好吃的牛轧糖做法
杏仁搭配什么好吃 杏仁不能与什么同食
杏仁搭配什么好吃杏仁不能与什么同食杏仁的营养丰富，适量的食用可以很好的给身体补充脂肪，蛋白质，糖分等营养成分，对身体好处很多，那么杏仁搭配什么好吃呢？一、杏仁搭配什么好吃杏仁+核桃核桃是健脑、增强抵抗力的有效食物，经常食用对身体好，再结合杏仁一同食用的话，还有促进大脑发育的效果，适合未发育完全的小孩食用。
杏仁+芝麻芝麻可以榨油，也可以食用，有黑发、健体的功效，再结合着杏仁一同食用有补脑益脑、改善睡眠等功效。
杏仁+牛奶牛奶营养价值很高，经常饮用可以强健骨骼、补钙等效果，结合杏仁一同食用的话，还可以提高免疫力、营养互补。
二、杏仁不能与什么同食杏仁+猪蹄猪蹄是常见熟食之一，味道鲜美，营养丰富，人们喜爱，但是结合杏仁一同食用的话会导致腹泻、腹痛，要谨慎食用。
杏仁+板栗板栗是人们经常食用的干果，营养价值很高，经常食用对人体好，但是和杏仁一同食用的话，会引起腹胀等身体不适反应。
杏仁+薏米薏米是主食之一，可以养阴生津，补气养血，但结合杏仁一同食用会引起上吐下泻的症状。
杏仁+黄氏黄氏是常见中药之一，性温，有驱风运毒的功效，但是和杏仁一同食用就不是药了，会导致身体不适，要谨慎食用。
三、杏仁怎么吃对身体有好处杏仁炖银耳做法：准备银耳适量，杏仁300克，糖适量，首先将银耳用清水泡发，减掉根部、撕成小朵备用，将杏仁洗净，在锅中倒入适量清水，放入杏仁煮10分钟，已消除毒性，再锅中放入银耳、杏仁，撒上白糖，边煮边搅拌，以免粘锅，15分钟后，即可食用。
功效：有补充蛋白质、降血脂、血压、润肺止咳、美容养颜的功效，适合爱美女的性经常食用，效果显著。
蔓越莓杏仁牛轧糖做法：准备好棉花糖200克，杏仁150克，蔓越莓适量，奶粉少许，黄油30克，首先将杏仁洗净，放入烤盘中，再150度的烤箱中烤15分钟，取出备用，将蔓越莓洗净切碎，放入盘中备用，将黄油放入锅内小火融化，直至黄油融化后，放入棉花糖，搅拌至融化，再放入考好的杏仁，迅速搅拌均匀，再加入蔓越莓一同搅拌，最后放入奶粉，搅拌均匀后放入烤盘中，用刮片整理定型，烤20分钟，晾凉后用刀切成长条状，再切成适当大小，用糯米纸将每个牛轧糖包好，即可食用。
教程｜解锁！台湾糖村牛轧糖为什么那么贵？人家可不是用棉花糖做
教程｜解锁！台湾糖村牛轧糖为什么那么贵？人家可不是用棉花糖做听说台湾糖村的牛轧糖被评为全球十大伴手礼？好事的小编肯定要去尝一尝啊，不尝不知道，一尝吓一跳，是真的好吃。
无论是外面卖的，还是自己在家里用棉花糖做的，糖村的牛轧糖都把它们秒杀掉了。
可是，这糖村的牛轧糖真的是昂！贵！一盒牛轧糖要100左右。
真的是吃不起啊！可是，糖村不知道，我已经破解了它的做法了，确实会比棉花糖版的好吃。
赶快看看是这么做的吧！你需要准备的材料有：一定要有一把温度计！一定要有温度计！温度计！因为煮糖要测量温度，一般要煮到140度1.坚果花生 400g2.水饴（或玉米糖浆或麦芽糖）450g3.蛋清 60g4.黄油 80g5.奶粉 200g6.水 70g7.白砂糖 50g（煮糖用）8.白砂糖 120g（打蛋白用）9.盐 3g步骤：1.先黄油隔热加热至融化，然后开始煮糖。
2.要准备一个厚一点的锅来煮糖，开小火，以防煮焦。
锅中倒入水饴，加入白砂糖、水和盐3.把温度计浸泡在糖中，不要碰到锅壁，不然温度会出现虚高的情况，这样测量就不准确了。
在糖沸腾前千万不要去搅拌。
以免翻砂4.在等待糖液沸腾、上升到140度的这段时间里，开始准备蛋白。
