济南版七年级下册生物《第二节 消化和吸收》课件
重点：1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2、分析小肠的结构和功能相适应的特点， 明确小
肠是消化吸收的主要场所。
难点：食物的消化和营养物质的吸收过程。
消化和吸收
自主学习，获取新知
要求：自主预习教材30 - 31页，并完成预习案中的题目， 时间10分钟。（存在疑惑的问题，可以小组内交流）
探究主题
营养物质的吸收
小肠适于吸收的结构特点： 1.小肠很长，一般为5～6米长。 2.小肠内表面有许多环形皱襞, 皱襞表面有许多小肠绒毛，增加 了小肠的内表面积。 3.小肠绒毛内有丰富的毛细血管。
技能训练——解读曲线图
未
被
消 化 营
淀粉
脂肪
养 物
蛋白质
质
的
百
分
比
口腔 咽和食道 胃 小肠 大肠
1.图中__Y__曲线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消 化？ 答：淀粉：口腔。蛋白质：胃。脂肪：小肠。 3.D（小肠）中含有__胆_汁___、_胰__液__ 、__肠__液__等多种消 化液。
通过本节课的学习， 你都学到哪些知识？
测评案答案
BAADAC
第二节 消化和吸收
复习固
消化系统的组成：
口腔 小肠
咽 食道
胃
大肠 肛门
消化腺
复习巩固
唾液腺
肝脏 胃腺 胰腺 肠腺
唾液中的 唾液淀粉 酶可初步 消化淀粉
胃液可 初步消 化蛋白 质
胆汁可乳化 脂肪
胰腺分泌的胰液 和肠腺分泌的肠 液含多种消化酶， 能消化多种营养 物质
绒毛之间有肠腺
1、能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2、通过资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适 应的特点，明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。 3、尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图。
合作探究
消化和吸收
要求：结合教材内容，以小组为单位思考并讨论探究案 中的题目。时间5分钟。
合作探究
下图三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道中各部位(依次 用①、②、③、④、⑤表示)被消化的程度。请据图回答问题。
(1)蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是[③ ]__胃___； 蛋白质被消化成___氨_基__酸___才能被吸收。 (2)人的胆囊被切除后，食物中__丙__(填“甲”“乙”或“丙”) 的消化会受到较大的影响。 (3)人体吸收营养物质的主要部位是[ ④ ]___小__肠___，与其功能 相适应的内壁结构特点是小__肠_内__壁_有__环_形__皱_襞__，_皱__襞_上__有_许__多_小__肠_绒__毛。
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七年级生物下册 第一章 第二节 消化和吸收课件 (新版)济南版
课后练习2
未 被 化 学 性 消 化 的 营 养 物 质 的 百 分 率
淀粉
蛋白质
脂肪
A 口腔
B 咽、 食道
C 胃
D 小肠
E 大肠
课后练习3 患肝病的人为什么不宜多吃油腻食物？
肝病患者胆汁分泌较少，不利于消
化脂肪，因此不宜多吃油腻食物。
知识综合提升
1 、消化淀粉的消化液 2、消化脂肪的消化液 3、消化蛋白质的消化液 4、含多种消化酶的消化液 5、不含消化酶的消化液 唾液 胆汁 胃液 胰液 胰液 胰液 肠液 肠液 肠液
得出结论：唾液对淀粉有消化作用
探究唾液对淀粉的消化作用
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
表达交流：1、为什么要把试管放在370C的温水中？ 2、预测5分钟后滴加碘液会出现什么现象? 原因是什么?
