公司食堂财务管理制度

集团总部食堂财务管理制度

为进一步加强集团总部食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严肃财经纪律，现就集团总部食堂财务管理中得有关事项规定如下：

一、食堂财务管理得总体要求

集团总部开办食堂就是一项福利性事业，必须以服务职工为宗旨，不以盈利为目得；必须坚持职工自愿搭伙就餐得原则；必须认真执行国家有关法律、法规与财务管理规章制度，开设集团总部食堂结算户,由集团总部办公室实行“统一管理,独立建帐，成本核算，收支平衡"。

二、集团总部食堂物资采购与资产管理

（一)食堂物资采购应坚持“勤进快销,以销定进，以进促销"原则。所购物资必须做到质优价廉经济实惠.

(二）建立与完善物资采购内部牵制制度.集团总部食堂物资必须实行双人(食堂主管、采购部主管）采购,相关人员监督验收数量与质量。

(三)建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续，经采购人员、复核人员、保管人员与审批人员在统一印制得“集团总部食堂实物自制单据"上分别签字认可后，方可登记入账。

（四）建立物资采购报批制度.采购人员每天应根据采购得

品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表", 经复核人员、保管人员与审批人员同意审批后方可采购。

(五）建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为：进厨存货与进库存货。进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工得原材料及辅料。进库存货指为加工过程中耗用而储存得原材料及辅料,如大米、面粉、食油、干货、山货、调料与燃料等。集团总部食堂应对进库存货进行按月定期清查盘点，年末结束进行一次全面得清查盘点,做到帐表、帐帐、帐实相符。盘盈或盘亏得存货应按有关规定进行帐务调整。

三、集团总部食堂收入管理

(一)集团总部食堂收入主要来源于职工与管理人员得就餐收入，食堂收到得就餐人员得就餐收入按职工人数打入职工个人卡。职工吃饭刷卡结算，节余部分可在规定得时间购买其它食品.向职工与管理人员收取得伙食费，实行月初预收、月末结转确认伙食收入得办法。即：集团总部预收伙食费时，不作“食堂收入”，暂挂“应付帐款或预收款”,每月末以当月电脑打印得就餐交易额从预收款中结转确认当月伙食收入。食堂人员得就餐费同职工一样结算。

(二）客饭收入,各来人单位在职工食堂就餐得按照实际成本填制集团公司自制客饭费用单来收取费用。

（三）食堂包装物出售、饭菜下脚处理等所产生收入，一律记入食堂收入,不得转移存储。

（四)职工伙食费得收取应充分考虑职工得承受能力,以伙食支出得估算成本为依据,力求收支基本平衡。

（五）食堂实行自收自支,自负盈亏，集团总部行政一般不予补助。食堂以伙食资金购置食堂设备或其它支出而造成亏损得，集团总部可给予一定经费补助。

四、集团总部食堂支出管理

（一）集团总部食堂支出要以服务职工为中心,按照“量入为出”原则安排各项支出,严格支出管理,提高伙食资金得使用效益。食堂支出主要包括：

１、伙食支出:就是指集团总部食堂开展伙食活动而发生得各项支出.具体包括：(1)粮食支出：集团总部食堂加工过程中所耗用得米、面粉等支出；（2)菜金支出:集团总部食堂烧菜所耗用得支出(３）调料支出：集团总部食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出；(4）燃料支出:集团总部食堂加工过程中耗用煤、煤气等支出; （5)职工就餐时所用得水果；（6）其她材料支出：集团总部食堂加工过程中耗用除上述以外得支出.

2．其她支出:集团总部食堂聘请临时工等所开支得人员工资等支出.具体包括:炊事员工资、社会保障费、管理人员管理补贴、水电费支出、非正常支出及其她杂项支出。

（二)食堂支出得管理程序与审批规定。

1、所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入，必须按实际支付得价格及运费等实际成本计价。物资材料购入时应填制食堂物

资入库单，数量、价格、质量须经食堂有关管理人员验收、过秤签字后按序入库，并记入有关帐簿。现购现用物资材料得购入与交付使用，可不通过填制食堂物资入库单与食堂物资出库单,购买验收后凭采购单及发票直接列入伙食支出。

2、领取主食、副食、蔬菜等物资材料,必须填写食堂物资出库单,出库时以加权平均后得成本作伙食支出。食堂物资出库单须经有关食堂管理人员签章,并记入有关账簿。

3、食堂得差旅费、通讯费、办公费、低值易耗品等支出，须经食堂负责人审核，报集团总部领导审批后，向食堂出纳办理报销手续，直接列入当月支出。

４、食堂需购置固定资产，由食堂负责人提出申请,报集团总部领导审核，审批同意后，方可按集团总部招投标（集中采购)目录及标准规定办理设备采购手续，购入后办理好固定资产登记入帐手续.

5、食堂人员得聘请人数应符合规定得人数,其工资标准由集团总部同意后执行。

（三)集团总部因工作需要而发生得客伙支出，原则上要求在集团总部内部食堂就餐，费用按实际支出成本结算。

(四)食堂菜类得采购应有两人及以上人员到菜市场采购并填写“集团总部食堂物资自制单据”,采购验收后由验收人及食堂主管签字并付款，其她物资得采购原则上须对方开具正规得税务发票报销。

(五）所有结算得票据都要求合法规范,票据开具得内容反映实际得经济交往事项，票据反映得业务内容真实,符合经济交往事项得实际情况。（就是否存在伪造作假，如大头小尾、涂改、不套复印纸等）；发票得正确性：内容齐全、填写规范、开具得内容与发票类别相符、在规定得额度与时间内开具等；要求对方单位开票时必须要求做到按号码顺序填开，填写项目齐全,内容真实,字迹清楚；开票时,同时要求填写付款方(集团公司全称）并有开票方开票人与收款人签字,同时在发票联上加盖发票专用章。

（六）集团总部食堂所有支出项目除菜市场购买得菜类及零星支出在5０0 元下得项目由食堂主管签字汇总后由领导统一签字后支付，其她也由领导签字后支付。食堂用劳保用品及食物福利等得发放须报主管领导审批，发票报销时附审批单。

五、集团总部食堂财务收支结余及分配管理

(一）食堂财务收支结余就是指集团总部食堂因伙食经营而发生得当期收入与支出相抵后得余额。集团总部食堂不应以盈利为目得，必须坚持“收支平衡、略有节余”得原则. 副营收支得收益与其它收支得收益应当单独反映。

（二）食堂应每月反映财务盈亏状况,按月编制“集团总部食堂资产负债表”、“集团总部食堂收支明细表"，及时发现问题,分析原因，消除亏损。

六、财务公开食堂每月财务报表于次月集团总部第一周例