打蛋白分3次加入白砂糖：在粗泡的时候加第一次白砂糖、蛋白变细腻的时候加入第二次白砂糖、出现明显纹路时加入剩下的白砂糖5.打好的蛋白霜放在一旁备用，再去看看我们的糖液。
6.糖沸腾了以后用硅胶铲不时搅拌一下。
注意：糖液的温度越低，成品牛轧糖越软；糖液温度越高，成品的牛轧糖越硬。
一般在低于25℃的温度下，糖液煮到140℃成品的牛轧糖口感是比较好的。
判断糖煮得好不好可以在碗里装一些冷水，用硅胶铲kuai一点糖液让它滴落到冷水中，能迅速凝结成一个较硬的糖珠就表示好了。
7.把刚刚打好的蛋白霜再打几下，然后边打边慢慢地倒入糖浆。
动作要快，不然糖浆和蛋白霜不能很好地混合在一起。
8.当打到感到有明显的阻力时，分两次加入融化的黄油，搅打均匀。
懒人快手牛轧糖
棉花糖放入一个稍大的碗中（碗底垫总量二分之一的奶粉，糖就不会粘在碗底了~），入微波炉高火至棉花糖外观稍微变大些（大概30秒到45秒）。
3
木质菜板上铺上另外二分之一的奶粉和一半儿的花生米（或者你想要加入的其他），将碗里面变软的棉花糖和碗底的奶粉整体反扣，倒在菜板上面，再倒入另一半的花生，翻拌，按压。
3，翻拌糖团，不是搅拌。搅拌肯定会很黏，翻拌则不会。翻拌，加数次折叠，然后擀平，趁温热切。这是黏不黏和好不好切的区别。
8
附赠战场照片（做了抹茶和咖啡两种，防黏的粉多了点儿）。清洁工作在三分钟内全部完成。
小贴士
1，我在半小时里面做好并全部包装完毕，真心快手哟！——唠唠说叫“小三儿糖”，意思是材料只需要三样即可。个人感觉非常贴切~
2，棉花糖我是网购的纯白圆柱形的那种，进口的也不贵。如果你做得不多，超市里面的也行。网购棉花糖相对便宜也更好使（因为超市不少品牌都有夹心，做出来会影响效果）。
重要贴士：开始时最好用不粘的刀具或者木质的勺子沾些奶粉（记住这一点！）翻拌按压，最初时千万不能用手直接去翻拌。每次勺子翻拌时尽量不要（！）直接接触到棉花糖。
4
坚持翻拌按压一两分钟后，糖团子体积变小，这时就可以用手或者擀面杖使劲按压，折叠，再擀平。然后整形至你喜欢的厚度后，趁温热（完全凉透后不好切）时切成你喜欢的大小。（不能用保鲜膜塑性，会黏在上面）
5
包装（有耐心可以一颗颗的包，木有可以三四颗一小袋的包，或者像我这样，200克到300克一包的包），或者不包。
6
吃。
备注：1，大包装的糖果可能会因为配方量的问题（奶粉越少糖块越软），或者因为没有凉透的原因黏在一起。不怕，拿起包装往桌上敲一敲，糖块一下子就分开了~
2，特别推荐：按一比一的比例，把糯米粉和玉米淀粉微波打熟（1分钟以上），撒在切成块儿的糖块上，拌一拌，是有效的防黏手段。
牛轧糖的做法最佳配方比例
牛轧糖的做法最佳配方比例
牛轧糖是一种传统的中国糖果，因为其外表平整饱满，内部柔软香甜，口感丰富多样，深受人们喜爱。
制作牛轧糖的配方比例非常关键，它涉及
到糖的含量、糖浆的浓度以及其他原料的比例。
下面是一份最佳的牛轧糖
配方比例，供参考：
原料：
1.纯牛奶粉：300克
2.澄沙糖：500克
3.花生酱：300克
4.黄油：200克
5.液体葡萄糖：200克
6.食用淀粉：适量
步骤一：准备工作
1.将澄沙糖过筛，去除颗粒状的杂质。
2.准备一个方形或长方形的烤盆，内部涂上一层黄油，备用。
3.将食用淀粉撒在一个盘子或容器中备用。
步骤二：制作糖浆
1.热锅冷油，将澄沙糖和液体葡萄糖放入锅中，用中小火加热搅拌，
直至糖完全融化。
