山药炖猪蹄
猪脚可以炖山药吗 猪脚炖山药的作用
猪脚可以炖山药吗猪脚炖山药的作用今天去菜市场买菜，打算买一些猪脚回去炖来吃，有人告诉我说猪脚炖山药的营养价值比较高，叫我回去炖来吃，但我之前没有做过，那么猪脚可以炖山药吗？猪脚炖山药的作用是什么？一、猪脚可以炖山药吗可以炖。
猪脚味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值较高，适量食用有利于人体健康，而山药味甘性温平，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、烟酸以及钙、磷、铁等营养成分物质，这两者食物的营养成分与性质并没有相克的地方，所以猪脚是可以炖山药的。
二、猪脚炖山药的作用增强免疫力猪脚炖山药中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用可以为人体补充充足的能量，具有一定提高人体免疫力的作用。
预防心血管疾病猪脚炖山药中，山药含有大量的皂苷，而皂苷可以帮助降低胆固醇以及甘油三酯，可以很好的预防高血压以及高血脂等心血管疾病，具有很好的预防心血管疾病的作用。
美容养颜猪脚炖山药中含有一定量的胶原蛋白以及维生素等营养物质，具有很好的抗氧化和美白护肤作用作用，适量食用具有一定美容养颜的作用。
三、猪脚炖好多久放山药猪脚先煮1小时再放山药。
山药又称怀山药，味甘性温平，含有大量的淀粉、维生素以及膳食纤维素等营养成分，这些物质比较容易被煮熟，而猪脚属于肉类，并且比较难被煮熟，因此一般建议将猪脚先煮1个小时之后在放山药。
四、猪脚炖山药怎么炖材料：猪脚、山药、八角、桂皮、香叶、油辣椒、葱花、盐。
做法：1、猪脚洗净切好备用。
2、山药去皮洗净好。
3、八角、桂皮、香叶洗好。
4、然后将猪脚块放入压力锅中，倒入没过猪蹄的水，将水烧开。
5、再倒入适量白醋续煮。
6、之后将八角、桂皮、香叶一同倒入猪脚中，续煮1-2小时。
7、1-2小时之后加山药，续烧半小时。
8、最后加入适量盐调味即可。
中药炖猪蹄的药方 -回复
中药炖猪蹄的药方-回复如何炖煮猪蹄这道中药菜品。
本文将详细解释如何制作中药炖猪蹄的药方，并提供步骤、所需材料和制作过程。
中药炖猪蹄是一道美味又营养丰富的菜品，既可以滋补身体，又能改善体质。
接下来，我们将一步一步的介绍这个过程。
第一步：准备所需材料制作中药炖猪蹄，我们需要准备一些常见的中药材和其他食材。
以下是所需材料：1. 猪蹄：1只2. 黄芪：20克3. 参：20克4. 山药：适量5. 淮山：适量6. 红枣：适量7. 生姜：适量8. 料酒：适量9. 盐：适量10. 清水：适量第二步：炖煮猪蹄1. 将猪蹄洗净，放入开水中焯水，去除血水和脏物，煮沸后捞出，冲洗干净备用。
2. 黄芪、参、山药、淮山分别洗净，切成片状备用。
3. 生姜切片备用。
4. 倒入适量的清水到炖锅中，放入猪蹄和所有中药材料，加入适量的料酒。
5. 炖锅加热至沸腾，去除浮沫，然后改为小火炖煮约1个小时，直至猪蹄变得熟烂。
第三步：添加调料1. 准备一些红枣，洗净备用。
2. 将红枣放入炖锅中，继续小火炖煮30分钟，使其充分融合。
第四步：调味和食用1. 加入适量的盐，根据个人口味调整，继续炖煮5-10分钟。
2. 炖煮好的中药炖猪蹄端上桌后，撒上一些葱花，即可享用。
值得注意的是，选择优质的猪蹄和新鲜的中药材料至关重要，这将直接影响最终菜品的质量和口感。
此外，炖煮的时间也需要根据个人的喜好和炖煮的猪蹄大小来进行调整。
中药炖猪蹄有着独特的滋补功效。
其中，黄芪具有增强免疫系统和提高人体抗病能力的功能。
参可以增强体力和提高人体适应环境的能力。
山药和淮山可以滋阴补肾，提高人体的免疫力。
红枣具有补气、养血的作用，有益于调理身体。
总之，中药炖猪蹄是一道传统的中华美食，既可以滋补身体，又能改善体质。
通过正确的制作步骤和选择优质的食材，您可以在家中享受到这道美味的菜品。
记住，中药炖猪蹄是需要持续食用一段时间才能达到理想效果的，希望您能尝试制作，并享受其中的好处。
猪脚山药汤的做法有什么
猪脚山药汤的做法有什么现在人们喝汤都是只喝一些具有养生功效的汤，这样的汤在人们眼里作用和功效都是很大的，有养生功效汤之称的离不开这个猪脚汤，很多人都喜欢吃猪脚汤，猪脚汤的养生功效是很不错，如果里面再放入山药进去的话，那么这个猪脚汤的营养将会发挥得更好，但是很多人不会做这个猪脚山药汤，下面我们来看看它的相关做法。
猪蹄山药汤的做法：1.猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。
