如何辨别海参胶囊
海参的鉴别方法有望、闻、摸、尝四种方法
海参的鉴别方法有望、闻、摸、尝四种方法
一、望。
1、望海参的细节一：外观一定要是干净的，而且海参一定是比较饱满的，一般选择的时候，女士喜欢说我们要以瘦为美，一直在减肥，但是选海参的时候一定要以胖为美，选择胖一点的，这样呢越肥硕的产品说明它的生长期比较长，它的营养富集度比较高。
2、望海参的细节二：从海参的外观上看它的刺要挺拔，挺拔的说明海参在生长的时候水域会比较好。
二、闻。
打开海参包装，你一定要闻一下它的气味，是不是带有一种腥臭味，正常的高品质的海参，它是有一种淡淡的海腥味，但不会有腥臭味。
三、摸。
看它的质地会不会有软的部分，如果干海参发软，说明它里面水分比较高，没有达到标准，应该说比较坚硬的品质才好。
四、尝。
你可以轻轻地去尝一下这个海参的味道，正常的我们说比较高品质的干海参，它并没有盐份，如果说里面掺了很多盐的，就会有一股咸的味道。
辨别真假保健食品全攻略
辨别真假保健食品全攻略目前有少数不法商家利用广告、健康讲座、联谊会等名义推销保健食品，夸大其功效，也有一些普通食品宣传或标识保健功效，扰乱市场秩序，欺骗消费者，损害了人民群众的身体健康。
那么，如何鉴别保健食品的真伪？除了查看“小蓝帽”标识和批准文号等常用方法外，笔者还根据工作实际总结了一些其他方法，供大家参考。
一、保健食品标识合格的保健食品外包装左上角一定有“小蓝帽”的保健食品标识，小蓝帽下方有“保健食品”4个字，这4个字下面有批准文号。
“小蓝帽”是辨认区分真假保健食品的特制标志，如没有则肯定是假的。
二、批准文号国产保健食品的批准文号为“卫食健字”或“国食健字”，如果是进口保健食品，则在文号中再多一个“进”字。
自2003年6月12日起，卫生部停止受理新的保健食品申报，2003年10月10日，国家食品药品监管局正式开始受理保健食品申报，如果在生产日期上看到2003年7月以后由卫生部批准生产的保健食品，则属假冒保健食品。
经卫生部批准的保健食品批准文号的格式为：卫食健字+4位数年份+4位数顺序号；国家食品药品监管局批准的保健食品批准文号的格式为：国食健字G（或J）+（年号）+顺序号，字母G指国产，J指进口。
具体可以登录国家食品药品监督局网站或卫生部网站数据库查询，也可以登录国家中药保护管理委员会（）网站查询（所有的保健食品，不论是卫食健字号还是国食健字号，均可查）。
三、保健功能我国批准的保健食品的保健功能的种类是有限制的，并非越多越真，国家食品药品监管局批准的每个产品的保健功能最多是两种，卫生部批准的保健食品的保健功能最多是五种。
目前批准的保健食品的保健功能有23项27种，超过此范围的表述都是违规的。
四、标签及说明书保健食品的标签上除了应注明保健食品标识、批准文号外，还应标有规格、生产批号、生产日期、生产厂家、配料名称、成分含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法、注意事项、储存方法等有关内容。
海参鉴别的方式
海参鉴别的方式
海参是一种常见的海洋食品，其营养价值极高，被誉为“海洋之宝”。
然而，市场上出现的海参品种繁多，有些甚至是冒充品种，消费者很难辨别。
下面介绍几种海参鉴别的方式：
1. 外形鉴别：正宗的海参形状呈圆柱形，表面很光滑，触感有弹性，不易变形。
若海参形状不规则，表面粗糙，触感不弹，很可能是假冒品。
2. 颜色鉴别：正宗的海参颜色呈深棕色，表面有自然的光泽。
若海参颜色过浅、过白，光泽不足，则可能是假冒品。
此外，注意不要购买有色素加工的海参，以免对健康造成伤害。
3. 气味鉴别：正宗的海参没有异味，有淡淡的海洋味道。
若海参有刺鼻的气味，则可能是添加了防腐剂或其他外来物质。
4. 质地鉴别：正宗的海参有一定的硬度，但嚼起来不会有明显的纤维感。
若海参质地过于柔软或过于硬，或者嚼起来有明显的纤维感，则可能是添加了其他物质。
5. 价格鉴别：正宗的海参价格相对较高，若价格过低，则极有可能是假冒品。
