会管理为核心，以鼓励餐饮服务单位积极打造“透明厨房、阳光操作”为手段，以中小型餐馆、学校（托幼机构）食堂为重点，按照“试点先行，重点突破，因地制宜，逐步推进”的原则，引导消费者参与餐饮服务食品安全监督，形成社会共治格局，督促餐饮服务单位进行升级改造，促使餐饮服务提供者切实做到守法经营、诚信经营，保障广大人民群众的饮食安全。
为了搞好这项工作,我们成立了领导小组;工作时间紧，任务重,一周一通报,力争本月25日前完成,迎接州上验收.让大家发表意见,进一步统一思想;安装公司大家自主选择,我们只是服务性推荐，价格那里低就那里购买；公布我单位二同志电话，随时提供方便；这项工作县上和我们局里非常重视；座谈时间放长些，等等。
篇三：伙委会发言稿1伙委会发言稿各位家长、老师：大家好！首先，感谢大家在百忙之中抽出时间来参加我们幼儿园的伙食委员管理会议，感谢你们一直以来对我们幼儿园工作的大力支持和帮助！我先为大家介绍一下今天参加会议的人员：我们幼儿园负责家长工作的王老师，保健医生高老师，炊事员刘老师和李老师，财务马老师，和在座我们每个班级的家长代表们。
今天会议的主要目的是一方面让家长了解一些我们幼儿园是怎样做好幼儿园伙食管理工作的，另一方面是想听听家长们对我们伙食情况有什么好的建议或想法，以便我们今后能更好的做好这项工作。
下面我来介绍一下我园的规范伙食管理流程及方法。
幼儿园营养伙食工作一直是我们幼儿园相当重视的一项工作，孩子的饮食卫生和质量是我们必须做好的一件事，千万来不得半点马虎！我们幼儿园的炊事员是经过体格检查，拥有健康证，方可上岗的。
我园今年更是以抓紧抓实食品卫生、饮食卫生、努力提高幼儿的伙食质量为目标，认真贯彻营养卫生要求，保证幼儿吃好吃饱，吃的卫生，严格执行饮食卫生制度，保证供给儿童生长发育需要的各种营养素。
幼儿园所有的食品都是由后勤主管负责采购，设有严格的进货渠道，保证货物的质量是新鲜、安全的。
每天早上园长或保健医生都要到厨房检查购进的食物是否新鲜，质量是否合格，发现问题及时处理，不新鲜的食物坚决不入园，做好食堂进货登记，加强食堂常规管理，严格把好购买关，验收关，卫生关，确保幼儿伙食质量。
订购禽肉类和豆制品等必须要向食品单位索取有关卫生许可证和营业执照。
我园先后接待了食药监局、街道社区的督导检查多次，我园的食堂工作都得到了良好的评价。
工业园幼儿园2014年4月伙委会发言稿尊敬的各位家长：感谢各位家长在百忙中抽空来参加我园的家长会，我先自我介绍一下，我姓高是幼儿园的保健医，我主要负责幼儿园的卫生、消毒、和饮食。
下面我来介绍一下幼儿园的饮食:我园的饮食是三餐两点，每天确保幼儿摄入足够的营养成份，两次加餐都不同，我们有早餐和早点，早点就是我们加的一餐，主要是牛奶，牛奶是补钙的所以我们会为孩子想的很周到，下午2；30分加另外一餐是水果，每天会给孩子吃不同的水果，我们会制定全面的营养计划，会使孩子的饮食更加均衡，那么有三类食品是儿童每天必须食用的，第一类，供给蛋白质的食物，主要有牛奶、禽蛋、瘦肉、动物肝脏，动物血以及大豆制品等；第二类，供应维生素c，胡萝卜和矿物质的食物，主要有胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜水果，其中深色蔬菜的胡萝卜素含量高，而且是婴幼儿维生素a的主要来源，并含有一定的钙和铁，因此儿童吃蔬菜应以深色蔬菜为主。
第三类，以提供热能为主的各类，油脂和糖，各类供给幼儿所需热能的百分之50——60，还可提供百分之30以上的蛋白质，各类的维生素和无机盐主要分布在各谷胚和麦皮之中，因此，应注意粗细搭配，那么我们的米饭中惨有玉米臻这是很好的粗细搭配供给孩子营养。
我要说的就是这些，如有哪位家长对我们的饮食卫生和消毒有什么问题请与我联系，谢谢各位家长的支持，让我们共同祝愿我的宝宝健康快乐的成长！2014年4月。