2.加入黄油搅拌均匀，然后加入花生酱继续搅拌均匀。
3.将糖浆煮沸，持续搅拌，确保糖浆均匀加热，糖浆温度达到120℃。
步骤三：制作牛轧糖
1.将热糖浆慢慢倒入烤盆中，倒入的过程中保持匀速和平稳，以免糖
浆溢出。
2.用刮板将糖浆从四周刮到中间，让糖浆均匀铺开。
3.等糖浆稍微冷却一些时，将整块牛奶糖翻转到盘子上，使牛奶糖与
食用淀粉充分接触。
4.使用刮板或刀具将牛奶糖切割成小块，大小形状可根据个人喜好来定。
至此，一份美味的牛轧糖制作完成。
这个配方比例能够获得一块香甜
柔软的牛轧糖，花生酱的添加使得口感更加丰富，而牛奶粉的使用让糖的
味道更加浓郁。
希望这个配方能够帮助到您，让您制作出美味的牛轧糖。
「牛轧糖」的做法+配方,芝麻花生口味,浓奶香味好吃
杭州港焙西点烘焙周刊|香甜绵软的70%中种北海道土司做法 70%中种比100%中种操作容易多了，香甜绵软，超喜欢它那白白拉丝的组织。中种法的面包绝对值得试试，试过后都不会想 换方子了~
中种北海道土司配方
高筋面粉350g；牛奶145g；蛋白75g；酵母5g；盐4g；高筋面粉150g；糖90；盐2g；淡奶油110g；黄油40g 1.把中种的材料放入面包机，按面团程序揉好面，发酵至2倍大。也可以放冰箱冷藏发酵17个小时以上，至2一3倍大。 2.主面团除黄油外，把其他材料和撕小块的中种面团一起放入面包机，按面团程序揉15分钟 3.按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序，揉至程序完成 4.这方子油分比较高，很容易就揉出薄膜了。我的面包机揉面程序是30分钟，一共揉了45分钟。 5.发酵至2倍大。手指搓入，拿出来面团不反弹，不塌陷 6.把面团拿出来，按压排气，分成6等份，每份约161克7.把小面团撖成长形 7.两边向中间折 8.再撖成宽度与土司模差不多宽的长形 9.卷起来放入土司模 10.发酵至8分满，刷上鸡蛋液 11.放入预热好的烤箱，350F180C度烤40分钟。面包微微上色后约15分钟，加盖锡箔纸，防止颜色过深。烤好后，拿出来脱模
制作方法
将2.5克吉利丁片放入适量冷水中泡软备用 将20克糖粉倒入30克奶油奶酪中，搅拌均匀 将拌匀后的奶油奶酪隔温水加热，并倒入100克酸奶（稀的）和30克淡奶油，继续搅拌均匀 将步骤1中泡软的吉利丁片放入碗中搅拌均匀 再挤上3克柠檬汁拌匀，奶酪糊就做好了
将拌好的奶酪糊倒入裱花袋中
最后将奶酪糊挤入棒棒糖模具中，并冷藏4小时即可 我的美食专栏里，还有很多食谱，我还从里面挑选了几个甜品食谱，题主你看看有没有喜欢的~ 最后，求个赞，么么3
牛轧糖的制作范文
牛轧糖的制作范文
牛轧糖是一种以糖浆和花生为主要原材料制作的传统中国甜食。
它的制作需要一些基本的烹饪技巧和耐心，但是只要掌握了正确的步骤，就能够轻松制作出美味可口的牛轧糖。
制作牛轧糖的材料有糯米粉、糖浆、花生碎和椰蓉。
首先，将糯米粉放入一个大碗中，然后慢慢加入适量的糖浆。
用手或者木勺搅拌，直到糯米粉和糖浆混合均匀。
如果发现混合物太干，可以适量添加一些糖浆，以保证糯米粉的湿度。
接下来，将切碎的花生碎和椰蓉分别加入到糯米粉混合物中，然后再次搅拌均匀。
这些材料的加入会使牛轧糖更加香甜和口感丰富。
制作完混合物后，将它倒入一个已经涂抹了食用油的容器中。
确保混合物均匀地铺平在容器底部，并用剪刀将多余的材料修剪掉。
然后，用一层保鲜膜或者食品包装纸覆盖住混合物，放入冰箱中冷藏几小时，使其凝固。