2.猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。
3.在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4.大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时。
要知道：1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
山药1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;以上为大家介绍了这个山药猪脚汤的详细做法，大家在了解了做法之后就可以马上动手来尝试一番了，而吃这个猪脚山药汤的时候一定不要过于油腻，这样会让很多人没有胃口I，太油腻的东西吃了也不好，里面也可以加点红枣，这样吃起来爽口，有红枣的甜味，更多的是营养更好了。
长山药的做法大全
长山药的做法大全
长山药，又名黄精，是一种常见的中药材，具有滋阴补肾、益气健脾的功效。
长山药可以用于煲汤、炖鸡、炖猪蹄等多种菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
下面，我们就来介绍一些关于长山药的做法，让您在家中也能轻松享受到长山药的美味。
1. 长山药炖鸡。
食材，长山药、鸡肉、枸杞、姜片、料酒、盐、清水。
做法，将长山药去皮切块，鸡肉洗净切块，枸杞洗净备用。
热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒煸炒片刻，加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入长山药和枸杞，再炖煮20分钟，最后加盐调味即可。
2. 长山药炖猪蹄。
食材，长山药、猪蹄、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、清水。
做法，将长山药去皮切块，猪蹄洗净切块，红枣、枸杞洗净备用。
热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入猪蹄翻炒至变色，加入料酒煸炒片刻，加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入长山药、红枣和枸杞，再炖煮30分钟，最后加盐调味即可。
3. 长山药煲汤。
食材，长山药、瘦肉、红枣、枸杞、生姜、盐、清水。
做法，将长山药去皮切块，瘦肉洗净切块，红枣、枸杞洗净备用。
将所有食材放入煲中，加入清水，大火烧开后转小火煲煮2小时，最后加盐调味即可。
以上就是关于长山药的做法大全，希望对您有所帮助。
长山药不仅味道鲜美，而且具有多种功效，适合各个年龄段的人群食用。
在烹饪过程中，可以根据个人口
味适量调整食材和调料的搭配，让每一道长山药菜肴都成为家人喜爱的美味佳肴。
愿您在享受美食的同时，也能享受到长山药带来的健康益处。
鲜猪蹄怎么炖汤好吃_炖猪蹄汤的做法步骤
鲜猪蹄怎么炖汤好吃_炖猪蹄汤的做法步骤鲜猪蹄炖汤怎么做好吃呢?猪脚中含有丰富的胶原蛋白，常吃猪脚对皮肤很有好处，猪脚汤是烹饪猪脚中比较简单的一个方法，这样既能发挥出猪脚的营养，还能搭配上其他的食物一起炖制，好喝有营养。
下面是关于鲜猪蹄炖汤的做法，快来试试吧。
鲜猪蹄炖汤做法一食材准备猪蹄750克，黄瓜200克，枸杞子25克，姜片15克，精盐适量。
方法步骤1.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块，放入沸水锅内焯烫5分钟，捞出猪蹄，洗净浮沫。
2.黄瓜去根(不用削皮)，洗净，切成5厘米大小的段;枸杞用清水浸泡并洗净。
3.将姜片、猪蹄、清水放入汤锅内煮约2小时。
再放入黄瓜、枸杞子、精盐继续煮30分钟，出锅装碗即可。
小贴士家庭中购买的猪蹄如果黏附一些脏物，直接用自来水冲洗很难洗净。
可在清洗前把猪蹄浸泡在淘米水里几分钟，捞出再用清水刷洗干净，脏物就容易去掉了。
鲜猪蹄炖汤做法二需要的食材莲藕500克、姜2片、陈皮、猪手1只、蚝豉100克半个。
方法步骤1、莲藕去掉结，刨皮后再洗净干净。
2、猪手去毛斩大件，放入开水中煮3分钟，盛起冲干净。
3、蚝豉水泡半小时后洗净(泡水留用)，陈皮浸软刮去瓤。
4、泡蚝豉水加适量水和陈皮入煲先煲滚。
5、再将其他原料放在煲锅中，旺火滚10分钟后改小火慢煲3个小时。
6、起锅前，依照个人口味加入盐和生抽调味。
鲜猪蹄炖汤做法三食材准备猪蹄400克，山药200克，红枣20克，白醋、料酒各10毫升，盐2克，鸡粉2克，姜块20克。