1号不变蓝 2号变蓝
小肠适于消化和吸收的结构特点
1.小肠长6米左右；2环形皱襞
和小肠绒毛大大增加了小肠的 内表面积—200平方米，利于 消化和吸收；大 3.小肠绒毛壁 毛细血管壁和
薄 毛细淋巴管壁都很薄，只有一
层上皮细胞构成，有利于营养 物质的吸收。 4.小肠中有多种 消化液（肠液 胰液 胆汁）和 小肠是食物消化吸收的 最主要场所！ 多
3.吸收营养的主要场所在哪里？
一层上皮细胞
毛 细 血 管
小肠绒毛
一段小肠
环形皱襞
1.用肉眼观察小肠内表面，有什么结构？
环形皱襞
用放大镜继续观察，你又看到了什么结构？小肠绒毛 2.环形皱襞和小肠绒毛对营养物质的吸收有什么意义？
增大吸收面积
第二节消化和吸收课件-2023-2024学年济南版生物七年级下册
实验结论 胆汁能够将脂肪乳化成脂肪微粒，增大与 消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。
实验视频
吸收的概念
营养物质的吸收
食物的营养物质通过消化道壁进入循环系统 的过程，叫做吸收。
食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质， 究竟是怎样被吸收的呢？
吸收作用的部位
少量水、酒 精和无机盐
消化道中具有吸收作用的部位： 胃、小肠、大肠
食物消化的第一站——口腔
口腔里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。 食物在消化道内被分解成小分子物质的过程叫做消化。
牙齿（咀嚼食物） 舌（搅拌食物）
物理性消化
唾液腺 （分泌唾液对淀粉初步消化）
化学性消化
探究活动
提出问题 提出假设 制订计划 实施计划 得出结论 表达交流
探究唾液对淀粉的消化作用
馒头碎屑 与2毫升 唾液搅拌 混合。
口腔中淀粉分解成麦芽糖, 麦芽糖还需进一步分解； 蛋白质、脂肪不分解。
口腔 初步消化作用
口腔里的食物通过吞咽后，如何被消化道进一步消化呢？
食物消化的过程
食物的消化从口腔开始 胃贮存食物并消化一部分食物 食物的消化主要在小肠中进行
食物消 化的主 要场所
是？
三大营养成分的消化：
营养成分
消化过程
消化产物
新课导入
馒头为什么 会变甜呢？
取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。
第二节 消化和吸收
学习目标
1.能说出人体消化系统的组成和功能 2.能说出食物消化和吸收的基本过程 3.能阐述小肠的结构与吸收功能相适应的特点
新知学习
消化系统的组成
水、无机盐、维生素 食物中的营养成分 糖类、蛋白质、脂肪
直接吸收
消化分解成小分 子后能被吸收
实验视频
吸收的概念
营养物质的吸收
食物的营养物质通过消化道壁进入循环系统 的过程，叫做吸收。
食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质， 究竟是怎样被吸收的呢？
吸收作用的部位
少量水、酒 精和无机盐
消化道中具有吸收作用的部位： 胃、小肠、大肠
食物消化的第一站——口腔
口腔里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。 食物在消化道内被分解成小分子物质的过程叫做消化。
牙齿（咀嚼食物） 舌（搅拌食物）
物理性消化
唾液腺 （分泌唾液对淀粉初步消化）
化学性消化
探究活动
提出问题 提出假设 制订计划 实施计划 得出结论 表达交流
探究唾液对淀粉的消化作用
馒头碎屑 与2毫升 唾液搅拌 混合。
口腔中淀粉分解成麦芽糖, 麦芽糖还需进一步分解； 蛋白质、脂肪不分解。
口腔 初步消化作用
口腔里的食物通过吞咽后，如何被消化道进一步消化呢？
食物消化的过程
食物的消化从口腔开始 胃贮存食物并消化一部分食物 食物的消化主要在小肠中进行