但价格也不是唯一的判断标准，消费者应该根据以上几点进行综合判断。
以上就是几种海参鉴别的方式，建议消费者在购买海参时，一定要认真检查，选择正宗的海参，保障自己的健康与营养。
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保健食品的真假辨别方法
保健食品的真假辨别方法保健食品是我们日常生活中常见的一种健康补充品，而在市场上，同样也存在着真货与假货混杂的情况。
因此，我们在购买保健食品时需要了解一些辨别真假的方法。
下面，我为大家介绍一些常见的辨别保健食品真假的方法。
一、查看包装包装是我们最先接触到的保健食品。
可以通过以下方面来辨别真假：1.看字体：从字体来看，真品的字体会更加清晰、工整，而假品的字体则会显得模糊不清，甚至出现错别字。
2.看包装材质：如果保健食品使用的是塑料袋或纸盒等材质较差的包装，那么这很可能是假货。
而真品通常采用保险杠防伪、防伪标签、封条、吊卡等防伪措施，以保障包装的完整性和真实性。
3.看生产日期、保质期：保健食品上的生产日期、保质期是正确选择和区分真伪的关键。
这是因为真品的生产日期和保质期会比假货更加规范合理，没有任何瑕疵。
同时，根据各类产品的特性，大家要具备一些根据生产日期及保质期的分辨能力。
二、查看产地1.查看生产厂家：对于购买保健食品时，首先需要查看生产厂家的信息。
通常情况下，正规生产保健食品的企业都有严格的产品质量管理制度和标准化生产设备，质量得到保障。
2.查看产地：保健食品的产地也是一个关键因素，国内的保健食品检验非常严格，而国外的保健食品却未必符合国家的标准。
因此，购买保健食品还需要关注产地。
三、比较价格价格也是辨别保健食品真假的重要因素。
除非有促销等优惠活动，一般情况下，正规的保健食品价格比假冒伪劣品更高。
所以，购买时可以根据市场行情的价格，再通过比较来判断其真假情况。
四、查看网上评价在购买保健食品前，可以通过一些线上购物平台查看其商品评价。
消费者可以从评论中了解该产品的好坏、口感、成分等信息。
同时，这也是判断保健食品真伪的一种很好的途径。
总结通过以上方法，我们可以轻松区分保健食品的真伪，以保证自己的身体健康。
但同时，还有一些需要注意的地方：一是避免购买过期、变质的产品；二是尽量避免过分依赖保健食品，养成良好的饮食和生活习惯是最重要的。
鉴别保健品真假
鉴别保健品真假
随着人们保健意识的越来越强，越来越多的人开始关注健康，保健品逐渐进入寻常百姓家，如蜂胶、鱼油、卵磷脂等等。
目前市场上所售保健品种类繁多，功能各异，真假难辨，购买保健品该如何选择、避免上当。
*一看蓝帽：小蓝帽、健字号，质量更可靠
购买保健品，要看小蓝帽，因为这是卫生部或国家食品药
品监督管理局正规批准的保健品，是保健食品的统一标志。
没有小蓝帽的均是普通营养食品而已，保健功效不能确定。
带有小
蓝帽的健字号保健品，是经过临床验证保健功效后才给予批准的。
2004年后，药品和保健品均由国家食品药品监督管理局统
一管理，尤其是一些制药企业，不但生产药品也生产保健品，分别通过国家药品GMP和保健品GMP双认证。
国家药品GMP认证标准明显高于保健品GMP认证标准，个别制药企业为了保证产品质量和保健功效，用制药的标准生产保健品，质量和效果更加可靠。
*二看含量：同样产品含量高效果会更好
买保健品，要看主要功效成分的含量。
参照中国营养学会《中国居民膳食营养指南》，一般情况下是主要功效成分含量越高，保健效果越好。
如蜂胶，市面上有3%、、4%、5%、6%等含量不一的同样产品，差不多的价格，要选择含量高的，保健效果会更好。
*三看店面：连锁专卖，买得放心、用得安心。
海参加工形式区分
海参的加工分类从加工形式分：干海参、半干海参、盐渍海参、高压海参、高压即食海参、鲜海参、海参液、海参胶囊、海参肽等。
1、根据活海参在加工后干湿度，可以把海参分为干海参，半干海参，湿海参。