方法步骤1.山药洗净，去皮，切成块，放入水中，备用;红枣洗净。
2.猪蹄洗净，剁块，汆去血水，捞出备用。
3.取一个砂锅，倒入适量清水，煮至沸，放入红枣、猪蹄、姜块，淋入适量料酒，用小火炖30分钟。
4.放入切好的山药，搅拌均匀，用小火炖20分钟，放入适量盐、鸡粉，搅匀至入味即可。
猪蹄汤的做法大全,你也是这样操作的吗？
猪蹄汤的做法大全，你也是这样操作的吗？猪蹄含有丰富的营养，再加上吃起来口感特别好，所以猪蹄已经成为非常受欢迎的食材，同时人类也发明了很多种的猪蹄汤，还不会做猪蹄汤的人现在就来学习三种流行的做法。
一、猪蹄汤材料主料：猪蹄2个辅料：山药1根，枣(干)10个调料：食盐适量，姜1块，细香葱适量做法1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。
3、在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4、大火煮开后转中火炖一个半小时。
5、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。
二、美白猪蹄汤材料猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量做法1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。
（这一步是让市场上的卖主帮忙的哦）2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。
汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可三、花生猪蹄汤材料猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许做法1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味，出锅即可。
山药黄豆猪蹄汤
山药黄豆猪蹄汤
原料：猪蹄2只，山药250克，黄豆 100克，枸杞20粒，山楂2个，姜、葱各20 克，盐、黄酒、白醋各适量。
做法：黄豆洗净，提前浸泡2小时； 枸杞、山楂用清水浸泡洗净；姜切片， 葱挽结；猪蹄去毛洗净，切块，入冷水 锅焯水，水开后取出，冲洗干净浮沫， 沥干水；山药洗净、去皮，切滚刀块， 浸在盐水中，加少许白醋。猪蹄重新放 入锅中，加水至八成满，开大火；水 开后撇去浮沫，加黄酒、姜、葱结、黄 豆、枸杞、山楂，大火煮开后转小火；1 小时后转大火，加入山药，煮开后再次 转小火，再煮30分钟，加盐调味即成。
功效：气血双补，滋阴降火。
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养生菜谱
பைடு நூலகம்
营养美营食养·美品食质·健生康活生活
蘑菇烧豆腐
原料：嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克，香 油30克，精盐、味精、酱油适量。
做法：嫩豆腐洗净，切成小块；鲜蘑 菇削去根部黑污，洗净，切成片。将豆腐、 鲜蘑菇片、盐和清水（浸没豆腐）放入炒 锅内，在中火上煮沸后，改用小火炖约15分 钟，加入酱油、味精，淋上香油即成。
功效：滋养润颜，壮腰补膝。
姜母鸭
原料：鸭子1只，姜300克，米酒250 毫升，盐适量。
做法：姜洗净，切成片，其中2片切 成细丝，剩下的一半磨成碎屑，用纱布挤 出姜汁备用；鸭洗净，切块，放入滚水中 焯透，捞出。锅中倒入油烧热，放入姜片 爆炒至香味逸出，加入鸭块一起煸炒，加 盐和米酒，煮滚后熄火；盛在碗中移入蒸 锅，加入姜汁，用大火蒸约2小时，最后 撒上姜丝即可。
功效：补气益胃，化痰理气。适宜于热 病中、后期，体倦气虚，以及肺虚有热、咳 嗽痰多等症。
中医养生秘方黄精炖猪蹄滋补气血
中医养生秘方黄精炖猪蹄滋补气血黄精炖猪蹄是一道传统的中医养生秘方，以其滋补气血、健脾益胃的功效而闻名。
黄精，又名山药，是中草药中的珍品，具有抗衰老、改善免疫力的作用。
猪蹄，则富含胶原蛋白和营养物质，有利于皮肤的弹性和水分保持。
将两者炖制在一起，不仅可以提高营养价值，更能相互补充和增强功效，是一道养生靓汤。
下面将为你详细介绍黄精炖猪蹄的制作方法和功效。
材料准备：1. 黄精：20克2. 猪蹄：4只3. 枸杞：适量4. 姜片：适量5. 料酒：适量6. 盐：适量7. 清水：适量制作步骤：1. 将猪蹄清洗干净，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 黄精用水浸泡30分钟，待变软后切片备用。