切割完成后，牛轧糖就可以食用了。
它有着柔软的口感和浓郁的花生香味，是一种非常美味的甜食。
可以将牛轧糖放入小纸袋中，作为自己或者亲朋好友的美味小礼物，也可以在家庭聚会或者节日时与亲朋好友一起分享。
此外，牛轧糖的制作过程可以根据个人口味做一些变化。
比如，可以在糯米粉混合物中加入一些巧克力碎片，使得牛轧糖更加香甜，或者使用其他坚果代替花生碎，以增加风味的多样性。
总的来说，制作牛轧糖是一项简单而有趣的烹饪活动。
只要掌握了基本的步骤和技巧，就能够轻松制作出美味可口的牛轧糖。
无论是自己食用还是与他人分享，制作牛轧糖都是一种独特而有意义的体验。
牛轧糖发朋友圈文案
牛轧糖发朋友圈文案1. 今天特地带着最爱的牛轧糖来发个朋友圈！好吃到爆炸啊！2. 一颗小小的牛轧糖，融化在舌尖的美味享受！大家快来一起尝尝吧～3. 牛轧糖，糖中魔法！它能瞬间治愈一切糖分欲望，快点来一颗吧！4. 这一颗颜值超高的牛轧糖，简直是小清新的代表！你心动了吗？5. 好吃到让我忍不住放飞了自己！这个周末都没什么好吃的时候，就拿牛轧糖开心一下吧！6. 牛轧糖是我和甜品之间的一段奇妙邂逅。
你们有没有遇到类似的美食？7. 清新的口感，甜甜的味道，这一颗牛轧糖就是为了告诉你生活也可以这么美！8. 牛轧糖是我浪漫小事中的常客，每一口都是幸福的味道。
9. 牛轧糖加我一起“甜”蜜微笑，有木有？10. 牛轧糖是小伙伴聚会必备，有了它我们集体“甜”蜜蜜！11. 今天天气虽然糟糕，但一颗牛轧糖能瞬间为我带来阳光味道！12. 世上不存在不能用一颗牛轧糖解决的问题！一起来试试？13. 牛轧糖是我灵感的泉源，每吃一颗都能激发创造力！14. 今天心情嗡嗡嗡，打开一袋牛轧糖瞬间变得开心满满！15. 酸甜可口的牛轧糖，感觉它能化解一切问题！快来尝一口！16. 牛轧糖就像是糖果世界的一座甜蜜花园，前去探索一番如何？17. 你问我最喜欢的甜品是什么？那当然是牛轧糖啦！大家来猜猜你们最爱的是什么？18. 一颗牛轧糖，滑进嘴里的瞬间，时间都暂停了～19. 牛轧糖就是生活中的小确幸，不要负责任的拒绝美食诱惑哦！20. 你以为只有女生喜欢牛轧糖吗？错！我也超级爱啊！男生们快加入我吧！21. 牛轧糖是我每天早上的必备能量，吃上一颗人立马活力满满！22. 牛轧糖是我的零食经常携带品，只要拿出来，就能引起大家的注意！它就是这么招人喜欢！23. 牛轧糖，小小的身躯带着激情满满的味道！快来加入我的糖果宇宙吧！24. 因为牛轧糖太好吃，所以我每天都会念念不忘！25. 牛轧糖是我秘密武器，可以让凶脸瞬间变成笑脸，让朋友都围过来问我在笑什么！26. 一颗牛轧糖，一滴情。
牛轧松露糖
牛轧松露糖
简介 生活多滋味，外观似松露巧克力的牛轧糖，赠小伙伴的礼物 食材
主料 棉花糖 300 克
奶粉 100 克
可可粉 30 克
椰蓉 30 克
辅料 核桃仁 少许
步骤
1.准备想要多少量就放多少
2.微波炉高火 1 分钟左右就软了
3.我加了很多奶粉，奶味十足
4.加椰味一起搅拌，有点样子了吧
5.比起花生，我更爱核桃仁，补补脑子，加进去，可以之前敲碎后加入搅拌
6.拿起一团团揉揉
7.可可粉平铺倒入容器
8.一团团放入，没有形状不要紧，开始边边沾上粉料
9.捏个形就 Ok 啦
10.每颗装入一个可爱小袋，慢慢和小伙伴享用
小贴士
随着气温冷却糖会慢慢变硬，可以再回微波炉加热 30 秒即可。
最后一道工序定型，之前没有形状没 关系的。