食物消 化的主 要场所
是？
三大营养成分的消化：
营养成分
消化过程
消化产物
新课导入
馒头为什么 会变甜呢？
取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。
第二节 消化和吸收
学习目标
1.能说出人体消化系统的组成和功能 2.能说出食物消化和吸收的基本过程 3.能阐述小肠的结构与吸收功能相适应的特点
新知学习
消化系统的组成
水、无机盐、维生素 食物中的营养成分 糖类、蛋白质、脂肪
直接吸收
消化分解成小分 子后能被吸收
济南初中生物七下《消化和吸收》PPT课件(4)
保護腸粘膜不受胃酸的侵蝕
2、碳水化合物水解酶： 胰澱粉酶水解澱粉為麥芽糖和葡萄糖，對生熟澱
粉都能水解，效率高、速度快。
3、脂類水解酶：胰脂肪酶是消化脂肪的主要消化 酶，必須在胰腺分泌的輔脂酶的協同作用下才能發 揮作用，膽鹽抑制其活性。
4、蛋白質水解酶：主要有胰蛋白酶和糜蛋白酶， 腺細胞分泌，剛分泌出來是無活性的酶原。
二、幾種主要營養物質的吸收
(一)糖的吸收
食物中的澱粉 澱粉酶 麥芽糖 雙糖酶 單糖
吸收機制：逆濃度差、耗能的繼發性主動轉運。
管腔側：腸粘膜上皮細胞膜上的鈉依賴載體與Na+ 結合，於是載體便與葡萄糖結合，形成Na+-載體-葡萄 糖複合物，將葡萄糖和Na+同向轉運入細胞內；
管底側：Na+再由鈉泵泵出，葡萄糖則易化擴散進 入血液。
2、唾液的作用
1.消化作用 3.排泄作用
2.清潔作用 4.免疫作用
（二）咀嚼和吞咽
1、咀嚼：粉碎、攪拌、混合
2、吞咽：吞咽過程分三期：
第一期：口腔→咽部(隨意動作) 第二期：咽→食管上端(反射動作) 第三期：食管→胃(食管蠕動)
食團 食團後端興奮性反應（環行肌收縮、縱行肌舒張） 擴張 → 刺激 食團前端抑制性反應（環行肌舒張、縱行肌收縮）
1.小腸液的性質和特點:
是弱鹼性液體，pH≈7.6。滲透壓與血漿相等。 分泌量大(1～3L/日)
特點: 酶種類多 持續分泌
2.小腸液的成分和作用:
(1)中和胃酸,保護十二指腸粘膜。 (2)稀釋腸腔內容物，利於吸收。 (3)腸激酶能啟動胰蛋白酶原為有活性的胰蛋白酶。 (4)腸澱粉酶能水解澱粉成為麥芽糖。 (5)多種消化酶進一步消化水解食糜。
第二部分 吸 收
2、碳水化合物水解酶： 胰澱粉酶水解澱粉為麥芽糖和葡萄糖，對生熟澱
粉都能水解，效率高、速度快。
3、脂類水解酶：胰脂肪酶是消化脂肪的主要消化 酶，必須在胰腺分泌的輔脂酶的協同作用下才能發 揮作用，膽鹽抑制其活性。
4、蛋白質水解酶：主要有胰蛋白酶和糜蛋白酶， 腺細胞分泌，剛分泌出來是無活性的酶原。
二、幾種主要營養物質的吸收
(一)糖的吸收
食物中的澱粉 澱粉酶 麥芽糖 雙糖酶 單糖
吸收機制：逆濃度差、耗能的繼發性主動轉運。
管腔側：腸粘膜上皮細胞膜上的鈉依賴載體與Na+ 結合，於是載體便與葡萄糖結合，形成Na+-載體-葡萄 糖複合物，將葡萄糖和Na+同向轉運入細胞內；
管底側：Na+再由鈉泵泵出，葡萄糖則易化擴散進 入血液。
2、唾液的作用
1.消化作用 3.排泄作用
2.清潔作用 4.免疫作用
（二）咀嚼和吞咽
1、咀嚼：粉碎、攪拌、混合
2、吞咽：吞咽過程分三期：
第一期：口腔→咽部(隨意動作) 第二期：咽→食管上端(反射動作) 第三期：食管→胃(食管蠕動)
食團 食團後端興奮性反應（環行肌收縮、縱行肌舒張） 擴張 → 刺激 食團前端抑制性反應（環行肌舒張、縱行肌收縮）
1.小腸液的性質和特點:
是弱鹼性液體，pH≈7.6。滲透壓與血漿相等。 分泌量大(1～3L/日)
特點: 酶種類多 持續分泌
2.小腸液的成分和作用:
(1)中和胃酸,保護十二指腸粘膜。 (2)稀釋腸腔內容物，利於吸收。 (3)腸激酶能啟動胰蛋白酶原為有活性的胰蛋白酶。 (4)腸澱粉酶能水解澱粉成為麥芽糖。 (5)多種消化酶進一步消化水解食糜。