2、根据活海参在加工后的含盐情况，分为FD海参（冻干海参）、纯干海参，淡干海参，盐参（盐渍海参）。
3、盐渍海参：在盐渍加工中用火轻重和方法不同，又分为拉过盐，和拉缸盐海参。
4、海参精深衍生品：海参液、海参胶囊。
盐渍海参分为轻火候盐渍及大火候盐渍两种，是因消费者对价位选择不同所加工的产品，其产品规格不应按大小区分，应以火候区分。
由于市场竞争及消费者选择的原因，部分加工者在降低成本的时候使海参的质量下降，难以长期储存。
干海参中以纯干海参为上品，其他的盐干海参‘外挂盐及内浸盐’，糖干海参，草木灰干海参都属于传统加工的一种工艺，主要是过去储藏的工艺落后、加工工艺落后，盐和糖也是一种保鲜剂，又是食品调味品，无毒，能使产品储藏时间长，保质也很好，而草木灰海参干是采用柞木烧出来的灰，也是起干燥和保质作用，无毒。
也有不法加工厂在加工过程中多次用盐和糖煮泡海参以达到降低成本的目的，也是一种满足消费者心理的价格性产品。
水发即食海参是满足更多消费者省去自己在家中复杂的煮、发过程，是一种方便的便民服务。
高压缩水海参是一种优于盐渍海参的加工及食用工艺，它能使海参的营养成分更多的保留体内，消费者在吃的时候也很方便，不需要再用水煮，每次拿几只放到冰水里泡一天就可以吃，并且像新煮的活海参一样的口感和味道。
目前，除了传统的海参加工方式，又出现了FD海参、高压海参、即食海参的诸多加工方式，且无不宣传自己“通过这种工艺可以更好的保留活海参体内的的营养成分及海参6亿年来形成的完美的营养结构，保证海参的原汁原味。
既解决了原始的水发、水煮过程的繁锁，又有别于化学萃取及酶解，避免了在加工过程中造成的营养成分的流失和破坏”的特点。
在此，笔者认为，在未有权威性的药理分析前，不能盲目判断哪种加工方式更利于人体吸收，消费者最好根据自身消化系统能力的情况，选择最适合自己食用的海参。
不宜再买没有蓝帽的海参胶囊
不宜再买没有“蓝帽”的海参胶囊合肥海参海参营养价值高，在大连众所周知。
什么样的海参好，却众说纷纭。
“原形态”海参尚是如此，海参胶囊就更加神秘了，真假之辩，功效之辨，云云……面对乱花渐欲迷人眼的海参胶囊市场，如何挑选优质且适合自己的海参胶囊，无疑成为时下海参消费中最受关注的问题之一。
下面，就让笔者带你去解密当下海参市场中最为神秘的“海参胶囊”。
蓝帽：是由国家食品药品监督管理局批准的保健食品标志，是我国保健食品专用标志。
蓝帽标志为天蓝色，呈帽形，业界俗称“蓝帽子”，也叫“小蓝帽”。
海参酶解胶囊，成为未来风向标随着科技的发展，把活体海参做成胶囊，从构想变为了现实。
作为海参的一种深加工产品，海参胶囊是海参的“剂型”产品。
大连新玉麟海洋珍品有限公司市场总监赵承强告诉笔者：“将海参的营养元素，汇聚到一颗小小的胶囊内，不但营养元素没有因此减少，效果没有因此减弱，而且优点还很突出：一是服用方便；二是营养更全，因为保留了海参的肠、筋、卵等海参精华物质；三是吸收利用率更高，因为通过高科技，将海参酶解为易于吸收的小分子肽。
吃海参胶囊，方便快捷，营养更全，更有效。
可以这么说，海参胶囊四季皆宜，冬季服用效果更佳。
”国家政策为海参胶囊戴上“蓝帽”然而，由于之前缺少相关规章制度和行业标准的约束，不法商家借助海参胶囊市场快速发展的“东风”，一味地追求自身的利益，忽视了企业的信誉，以及消费者食用安全等问题。
尤其是一些小作坊，制假贩假，以次充好，通过鱼目混珠的方法致使伪劣产品流入市场，严重的损害了消费者的利益。
为制止并消除胶囊等产品市场层出不穷、良莠不齐的现象，国家质检总局《关于胶囊等产品暂不纳入市场准入范围请示的回复》（质检食监函［2007］155号）中，第二条明确规定：胶囊、口服液、片剂、冲剂等其名称、形态、食用方法极易使消费者造成保健品或药品误导的产品，不同于一般意义上的普通食品，该类产品暂不纳入市场准入发证范围。
也就是说，胶囊产品不再是食品生产许可证管理范围，而必须符合保健食品和药品的管理法律法规。
海参胶囊
药品
01 基本资料
03 营养特点 05 海参简介