3. 将焯水后的猪蹄放入锅中，加入足够的清水，加入适量姜片和料酒煮沸，去腥。
4. 煮沸后，将猪蹄取出，冲洗干净备用。
5. 将炖盅内放入猪蹄和黄精片，加入适量的清水，水位稍高于食材表面。
6. 加入适量的料酒，再加入少许枸杞，调整味道后盖好。
7. 将盅放入蒸锅中，大火蒸1小时，火候要适中，以猪蹄酥烂即可。
8. 取出后加入适量的盐进行调味即可。
作为养生秘方，黄精炖猪蹄具有以下几个方面的功效：1. 滋补气血：黄精具有温补气虚、养血润燥的功效，猪蹄则富含胶原蛋白，能够补充和增强气血，对于气虚血弱、气血不足的人群，具有很好的滋补作用。
2. 健脾益胃：黄精和猪蹄都有健脾益胃的功效，能够促进消化和吸收，增加食欲，对于脾胃虚弱、消化功能不佳的人群，有一定的辅助治疗作用。
3. 美容养颜：猪蹄中的胶原蛋白对皮肤具有良好的保湿和弹性作用，能够预防皮肤干燥和细纹的产生，延缓皮肤老化的速度，让肌肤更加紧致水润。
4. 强身健体：黄精中的多糖和黄精皂苷具有抗氧化、增强免疫力的功能，可以提高人体的抗病能力，增强体质，预防感冒和疾病的发生。
需要注意的是，黄精炖猪蹄的食用要适量，每次食用建议不超过一碗。
对于脾胃虚寒、体内湿气重的人群慎食。
另外，炖制时可以根据个人口味加入适量的姜片和料酒，但要避免用过多的调料遮盖食材的原味。
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山药炖猪蹄
生活中很多人把猪蹄当作是天然的“美容药”，多吃有助于抗衰老。
那么，如何能让人始终保持对猪蹄的喜爱呢?方法其实是很简单的，就是利用美食抓住胃，那么，这就需要您学习更多关于猪蹄的美味做法。
猪蹄的制作方法是有很多的，其中山药炖猪蹄这道美味佳肴您会吗?
无论是山药还是猪蹄，这两种食物都含着非常丰富的营养成分，对人体的益处都很大。
而将山药与猪蹄放在一起炖，究竟具有怎样的营养价值呢?山药炖猪蹄的具体做法又是怎样的呢?
山药炖猪蹄
主料：山药(100克)猪蹄(250克)
辅料：花生仁(生)(30克)
调料：盐(2克)
制作工艺
1.将山药洗净，去皮切块;
2.猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;
3.将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。
食用方法
分多次吃完，连吃一个月。
营养成分说明
山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质
和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。
山药可促使机体T 淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。
山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。
含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。
山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。
食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
花生仁(生)：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
山药炖猪蹄所含营养素
热量(874.90千卡)·蛋白质(65.84克)·脂肪(60.49克)·碳水化合物(18.91克)·膳食纤维(2.45克)·维生素A(12.00微克)·胡萝卜素(29.00微克)·硫胺素(0.39毫克)·核黄素(0.31毫克)·尼克酸(9.42毫克)·维生素C(5.60毫克)·维生素E(5.92毫克)·钙(110.64毫克)·磷(213.70毫克)·钠(1058.40毫克)·镁
(85.94毫克)·铁(3.70毫克)·锌(3.87毫克)·硒(16.38微克)·铜(0.75毫克)·锰(0.53毫克)·钾(524.38毫克)·胆固醇(480.00毫克)
平时炖猪蹄可以与多种食物搭配，比如淮山、山药、花生、黄豆等都是非常不错好的。
但也不能乱来搭配，吃猪蹄的同时提醒您千万不能再吃甘草，这样容易引起中毒。
而山药炖猪蹄这个营养食谱，则可以帮助体内充分摄入蛋白质、胶原蛋白、锌等营养成分。