第二部分 吸 收
济南版-生物-七年级下册-《第二节 消化和吸收》课件
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶
消化酶的作用示意图
1、食物在口腔内的消化
实验探究:口腔对淀粉的消化作用 提出问题 做出假设 制定计划 实施计划 得出结论
实验探究: 馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
D.舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道
7.人体消化系统中，消化食物和吸收营养的主要场所是(B )。
A.胃
B.小肠
C.口腔
D.大肠
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀粉 脂肪
氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
淀粉（唾口液腔、、胰小液肠、肠液）麦芽糖（胰小液肠、肠液）葡萄糖
酶
酶
蛋白质 胃、小肠
多肽 小肠
答：以上实验的结果，说明了唾液淀粉 酶对淀粉具有催化作用，它能分解淀粉。 而牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化 也有一定的帮助作用。
下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程，请仔 细阅读图示说明，并回答下列问题。
试管
加入物质
温度
实验结果 解释原因
A
淀粉糊
37℃
+ 2ml唾液
B
淀粉糊
37℃
+2ml水
⑴ 实验结果显示__B___试管中的浆糊变蓝色
三大营养物质的消化
• ①淀粉的消化：
酶
• 淀粉
麦芽糖
• ②蛋白质的消化：
酶
葡萄糖
• 蛋白质 酶 氨基酸 • ③脂肪的消化：
• 脂肪 胆汁 脂肪微粒 酶 甘油 + 脂肪酸
三、营养物质的吸收
济南初中生物七下《1第2节 消化和吸收》PPT课件 (9)
☆小肠壁内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛 ☆小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成 ☆ 绒毛内有丰富的毛细血管
小结
食物在口腔内的消化
一、食物的消化 食物在胃中的消化
食物在小肠中的消化
二、、营养物质的吸收
悬浮状的小油滴呈乳状。
汁
2号试管里的植物油与水
明显分开而浮在水面上。
植物油
2、胆汁对植物油起了什么作用？
植物油 这种作用有何意义？
12
胆汁对脂肪有乳化作用，
这种作用可以增加脂肪与消化酶的
接触面积，有利于脂肪的消化。
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀粉 脂肪
氨基酸
葡萄糖
甘油、脂肪酸
消化的概念：
食物在消化道里被分解成小分子物质的过程， 叫做消化。
物理性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃
消化的方式 肠的蠕动等。
化学性消化 食物在消化液的作用下逐步 分解的过程。
淀粉、蛋白质、脂肪的消化
开始消化 的部位
消化过程
参与的 消化液
口腔
淀粉
酶
酶
麦芽糖
葡Hale Waihona Puke 糖唾液、肠液 胰液胃 小肠
蛋白质
酶
脂肪胆汁 脂肪 酶 微粒
第二节 消化和吸收
口腔1 咽2
食道3
（内有胃腺）胃4 （内有肠腺）小肠5
大肠6 肛门7
8唾液腺
9肝脏 1胰0 腺
一、食物的消化
1.探究与思考：食物在口腔内的消化