目录
02 产品特点 04 选择方法
基本信息
海参胶囊是近几年新出现的海参制品，其制作工艺避免了高温加热，海参的高营养大部分保全下来，胶囊内 的海参粉更易于身体吸收。
基本资料
基本资料
海参胶囊的各种图片(6张)【配料】大连海域活刺参冻干粉、刺参肠冻干粉、刺参卵（性腺）冻干粉、植物 胶囊外壳（海藻多糖）
四、内部形态
看海参胶囊里面什么样。把胶囊打开，优质的海参胶囊有正常海参的颜色和气味，如果下面几方面有什么异 常，那就说明您买的海参胶囊质量有问题了。
1、颜色：100%的大连海刺参加工装入胶囊应当是褐色！胶囊粉末不应当是白色或灰白色。 2、味道:活刺参加工的优质海参胶囊应当是腥鲜味道，不应当有臭鱼、烂虾味。 3、质地:用手揉搓海参粉，优质海参胶囊应该是质地细腻、有油滑感，而劣质胶囊则质地松散，糙手。 4、味道:优质海参胶囊应当是纯正的海参鲜味，如有腥臭味、苦味，或感觉牙碜等，则为劣质胶囊。 5、溶解:打开胶囊将海参粉倒入水中，搅匀静置后观察，海参粉在水中溶解程度越好，说明海参胶囊越容易 被人体有效吸收，海参的保健功效才能更好的得到发挥。溶解率低的海参胶囊人体吸收利用率较低，保健功效将 打折扣。
海参简介
功效
作用
功效
补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等；阴血亏虚，形体消瘦，潮热咳嗽， 咯血，消渴，大便秘等。
作用
1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多 种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙， 其补钙效果是其他食品无法比拟。
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市场上出售的海参有好有坏、有贵有贱，货架上琳琅满目的海参胶囊其质量也有高有低不尽相同，那么怎样鉴别海参胶囊质量的好坏呢？
打开胶囊亲眼看看是一个好办法，把胶囊打开，看一看，摸一摸，闻一闻，尝一尝，优质的海参胶囊应该是和海参非常接近的，有正常海参的颜色和气味，如果这几方面有什么异常，那就说明您买的
海参胶囊质量有问题了。
具体讲，鉴别海参胶囊质量优劣的方法，可归纳为“一看、二闻、
三搓、四尝、五溶解”五步曲：
“一看”：就是通过观察海参胶囊内容物的颜色来判断其原料的纯度，胶囊粉末颜色为褐色的是上等活刺参原料。
因正宗大连产的海刺参多是黑色或黑黄色，因此加工成海参粉后颜色为褐色；胶囊粉末如呈浅白色、灰白色或绿黄色，说明原料可能是进口的白海参或掺杂
了其它成分。
“二闻”：优质海参胶囊的海参粉应保留海刺参特有的鲜腥味。
如有变质咸鱼、虾皮等不良气味的可判断原料不纯。
“三搓”：因海参体中含有大量优质胶原蛋白，因此加工成胶囊后用手搓之，感觉质地细腻、润泽，有油滑感。
而劣质胶囊则质地松
散，感觉糙手。
“四尝”：优质海参胶囊应当是纯正的海参鲜味，入口即溶化，感觉不到有明显的颗粒糙砂存在，而劣质胶囊尝之则味腥、苦味，并
感觉碜牙。
“五溶解”：把海参做成胶囊的根本目的不仅是食用方便和避免营养流失，而且还要增加海参吸收利用程度，提升其保健作用。
这就要求海参胶囊有良好的溶解性，把海参胶囊粉末放在水里观察一下，溶解得越均匀越充分，说明海参胶囊的质量越好。
经生物酶解制成的海参肽与普通物理加工制成的海参粉分别溶解试验，结果表明，海参肽比普通海参粉的溶解性明显提高。
普通的海参粉会形成沉淀，而海参肽则保持良好的溶解状态，溶解度明显提高。
海参肽溶解性高是由于活性肽小分子具有良好的水溶性。
溶水能力越强，说明海参胶囊越容易被人体有效吸收，只有被人体更有效的吸收，海参的保健功效才能更好地得到发挥。
溶水率低的海参胶囊人体吸收利用率和保健功效将大打折扣。
通过以上在家随时随地都能轻松操作的“辩别海参胶囊优劣五步曲”，可以为您快捷、轻松、准确地选购海参胶囊提供帮助，您学
会了吗？。