向你推荐： 棉花糖的做法 奶粉的做法 可可粉的做法 椰蓉的做法
。
牛轧糖的做法最佳配方
牛轧糖的做法最佳配方美容养颜凤爪：泡椒凤爪的食材美容养颜的凤爪：泡椒凤爪的做法步骤1.锅中加入适量的清水，花椒，葱姜大火煮开。
2.煮上5-8分钟出香味关火，捞出葱姜不要。
3.然后加入盐。
4.加入白糖。
5.再加少许鸡精搅拌均匀冷凉备用。
6.鸡爪洗净备用。
7.把脚趾剁去然后鸡爪一切两半。
8.锅中加入适量的冷水放入鸡爪焯烫。
9.焯烫过的鸡爪过凉后再次放入锅中加入清水，葱姜，料酒煮至。
10.这时把泡椒倒入保鲜盒。
11.再加入一些泡姜，红辣椒。
12.加入白醋。
13.搅拌均匀备用。
14.鸡爪煮至8分熟后捞出过凉水冷凉。
15.冷凉后的鸡爪放入泡椒中，再加入煮好的花椒水。
16.最好水能淹没鸡爪。
17.盖上盖子入冰箱冷藏1-2天就好。
凤爪的多种做法一、卤水卤鸡爪原料：凤爪、色拉油、生姜、蒜籽、香糟卤、水、糖做法：1.凤爪洗净，剪去指甲，将凤爪先用水煮一下以去血腥味和冰鲜气，水中可以加少许姜蒜，一般水开后，再煮5分钟左右即可;2.蒜籽切成末，量可以稍微多一些，锅中放少许油，加入蒜末，煸出香味，蒜末金黄之时，倒入凤爪，翻炒几下;3.适量香糟卤倒入锅中，加点水，再加一茶匙糖，煮开后，转小火煮20分钟左右，汁水呈粘稠状时，就可以起锅装盘了。
酸辣鸡爪材料：鸡脚一斤，蒜2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐适量做法：1.鸡脚洗净，对半斩开;2.锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可;3.把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉;4.准备一个大碗能够将鸡爪装完，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身，使之入味。
二、炒红烧鸡爪原料：鸡爪、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净，八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花，将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干;2.起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味，下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀，再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色;3.加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐与鸡精，大火烧开，用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟，最后撒上葱花炒匀即可。
牛轧糖工艺流程
牛轧糖工艺流程牛轧糖是一种非常受欢迎的传统糖果，由于其韧性和丰富的口感，成为许多人喜爱的美食。
以下是制作牛轧糖的工艺流程。
首先，准备材料。
制作牛轧糖所需的主要材料包括白砂糖、花生、芝麻、糯米粉和芝麻油。