提出问题：唾液对淀粉有消化作用吗？ 作出假设：_____________________________ 制定计划：____________________________ 实施计划： 小组合作，完成实验，认真观察实验
济南初中生物七下《1第2节 消化和吸收》PPT课件 (1)
食 物 中 的 营 养
糖类 蛋白质 脂肪
水
大分子 、结构 复杂、 不溶于 水的物 质
消化
小分子、 结构简单 、易溶于 水、可以 吸收的物 质
小分子、
成 无机盐 结构简单
直接吸收
分 维生素 的物质
消化系统的组成
口腔
小肠
消化道 咽 食道
胃 大肠
肛门
消化腺
唾液腺 分泌
唾液
胃腺 分泌 胃液
肝脏 胰腺 肠腺
延伸探究：
• 影响淀粉消化的因素很多，如牙齿的咀嚼、 舌的搅拌等。请选择其中一个因素设计探 究方案，并写出探究报告。
当堂达标
• A类：学生独立完成助学P10的当堂达标内 容
• 错题纠正，点拨讲解 • B类：探究创新题型 • （山东滨州会考）如图所示为唾液淀粉酶
对淀粉的消化实验。请据图回答： • 1号和2号试管中分别加入水和唾液后，震 •
作用最强。
（3）试管内的淀粉全部被消化。 （4）作对照。 • （5）防止温度过高，唾液淀粉酶失去活性。
分泌 胆汁
分泌 分泌
胰液 肠液
消 消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
化 系
消化、吸收的场所
统
组
成 消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺
分泌消化液，消化液中的消化 酶能消化食物。
腮腺
舌下腺
颌下腺 唾液中含有 淀粉酶可初 步消化淀粉
胃液呈酸性，含 有胃蛋白酶，可 初步消化蛋白质
胆囊
胆汁不含消化酶， 可协助脂肪消化
胰液含有胰淀粉酶、胰麦芽糖
酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶，可消化 淀粉、麦芽糖、蛋白质和脂肪。
肠腺，分泌 的肠液中含 有肠淀粉酶 、肠麦芽糖 酶、肠肽酶 、肠脂肪酶 ，可消化淀 粉、麦芽糖 、蛋白质和 脂肪。
糖类 蛋白质 脂肪
水
大分子 、结构 复杂、 不溶于 水的物 质
消化
小分子、 结构简单 、易溶于 水、可以 吸收的物 质
小分子、
成 无机盐 结构简单
直接吸收
分 维生素 的物质
消化系统的组成
口腔
小肠
消化道 咽 食道
胃 大肠
肛门
消化腺
唾液腺 分泌
唾液
胃腺 分泌 胃液
肝脏 胰腺 肠腺
延伸探究：
• 影响淀粉消化的因素很多，如牙齿的咀嚼、 舌的搅拌等。请选择其中一个因素设计探 究方案，并写出探究报告。
当堂达标
• A类：学生独立完成助学P10的当堂达标内 容
• 错题纠正，点拨讲解 • B类：探究创新题型 • （山东滨州会考）如图所示为唾液淀粉酶
对淀粉的消化实验。请据图回答： • 1号和2号试管中分别加入水和唾液后，震 •
作用最强。
（3）试管内的淀粉全部被消化。 （4）作对照。 • （5）防止温度过高，唾液淀粉酶失去活性。
分泌 胆汁
分泌 分泌
胰液 肠液
消 消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
化 系
消化、吸收的场所
统
组
成 消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺
分泌消化液，消化液中的消化 酶能消化食物。
腮腺
舌下腺
颌下腺 唾液中含有 淀粉酶可初 步消化淀粉
胃液呈酸性，含 有胃蛋白酶，可 初步消化蛋白质
胆囊
胆汁不含消化酶， 可协助脂肪消化
胰液含有胰淀粉酶、胰麦芽糖
酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶，可消化 淀粉、麦芽糖、蛋白质和脂肪。
肠腺，分泌 的肠液中含 有肠淀粉酶 、肠麦芽糖 酶、肠肽酶 、肠脂肪酶 ，可消化淀 粉、麦芽糖 、蛋白质和 脂肪。