然后，炒花生和芝麻。
将花生和芝麻分别放入平底锅中，用中小火炒熟。
炒花生和芝麻的目的是增强香味和口感。
炒好后，将花生和芝麻分别放入碗中备用。
接下来，制作糖浆。
将白砂糖加入锅中，倒入适量的水，用中小火慢慢加热。
糖与水混合后，糖开始融化，继续加热搅拌，直到糖完全融化并成为浓稠的糖浆。
然后，加入芝麻油。
在糖浆中加入适量的芝麻油，搅拌均匀。
芝麻油的加入可以增添香味和口感。
接着，加入糯米粉。
将糯米粉分次加入糖浆中，搅拌均匀。
糯米粉被糖浆包裹后，糖浆会变得更加浓稠。
然后，加入炒花生和芝麻。
在糯米粉中加入炒好的花生和芝麻，搅拌均匀。
花生和芝麻的加入使牛轧糖的口感更加丰富。
最后，装模具。
将搅拌均匀的糖浆倒入事先准备好的模具中，用木勺或手指压实。
待糖浆冷却后，可以将牛轧糖从模具中取出。
制作好的牛轧糖可以根据个人喜好进行切割或包装。
通常，牛轧糖会被切成小块或者用包装纸包裹，以方便携带和保存。
制作牛轧糖的工艺流程相对简单，但需要耐心和细致的操作。
每个步骤的时间和温度都需要掌握好，以确保最终的牛轧糖口感和质地。
无论是在家制作还是在专业的糖果店，制作牛轧糖都是一项有趣而具有挑战性的工作。
希望你可以享受制作牛轧糖的过程，并享受美味的成果！。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
原料：熟花生500g（最好去皮），黄油100g，蛋清65g，奶粉200g 水70g，白砂糖200g，麦芽糖450g，少许盐
准备工作：做牛轧糖必须提前做好准备工作，否则一旦开始煮糖很容易手忙脚乱
1、准备好熟花生，因为花生要保温啊，温热的花生和糖更容易混合不会掉，冷花生接触糖很容易掉。
我一般是做糖的之前开始烤花生，这样用的时候花生也是热的。
2、锅内放一些水，加热，因为后面糖液加入蛋白内很容易凝固，如果隔热水操作就可以防止糖液凝固，而且前期可以用来软化黄油（黄油不一定要软化成液体）
3、准备一个大点的盆打蛋清，因为等会所有的原料都要加到这个盆里，太小不好操作，蛋清用电动打蛋器打至硬性
4、准备好奶粉
5、如果没有不粘烤盘就要准备好油布或者硅胶垫，用于牛轧糖整形，我后来买了一个不粘金色烤盘，直接在烤盘里整形了，很方便
做法：
1、水+白砂糖+麦芽糖+少许盐小火煮至135度以上，一般我煮到140度，大约20-30分钟，注意温度必须超过135度，保险起见，我自己一直是煮到140度的，一定要有耐心。
（木有专用温度计，就这么凑合用了牛轧糖（超详细制作牛轧糖过程及注意点））补充：最近做糖的同学很多，问我为什么煮到135度还是软，因为很多人煮的温度实际没达到135度，糖如果没有及时搅拌内部温度散不开会使温度虚高，实际没达到135度，所以要反复搅拌后温度稳定才是正确的，保险起见，建议煮到140度。
采用前期不搅拌后期搅拌的方法。
2、将蛋白盆坐热水，煮好的糖液立刻倒入蛋白中，用电动打蛋器打均匀。
3、分次加入黄油用电动打蛋器打均匀。
4、5、加入奶粉，拌均匀，如果天气太冷糖又凝固了，可以将盆放回热水中操作，我是用一个金属勺子比较硬的那种拌匀的。
6、加入花生，用铲子或者筷子拌均匀，这一步我后来直接上爪子了，在油布上操作，用手揉糖更方便，顺便整形，图中是上面盖保鲜膜在烤盘里整形的，后来做多了发现不需要用保鲜膜，还是油布揉起来更方便。
糖凉了就可以切了，我没放冰箱降温，因为室温不到10度，室温晾凉就行了，而且放冰箱感觉表面会潮。