济南版精品课件七年级下册_第二章_第二节_食物的消化和吸收_教学课件
第二节 食物的消化和吸收
消化系统的组成
唾液腺 a 分泌唾液 2 咽 肝脏 分泌胆汁
b c 胰腺 分泌胰液 6 大肠
1
消化道
消化腺
口腔
3
4 d 5
食道 胃 胃腺 分泌胃液
肠腺 分泌肠液
e
小肠
肛门
7
胃的作用：
1、储存食物 2、物理消化：胃的蠕动可以 研磨和搅拌 食物
人体消化营养物质的主要器官—— 小肠
消化作用
食物消化示意图（课本59页）
磨碎 食物 搅拌 食物
输送 食物 分解 食物
跳 页
消化作用
磨碎 食物
搅拌 食物
输送 食物
消化作用
读图回答：
消化道 1、食物在__ __ __被消化 大分子物质 2、绿色大圆表示__ __ _ ， 消化酶 在__ __ __的作用下，被分 小分子物质 解成了__ __ __ __，进入 血液 __ __ 被人体吸收。 分解 食物
小肠的外表面积大 约是0.67平方米，然而 小肠的内表面积则有 200平方米以上。
小肠的内、外表面积为什么差异这么大 ？
皱襞和绒毛： 增加了小肠内表面积！
小 肠 结 构
小肠绒毛 皱襞
人体消化与吸收营养物质的主要器官 小 ——小肠
肠 吸 收 能 力 强 的 特 点
胃腺
肠腺 胰腺
胃液
肠液
胃
蛋白酶
多种酶
小
胰液 肠 多种酶
肝脏
胆汁
无酶（乳化脂肪）
比较消化腺分泌的消化液：
消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化液
唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液
消化酶
消化系统的组成
唾液腺 a 分泌唾液 2 咽 肝脏 分泌胆汁
b c 胰腺 分泌胰液 6 大肠
1
消化道
消化腺
口腔
3
4 d 5
食道 胃 胃腺 分泌胃液
肠腺 分泌肠液
e
小肠
肛门
7
胃的作用：
1、储存食物 2、物理消化：胃的蠕动可以 研磨和搅拌 食物
人体消化营养物质的主要器官—— 小肠
消化作用
食物消化示意图（课本59页）
磨碎 食物 搅拌 食物
输送 食物 分解 食物
跳 页
消化作用
磨碎 食物
搅拌 食物
输送 食物
消化作用
读图回答：
消化道 1、食物在__ __ __被消化 大分子物质 2、绿色大圆表示__ __ _ ， 消化酶 在__ __ __的作用下，被分 小分子物质 解成了__ __ __ __，进入 血液 __ __ 被人体吸收。 分解 食物
小肠的外表面积大 约是0.67平方米，然而 小肠的内表面积则有 200平方米以上。
小肠的内、外表面积为什么差异这么大 ？
皱襞和绒毛： 增加了小肠内表面积！
小 肠 结 构
小肠绒毛 皱襞
人体消化与吸收营养物质的主要器官 小 ——小肠
肠 吸 收 能 力 强 的 特 点
胃腺
肠腺 胰腺
胃液
肠液
胃
蛋白酶
多种酶
小
胰液 肠 多种酶
肝脏
胆汁
无酶（乳化脂肪）
比较消化腺分泌的消化液：
消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化液
唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液
消化酶
济南版七年级下册生物第一章第二节消化和吸收 课件(2)(19张ppt)
最主要的 吸收器官
实验：观察小肠的结构
1小肠绒毛
2小肠皱襞
3
毛细血管
小肠有哪些与其消化吸收功能相适应的结构特点？
小肠长5～6米； 环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠的吸收面积； 小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成，内 含丰富的毛细血管，有利于吸收营养物质。
小肠内含有多种消化液（肠液 胰液 胆汁等） 大 肠（长）多薄
小肠是消化和吸收的主要场所
课堂小结
消化系统的组成
消
消化的类型
化 和
食物的消化 消化的过程
淀粉 蛋白质 脂肪
吸
口腔、咽、食道： 基本无
收
营养物质 胃： 少量的水和无机盐
的吸收
小肠：主要的吸收场所
大肠：少量的水、无机盐和 部分维生素
随堂反馈
1.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺
序是（ D ）
①蛋白质 ②淀粉 ③脂肪 ④无机盐 ⑤纤维素
营养物质 的吸收
胃 阅读课本P11分析讨论，思考下列问题：
（1）斯帕兰札尼的实验目的是什么？
探究胃能否分解有机物
（2）根据这个实验你能做出怎样的推测？
食物在胃内不仅有物理性消化---磨碎食物； 还有化学性消化---胃能将肉块分解
（3）瘦肉的主要营养成分是什么？能得出什么结论？
蛋白质；结论：胃能通过化学性消化分解蛋白质
（4）议一议：如果斯帕兰札尼将馒头或肥肉放入鹰的 胃中，你认为会不会消失？为什么？
不会。馒头和肥肉含有的营养物质分别是淀 粉和脂肪，胃对它们没有消化功能
胃
阅读课本P11 ，完成填空：
生理功能： 暂时贮存食物和初步消化蛋白质
1、胃呈 囊 状，是消化道最膨大的部分，上接 食道 ，下
实验：观察小肠的结构
1小肠绒毛
2小肠皱襞
3
毛细血管
小肠有哪些与其消化吸收功能相适应的结构特点？
小肠长5～6米； 环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠的吸收面积； 小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成，内 含丰富的毛细血管，有利于吸收营养物质。
小肠内含有多种消化液（肠液 胰液 胆汁等） 大 肠（长）多薄
小肠是消化和吸收的主要场所
课堂小结
消化系统的组成
消
消化的类型
化 和
食物的消化 消化的过程
淀粉 蛋白质 脂肪
吸
口腔、咽、食道： 基本无
收
营养物质 胃： 少量的水和无机盐
的吸收
小肠：主要的吸收场所
大肠：少量的水、无机盐和 部分维生素
随堂反馈
1.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺
序是（ D ）
①蛋白质 ②淀粉 ③脂肪 ④无机盐 ⑤纤维素
营养物质 的吸收
胃 阅读课本P11分析讨论，思考下列问题：
（1）斯帕兰札尼的实验目的是什么？
探究胃能否分解有机物
（2）根据这个实验你能做出怎样的推测？
食物在胃内不仅有物理性消化---磨碎食物； 还有化学性消化---胃能将肉块分解
（3）瘦肉的主要营养成分是什么？能得出什么结论？
蛋白质；结论：胃能通过化学性消化分解蛋白质
（4）议一议：如果斯帕兰札尼将馒头或肥肉放入鹰的 胃中，你认为会不会消失？为什么？
不会。馒头和肥肉含有的营养物质分别是淀 粉和脂肪，胃对它们没有消化功能
胃
阅读课本P11 ，完成填空：
生理功能： 暂时贮存食物和初步消化蛋白质
1、胃呈 囊 状，是消化道最膨大的部分，上接 食道 ，下
七年级生物下册_3.1.2《消化和吸收》课件_济南版
唾液
胰液 胆汁 胃液 肠 液
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
食物为 我们 提供的营 养物质 ：
水、无机盐 、维 生素 糖类 、脂肪、蛋白质
直接吸收 先消化再吸收
二、食物的消化
定义：食物在消化道里被分解成 小分子物质的过程叫消化。
消化方式 ：
物理消化 化学消化
1.你认为 有些食物为 什么必须 要经过 消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请 你解释 什么是“消化”?
唾液腺
唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人 唾液中含有淀粉酶，能 初步分解食物中的淀粉。
2、食物在胃的消化
• 1胃呈——状，具有较大的——，成年人的 胃能容纳——食物.胃壁有发达的——。
• 2胃壁内有很多——其能分泌大量的——其 中含——酶对——有初步消化作用
• 3胃的蠕动将——分批送入小肠。
食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机 物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质 )的过 程
2.你认为 食物消化有哪些方式?它们 之间 有何区 消别化的? 方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质 成
分没有发 生改变 ,只是分子大小的变 化,后者在消化酶的作用 下物质 的成分发 生了变 化。
认识 食物消化的部位
食物在口腔中被牙 齿咀嚼、舌搅拌，
与唾液腺分泌的唾 口腔
液混合形成食团
食物的通道 咽
分泌胆汁，经
胆囊进入小肠, 肝脏
参与脂肪的消 化
大肠
排出食物残渣 肛门
分泌唾液,其内的淀粉
唾液腺食物推入胃中
有暂时贮 存食物的 作用，食物在胃里
小肠绒毛
七年级生物下册 第二节 消化和吸收课件 济南版
甘油 脂肪酸
1.什么叫做吸收？
少量水和 无机盐
胃
2.营养物质吸收的部位
（1）消化道中哪些部位
水、无机盐、
小
有吸收功能？
维生素、葡萄糖、 氨基酸、甘油
肠
（2）各种吸收器官分别
和脂肪酸
大
吸收哪些营养物质？
肠
少量水、
无机盐和
部分维生素
3.吸收营养的主要场所在哪里？
观察实验：
一层上皮细胞
毛
细
血
管
一段小肠
【名师点睛】巧记“食物的消化与吸收” 淀粉消化始口腔，唾液胰肠葡萄糖。蛋白消化从胃始，胃胰肠 液氨基酸。脂肪消化在小肠，胆汁乳化先帮忙。颗粒混进胰肠 液，变成甘油脂肪酸。口腔消化不吸收，胃吸水酒是少量。小 肠吸收六营养，水盐维素进大肠。
胆汁 胰液
经十二指肠 流入小肠
4 。总结：小肠中含有哪些
消化液？
胆汁、胰液、肠液
与小肠相通的消化腺
观察胆汁对脂肪的乳化作用源自现象12号
号
试
试
管
管
1号试管 6滴胆汁 +2毫升植物油
2号试管 6滴清水 +2毫升植物油
1号试管：胆汁与植物油充分混合 2号试管：清水与植物油明显分层
胆汁不含消化酶
胆汁对植物油起了什么作用？这种作用有何意义？
胆汁对植物油起了乳化作用，能把脂肪乳化成微小 的脂肪颗粒，从而增加了脂肪与消化酶的接触面积，利
于脂肪的消化。 （物理性消化）
脂肪
胆汁
脂肪微粒
阅读课本13页第一段： 胰液和肠液能消化哪些营养成分？ ➢胰液和肠液中都含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶， 能将食物中复杂的有机物分解成简单的营养成分。
1.什么叫做吸收？
少量水和 无机盐
胃
2.营养物质吸收的部位
（1）消化道中哪些部位
水、无机盐、
小
有吸收功能？
维生素、葡萄糖、 氨基酸、甘油
肠
（2）各种吸收器官分别
和脂肪酸
大
吸收哪些营养物质？
肠
少量水、
无机盐和
部分维生素
3.吸收营养的主要场所在哪里？
观察实验：
一层上皮细胞
毛
细
血
管
一段小肠
【名师点睛】巧记“食物的消化与吸收” 淀粉消化始口腔，唾液胰肠葡萄糖。蛋白消化从胃始，胃胰肠 液氨基酸。脂肪消化在小肠，胆汁乳化先帮忙。颗粒混进胰肠 液，变成甘油脂肪酸。口腔消化不吸收，胃吸水酒是少量。小 肠吸收六营养，水盐维素进大肠。
胆汁 胰液
经十二指肠 流入小肠
4 。总结：小肠中含有哪些
消化液？
胆汁、胰液、肠液
与小肠相通的消化腺
观察胆汁对脂肪的乳化作用源自现象12号
号
试
试
管
管
1号试管 6滴胆汁 +2毫升植物油
2号试管 6滴清水 +2毫升植物油
1号试管：胆汁与植物油充分混合 2号试管：清水与植物油明显分层
胆汁不含消化酶
胆汁对植物油起了什么作用？这种作用有何意义？
胆汁对植物油起了乳化作用，能把脂肪乳化成微小 的脂肪颗粒，从而增加了脂肪与消化酶的接触面积，利
于脂肪的消化。 （物理性消化）
脂肪
胆汁
脂肪微粒
阅读课本13页第一段： 胰液和肠液能消化哪些营养成分？ ➢胰液和肠液中都含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶， 能将食物中复杂的有机物分解成简单的营养成分。